BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HỒI NAM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ TÀI CHÍNH HỌC VIỆN TÀI CHÍNH *************** PHẠM HỒI NAM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NI Ở MIỀN BẮC Chun ngành : Kế tốn Mã số : 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Thị Thu Thuỷ PGS.TS Phạm Đình Phùng HÀ NỘI - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, công trình nghiên cứu khoa học độc lập thực trình học tập nghiên cứu Các số liệu luận án trung thực, có nguồn gốc cụ thể rõ ràng Hà Nội, ngày tháng Nghiên cứu sinh Phạm Hoài Nam năm 2019 ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ v VIẾT DANH TẮT MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ vii PHẦN MỞ ĐẦU TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .4 Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 21 1.1 Vai trò thơng tin kế tốn doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 21 1.2 Doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 22 1.2.1 Doanh thu phân loại doanh thu 22 1.2.2 Chi phí phân loại chi phí 28 1.2.3 Kết kinh doanh phân loại kết kinh doanh .35 1.3 Kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 38 1.3.1 Kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 38 1.3.2 Kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp sản xuất 47 1.4 Chuẩn mực kế toán quốc tế kinh nghiệm nƣớc kế toán DT, CP KQKD hoạt động kinh doanh DN 61 1.4.1 Chuẩn mực kế toán quốc tế DT, CP KQKD hoạt động kinh doanh DN 61 ii 1.4.2 Kinh nghiệm số nước giới kế toán doanh thu, CP, KQKD 63 1.4.3 Bài học kinh nghiệm cho DNSX Việt Nam kế toán doanh thu, CP, KQKD 67 KẾT LUẬN CHƢƠNG 69 Chƣơng THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC 70 2.1 Tổng quan doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm thức ăn chăn nuôi .73 2.1.3 Đặc điểm tổ chức SXKD DN CBTACN ảnh hưởng đến kế toán doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh 74 2.1.4 Hệ thống quản lý, chế tài tổ chức cơng tác kế toán DN CBTACN miền Bắc 77 2.2 Thực trạng kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 84 2.2.1 Nội dung phân loại doanh thu, chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc 84 2.2.2 Thực trạng kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 92 2.2.3 Thực trạng kế toán quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc .108 2.3 Đánh giá thực trạng cơng tác kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc 128 2.3.1 Ưu điểm 128 2.3.2 Hạn chế .132 2.3.3 Nguyên nhân hạn chế 142 KẾT LUẬN CHƢƠNG 144 Chƣơng GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN DOANH THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC .145 3.1 Định hướng phát triển ngành CBTACN Việt nam yêu cầu việc hoàn thiện kế tốn doanh thu, chi phí kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc 145 3.1.1 Định hướng phát triển ngành CBTACN Việt Nam .145 3.1.2 Yêu cầu việc hồn thiện kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc 146 3.2 Giải pháp hồn thiện kế tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc .149 3.2.1 Hồn thiện kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc .149 3.2.2 Hồn thiện kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 157 3.3 Những điều kiện thực giải pháp 194 3.3.1 Về phía nhà nước .194 3.3.2 Về phía Hiệp hội TACN Việt Nam 196 3.3.3 Về phía sở đào tạo tổ chức hiệp hội nghề nghiệp .197 3.3.4 Về phía DN CBTACN miền Bắc .197 KẾT LUẬN CHƢƠNG 199 KẾT LUẬN 200 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 202 TÀI LIỆU THAM KHẢO 203 PHỤ LỤC .208 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT A I B C C B C P C P D N F A I A I A IF R K Q K T K T L N N C N V S X S X K T A T K C T S V A H ọ B C h C h C h D o H ộ C h H ộ C h K ế K ế K ế L ợ N h N g S ả S ả n T h T i T C h DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Dự toán báo cáo kết kinh doanh 53 Bảng 2.1 Sản lượng TACN công nghiệp giai đoạn 2012 – 2016 70 Bảng 2.2 Số lượng công suất DN CBTACN qua năm 71 Bảng 2.3 Phân loại doanh thu theo nội dung kinh tế .85 Bảng 2.4 Phân loại doanh thu theo mặt hàng bán 86 Bảng 2.5 Phân loại doanh thu theo yêu cầu quản trị DN 86 Bảng 2.6 Phân loại theo khoản mục 89 Bảng 2.7 Bảng tổng hợp kết kinh doanh năm 2016 107 Bảng 2.8 Định giá bán sản phẩm 125 Bảng 2.9: Báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh dạng lãi biến phí sản phẩm Hỗn hợp cho gà .127 Bảng 2.10: Thông tin phương án nhận thêm đơn hàng .127 Bảng 3.1: Phân loại CP theo mức độ hoạt động DN CBTACN miền Bắc 158 Bảng 3.2: CP điện tháng đầu năm 2016 công ty An Khánh 163 Bảng 3.3 Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí mẻ sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 3.000 kg 166 Bảng 3.4 Phân loại chi phí theo đối tượng tập hợp chi phí sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt (1.082.400 kg) năm 2016 167 Bảng 3.5: Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt 187 Bảng 3.6 Bảng phân tích mối quan hệ C-V-P Sản phẩm G71 – Hỗn hợp cho gà 188 Bảng 3.7 Định giá sản phẩm theo biến phí giá thành tồn 190 Bảng 3.8 Định giá sản phẩm tiêu thụ nội Công ty cổ phần CP 192 Bảng 3.9 Báo cáo KQKD sản phẩm hỗn hợp cho gà 193 Bảng 3.10 Bảng phân tích chênh lệch lợi nhuận phương án 193 Phụ lục 3.15 Công ty:…………………………… BÁO CÁO KẾT QUẢ KINH DOANH THEO TỪNG CHI NHÁNH TIÊU THỤ Tháng (Quý)… Đơn tính: Phụvịlục 3.16đồng D G a C b C c C … … L C hi a C hi b C hi c C … … L P h L TC C ổh h … ni i Phụ lục 3.16 Công ty:…………………………… BÁO CÁO KẾT QUẢ KINH DOANH THEO NHÀ MÁY Tháng (Quý)… Đơn vị tính: đồng C T N N … hỉ o h h ti à D C L Đ L Đ L Phụ lục 3.17 Công ty:…………………………… BÁO CÁO KẾT QUẢ KINH DOANH THEO PHÂN XƢỞNG Tháng (Quý)… Đơn vị tính: đồng D C L Đ L Đ L P P ChỉT h h … ổ â â Phụ lục 3.18 Công ty:…………………………… Báo cáo kết kinh doanh theo loại sản phẩm Tháng (quý)… Sản Sản A phẩm B 1 C phẩm hỉ đ % T đ % T ổ ổ ti D C a C b C c C … … L C C hi p C hi p C hi … … L P h L Phụ lục 3.19 Công ty:……………………………… BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KINH DOANH THEO SẢN PHẨM Tháng (Quý)… Đơn vị tính: đồng T S S S S C ổ ả ả ả T hỉ n n n n D oa C hi L ợi C pL ợi P hâ n L ợi n h uậ Phụ lục 3.20 Công ty TNHH Tấn Phát BÁO CÁO PHÂN TÍCH LỢI NHUẬN THEO TỪNG LOẠI SẢN PHẨM Tháng 6/2016 C M T D c ã o kh S a P n oả A B 2n M Đậ 1,6 55 m 72, M Đậ 10 55 m 6, M Đậ 55 m 9, N1 Hỗ 51 89 n 5, N8 Hỗ 22 n 1, … … Tổng cộng 8,6 35, D o a C CL L hi ã h p ã i i hí i g 5= p Q 8= 3-4 517 18 13, 14 9, ,8 83 6, 1, 0, , 1, 4, 3, 9, 7, 2, 17 5, 3, 2, 6, 86 9, - G i 3=n 1-2 1,6 1,4 72, 93, 10 6, 6, 9, 4, 51 47 5, 3, 22 19 1, 5, 8,6 7,1 1,4 10 74, 1,2 35, 97, 38, 1,2 28 62, G L Lợ iá ợi vố i nh 9= n/ 10 11= uậ 4/3 =8/ 8/3 0 0 0 0 0 0 Phụ lục 3.21 Sổ chi tiết doanh thu bán hàng Công ty TNHH Tấn Phát SỔ CHI TIẾT DOANH THU BÁN HÀNG Tháng năm 2016 TK 5112 Tên sản phẩm, hàng hóa : Cám đậm đặc cho lợn thịt ; Mã sản phẩm: M555 N Chứ T Doanh Các ng từ S bán khoả C D K thu g S N iễ Đ T T K ố ố g h h T n 0y 2/ L 1đ lƣ 2/ 69 60 êÔ 31 11 55 37 3/ 79 3/ nN 11 11 63 45 3/ 3/ g… 11 C 1 ộD 61 oa G iá L ãi 61 41 Phụ lục 3.22 Sổ chi tiết giá vốn hàng bán Công ty TNHH Tấn Phát SỔ CHI PHÍ GIÁ VỐN HÀNG BÁN Tháng năm 2016 Số hiệu tài khoản : 632 Tên tài khoản : Giá vốn hàng bán Ghi Nợ TK N Chứ T ng từ D 632 g S K T Chia N ổ M M M …… ố g iễ n n 0y hi 2/ L 1đ 52 55 2/ 69 60 êN 51 61 95 2/ 2/ 69 69 2/ 2/ gÔ nN 51 51 2 3/ 3/ g 5 u 5 … C … … ộG 91 17 hi S 1 ố 96 64 Phụ lục 3.23 Bảng chi tiết tài khoản DN áp dụng TT 200/2014/TT - BTC T T T T G K K K êC hi 41 46 hi C hi C hi C hi C … hi C hi C 46 hi C hi C 46 hi C … hi Phụ lục 3.24 Sổ chi tiết tài khoản 5211 SỔ CHI TIẾT Tháng … năm… Tài khoản……………………… N Chứ S Số ng từ D ố tiền g S N N C ố g iễ h ợ ó n y hi S iệ ốS ố C ộS ố Phụ lục 3.25 PHIẾU XUẤT KHO Ngày……… tháng…………năm……… Họ tên người nhận:………………………………………… Bộ phận sử dụng:…………………………………………… Lý xuất:………………………………………………… Xuất kho:……………………………………………… S Tê Đơn ố T n M Đ HT C HT gi T nh ã V ạn h h ạn h số T ê A ãn C Dm ự2 4m ự6 Ph P ụ ( h( họ K NgƣThủ nh ( ( tê tê T h C Đị Bi h nh ến ê ph ph Số:…………………… Định khoản: Nợ: ……… Có: ……………… ... chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 92 2.2.3 Thực trạng kế tốn quản trị doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn. .. tốn doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi miền Bắc .149 3.2.1 Hồn thiện kế tốn tài doanh thu, chi phí xác định kết kinh doanh DN CBTACN miền Bắc. .. VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở MIỀN BẮC 70 2.1 Tổng quan doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi Miền Bắc 70 2.1.1 Giới thiệu chung doanh