Đang tải... (xem toàn văn)
Phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú ThọPhát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU THỊ KIM CHUNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP- 2019 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CHU THỊ KIM CHUNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 31 01 05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS MAI THANH CÚC HÀ NỘI - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận án trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận án cảm ơn thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Đồng thời xin cam đoan trình thực đề tài địa phương chấp hành quy định địa phương nơi thực để tài Hà Nội, ngày 01 tháng năm 2019 Tác giả luận án Chu Thị Kim Chung i LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận án này, ngồi nỗ lực thân tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình nhiều mặt tổ chức cá nhân ngồi học viện Nhân dịp tơi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến: Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Quản lý đào tạo, tập thể thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Phát triển nông thôn tạo điều kiện thuận lợi cho học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy giáo PGS.TS Mai Thanh Cúc, người trực tiếp tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận án Tơi xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình lãnh đạo UBND tỉnh Phú Thọ Sở, ban, ngành tỉnh Lãnh đạo UBND huyện Thanh Sơn, Phù Ninh, doanh nghiệp sản xuất, chế biến chè nguyên liệu hộ trồng chè tạo điều kiện giúp đỡ cung cấp số liệu, tư liệu khách quan nói lên suy nghĩ để giúp tơi hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực Phẩm, bạn bè, đồng nghiệp, gia đình ủng hộ giúp đỡ tơi nhiệt tình trình học tập nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 01 tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Chu Thị Kim Chung ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục sơ đồ x Danh mục biểu đồ xi Danh mục hình xii Danh mục hộp xiii Trích yếu luận án xiv Thesis abtract xvi PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Các câu hỏi nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận án 1.6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 2.1.1 Khái niệm, chất phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 2.1.2 Vai trò phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 14 2.1.3 Đặc điểm phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 17 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 20 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 27 2.2 Cơ sở thực tiễn 32 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững số nước giới 32 iii 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững số địa phương 34 2.2.3 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững Việt Nam 37 2.2.4 Bài học kinh nghiệm cho phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững tỉnh Phú Thọ 39 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 42 3.1.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Phú Thọ 42 3.1.2 Những thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội tỉnh Phú Thọ phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 46 3.2 Phương pháp tiếp cận khung phân tích 48 3.2.1 Phương pháp tiếp cận 48 3.2.2 Khung phân tích 49 3.3 Chọn điểm nghiên cứu 50 3.4 Phương pháp thu thập thông tin 51 3.4.1 Thông tin thứ cấp 51 3.4.2 Thông tin sơ cấp 52 3.4.3 Xử lý số liệu phương pháp phân tích 52 3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững 54 3.5.1 Nhóm tiêu phản ánh tốc độ phát triển kinh tế 54 3.5.2 Nhóm tiêu phản ánh phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững mặt xã hội 3.5.3 3.5.4 58 Nhóm tiêu phản ánh phát triển sản xuất chè ngun liệu bền vững mơi trường 59 Nhóm tiêu đánh giá mức độ bền vững 59 PHẦN THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ 62 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh Phú Thọ 62 4.1.1 Khái quát lịch sử phát triển sản xuất chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ 62 4.1.2 Thực trạng phát triển diện tích, suất, sản lượng 63 4.1.3 Thực trạng cấu giống chè 65 iv 4.1.4 Thực trạng hình thức tổ chức sản xuất liên kết phát triển sản xuất chè nguyên liệu 4.1.5 68 Thực trạng tình hình sử dụng đầu vào trình sản xuất chè nguyên liệu 4.1.6 70 Thực trạng việc áp dụng khoa học công nghệ kỹ thuật sản xuất chè nguyên liệu 72 4.1.7 Thực trạng việc quản lý chất lượng chè nguyên liệu 75 4.1.8 Kết hiệu phát triển sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh Phú Thọ 76 4.2 Đánh giá mức độ phát triển bền vững sản xuất chè nguyên liệu 93 4.2.1 Đánh giá mức độ bền vững kinh tế 93 4.2.2 Đánh giá mức độ bền vững xã hội 94 4.2.3 Đánh giá mức độ bền vững môi trường 95 4.2.4 Đánh giá chung mức độ phát triển bền vững sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh Phú Thọ 4.3 96 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững tỉnh Phú Thọ 97 4.3.1 Điều kiện tự nhiên 97 4.3.2 Chính sách phát triển sản xuất chè nguyên liệu 99 4.3.3 Quy hoạch 102 4.3.4 Đầu tư sở hạ tầng dịch vụ công 103 4.3.5 Nguồn lực 107 4.3.6 Thị trường tiêu thụ 110 PHẦN ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ 5.1 Căn đề xuất định hướng giải pháp phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững địa bàn tỉnh Phú Thọ 5.2 121 121 Định hướng mục tiêu phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững địa bàn tỉnh Phú Thọ 122 5.2.1 Định hướng 122 5.2.2 Mục tiêu phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững tỉnh Phú Thọ đến năm 2025 tầm nhìn đến năm 2030 v 124 5.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh Phú Thọ 125 5.3.1 Điều chỉnh quy hoạch vùng nguyên liệu cho sở chế biến 125 5.3.2 Tăng cường đầu tư sở hạ tầng 128 5.3.3 Đào tạo, phát triển nguồn nhân lực sản xuất chè nguyên liệu 131 5.3.4 Đẩy mạnh liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị toàn cầu 134 5.3.5 Tăng cường ứng dụng tiến công nghệ kỹ thuật sản xuất chè nguyên liệu 138 5.3.6 Hỗ trợ tín dụng cho hộ nông dân sản xuất chè 141 5.3.7 Củng cố phát triển thị trường 142 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 147 6.1 Kết luận 147 6.2 Kiến nghị 148 Danh mục cơng trình cơng bố có liên quan đến luận án 151 Tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 159 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CP Chi phí ĐL Đại lý ĐVT Đơn vị tính DN Doanh nghiệp DT Diện tích GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KTCB Kiến thiết nản LĐ Lao động NKH Nhà khoa học NL Nguyên liệu NN PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn PTSXCNLBV Phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững SP Sản phẩm SX Sản xuất SXCNL Sản xuất chè nguyên liệu TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSCĐ Tài sản cố định TTr Trang trại UBND Ủy ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm XH Xã hội XK Xuất vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản lượng chè sản xuất số quốc gia giới 2.2 Tình hình diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam giai đoạn 2010 33 - 2016 38 3.1 Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp tỉnh Phú Thọ 45 3.2 Số lượng mẫu nghiên cứu 51 3.3 Phương pháp phân tích nội dung nghiên cứu 52 3.4 Bảng điểm thang đo mức độ bền vững 60 4.1a Diện tích, suất, sản lượng chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ 63 4.1b Diện tích, suất, sản lượng chè búp tươi địa bàn nghiên cứu 65 4.2 Cơ cấu giống chè tỉnh Phú Thọ 66 4.3 Cơ cấu diện tích chè búp tươi theo giống chè địa bàn tỉnh Phú Thọ 67 4.4 Mức độ tham gia liên kết 68 4.5 Chi phí bình qn cho chè kiến thiết kinh doanh hộ điều tra 70 4.6 Số lần phun thuốc bảo vệ thực vật chè 71 4.7 Diện tích trồng che bóng tỉnh Phú Thọ 75 4.8 Diện tích chè chứng nhận an tồn đến năm 2017 76 4.9 Thông tin chung hộ/trang trại điều tra 77 4.10 Hiệu kinh tế hộ/trang trại sản xuất chè ngun liệu theo quy mơ diện tích 79 4.11 So sánh hiệu kinh tế sản xuất chè nguyên liệu sản xuất bưởi 80 4.12 Kết quả, hiệu kinh tế sản xuất chè nguyên liệu doanh nghiệp tỉnh Phú Thọ 4.13 82 Tình hình xuất chè nguyên liệu doanh nghiệp tỉnh Phú Thọ năm 2016 4.14 83 Kết hiệu đầu tư cho chu kì sản xuất chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ với mức lãi suất chiết khấu khác 4.15 4.16 85 Tình hình lao động việc làm phát triển sản xuất chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ 86 Tình hình giảm nghèo hộ sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh 87 viii ... TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ 62 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất chè nguyên liệu địa bàn tỉnh Phú Thọ 62 4.1.1 Khái quát lịch sử phát triển sản xuất. .. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ 5.1 Căn đề xuất định hướng giải pháp phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền vững địa bàn tỉnh Phú Thọ 5.2 121... phát triển sản xuất chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ nào? - Việc phát triển sản xuất chè nguyên liệu tỉnh Phú Thọ bền vững chưa? - Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè nguyên liệu bền