BÙI THỊ QUYÊN *** CHUYÊN NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC (TIỂU HỌC) *** KHÓA HỌC: 2016 - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI BÙI THỊ QUYÊN GIÁO DỤC KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH LỚP QUA HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC HÀ NỘI, 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI BÙI THỊ QUYÊN GIÁO DỤC KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH LỚP QUA HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM Chuyên ngành: Giáo dục học (bậc Tiểu học) Mã số: 14 01 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Vũ Trọng Rỹ HÀ NỘI, 2018 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn “Giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp qua hoạt động trải nghiệm” xin chân thành cảm ơn hướng dẫn, giúp đỡ thầy, cô giáo khoa Giáo dục Tiểu học trường Đại học Sư phạm Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình thực luận văn Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS Vũ Trọng Rỹ người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn suốt thời gian nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường tiểu học Vietkids trường tiểu học Bế Văn Đàn cung cấp số liệu cần thiết giúp đỡ nhiệt tình q trình tơi thực việc nghiên cứu đề tài Trong trình thực đề tài luận văn, dù cố gắng thời gian lực có hạn nên chắn khơng tránh khỏi thiếu xót hạn chế Vì vậy, tơi mong nhận tham gia đóng góp ý kiến thầy, cô giáo bạn Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 10 năm 2018 Tác giả Bùi Thị Quyên ii LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn: “Giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp qua hoạt động trải nghiệm” thực hướng dẫn PGS.TS Vũ Trọng Rỹ Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng Kết thu đề tài hoàn toàn trung thực không trùng với kết nghiên cứu tác giả khác Nếu sai tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm! Hà Nội, tháng 10 năm 2018 Tác giả Bùi Thị Quyên iii MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU viii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN GIÁO DỤC KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH LỚP QUA HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.1.1 Những nghiên cứu kĩ sống giáo dục kĩ sống 1.1.2 Những nghiên cứu hoạt động trải nghiệm 12 1.2 Lí luận kĩ tự phục vụ giáo dục kĩ tự phục vụ 19 1.2.1 Kĩ 19 1.2.2 Kĩ tự phục vụ 20 1.2.3 Giáo dục kĩ tự phục vụ 20 1.2.4 Mục tiêu giáo dục kĩ tự phục vụ 21 1.2.5 Đặc điểm giáo dục kĩ tự phục vụ 21 1.2.6 Hình thức giáo dục kĩ tự phục vụ 23 1.3 Hoạt động trải nghiệm 24 1.3.1 Trải nghiệm 24 1.3.2 Hoạt động trải nghiệm 25 1.3.3 Vai trò hoạt động trải nghiệm 28 1.3.4 Đặc trưng hoạt động trải nghiệm 29 1.3.5 Hoạt động trải nghiệm tiểu học 31 iv 1.4 Đặc điểm học sinh lớp 41 1.4.1 Nhận thức cảm tính 41 1.4.2 Nhận thức lý tính 41 1.4.3 Chú ý 43 1.4.4 Trí nhớ 43 1.4.5 Sự phát triển học sinh lớp phụ thuộc nhiều vào nhà giáo dục môi trường giáo dục 44 1.5 Sự phù hợp giáo dục kĩ tự phục cho học sinh lớp hoạt động trải nghiệm 45 1.6 Thực trạng giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp qua hoạt động trải nghiệm 46 1.6.1 Khái quát điều tra khảo sát thực tế 46 1.6.2 Kết khảo sát 47 KẾT LUẬN CHƢƠNG 56 CHƢƠNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM ĐỂ GIÁO DỤC KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO HỌC SINH LỚP 57 2.1 Nguyên tắc tổ chức hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 57 2.1.1 Nguyên tắc đảm bảo tính thực tiễn 57 2.1.2 Nguyên tắc đảm bảo phát huy tính tích cực người học 58 2.1.3 Nguyên tắc đảm bảo đa dạng môi trường giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 58 2.2 Tổ chức hoạt động trải nghiệm để giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 59 2.2.1 Quy trình thiết kế hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp qua hoạt động trải nghiệm 59 v 2.2.2 Quy trình tổ chức hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 61 2.2.3 Đánh giá hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 62 2.3 Tổ chức hoạt động trải nghiệm để giáo dục số kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 65 2.3.1 Tổ chức hoạt động trải nghiệm nhằm giáo dục kĩ chăm sóc thân cho học sinh lớp 65 2.3.2 Tổ chức hoạt động trải nghiệm nhằm giáo dục kĩ tự phục vụ học tập cho học sinh lớp 73 KẾT LUẬN CHƢƠNG 83 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 84 3.1 Khái quát thực nghiệm sƣ phạm 84 3.1.1 Mục đích thực nghiệm 84 3.1.2 Nội dung thực nghiệm 84 3.1.3 Đối tượng, địa bàn thực nghiệm 84 3.1.4 Công cụ thang đánh giá kết thực nghiệm 88 3.1.5 Tiến trình thực nghiệm 89 3.2 Kết thực nghiệm, phân tích 89 3.2.1 Kết thực nghiệm nội dung giáo dục 89 3.2.2 Kết thực nghiệm nội dung giáo dục 92 KẾT LUẬN CHƢƠNG 95 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 96 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC 103 PHỤ LỤC 107 PHỤ LỤC 108 vi PHỤ LỤC 110 PHỤ LỤC 111 PHỤ LỤC 112 PHỤ LỤC 113 PHỤ LỤC 114 PHỤ LỤC 115 vii DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT STT Kí hiệu, chữ viết tắt Viết đầy đủ CLB Câu lạc ĐC Đối chứng GD Giáo dục GDKNS Giáo dục kĩ sống GV Giáo viên HĐGDNGLL Hoạt động giáo dục lên lớp HĐTN Hoạt động trải nghiệm HS Học sinh HSTH Học sinh tiểu học KN Kĩ 10 KNS Kĩ sống 11 PP Phương pháp 12 PPDH Phương pháp dạy học 13 TN Thực nghiệm 14 SL Số lượng viii DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Tên bảng STT Số trang Bảng 1.1 Nhận thức giáo dục kĩ tự phục vụ 47 Bảng 1.2 Mức độ cần thiết giáo dục kĩ tự phục vụ 48 Bảng 1.3 Kết thực trạng KN tự phục vụ HS lớp 49 Bảng 1.4 Tần số GD KN tự phục vụ cho HSTH 50 Bảng 1.5 Mức độ sử dụng hình thức GD giáo dục KN 51 tự phục vụ cho HSTH Bảng 1.6 Nhận thức GV HĐTN 52 Bảng 1.7 Tần số tổ chức HĐTN cho HSTH 53 Bảng 1.8 Nhận thức tầm quan trọng việc GD kĩ 53 tự phục vụ thông qua HĐTN Bảng 1.9 Thực trạng GD kĩ tự phục vụ cho HS thông 54 qua HĐTN 10 Bảng 3.1 Bảng thống kê sĩ số lớp 85 11 Bảng 3.2 Bảng thống kê học lực lớp TN ĐC 85 12 Bảng 3.3 Bảng kết HS tham gia kiểm tra kĩ tự 87 chăm sóc thân trước thực nghiệm 13 Bảng 3.4 Bảng kết HS tham gia kiểm tra kĩ tự 87 phục vụ học tập trước thực nghiệm 14 Bảng 3.5 Kết kiểm định khác biệt trung bình sau 90 thực nghiệm KN tự chăm sóc thân 15 Bảng 3.6 Kết kiểm định khác biệt trung bình sau thực nghiệm KN tự phục vụ học tập 92 106 c Hiếm d Không Câu 10: Những khó khăn giáo dục kĩ tự phục vụ thông qua hoạt động trải nghiệm là:  Thời gian  Cơ sở vật chất  Kiến thức giáo viên  Sự hợp tác học sinh  Khó khăn khác 107 PHỤ LỤC PHIỂU QUAN SÁT KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ Ở HỌC SINH Mức độ Kĩ Chƣa đạt Đạt Tốt Tự vệ sinh cá nhân Chăm sóc Tự ăn uống thân Tự chuẩn bị đồ dùng cá nhân Tự chuẩn bị đồ dùng học tập Tự phục vụ học tập Tự học nhà Tự học trƣờng + Chưa đạt: Không thực thao tác tự phục vụ + Đạt: Thực thao tác tự phục vụ, chậm, lúng túng hoàn thành thời gian dài + Tốt: Thực thao tác tự phục vụ, nhanh nhẹn, linh hoạt, hoàn thành thời gian ngắn, cho phép 108 PHỤ LỤC CÔNG CỤ KIỂM ĐỊNH SPSS Bảng phân phối Stiu – đơn (trích) k α = 0,05 α = 0,01 2,26 3,25 10 2,23 3,17 11 2,20 3,11 12 2,18 3,05 13 2,16 3,01 14 2,14 2,98 15 2,13 2,95 20 2,09 2,85 25 2,06 2,79 30 2,04 2,75 40 2,02 2,70 60 2,00 2,66 120 1,98 2,62 >120 1,96 2,58 Các công thức:  Trung bình cộng Đặc trưng cho tập trung số liệu 109  Phương sai  n x  x   S i i n 1  Độ lệch chuẩn:  n x  x  S  i i n 1 Các bước đến hai câu trả lời: Bước 1: t= x  y  n s  s y2 s x Bước 2: Chọn trước xác suất α Tra bảng phân phối Stiu – đơn, tìm giá trị ứng với cột α dòng k = 2n – Bước 3: So sánh t tính bước với biệt có ý nghĩa Nếu t < khác 110 PHỤ LỤC DANH SÁCH HỌC SINH LỚP THỰC NGHIỆM STT Họ tên Ngày sinh Giới tính Lớp Nữ 1A2 Đặng Quỳnh An 10/08/2011 Trần Việt Anh 09/02/2011 Võ Trúc Anh 15/02/2011 Nữ 1A2 Phạm Vy Cầm 06/07/2011 Nữ 1A2 Bùi Minh Đăng 08/04/2011 1A2 Trần Minh Đức 01/02/2011 1A2 Nguyễn Phương Hà 05/03/011 Trần Quốc Hào 03/08/2011 1A2 Trần Anh Khánh 07/04/2011 1A2 10 Nguyễn Hoàng Lâm 06/04/2011 1A2 11 Nguyễn My Linh 02/03/2011 Nữ 1A2 12 Nguyễn Phương Linh 03/02/2011 Nữ 1A2 13 Đặng Trà My 12/11/2011 Nữ 1A2 14 Phạm Khôi Nguyên 10/10/2011 15 Nguyễn Mỹ Diệp Như 12/10/2011 Nữ 1A2 16 Phạm Vân Trinh 08/11/2011 Nữ 1A2 17 Trần Quang Vinh 21/12/2011 1A2 18 Nguyễn Tùng Minh 26/03/2011 1A2 19 Nguyễn Tú Uyên 25/06/2011 20 Nguyễn Hải Nam 02/09/2011 1A2 21 Nguyễn Minh Hiếu 27/01/2011 1A2 22 Nguyễn Nhật Minh 28/02/2011 1A2 23 Nguyễn Nam Khánh 05/05/2011 1A2 24 Hoàng Bách Nhật 20/01/2011 1A2 25 Đặng Nam Hải 12/05/2011 1A2 1A2 Nữ 1A2 1A2 Nữ 1A2 111 PHỤ LỤC DANH SÁCH HỌC SINH LỚP ĐỐI CHỨNG STT Họ tên Ngày sinh Giới tính Lớp Nguyễn Bảo An 21/02/2011 Nữ 1A1 Đỗ Bảo Anh 14/03/2011 Nữ 1A1 Đỗ Gia Anh 01/08/2011 1A1 Phạm Quốc Anh 26/09/2011 1A1 Trương Hà Anh 14/03/2011 Nữ 1A1 Phạm Khánh Băng 27/07/2011 Nữ 1A1 Bùi Gia Bảo 17/06/2011 Chu Bảo Châu 19/02/2011 Nữ 1A1 Vũ Bạch Dương 02/12/2011 Nữ 1A1 10 Đỗ Hoàng Hiếu 03/10/2011 1A1 11 Vũ Lê Tuấn Hưng 30/11/2011 1A1 12 Vũ Nguyễn Gia Huy 23/11/2011 1A1 13 Vũ Thị Phương Linh 21/02/2011 14 Ngô Đức Minh 14/02/2011 1A1 15 Nguyễn Khôi Minh 11/010/2011 1A1 16 Trịnh Huy Minh 07/04/2011 1A1 17 Nguyễn Nam Phong 08/12/2011 1A1 18 Nguyễn Minh Tâm 02/10/2011 Nữ 1A1 19 Nguyễn Bảo Trân 14/03/2011 Nữ 1A1 20 Nguyễn Minh Tuệ 19/07/2011 Nữ 1A1 21 Phạm Trúc Vy 06/08/2011 Nữ 1A1 22 Trần Cát Vũ 06/06/2011 23 Phạm Thu Thủy 02/10/2011 Nữ 1A1 24 Trần Nhật Linh 15/06/2011 Nữ 1A1 25 Hoàng Bảo Uyên 14/08/2011 Nữ 1A1 1A1 Nữ 1A1 1A1 112 PHỤ LỤC KỸ NĂNG TỰ CHĂM SÓC BẢN THÂN CỦA TỪNG HỌC SINH LỚP ĐỐI CHỨNG Kỹ Tổng STT Họ tên Tự vệ sinh Tự ăn Tự chuẩn điểm cá nhân uống bị đồ dùng Nguyễn Bảo An 3 Đỗ Bảo Anh 2 Đỗ Gia Anh 1 4 Phạm Quốc Anh Trương Hà Anh 1 Phạm Khánh Băng 2 Bùi Gia Bảo Chu Bảo Châu 1 Vũ Bạch Dương 10 Đỗ Hoàng Hiếu 2 11 Vũ Lê Tuấn Hưng 1 12 Vũ Nguyễn Gia Huy 13 Vũ Thị Phương Linh 14 Ngô Đức Minh 15 Nguyễn Khôi Minh 2 16 Trịnh Huy Minh 3 17 Nguyễn Nam Phong 18 Nguyễn Minh Tâm 2 19 Nguyễn Bảo Trân 1 20 Nguyễn Minh Tuệ 21 Phạm Trúc Vy 2 22 Trần Cát Vũ 23 Phạm Thu Thủy 24 Trần Nhật Linh 25 Hồng Bảo Un 2 Trung bình lớp 5.04 Phƣơng sai 1.21 Độ lệch chuẩn 1.10 113 PHỤ LỤC KỸ NĂNG TỰ CHĂM SÓC BẢN THÂN CỦA TỪNG HỌC SINH LỚP THỰC NGHIỆM Kỹ Tổng STT Họ tên Tự vệ sinh Tự ăn Tự chuẩn điểm cá nhân uống bị đồ dùng Đặng Quỳnh An 3 Trần Việt Anh Võ Trúc Anh 2 Phạm Vy Cầm 3 Bùi Minh Đăng 3 Trần Minh Đức 7 Nguyễn Phương Hà 3 8 Trần Quốc Hào 2 Trần Anh Khánh 3 10 Nguyễn Hoàng Lâm 2 11 Nguyễn My Linh 3 12 Nguyễn Phương Linh 2 13 Đặng Trà My 2 14 Phạm Khôi Nguyên 3 15 Nguyễn Mỹ Diệp Như 2 16 Phạm Vân Trinh 3 17 Trần Quang Vinh 18 Nguyễn Tùng Minh 2 19 Nguyễn Tú Uyên 3 20 Nguyễn Hải Nam 2 21 Nguyễn Minh Hiếu 3 22 Nguyễn Nhật Minh 2 23 Nguyễn Nam Khánh 3 24 Hoàng Bách Nhật 2 25 Đặng Nam Hải 3 Trung bình lớp 7.68 Phƣơng sai 0.98 Độ lệch chuẩn 0.99 114 PHỤ LỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ HỌC TẬP CỦA TỪNG HỌC SINH LỚP ĐỐI CHỨNG Kỹ Tổng STT Họ tên Tự chuẩn bị đồ Tự học Tự học điểm dùng học tập nhà trƣờng Nguyễn Bảo An 2 Đỗ Bảo Anh 2 Đỗ Gia Anh 2 Phạm Quốc Anh 3 Trương Hà Anh 6 Phạm Khánh Băng Bùi Gia Bảo Chu Bảo Châu 2 Vũ Bạch Dương 1 10 Đỗ Hoàng Hiếu 11 Vũ Lê Tuấn Hưng 1 12 Vũ Nguyễn Gia Huy 2 13 Vũ Thị Phương Linh 1 14 Ngô Đức Minh 15 Nguyễn Khôi Minh 1 16 Trịnh Huy Minh 2 17 Nguyễn Nam Phong 18 Nguyễn Minh Tâm 19 Nguyễn Bảo Trân 20 Nguyễn Minh Tuệ 21 Phạm Trúc Vy 1 22 Trần Cát Vũ 3 23 Phạm Thu Thủy 1 24 Trần Nhật Linh 25 Hoàng Bảo Uyên 2 Trung bình lớp 5.32 Phƣơng sai 1.39 Độ lệch chuẩn 1.18 115 PHỤ LỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ HỌC TẬP CỦA TỪNG HỌC SINH LỚP THỰC NGHIỆM Kỹ Tổng Tự chuẩn Tự STT Họ tên Tự học điểm bị đồ dùng học trƣờng học tập nhà Đặng Quỳnh An 3 Trần Việt Anh 2 Võ Trúc Anh 3 Phạm Vy Cầm 3 Bùi Minh Đăng 2 Trần Minh Đức 2 7 Nguyễn Phương Hà 3 Trần Quốc Hào Trần Anh Khánh 3 10 Nguyễn Hoàng Lâm 3 11 Nguyễn My Linh 3 12 Nguyễn Phương Linh 2 13 Đặng Trà My 14 Phạm Khôi Nguyên 3 15 Nguyễn Mỹ Diệp Như 2 16 Phạm Vân Trinh 3 17 Trần Quang Vinh 3 18 Nguyễn Tùng Minh 19 Nguyễn Tú Uyên 3 20 Nguyễn Hải Nam 21 Nguyễn Minh Hiếu 2 22 Nguyễn Nhật Minh 3 23 Nguyễn Nam Khánh 24 Hoàng Bách Nhật 3 25 Đặng Nam Hải 3 Trung bình lớp 7.72 Phƣơng sai 0.70 Độ lệch chuẩn 0.84 ... 1. 1.2 Những nghiên cứu hoạt động trải nghiệm 12 1. 2 Lí luận kĩ tự phục vụ giáo dục kĩ tự phục vụ 19 1. 2 .1 Kĩ 19 1. 2.2 Kĩ tự phục vụ 20 1. 2.3 Giáo dục kĩ tự phục vụ. .. 1. 2.4 Mục tiêu giáo dục kĩ tự phục vụ 21 1.2.5 Đặc điểm giáo dục kĩ tự phục vụ 21 1.2.6 Hình thức giáo dục kĩ tự phục vụ 23 1. 3 Hoạt động trải nghiệm 24 1. 3 .1 Trải nghiệm. .. chức hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 61 2.2.3 Đánh giá hoạt động trải nghiệm giáo dục kĩ tự phục vụ cho học sinh lớp 62 2.3 Tổ chức hoạt động trải