Đang tải... (xem toàn văn)
Trong những năm gần đây, du lịch ngày càng trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến, khi đời sống người dân dần được cải thiện, nhu cầu đi du lịch cũng tăng lên, nó trở thành tiêu chuẩn để đánh giá mức sống và chất lượng cuộc sống của các tầng lớp dân cư trong xã hội. Du lịch chính là chiếc cầu nối góp phần thúc đẩy nền kinh tế, là bộ mặt của một đất nước. Để có một sản phẩm du lịch hoàn hảo, hấp dẫn và thu hút được khách du lịch là điều không hề đơn giản, bởi du lịch có mối quan hệ sâu sắc với các ngành kinh tế phụ trợ khác như: Y tế, thương mại, tài chính, an ninh, hải quan, giao thông vận tải... Muốn phát triển du lịch một cách hiệu quả ta phải xem xét mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành kinh tế phụ trợ và phối hợp nhịp nhàng các ngành đó để đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Do vậy, có thể nói rằng du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, nó mang tính liên ngành, liên vùng và phức tạp.
DU LỊCH NGÀNH KINH TẾ DỊCH VỤ TỔNG HỢP Tác giả: Mai Anh Vũ Email: anhvu.dhvh@gmail.com mobile: 0972843456 Đại học Văn Hóa Thể Thao Du Lịch Thanh Hóa Tác giả : Lê Thị Thanh Loan2 Email: thanhloan.87dhvh@gmail.com Mobile: 0987310887 Đại học Văn Hóa Thể Thao Du Lịch Thanh Hóa Tóm tắt: Trong năm gần đây, du lịch ngày trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến, đời sống người dân dần cải thiện, nhu cầu du lịch tăng lên, trở thành tiêu chuẩn để đánh giá mức sống chất lượng sống tầng lớp dân cư xã hội Du lịch cầu nối góp phần thúc đẩy kinh tế, mặt đất nước Để có sản phẩm du lịch hoàn hảo, hấp dẫn thu hút khách du lịch điều không đơn giản, du lịch có mối quan hệ sâu sắc với ngành kinh tế phụ trợ khác như: Y tế, thương mại, tài chính, an ninh, hải quan, giao thơng vận tải Muốn phát triển du lịch cách hiệu ta phải xem xét mối quan hệ ngành du lịch với ngành kinh tế phụ trợ phối hợp nhịp nhàng ngành để đem lại hiệu kinh tế cao Do vậy, nói du lịch ngành kinh tế tổng hợp, mang tính liên ngành, liên vùng phức tạp Từ khóa: Du lịch , Kinh tế du lịch, Dịch vụ, Tổng hợp, Liên ngành, Phát triển I/ Khái niệm kinh tế dịch vụ 1.1 Kinh tế gì? Ngày phương tiện truyền thông ta thấy hai từ “kinh tế” sử dụng thường xuyên, dường ý nghĩa từ rộng Nói đến kinh tế ta thường nghĩ đến “chứng khốn”, “đầu tư”, “tín dụng” v.v… Vậy đâu chất ý nghĩa từ này? Có nhiều định nghĩa khác kinh tế, nói có nhà nghiên cứu kinh tế học có nhiêu định nghĩa kinh tế Về định nghĩa từ kinh tế, xét theo chất, làm kinh tế người cố gắng thực công việc để sử dụng hiệu nguồn lực sẵn có như: tiền, sức khỏe, tài thiên bẩm nhiều tài nguyên khác, để tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu nhân loại Từ tạo cải vật chất cho Hoạt động kinh tế hoạt động mà sử dụng hiệu nguồn lực sẵn có để tạo sản phẩm hàng hóa dịch vụ, đem trao đổi thu giá trị lớn mà bỏ Như vậy, định nghĩa “kinh tế” vào thời khai sinh môn khoa học đơn giản là: “nghiên cứu giàu có” Hay khái niệm khác: Kinh tế cách phân bổ nguồn lực có hạn cách tối ưu Nguồn lực tiền, thời gian, chất xám v.v, thứ khơng phải vơ hạn Do ta cần biết sử dụng chúng cách hợp lý, có lợi cho Trong sống thường ngày, thường “làm kinh tế”, có điều không để ý Chẳng hạn chợ, ta thấy ví 10 đồng, ta nên ăn tối nay? Lượng tiền có hạn, ta muốn sử dụng số tiền để có bữa ăn ngon miệng Khái niệm kinh tế chưa có cách nhìn thống nhất, chuẩn mực định Có thể hiểu cách rằng, kinh tế tổng hòa mối quan hệ tương tác lẫn người xã hội liên quan trực tiếp đến việc sản xuất, trao đổi, phân phối, tiêu dùng loại sản phẩm hàng hóa dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày cao người xã hội với nguồn lực có hạn Khái niệm kinh tế đề cập đến hoạt động người có liên quan đến sản xuất, phân phối, trao đổi tiêu thụ hàng hóa dịch vụ Nói cách khác, kinh tế có nghĩa là: “Dựa vào nguồn tài nguyên sẵn có hạn hẹp,con người xã hội lồi người tìm cách trả lời câu hỏi: Sản xuất gì? Sản xuất nào?Sản xuất cho ai?” 1.2 Kinh tế dịch vụ Để nhận định kinh tế dịch vụ ta cần tìm hiểu khái niệm “ dịch vụ” Cũng có nhiều quan điểm dịch vụ, Adam Smith định nghĩa rằng, "dịch vụ nghề hoang phí tất nghề cha đạo, luật sư, nhạc công, ca sĩ ôpêra, vũ công Công việc tất bọn họ tàn lụi lúc sản xuất ra" Từ định nghĩa này, ta nhận thấy Adam Smith có lẽ muốn nhấn mạnh đến khía cạnh "khơng tồn trữ được" sản phẩm dịch vụ, tức sản xuất tiêu thụ đồng thời C Mác cho : "Dịch vụ đẻ kinh tế sản xuất hàng hoa, mà kinh tế hàng hóa phát triển mạnh, đòi hỏi lưu thơng thơng suốt, trơi chảy, liên tục để thoả mãn nhu cần ngày cao người dịch vụ ngày phát triển"Như vậy, với định nghĩa trên, C Mác nguồn gốc đời phát triển dịch vụ, kinh tế hàng hóa phát triển dịch vụ phát triển mạnh Từ năm 1950, kinh tế toàn cầu trải qua chuyển đổi cấu Với thay đổi này, nhà kinh tế học người Mỹ Victor R Fuchs gọi “nền kinh tế dịch vụ” vào năm 1968 Ông tin Hoa Kỳ dẫn đầu việc thâm nhập kinh tế dịch vụ xã hội nước phương Tây Tuyên bố báo trước xuất kinh tế dịch vụ bắt đầu Hoa Kỳ quy mơ tồn cầu Đến ngày hiểu, kinh tế dịch vụ việc cung ứng thứ tương tự hàng hoá phi vật chất, đáp ứng nhu cầu xã hội mang lại lợi nhuận II/ Du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp Du lịch tượng đa diện liên quan đến di chuyển lưu lại nơi đến du lịch bên nơi cư trú thường xuyên du khách Du lịch ngành có định hướng tài nguyên rõ rệt phát triển kinh tế - xã hội người đạt mức định Tại nơi đến, tập trung khách với tiện nghi dịch vụ cần thiết gây ảnh hưởng tác động nhiều chiều biểu rõ thay đổi hoạt động kinh tế địa phương Theo cách tiếp cận mặt kinh tế rõ ràng du lịch nằm khu vực III (tức khu kinh tế dịch vụ) với ngành khác giao thơng vận tải, thương mại, tài chính, ngân hàng, bảo hiểm, tư vấn v.v Nhưng lại nói “ Du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp” lẽ du lịch tác động qua lại với nhiều ngành nhóm ngành kinh tế dịch vụ có mối liên hệ chặt chẽ Một khách du lịch bắt đầu chuyến sử dụng dịch vụ như: Viễn thông, vận tải, tài chính, thương mại, dịch vụ giải trí, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, v.v Như cần làm rõ mối quan hệ du lịch số ngành dịch vụ khác ta chứng minh du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp a, Du lịch dịch vụ thương mại Điểm xuất phát để hình thành phát triển thương mại trao đổi lưu thông hàng hóa Trao đổi hàng hóa (giản đơn) trao đổi trực tiếp người sản xuất hàng hóa với hình thức hàng đổi hàng (H-H) Còn lưu thơng hàng hóa hình thức phát triển trao đổi hàng hóa giản đơn, xuất đơn vị tiền tệ làm trung gian tiến hành theo hình thức chung (H-T-H), theo cơng thức hành vi H-T hành vi mua, hành vi T-H hành vi bán Hoạt động thương mại hình thức phát triển cao trao đổi hàng hóa lưu thơng hàng hóa, xuất lưu thơng hàng hóa trở thành chức độc lập tách khỏi sản xuất Có thể tóm tắt hoạt động thương mại cơng thức sau: (T-H-T') tiền tệ đóng vai trò phương tiện để tổ chức q trình lưu thơng hàng hóa xã hội Đứng góc độ xem xét thương mại trở thành ngành kinh tế lớn kinh tế quốc dân, hoạt động kinh doanh nhằm mục đích lợi nhuận Ngồi nhu cầu lưu trú, ăn uống, giải trí, nhu cầu tiêu dùng số hàng hoá thiết yếu hàng ngày hàng lưu niệm trở thành nhu cầu thiếu khách du lịch Chính vậy, sở kinh doanh thương mại ( siêu thị, cửa hàng bán đồ lưu niệm, thủ công mỹ nghệ kể bán thuốc đông y v.v) trở thành điểm tham quan du lịch đồng thời đáp ứng nhu cầu mua sắm khách du lịch Kinh doanh thương mại không đáp ứng nhu cầu hàng hố cho khách du lịch có ý nghĩa chiến lược với phát triển kinh tế nói chung phát triển ngành du lịch nói riêng, thực chiến lược xuất chỗ hàng hoá thu ngoại tệ với hiệu cao, đồng thời thúc đẩy sản xuất phát triển, đặc biệt khôi phục ngành, nghề truyền thống b, Du lịch dịch vụ vận tải Nói đến du lịch di chuyển người khỏi nơi cư trú làm việc thường xuyên nhằm thỏa mãn nhu cầu thăm quan, giải trí, nghỉ dưỡng thời gian định Vì khâu hoạt động ngành du lịch vận chuyển đưa đón khách du lịch Hoạt động vận chuyển du lịch giữ vị trí quan trọng phát triển ngành du lịch, hệ thống giao thông vận tải phát triển, chất lượng phương tiện vận tải tốt, ngành du lịch phát triển Để phục vụ khách tốt an toàn tuyệt đối, phương tiện vận chuyển khách du lịch phải đảm bảo yêu cầu: tốc độ nhanh, an toàn tuyệt đối, tiện nghi phục vụ khách phương tiện đầy đủ sang trọng hợp vệ sinh, nhân viên lái xe phục vụ xe có chun mơn cao, khỏe mạnh, giao tiếp ứng xử với khách có văn hóa Các nhà kinh tế du lịch khẳng định, để phát triển du lịch khu du lịch, địa phương, đất nước nơi phải có nhấ ba năm loại phương tiện vận chuyển khách du lịch tới, là: đường bộ, đường sắt, đường hàng khơng, đường biển đường cáp c, Du lịch dịch vụ lưu trú Các sở lưu trú đáp ứng nhu cầu trọ người rời xa nơi cư trú thường xuyên Căn nhu cầu khả toán người nhiều loại hình sở lưu trú xuất như: khách sạn hạng loại, nhà khách, nhà nghỉ, nhà trọ, khu du lịch, biệt thự, bungalows, bãi cắm trại v.v Tất sở có chung chất kinh doanh dịch vụ lưu trú (cho thuê buồng để trọ ) gọi ngành khách sạn , đối tượng cho thuê người cần nơi trọ phần khách du lịch Ngành khách sạn có tính độc lập tương ngành du lịch, muốn phát triển du lịch cần phải có ngành khách sạn, ngược lại du lịch chưa phát triển, xã hội cần đến ngành khách sạn để phục vụ nhu cầu trọ người Các khách sạn xây dựng thành phố, khu trung tâm thương mại, điểm du lịch khu du lịch Nó phục vụ đầy đủ nhu cầu khách du lịch như: lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí với chất lượng cao Ngày nước có du lịch phát triển hệ thống khách sạn phát triển chiếm vị trí quan trọng ngành du lịch, doanh thu từ khách sạn chiếm tới 60-70% tổng doanh thu ngành du lịch d, Du lịch dịch phụ phục vụ ăn uống Ăn uống nhu cầu thiết yếu người để tồn phát triển Cùng với phát triển kinh tế, với đời sống nhân dân tăng lên, nhu cầu dịch vụ phục vụ ăn, uống tăng nhanh nên sở kinh doanh dịch vụ ăn, uống phát triển mạnh mẽ đa dạng( nhà hàng, quán ăn nhanh, bar v.v) trở thành ngành kinh doanh có hiệu kinh tế cao kinh tế nói chung ngành du lịch nói riêng Ăn uống không thoả mãn nhu cầu sinh lý người tồn tại, mà thể văn hoá dân tộc, nên gọi “văn hoá ẩm thực” Một nhu cầu quan trọng khách du lịch tìm hiểu thưởng thức ăn đặc trưng dân tộc, văn hố dân tộc thơng qua ăn dân tộc Do đời sống ngày nâng cao ngành du lịch phát triển, nhu cầu ăn uống tăng lên nhanh Từ loại hình kinh doanh ăn uống hình thành phát triển song hành nhằm đáp ứng, thu hút khách du lịch Các loại hình kinh doanh ăn uống độc lập đường phố tất khách sạn, kinh doanh ăn uống phương tiện vận chuyển(trên máy bay, tàu hỏa, tàu biển ), sở kinh doanh ăn sáng, ăn tiệc, ăn uống đặc sản, ăn uống phổ thông loại hình vừa phục vụ nhu cầu cư dân địa phương vừa phục vụ khách du lịch e, Du lịch dịch vụ lữ hành Lữ hành thực chuyến du lịch theo kế hoạch lộ trình chương trình qui định trước Nhu cầu sản phẩm du lịch khách du lịch nhà cung cấp sản phẩm có khoảng cách khơng gian nhà cung cấp sản phẩm trực tiếp cho khách du lịch mà thường thơng qua tổ chức trung gian, tổ chức lữ hành Các tổ chức du lịch lữ hành gọi hãng lữu hành công ty lữ hành làm đầu mối trung gian để thiết lập mối quan hệ nhà cung ứng sản phẩm dịch vụ với khách du lịch Các tổ chức du lịch lữ hành giữ vị trí quan trọng để phát triển du lịch f, Du lịch dịch vụ nghỉ dưỡng chữa bệnh Mục đích người du lịch nhằm phục hồi sức khoẻ sau khoảng thời gian lao động căng thẳng Có người du lịch để chữa bệnh thời đại như: stress, mỡ máu, áp huyết, tiểu đường v.v Các sở kinh doanh du lịch dựa vào tài nguyên du lịch sẵn có tổ chức dịch vụ nghỉ dưỡng chữa bệnh : Massge, Spa, chữa bệnh nước khoáng, chữa bệnh ngâm bùn, chữa bệnh thuốc dân tộc, chế độ ăn, uống v.v nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch Đây xu hướng kinh doanh có nhiều triển vọng tương lai g, Du lịch dịch vụ giải trí Hoạt động giải trí cho người xã hội nói chung cho khách du lịch nói riêng nước phát triển trở thành ngành cơng nghiệp giải trí Đối với hoạt động du lịch, phận cấu thành quan trọng để phát triển du lịch, tạo sản phẩm du lịch độc đáo, đặc trưng sắc văn hoá dân tộc, đặc biệt truyền thống văn hoá lịch sử, nghệ thuật, phong tục tập quán, văn hoá dân gian đặc sắc h, Du lịch dịch vụ khác Ngoài dịch vụ tham gia vào việc hỗ trợ hoạt động du lịch khách du lịch ngày sử dụng nhiều dịch vụ khác như: Ngân hàng, Bưu chính, Viễn thơng, dịnh vụ số, v.v nhu cầu hiệu dịch vụ cao thời gian khách tham gia hoạt động du lịch III/ Kết luận Du lịch hoạt động kinh tế cần nhiều hỗ trợ liên ngành Cũng nói phát triển du lịch sựu kéo theo số ngành dịch vụ khác phát triển Mối quan hệ tác động qua lại với nhau, đem lại lợi ích cho ngành Và từ kết luận: “Du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp” Mỗi quốc gia, vùng có định hướng phát triển du lịch cần có đầu tư, nghiên cứu cách tổng thể ngành nhằm đón đầu nâng cao hiệu ngành dịch vụ ngành nằm chuỗi dịch vụ tổng hợp đáp ứng nhu cầu hoạt động du lịch TÀI LIỆU THAM KHẢO TS.Nguyễn Bá Lâm & TS Trịnh Xuân Dũng (2014), Tổng quan du lịch, Trường Đại học Kinh doanh & Công nghệ Hà Nội TS.Nguyễn Bá Lâm (2007), Tổng quan du lịch & phát triển du lịch bền vững, Trường Đại học Kinh doanh & Cơng nghệ Hà Nội GS.TS Nguyễn Văn Đính & PGS.TS Trần Thị Minh Hòa, Kinh tế Du lịch, Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân PGS.TS Nguyễn Hồng Sơn TS Nguyễn Mạnh Hùng, “XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH DỊCH VỤ TRÊN THẾ GIỚI HIỆN NAY VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH DỊCH VỤ VIỆT NAM ”, Viện nghiên cứu phát triển TP.HCM ThS.Cao Minh Nghĩa, Tổng quan lý thuyết ngành kinh tế dịch vụ, Viện nghiên cứu phát triển TP.HCM ... thương mại, dịch vụ giải trí, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, v.v Như cần làm rõ mối quan hệ du lịch số ngành dịch vụ khác ta chứng minh du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp a, Du lịch dịch vụ thương... nói “ Du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp lẽ du lịch tác động qua lại với nhiều ngành nhóm ngành kinh tế dịch vụ có mối liên hệ chặt chẽ Một khách du lịch bắt đầu chuyến sử dụng dịch vụ như:... cầu Đến ngày hiểu, kinh tế dịch vụ việc cung ứng thứ tương tự hàng hoá phi vật chất, đáp ứng nhu cầu xã hội mang lại lợi nhuận II/ Du lịch ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp Du lịch tượng đa diện