BÁO CÁO KIẾN TẬP NGHỀ NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Công Ty TNHH XNK Thủy Sản Hải Dương

Để bổ sung kiến thức lý thuyết chuyên nghành được đào tạo và nghiên cứu trên ghế nhà trường thì phương pháp tiếp cận thực tiễn sản xuất là một phương pháp tốt nhất. từ nhu cầu đó, dưới sự hướng dẫn của thầy cô, khoa thủy sản đã tạo điều kiện cho chúng em được tham quan 2 nhà máy thủy sản Công Ty TNHH XNK Thủy Sản Hải Dương và nhà máy NAM VIỆT. Chuyến đi không chỉ là dịp để chúng em học hỏi những kiến thức thực tế trong hoạt động sản xuất tại nhà máy đối chiếu với lý thuyết mà còn là dịp để chúng em tiếp cận với tác phong làm việc công nghiệp. từ đó giúp chúng em có nền tảng và kinh nghiệm để sau này đi thực thực tập tại các công ty thủy sản. bên cạnh đó, chúng em còn được tiếp cận với quy trình sản xuất thực tế, theo dõi toàn bộ quá trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khi ra thành phẩm. điều đó giúp chúng em hiểu rõ hơn về các phương pháp chế biến và bảo quản , nắm bắt được một số thao tác cơ bản trong quá trình chế biến, đồng thời cũng thấy được hình thức quản lý nhân sự của nhà máy cũng như việc áp dụng các phương pháp giảm sát an toàn vệ sinh trong nhà máy. Như vậy qua 2 chuyến tham quan nhà máy, chúng em đã thu hoach được rất nhiều điều bổ ích, tích lũy kinh nghiệm thực tế cho bản thân. Nhưng chỉ với 2 chuyến tham quan thì việc tiếp thu đầy đủ những kiến thức thực tiễn là một điều không dễ cho nên bài báo cáo này chắc chắn không thể tránh khỏi những điều thiếu sót. Rất mong sự đóng góp ý kiến của quý thầy, cô để báo cáo này được hoàn chỉnh hơn.