Đang tải... (xem toàn văn)
Họ ốc cối thuộc nhóm họ Conidae là một trong những họ có số lượng loài rất lớn trong nghành động vật thân mềm. Cho đến nay, trên thế giới người ta đã xác định được có khoảng 700 loài ốc cối, chủ yếu thuộc giống Conus thuộc loại ăn thịt, có nọc độc. Chúng là nguồn thực phẩm quan trọng đối với con người. Nhiều loài trong họ Conidae có vỏ rất đẹp và là mặt hàng mỹ nghệ có giá trị. Ngoài ra một số loài trong họ ốc này có tuyến độc rất nguy hiểm có thể gây chết người.Tuy nhiên thuốc tổng hợp bào chế từ độc tố ốc cối có tác dụng giảm đau gấp hàng nghìn lần morphine mà không gây nghiện (B.H. (theo Nature), 2006), (“Độc tố ốc sên giảm đau tốt gấp 10.000 lần morphine”, http:vnexpress.netGLKhoahoc2002073B9BE578). Do vậy chúng đã thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu động vật thân mềm từ hàng trăm năm nay.
TỔNG QUAN VỀ HÌNH THÁI 1.1 Giới thiệu ốc cối 1.1.1 Giới thiệu ốc cối Họ ốc cối thuộc nhóm họ Conidae họ có số lượng loài lớn nghành động vật thân mềm Cho đến nay, giới người ta xác định có khoảng 700 lồi ốc cối, chủ yếu thuộc giống Conus thuộc loại ăn thịt, có nọc độc Chúng nguồn thực phẩm quan trọng người Nhiều lồi họ Conidae có vỏ đẹp mặt hàng mỹ nghệ có giá trị Ngồi số lồi họ ốc có tuyến độc nguy hiểm gây chết người.Tuy nhiên thuốc tổng hợp bào chế từ độc tố ốc cối có tác dụng giảm đau gấp hàng nghìn lần morphine mà không gây nghiện (B.H (theo Nature), 2006), (“Độc tố ốc sên giảm đau tốt gấp 10.000 lần morphine”, http://vnexpress.net/GL/Khoa-hoc/2002/07/3B9BE578/) Do chúng thu hút ý nhà nghiên cứu động vật thân mềm từ hàng trăm năm 1.1.2 Hệ thống phân loại ốc cối Ngành: Mollusca (Linnaeus, 1758) Lớp: Gastropoda (Cuvier, 1795) Bộ: Sorbeoconcha (Ponder & Lindberg, 1997) Tổng họ: Conoidea (Fleming, 1822) Họ: Conidae (Rafinesque, 1815) Giống: Conus (Linnaeus, 1758) 1.1.3 Đặc điểm hình thái Họ ốc cối có vỏ dạng hình thoi hay hình trái tim (một số vùng Việt Nam ngư dân thường gọi ốc trái tim), tháp vỏ thấp, tầng thân lớn, miệng vỏ hẹp dài, trục vỏ thẳng, khơng có nếp uốn vặn, mép mép miệng vỏ đơn giản, nắp vỏ chất sừng, da vỏ có vân với nhiều màu sắc sặc sỡ Cùng với đa dạng lồi chúng có kích cỡ khác Lồi có kích cỡ lớn có dài đến 23cm 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Ốc cối loài động vật ăn thịt, thức ăn chúng loài giun, loài ĐVTM khác loài cá nhỏ Chất độc tiết từ tuyến độc tiêm vào mồi thông qua bên nhọn dải chitin 1.3.5 Đặc điểm sinh sản ốc cối Quá trình thụ tinh tiến hành xoang áo Cơ quan giao phối tua đầu biến đổi, có rãnh giác bám phát triển Khi thụ tinh đực lấy bao tinh từ túi Needham chuyển vào xoang áo gắn chặt vào lỗ sinh dục Trứng bé có nỗn hồng Nỗn hồng dùng để cung cấp chất dự trữ cho trình phát triển phơi Trong q trình phát triển mắt hình thành từ phơi ngồi, tua miệng chuyển phía trước xếp quanh miệng Phát triển trực tiếp không qua biến thái 1.1.6 Đặc điểm sinh thái phân bố Các lồi ốc cối chủ yếu tìm thấy vùng biển nhiệt đới, chúng thường sống rạn san hô, rạn đá vùng triều, nhiều lồi sống vùng nước sâu hàng trăm mét Trong họ ốc cối có số loài liệt vào danh sách sinh vật biển độc hại Conus geographus, C textile, C striatus… chúng xem mối nguy hiểm người 1.2 Độc tố ốc cối chế gây độc ốc cối 1.2.1 Giới thiệu độc tố ốc cối Độc tố ốc cối peptide có hoạt tính gây độc thần kinh gọi conotoxin chứa ống độc, vũ khí hữu hiệu giúp chúng bắt mồi, cạnh tranh sinh học tự bảo vệ Conotoxin gồm có conopeptide (những peptide nhỏ chứa nhiều liên kết disulfide gốc cysteine) conantokins (những peptide không chứa gốc cysteine mà thường đặc trưng gốc gama – carbocyglutamic acid – Gla) Tuyến nọc độc chứa lượng lớn peptide có tác động chọn l ọc lên hệ thần kinh ngoại biên trung tâm thần kinh động vật có xương sống khơng xương sống Các thành phần khác có tác động riêng biệt lên ion thụ thể nhân tố khác hệ thông tin liên lạc tế bào Tuyến nọc độc ốc cối chứa peptide ngắn gọi conotoxin, loài ốc cối sản sinh hỗn hợp peptide độc phực tạp, có cấu trúc tính dược lý đặc trưng Conotoxin gồm nhóm sau: + α - Conotoxin : Tê liệt hệ thần kinh động vật có xương sống( tác động lên thụ thể acetylcholine) + µ - Conotoxin : tác động lên kênh Na + + ω - Conotoxin : tác động vào kênh Ca + + κ - Conotoxin : tác động lên kênh K+ http://www.theconesnail.com/explore-cone-snails/body-anatomy 1.2.2 Cơ chế gây độc ốc cối Khi lọt vào thể, phân tử độc ốc cối liền phá vỡ liên lạc tế bào Khi tín hiệu thần kinh đưa dọc tủy sống lên não, cần có vận chuyển ion canxi qua lại màng tế bào Đường qua lại ion canxi gọi kênh canxi Độc tố ốc ngăn chặn qua lại canxi qua màng tế bào làm cho tín hiệu khơng truyền lên não dẫn đến hệ thống thông tin tế bào bị phá vỡ 1.2 Các nghiên cứu nước nước 1.5.1 Những nghiên cứu ngồi nước: Chính nhờ vào khả phá vỡ liên lạc tế bào mà nhà khoa học hiểu chế hoạt động tế bào Tuy nhiên nghiên cứu chất độc ốc cối tỏ nhiều hứa hẹn lĩnh vực chữa bệnh Hiện nhà nghiên cứu bào chế thuốc chữa trị cho bệnh thuộc hệ thần kinh tự động miễn dịch, ung thư triệu chứng đau mạn tính Cho đến khoa học nghiên cứu khoảng 100 phân tử nọc độc, có 95% thực tổng 500 loài ốc cối Trong vòng 20 năm qua, có 2600 nghiên cứu tiến hành nhằm đánh giá cách xác đóng góp quan trọng độc tố chiết xuất từ ốc cối ngành dược sinh học tế bào Khoa học chiết xuất phân tích khoảng 100 độc tố từ nguồn tiềm chứa tới 50000 độc tố ốc cối Năm 1998 ông Dr Bruce Liverr, Dept (miền Đông Nam Autralia) nghiên cứu cho biết độc tố ốc cối gồm nhiều loại khác nhau: tetrodotoxin, saxitoxin, contoxin Năm 1999 tờ báo “đa dạng sinh học giống Conus (Fleming, 1822): Nguồn phong phú peptide có hoạt tính sinh học” Fredesric Le Gall, Philippe Favreau, Georges Richard, Evelyne Benoit, Yves Letourneux Jordi Molgo (Pháp) nghiên cứu tổng quan đa dạng sinh học họ Conidae, ảnh hưởng môi trường sống lên Conidae đồng thời mô tả quan tuyến độc gồm: vòi hút, hầu, ống dẫn độc, túi nọc độc, túi kitin loại conotoxin hệ thống độc tố ốc cối Cũng năm nhà khoa học Mỹ Manami Nishi Alan Jkohn nghiên cứu so sánh túi kitin 11 loài giống Conus spp Năm 2002, Jennifer Marshall, Wayne P Kelley, Stanislav S Rubakhin, JonPaul Bingham, Jonathan V Sweedler Wiliam F Gilly “Những yếu tố tương quan đến giải phẫu sản sinh độc tố Conus califonicus” mô tả chi tiết cấu trúc mô ống dẫn độc giải kitin đồng thời cho biết chức quan tuyến nọc độc Conus californicus Năm 2008, nhà khoa hoc người Mỹ đưa kết nghiên cứu sử dụng kỹ thuật di truyền để phân định mô tả số loài giống conus spp mà trước biện pháp mô học thông thường chưa thực 5.1.2 Những nghiên cứu nước: Năm 2006, Đào Việt Hà - viện Hải Dương Học Nha Trang đưa tin: “Loài ốc bùn Nassarius papillosus xác định đối tượng gây vụ ngộ độc ngày 17-102006 Quảng Ngãi” Tại Việt Nam xác định loài ốc cối chứa độc tố dạng nọc độc có khả gây chết người, qua đường chích vơ tình đụng chạm, cầm nắm phải khơng phải qua đường tiêu hóa Cũng từ mẫu ốc viện Passter Nha Trang lại có kết sau phân tích đối tượng gây vụ ngộ độc với tên Pimple Nassa chứa độc tố tetrodotoxin giống độc tố có cá - loại độc tố thần kinh cực độc Kết tổng kết tài liệu nghiên cứu động vật thân mềm vùng biển Khánh Hòa ông Bùi Quang Nghị (1999), cho thấy Khánh Hòa họ ốc cối có 38 lồi Theo thống kê thành lồi động vật thân mềm phòng mẫu Viện Ni trồng Thủy sản III Nguyễn Chính Lê Thị Ngọc Hòa (2001), họ ốc cối có 33 lồi Tài liệu cho biết, ốc cối phân bố nhiều khu hệ khác nhau, vùng nước nông, trung triều đến hạ triều, chí đến độ sâu 100 m Nền đáy đáy đá, san hơ, vách đá, đáy bùn cát Nhìn chung, nghiên cứu họ ốc cối dừng lại mức độ lập danh mục phân loại, chưa có nghiên cứu sâu đặc điểm sinh học sinh thái ... dưỡng Ốc cối loài động vật ăn thịt, thức ăn chúng loài giun, loài ĐVTM khác loài cá nhỏ Chất độc tiết từ tuyến độc tiêm vào mồi thông qua bên nhọn dải chitin 1.3.5 Đặc điểm sinh sản ốc cối Quá... trình phát triển mắt hình thành từ phơi ngồi, tua miệng chuyển phía trước xếp quanh miệng Phát triển trực tiếp không qua biến thái 1.1.6 Đặc điểm sinh thái phân bố Các loài ốc cối chủ yếu tìm thấy... ốc cối có số lồi liệt vào danh sách sinh vật biển độc hại Conus geographus, C textile, C striatus… chúng xem mối nguy hiểm người 1.2 Độc tố ốc cối chế gây độc ốc cối 1.2.1 Giới thiệu độc tố ốc