Đang tải... (xem toàn văn)
Nuôi trồng thủy sản (NTTS) là ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia có ưu thế về mặt nước, Việt Nam là một trong số các nước đó. Những năm gần đây, sự phát triển mạnh mẽ và không ngừng về nuôi trồng thủy sản của các nước trên thế giới, trong khu vực và Việt Nam đã chứng minh hiệu quả to lớn của ngành kinh tế này. Khi nuôi trồng thủy sản càng phát triển.
Trường ĐHNN1 Khoa CN-TS Bài mở đầu ThS GV Kim Văn Vạn Bộ môn: Nuôi trồng thủy sản BÀI MỞ ĐẦU z z z z z Nuôi trồng thủy sản (NTTS) ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia có ưu mặt nước, Việt Nam số nước Những năm gần đây, phát triển mạnh mẽ không ngừng nuôi trồng thủy sản nước giới, khu vực Việt Nam chứng minh hiệu to lớn ngành kinh tế Khi nuôi trồng thủy sản phát triển, đặc biệt đạt trình độ thâm canh cao, vấn đề dịch bệnh trở nên nghiêm trọng, nguyên nhân quan trọng ảnh hưởng tới hiệu kinh tế - xã hội ngành Môn BHTS trở thành mơn học có tầm quan trọng đặc biệt chương trình đào tạo kỹ sư ngành ni trồng thủy sản I Mục tiêu môn học Mục tiêu môn học z Môn học nhằm trang bị cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản kiến thức chung lĩnh vực bệnh học bệnh học thủy sản, z Những loại bệnh đã, xảy đối tượng ni có gía trị kinh tế Việt nam như: cá, giáp xác, động vật thân mềm z Trang bị cho sinh viên kỹ chẩn đốn, phịng trị quản lý sức khỏe động vật nuôi thủy sản Nội dung mơn học z Các kiến thức chung bệnh học bệnh học thủy sản z Biện pháp tổng hợp nhằm quản lý sức khỏe động vật thủy sản nuôi z Thuốc nguyên tắc dùng thuốc NTTS z Một số phương pháp chẩn đoán bệnh ĐVTS z Các bệnh chủ yếu thường gặp phương pháp phịng trị đối tượng ni có giá trị kinh tế Việt Nam: Cá, giáp xác, động vật thân mềm I Mục tiêu môn học Vị trí mơn học z BHTS môn học chuyên môn thuộc khối kiến thức ngành Môn học giống "nút" kết nối môn học sở, kỹ thuật chuyên ngành thành khối kiến thức hoàn chỉnh thống z Mơn học ln chiếm vị trí quan trọng chương trình khung đào tạo đại học ngành NTTS z BHTS thường dạy cho sinh viên ngành NTTS vào học kỳ chương trình đào tạo 4-4,5 năm z Khi ni trồng thủy sản chưa PT, môn chưa quan tâm z Khi ngành ni trồng phát triển, BHTS có vị trí quan trọng chiến lược phát triển ngành ni trồng thủy sản quốc gia, thực thu hút quan tâm lo lắng người nông dân, nhà quản lý thủy sản đặc biệt nhà khoa học, viện nghiên cứu nhằm đưa biện pháp quản lý sức khỏe, phịng trị thành cơng bệnh thường gặp ĐVTS II Quan hệ với môn học khác z z z z z z BHTS môn học kết nối môn học bản, sở kỹ thuật chuyên ngành, tạo nên hệ thống kiến thức hồn chỉnh Liên quan tới mơn học bản: mơn Sinh Học Cơ Bản; mơn Hóa Học; VSV Đại Cương; Miễn Dịch Học Đại Cương Liên quan tới môn sở ngành: Các môn Động Thực Vật Thủy Sinh; Sinh Lý Động Vật Thủy Sản; Liên quan tới môn học chuyên ngành như: môn QLCL Nước NTTS; VSV ứng dụng, MDTS, Dinh Dưỡng Thức Ăn; Kỹ thuật Nuôi Giáp Xác; Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt; Kỹ Thuật Nuôi Động Vật Thân Mềm Ngồi mơn Bệnh Học Thủy Sản cịn liên quan đến số mơn học chun ngành ngành học khác ngành Thú Y, ngành Y (Dược lý học, chẩn đoán bệnh) Để học tốt môn học này, SV cần nắm kiến thức mơn học có liên quan làm tảng để tiếp thu học vận dụng làm việc thực tiến sản xuất III Lịch sử PT ngành KH BHTS Tình hình giới z So với y học thú y, BHTS ngành khoa học non trẻ nhiều, z Người ta bắt đầu quan tâm tới bệnh cá từ cuối kỹ 19, chủ yếu mô tả dấu hiệu bệnh lý, chưa có nghiên cứu tìm hiểu nguyên nhân gây bệnh z Sang đầu thể kỷ 20, nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu viết sách bệnh cá Cuốn sách có nhan đề "Tác nhân gây bệnh cá" (Father of Fish Patholohy) xuất năm 1904 tác giả người Đức- Bruno Hofer III Lịch sử PT ngành KH BHTS z z Năm 1929 viện sỹ V.A Dogiel (1882-1955) thuộc viện hàn lâm khoa học Liên Xô cũ đưa "phương pháp nghiên cứu KST cá" mở hướng phát triển cho nghiên cứu khu hệ ký sinh trùng ký sinh cá loại bệnh cá ký sinh trùng gây Từ 1929 đến 1970, hàng loạt công trình nghiên cứu KST ký sinh cá nước nước mặn công bố nhiều quốc gia khác giới, tiêu biểu cơng trình nghiên cứu khu hệ ký sinh trùng ký sinh loài cá nước Liên Xô, Bychowsky biên tập từ kết nghiên cứu nhiều tác giả Cơng trình phát phân loại khoảng 2000 loài ký sinh trùng khác công bố năm 1968 III Lịch sử PT ngành KH BHTS z z z z z Từ 1970 đến năm cuối kỷ 20, ngành NTTS giới phát triển mạnh Không phải ni cá nước ngọt, mà nhiều lồi cá biển, giáp xác, động vật thân mềm có giá trị kinh tế đưa vào ni Hình thức ni công nghiệp (thâm canh siêu thâm canh) thay cho hình thức ni quảng canh truyền thống, làm bệnh tật phát sinh nhiều, gây tác hại lớn Ngồi cơng trình nghiên cứu KST, hàng loạt cơng trình nghiên cứu bệnh truyền nhiễm virus, vi khuẩn nấm gây đối tượng nuôi cá, tôm, cua, động vật thân mềm vỏ tiến hành Các bệnh yếu tố vô sinh (do dinh dưỡng, môi trường) nhiều nhà khoa học nghiên cứu III Lịch sử PT ngành KH BHTS z z z Các phương pháp chẩn đốn phịng trị phát triển nhằm phục vụ chẩn đoán bệnh thực tế sản xuất Một số phương pháp đại ứng dụng để chẩn đoán bệnh động vật thủy sản, chẩn đoán phương pháp miễn dịch học (Elisa, phản ứng ngưng kết huyết thanh), phương pháp sinh học phân tử.(Polymerase Chain Reaction-PCR) Đặc biệt giai đoạn này, việc ứng dụng số sản phẩm công nghệ sinh học vaccine, chế phẩm vi sinh, chất kích thích miễn dịch để phịng bệnh quản lý môi trường, sức khỏe ĐVTS phổ biến nhiều quốc gia có nghề ni thủy sản phát triển Các thành tựu nghiên cứu đánh dấu hội thảo khoa học quốc tế khu vực BHTS tổ chức nhiều lần, nhiều quốc gia Tại cơng trình nghiên cứu công bố ứng dụng vào sản xuất III Lịch sử PT ngành KH BHTS * Sơ lược số kết nghiên cứu giới lĩnh vực bệnh học thủy sản sau: z Đã phát khoảng 60 loại virus gây bệnh cá, 18 loại virus gây bệnh giáp xác 12 loại virus gây bệnh động vật thân mềm z Hàng trăm loài vi khuẩn khác gây bệnh ĐVTS phát nghiên cứu, tập trung chủ yếu số giống như: Vibrio spp., Aeromonas spp., Pseudomonas spp., Mycobacterium spp., Streptococcus spp., z Nhiều giống loài nấm nước ký sinh ĐVTS phát nghiên cứu sâu nhằm hạn chế tác hại chúng như: Saprolegnia spp., Achlya spp., Aphanomyces spp., Lagenidium spp., Atkinsiella spp., Fusarium spp., Haliphthoros spp Sirolpidium spp ... chương trình đào tạo kỹ sư ngành ni trồng thủy sản I Mục tiêu môn học Mục tiêu môn học z Môn học nhằm trang bị cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản kiến thức chung lĩnh vực bệnh học bệnh học thủy. .. Ngồi mơn Bệnh Học Thủy Sản cịn liên quan đến số mơn học chun ngành ngành học khác ngành Thú Y, ngành Y (Dược lý học, chẩn đoán bệnh) Để học tốt môn học này, SV cần nắm kiến thức mơn học có liên... trắng (WSSV), bệnh đầu vàng (YHD) (Văn Thị Hạnh, 20 01) Trường ĐHNN1 Khoa CN-TS Chương I NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ BỆNH HỌC VÀ BỆNH HỌC THỦY SẢN ThS GV Kim Văn Vạn Bộ môn: Nuôi trồng thủy sản I ĐỊNH