BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI GIÁ THỂ VÀ TỶ LỆ PHỐI TRỘN GIÁ THỂ LÊN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ RA HOA CỦA CÂY DÃ YÊN THẢO (Petunia hybrida) TRONG HỆ THỐNG THỦY CANH MAO DẪN Ngành : Công Nghệ Sinh Học Chuyên ngành : Công Nghệ Sinh Học Giảng viên hướng dẫn : ThS Phan Quốc Tâm Sinh viên thực : Nguyễn Thị Phương MSSV: 1151110273 Lớp: 11DSH03 TP Hồ Chí Minh, 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đề “Khảo sát ảnh hưởng loại giá thể tỷ lệ phối trộn giá thể lên khả sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) hệ thống thủy canh mao dẫn” đề tài nghiên cứu trực tiếp thực hiện, hướng dẫn Th.S Phan Quốc Tâm Tất số liệu, kết trình bày đồ án tốt nghiệp khách quan khơng chép số liệu cơng trình nghiên trước Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm trước nhà trường hội đồng cam đoan Tp Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Thị Phương ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đồ án tốt nghiệp này, em xin chân thành cảm Ban giám hiệu trường Đại học Cơng nghệ Tp Hồ Chí Minh thầy cô khoa Môi trường Công Nghệ Sinh Học, Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh giảng dạy truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt năm học vừa qua Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Th.S Phan Quốc Tâm tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trình học tập làm đồ án tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè, gia đình đồng hành giúp đỡ em trình học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 08 năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Phương MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích Đối tượng phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Kết đạt Kết cấu đồ án CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu sơ lược thuỷ canh (Hydroponics) 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Sơ lược lịch sử nghiên cứu 1.1.3 Thành tựu ứng dụng phương pháp thủy canh (hydroponics) 1.1.4 Chất dinh dưỡng – môi trường nuôi trồng thuỷ canh 10 1.1.5 Ảnh hưởng yếu tố môi trường 22 1.1.6 Một số giá thể hữu thường sử dụng 24 1.1.7 Chất lượng nước 25 1.1.8 Ảnh hưởng nấm bệnh dung dịch thuỷ canh 26 1.1.9 Các loại hình thuỷ canh 26 1.1.10 Một số bệnh thủy canh 32 1.2 Giới thiệu chung Dã yên thảo 33 1.2.1 Nguồn gốc phân loại 34 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 40 2.1 Thời gian địa điểm 40 2.2 Vật liệu 40 2.2.1 Dụng cụ thí nghiệm 40 2.2.2 Hạt giống 40 2.2.3 Môi trường dinh dưỡng 40 2.2.4 Giá thể 40 2.3 Phương pháp nghiên cứu 43 2.3.1 Chuẩn bị giống 43 2.3.2 Bố trí hệ thống thủy canh mao dẫn 43 2.4 Bố trí thí nghiệm 44 2.4.1 Thí nghiệm 44 2.4.2 Thí nghiệm 44 2.4.3 Thí nghiệm 45 2.4.4 Thí nghiệm 46 2.5 Các tiêu theo dõi 46 2.5.1 Theo dõi sinh trưởng 46 2.5.2 Theo dõi hoa 46 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Thí nghiệm 47 3.1.1Sự sinh trưởng 47 3.2.2Sự hoa 47 3.2 Thí nghiệm 54 3.2.1.Sự sinh trưởng 54 3.2.2 Sự hoa 54 3.3 Thí nghiệm 61 3.3.1 Sự sinh trưởng 61 3.3.2 Sự hoa 61 3.4 Thí nghiệm 68 3.4.1 Sự sinh trưởng 68 3.4.2 Sự hoa 68 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 4.1 Kết luận 75 4.2 Kiến nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình phát triển thủy canh số nước Bảng 1.2 Vai trò chất khoáng thiết yếu phát triển trồng, dấu hiệu thiếu dư thừa chất khoáng 16 Bảng 2.1 Bảng bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng loại giá thể lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 44 Bảng 2.2 Bảng bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 45 Bảng 2.3 Bảng bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 45 Bảng 2.4 Bảng bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa cát lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 46 Bảng 3.1 Kết khảo sát ảnh hưởng loại giá thể lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 47 Bảng 3.2 Kết khảo sát ảnh hưởng loại giá thể lên hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 47 Bảng 3.3 Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 54 Bảng 3.4 Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 54 Bảng 3.5: Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 61 Bảng 3.6: Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 61 Bảng 3.7: Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa cát lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 68 Bảng 3.8 Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa cát lên hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 68 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH, BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Ảnh hưởng loại giá thể lên chiều cao Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 49 Biểu đồ 3.2 Ảnh hưởng loại giá thể lên số Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 50 Biểu đồ 3.3 Ảnh hưởng loại giá thể lên số nụ Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 50 Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng loại giá thể lên số hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 51 Biểu đồ 3.5 Đánh giá ảnh hưởng loại giá thể lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 51 Biểu đồ 3.6 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa trấu lên chiều cao Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 56 Biểu đồ 3.7 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa trấu lên số Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 56 Biểu đồ 3.8 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa trấu lên số nụ Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 57 Biểu đồ 3.9 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa trấu lên số hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 57 Biểu đồ 3.10 Đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 58 Biểu đồ 3.11 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa mùn cưa lên chiều cao Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 63 Biểu đồ 3.12 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa mùn cưa lên số Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 63 Biểu đồ 3.13 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa mùn cưa lên số nụ Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 64 Biểu đồ 3.14 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa mùn cưa lên số hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 64 Biểu đồ 3.15 Đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 65 Biểu đồ 3.16 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa cát lên chiều cao Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 70 Biểu đồ 3.17 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa cát lên số Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 70 Biểu đồ 3.18 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa cát lên số nụ Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 71 Biểu đồ 3.19 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn xơ dừa cát lên số hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn theo thời gian 71 Biểu đồ 3.20 Đánh giá ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn 72 Hình 1.1 Mơ hình thủy canh ngâm rễ (root deeping technique) 26 Hình 1.2 Mơ hình thủy canh (floating technique) 27 Hình 1.3 Mơ hình thủy canh mao dẫn (capillary action technique) 27 Hình 1.4 Mơ hình thủy canh màng mỏng dinh dưỡng (NFT – nutrient film technique) 28 Hình 1.5 Mơ hình thủy canh dòng sâu (deep flow technique) 29 Hình 1.6 Mơ hình thủy canh túi treo (hanging bag technique) 29 Hình 1.7 Mơ hình thủy canh túi tăng trưởng (growing bag technique) 30 Hình 1.8 Mơ hình thủy canh rãnh 30 Hình 1.9 Mơ hình thủy canh chậu mơi trường (pot technique) 31 Hình 1.10 Mơ hình khí canh 32 Hình 1.11 Hoa Dã yên thảo 34 Hình 2.1 Xơ dừa COCOBI công ty GINO 41 Hình 2.2 Trấu ủ sẵn 41 Hình 2.3 Cát làm 42 Hình 2.4 Mùn cưa 42 Hình 2.5 Cây hạt Dã yên thảo (Petunia hybrida) 43 Hình 3.1 Ảnh hưởng loại giá thể lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn sau ngày sau 10 ngày 52 Hình 3.2 Ảnh hưởng loại giá thể lên sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn sau 20 ngày sau 30 ngày 53 Hình 3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn sau ngày 10 ngày 59 Hình 3.4 Ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) ứng dụng hệ thống thủy canh mao dẫn sau 20 ngày 30 ngày 60 10 Đồ án tốt nghiệp – D – E – C – D – E – D – E – E A* - 3 30 90 B 3 30 90 B 6- 90 B* C 09 3 3- 90 C* 3 3- 90 D* 6 a statistically significant difference * denotes Đồ án tốt nghiệp Thí nghiệm 4.1 Ngày 10 ANOVA Table for chieu cao cay by nghiem thuc S S M F P o u e f u m a ce n1Ra 3Va B e 83 w e 44 W 48 it 3 h 80 nT 211 ot al 94 ( Multiple Range Tests for chieu cao cay by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD nC g ou hi ent3 D3 A3 C M e a n1 31 61 32 H o m oX X X X X X XX D + iff /- on ig er Li tr A – 08 B A – * 08 C Đồ án tốt nghiệp A – D – E – C – D – E – D – E – E 08 A 1.6 66 08 B 08 B 1.2 33 08 B * 4.1 66 08 C 3.2 66 08 C - * 08 D 2.9 33 08 * denotes a statistically significant difference ANOVA Table for so la by nghiem thuc S S M F P o u e f u m a Ra Va ce 2of B 7n e w 2 eW 41 it 7 h 1 nT 34 ot al 74 Multiple Range Tests for so la by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n g hi e C o u nt M e a n H o m o Đồ án tốt nghiệp C E D A B C 2 X X X X X D + iff /- on ig er Li tr A – 30 B A – 30 C A – 30 D A – * 8.3 E 33 30 B – 30 C B – 1.3 D 33 30 B – * 10 E 33 30 C – 4.3 D 33 30 C – * 13 E 33 30 D - – * 30 E * denotes a statistically significant difference Đồ án tốt nghiệp 4.2 Ngày 20 ANOVA Table for chieu cao cay by nghiem thuc S o u ce B e w ee W it h nT ot al S u f m 8of 3 44 60 31 74 M P e a Ra Va 2n 0 34 Multiple Range Tests for chieu cao cay by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g M ou hi nt ea 31 H o m oX 0.5 31 X 03 A3 X 2.6 31 3.4 X X D3 16 C D + iff /- on ig er Li tr A -B 43 Đồ án tốt nghiệp A -C 43 A - * 4.5 D 66 43 A - -E 43 B - C 0.5 33 43 B - * 6.6 D 66 43 B - -E 43 C - * 6.1 D 33 43 C -E 2.3 66 43 D 3 -E 43 * denotes a statistically significant difference ANOVA Table for so la by nghiem thuc S o u ce B e w ee W it h nT ot al S u f m of 4 92 00 07 84 M P e a Ra Va n11 7 Multiple Range Tests for so la by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD Đồ án tốt nghiệp n C g Mea oun hi nt 5 A3 D3 C H o m oX X X X X D + iff /- on ig er Li tr A -B 97 A -C 97 A - * 13 D 97 A -E 1.3 33 97 B - C 0.3 33 97 B - * 14 D 66 97 B - -E 97 C - * 14 D 33 97 C -E 2.6 66 97 D 11 - E* 66 97 Đồ án tốt nghiệp * denotes a statistically significant difference ANOVA Table for so nu by nghiem thuc S o u ce of B e w eW it h nT ot al ( S u f m M F P e - a nRa Va tio lue Sq 11 70 3 30 3 94 Multiple Range Tests for so nu by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g Mea oun hi nt em th 3 A3 D3 C on ig tr H o m o g X 3 30 X 3 30 X 6 60 X 6 62 6 D + iff /e eLi Đồ án tốt nghiệp A 3 03 3 -B A 10 -C 01 A - * D A 01 -E B 01 -C B - 01 - * D 10 B -E C - 01 - * D 01 C -E D 01 - E* * denotes0 a statistically significant difference 4.3 Ngày 30 ANOVA Table for chieu cao cay by nghiem thuc S o u ce B e w eW it h nT ot S u f m of 82 20 M F P e - a Va n2Ra 0 76 22 04 Đồ án tốt nghiệp Multiple Range Tests for chieu cao cay by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g Mea ou hi nt n 6 A3 D3 2 C H o m oX X X X D + iff /on ig e tr e2Li A -B A 24 9 -C 6- 42 A - * D 62 42 A -E 6- 42 B -C 3- 42 B - * D 24 B -E Đồ án tốt nghiệp C 31 - * D C 24 -E D 42 - E* 4 a statistically significant difference * denotes ANOVA Table for so la by nghiem thuc S o u ce of B e w e W it h nT ot al ( S u f m M F P e - - an Ra Va tio lue Sq 3 7 40 9 8 00 4 Multiple Range Tests for so la by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g Mea oun hi nt A3 2 2 2 D3 C on ig tr H o m oX X X X D + iff /e eLi Đồ án tốt nghiệp A - 95 -3 3-95 6 6195 -B A -C A - * D A -E 95 B -C 95 - - * 95 D B 13 -E 3-95 C - * D 3195 C -E 3895 D 6 - E* 695 a statistically significant difference * denotes B ANOVA Table for so nu by nghiem thuc S o u ce B e w eW it h nT ot al ( S u f m 2 61 30 33 64 M F P e - a Ra Va 5n 6 61 3 Đồ án tốt nghiệp Multiple Range Tests for so nu by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g Mea oun hi nt 3 3 A3 3 D 53 6 C H o m oX X X X D + iff /- on ig er Li tr A -B 52 A -C 52 A 2 - * 2.3 D 33 52 A -E 52 B 2 -C 52 B 2 - * 2.6 D 66 52 B 2 -E 52 C 2 - * 2.6 D 66 52 Đồ án tốt nghiệp C 2 -E 52 - E* 52 * denotes a statistically significant difference D ANOVA Table for so hoa by nghiem thuc S o u ce B e w e W it hi nT ot al ( S u f m 26 60 67 34 M FP e a n1Ra 4Va0 06 6 Multiple Range Tests for so hoa by nghiem thuc Method: 95.0 percent LSD n C g Mea oun hi nt H o m o g X X 3 30 X 3 30 X 3 31 6 em th A3 D3 Đồ án tốt nghiệp C on ig tr A D iff er Li 3 30 + /- -B 90 A -C 90 A - * 1.3 D 33 A 90 -E 90 B -C 90 B - * 1.6 D 66 90 B -E 90 C - * 1.3 D 33 C 90 -E D 90 - E* 3 a statistically significant difference * denotes ... hệ thống thủy canh mao dẫn Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa mùn cưa lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) hệ thống thủy canh mao dẫn Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối. .. lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) hệ thống thủy canh mao dẫn Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giá thể xơ dừa trấu lên sinh trưởng hoa hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) hệ. .. sát ảnh hưởng loại giá thể tỷ lệ phối trộn giá thể lên khả sinh trưởng hoa Dã yên thảo (Petunia hybrida) hệ thống thủy canh mao dẫn 2 Mục đích Tìm loại giá thể hay tỷ lệ phối trộn loại giá thể