HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐÀO THỊ KIM THANH PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ THÊU REN TRUYỀN THỐNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THƯỜNG TÍN, HÀ NỘI Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 34 04 10 Người hướng dẫn khoa học: TS Vũ Thị Phương Thụy NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Đào Thị Kim Thanh i năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Vũ Thị Phương Thụy tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế Tài Nguyên – Môi trường, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức phòng Tài Ngun Mơi trường, phòng Kinh tế phòng Thống kê huyện Thường Tín, thành phố Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Đào Thị Kim Thanh ii năm 2016 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ đồ thị viii Trích yếu luận văn ix Thesis xi abstract Phần Phần mở đầu 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục 1.3 nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Phần Cơ sở lý luận 2.1 tiêu thực tiễn Cơ sở lý luận 2.1.1 Các 2.1.2 Vai trò phát triển làng nghề 2.1.3 Đặc điểm nghề thêu ren 2.1.4 Nội dung .12 phát triển làng khái nghề niệm truyền thống Việt Nam truyền thống 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề truyền thống .16 2.2 Cơ tiễn .19 sở thực 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển làng nghề thủ công số nước .19 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển làng nghề số tỉnh Việt Nam .22 Phần Phương pháp .26 3.1 Đặc điểm 26 nghiên địa bàn cứu nghiên cứu 3.1.1 Vị trí địa lý 26 3.1.2 Đặc điểm khí hậu, thuỷ văn 27 3.1.3 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội 27 3.2 Phương cứu 33 pháp nghiên 3.2.1 Phương pháp chọn điểm, thu thập tài liệu nghiên cứu 33 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 34 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu .34 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 34 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 37 4.1 Thực trạng phát triển làng nghề thêu ren địa bàn huyện Thường Tín- Hà Nội 37 4.1.1 Vấn đề quy hoạch, kế hoạch phát triển làng nghề thêu ren truyền thống huyện Thường Tín 37 4.1.2 Phát triển quy mơ, hình thức tổ chức sản xuất 40 4.1.3 Tình hình phát triển sản xuất làng nghề thêu ren 48 4.1.4 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 57 4.1.5 Kết hiệu sản xuất kinh doanh .61 4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề thêu truyền thống 64 4.2.1 Chủ trương sách phát triển làng nghề thêu ren 64 4.2.2 Chất lượng lao động 66 4.2.3 Học nghề truyền nghề .69 4.2.4 Xây dựng thương hiệu 71 4.2.5 Cơ sở hạ tầng 71 4.2.6 Môi trường làng nghề 72 4.2.7 Yếu tố truyền thống .73 4.3 Những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức phát triển làng nghề thêu ren địa bàn Thường Tín, Hà Nội 74 4.3.1 Điểm mạnh 74 4.3.2 Điểm yếu .75 4.3.3 Cơ hội 75 4.3.4 Thách thức 76 4.4 Định hướng giải pháp để phát triển làng nghề thêu ren truyền thống 78 4.4.1 Phương hướng phát triển làng nghề thêu 78 4.4.2 Giải pháp phát triển làng nghề thêu ren 80 Phần Kết luận kiến nghị 89 5.1 Kết luận 89 5.2 Kiến nghị .90 Tài liệu tham khảo .92 Phụ lục 94 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CC Cơ cấu CN Công nghiệp CN - XD Công nghiệp - Xây dựng CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa DN Doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính HTX Hợp tác xã KH - KT Khoa học - Kỹ thuật KT - XH Kinh tế - Xã hội LNTT Làng nghề truyền thống SL Số lượng SP Sản phẩm SXKD Sản xuất kinh doanh TĐPTBQ Tốc độ phát triển bình quân TM - DV Thương mại - Dịch vụ TTCN Tiểu thủ công nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình đất đai huyện Thường Tín 2013 - 2015 28 Bảng 3.2 Tình hình dân số - lao động huyện Thường Tín qua năm 2013 – 2015 30 Bảng 3.3 Kết phát triển kinh tế huyện Thường Tín (2013 – 2015) 31 Bảng 4.1 Số lượng cấu làng nghề thêu huyện Thường Tín năm 2013-2015 .41 Bảng 4.2 Các loại hình tổ chức làng nghề thêu ren Thường Tín 42 Bảng 4.3 Lao động làng nghề thêu ren truyền thống huyện Thường Tín năm 2013 -2015 45 Bảng 4.4 Thu nhập bình quân lao động/ tháng từ năm 2013-2015 46 Bảng 4.5 Số lượng Giá trị sản xuất làng nghề thêu ren huyện Thường Tín qua năm 2013 -2015 47 Bảng 4.6 Trang thiết bị, công nghệ kỹ thuật sở sản xuất 48 Bảng 4.7 Tình hình huy động vốn sở điều tra 50 Bảng 4.8 Chi phí sản xuất số mặt hàng thêu ren làng nghề .52 Bảng 4.9 Tình hình sản xuất thêu ren truyền thống làng nghề thêu ren Thường Tín năm (2013-2015) 53 Bảng 4.10 Số lượng sản xuất, tiêu thụ sản phẩm thêu ren năm 2015 56 Bảng 4.11 Tình hình tiêu thụ sản phẩm làng nghề thêu ren Huyện Thường Tín năm 2013 -2015 57 Bảng 4.12 Biến động giá sản phẩm thêu từ 2013-2015 .60 Bảng 4.13 Kết sản xuất hiệu kinh tế hộ thêu ren Thường Tín 61 Bảng 4.14 Đánh giá người dân vai trò Làng nghề đời sống 63 Bảng 4.15 Chất lượng lao động hộ điều tra xã thuộc huyện Thường Tín năm 2015 .68 Bảng 4.16 Đào tạo nghề cho người lao động huyện giai đoạn 2013 – 2015 70 Bảng 4.17 Bảng phân tích SWOT 77 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Hình 3.1 Vị trí địa lý huyện Thường Tín , Hà Nội .26 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ sản phẩm thêu ren 59 Biểu đồ 4.1 Tình hình sử dụng vốn hộ sản xuất thêu ren năm 2015 51 Biểu đồ 4.2 Nhận thức hộ mức độ ô nhiễm làng nghề thêu ren truyền thống địa bàn huyện Thường Tín 73 B3 Gia đình làm nghề vì: Nhu cầu tăng thêm thu nhập Kế tục nghề gia truyền Theo xu hướng chung làng Tranh thủ lúc nơng nhàn 4.Khơng (ít) đất canh tác 6.Khác B4 Hình thức nhà xưởng sản xuất: Hiện đại Kiên cố 3.Bán kiên cố 4.Tạm bợ Kết hợp nhà B5 Gia đình có áp dụng KHKT, công nghệ sáng kiến vào SX khơng? Có Khơng Nếu khơng, sao? B6 Hình thức sản xuất là: Sản xuất toàn từ nguyên liệu đến thành phẩm Làm gia công cho hộ khác Thương mại túy (thu mua hưởng chênh lệch) B7 Số lao động hộ: lao động Số lao động thuê : lao động - Thu nhập bình quân lao động : Năm 2013 triệu đồng Năm 2014 triệu đồng Năm 2015 triệu đồng 97 C Các khoản chi đầu tư cho sản xuất thêu ren hộ năm 2013- 2015 Chỉ tiêu Năm 2013 Sl(kg) Giá Năm 2014 Sl(kg) Năm 2015 Giá Sl(kg) Giá 1.chi phí NL đầu vào - Kim, - Vải Điện 3.Cơng lao động th 4.Máy móc, thiết bị 5.Chi phí khác D Chủng loại sản phẩm số lượng sản xuất tiêu thụ năm 2015 Sản phẩm SL sản xuất SL tiêu thụ E Trang thiết bị sản xuất hộ Trang thiết bị Số lượng F Vốn sản xuất, tín dụng F1 Tổng vốn đầu tư phục vụ cho Sx năm 2013: đồng Trong đó: F 1.1 Vốn tự có: đồng F 1.2 Vốn vay: đồng Tổng vốn đầu tư phục vụ cho Sx năm 2014: đồng Trong đó: F 1.3 Vốn tự có: .đồng F 1.4 Vốn vay: đồng Tổng vốn đầu tư phục vụ cho Sx năm 2015: đồng Trong đó: F 1.5 Vốn tự có: đồng F 1.6 Vốn vay: đồng Năm 2013 Nguồn vay SL Lãi suất (1.000đ) %/tháng Năm 2014 SL Lãi suất Năm 2015 SL Lãi suất (1.000đ) %/tháng (1.000đ) %/tháng F2 Ngân hàng sách F3 Ngân hàng NN& PTNT F4 Khác: F3 Mục đích vay: Mua nguyên vật liệu/phụ liệu/công cụ sản xuất hàng Thuê lao động Thuê máy móc, mặt sản xuất Mua cơng cụ, máy móc SX Phục vụ sản xuất nông nghiệp khác Khác (ghi rõ) : F4.Ngun nhân quan trọng khơng vay theo mong muốn Khơng có tài sản chấp Thiếu quan hệ Do thủ tục vay phức tạp Lãi suất cao Thời hạn vay ngắn Khác: G Tiêu thụ sản phẩm G1 Năm gia đình sản xuất Sản phẩm ? G2 Sản phẩm ông/bà bán cho ai? Người mua buôn Người tiêu dùng Công ty, Doanh nghiệp Đại lý, cửa hàng, siêu thị G3 Khách hàng ông/bà từ: Trong xã Trong huyện Trong tỉnh Ngoài tỉnh Xuất G4 Lý khó khăn khâu têu thụ: G5.Về giá bán sản phẩm qua năm: Năm 2013……………… Ngàn đồng Năm 2014……………… Ngàn đồng Năm 2015……………… Ngàn đồng I Những khó khăn nguyện vọng hộ gia đình Tăng I Theo ơng (bà) thu nhập từ thêu ren năm gần đầy Giảm tăng hay giảm so với trước Vẫn Giá I Nếu tăng (giảm) nguyên nhân Sản lượng do: Chi phí Năng suất Thiếu vốn I Khó khăn lớn hộ Thiếu lao động có tay nghề thêu ren Thiếu thị trường tiêu thụ Giá khơng ổn định I Ơng (bà) có kế hoạch mở rộng Có quy mơ sản xuất khơng? Khơng (chuyển sang câu I5) I Ơng (bà) có kế hoạch trì quy Có mơ sản xuất khơng? Không Kiến thức Quản lý KD I Để phát triển làng nghề thêu ren Kiến thức KHCN có hiệu ơng (bà) thấy cần Kiến thức pháp luật phải bồi dưỡng thêm Bồi dưỡng tay nghề, kỹ thuật kiến thức thông tin gì? Cung cấp thơng tin thị trường CS Tham quan mơ hình I Các hình thức bồi dưỡng bên Các lớp tập huấn phù hợp với gia đình? Hướng dẫn hộ kèm theo tài liệu Có (đóng tồn kinh phí) I 13 Nếu địa phương mở hình thức bồi dưỡng theo nguyện Có (đóng phần kinh phí)) vọng, ơng (bà) có sẵn sàng tham gia Có (khơng phải đóng kinh phí) khơng? Khơng nhiều lý khác 99 K Đánh giá chung làng nghề thêu ren K 1.Từ SX thêu ren có giúp gia đình ơng (bà) cải thiện điều kiện kinh tế khơng? Có cải thiện Vẫn Thấy K Thu nhập từ thêu ren có đóng vai trò nguồn thu nhập khơng? Có Khơng Vì khơng? K Thu nhập có ổn định khơng? Có Không K Để mở rộng, phát triển sản xuất ơng (bà) có kiến nghị khơng? Mở rộng quy mô, phát triển ngành nghề Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Hỗ trợ vốn Bảo trợ SXNN truyền thống Hỗ trợ đào tạo lao động kỹ thuật Hỗ trợ, cung cấp vật tư Khác K5 Đánh giá người dân vai trò làng nghề đời sống STT Nội dung đánh giá 100 Phần trăm L Tình hình thực sách phát triển làng nghề thêu ren L Quy hoạch phát triển nguyên liệu đầu vào nên: Nguồn NVL nước L Các nhân tố ảnh hưởng đến triển khai sách khuyến cơng, đào tạo nghề cho hộ gia đình gồm? Số lượng cán Nhập nguyên liệu Trình độ chun mơn CB Kinh phí triển khai khóa ĐT Khơng trả lời, khác L Ơng (bà) có hiểu biết, nắm bắt sách khuyến khơng khơng? Có biết sách Khơng biết L Số lần thành viên gia đình tham gia khóa đào tạo khuyến cơng? Một lần Hai lần Nhiều lần, khác L Các nhân tố ảnh hưởng đến triển khai sách tn dụng Số lượng cán ngân hàng Trình độ chuyên mơn CB Kinh phí để hỗ trợ Khơng trả lời, khác L Ơng (bà) có hiểu biết, nắm bắt sách tín dụng khơng khơng? Có biết sách L Theo ơng (bà) thủ tục vay vốn để phục vụ sản xuất thêu ren nào? Phức tạp L Các nhân tố ảnh hưởng đến triển khai sách xúc tiến thương mại Số lượng cán Không biết Khơng trả lời, khác Bình thường Dễ Trình độ chun mơn CB Kinh phí để thực CS Khơng trả lời, khác Rất có hiệu L Tác động sách xúc tiến thương mại hộ gia đình? Có hiệu Ít chưa có hiệu Khơng trả lời, khác L Các nhân tố ảnh hưởng đến triển khai sách khoa học cơng nghệ? Số lượng cán Trình độ chun mơn CB 101 Kinh phí để thực CS Khơng trả lời, khác Rất có hiệu L Tác động sách khoa học công nghệ hộ gia đình? Có hiệu Ít chưa có hiệu Không trả lời, khác M Một số câu hỏi khác M1 Trong năm gần ông (bà) gặp khó khăn, cản trở lớn ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm? (liệt kê khó khăn cản trở) M Những khó khăn cản trở ảnh hưởng đến sản xuất nào? M Theo ông (bà) làm để giải khó khăn/cản trở M Ơng (bà) có đề xuất thêm ý kiến không? Xin cảm ơn ông (bà)! Chủ hộ 102 PHIẾU ĐIỀU TRA NGƯỜI TIÊU THỤ SẢN PHẨM THÊU REN TẠI THƯỜNG TÍN A1 Tên chủ cửa hàng: Đối tượng Bán buôn Bán lẻ Người têu dùng A2 Khi nhập hàng đầu vào ông (bà ) thường nhập hàng theo yếu tố Chất lượng sản phẩm Thương hiệu sản phẩm Mẫu mã sản phẩm Giá sản phẩm Khác A3 Sản phẩm ông/bà bán cho ai? Người mua buôn Công ty, Doanh nghiệp Người têu dùng Đại lý, cửa hàng, siêu thị A4 Khách hàng ông/bà từ: Trong xã Trong tỉnh Trong huyện Ngoài tỉnh Xuất A5 Sản phẩm giá SP thêu ren ưa chuộng theo thứ tự giảm dần STT Sản phẩm Giá A6 Đánh giá ông (bà ) mẫu mã, chất lượng giá sản phẩm thêu Nội dung Rất tốt Tốt Mẫu mã sản phẩm Chất lượng sản phẩm Giá sản phẩm 103 Bình thường Kém A7 Đánh giá ông (bà ) mẫu mã qua năm gần Mẫu mà xấu Mẫu mã không thay đổi Mẫu mã phong phú đa dạng A8 Đánh giá chất lượng sản phẩm qua năm gần Chất lượng xấu Không thay đổi Chất lượng cao A9 Đánh giá giá sản phẩm qua năm gần Giá giảm Giá tăng Giá không đổi A10 Đánh giá lựa chọn khách hàng sản phẩm theo thứ tự Chất lượng Mẫu mã Thương hiệu Giá A11Người têu dùng có yêu cầu sản phẩm có thương hiệu khơng? Có Khơng A12 Mục đích sử dụng sản phẩm thêu ren truyền thống người têu dùng lẻ Thích sản phẩm thêu Biếu, Tặng Trang trí nhà cửa A13 Thời điểm sản phẩm thêu bán chạy năm A14 Những khó khăn hoạt động têu thụ sản phẩm cửa hàng XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN 104 PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC CÁN BỘ XÃ, HUYỆN THƯỜNG TÍN Họ tên: Chức vụ công tác: Tên đơn vị: Địa chỉ: I TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHUNG CỦA LÀNG NGHỀ THÊU REN Lược sử làng nghề (bắt nguồn nghề, thời gian bắt đầu, tên tổ nghề, mốc thời gian quan trọng tình hình phát triển làng nghề, đến có nghệ nhân phong tặng ) Số lượng hộ gia đình làm nghề từ năm 2013 -2015 (tăng, giảm, lý do) Thu nhập bình quân từ sản xuất bán sản phẩm hộ năm kể từ năm 2012 đến (tăng, giảm, nguyên nhân)? Số lượng nhóm hộ liên kết sản xuất tự phát (tự thỏa thuận làm cơng đoạn SP hồn thành), lý hình thành nhóm hộ tình hình phát triển chung từ năm 2012 đến Tình hình nguyên vật liệu đầu vào (kể phụ liệu) từ năm 2012 đến (nguồn cung cấp, số lượng, chất lượng ) 105 106 Từ năm 2012 đến có thay đổi trong: - Quy trình, cơng đoạn sản xuất kỹ thuật sản xuất: - Công cụ trang thiết bị sản xuất: - Quy mô sản xuất: Số lượng trung bình thành viên gia đình tham gia SX kỹ họ (số lượng tăng hay giảm nguyên nhân) từ năm 2013 đến Vốn cho sản xuất từ năm 2013 đến (nguồn từ đâu, tăng, giảm, khó khăn khác liên quan đến vốn SX) Khả tếp cận thông tn thị trường sách hỗ trợ phát triển làng `nghề hộ gia đình nào? Khó Dễ Tại sao? 107 II TÌNH HÌNH VỀ TRUYỂN, NHÂN RỘNG NGHỀ Làng nghề có qui trình truyền, nhân rộng nghề chưa, qui trình nào? Do biên soạn (nghệ nhân, hưu, cán xã, huyện? Tại địa phương (có lớp truyền nghề không, hỗ trợ, triển khai nào, có hiệu chưa, có khó khăn thuận lợi khơng?) Đi nơi khác (có làng mời tỉnh, huyện khác để mở lớp truyền nghề không, hỗ trợ, triển khai nào, có hiệu chưa, có khó khăn thuận lợi khơng?) Thuận lợi khó khăn chung việc truyền nghề III MỘT SỐ CÂU HỎI KHÁC KHÓ KHĂN a Khó khăn, cản trở lớn sản xuất mặt hàng gì? b Những khó khăn cản trở ảnh hưởng đến sản xuất? 108 c Theo ơng (bà) làm để giải khó khăn/cản trở trên: THUẬN LỢI a Thuận lợi lớn sản xuất mặt hàng gì? b Thuận lợi giúp phát triển sản xuất nào? c Theo ông (bà) làm để tếp tục trì tận dụng thuận lợi nêu cho phát triển sản xuất d Ơng (bà) có đề xuất kiến nghị thêm khơng? e Đã ông (bà) tham gia trả lời câu hỏi khảo sát chưa? Đơn vị cá nhân tổ chức? Hà Nội, Ngày tháng năm 2015 Người vấn 109 ... nghề truyền thống gì? 4) Thực trạng phát triển làng nghề thêu ren truyền thống địa bàn huyện Thường Tín nào? 5) Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề thêu ren truyền thống địa bàn huyện Thường. .. phát triển làng nghề, yếu tố ảnh hưởng tới phát triển làng nghề, đặc điểm làng nghề thêu ren, nội dung phát triển làng nghề truyền thống Nêu kinh nghiệm phát triển làng nghề tỉnh Bắc Ninh, Hà Tây,... nhiễm làng nghề thêu ren truyền thống địa bàn huyện Thường Tín 73 TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Đào Thị Kim Thanh Tên Luận văn: Phát triển làng nghề thêu ren truyền thống địa bàn huyện Thường