Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá MỤC LỤC I Lời mở đầu Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Kết luận II Nội dung Tóm tắt dự án Phần nội dung dự án 2.1 Nghiên cứu, phân tích thị trường 2.2 Nghiên cứu nội dung công nghệ kĩ thuật dự án 2.2.1 Máy sản xuất nước đá viên tinh khiết 2.2.2 Máy sản xuất nước đá 2.3 Nghiên cứu nội dung tổ chức quản lý thực dự án 2.4 Phân tích hiệu tài dư án 2.5 Phân tích hiệu kinh tế- xã hội môi trường dự án II Kết luận Tài liệu tham khảo I LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Quảng Ngãi tỉnh thuộc khu vực miền Trung, với thời tiết vô khắc nghiệt Khi vào muà khô bị ảnh hưởng gió Lào, thời tiết trở nên khơ nóng Với gía thành rẻ nhiều tiện ích, đá sản phẩm lựa chọn nhiều để thỏa mãn nhu cầu Đá dùng để giải khát, bảo quản nông sản, thủy, hải sản… Đặc biệt phù hợp với khu vực đô thị bắc sơng Trà Bồng Nơi có bốn khu dân cư với nhiều cửa hàng, quán xá Cộng thêm khu vực lại có cảng biển Tất điều kiện tạo nên thị trường vô tiềm cho sản phẩm từ đá Nhu cầu tăng cao giá thành không cao, lợi nhuận mô hình tính theo số nhiều Chính mà lượng đá sản xuất không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường Nắm bắt nhu cầu đó, nhà máy sản xuất nước đá chuyên cung cấp sản phẩm đá viên, đá thỏa mãn nhu cầu khách hàng, cam kết mang đến hài lòng cho quý khách hàng Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình động Chúng tơi ln cố gắng ngày hoàn thiện chất lượng, giá hợp lý chế độ hậu tốt để quý khách hoàn toàn an tâm lựa chọn, đặt hàng nhà máy Mục đích nghiên cứu: Thơng qua việc nghiên cứu thị trường, khách hàng, đối thủ, để:  Nắm tình hình kinh doanh  Đưa sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu kinh doanh cho nhà máy  Đánh giá khả tài - rủi ro Phương pháp nghiên cứu: Thu thập thông tin từ mạng, tham khảo sách báo, tạp chí, xin ý kiến thầy người hoạt động lĩnh vực Tổng hợp xử lí thơng tin phương pháp phân tích thơng qua số tài chính, theo thơng tin thực tế thu thập Phạm vi nghiên cứu: Nhà máy sản xuất nước đá xây dựng khu dân cư phía Bắc sơng Trà Bồng, thuộc tỉnh Quảng Ngãi Kết luận: Chúng xin cảm ơn Khoa Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM đặc biệt Thầy Nguyễn Khánh Bình hướng dẫn chúng tơi hồn thành tiểu luận Mặc dù cố gắng khả hạn hep nên khơng thể khơng có hạn chế Chúng tơi mong nhận đóng góp thầy bạn sinh viên Mọi ý kiến xin gửi về: quantridautu1@gmail.com GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Xin chân thành cảm ơn! II NỘI DUNG Tóm tắt dự án: Tên dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Chủ đầu tư: Nhóm LX Địa điểm đầu tư: Phía Bắc sơng Trà Bồng, tỉnh quảng Ngãi Ngành nghề kinh doanh: Cung cấp sản phẩm đá lạnh Vị trí ngành: Nhà máy sản xuất nước đá Đặc điểm đầu tư: Cung cấp sản phẩm cho ngành dịch vụ Mục tiêu, nhiệm vụ chủ yếu đầu tư: Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động, tối đa hố hài lòng khách hàng Phát triển ngành chế biến thủy hải sản khu vực đầu tư Dịch vụ cho sống ngày nâng cao Sản phẩm, dịch vụ chủ yếu: Đá cây, đá viên loại Sản lượng sản xuất: Đá cây: 30 tấn/ngày, Đá viên: tấn/ngày Hình thức đầu tư: Đầu tư trực tiếp Thời gian khởi công, hoàn thành: Tổng vốn đầu tư nguồn cung cấp tài chính: Thị trường tiêu thụ sản phẩm: Khu vực Bắc sông Trà Bồng khu vực lân cận Phần nội dung dự án: 2.1 Nghiên cứu, phân tích thị trường: Sau nghiên cứu phân tích thị trường, chúng tơi xác định có nhà máy hoạt động khu dân cư công xuất nhà máy khoảng /1 ngày Hai nhà máy sản xuất đá Và chưa có nhà máy sản xuất đá viên tinh khiết, nên thị trường phải mua từ nơi khác chuyển đến Như vậy, đối thủ cạnh tranh lĩnh vực đá không nhiều sản xuất đá viên chúng tơi hồn tồn khơng có đối thủ cạnh tranh Có thể xem lợi lớn để phát triển nhà máy Và báo cáo khả tiêu thụ thị trường với phác họa vị trí nhà máy GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Vị trí đặt nhà máy sản xuất nước đá Bản báo cáo thị trường: Thị Số Năng suất Loại đá Số lượng đá Giá Giá Thành tiền trường Lượng Điểm bán 28 điểm tiêu dùng Đá tiêu thụ 140 cây/ định bán 11000đ đối thủ 12000đ (triệu) 1,54 lẻ Tàu đánh 3tàu/ 30 Đá ngày 90 cây/ ngày 11000đ 12000đ 0,99 cá ngày Tàu buôn 10 tàu/ Đá 80 cây/ ngày 11000đ 12000đ 0,88 cá Ướp 40 Đá 40 cây/ ngày 11000đ 12000đ 0,44 ngày 1ngày cảng Quán 12 quán 150 kg đá viên 1800 kg/ ngày 450đ/ kg 500đ/kg 1,35 coffee Nhà hàng Quán quán 30 quán 250 kg 100 kg Đá viên 750 kg/ ngày Đá viên 3000 kg/ ngày 450đ/ kg 500đ/ kg 450đ/ kg 500đ/ kg 0,5625 2,25 nước GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Nhu cầu thị trường: Nhu cầu thị trường Tổng nhu cầu Nhu cầu đáp ứng Khoản trống thị Đá 350 cây/ ngày 100 cây/ ngày 250 cây/ ngày Đá viên 5550kg/ ngày 3000kg/ngày 2550 kg/ ngày Tiền 6.347.500đ 2.450.000đ 3.897.500đ trường Với tình hình thị trường chúng tơi đáp ứng tỉ lệ tốt cho sản phẩm đá đá viên là:  Đá cây: = 80% khoản trống thị trường Tức đáp ứng khoản 200 đá ngày tương đương với 10 đá ngày  Đá viên: = 80% khoản trống thị trường Tức đáp ứng khoản 2000 kg đá ngày tương đương với đá ngày Chúng tơi phân tích kỹ đặc điểm sản phẩm, nhu cầu thị trường, đặc điểm thị trường… +Về đá cây: Vì thị trường tiềm nên đầu tư vào hợp lý, thị trường thiếu cầu cảng cá vào hoạt động khoản trống rõ Về đối thủ cạnh tranh, đối thủ có lợi tham gia vào thị trường sớm chúng tơi, có khách quen, chiếm thị trường thua công nghệ sản xuất, giá thành cao chúng tơi (vì sản phẩm tiêu dùng phổ thông nên chất lượng nhau, cạnh tranh chủ yếu giá chiếm thị phần từ đối thủ) Với sản lượng đề chúng tơi tự tin lợi quy mô, suất lớn đối thủ Qua phân tích chúng tơi chọn cơng xuất máy đá 20 tấn/ ngày + Về đá viên: Thị trường nhiều khoản trống, đối thủ cạnh tranh nắm giữ thị trường thâm nhập vào có lợi vị trí nhà máy (chi phí vận chuyển) nên cạnh tranh giá Vì nhà máy gần nơi tiêu thụ nên phân phối tốt tạo uy tín với khách hàng (khách hàng quán coffee, nhà hàng, quán nước mía, quán sinh tố… nên nhu cầu bất thường cần phân phối lúc) Qua phân tích ta nên chọn công xuất máy đá viên tấn/ ngày ( ngày = 24 h) GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá 2.2 Nghiên cứu nội dung công nghệ kỹ thuật dự án: 2.2.1 Máy sản xuất nước đá viên tinh khiết: Qua trình nghiên cứu, đánh giá lựa chọn, định chọn mua máy sản xuất nước đá ICE-HORSE công ty Lâm Sơn Công ty Lâm Sơn chuyên cung cấp, thiết kế lắp đặt, sửa chữa bảo trì hệ thống dây chuyền máy sản xuất nước đá viên tinh khiết, đá ống, đá cây, Đặc biệt sản phẩm liên quan đến điện nhiệt lạnh ICE-HORSE dòng máy sản xuất nước đá viên dạng ống công ty Lâm Sơn nghiên cứu, chế tạo tích hợp từ cơng nghệ Mỹ với cải tiến phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam máy đạt cơng suất tối ưu so với loại máy nhập từ Hoa Kỳ Châu Âu Máy sản xuất nước đá ICE HORSE thiết kế nhỏ gọn, chất lượng, hoạt động ổn định, bền bỉ đem lại hiệu suất cao, tiết kiệm điện năng, dễ vận hành, đặt biệt giá thành 1/3 máy sản xuất Mỹ, 1/2 máy sản xuất Thái Lan Một số mẫu máy sản xuất nước đá viên ICE HORSE công suất đến tấn/24h : Có loại viên đá có kích thước sau: STT MODEL TIML5WS TIMM5WS TIMm5WS TIMS5WS TIML3WS TIMM3WS TIM- Kích thướt viên đá Cơng suất Kg/24H Trọng Lượng Kích (Net) (mm) thước máy Máy Điện Nén (HP) Kg 47x 80 38 x 40 5000 34 x 40 2000- 1500x1800x3500 2500 380/3/50 30 380/3/50 20 19x 20 47 x 80 3000 1800 1300x1500x3300 38 x 40 34 x 40 m3WS GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá 10 11 12 13 TIMS3WS TIML2WS TIMM2WS TIMm2WS TIMS2WS TIML1WS 19 x 20 47 x 80 38 x 40 2000 1500 1100x1300x3000 380/3/50 15 1500 1500 1200x1300x3000 380/3/50 10 34 x 40 19x 20 47 x 80 - Đá lớn (kí hiệu: L): 47 x 80 mm Thường sử dụng uống bia, nước … - Đá trung bình loại lớn (EM): 38 x 40 mm Thường sử dụng uống trà đá … - Đá trung bình loại nhỏ (M): 34 x 40 mm Thường sử dụng uống trà đá … - Đá nhỏ (S): 19 x 20 mm Thường sử dụng uống café, nước trái cây, nước pha chế Giá cả: Giá máy móc thiết bị làm đá viên tinh khiết có cơng xuất tấn/ ngày 240 triệu Giá tính cơng lắp đặt, bảo hành, hệ thống ống nước van nhựa nối máy đến tháp giải nhiệt; khơng tính chi phí vận chuyển dây điện, ống nước máy (bên mua tự cung cấp tùy theo diện tích lắp đặt nhà xưởng) Giá chưa bao gồm thuế VAT Được bảo hành 12 tháng kể từ ngày bàn giao Phương thức toán:    Lần 1: 50% tổng giá trị hợp đồng Lần 2: 40% tổng giá trị hợp đồng kể từ lắp đặt Lần 3: 10% sau lắp đặt Thời hạn giao hàng từ 20-30 ngày kể từ nhận tiền chuyển lần Vật tư thiết bị máy đá viên bao gồm: TT Tên vật tư thiết bị Số lượng Tình trạng Xuất xứ Máy nén 01 85% JAPAN Bình ngưng tụ 01 Mới 100% VIETNAM Bơm nước tháp giải nhiệt 01cái Mới 100% TAIWAN GVHD: Nguyễn Khánh Bình - USA Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Bơm nước lạnh 01 Mới 100% TAIWAN Motor giảm tốc 02 85% JAPAN Cối làm đá (Inox) 01 Inox 100% VIETNAM Tháp giải nhiệt 01 Mới 100% THAILAND Bình chứa gas 01 Mới 100% VIETNAM Tủ điện điều khiển 01 Mới 100% KOREA 10 Khung máy thép 01 Mới 100% VIETNAM 11 Bộ gầu tải (Inox) 01 Mới 100% VIETNAM 12 Rơle áp suất thấp, cao, dầu03 Mới 100% TAIWAN 13 Valve điện từ 03 Mới 100% TAIWAN 14 Gá R22 Theo máy Mới 100% INDIA 15 Dầu máy Theo máy Mới 100% KOREA 16 Đồng hồ áp suất 02 Mới 100% TAIWAN 17 Van xả nóng 01 Mới 100% JAPAN 18 Phao gas 01 Mới 100% KOREA Các linh kiện vật tư khác hệ thống: Xuất xứ linh kiện: Nhật, Mỹ, Hàn Quốc, Ấn Độ, Đài Loan, Việt Nam,… hàng 100% Hệ thống lọc nước tinh khiết: Hệ thống lọc nước đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Sở Y tế Hà Nội cấp GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá MÁY SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ VIÊN CĨ CƠNG SUẤT ĐẾN TẤN/24H Quy trình hoạt động máy: Nước Hệ thống xử lý nước Thùng chứa Máy làm nước đá Kho lạnh Từ nguồn nước có sẵn nước giếng khoan sau xử lý đạt tiêu chuẩn bơm lên bồn chứa i-nốc Từ nước tự động cấp vào thùng chứa làm nước đá sau chảy vào ống đá Cối đá (hay gọi tháp đá) cấu tạo bên gồm nhiều ống i-nốc với kích cỡ theo yêu cầu Lúc phần nước làm lạnh đóng băng bám bề mặt thành ống Phần GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá nước thừa thùng nước hứng bên tiếp tục bơm lên phía Cơ chế làm lạnh máy sản xuất nước đá viên chế làm lạnh trực tiếp môi chất lạnh Môi chất lạnh đưa vào ngập cối đá, sơi bên ngồi ống đá bay làm lạnh nước làm đá Khi nước đá nóng vào cối đá, nhiệt độ cối tăng lên làm tan lớp mỏng nước đá tách khỏi thành ống 2.2.2 Máy sản xuất nước đá cây: Kỹ thuật sản xuất đá công xuất 20 /mẻ Nhiệt độ bể : -10o c Sản phẩm : Đá Môi chất : NH3 Sơ lược nước đá cây: Nước đá có vai trò quan trọng đời sống công nghiệp.Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để bảo quản ướp lạnh thực phẩm , dùng cho tàu đánh bắt thủy hải sản , đời sống nước đá sử dụng để phục vụ cho nhu cầu giải khát, giải trí Và sau phương án sản xuất đá cây: Ngày kỹ thuật lạnh phát triển mạnh mẽ nên có nhiều loại nước đá sản xuất có nhiều phương pháp, máy móc thiết bị khác để sản xuất chúng Đối với hệ thống sản xuất nước đá có hai phương pháp sản xuất chủ yếu làm lạnh trực tiếp làm lạnh gián tiếp qua chất tải lạnh dung dịch nước muối Hệ thống làm lạnh trực tiếp có ưu điểm thời gian sản xuất nhanh suất bị giới hạn, thích hợp với hệ thống có cơng suất nhỏ Do u cầu đồ án với bể đá có cơng suất 20 tấn/ mẻ nên chúng em chọn phương án: làm lạnh gián tiếp qua nước muối Phương pháp có ưu điểm lớn cấu tạo, vận hành đơn giản Hiện hầu hết sở sản xuất nước đá chọn phương pháp GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 10 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Giá máy sản xuất đá cây: - Giá thành máy sản xuất đá với công xuất 20 380 triệu bao gồm chi phí vận chuyển lắp đặt bảo hành CÁC YÊU CẦU BỐ TRÍ MẶT BẰNG VÀ KẾT CẤU BỂ ĐÁ: a Bố trí mặt xưởng làm nước đá: Cần tính tốn cho tiết kiệm diện tích mặt bằng, vốn đầu tư thấp hiệu sử dụng cao Bố trí hợp lý mặt phân xưởng, máy thiết bị, bể đá, kho bảo quản ( nến có), hiên ô tô xuất đá đáp ứng yêu cầu an tồn lao động, phòng chống cháy nổ, khả xử lý xảy cố Khoảng cách lắp đặt thiết bị, máy móc phải thuân tiện cho việc vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa Mặt bố trí thiết bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: cơng suất bể đá, kích thước bể đá phòng chức như: phòng máy, hiên ô tô xuất đá b Kết cấu tường ,nền nắp bể đá : kết cấu sơ quy trình sản xuất: bể đá gồm bể nước muối dược chia làm ngăn : ngăn đặt dàn lạnh ngăn đặt khn làm đá.Nước muối tuần hồn bể nhờ bơm tuần hoàn Nước muối từ ngăn đá bơm đẩy vào ngăn có dàn bay (dàn lạnh xương cá dàn lạnh ống đứng ).Ở nước muối làm lạnh đẩy vào ngăn đá Các đá thường bố trí thành linh đá ,các linh đá có từ đến khuôn đá tùy theo cỡ bể Các linh đá chuyển động bể nhờ hệ thống vít đẩy chuyển động ngược chiều với nước muối Khi thành đá ,cả linh đá cầu trục nâng lên khỏi bể đưa sang nhúng vào bể tan GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 11 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá giá khoảng từ đến phút sau đưa lên bàn lật để tháo khn Khn đá đưa đến hệ thống vòi rót tự động.Nước đổ đầy khoảng 90% khuôn(khi làm lạnh nước giãn nở không tràn bể làm giảm nồng độ nước muối dẫn đến tổn thất nhiệt) linh đá đưa đến đầu bể ,khi linh đá chuyển động hết chiều dài bể sẵn sàng để khuôn kết cấu tường bao : Bể thường xây gạch đỏ sau bọc cách ẩm cách nhiệt,lớp lớp thép dày từ đến 6mm.Có thể bố trí lớp kết cấu theo sơ đồ sau: TT Lớp vật liệu Lớp vữa xi măng Tường gạch Lớp vữa xi măng Lớp hắc ín quét liên tục Lớp giấy dầu chống thấm Lớp cách nhiệt (polystirol) Lớp giấy dầu chống thấm Lớp thép Độ dầyHệ số dẫn nhiệt λHệ số dẫn ẩm μ δ(mm) 10 110 10 2 (w/m.k) 0,93 0,82 0,93 0,18 0,18 0,047 0,18 45,3 (g/mhMpa) 90 105 90 0,86 1,35 7,5 1,35 kết cấu cách nhiệt : bể kết cấu sau :dưới lớp đá làm đất đầm kỹ sau lớp bê tơng đá dăm M200 dày 150 200 mm,lớp cách ẩm hắc ín dày 1mm,lớp giấy dầu dày mm ,lớp cách nhiệt polystirol ,lớp giấy dầu dày mm,lớp bê tông cốt thép dày 66 100 mm,lớp cát lót mỏng dày từ 10 TT 15 mm cuối lớp vỏ bể thép dày mm Lớp vật liệu Chiều dày Hệ số dẫn nhiệt λHệ (w/m.k) Lớp thép Lớp cát lót mỏng Lớp bê tông cốt thép Lớp giấy dầu chống thấm (mm) 10 100 GVHD: Nguyễn Khánh Bình 1,6 0,18 số dẫn ẩm(g/mhMPa) 30 1,35 Trang 12 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Lớp cách nhiệt Lớp giấy dầu chống thấm Lớp hắc ín quét liên tục Lớp bê tông đá dăm 150 Đá làm đất đầm kỹ 0,047 0,18 0,18 7,5 1,35 0,86 30 kết cấu nắp bể đá : Để tiện lợi cho việc đá ,nắp bể đá đậy gỗ dày 30 mm phủ lớp vải bạt tổn thất nhiệt qua nắp bể đá lớn KÍCH THƯỚC BỂ ĐÁ: Để xác định kích thước bể đá phải vào số lượng ,kích thước đá ,linh đá,dàn lạnh cách bố trí dàn lạnh ,loại khn đá ,hệ thống tuần hoàn nước muối bể Xác định số lượng kích thước khn đá: Khối lượng Khối lượngKích thước khuôn Cao Đáy lớn đá khuôn Kg Kg Mm 3,5 300 12,5 8,6 1115 25 11,5 1115 50 27,5 1115 xác định số lượng –kích thước linh đá: Mm 340x60 190x110 260x130 380x190 Thời gian đông Đáy bé đá Mm 320x40 160x80 280x110 340x160 12 16 Các khn đá bố trí thành linh đá , linh đá gồm có nhiều khn sử dụng loại linh đá có 10 khuôn đá x50kg/cây đá số lượng linh đá xác định = 20000/ 50*10= 40 linh đá GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 13 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Khoảng cách khuôn đá tronh linh đá 225 mm,hai khuôn hai đầu cách 40 mm để móc cẩu,25 mm hai đầu khoảng cách từ linh đá đến thành bể Chiều dài linh đá : 4150 mm Chiều rộng linh đá :425 mm Chiều cao linh đá:1150 mm Xác định các kích thước bên bể đá : Kích thước bể đá phải đủ để bố trí linh đá,dàn lạnh, cánh khuấy khe hở cần thiết để nước muối chuyển động tuần hồn Có hai cách để bố trí dàn lạnh :bố trí dàn lạnh bên, khuôn đá bên cách thứ hai hay sử dụng bố trí dàn lạnh bể (có độ rộng từ 600-900mm)hai bên bố trí hai dãy linh đá đối xứng,cách có ưu điểm có hiệu truyền nhiệt cao tốc độ nước muối chuyển động đồng Xác định chiều rộng bể đá: Chiều rộng bể là: 4150 mm Tổng chiều dài hai linh đá bố trí hai bên dàn lạnh 18000 (mm) Khe hở linh đá vách bể đá 50 (mm) Chiều rộng cần thiết để lắp đặt dàn lạnh, từ 600-900mm,đối với bể đá có cơng suất 20 tấn/mẻ chon A = 900 mm Xác định chiều dài bể đá : chiều dài bể đá = Chiều rộng linh đá * Tổng số linh đá + 900 = 18000 mm Xác định chiều cao bể đá : GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 14 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá chiều cao bể đá phải đủ lớn để có khoảng hở cần thiết đáy khn đá bể Mặt khác phía linh đá khoảng hở cỡ 100mm, sau lớp gỗ dày 30mm dùng làm nắp bể.Đối với bể có cơng suất từ tấn/mẻ trở lên thường có tổng chiều cao 1250 mm Bảng thơng số kích thước bên bể: Số khn đá Tổng số linh đá Số dãy linh đá Số linh đá dãy Độ hở linh đá (mm) Bề rộng A (mm) Chiều dài (mm) Chiều rộng (mm) Chiều cao (mm) 400 40 20 50 900 18000 4150 1250 Kích thước linh đá : Số khn/linh đá Bề dài (mm) Bề rộng (mm) Chiều cao (mm) 10 4150 425 1150 Kích thước khn đá : Khối lượng đá (kg) Khối lượng khuôn đá (kg) Chiều cao (mm) Đáy lớn (mm) Đáy bé (mm) 50 27,2 1115 380 x 190 340 x 160 Bố trí bể đá với linh đá 10 khuôn đá Xác định thời gian làm đá: GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 15 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Thời gian đông đá 16 h ta nên chọn thời gian phù hợp 24h ngày Tránh cao điểm phù hợp với xuất đá Một số vấn đề thường gặp định đầu tư cho lĩnh vực sản xuất nước đá tinh khiết: + Khi định đầu tư vào việc mua máy sản xuất nước đá tinh khiết, nên xem kỹ hệ thống van giá van cũ van chênh lệch đến 10 lần Hiện nay, thị trường có nhiều loại van như: van Hansen Mỹ, van Danfoss Đan Mạch, van Đài Loan, Nếu mua loại van không tốt, loại van tân trang lại dẫn đến trường hợp bị lòn ga, hao điện + Khi chạy máy để sản xuất nước đá, để đảm bảo an tồn dòng điện sử dụng phải điện pha nên gắn đồng hồ giá (giá cho cao điểm, thấp điểm thường) nhằm giảm thiểu chi phí sản xuất Trong cao điểm nên cho máy nghỉ để bảo trì, sử dụng vào máy hoạt động không hiệu phải kéo điện để chạy nên tốn kém, chi phí sản xuất cao + Các vấn đề liên quan cần lưu ý là: Trước mua máy, cần phải đưa mẫu nước đến trạm bảo hành để công ty cung cấp lắp đặt thực việc kiểm tra loại tạp chất có nước xem có đủ tiêu chuẩn để sản xuất khơng Nếu máy có nhiều chất vơi phèn máy hoạt động không hiệu Các hệ thống ống dẫn ga khuôn sản xuất nước đá phải sử dụng hàng nhập Do hàng nước sản xuất, chất lượng chưa cao nên thời gian sử dụng không lâu, thường phát sinh lỗ mọt, máy chạy thời gian dễ xảy tình trạng xì gas Các thiết bị liên quan đến nước phải làm Inox, làm sắt bị gỉ sét, nhiễm vào nguồn nước trình sản xuất Mặt để đặt máy không cần rộng nhà xưởng phải làm sàn bê tông để chịu lực, tường cấp cao máy 1m để vệ sinh bảo trì máy dễ dàng Các chi phí liên liên quan đến kỹ thuật khác: Stt Loại chi phí Khoang giếng Dụng cụ lắp điện GVHD: Nguyễn Khánh Bình Giá tiền (triệu) 30 Trang 16 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Tổng chi phí Dụng cụ lao động Dụng cụ sửa chữa Xe vận chuyển 100 139 2.3 Nghiên cứu nội dung tổ chức quản lý thực dự án: Nghiên cứu nội dung tổ chức quản lý thực dự án: a    b Cơ cấu tổ chức quản lý thực dự án Cấp lãnh đạo : chủ doanh nghiêp gốp vốn Cấp điều hành: nhân viên quản lý nhà máy, kế toán Cấp thực hiện: số lượng lao động tham gia sản xuất Dự kiến số lượng người lao đông: Loại lao động Lao động quản lý Nhân viên kế toán Lao động phổ thông Tổng cộng Năm thứ: 1 1 1 1 8 8 XÁC ĐỊNH TIỀN LƯƠNG NĂM BÌNH QUÂN: Loại lao động Năm thứ: GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 17 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Lao động quản lý Nhân viên kế tốn Lao động phổ thơng 31.2 tr 32.4 tr 33.6 tr 34.8 tr 36 tr 24 tr 25.2tr 26.4 tr 27.6 tr 28.8 tr 21.6 tr 22.8 tr 24 tr 25.2 tr 27.6 tr TÍNH TỐN QUỸ LƯƠNG HÀNG NĂM CỦA DỰ ÁN Loại lao động Lao động quản lý Nhân viên kế tốn Lao động phổ thơng Tổng cộng Năm thứ: 31.2 tr 32.4 tr 33.6 tr 34.8 tr 36 tr 24 tr 25.2tr 26.4 tr 27.6 tr 28.8 tr 129.6 tr 184.8 tr 136.8 tr 194.4 tr 144 tr 204 tr 151.2 tr 213.6 tr 165.6 tr 230.4 tr Nhiệm vụ công việc loại lao động: - Lao động quản lý: giám sát toàn q trình, phân bổ cơng việc cho cơng nhân xưởng, chiệu trách nhiệm cho đầu sản phẩm… Nhân viên kế tốn: kế tốn q trình hoạt động doanh nghiệp Lao động phổ thông: vận hành máy, phân phối sản phẩm 2.4 Phân tích hiệu quả tài dự án: Ước lượng tổng mức đầu tư cố định Năm Khoản mục chi phí Chi phí chuẩn bị 10,000 Chi phí mặt 72,000 Chi phí máy móc thiết bị 620,000 Chi phí cố định khác Chi phí chuyển giao cơng 139,000 10,000 GVHD: Nguyễn Khánh Bình 72,000 72,000 72,000 72,000 Trang 18 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá nghệ Tổng cộng 851,000 72,000 72,000 72,000 72,000 Ước lượng tổng mức dầu tư lưu động Khoản muc chi phí Năm Vốn sản xuất 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 Vốn lưu thông 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 Vốn dự trữ 0 0 Tổng cộng 15,000.22 15,000.22 15,000.22 15,000.22 15,000.22 Ước lượng tổng mức đầu tư Khoản mục chi phí Năm Vốn cố định 851,000 72,000 Vốn lưu động 15,000.22 Vốn dự phòng Tổng cộng 866,000.22 72,000 72,000 72,000 15,000.22 15,000.22 15,000.22 15,000.22 10,000 10,000 10,000 10,000 97,000.22 97,000.22 97,000.22 97,000.22 10,000.00 10,000 Dự trù chi phí SXKD (SX đá cây) Năm Khoản mục chi phí GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 19 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Chi phí NVL trực tiếp 12,000 147,840 14,400 155,520 17,280 163,200 20,736 170,880 24,883 184,320 Chi phí sản xuất chung 0 0 chi phí quản lý dự án 0 0 chi phí bán hàng 26 26 26 26 26 Tổng cộng 159,866 169,946 180,506 191,642 209,229 KLSP (cây) 36,000 39,600 47,520 57,024 68,429 Giá thành đơn vị sản phẩm 4.44 4.29 3.80 3.36 3.06 Chi phí nhân cơng trưc tiếp Dự trù chi phí sản xuất dự án (SX đá viên) Năm Khoản mục chi phí Chi phí NVL trực tiếp 3,000 3,600 4,320 5,184 6,221 Chi phí nhân cơng trực tiếp 36,960 38,880 40,800 42,720 46,080 Chi phí sản xuất chung 0 0 Chi phí quản lý dự án 0 0 Chi phí bán hàng 4 4 Tổng cộng 39,964 42,484 45,124 47,908 52,305 KLSP(Kg) 1,980,000 2,178,000 2,395,800 2,635,380 2,898,918 Giá thành đơn vị sản phẩm 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 20 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Dự trù doanh thu lợi nhuận dự án Năm Tiêu chuẩn 1.Tổng doanh thu 1,287,000 1,415,700 1,600,830 1,813,185 2,057,230 2.Tổng chi phí SXKD 271,830 284,430 297,630 311,550 261,534 3.Lãi trước thuế (1-2) 895,170 1,011,270 1,183,200 1,381,635 1,675,696 4.Thuế thu nhập (3*25%) 223,793 252,818 295,800 345,409 418,924 5.Lãi sau thuế (3-4) 671,378 758,453 887,400 1,036,226 1,256,772 1,287,000 495,623 791,378 1,415,700 537,248 878,453 1,600,830 593,430 1,007,400 1,813,185 656,959 1,156,226 2,057,230 680,458 1,376,772 Bảng báo cáo ngân lưu năm ngân lưu vào ngân lưu ngân lưu ròng 851,000 -851,000 Bảng đánh giá dòng tiền dự án Chỉ tiêu/năm Giá mua 759,000 Doanh thu Chi phí thuê mặt 72,000 Chi phí chuyển giao cơng nghệ 10,000 Chi phí SXKD Tổng chi phí tiền 769,000 Khấu hao GVHD: Nguyễn Khánh Bình 1,287,000 72,000 1,415,700 72,000 1,600,830 72,000 1,813,185 72,000 2,057,230 271,830 120,000 284,430 120,000 297,630 120,000 311,550 120,000 261,534 120,000 Trang 21 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Lợi nhuận trước thuế Thuế Lợi nhuận sau thuế Thu hồi khấu hao WACC NPV IRR PP ( không chiết khấu) PP (chiết khấu) B/C 895,170 223,793 671,378 120,000 1,295,700 252,818 758,453 120,000 1,480,830 295,800 887,400 120,000 1,693,185 345,409 1,036,226 120,000 1,937,230 418,924 1,256,772 120,000 15% 2,509,348 100.65% 1.07 năm 1.245 năm 4752170 2.5 Phân tích hiệu quả kinh tế- xã hội môi trường dự án: Ở nước ta, nhu cầu giải việc làm đề tài nóng bỏng cần quan tâm thường xuyên cấp, ngành Lao động việc làm vấn đề thiết khơng tỉnh Quảng Ngãi nói riêng nước nói chung Trong thời gian qua, tỉnh có chuyển biến mạnh mẽ kinh tế Sự phát triển khu, cụm công nghiệp- làng nghề mà Khu kinh tế Dung Quất tạo nhiều hội việc làm cho người lao động địa phương Mặc dù ngành Lao động có nhiều cố gắng, song áp lực việc làm vấn đề thiết xã hội, cung không tương thích với cầu Quảng Ngãi đánh giá số tỉnh có tốc độ tăng dân số cao nước ta Vì thế, dự án hồn thành, giải phần vấn đề việc làm cho người lao động đây: nhiều lao động có việc làm gần nhà, vừa tiết kiệm chi phí thuê nhà, lại, vừa có điều kiện chăm sóc gia đình mà khơng cần phải di cư lên đô thị lớn để tìm việc - Nhờ có dự án mà ngành nghề khác tỉnh Quảng Ngãi mà cụ thể khu vực sông Trà Bồng phát triển mạnh Khi nhà máy sản xuất nước đá hồn thành vào hoạt động kéo theo phát triển ngành đánh bắt, thu mua phân phối thủy sản mà quan trọng khâu chế biến, bảo quản thủy hải sản tươi sống Ngoài với sản phẩm đá viên nhà máy thúc đẩy xuất mở rộng hàng loạt nhà hàng, khách sạn… - Bên cạnh thúc đẩy ngành nghề, nhà máy làm tăng thỏa GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 22 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá mãn nhu cầu người dân địa phương Vào ngày nắng nóng nói từ quán giải khát hộ dân cư cần tới nước đá Nhưng nhiều sở sản xuất nước đá không đảm bảo đủ điều kiện vệ sinh Tuy sản phẩm nước đá viên nhà máy nhập từ nơi khác đến với tiêu chí phải đặt việc an tồn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu sản phẩm đá viên nhà máy kiểm tra cách chặt chẽ chất lượng Chính thế, sản phẩm đá viên siêu nhà máy tung thị trường khơng đáp ứng nhu cầu giải khát người dân ngày nắng nóng mà điều quan trọng đảm bảo sức khỏe cho người dân - Song song với trình hoạt động nhà máy nước đá có hàng loạt người lao động dược tuyển dụng Bên cạnh trình độ tay nghề người dân địa phương q thấp mà lại yêu cầu trước hết làm việc Vấn đề mà dự án đặt việc đào tạo nhằm nâng cao trình độ tay nghề cho người lao động phần người dân có kĩ cần thiết cơng việc Ngồi hòa nhập vào mơi trường lao động vấn đề học vấn ý thức cộng đồng người dân nâng cao Phụ nữ tham gia nhiều vào cơng việc họ u thích, có vị trí cao xã hội nâng cao vị gia đình Trẻ em quan tâm vấn đề học tập để sau có đủ lực xây dựng, quản lý nhà máy, xí nghiệp, góp phần phát triển địa phương tương lai - Khi nhà máy vào hoạt động làm tăng giá trị sản xuất cơng nghiệp, góp phần tạo diện mạo cho sở hạ tầng điạ phương Trước hết việc góp phần tăng thu ngân sách cho địa phương Từ tiền thuê đất, tiền thuế doanh nghiệp, quyền tiếp tục đầu tư trở lại cho địa phương xây dựng giao thơng, kênh mương, triển khai sách khuyến công, xây dựng hệ thống thông tin liên lạc đại Bên cạnh làm thay đổi mặt kinh tếxã hội địa phương việc phát triển mạnh mẽ hoạt động dịch vụ, thương mại, du lịch Ngoài ra, dự án làm tăng thu nhập người lao động địa phương với mức lương trung bình 1.800.000-2.000.000đ/ GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 23 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá người/tháng, tăng bình quân khoảng 300.000- 400.000đ/người/tháng Người lao động hưởng phúc lợi sau: Được nhà máy trả lương đầy đủ, hạn, xứng đáng với lực hiệu công việc; hưởng đầy đủ chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội ; huấn luyện đào tạo nâng cao trình độ chun mơn, nghiệp vụ; tạo điều kiện tốt để phát huy lực nhằm góp phần vào việc thúc đẩy thành công phát triển vững mạnh nhà máy; trang bị đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động, đảm bảo an toàn lao động làm việc… - Trong thời gian hoạt động, nhà máy tham gia tích cực hoạt động xã hội việc ủng hộ Quỹ người nghèo, Quỹ nạn nhân chất độc da cam, ủng hộ đồng bào bị thiên tai lũ lụt… góp phần cải thiện phần đời sống khó khăn người dân III KẾT LUẬN Với ưu điểm địa lý, nhu cầu sản phẩm, sản xuất, công nghệ, vốn đầu tư….cho ta thấy rõ ràng thị trường tiềm Dự án đời để cung cấp cho nhu cầu sử dụng nước đá dùng kể cho nhu cầu nông nghiệp, sinh hoạt, giải khát việc sản xuất khu vực Trà Bồng Quảng Ngãi chưa khai thác triệt để.… Dự án đặt chưa hoàn thiện song nghiên cứu bước đầu cho thấy đầu tư có lợi lâu dài Đương nhiên trình vận hành thực dự án có phương án thay giải pháp khắc phục vần đề phát sinh Chúng tự tin dự án sản xuất đá trên sở tìm hiểu nhu cầu thực tế thị trường nguồn cung cấp cung vấn đề máy móc thiết bị, nhân cơng Mọi thứ khơng q khó khăn có tham gia cơng nghệ tự động Nhà máy vận hành với công suất không lớn phức tạp nên thuận lợi trình sản xuất Chính điều mà tin ủng hộ nhà đầu tư, hợp tac đối tác chấp nhận khách hàng! Xin chân thành cám ơn! GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 24 Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang 25 ... quantridautu1@gmail.com GVHD: Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Xin chân thành cảm ơn! II NỘI DUNG Tóm tắt dự án: Tên dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Chủ đầu tư: Nhóm LX Địa điểm... Nguyễn Khánh Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá MÁY SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ VIÊN CĨ CƠNG SUẤT ĐẾN TẤN/24H Quy trình hoạt động máy: Nước Hệ thống xử lý nước Thùng chứa Máy làm nước đá Kho lạnh... Bình Trang Dự án: Nhà máy sản xuất nước đá Vị trí đặt nhà máy sản xuất nước đá Bản báo cáo thị trường: Thị Số Năng suất Loại đá Số lượng đá Giá Giá Thành tiền trường Lượng Điểm bán 28 điểm