Đang tải... (xem toàn văn)
Trong học phần Dinh dưỡng gia súc, chúng ta đã được giới thiệu về khái niệm “chất dinh dưỡng” và “thức ăn”. Để giúp hệ thống lại kiến thức, chúng tôi xin nhắc lại một vài khái niệm để tham khảo. Trước hết, Pond và CTV (1995) đã đưa ra khái niệm về chất dinh dưỡng như sau: chất dinh dưỡng là một nguyên tố hay một hợp chất hóa học mà có thể giữ được sự sinh trưởng, sinh sản, cho sữa một cách bình thường hoặc duy trì sự sống nói chung. Theo đó, thức ăn được định nghĩa là: một vật liệu có thể ăn được nhằm cung cấp chất dinh dưỡng. Wohlbien (1997) định nghĩa rằng tất cả những gì mà con gia súc ăn vào hoặc có thể ăn vào được mà có tác dụng tích cực đối với quá trình trao đổi chất thì gọi là thức ăn gia súc. Một định nghĩa khác cũng được sự chấp nhận của nhiều người đó là “Thức ăn là những sản phẩm của thực vật , động vật, khoáng vật và các chất tổng hợp khác, mà động vật có thể ăn, tiêu hóa, hấp thu để duy trì sự sống, phát triển và tạo ra sản phẩm”.
GIÁO TRÌNH THỨC ĂN GIA SÚC 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ GIÁO TRÌNH THỨC N GIA SÚCĂ PGS. TS. Lê Đức Ngoan - chủ biên Ths. Nguyễn Thị Hoa Lý Ths. Dư Thị Thanh Hằng N m 2004ă 2 MỤC LỤC L I M ờ ở U .Đầ . . . . . . . . 1 CH NG I. PHÂN LO I TH C ƯƠ Ạ Ứ NĂ . 1 I. Đ NH NGH Aị Ĩ 1 II. PHÂN LO I TH C Nạ ứ Ă . 1 2.1. Ý ngh a c a phân lo i th c n gia súcĩ ủ ạ ứ ă . 1 2.2. Ph ng pháp phân lo i:ươ ạ . 1 CH NG II. C T TRONG TH C ƯƠ ĐỘ Ố Ứ NĂ . 5 I. CÁC KHÁI NI M C B N V CH T GÂY C TRONG TH C Ệ Ơ Ả Ề Ấ ĐỘ Ứ NĂ 5 1.1. nh Đị ngh aĩ 5 1.2. Các tr ng thái ng đ cạ ộ ộ . 6 II. PHÂN LO I CH T C THEO NGU N G C LÂY NHI M Ạ Ấ ĐỘ Ồ Ố Ễ 6 2.1. Ch t đ c có s n trong nguyên li u làm th c n và trong quá trình ấ ộ ẳ ệ ứ ă ch bi n ế ế . 6 2.2. Ch t đ c do th c ph m b bi n ch t trong quá trình b o qu nấ ộ ự ẩ ị ế ấ ả ả 6 2.3. Ch t đ c do n m m c sinh ra ấ ộ ấ ố (mycotoxin) 6 2.4. Ch t đ c do vi khu n gây raấ ộ ẩ . 6 2.5. Các hoá ch t đ c h i l n vào th c ấ ộ ạ ẫ ứ nă . 6 III. CÁC Y U T NH H NG N M C Ế Ố Ả ƯỞ ĐẾ Ứ ĐỘ CĐỘ 7 3.1. Li u l ng ch t đ cề ượ ấ ộ . 7 3.2. Y u t gi ng, loài đ ng ế ố ố ộ v tậ 7 3.3. L a tu i c a đ ng ứ ổ ủ ộ v tậ . 7 3.4. Tính bi tệ . 7 3.5. Tình tr ng s c kh e và ch đ dinh ạ ứ ỏ ế ộ d ngưỡ 7 3.6. Tr ng thái v t lý c a ch t đ cạ ậ ủ ấ ộ 8 IV. CÁC CH T C H I CÓ S N TRONG TH C NẤ ĐỘ Ạ Ẵ Ứ Ă . 8 4.1. Các ch t đ c h i trong th c n th c ấ ộ ạ ứ ă ự v tậ 8 4.2. Axit amin không protein (non protein amino acids)- axit amin b t ấ th ng ườ 12 4.3. Nh ng ch t terpenoide và steroide đ c ữ ấ ộ h iạ . 16 4.4. Các ch t nh y c m quang h c (photosensitive compounds)ấ ạ ả ọ . 17 4.5. Nhóm ch t saponinấ 18 4.6. Ch t ấ gossipol 19 4.7. Nhóm ch t ấ tannin . 19 4.8. Nh ng ch t kháng enzyme tiêu hóa protein (proteinase inhibitors)ữ ấ 20 V. C T N M TRONG TH C ĐỘ Ố Ấ Ứ NĂ 20 5.1. Khái ni mệ . 20 5.2. Nh ng tác h i do đ c t n m m c sinh ữ ạ ộ ố ấ ố ra 22 5.3. Các giai đo n và ngu n gây nhi m đ c t ạ ồ ễ ộ ố n mấ . 23 5.4. M c an toàn c a đ c t n m trong th c ứ ủ ộ ố ấ ứ nă . 24 5.5. Nh ng gi i pháp phòng ng a ữ ả ừ mycotoxin 24 3 CH NG III. TH C N THÔ XANH VÀ PH PH M NÔNG ƯƠ Ứ Ă Ụ Ẩ NGHI PỆ 26 I. NHÓM TH C N XANHỨ Ă 26 1.1. c đi m dinh Đặ ể d ngưỡ . 26 1.2. Các y u t nh h ng đ n giá tr dinh d ng c a th c n ế ố ả ưở ế ị ưỡ ủ ứ ă xanh 27 1.3 Nh ng đi m c n chú ý khi s d ngữ ể ầ ử ụ 27 II. NHÓM RAU BÈO 28 2.1. Rau mu ng (ố Ipomea aquatica) 29 2.2. Thân lá khoai lang (Ipomea batatas) . 29 2.3. Lá s n (ắ Manihot esculenta Cranz) . 30 2.4. C hòa th oỏ ả 31 III. NHÓM TH C N Ứ Ă THÔ . 31 3.1. C ỏ khô . . 31 3.2. R m ơ rạ 32 3.3. Mía . 33 CH NG IV. TH C N H T VÀ PH PH M CÁC NGÀNH CH BI NƯƠ Ứ Ă ạ Ụ Ẩ Ế Ế 37 I. TH C N H T NG C CỨ Ă Ạ Ũ Ố 37 1.1. c đi m dinh Đặ ể d ngưỡ . 37 1.2. Ngô . 37 1.3. Thóc . 39 II. TH C N H T B U VÀ KHÔ Ứ Ă Ạ Ộ ĐẬ D UẦ 39 2.1. H t b ạ ộ đ uậ 39 2.2. u t ngĐậ ươ 40 2.3. L cạ 40 III. S N PH M PH C A CÁC NGÀNH CH Ả Ẩ Ụ Ủ Ế BI NẾ . 41 3.1. S n ph m ph ngành xay xátả ẩ ụ . 41 3.2. S n ph m ph ngành chi t ép d u th c ả ẩ ụ ế ầ ự v tậ 43 3.3. S n ph m ph c a ngành n u r u biaả ẩ ụ ủ ấ ượ 46 3.4. S n ph m ph c a ngành ch bi n thu s nả ẩ ụ ủ ế ế ỷ ả 48 CH NG V. TH C N H N ƯƠ Ứ Ă Ỗ H PỢ . 51 I. KHÁI NI MỆ 51 II.VAI TRÒ C A TH C N H N Ủ Ứ Ă Ỗ H PỢ . 51 III. PHÂN LO I TH C N H N Ạ Ứ Ă Ỗ H PỢ . 52 IV. QUI TRÌNG CÔNG NGH S N XU T TH C N H N Ệ Ả Ấ Ứ Ă Ỗ H PỢ . 1 4.1. Quy trình công ngh s n xu t th c n h n h pệ ả ấ ứ ă ỗ ợ . 53 4.2. Các ch tiêu ch t l ng c a th c n h n ỉ ấ ượ ủ ứ ă ỗ h p:ợ 55 V. TH C N H N H P D NG VIÊNỨ Ă Ỗ Ợ Ạ . 56 5.1. u đi m c a th c n viênƯ ể ủ ứ ă 56 5.2. Nh ng nh c đi m c a th c n viênữ ượ ể ủ ứ ă . 57 5.3. Quy trình làm th c n viênứ ă 57 CH NG VI . TH C N B ƯƠ Ứ Ă Ổ SUNG . 57 I. VAI TRÒ C A TH C N B Ủ Ứ Ă Ổ SUNG 57 1.1. Khái ni mệ . 57 1.2. Nh ng xu h ng m i s d ng th c n b sung trong ch n ữ ưỡ ớ ử ụ ứ ă ổ ă nuôi . 58 4 II. TH C N B SUNG Ứ Ă Ổ PROTEIN . 59 2.1. Ch t ch a N phi protein (NPN - non protein nitrogen)ấ ứ . 59 2.2. M t s axit amin là “ y u t h n ộ ố ế ố ạ ch ”ế 64 2.3. Nguyên tác b sung axit amin công ổ nghi pệ . 64 III. TH C N B SUNG Ứ Ă Ổ KHOÁNG . 65 3.1. B sung khoáng đa l ngổ ượ 65 3.2. B sung vi khoángổ . 66 3.3. Tính toán nhu c u khoáng b sungầ ổ 66 3.4. S ng đ c các nguyên t vi l ng khi cho n quá li uự ộ ộ ố ượ ă ề 67 IV. TH C N B SUNG Ứ Ă Ổ VITAMIN . 69 V. KHÁNG SINH . 69 5.1. Tác d ng c a kháng sinh s d ng v i m c đích dinh d ngụ ủ ử ụ ớ ụ ưỡ 70 5.2. Nh ng h n ch c a vi c s d ng kháng ữ ạ ế ủ ệ ử ụ sinh . 72 VI. PREMIX . 76 VII. CH T KÍCH THÍCH SINH TR NG VÀ CÁC LO I TH C N B SUNGẤ ƯỞ Ạ Ứ Ă Ổ KHÁC . 76 7.1. Enzyme 76 7.2. N m ấ men 76 7.3. Ch t b o qu n th c n và ch t k t dínhấ ả ả ứ ă ấ ế . 77 7.4. Ch t nh hóaấ ũ 78 7.5. Các ch t t o màu, ấ ạ mùi 79 CH NG VII. PH NG PHÁP CH BI N TH C NƯƠ ƯƠ Ế Ế Ứ Ă 80 I. CHUA (SILÔ - Ủ SILAGE) . 80 1.1. Vai trò enzyme th c v t trong quá trình ự ậ ủ chua . 80 1.2. Vai trò vi sinh v t trong quá trình ậ ủ chua 94 1.3. Nh ng nhân t nh h ng đ n quá trình ữ ố ả ưở ế ủ xanh 83 1.4. S m t mát trong quá trình ự ấ ủ chua . 86 1.5. ánh giá th c n Đ ứ ă ủ chua . 86 II. CH BI N TH C N H T (H T C C VÀ H T H U)Ế Ế Ứ Ă Ạ Ạ Ố Ạ Ọ ĐẬ 87 2.1. Tính ch t v t lý , hoá h c c a tinh b t h tấ ậ ọ ủ ộ ạ . 87 2.2. Bi n đ i v t lý, hoá h c c a tinh b t trong quá trình ch bi nế ổ ậ ọ ủ ộ ế ế 87 2.3. Các ph ng pháp ch bi n th c n h tươ ế ế ứ ă ạ 88 III. X LÝ R M R VÀ PH PH M X Ử Ơ Ạ Ụ Ẩ Ơ THÔ . 89 3.1. X lý v t lýử ậ 90 3.2. X lý sinh ử h cọ 91 3.3. X lý hoá ử h cọ . 91 IV. CH BI N PH PH M LÀM TH C N CHO TRÂU Ế Ế Ụ Ẩ Ứ Ă BÒ 96 4.1. X lý r m khô v i urê và ử ơ ớ vôi 96 4.2. R m t i v i ơ ủ ươ ớ urê . 96 4.3. Ph ng pháp làm bánh đa dinh d ng:ươ ưỡ . 97 CH NG VIII. TIÊU CHU N VÀ KH U ƯƠ Ẩ Ẩ PH NẦ 99 I. KHÁI NI MỆ 99 1.1. Tiêu chu n ẩ nă . 99 1.2. N i dung tiêu chu n nộ ẩ ă 99 1.3. Kh u ph n nẩ ầ ă . 100 5 II. NGUYÊN T C PH I H P KH U PH NẮ Ố Ợ Ẩ Ầ . 100 2.1. Nguyên t c khoa ắ h cọ 100 2.2. Nguyên t c kinh tắ ế . 101 III. PH NG PHÁP XÂY D NG KH U PH N TH C N CHO V T NUÔI ƯƠ Ự Ẩ Ầ Ứ Ă Ậ . 101 3.1. Ph ng pháp tính toán đ n gi nươ ơ ả 101 3.2. S d ng ph n m m trên máy vi tínhử ụ ầ ề 104 PH N PH Ầ Ụ L CỤ 105 I. TIÊU CHU N N CHO GIA SÚC NHAI Ẩ Ă L IẠ . 105 II. TIÊU CHU N N CHO Ẩ Ă L NỢ . 111 III. TIÊU CHU N N CHO GIA Ẩ Ă C MẦ . 114 PH L C ụ ụ 19. THÀNH PH N HOÁ H C VÀ GIÁ TR DINH D NG C A TH C N CHO TRÂU BÒầ ọ ị Ưỡ ủ ứ Ă , L N VÀ GIA ợ C Mầ 147 TÀI LI U THAM KH O Ệ Ả CHÍNH . 153 PH N TI NG Ầ Ế VI TỆ . 153 PH N TI NG ANHẦ Ế . 153 1 LờI Mở ĐầU Trong nh ng n m g n đây, vi c đ i m i ph ng pháp gi ng d y đã tr ữ ă ầ ệ ổ ớ ươ ả ạ ở nên b cứ thi t và c p bách. Sinh viên đã và s là trung tâm c a d y và h c. Giáo ế ấ ẻ ủ ạ ọ trình là khâu quan tr ng không th thi u đ c nh m góp ph n th c hi n t t vi c đ i m i ọ ể ế ượ ằ ầ ự ệ ố ệ ổ ớ ph ng pháp gi ngươ ả d y. Quy n “Giáo trình Th c n gia súc” do PGS. TS. Lê c Ngoan, Ths ạ ể ứ ă Đứ Nguy n Thễ ị Hoa Lý và Ths D Th Thanh H ng biên so n nh m cung c p cho sinh ư ị ằ ạ ằ ấ viên đ i h cạ ọ ngành Ch n nuôi, Thú y, Th y s n nh ng ki n th c c b n v th c n ă ủ ả ữ ế ứ ơ ả ề ứ ă đ ng v t nói chungộ ậ và th c n gia súc nói riêng. Giáo trình dày h n 150 trang Aứ ă ơ 4, bao g m 8ồ ch ng. B c cươ ố ụ và n i dung các ch ng rõ ràng.ộ ươ hoàn thành t p tài li u có giá tr này, các tác gi đã tham kh o r t Để ậ ệ ị ả ả ấ nhi u tài li uề ệ trong và ngoài n c, và có nh ng sách và tài li u m i xu t b n trong ướ ữ ệ ớ ấ ả nh ng n m g n đâyữ ă ầ (2002- 2004). Trong khuôn kh th i l ng c a m t môn h c “Th c n gia súc” v i 4 ổ ờ ượ ủ ộ ọ ứ ă ớ h c trìnhọ (60 ti t, bao g m c th c hành, th c t p), cho nên n i dung sách không ế ồ ả ự ự ậ ộ th bao trùm h tể ế nh ng v n đ chuyên sâu đ c. T p th tác gi mong nh n đ c nh ng ữ ấ ề ượ ậ ể ả ậ ượ ữ ý ki n góp c aế ủ các th y cô, các đ ng nghi p và các em sinh viên đ tài li u hoàn ch nh ầ ồ ệ ể ệ ỉ h n trong l n táiơ ầ b n sau.ả “Giáo trình Th c n gia súc” đã đ c GS.TS. V Duy Gi ng đ c và góp ý.ứ ă ượ ũ ả ọ Chúng tôi xin chân thành cám n nh ng đóng góp có giá tr c a giáo s .ơ ữ ị ủ ư M i góp ý xin g i v đ a ch :ọ ử ề ị ỉ PGS. TS. Lê c Ngoan, khoa Ch n nuôi-Thú y, tr ng đ i h c Nông LâmĐứ ă ườ ạ ọ Hu .ế 102 Phùng H ng, Hu . Tel. 054 525 439; Fax 054 524 923; E.mail: ư ế fas@dng.vnn.vn PGS.TS. Tr n V n Minhầ ă Hi u tr ng, ch t ch H KH-GDệ ưở ủ ị Đ Tr ng đ i h c Nông Lâm Huườ ạ ọ ế 1 CHƯƠNG I. PHÂN LOẠI THỨC NĂ I. Định ngh aĩ Trong h c ph n Dinh d ng gia súc, chúng ta đã đ c gi i thi u v khái ọ ầ ưỡ ượ ớ ệ ề ni mệ “ch t dinh d ng” và “th c n”. giúp h th ng l i ki n th c, chúng ấ ưỡ ứ ă Để ệ ố ạ ế ứ tôi xin nh c l iắ ạ m t vài khái ni m đ tham kh o. Tr c h t, Pond và CTV (1995) đã đ a ộ ệ ể ả ướ ế ư ra khái ni m vệ ề ch t dinh d ng nh sau: ấ ưỡ ư chất dinh dưỡng là một nguyên tố hay một hợp chất hóa học mà có thể giữ được sự sinh trưởng, sinh sản, cho sữa một cách bình thường hoặc duy trì sự sống nói chung. Theo đó, th c n đ c đ nh ngh a là: ứ ă ượ ị ĩ một vật liệu có thể n đă ược nhằm cung cấp chất dinh dưỡng. Wohlbien (1997) đ nh ngh a r ng t t cị ĩ ằ ấ ả nh ng gì màữ con gia súc n vào ho c có th n vào đ c mà có tác d ng tích c c đ i ă ặ ể ă ượ ụ ự ố v i quá trình traoớ đ i ch t thì g i là th c n gia súc. M t đ nh ngh a khác c ng đ c s ổ ấ ọ ứ ă ộ ị ĩ ũ ượ ự ch p nh n c aấ ậ ủ nhi u ng i đó là “Th c n là nh ng s n ph m c a th c v t , đ ng v t, ề ườ ứ ă ữ ả ẩ ủ ự ậ ộ ậ khoáng v t và cácậ ch t t ng h p khác, mà đ ng v t có th n, tiêu hóa, h p thu đ duy trì ấ ổ ợ ộ ậ ể ă ấ ể s s ng, phát tri nự ố ể và t o ra s n ph m”.ạ ả ẩ II. Phân loại thức nă 2.1. Ý ngh a cĩ ủa phân loại thức n gia súcă Vi c phân lo i th c n giúp cho ng i ch n nuôi bi t ch n và đ nh h ngệ ạ ứ ă ườ ă ế ọ ị ướ s d ngử ụ thích h p t ng lo i th c n cho t ng đ i t ng gia súc đ mang l i hi u ợ ừ ạ ứ ă ừ ố ượ ể ạ ệ qu kinh t cao.ả ế 2.2. Phương pháp phân loại: Có nhi u ph ng pháp phân lo i th c n khác nhau, c n c vào ngu n ề ươ ạ ứ ă ă ứ ồ g c, đ cố ặ tính dinh d ng, tính ch t th c n .ưỡ ấ ứ ă 2.2.1 Phân loại theo nguồn gốc C n c vào ngu n g c th c n đ c chia thành các nhóm sau:ă ứ ồ ố ứ ă ượ + Th c n có ngu n g c t th c v t: Trong nhóm này g m các th c n ứ ă ồ ố ừ ự ậ ồ ứ ă xanh, th c nứ ă [...]... thức ăn kiềm tính gồm: thức ăn xanh, củ quả, thức ăn ủ xanh Những loại thức ăn này thích hợp cho gia súc sinh sản, tác dụng tốt đối với kích thích tiết sữa Trong khi, những loại thức ăn toan tính như: các loại thức ăn động vật, hạt họ đậu và một vài loại thức ăn giàu protein lại thích hợp với gia súc đực, gia súc đực sinh sản nhất là trong thời gian lấy tinh Mã số quốc tế của nguyên liệu thức ăn chăn... của tám nhóm thức ăn được đánh số như sau: Tên nhóm thức ăn Số quốc tế của nhóm thức ăn - Cỏ khô, thức ăn thô nhiều xơ - Cỏ tươi, các loại thực vật tươi, rau xanh - Thức ăn ủ chua - Thức ăn giàu năng lượng - Thức ăn giàu protein - Thức ăn bổ sung chất khoáng - Thức ăn bổ sung vitamin - Các chất phụ gia (additives) 1 2 3 4 5 6 7 8 Trong mã số quốc tế của các loại nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, chữ số... giá trị năng lượng còn quá thấp + Thức ăn giàu gluxit: Là loại thức ăn trong đó có hàm lượng gluxit 50% trở lên, gồm các loại hạt ngũ cốc, ngô, thóc cám, bột khoai, bột sắn Thức ăn này chiếm tỷ lệ rất lớn trong khẩu phần thức ăn gia súc dạ dầy đơn, nó là nguồn năng lượng dễ tiêu hóa, hấp thu và ít gây tai biến trong quá trình sử dụng mà giá thành rẻ + Thức ăn nhiều nước: Gồm các loại thức ăn có hàm... dụ: thức ăn củ quả, bổng bã rượu, bia, rau xanh, bèo + Thức ăn nhiều xơ: Gồm các loại thức ăn mà hàm lượng xơ thô 18% trở lên Loại thức ăn này là sản phẩm chế biến ngành trồng trọt, như rơm rạ, dây lang, dây lạc những loại thức ăn này ít có ý nghĩa với gia súc dạ dày đơn nhưng chiếm tỷ trọng lớn trong khẩu phần gia súc nhai lại + Thức ăn giàu khoáng: gồm các loại muối khoáng, bột xương, muối ăn, bột... thành 2 loại: thức ăn tinh và thức ăn thô + Thức ăn thô: bao gồm các loại thức ăn có đương lượng tinh bột dưới 45% nghĩa là trong 100 kg thức ăn có giá trị không quá 45 đơn vị tinh bột + Thức ăn tinh: bao gồm các loại thức ăn có đương lượng tinh bột trên 45% (trong vật chất khô) như các hạt ngũ cốc, bột củ quả , các hạt khô dầu Trong thức ăn tinh còn phân ra thức ăn giàu protein, gluxit, lipit 2.2.4 Phân... lượng các chất dinh dưỡng chính trong thức ăn: protein, lipit, gluxit, nước để chia thành các nhóm 2 + Thức ăn giàu protein Tất cả những loại thức ăn có hàm lượng protein thô chiếm trên 20% (tính theo vật chất khô) thì được gọi là những loại thức ăn giàu protein + Thức ăn giàu lipit: Gồm các loại thức ăn mà hàm lượng lipit chiếm trên 20% Mục đích sử dụng thức ăn này là cung cấp một lượng lipit thích... + Thức ăn giàu vitamin: gồm những loại vitamin hoặc những loại thức ăn giàu vitamin như: bột rau xanh, dầu gan cá + Thức ăn bổ sung khác: gồm các loại thức ăn có nguồn gốc đặc biệt như kháng sinh, các hợp chất chứa nitơ, các chất chống oxy hóa, các chất kích thích sinh trưởng 2.2.3 Phân loại theo đương lượng tinh bột Theo phương pháp này, người ta phân thức ăn thành 2 loại: thức ăn tinh và thức ăn. .. cảm trong thức ăn và thuốc phòng trị bệnh cho gia súc, gia cầm Như trên đã trình bày, chất nhạy cảm quang học phân bố rất rộng rãi trong tự nhiên Trước tiên, nó có nhiều trong một số loại thực vật có thể gây ra ngộ độc cho gia súc khi gia súc ăn phải Ngoài ra, người ta còn thấy nó trong hèm rượu và nước rửa của qúa trình chế tinh bột.Nếu dùng các loại này để vỗ béo cho bò, lợn kết hợp với cho ăn cỏ alfalfa... hấp thu trong đường tiêu hoá của gia súc, gia cầm (Leon, 1990) và nó xuất hiện nhanh trong vòng tuần hoàn (D’Mello, 1989) Nếu cho gia cầm ăn thức ăn có chứa nhiều canavanine (3.7g/kg trong thức ăn ) sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng, ảnh hưởng xấu đến sự lợi dụng đạm trong khẩu phần Gần đây với nhiều nghiên cứu cho thấy có mối quan hệ giữa canavanine và sự lấy thức ăn của lợn (Enneking, 1993) 4.2.3.Nhóm... bột xương Thức ăn bổ sung vitamin Các loại vitamin B1, B2, B3, D, A hoặc premix vitamin Các loại thức ăn bổ sung khác Đây là nhóm thức ăn rất đa dạng Theo bảng hướng dẫn số 70/524 của Châu Âu có tới 14 loại phụ gia thức ăn chăn nuôi khác nhau: Ví dụ: Trong cỏ khô có chứa P: 2,1 g; K: 19,2 g; Na: 2,46 g; S: 2,05 g; Cl: 2,17 g; Ca: 17,7 g; Mg: 2,28 g 4 Số thứ tự Loại phụ gia Số thứ tự Loại phụ gia 1 2 . GIÁO TRÌNH THỨC ĂN GIA SÚC 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ GIÁO TRÌNH THỨC N GIA SÚCĂ PGS. TS. Lê Đức Ngoan - chủ biên. i thích h p v i gia súc đ c, gia súc đ c ạ ứ ă ạ ợ ớ ự ự sinh s n nh t làả ấ trong th i gian l y tinh.ờ ấ Mã số quốc tế của nguyên liệu thức n ch n nuôi:ă