Bài 34 GIÁO ÁN SINH HỌC VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I-Mục tiêu Kiến thức - Nắm vai trò vitamin muối khống Kĩ - Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin đọc SGK, tài liệu khác,các bảng biểu để tìm hiểu vai trò nguồn cung cấp cách phối hợp phần ăn hàng ngày đáp ưng nhu cầu vitamim muối khoáng cho thể - Kỹ chủ đoọng ăn uống chất cung cấp có nhiều vitamim muối khoáng - Kĩ tự tin trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp Thái độ - Có ý thức xây dựng chế độ ăn uống đầy đủ vitamin muối khoáng II-Phương pháp - Hỏi chuyên gia - Động não - Vấn đáp -tìm tòi - Đóng vai - Dạy học nhóm III-Phương tiện - Bảng phụ bảng 34-1, SGK IV-Tiến trình dạy – học Ổn định: 1’ - Kiểm tra sỉ số Kiểm tra cũ: 5’ - Thân nhiệt gì? Nêu biện pháp phòng chống nóng, lạnh TaiLieu.VN Page - Nêu vai trò da, hệ thần kinh điều hòa thân nhiệt Bài mới: 30’ a Mở bài: 2’ - Kể tên chất dinh dưỡng hấp thụ vào thể? Vai trò chất đó? - Vitamin muối khống khơng tạo lượng cho thể, có vai trò với thể? b Phát triển bài: 28’ Hoạt động 1: Vitamin Mục tiêu: Biết vai trò vitamin TG Hoạt động GV Hoạt động HS 14’ - Yêu cầu đọc thông tin - Cá nhân HS nghiên mục I SGK hồn cứu thơng mục I SGK thành tập SGK: với vốn hiểu biết - GV nhận xét đưa kết mình, hồn thành tập theo nhóm - u cầu HS đọc tiếp - HS trình bày kết thông tin mục I SGK để nhận xét:- kết :1,3,5,6 trả lời câu hỏi: - Vitamin gì? có vai - HS dựa vào kết tập : trò thể? Nội dung I-Vitamin - Vitamin có nhiều loại xếp vào nhóm: + Vitamin tan dầu: vitamin A, D, E, K… + Vitamin tan vitamin C, vitamin B nước: - Các vitamin tham gia cấu trúc enzim khác + Thông tin đẻ trả lời - Thiếu vitamin dẫn đến rối loạn hoạt động sinh lý kết luận thể Nếu lạm dụng vitamin nhiều - HS nghiên cứu bảng dạng thuốc gây bệnh 34.1 để nhận thấy vai - GV lưu ý HS: vitamin trò số vitamin D tổng hợp thể tác dụng ánh sáng mặt trời từ chất egơstêrin có da Mùa hè thể tổng hợp vitamin D dư thừa tích luỹ gan - Yêu cầu HS nghiên cứu bảng 34.1 SGK tóm tắt vai trò chủ yếu số vitamin TaiLieu.VN Page - Thực đơn bữa ăn cần phối hợp để có đủ vitamin - Lưu ý HS: nhóm vitamin tan dầu tan nước => cần chế biến thức ăn cho phù hợp Hoạt động 2: Muối khống Mục tiêu: Biết vai trò muối khống TG Hoạt động GV Hoạt động HS 14’ - Yêu cầu HS nghiên cứu - HS dựa vào thông tin bảng 34.2 trả lời câu SGK + bảng 34.2, thảo hỏi: luận nhóm nêu - Muối khống có vai trò được: với thể? - Vì thiếu vitamin D trẻ em mắc bệnh còi xương? - Vì nhà nước vận động nhân dân dùng muối iốt? + Thiếu vitamin D, trẻ bị còi xương thể hấp thụ Ca có mặt vitamin D Vitamin D thúc đẩy trình chuyển hoá Ca P tạo xương Nội dung II-Muối khoáng - Các muối khoáng Na, K, Ca, Fe, I, S, Zn… thành phần quan trọng tế bào - Đảm bảo cân áp suất thẩm thấu trương lực tế bào - Muối khoáng tham gia thành phần cấu tạo nhiều enzim + Sử dụng muối iốt để - Trong phần ăn phòng tránh bướu cổ hàng ngày cần cung cấp loại thực phẩm chế biến để bảo đảm đủ vitamin muối khoáng cho thể? TaiLieu.VN Page Củng cố: 3’ - Gọi HS đọc khung màu hồng - GV nhắc lại trọng tâm học Kiểm tra đánh giá: 5’ - Cho HS trả lời câu hỏi 3, trang 110 SGK - Hướng dẫn: Câu 3: Trong tro cỏ tranh có số muối khống, khơng nhiều, chủ yếu muối K, việc ăn tro cỏ tranh biện pháp tạm thời thay muối ăn hàng ngày Câu 4: Sắt cần cho tạo thành hồng cầu tham gia trình chuyển hố bà mẹ mang thai cần bổ sung chất sắt để thai phát triển tốt, người mẹ khoẻ mạnh Nhận xét, dặn dò: 1’ - Nhận xét tiết học - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Xem trước 36 V-Rút kinh nghiệm tiết dạy TaiLieu.VN Page ... câu hỏi: - Vitamin gì? có vai - HS dựa vào kết tập : trò thể? Nội dung I -Vitamin - Vitamin có nhiều loại xếp vào nhóm: + Vitamin tan dầu: vitamin A, D, E, K… + Vitamin tan vitamin C, vitamin B... P tạo xương Nội dung II -Muối khoáng - Các muối khoáng Na, K, Ca, Fe, I, S, Zn… thành phần quan trọng tế bào - Đảm bảo cân áp suất thẩm thấu trương lực tế bào - Muối khoáng tham gia thành phần... nhiệt Bài mới: 30’ a Mở bài: 2’ - Kể tên chất dinh dưỡng hấp thụ vào thể? Vai trò chất đó? - Vitamin muối khống khơng tạo lượng cho thể, có vai trò với thể? b Phát triển bài: 28 Hoạt động 1: Vitamin