A) HOẠT ĐỘNG TÁC NGHIỆP TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LCH GUOMAN *** Lợc sử trình hình thành phát triển công ty khách sạn du lịch Guoman Khách sạn Guoman trực thuộc công ty HLL GUOCO Việt nam, công ty liên doanh tập đoàn HoggLeong (Malaysia) công ty vật t kỹ thuật vận tải ô tô thuộc giao thông vận tải Hợp đồng đợc ký ngày 03/07/1993 với thời gian hoạt động 30 năm tỷ lệ góp vốn đầu t 3/7 Trong Việt nam chiếm 26.9 % Khách sạn vào hoạt động từ tháng 10/1997 ngày 05/04/2000 đợc Tổng cục Du lịch Việt nam công nhận khách sạn bốn B) Mễ T QUY TRèNH QUN LÝ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN GUOMAN i C¸c biện pháp quản lý nhân mà khách sạn thực 1) Chế độ khen thởng kỹ luật cho ngời lao động Hầu hết khách sạn có quy định hình thức khen thởng hay kỹ luật riêng Trong quản lý lao động, biện pháp hành mang Tính chất bắt buộc, ngời lao động tuân theo nội dung kỹ luật lao động Ngoài ra, có hình thức khen thởng vật chất để khuyến khích ngời lao động làm việc tốt góp phần nâng cao suất lao động - chế độ khen thởng khách sạn Guoman, việc vào lợng khách, hoàn thành kế hoạch doanh thu lợi nhuận, khách sạn Guoman có chế độ khen thởng đột xuất: thởng cho nhân viên có sáng kiến cải tiến lao động, nâng cao suất lao độngm nhân viên làm việc tốt đợc khen ngợi Những khoản thởng trích từ quỹ khen thởng, không nhiều nhng cã t¸c dơng hÕt søc to lín viƯc khuyến khích ngời lao động làm việc tốt Bên cạnh hình thứckhen thởng hình thức kỷ luật củng đợc thực ví dụ nh: hình thức kỷ luật vào cách xếp loại lơng khách sạn Guoman lơng đợc xếp theo bậc A-B-C nhóm nhân viên hành nhân theo dõi bảng chấm công phòng, khối, tổ Lơng loại C mức lơng thấp ngời có mức vi phạm định nội quy, quy chế công ty số vắng mặt định Luơng loại B = 120 % lơng loại C, hình thức ngời có mức độ vi phạm nhẹ loại C Lơng loại A mức lơng dành cho ngời không vi phạm lỷ luật đảm bảo đủ số công Thực chất hình thức xếp loại lơng giống nh hình thức kỷ luật khách sạn khác Ví dụ: khách sạn Tây Hồ chia làm ba mức lơng A-B-C ngời lao động Song khách sạn Tây Hồ nhiều khách sạn khác quy định mức lơng chuẩn mức lơng cao loại A Còn khách sạn Guoman mức lơng chuẩn mứclơng thấp nhất, nét sáng tạo chế độ khen thởng công ty Hình thức kỷ luật đồng thời hình thức khen thởng ngời lao động có ý thức trách nhiệm lòng nhiệt tình Tóm lại, hình thức khen thởng kỷ luật nhằm mục đích khuyến khích ngời lao động làm việc nghiêm túc, chăm chỉ, phát huy đợc lực đợc đãi ngộ tơng xứng với kết lao động họ 2) Tổ chức tiền lơng Quỹ lơng tổng mức tiền lơng mà khách sạn phải trả cho ngời lao động hoàn thành công việc thời kỳ định Quỹ lơng đợc xem nh khoản mục tổng chi phí khách sạn Quỹ luơng phục thuộc vào khối lợng hiệu công việc sản xuất kinh doanh Quỹ lơng hàng năm khách sạn Guoman đợc xác định sở % lợi nhuận đặt (hoặc Tính theo % doanh thu) Mức lơng công ty khách sạn Guoman áp dụng cho lao động dựa thâm niên công tác cho đối tợng hợp đồng Lơng đợc phân bố theo tiêu chuẩn: trình độ bậc nghề, hệ số trách nhiệm ngày công lao động, cấp bậc thời gian, việc xác định mức lơng nh đảm bảo đợc Tính công bình đẳng thu nhập ngời Cách Tính lơng khách sạn dựa hệ số công Hệ số lơng đợc Tính dựa vào chức vụ, thâm niên công tác, trình độ bậc nghề công nhân viên khách sạn Ngoài việc tăng thu nhập tuỳ thuộc vào định tài cuối năm khách sạn Nếu hoạt động kinh doanh khách sạn đạt hiệu cao, vợt kế hoạch, lúc khách sạn có chế độ thởng thêm cho nhân viên 3) Quản lý lao động biện pháp hành Ngoài quy định Nhà nớc ban hành Luật lao động, khách sạn du lịch Guoman không ngừng hoàn thiện nội quy, quy chế áp dụng cho đơn vị nh: quy chế nội quy kỷ luật lao động, quy chế tài chính, quy chế quản lý cửa hàng ăn uống, quy chế quản lý lễ tân, đội sửa chữa, đội giặt Quy định đợc đa nhằm giáo dục cán công nhân viên nghiêm chỉnh tự giác chấp hành điều quy định để có ý thức cao nhiệmvụ đợc giao, phục vụ trị công tác kinh doanh, đảm bảo an toàn lao động tài sản cho khách du lịch, nh tài sản khách sạn Trong nội quy, quy chế có quy định, hình thức kỹ luật ngời vi phạm, nhẹ nhắc nhở khiển trách, nặng bị kỷ luật, sa thải Khách sạn tổ chức đội tra, thành viên bao gồm: ban giám đốc, đại diện công đoàn, đại diện phòng ban, đội kiểm tra thờng xuyên đột xuất nhằm nâng cao ý thức thực nội quy, quy chế nhân viên công ty 4) Công tác tuyển chọn nhân lực công ty Hoà nhập vào chế thị trờng công ty khách sạn Guoman có nhiều đổi cách thức quản lý có công tác tuyển chọn lao động Lao động đợc chọn vào công ty chủ yếu hợp đồng Việc ký kết hợp đồng thờng theo cách thức sau: Trớc hết ký hợp đồng ngắn hạn, sau thời gianlàm việc hết hợp đồng cũ, xét thấy ngời đợc tuyển dụng có lực công ty ký.Bên cạnh vấn ®Ị tun dơng, vÊn ®Ị khun khÝch vµ ®·i ngé vấn đề đáng lu tâm nhằm đạt tới mục đích chất lợng nguồn nhân lực Về phơng pháp tuyển dụng: Đối với phận khác áp dụng phơng pháp khác Hầu hết lao động phận lễ tân đợc tuyển dụng qua vấn trực tiếp Đây phơng pháp đại có hiệu quả, đợc công ty doanh nghiệp áp dụng rộng rãi Tuy nhiên nguồn nhân lực công ty không ấn định, nguồn định Song, công ty cha có biện pháp tích cực để thu hút lao động có chất lợng cao nh số công ty khách sạn khác làm Ví dụ: liên hệ với sở đào tạo chuyên ngành du lịch nhận ngời thực tập, thấy đợc việc nhận vào làm việc Nhìn chung công tác tuyển dụng nhân khách sạn có nhiều bớc tiến rõ rệt so với năm qua, song nhiều điều phải bàn đến Hiện công ty khách sạn du lịch Guoman cố gắng tự hoàn thiện công tác để góp phần nâng cao nguồn nhân lực 5) Công tác đào tạo phát triển đội ngũ lao động Đào tạo đội ngũ cán nhân viên hoạt động đầu t đem lại lợi ích to lớn lâu dài ý thức đợc điều nên công ty khách sạn Guoman từ lâu trọng tới công tác đào tạo lao động Khi đợc thành lập, nhân viên khách sạn cha đợc tuyển chọn kỹ càng, cha có nghiệp vụ chuyên môn cao Vấn đề đặt công ty nhà điều hành phải để có đợc đội ngũ lao động phù hợp với tình hình mà đảm bảo công ăn việc làm cho ngời lao động Giải pháp hợp lý mà công ty chọn là: đào tạo lại tuyển chọn bổ sung thấy cần thiết Song cố gắng nỗ lực, thời điểm tình hình tạm ổn định Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách, công ty không ngừng tiến hành biện pháp nâng cao chất lợng đội ngũ cán nhân viên Công ty mở nhiều lớp bồi dỡng nghiệp vụ chuyên môn công ty để 100% cán nhân viên cần học tham gia nh: Lớp bồi dỡng chuyên môn nghiệp vụ, lễ tân, phục vụ bàn, sử dụng máy vi Tính quản lý, bồi dỡng tay nghề điện lạnh Mặt khác công ty tiếp tục tổ chức cho nhân viên nhiều đợt tham quan häc tËp nghiƯp vơ níc vµ ngoµi níc Mọi cố gắng nỗ lực công ty đợc đền bù xứng đáng Trình độ tay nghề cán nhân viên công ty đợc nâng lên rõ rệt Song, để đáp ứng yêu cầu thị trờng công ty phải tiếp tục đầu t thêm đầu t phù hợp nữa, đặc biệt trình độ ngoại ngữ nhân viên khách sạn thấp Khách sạn có biện pháp đầu t, khuyến khích nâng cao trình độ ngoại ngữ ngời lao động Đây điểm cần lu ý công tác đào tạo nhân lực công ty c) QUY TRÌNH QUẢN LÝ NHÂN LỰC CĨ NHỮNG BẤT CẬP VÀ NHƯỢC ĐIỂM CHO CÔNG TÁC QUẢN LÝ : Cha trọng đầu t cho việc đào tạo đào tạo laị trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán nhân viên công ty Cha đầu t mực cho việc nâng cao trình độ ngoại ngữ, việc giao tiếp với khách hàng gặp nhiều khó khăn Nguyên nhân chủ yếu kinh phí công ty hạn hẹp Vì việc đầu t cho đào tạo cha đợc tốt Vậy để khắc phục tình trạng vấn đề lớn đòi hỏi nhà quản lý, điều hành khách sạn phải có chiến lợc hoạt động kinh doanh để đáp ứng đợc mục đích công ty toàn cán công nhân viên Hơn nữa, công ty cha nâng cao, khuyến khích lòng say mê công việc nhân viên Mặt khác, có nhiều lãnh đạo trung gian đến sở Nhiều lao động gián tiếp nh nên chi phí quản lý công ty cao Cơ cấu tổ chức lỏng lẽo, đội ngũ cán nhân viên toàn công ty cha đoàn kết Đó trở ngại mà sớm chiều khắc phục đợc Những trở ngại gây ¶nh hëng hÕt søc lín mơc tiªu qu¶n lý tối u nguồn nhân lực Tuy nhiên, khách sạn xây dựng đợc chế độ sách tiền lơng, tiền thởng cho cán công nhân viên, chế độ nghỉ ngơi bảo đảm chất lợng sống cho toàn cán công ty Ví dụ: công ty tổ chức cho toàn cán nghỉ mát Hạ Long, Cát Bà Hơn nữa, khách sạn bố trí nhân viên phù hợp với giới tính ®é ti VÝ dơ nh bé phËn lƠ t©n sè nhân viên có trình độ đại học chiếm 80% tổng số nhân viên toàn phận Với độ tuổi từ 18 - 26 Còn phận bảo dỡng, sửa chữa đa số nam giới Nhìn chung, khách sạn cố gắng khắc phục yếu điểm phơng pháp nh đào tạo lại cho cán nhân viên gửi cán có lực sang nớc khác học nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ ngoại ngữ ý thức tinh thần làm việc cán nhân viên đợc nâng cao quyền lợi trách nhiệm họ đợc gắn liền với hiệu kinh doanh phận mà họ đảm nhiệm D) QUY TRèNH NY CN CI THIỆN ĐỂ THỰC HIỆN TỐT HƠN NHƯ: - TiÕp tôc thực tốt kỷ cơng, kỷ luật để đảm bảo ổn định đoàn kết nội - Tiếp tục mở rộng thị trờng việc liên kết đại lý lữ hành quốc tế - Tăng cờng tiếp thị quảng cáo, khuyến mại có sách cụ thể với bạn hàng, nhà du lịch cung cấp - Tiếp tục tăng cờng đổi hoàn thiện chế quản lý sâu vào chiều sâu tất khâu tất dịch vụ Đối với phòng ban, chức danh tiêu chuẩn, đơn vị quy chế định mức cụ thể - Nghiên cứu áp dụng công nghệ thông tin tiên tiến công tác quản lý, xây dựng nội phát triển ổn định, đào tạo bồi dỡng tốt chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán công nhân viên Chăm lo tốt đời sống cán nhân viên biện pháp đảm bảo mức thu nhập bình quân cao năm 1999 đào tạo thêm công ăn việc làm cho em cán công nhân viên - Đẩy mạnh xây dựng sở vật chất, đa dạng hoá chất lợng sản phẩm để tăng cờng sức cạnh tranh thị trờng nớc quốc tế - Hợp tác liên kết liên doanh kinh tế nghiên cứu hớng xếp doanh nghiệp theo đạo Nhà nớc - Thực quản lý kinh doanh có hiệu quả, chất lợng, tiết kiệm phát triển 10 BI : 1) Nội dung mơn Quản Trị tác nghiệp áp dụng vào công việc doang nghiệp là: 14 luận điểm Demming 2) Tôi áp dụng 14 luận điểm Demming để quản lý chất lượng cho Công ty chúng tôi.Với tư cách Giám đốc cơng ty dược phẩm TÂN PHÁT việc quản lý chất lượng vô quan trọng liên quan tới sức khỏe tính mạng người tiêu dùng.Công ty nỗ lực nhằm đạt chất lượng quốc tế cao Phát triển, Sản xuất, Cung ứng Bán sản phẩm; đáp ứng nhu cầu khách hàng ngồi nước, lúc, lĩnh vực Vì vậy, việc đảm bảo kiểm soát chất lượng đặt lên hết tất hoạt động từ thiết kế, xây dựng lắp đạt trang thiết bị đến trình sản xuất, tuyển dụng, đào tạo phát triển nhân sự.Mục tiêu chất lượng thể suy nghĩ, lời nói hành động tập thể nhân viên cơng ty chúng tơi Chính sách chất lượng đề nhằm đảm bảo sản phẩm đưa thị trường đạt chất lượng cao Và nhiệm vụ mà Ban quản lý cấp cao ủy thác cho toàn thể cán công nhân viên công ty, nhà cung cấp đại lý phân phối 11 The end 12 ... luật khách sạn khác Ví dụ: khách sạn Tây Hồ chia làm ba mức lơng A-B-C ngời lao động Song khách sạn Tây Hồ nhiều khách sạn khác quy định mức lơng chuẩn mức lơng cao loại A Còn khách sạn Guoman. ..i Các biện pháp quản lý nhân mà khách sạn thực 1) Chế độ khen thởng kỹ luật cho ngời lao động Hầu hết khách sạn có quy định hình thức khen thởng hay kỹ luật riêng Trong quản lý lao động, biện... tác, trình độ bậc nghề công nhân viên khách sạn Ngoài việc tăng thu nhập tuỳ thuộc vào định tài cuối năm khách sạn Nếu hoạt động kinh doanh khách sạn đạt hiệu cao, vợt kế hoạch, lúc khách sạn