Đang tải... (xem toàn văn)
cẩm nang chăm sóc trẻ
CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 1 http://www.ebooks.vdcmedia.com M M M U U U Å Å Å C C C L L L U U U Å Å Å C C C DINH DÛÚÄNG CHUNG 4 4 lúâi khun dinh dûúäng .5 Ùn dùåm húåp l .7 Mưåt sưë ngun nhên gêy biïëng ùn 13 Cấc biïån phấp khùỉc phc tònh trẩng biïëng ùn khi biïët ngun nhên . 15 Chïë àưå dinh dûúäng khi trễ ưëm .16 Àûâng àïí con bẩn bõ suy dinh dûúäng! . 19 Sưë liïåu suy dinh dûúäng úã trễ em vâ bâ mể . 22 Tùng chêët dinh dûúäng trong khêíu phêìn ùn cho trễ em 25 Con bẩn biïëng ùn 27 Biïëng ùn úã trễ em 31 Con tưi bếo quấ 34 Bế cố bõ suy dinh dûúäng hay khưng? . 39 Cấch phông chưëng suy dinh dûúäng . 41 Khi bế ùn tham 43 CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 2 http://www.ebooks.vdcmedia.com Nhu cêìu calcium (canxi) hâng ngây 44 Cấc thëc thưng thûúâng trong àiïìu trõ biïëng ùn úã trễ em 45 Ngon miïång chó ài àưi vúái niïìm vui . 49 Vai trô ca protein vâ lysine trong dinh dûúäng trễ em 51 10 cấch ùn ëng lânh mẩnh . 54 Mëi trong thûác ùn cho tre 56 Phûúng phấp giẫm bếo cho trễ mâ khưng cêìn ùn kiïng . 58 Chêët bếo trong thûác ùn . 61 Nhûäng thûác ùn khưng nïn khuën khđch trễ dng .63 Tuåt àưëi khưng dng nûúác c dïìn pha sûäa cho trễ nho 66 Trễ dïỵ bõ mêåp phò úã lûáa tíi nâo? 67 Cấc loẩi thûác ùn cêìn trấnh . 70 Acid Folic 72 Nhûäng sai lêìm trong ni dûúäng trễ nhỗ . 78 Lûu trong chín bõ àưì ùn, thûác ëng . 79 Cấc bâ mể cêìn ch khi cho con ùn bưí sung . 82 Thûác ùn vâ trđ nhúá trong ma thi . 87 Ngây Tïët cho bế ùn ëng gò? 91 Dïỵ nhúá - Lêu qụn . 93 DINH DÛÚÄNG THEO LÛÁA TÍI . 96 Dinh dûúäng húåp l cho hổc sinh tiïíu hổc 97 Chïë àưå ùn cho trễ em tiïíu hổc (6 - 12 tíi) . 102 Chïë biïën thûác ùn cho trễ nhû thïë nâo? . 105 Chïë àưå ùn cho hổc sinh trung hổc cú súã vâ phưí thưng trung hổc (13 - 18 tíi) . 106 CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 3 http://www.ebooks.vdcmedia.com Thûåc àún ùn dùåm cho trễ 10 - 12 thấng 108 Thûåc àún ùn dùåm cho trễ 1 - 2 tíi .110 Thûåc àún ùn dùåm cho trễ 7 - 9 thấng 113 Thûåc àún cho trễ 2 - 3 tíi . 114 Thûåc àún cho trễ 3 - 5 tíi . 117 Bế múái têåp ùn dùåm: 4 - 6 thấng . 119 10 loẩi bưåt cho bế 6 - 9 thấng tíi . 121 Thûåc àún àïì nghõ trong tìn cho trễ tûâ 6 - 9 thấng: . 128 3 mốn bưåt cho bế úã lûáa tíi bùỉt àêìu ùn dùåm (bưåt loậng) . 129 15 Mốn ùn dânh cho bế tûâ 9 - 12 thấng 131 CÊM NANG CHÙM SOÁC TREÃ 4 http://www.ebooks.vdcmedia.com D D D I I I N N N H H H D D D Û Û Û Ú Ú Ú Ä Ä Ä N N N G G G C C C H H H U U U N N N G G G CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 5 http://www.ebooks.vdcmedia.com 4 lúâi khun dinh dûúäng Ngoâi viïåc cho con b sûäa mể, nhûäng ngûúâi ni con nhỗ àïìu nïn biïët vïì nhûäng thûác ëng àưåc hẩi cho trễ àïí trấnh, biïët cấch cho ùn dùåm, chïë àưå dinh dûúäng húåp l . 1. Sûäa mể: “ SÛÄA MỂ LÂ THÛÁC ÙN TƯËT NHÊËT CHO TRỄ” Nïn cho trễ b mể liïìn ngay sau khi sinh, nïëu mể sinh mưí thò cưë gùỉng cho trễ b mể câng súám câng tưët. Trong 4 thấng àêìu nïn cho trễ b mể hoân toân. Àïí sûäa mể tiïët ra nhiïìu, bâ mể cêìn: - Cho trễ b mể câng nhiïìu lêìn câng kđch thđch tẩo sûäa nhiïìu. - Mể ùn ëng àêìy à chêët dinh dûúäng (4 nhốm thûåc phêím), khưng kiïng khem - Nghó ngúi nhiïìu. - Trấnh cùng thùèng. Nïn cho bế b mể kếo dâi àïën 18-24 thấng tíi. 2. Cấc thûác ëng àưåc hẩi àưëi vúái trễ: - Rûúåu. - Trâ. - Câ phï. - Cấc loẩi nûúác ngổt nïëu dng quấ nhiïìu. CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 6 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Têët cẫ cấc loẩi thûác ëng bấn rong ngoâi àûúâng phưë. 3. Ùn dùåm: - Trễ bùỉt àêìu ùn dùåm úã lûáa tíi tûâ 4 thấng àïën 6 thấng. - Ngun tùỉc ùn dùåm: Ùn tûâ đt àïën nhiïìu. Ùn tûâ loậng àïën àùåc. Bûäa ùn ca bế cêìn à 4 nhốm thûåc phêím: bưåt, bếo, àẩm, rau vâ trấi cêy. Sưë lûúång bûäa ùn trong ngây ty thåc vâo lûáa tíi: 0 àïën trôn 4 thấng: B mể hoân toân. 4 thấng àïën 6 thấng: 1 àïën 2 bûäa ùn sïåt vâ b mể nhiïìu lêìn 7 thấng àïën 9 thấng: 2 àïën 3 bûäa ùn àùåc vâ b mể nhiïìu lêìn. 10 thấng àïën 18 thấng: 3 bûäa ùn àùåc vâ b mể 2-3 lêìn, nïëu b cẫ ban àïm thò tưët Trïn 18 thấng: ùn 2 àïën 3 bûäa cúm vâ 2 àïën 3 bûäa ph. Thûác ùn ph gưìm chê, chëi, khoai, sûäa . vâ cho ùn xen kệ vúái cấc bûäa chđnh. Sau thúâi gian àố, phẫi ch cho con bẩn cố mưåt chïë àưå dinh dûúäng húåp l. 4. Thïë nâo lâ dinh dûúäng húåp l? - À vïì sưë lûúång: 3 bûäa mưỵi ngây, phẫi cêìn cho trễ ùn bûäa sấng, thïm 1 àïën 2 bûäa ph trong ngây vúái cấc loẩi thûåc phêím nhû trïn À vïì chêët lûúång: Mưỵi bûäa ùn chđnh cêìn cố à 4 nhốm thûåc phêím gưìm àẩm, bếo, bưåt vâ rau & trấi cêy. - An toân vïå sinh: Vïå sinh ùn ëng: - Rûãa tay sẩch trûúác khi ùn vâ sau khi ài vïå sinh. CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 7 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Chổn thûác ùn cố àêåy, sẩch sệ, khưng ưi thiu, khưng cố phêím mâu, khưng ùn quâ vùåt bấn rong ngoâi àûúâng Vïå sinh cấ nhên: - Vïå sinh rùng miïång: chẫi rùng sau khi ùn vâ trûúác khi ài ng. - Vïå sinh thên thïí: tùỉm rûãa sẩch sệ mưỵi ngây Ng: phẫi ng đt nhêët 8 tiïëng mưỵi ngây CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 8 http://www.ebooks.vdcmedia.com Ùn dùåm húåp l Sûäa mể lâ thûác ùn àêìu tiïn vâ tưët nhêët àưëi vúái trễ. Nhûng khi àậ lúán thò ngûúâi ta ùn cúm vâ nhûäng thûác ùn khấc. Trong thúâi gian chuín tiïëp giûäa b mể vâ ùn nhû ngûúâi lúán, àûáa bế cêìn àûúåc ùn dùåm. Àïí trễ phất triïín tưët, thưng minh vâ khoễ mẩnh, cêìn cho trễ ùn dùåm húåp l. 1. Ùn dùåm lâ gò? Ùn dùåm (ùn bưí sung) lâ cho trễ ùn cấc loẩi thûác ùn khấc ngoâi sûäa mể nhû: bưåt, chấo, cúm, rau, hoa quẫ, sûäa àêåu nânh, sûäa bô . 2. Khi nâo nïn bùỉt àêìu cho trễ ùn dùåm? - Trong 4 - 6 thấng àêìu chó cêìn cho trễ b mể. - Tûâ thấng thûá 5 hóåc thûá 6, ngoâi sûäa mể, trễ cêìn àûúåc ùn bưí sung cấc loẩi thûåc phêím khấc. 3. Khi cho trễ ùn dùåm, cấc bâ mể cêìn ch nhûäng àiïìu gò? - Cho trễ ùn tûâ lỗng àïën àùåc, tûâ đt àïën nhiïìu, têåp cho trễ quen dêìn vúái thûác ùn múái. - Sưë lûúång thûác ùn vâ bûäa ùn tùng dêìn theo tíi, àẫm bẫo thûác ùn húåp vúái khêíu võ ca trễ. - Chïë biïën cấc thûác ùn hưỵn húåp giâu dinh dûúäng, sûã dng cấc thûác ùn sùén cố tẩi àõa phûúng. - Khi chïë biïën àẫm bẫo thûác ùn mïìm dïỵ nhai vâ dïỵ nët. CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 9 http://www.ebooks.vdcmedia.com - Tùng àêåm àưå nùng lûúång ca thûác ùn bưí sung: Cố thïí thïm dêìu, múä hóåc vûâng (mê), lẩc (àêåu phưång) hóåc bưí sung bưåt men tiïu hốa lâm cho bất bưåt vûâa thúm, vûâa bếo, mïìm, trễ dïỵ nët; lẩi cung cêëp thïm nùng lûúång gip trễ mau lúán. - Têët cẫ dng c chïë biïën phẫi sẩch sệ, rûãa tay sẩch trûúác khi chïë biïën thûác ùn vâ khi cho trễ ùn. - Cho trễ b mể câng nhiïìu câng tưët. - Cho trễ ùn nhiïìu hún trong vâ sau khi bõ ưëm, cho trễ ùn ëng nhiïìu chêët lỗng hún àùåc biïåt khi bõ óa chẫy vâ sưët cao. - Khưng nïn cho trễ ùn bưåt ngổt (mò chđnh) vò khưng cố chêët dinh dûúäng lẩi khưng cố lúåi. - Khưng cho trễ ùn bấnh kểo, ëng nûúác ngổt trûúác bûäa ùn vò cho ùn chêët ngổt sệ lâm tùng àûúâng huët gêy ûác chïë tiïët dõch võ lâm cho trễ chấn ùn, trễ sệ bỗ bûäa hóåc ùn đt ài trong bûäa ùn. trúã vïì 4. Khi ùn dùåm, trễ ùn àûúåc nhûäng loẩi thûác ùn nâo? Àïí phất triïín tưët trễ cêìn ùn nhiïìu loẩi thûác ùn khấc nhau, têët cẫ cấc loẩi thûác ùn tûúi, sẩch, giâu dinh dûúäng mâ ngûúâi lúán ùn àûúåc hâng ngây àïìu cố thïí cho trễ ùn àûúåc, trûâ rûúåu, bia vâ cấc loẩi gia võ chua, cay. Trễ nhỗ khưng cêìn kiïng dêìu, múä, rau xanh, cấ, tưm, cua, trûáng ,thõt . vò mưåt lûúång nhỗ cấc loẩi thûác ùn nây cng gip cho trễ khoễ mẩnh. Thûác ùn bưí sung gưìm 4 nhốm: - Nhốm cung cêëp chêët àẩm: thõt, cấ, tưm, cua, trûáng, sûäa, àêåu (àưỵ, lẩc), vûâng . - Nhốm cung cêëp tinh bưåt: Gẩo, mò, khoai, ngư . - Nhốm cung cêëp chêët bếo: dêìu, múä, lẩc, vûâng . - Nhốm cung cêëp vitamin vâ chêët khoấng: Rau, quẫ, àùåc biïåt cấc loẩi rau cố mâu xanh thêỵm nhû: Rau ngốt, rau mëng, rau dïìn, rau cẫi, mưìng túi .vâ cấc loẩi quẫ cố mâu àỗ hóåc vâng: chëi, àu à, xoâi . CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 10 http://www.ebooks.vdcmedia.com Mưåt ngây phẫi cho trễ ùn à 4 nhốm thûåc phêím trïn. trúã vïì 5. Tư mâu bất bưåt cho trễ cố nghơa lâ gò? - Lâm cho bất bưåt ca trễ cố mâu sùỉc ca cấc loẩi thûåc phêím. - Mâu xanh ca rau (rau mëng, rau ngốt, rau cẫi, rau dïìn .) - Mâu vâng ca trûáng, câ rưët, bđ àỗ vâ cấc loẩi thûác ùn cố mâu vâng, mâu da cam - Mâu nêu ca thõt, cấ, tưm, cua, lûún, nhưång, lẩc, vûâng . 6. Trễ nïn ùn mêëy bûäa mưåt ngây? - 5 - 6 thấng: B mể lâ chđnh + 1 - 2 bûäa bưåt loậng vâ nûúác quẫ - 7 - 9 thấng : B mể + 2 - 3 bûäa bưåt àùåc (10%) + nûúác quẫ hóåc hoa quẫ nghiïìn. - 10 - 12 thấng: B mể + 3 - 4 bûäa bưåt àùåc + hoa quẫ nghiïìn - 13 - 24 thấng: B mể + 4 - 5 bûäa chấo + hoa quẫ - 25 - 36 thấng: 2 bûäa chấo hóåc sp + 2 - 3 bûäa cúm nất + sûäa bô hóåc sûäa dêåu nânh + hoa quẫ - Tûâ 36 thấng trúã ài: Cho trễ ùn cúm nhû ngûúâi lúán nhûng phẫi àûúåc ûu tiïn thûác ùn (thûác ùn nêëu riïng) nïn cho ùn thïm 2 bûäa ph: Chấo, phúã, bn, sp, sûäa Trong mưåt ngây khưng nïn cho trễ ùn mưåt mốn giưëng nhau. trúã vïì 7. Lûúång chêët àẩm (thõt, cấ, tưm, trûáng) cho trễ mưåt ngây lâ bao nhiïu? - Trễ 5 - 6 thấng: 20 - 30 g Thõt (cấ, tưm) khoẫng 2 - 3 thòa câ phï bùm nhỗ chia 2 bûäa, nïëu ùn trûáng: 1/2 lông àỗ trûáng gâ hóåc 2 lông àỗ trûáng chim ct. - Trễ 7 - 12 thấng: 100 - 120 g thõt hóåc 150 g cấ, tưm, hóåc 200 g àêåu ph trong 1 ngây chia 3 - 4 bûäa (nïëu cho trễ ùn cẫ thõt, cấ, tưm . CÊM NANG CHÙM SOÁC TRE 4 http://www.ebooks.vdcmedia.com D D D I I I N N N H H H D D D Û Û Û Ú Ú Ú Ä Ä Ä N N N G G G C C C H H H U U U N N N G G G CÊM NANG. tham.................................................................................... 43 CÊM NANG CHÙM SỐC TRỄ 2 http://www.ebooks.vdcmedia.com Nhu cêìu calcium (canxi)