Đang tải... (xem toàn văn)
-Trước tiên chúng ta phải tập bóp kem trên giấy sao cho thật đều đã nhé! - Đặt đui nghiêng 450 về phía bên phải, cách mặt bánh 0,2cm rùi bóp nhẹ kem ra.
Tất tần tật về bánh ga tô Có nghĩa là bóp kem sao cho bánh giống như chiếc giỏ hoa í! ]Chuẩn bị những nguyên liệu sau - Kem bơ (xem lại cách làm tại đây) - Túi bóp kem - Đui răng cưa dẹp (giống như trong hình) Đến phần hành động này: Bước 1: -Trước tiên chúng ta phải tập bóp kem trên giấy sao cho thật đều đã nhé! - Đặt đui nghiêng 45 0 về phía bên phải, cách mặt bánh 0,2cm rùi bóp nhẹ kem ra. Bước 2: - Tạo 1 đường dọc và 3 đường ngang sao cho khoảng cách giữa các đường bằng chính bề rộng của đường kem vừa tạo. Bước 3: - Phủ nốt kem vào chỗ trống giữa 2 đường ngang vừa xong và làm tương tự cho đến khi quen tay nha! Bước 4: - Giờ đến phần thực hành trên bánh nà! Mách nhỏ: Khi kết thúc mỗi đường, các bạn nên nhấc túi bóp kem ra theo chiều thẳng đứng thì nhìn sẽ đẹp hơn đó! Bánh khi đã hoàn thành đây Làm luôn thành một giỏ hoa nè! Thay đổi một chút về đui bóp kem cũng được đấy nhỉ? Tên gốc của loại sốt này là Dulce de Leche, một loại kẹo truyền thống của Nam Mỹ Nguyên liệu rất đơn giản! - 1 hộp sữa đặc Đến phần hành động này: Bước 1: - Đổ sữa vào 1 cái bát lớn rồi cho vào vi sóng khoảng 2 phút. Để lò ở chế độ trung bình. Nếu không có lò vi sóng thì các bạn cứ cho vào nồi và đun nhỏ lửa nhé! - Lúc này sữa đã khá nóng rồi, vào khoảng 80 0 C. Bước 2: - Khuấy đều sữa một chút. - Rùi lại vi sóng tiếp 2 phút nữa. - Làm lặp lại như vậy cho đến khi sữa “dâng trào” lên thế này này. Các bạn chú ý cho sữa vào một cái bát thật lớn nhé! Bởi sữa sẽ tăng thể tích lên khoảng 6 lần cơ đấy! Bước 3: Đơn giản vậy mà công dụng của loại sốt này cao lắm đó! Dùng để làm kẹo caramel táo mà đã có lần kênh 14 hướng dẫn rồi í! Rưới sốt lên hoa quả, ăn ngon lém! Và cả kem nữa chứ! Công cụ décor đắc lực của các bếp trưởng Và còn để làm bánh nữa chứ! Trông thì cứ tưởng bánh kem ngọt ngào, ai ngờ ăn vào thì hoá ra là… Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Phần bánh: - 500gr thịt gà tây xay - 1 củ hành, băm nhỏ - 1 nhánh cần tây, băm nhỏ - 200gr vụn bánh mì (có thể dùng bánh mì khô rồi bóp nhỏ ra) - 1 quả trứng, đánh sơ - 2 muỗng cà phê rau mùi tây băm - 1 muỗng canh mù tạt Dijon - 3/4 muỗng cà phê muối - 1/2 muỗng cà phê tiêu - 3/4 muỗng cà phê lá sage (lá sô) - 1/2 muỗng cà phê lá thyme (húng tây) - 1 muỗng cà phê dầu ăn - 1 quả lê hay táo, xắt hạt lựu (cái này không bắt buộc) - Sốt cà chua Phần khoai tây: - 4 củ khoai to - 50ml sữa tươi - 60ml kem sữa tươi - 1/2 muỗng cà phê muối - 3/4 muỗng cà phê rau mùi tây băm nhỏ - 1 muỗng soup bơ Đến phần hành động này: Bước 1: - Gà tây, trứng, dầu ăn, mù tạt, muối, tiêu, rau mùi tây, vụn bánh mì cho vào tô và trộn lên cho đều. Bước 2: - Hành tây, cần tây, lá sage và lá thyme xào mềm với một chút dầu ăn. Nếu bạn có cho táo hay lê thì cho vào ở bước này luôn nhé! Bước 3: - Cho hỗn hợp hành vào trộn chung với thịt, cũng có thể dùng tay trộn và nhào hỗn hợp để thịt ngấm gia vị và ngon hơn đấy! - Ép chặt thịt vào khuôn. Bước 4: - Đem thịt đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C, lửa 2 phía trong khoảng 30 phút hay tới khi thị bắt đầu rám mặt. Mách nhỏ:Trong khi nướng bạn có thể thỉnh thoảng lấy thị ra và quét lên mặt thịt một chút mật ong trộn với bơ đun chảy,thịt sẽ bóng mượt và thơm lừng. - Thịt đã nướng xong thì đem ra và để nguội một lát rồi phết sốt cà chua lên mặt. Bước 5: - Khoai tây gọt sạch vỏ rồi cắt nhỏ. Bước 6: - Luộc chín mềm và để khoai ráo nước. Mách nhỏ:Nếu công đoạn này chúng mình canh vừa tới thì khoai sẽ vừa mềm vừa không mất nhiều chất dinh dưỡng. Bước 7 Bánh này thậm chí có thể làm bánh sinh nhật lun được đấy! Lấy đĩa ra để chuẩn bị măm măm nào! Trông thật là ngon nè Bánh thơm lừng lại còn bùi bùi nhờ kem khoai tây nữa! Làm thành cupcakes cũng là một ý tưởng hay đấy! Những khoanh táo tròn vàng óng “kích thích” vị giác cực kỳ! Nguyên liệu cần “cá kiếm” nè: - 120 gr đường (đường đỏ thì càng tốt nha) - 120 gr bơ - 3 lòng đỏ trứng làm bánh và 1 để phết lên bánh tạo màu - 5 gr rượu rum - 5 gr men nở - 1 thìa nhỏ muối tinh - 200 gr bột mỳ - 1 quả táo Giờ thì cùng “nhào bột” làm bánh thui: . Tất tần tật về bánh ga tô Có nghĩa là bóp kem sao cho bánh giống như chiếc giỏ hoa í! ]Chuẩn bị những nguyên. nhé! - Đặt đui nghiêng 45 0 về phía bên phải, cách mặt bánh 0,2cm rùi bóp nhẹ kem ra. Bước 2: - Tạo 1 đường dọc và 3 đường ngang sao cho khoảng cách giữa
