1. Trang chủ
  2. Kỹ Thuật - Công Nghệ

CNCBKSCLLT nhom5 congnghesanxuatbotmi

29 160 0
CNCBKSCLLT nhom5 congnghesanxuatbotmi

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Bài báo cáo nghiên cứu Quy trình công nghệ sản xuất bột mì từ hạt Lúa mì. Tổng quan về hạt lúa mì, Quy trình công nghệ sản xuất bột mì, Thuyết minh quy trình, một số máy móc thiết bị liên quan đến quy trình.

Ngày đăng: 12/09/2018, 22:24

Xem thêm:

Mục lục

    I.1. Phân loại bột mì:

    I.2. Thành phần hóa học của bột mì:

    II.1. Giới thiệu về lúa mì

    II.2.1. Lúa mì mềm (Triticum vulgare)

    II.2.2. Lúa mì cứng (Triticum durum)

    II.3. Cấu tạo hạt lúa mì

    II.4. Các chỉ tiêu đánh giá lúa mì

    IV.1. Quy trình công nghệ sản xuất bột mì

    IV.2. Thuyết minh quy trình

    IV.2.1. Làm sạch tạp chất

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan