Đang tải... (xem toàn văn)
Thực đơn cho nhóm nữ mang thai trong độ tuổi từ 19-30 chia làm 5 bữaSáng : súp bánh mì(bí đỏ+trứng gà+bánh mì)+sữa mè đen Trưa :cơm +sườn non xốt chua ngọt(sườn sốt cà chua)+thịt bò xào đậu cô ve+canh gà nấu măng Tráng miệng: chuối +sữa chua probeautyXế: pho mát +nước ép táoTối: cơm +cá thu chiên +bông cải xào thịt heo +canh rau giền đỏ nấu tôm tươi Tráng miệng: nước ép camKhuya : sữa công thức
HỌ VÀ TÊN: PHẠM THỊ THANH NH MSSV:10121020 Bài tập: xây dựng khẩu phần ăn cho phụ nữ mang thai tháng thứ 7 • Đối tượng là nữ • Năng lượng ấn định cho nhóm này là 2200+475=2675 • Phân phối kcalo giữa các chất sinh năng lượng Tỉ lệ:P :L:G = 1:1:4 • Tổng kcalo theo tỉ lệ:1.4+1.9+5.4=29 • Phần tram năng lượng các chất sinh năng lượng P=(4x100)/33=13.79% L=(9x100)/33=31.03% G=(4x4x100)/33=55.17% Xây dựng cho 1000 Kcalo P=137.9kcalo=34.48g HỌ VÀ TÊN: PHẠM THỊ THANH NHÀN MSSV: 10121020 L=kcalo=34.48g G=551.7kcalo=137.93g • Lên thực đơn Thực đơn cho nhóm nữ mang thai trong độ tuổi từ 19-30 chia làm 5 bữa Sáng : súp bánh mì(bí đỏ+trứng gà+bánh mì)+sữa mè đen Trưa :cơm +sườn non xốt chua ngọt(sườn sốt cà chua)+thịt bò xào đậu cô ve+canh gà nấu măng Tráng miệng: chuối +sữa chua probeauty Xế: pho mát +nước ép táo Tối: cơm +cá thu chiên +bông cải xào thịt heo +canh rau giền đỏ nấu tôm tươi Tráng miệng: nước ép cam Khuya : sữa công thức • Chọn thực phẩm theo bảng Bảng A cho ̣ n 3 phần gồm:gạo tẻ máy 2 phần +bánh mì ½ phần+đậu tây ¼ phần+sữa bột đậu nành ¼ phần (mỗi phần ứng vơi nl là 152.5kcalo) Bảng B chọn 2 phần gồm: bí ngô ½ phần,cà chua ¼ phần,đậu cô ve ½ phần, măng chua ¼ phần, bông cải ¼ phần, rau giền đỏ ½ phần (mỗi phần ứng với 25kcalo) Bảng C chọn 1 phần gồm: chuối tây ¼ phần,táo ¼ phần, cà rốt ½ phần (1 phần ứng với 50kcalo) Bảng D chọn phần gồm:trứng gà,sườn heo, thịt bò, thịt nạc heo,cá thu,tôm,phô mai, sữa chua pro beauty , sữa công thức, (chon từ 4-8 phần, mỗi phần ứng với 3g protein) BẢNG KHẨU PHẦN ĂN CHO PHỤ NỮ MANG THAI THÁNG THỨ7 Loa ̣ i thư ̣ c phâ ̉ m lươ ̣ ng thư ̣ c phâ ̉ m cho 1000Kcalo Năng lượng (Kcalo) Protein(g) lipid (g) Glucid(g) Số phần Lượng tp cho 2675kcalo(g) lượng tp mua(g) A. Gạo tẻ máy 88.66 305.00 7.00 0.89 67.55 2 237.17 239.54 bánh mì 30.62 76.25 2.42 0.24 16.11 1/2 81.92 81.92 sữa mè đen 13.42 76.25 2.70 6.23 2.36 1/2 35.91 37.71 B. Bí ngô 26.04 6.25 0.08 0.00 1.46 1/4 69.66 79.41 cà chua 32.89 6.25 0.20 0.00 1.38 1/4 87.99 92.39 đậu côve 17.12 12.50 0.86 0.00 1.39 1/2 45.80 53.13 măng chua 56.82 6.25 0.80 0.00 0.80 1/4 151.99 188.47 súp lơ 20.83 6.25 0.52 0.00 1.02 1/4 55.73 78.02 rau dền đỏ 30.49 12.50 1.01 0.09 1.89 1/2 81.55 112.55 C. Chuối tây 18.94 12.50 0.17 0.06 2.84 1/4 50.66 62.82 táo 33.78 12.50 0.17 0.00 3.82 1/4 90.37 101.22 cam 67.57 25.00 0.61 0.00 5.68 1/2 180.74 225.93 16.52 D.trứng gà 12.16 20.19 1.80 1.41 0.06 3/5 32.53 37.09 sườn non 16.76 31.34 3.00 2.15 0.00 1 44.83 44.83 thịt bò 9.52 11.24 2.00 0.36 0.00 2/3 25.48 25.99 thịt gà 7.46 16.27 1.50 1.14 0.00 1/2 19.96 30.54 cá thu 16.48 27.36 3.00 1.70 0.00 1 44.09 59.53 thịt nạc heo 3.95 5.49 0.75 0.28 0.00 1/4 10.56 10.77 tôm tưoi 4.08 3.67 0.75 0.07 0.00 1/4 10.90 11.99 phô mai gouda 3.49 13.40 0.75 1.08 0.00 1/4 9.33 9.33 sữa chua 16.30 17.72 0.75 0.38 2.84 1/4 43.61 43.61 sữa công thức 11.11 54.89 3.00 2.89 4.22 1 29.72 29.72 17.30 18.96 113.41 Bổ sung nước mắm 9.30 2.60 0.66 0.00 0.00 24.87 24.87 dầu 15.56 139.59 0.00 15.52 0.00 41.63 41.63 đường 24.70 98.04 0.00 0.00 24.52 66.06 66.06 999.29 34.48 34.48 137.93 . thức, (chon từ 4-8 phần, mỗi phần ứng với 3g protein) BẢNG KHẨU PHẦN ĂN CHO PHỤ NỮ MANG THAI THÁNG THỨ7 Loa ̣ i thư ̣ c phâ ̉ m lươ ̣ ng thư ̣ c phâ ̉ m cho. MSSV:10121020 Bài tập: xây dựng khẩu phần ăn cho phụ nữ mang thai tháng thứ 7 • Đối tượng là nữ • Năng lượng ấn định cho nhóm này là 2200+475=2675 • Phân phối