[Luận văn]sử dụng chế phẩm BIOSAF (probiotic) trong khẩu phần nuôi lợn nái sinh sản và lợn con giống ngoại nhập từ ăn đến cai sữa

Thông tin tài liệu

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGÔ THỊ HỒNG THỊNH SỬ DỤNG CHẾ PHẨM BIOSAF (PROBIOTIC) TRONG KH ẨU PHẦN LỢN NÁI NUÔI CON VÀ LỢN CON GIỐNG NGOẠI TỪ TẬP ĂN ðẾN CAI SỮA LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN THỊ LƯƠNG HỒNG HÀ NỘI - 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Ngô Thị Hồng Thịnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập, nghiên cứu và thực hiện ñề tài tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi còn nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ quý báu của nhà trường, các thầy giáo, cô giáo và các bạn ñồng nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS. Nguyễn Thị Lương Hồng, Cô giáo ñã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian làm luận văn tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn chân thành tới các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Thức ăn dinh dưỡng Trường ðại học Nông nghiệp - Hà Nội ñã góp ý và chỉ bảo ñể luận văn của tôi ñược hoàn thành. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Ban giám ñốc, Các Anh, Chị cán bộ công nhân viên Công ty CP DABACO Việt Nam và Xí nghiệp lợn giống Lạc Vệ ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp. ðể hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của những người thân trong gia ñình và bạn bè thân hữu. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Tác giả Ngô Thị Hồng Thịnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các bảng v Danh mục ñồ thị, biểu ñồ vi 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tớnh cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñớch nghiờn cứu 2 1.3 í nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.4 Yờu cầu 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Khỏi niệm về Probiotic 3 2.2 Cơ chế tỏc dụng của Probiotic 4 2.3 Cơ sở khoa học của chăn nuụi lợn nỏi sinh sản 8 2.4 ðặc ñiểm sinh lý tiờu hoỏ và sinh trưởng của lợn con và cỏc yếu tổ ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng 12 2.5 Nhu cầu dinh dưỡng của lợn con 26 2.6 Tỡnh hỡnh nghiờn cứu trong nước và ngoài nước 34 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 39 3.1 ðịa ñiểm và thời gian nghiờn cứu 39 3.2 ðối tượng nghiờn cứu 39 3.3 Nội dung nghiờn cứu 42 3.4 Phương phỏp nghiờn cứu 43 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 45 4.1 Bổ sung Biosaf trong thức ăn lợn nỏi 45 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 4.1.1 Kết quả ñỏnh giỏ năng suất sinh sản lợn nỏi ñược bổ sung Biosaf 45 4.1.2 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaf trong thức ăn ñến sự hao mũn của lợn nỏi 49 4.1.3 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaf ñến thời gian ñộng dục trở lại của lợn mẹ sau cai sữa con. 52 4.1.4 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaft trong khẩu phần ăn ñến khả năng tiết sữa của lợn nỏi 54 4.2 Bổ sung Biosaf trong thức ăn lợn con 55 4.2.1 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaf ñến khả năng thu nhận và chuyển hoỏ thức ăn của lợn con trong giai ñoạn tập ăn (7ngày – 21 ngày) 55 4.2.2 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaf ñến tăng trưởng của lợn con trong giai ñoạn tập ăn (7 ngày -21 ngày tuổi) 58 4.2.3 Ảnh hưởng của việc bổ sung Biosaf ñến khả năng phũng bệnh tiờu chảy của lợn con (7-21 ngày) 63 4.3 Hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm Biosaf cho lợn nỏi nuụi con và lợn con tập ăn (7 - 21 ngày tuổi) 67 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 70 5.1 Kết luận 70 5.2 ðề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CP : Công ty sản xuất thức ăn gia súc CP VSV : Vi sinh vật DM : Vật chất khô DFM : Direct Fed Microbials US FDA : Food and Drug Administration ADG (Average Daily Gain) : Tăng trọng bình quân hàng ngày ðC : ðối chứng KL : Khối lượng KPTN : Khẩu phần thí nghiệm LY : Landrace x Yorkshire TN : Thí nghiệm TT : Tăng trọng TTTA : Tiêu tốn thức ăn FCR (Feed conversion ratio) : Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Mức ăn hàng ngày cho lợn con từ 10 - 45 ngày tuổi 26 3.1 Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho lợn nái nuôi con 40 3.2 Công thức thức ăn cho lợn nái thí nghiệm 41 3.3 Thức ăn cho lợn con thí nghiệm 41 3.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn lợn con(550S) 42 3.5. Thiết kế thí nghiệm 43 3.6 Sơ ñồ thí nghiệm 44 4.1 Năng suất sinh sản của lợn nái thí nghiệm 45 4.2 Chế ñộ cho ăn từng giai ñoạn của lợn nái 52 4.3 Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày, hiệu quả sử dụng T.A của lợn con 56 4.4 Tăng trọng lợn con từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi (kg/con) 59 4.5 Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy ở lợn con thí nghiệm 64 4.6 Hiệu quả sử dụng thức ăn và thuốc thú y trong thời gian thí nghiệm 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Khối lượng lợn con từ sơ sinh – 21 ngày tuổi (kg) 54 4.2 Khả năng thu nhận và chuyển hoá thức ăn của lợn con 58 4.3 Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Biosaf tới tốc ñộ tăng trưởng của lợn con 61 4.4 Hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm Biosaf trong thức ăn 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Trong nhiều năm qua, việc sử dụng kháng sinh như là chất bổ sung trong thức ăn chăn nuôi nhằm hạn chế tính nhạy cảm của lợn con ñối với một số vi sinh vật có hại như: Salmonella, E. coli, Clostridium, cũng như kích thích sinh trưởng của lợn con ñã thu ñược một số kết quả nhất ñịnh. Tuy nhiên việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi gây ra sự kháng kháng sinh, tồn dư kháng sinh trong thực phẩm làm ảnh hưởng ñến an toàn thực phẩm và ảnh hưởng ñến sức khoẻ người tiêu dùng. Hiện nay người ta ñang lựa chọn một số chế phẩm sinh học như: Probiotic, Prebioic, axit hữu cơ…ñể thay thế cho việc bổ sung kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi nhằm giảm bệnh tiêu chảy, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn… Mục tiêu của chăn nuôi lợn nái sinh sản là sản xuất ra số lợn con cai sữa/nái/năm cao, giảm giá thành sản xuất. Tuy nhiên mục tiêu này bị tác ñộng bởi nhiều yếu tố. Một trong những yếu tố cơ bản là nâng cao khả năng sinh trưởng của lợn con, giảm tỷ lệ còi cọc, tỷ lệ chết ở lợn con, giảm hao mòn cơ thể lợn nái, rút ngắn thời gian ñộng dục trở lại của lợn nái. Trong thực tế chăn nuôi lợn nái sinh sản hiện nay vấn ñề nan giải là tỷ lệ lợn con mắc bệnh tiêu chảy trong giai ñoạn theo mẹ và giai ñoạn sau cai sữa còn cao. Tiêu chảy ñã làm tăng tỷ lệ chết, tỷ lệ còi cọc ở lợn con, giảm năng suất chăn nuôi lợn nái. Biosaf (Probiotic) là chế phẩm sinh học có tác dụng hạn chế bệnh tiêu chảy ở lợn con, ñáp ứng ñược một số mục tiêu của chăn nuôi lợn nái sinh sản. Xuất phát từ vấn ñề thực tế trên chúng tôi tiến hành ñề tài: “Sử dụng chế phẩm Biosaf (Probiotic) trong khẩu phần lợn nái nuôi con và lợn con giống ngoại từ tập ăn ñến cai sữa” Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2 1.2 Mục ñích nghiên cứu Sử dụng chế phẩm Probiotic trong khẩu phần của lợn nái nuôi con và lợn con từ tập ăn ñến cai sữa nhằm hạn chế việc bổ sung kháng sinh trong khẩu phần và ñem lại hiệu quả trong chăn nuôi lợn nái và lợn con cụ thể là:  ðối với lợn nái - Số lợn con cai sữa/nái/năm cao - Số lứa ñẻ/nái/năm cao - Tăng số lượng và chất lượng sữa  ðối với lợn con -Tăng khả năng thu nhận và tiêu hoá thức ăn ở lợn con - Hạn chế tiêu chảy ở lợn con trong giai ñoạn theo mẹ và sau cai sữa - Giảm tỷ lệ hao hụt và tỷ lệ chết ở lợn con - Tăng trọng g/ngày ở lợn con cao - Tăng khối lượng lợn con khi cai sữa 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu, luận văn ñưa ra ñược khuyến cáo về việc cần thiết sử dụng Biosaf ñể thay thế kháng sinh và tỷ lệ bổ sung chúng trong khẩu phần của lợn nái nuôi con và lợn con từ tập ăn ñến cai sữa . 1.4 Yêu cầu - Theo dõi, ghi chép ñầy ñủ, chính xác - Số liệu thu thập ñược phải ñảm bảo tính khách quan, trung thực. . Sử dụng chế phẩm Probiotic trong khẩu phần của lợn nái nuôi con và lợn con từ tập ăn ñến cai sữa nhằm hạn chế việc bổ sung kháng sinh trong khẩu phần và. của chăn nuôi lợn nái sinh sản 2.3.1 ðặc ñiểm di truyền về khả năng sinh sản của lợn nái ðối với người chăn nuôi lợn nái sinh sản, khả năng sinh sản là

Ngày đăng: 08/08/2013, 21:55

Xem thêm: [Luận văn]sử dụng chế phẩm BIOSAF (probiotic) trong khẩu phần nuôi lợn nái sinh sản và lợn con giống ngoại nhập từ ăn đến cai sữa , [Luận văn]sử dụng chế phẩm BIOSAF (probiotic) trong khẩu phần nuôi lợn nái sinh sản và lợn con giống ngoại nhập từ ăn đến cai sữa