BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA MƠI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUN  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ MƠI TRƢỜNG TẠI CƠNG TY CP CÀ PHÊ HỊA TAN TRUNG NGUYÊN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG CHO DOANH NGHIỆP Họ tên: NGUYỄN HỮU PHƢỚC Ngành: Quản lý Mơi trƣờng Du lịch sinh thái Niên khóa: 2007 - 2011 Tp.HCM - Tháng Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA MƠI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUN  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TẠI CÔNG TY CP CÀ PHÊ HÕA TAN TRUNG NGUYÊN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG CHO DOANH NGHIỆP Giáo viên hƣớng dẫn: Th.S Nguyễn Bảo Trân K.S Nguyễn Huy Vũ Sinh viên thƣc hiện: NGUYỄN HỮU PHƢỚC Tp.HCM - Tháng Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HCM Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA MÔI TRƢỜNG VÀ TÀI NGUYÊN ********** ***** PHIẾU GIAO NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Nguyễn Hữu Phƣớc MSSV: 07157010 Lớp: DH07DL Khoa: Môi Trƣờng Tài Nguyên Ngành: Quản lý mơi trƣờng du lịch sinh thái Khóa học: 2007-2011 Tên đề tài: Đánh giá trạng công tác quản lý môi trƣờng công ty cổ phần Cà Phê Hòa Tan Trung Nguyên đề xuất biện pháp nâng cao hiệu công tác quản lý môi trƣờng cho doanh nghiệp Nội dung khóa luận tốt nghiệp: - Thu thập số liệu, thông tin công nghệ sản xuất, nguyên nhiên liệu sử dụng, sản phẩm tạo thành dạng chất thải sinh để xác định trạng môi trƣờng Công ty - Liệt kê nguồn thải, loại chất thải gây ô nhiễm đánh giá mức độ nhiễm Cơng ty - Đề biện pháp quản lý thích hợp nhằm giảm thiểu chất thải Thời gian thực hiện: Từ tháng 03/2011 đến tháng 06/2011 Họ tên GVHD: Th.S Nguyễn Bảo Trân Nội dung yêu cầu khóa luận tốt nghiệp đƣợc thơng quan Khoa Bộ môn Ngày … tháng … năm 2011 Ban Chủ nhiệm Khoa Ngày … tháng … năm 2011 Giảng viên hƣớng dẫn Th.S Nguyễn Bảo Trân ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TẠI CÔNG TY CP CÀ PHÊ HÕA TAN TRUNG NGUYÊN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG CHO DOANH NGHIỆP Tác giả NGUYỄN HỮU PHƢỚC Khóa luận đƣợc đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Kỹ sƣ chuyên ngành Quản lý Môi trƣờng Du lịch sinh thái Giáo viên hƣớng dẫn: Th.S NGUYỄN BẢO TRÂN K.S NGUYỄN HUY VŨ Tp.HCM, tháng 06/2011 SVTH: Nguyễn Hữu Phước i MSSV: 07157139 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp suốt thời gian nhận đƣợc nhiều quan tâm giúp đỡ từ phía gia đình, thầy cơ, bạn bè quý Công ty nơi thực đề tài Nay xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Cha mẹ tạo điều kiện tốt vật chất nhƣ tinh thần cho học tập Tất thầy cô khoa Tài nguyên Môi trƣờng, trƣờng Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức quan trọng bổ ích cho tơi suốt năm ngồi giảng đƣờng đại học Tôi xin trân trọng tỏ lịng biết ơn dạy tận trình thầy Nguyễn Bảo Trân thầy Nguyễn Huy Vũ giúp đỡ hƣớng dẫn trực tiếp trình thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin trân trọng cám ơn quan tâm giúp đỡ anh Đỗ Cao Vỹ - Chuyên viên môi trƣờng Cơng ty Cổ phần Cà phê hịa tan Trung Nguyên, cô, chú, anh, chị Công ty hết lịng dẫn, giúp đỡ q trình thực tập thực đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến tất bạn lớp khóa 33 ngành Quản Lý Mơi Trƣờng Du Lịch Sinh Thái giúp đỡ thời gian qua Một lần xin trân trọng cảm ơn tất giúp đỡ quý báo Sinh viên thực Nguyễn Hữu Phƣớc SVTH: Nguyễn Hữu Phước ii MSSV: 07157139 TÓM TẮT ĐỀ TÀI Đề tài “Đánh giá trạng công tác quản lý môi trƣờng công ty cổ phần Cà Phê Hòa Tan Trung Nguyên đề xuất biện pháp nâng cao hiệu công tác quản lý môi trƣờng cho doanh nghiệp” đƣợc thực từ tháng 04/2011 đến tháng 06/2011 với nội dung: - Khảo sát trạng quản lý môi trƣờng Cơng ty Cổ phần Cà phê hịa tan Trung Ngun - Thu thập số liệu có liên quan để phục vụ cho việc đánh giá công tác quản lý môi trƣờng Công ty - Liệt kê nguồn ô nhiễm từ hoạt động sản xuất, xác định vấn đề mơi trƣờng cịn tồn cơng tác quản lý môi trƣờng Công ty Các kết nghiên cứu luận văn tóm tắt sau đây: Tổng quan Công ty Cổ phần Cà phê hịa tan Trung Ngun bao gồm: vị trí địa lí, vốn đầu tƣ, thiết bị máy móc, nguồn lực lao động nhu cầu sử dụng điện; nƣớc; nguyên nhiên liệu Công ty hoạt động sản xuất Liệt kê nguồn ô nhiễm từ hoạt động sản xuất biện pháp quản lý môi trƣờng đƣợc áp dụng Công ty Xác định vấn đề cịn tồn cơng tác quản lý môi trƣờng Công ty Đánh giá đề xuất giải pháp quản lý môi trƣờng nhằm khắc phục vấn đề mơi trƣờng cịn tồn phƣơng thức tiếp cận khoa học công nghệ, bổ sung biện pháp quản lý phòng ngừa vấn đề mơi trƣờng xảy SVTH: Nguyễn Hữu Phước iii MSSV: 07157139 MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC HÌNH ẢNH ix DANH MỤC BẢNG BIỂU x Chƣơng MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Nội dung 1.2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 1.2.3.1 Phƣơng pháp nghiên cứu tài liệu 1.2.3.2 Phƣơng pháp khảo sát thực địa 1.2.3.3 Phƣơng pháp thống kê 1.2.3.4 Phƣơng pháp so sánh 1.3 Địa điểm thời gian thực đề tài 1.4 Giới hạn đề tài 1.5 Những đóng góp đề tài Chƣơng LÝ THUYẾT VỀ KIỂM SỐT Ơ NHIỄM MƠI TRƢỜNG 2.1 Khái niệm 2.2 Tại doanh nghiệp cần áp dụng kiểm sốt nhiễm 2.2.1 Do áp lực bên 2.2.2 Do áp lực bên 2.3 Biện pháp kiểm sốt nhiễm mơi trƣờng 2.3.1 Các bƣớc thực chƣơng trình nhiễm mơi trƣờng 2.3.2 Các biện pháp ngăn ngừa ô nhiễm công nghiệp 2.3.2.1 Giảm thiểu nguồn 2.3.2.2 Tái chế tái sử dụng 2.3.2.3 Cải tiến sản phẩm 2.3.2.4 Biện pháp xử lý cuối đƣờng ống SVTH: Nguyễn Hữu Phước iv MSSV: 07157139 2.4 Các sách ngăn ngừa ô nhiễm môi trƣờng 10 2.4.1 Nguyên tắc xây dựng ngăn ngừa ô nhiễm 10 2.4.2 Các công áp dụng để ngăn ngừa ô nhiễm 10 2.4.2.1 Giải pháp hành chánh – công cụ huy kiểm sốt 10 2.4.2.2 Cơng cụ kinh tế 10 2.4.2.3 Công cụ thông tin 10 2.4.2.4 Sản xuất 11 2.5 Mối quan hệ kiểm sốt nhiễm cơng nghiệp lĩnh vực khác 11 2.6 Sự cần thiết tầm quan trọng việc kiểm sốt nhiễm mơi trƣờng 11 Chƣơng TỔNG QUAN 13 3.1 Giới thiệu Cơng ty cổ phần Cà Phê hịa tan Trung Ngun 13 3.1.1 Lịch sử hình thành 13 3.1.2 Vị trí địa lý - Điều kiện tự nhiên 13 3.1.2.1 Vị trí địa lý 13 3.1.2.2 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội 13 3.1.2.3 Cơ cấu tổ chức quản lý 14 3.1.2.4 Sơ đồ quy trình cơng nghệ 14 3.2 Vốn nguyên, nhiên vật liệu tiêu thụ Công ty 17 3.2.1 Vốn Công ty 17 3.2.2 Nhiên liệu 17 3.2.3 Nhu cầu điện 17 3.2.4 Nhu cầu nƣớc 17 3.2.5 Nguyên liệu 18 3.2.6 Máy móc thiết bị 18 3.2.7 Nguồn lực lao động 20 3.2.8 Sản phẩm thị trƣờng tiêu thụ 21 Chƣơng HIỆN TRẠNG MƠI TRƢỜNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP KIỂM SỐT ĐÃ THỰC HIỆN TẠI DOANH NGHIỆP 22 4.1 Nƣớc thải 22 4.1.1 Nƣớc thải sinh hoạt nƣớc thải sản xuất 22 4.1.1.1 Nguồn phát sinh 22 SVTH: Nguyễn Hữu Phước v MSSV: 07157139 4.2.1.2 Biện pháp kiểm soát 23 4.2.2 Nƣớc mƣa 25 4.3 Ơ nhiễm khơng khí 26 4.3.1 Khí thải 26 4.3.1.1 Nguồn phát sinh 26 4.3.1.2 Tác động 29 4.3.1.3 Biện pháp kiểm soát ô nhiễm khí thải 30 4.3.2 Bụi 30 4.3.2.1 Nguồn phát sinh 30 4.3.2.2 Tác động 32 4.3.2.3 Biện pháp kiểm soát 32 4.3.4 Mùi 32 4.3.4.1 Nguồn phát sinh 32 4.3.4.2 Biện pháp kiểm soát 32 4.3.5 Nhiệt thừa 32 4.3.1 Nguồn phát sinh 32 4.3.2 Tác động 33 4.3.3 Biện pháp kiểm soát 34 4.3.6 Tiếng ồn 34 4.3.6.1 Nguồn phát sinh 34 4.3.6.2 Tác động 34 4.3.6.3 Biện pháp kiểm soát 36 4.4 Chất thải rắn 36 4.4.1 Nguồn phát sinh 36 4.4.1.1 Chất thải sinh hoạt 36 4.4.1.2 Chất thải sản xuất không nguy hại 36 4.4.1.3 Chất thải sản xuất nguy hại (rắn, lỏng, khí) 36 4.4.2 Tác động 37 4.4.3 Biện pháp quản lý chất thải rắn 37 4.5 Phịng chóng cháy nổ vệ sinh an toàn lao động 37 4.5.1 Phòng chống cháy nổ 37 4.5.2 Vệ sinh an toàn lao động 38 SVTH: Nguyễn Hữu Phước vi MSSV: 07157139 4.6 Các vấn đề tồn công tác quản lý môi trƣờng 39 4.6.1 Nƣớc thải 39 4.6.2 Chất thải thải sinh hoạt chất thải sản xuất (rắn, lỏng, khí) 39 4.6.3 Khí thải – Bụi – Nhiệt thải – Mùi 40 4.6.4 Tiếng ồn 40 4.6.5 Cơng tác phịng chống cháy nổ vệ sinh an toàn lao động 40 Chƣơng CÁC GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT 41 5.1 Nƣớc thải 41 5.1.1 Biện pháp giảm thiểu 41 5.1.2 Biện pháp xử lý nƣớc thải 41 5.2 Khí thải – Bụi – Nhiệt thải – Mùi 42 5.3 Chất thải rắn 44 5.4 Tiếng ồn 45 5.5 Vệ sinh an tồn lao động phịng chống cháy nổ 45 5.5.1 Vệ sinh an toàn 45 5.5.2 Phòng chống cháy nổ 46 5.6 Các biện pháp quản lý 46 5.7 Các biện pháp hỗ trợ 47 Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 6.1 Kết luận 49 6.2 Kiến nghị 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC SVTH: Nguyễn Hữu Phước vii MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp + Bụi phát sinh công đoạn xay nghiền cà phê, trộn đóng gói cà phê thành phẩm Các loại bụi có kích thƣớc nhỏ nhẹ nên khó lắng Do để tạo môi trƣờng làm tốt cho công nhân, nhƣ kiểm sốt lƣợng bụi phát thải mơi trƣờng xin đề xuất hệ thống lọc bụi túi vải hoạt động theo hình 5.2 Bụi phát sinh Chụp hút Hệ thống đƣờng ống Bụi thu hồi (tái sử dụng đổ bỏ) Thiết bị lọc túi vải Quạt hút Ống khói Hình 5.2: Hệ thống thu gom bụi phát sinh từ hoạt động sản xuất Nguyên lý hoạt động Bụi đƣợc thu gom vị trí phát sinh thơng qua chụp hút bố trí tất nguồn phát sinh bụi (tại công đoạn quạt tạp chất, máy xay, băng tải, bồn trộn thành phẩm, máy đóng gói sản phẩm ) Cấu tạo chụp hút phải đƣợc thiết kế nhỏ gọn không ngăn cản thao tác công nhân nhƣng đảm bảo khả hút bụi Các chụp hút đƣợc nối với hệ thống ống dẫn vào thiết bị lọc túi vải Khơng khí lẫn bụi qua vải lọc, ban đầu hạt bụi lớn khe sợi vải giữ lại bề mặt vải theo nguyên lý rây, hạt nhỏ bám dính bề mặt sợi vải lọc va chạm, lực hấp dẫn lực hút tĩnh điện, lớp bụi thu đƣợc dày lên tạo thành lớp màng trợ lọc, lớp màng giữ đƣợc hầu hết hạt bụi có kích thƣớc nhỏ Theo kết nghiên cứu thực nghiệm nhà sản xuất thiết bị lọc bụi túi vải hiệu lọc đạt tới 99,8% lọc đƣợc hầu hết hạt nhỏ nhờ có lớp trợ lọc Sau khoảng thời gian lớp bụi dày làm sức cản màng lớn, ta phải SVTH: Nguyễn Hữu Phước 43 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp ngƣng cho khí thải qua tiến hành loại bỏ lớp bụi bám mặt vải Thao tác đƣợc gọi hoàn nguyên khả lọc Khí sau qua thiết bị lọc túi vải đƣợc dẫn ống thải ngồi khơng khí đƣợc giám theo QCVN 19:2009/BTNMT - Nhiệt thừa Lƣợng nhiệt thải phát sinh trình sản xuất nhƣ: rang, nghiền cà phê, hoạt động lò hơi, hệ thống chiếu sáng khu vực đóng gói khơng thể tránh khỏi Để kiểm soát giảm thiểu lƣợng nhiệt thải hoạt động sản xuất Công ty cần thực biện pháp sau: + Bố trí nhà máy cách hợp lý để tạo môi trƣờng thông thống cho nhà máy + Lắp đặt cầu thơng gió, tăng thêm cửa sổ nhằm tận dụng ánh sáng tự nhiên vừa tiết kiệm điện cho hệ thống chiếu sáng, vừa giảm thiểu lƣợng nhiệt phát thải - Mùi + Mùi phát sinh khu vực in bao bì với lƣu lƣợng khơng cao Tuy nhiên, cần phải thƣờng xun bảo trì thiết bị máy móc, kiểm tra lƣợng hóa chất sử dụng cho q trình in bao bì nhƣ: mực, keo…để tránh tình trạng rơi vãi, rò rỉ phát sinh mùi + Mùi phát sinh trình tiêu hủy sản phẩm cà phê thành phẩm lỗi đƣợc khắc phục Công ty xây dựng lị đốt phần đề xuất xử lý khí nhiễm từ đốt rác nêu 5.3 Chất thải rắn - Đối với chất thải sinh hoạt + Do khối lƣợng chất thải sinh hoạt phát sinh từ nhà máy tƣơng đối lớn vào khoảng 160 kg/ngày bao gồm rác thải hữu vô cơ, Công ty cần trang bị bố trí hai thùng rác khác màu khu vực nhà ăn, văn phòng, khu vực chuyên gia, khu vực sản xuất công nhân để phân loại rác nguồn nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu gom xử lý, nhƣ tái sử dụng nguồn chất thải + Nâng cao ý thức tự giác cho công nhân biện pháp tuyên tuyền giáo dục, giúp cho cán công nhân viên hiểu rõ lợi ích việc phân loại rác nguồn + Tại khu vực thu gom thùng rác cần dán hiệu bảo vệ môi trƣờng - Đối với chất thải sản xuất không nguy hại SVTH: Nguyễn Hữu Phước 44 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp + Bao bì phục vụ cho sản xuất gồm: thùng carton, bao bì cà phê, bao tải chứa đƣờng; bột sữa… tránh bao bì ƣớt giữ để dễ phân loại tái sử dụng + Trang bị thêm thùng chứa bã cà phê có nắp đậy để tránh tình trạng lƣợng chất thải bị rơi vãi tràn gây phát sinh mùi - Đối với chất thải sản xuất nguy hại (rắn, lỏng, khí) + Lƣợng nhớt thải bị rị rỉ q trình vận hành máy bơm khu vực rửa khây, rổ đựng cà phê thành phẩm, tính chất cơng việc máy bơm hoạt động thƣờng xun nên cần có dụng cụ hứng lƣợng nhớt rị rỉ để tái sử dụng bán + Khi xả đáy bồn dầu, thu hồi cặn dầu DO, lƣợng dầu cần đƣợc chứa vào phuy đựng nắp kín đem lƣu trữ xử lý + Lƣợng nhớt thải từ máy móc, xe dở tải, xe quảng cáo sản phẩm, thay theo định kỳ cần đƣợc thu gom đựng vào can để tái sử dụng đem bán 5.4 Tiếng ồn Để đảm bảo sức khỏe cho công nhân trực tiếp lao động nhà xƣởng thƣờng xuyên nghe tiếng ồn trình vận hành thiết bị máy móc ngày, Cơng ty cần xây dựng biện pháp kiểm sốt, phịng ngừa, giảm thiểu tiếng ồn nhƣ sau: - Giảm tối đa tiếng ồn cách chêm đệm cao su dƣới bệ chống rung , thay kịp thời phận bị mịn vẹt - Trong q trình sản xuất thƣờng xuyên kiểm tra máy móc, tra dầu mỡ thay thiết bị mài mịn - Cơng nhân lao động trực tiếp khu vực có độ ồn cao cần trang bị nút tai chống ồn - Bố trí máy móc dây chuyền cách hợp lý, tránh để máy gây ồn hoạt động đồng thời gây cộng hƣởng tiếng ồn 5.5 Vệ sinh an tồn lao động phịng chống cháy nổ 5.5.1 Vệ sinh an toàn - Các loại nguyên liệu, nhiên liệu dễ cháy nổ đƣợc thu gom bảo quản nơi khơ thống SVTH: Nguyễn Hữu Phước 45 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp - Thƣờng xuyên quét dọn khu vực tập kết nguyên liệu, khu vực nhà kho để hạn chế tối đa lƣợng bụi phát tán từ mặt đất Lau chùi, vệ sinh thiết bị quạt nhằm nâng cao hiệu hoạt động thiết bị - Vệ sinh dọn thƣờng xuyên khuôn viên nhà máy để thu gom bụi - Áp dụng nghị định 68/2005 NĐ – CP an tồn hóa chất hoạt động có liên quan đến hóa chất 5.5.2 Phịng chống cháy nổ Hiện tại, Cơng ty xây dựng biện pháp cơng tác phịng chống cháy nổ, đảm bảo an toàn lao động nhƣng chƣa đầy đủ, để hồn thiện tơi khuyến nghị Cơng ty cần thực thêm số biện pháp sau: - Xây dựng bảng quy định, hƣớng dẫn cho cán công nhân viên tuân thủ thực quy định vể phòng chống cháy nổ - Công nhân vận hành phải đƣợc huấn luyện thực hành thao tác cách có cố ln ln có vị trí mình, thao tác kiểm tra, vận hành kỹ thuật Việc tổ chức huấn luyện thực hành cho công nhân phải đƣợc tổ chức theo định kỳ – lần/năm - Hệ thống cấp điện cho Công ty hệ thống chiếu sáng bảo vệ cần đƣợc thiết kế độc lập an tồn, có bận phận ngắt mạch có cố chập mạch đƣờng dây tải điện - Kết hợp với lực lƣợng phòng cháy chữa cháy địa phƣơng để xây dựng kế hoạch phòng cháy chữa cháy kịp thời ứng cứu có xảy cố - Bố trí hệ thống thơng gió để giảm nồng độ chất gây cháy, giảm nhiệt độ khơng khí nhƣ cách ly bảng điện, tủ điện điều khiển…Đồng thời tiếp đất cho thiết bị - Phát hiện, sửa chữa thay kịp thời thiết bị có nguy hỏng hóc cố Tiến hành kiểm tra, bảo dƣỡng sữa chữa máy móc thiết bị theo định kỳ 5.6 Các biện pháp quản lý - Cơng trình quản lý mơi trƣờng + Trong trình hoạt động sản xuất, cán kỹ thuật nhà máy cần phải có trách nhiệm thực công tác nhiệm vụ chức sau: SVTH: Nguyễn Hữu Phước 46 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp + Thực tốt công tác vận hành giám sát cơng trình xử lý nƣớc thải, khí thải + Quản lý việc lữu trữ, thu gom xử lý chất thải rắn (chất thải rắn sinh hoạt, chất thải sản xuất không nguy hại chất thải rắn nguy hại) theo quy định thực nhà nƣớc + Đảm bảo môi trƣờng làm việc tốt cho công nhân + Để thực tốt công tác trên, Công ty cần cử cán kỹ thuật theo học khóa ngắn hạn cơng tác quản lý môi trƣờng nhƣ lớp hƣớng dẫn vận hành cơng trình xử lý chất thải, từ quản lý tốt môi trƣờng làm việc nhà máy - Chƣơng trình giám sát mơi trƣờng  Giám sát chất lƣợng nƣớc + Thông số chọn lọc nƣớc thải: PH, BOD, COD, CSS, độ màu vi sinh + Địa điểm giám sát: điểm xả vào hệ thống cống nƣớc chung khu cơng nghiệp + Tuần suất thu mẫu phân tích: lần/năm + Chỉ tiêu so sánh: QCVN 24:2009  Giám sát chất lƣợng khơng khí + Thơng số chọn lọc: bụi, SOx, VOC, CO, NOx, nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió + Địa điểm đặt vị trí giám sát: điểm khu vực rang xay cà phê, điểm khu vực vận hành lò hơi, điểm khu vực tiêu hủy sản phẩm cà phê lỗi Mơi trƣờng khơng khí xung quanh điểm giám sát khu vực trộn đóng gói thành phẩm, điểm khu vực văn phòng + Tuần suất thu mẫu phân tích: lần/năm + Tiêu chuẩn so sánh: QCVN 05:2009/BTNMT, QCVN 06:2009/BTNMT, QCVN 26:2010/BTNMT 5.7 Các biện pháp hỗ trợ - Giáo dục ý thức vệ sinh môi trƣờng vệ sinh công nghiệp cho cán công nhân viên - Huấn luyện cán quản lý khoa học để giảm tối đa việc thất ngun vật liệu q trình sản xuất - Thực việc kiểm soát cân đối nguyên liệu, vật tƣ để kiểm soát nguồn phát sinh chất thải SVTH: Nguyễn Hữu Phước 47 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp - Tham gia kế hoạch hạn chế ô nhiễm, bảo vệ môi trƣờng theo quy định hƣớng dẫn chung cấp chuyên môn thẩm quyền tỉnh Bình Dƣơng - Đơn đốc giáo dục công nhân viên thực quy định an tồn lao động, phịng chống cháy nổ Thực việc kiểm tra sức khỏe, kiểm tra y tế theo định kỳ SVTH: Nguyễn Hữu Phước 48 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Kết luận Ngành chế biến cà phê ngành phát triển từ lâu giới Nƣớc ta có điều kiện khí hậu thuận lợi, thích hợp trồng cà phê, đặc biệt khu vực Tây Nguyên nên nguồn nguyên liệu cung cấp cho ngành chế biến cà phê dồi Với lợi Cơng ty Cà phê hịa tan Trung Nguyên không ngừng nghiên cứu phát triển để đáp ứng nhu cầu thị trƣờng; nhƣ cạnh tranh với loại sản phẩm cà phê nƣớc Bên cạnh lợi ích kinh tế - xã hội đạt đƣợc, vấn đề môi trƣờng nảy sinh theo nhƣ: ô nhiễm nƣớc thải, khí thải chất thải rắn vấn đề cần phải đƣợc quan tâm kiểm soát chặt chẽ Hiện tại, Công ty quan tâm đến việc bảo vệ mơi trƣờng, thực kiểm sốt nhiễm với hệ thống xử lý nƣớc thải, khí thải, chất thải rắn, an tồn tồn lao động phịng cháy chữa cháy theo quy định pháp luật sở sản xuất Tuy nhiên, công tác quản lý môi trƣờng Công ty chƣa thực đầy đủ tồn số vấn đề sau: - Chƣa có biện pháp đo đạc, thay đƣờng ống dẫn nƣớc cũ, nâng cao ý thức cán công nhân viên việc thực tiết kiệm nƣớc Nƣớc thải chảy tràn, ứ đọng miệng hố thu gom Nƣớc thải vệ sinh xe hạn chế lửa phát tán từ bãi đốt rác chƣa đƣợc thu gom xử lý - Bụi phát sinh từ hoạt động sản xuất: quạt tạp chất, xay nghiền, trộn, đóng gói cà phê thành phẩm, dỡ tải chƣa có biện pháp xử lý hiệu - Khí thải từ bãi đốt rác chƣa có biện pháp đo đạc, phân tích, kiểm sốt gây phát sinh mùi khí độc hại - Rác thải sinh hoạt chƣa đƣợc phân loại nguồn Số lƣợng thùng rác không đủ bố trí chƣa hợp lý nên rác cịn rơi vãi, tồn đọng SVTH: Nguyễn Hữu Phước 49 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp - Bố trí nhà máy chƣa hợp lý nên không tận dụng đƣợc ánh sáng tự nhiên để tạo mơi trƣờng thơng thống giảm thiểu lƣợng nhiệt phát thải - Tiếng ồn phát sinh từ thiết bị, máy móc vận hành nhà xƣởng nằm giới hạn cho phép, nhƣng tính chất cơng việc thƣờng xun nên lâu dài ảnh hƣởng đến sức khỏe công nhân Do đó, cần có biện pháp hạn chế giảm thiểu tiếng ồn - Công tác vệ sinh an tồn phịng cháy chữa cháy cịn mang tính chất lý thuyết, cán cơng nhân viên đƣợc huấn luyện thực hành Vì vậy, xảy cố cơng tác ứng cứu gặp nhiều khó khăn điều tránh khỏi 6.2 Kiến nghị Để định hƣớng phát triển lâu dài, việc kết hợp cách hợp lý phát triển kinh tế với bảo vệ môi trƣờng cần thiết ngành cơng nghiệp nói chung, Cơng ty Cà phê hịa tan Trung Ngun nói riêng Vì vậy: - Doanh nghiệp cần phối hợp chặt chẽ với ngành chức công tác quản lý khắc phục cố nhiễm mơi trƣờng cịn tồn đọng tinh thần tự nguyện - Công tác bảo vệ mơi trƣờng trách nhiệm chung tồn thể Cơng ty Trong đó, ban cán lãnh đạo Cơng ty có trách nhiệm tổ chức, thực quy định bảo vệ môi trƣờng Công nhân viên cần tuân thủ thực quy định đề - Đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán quản lý môi trƣờng Thực công tác tuyên truyền giáo dục ý thức cho cơng nhân viên hiểu rõ lợi ích thiết thực từ công tác quản lý môi trƣờng - Tiếp cận, cải thiện, ứng dụng phƣơng thức công nghệ sản xuất đại nhằm tăng hiệu sản xuất hạn chế ô nhiễm môi trƣờng - Doanh nghiệp cần xây dựng công cụ quản lý chất lƣợng sản phẩm, quản lý môi trƣờng nhằm đem lại hiệu cho hoạt động sản xuất cho doanh nghiệp nhƣ: giải pháp sản xuất hơn, xây dựng hệ thống quản lý môi trƣờng ISO 14000, hệ thống an toàn lao động OSHAT… - Cơ quan chức cần cập nhật thông tin việc bổ sung, thay quy chuẩn; tiêu chuẩn luật bảo vệ mơi trƣờng, sau tiến hành phổ biến cho doanh nghiệp thực SVTH: Nguyễn Hữu Phước 50 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trần Ngọc Chấn, 2001 Ô nhiễm khơng khí xử lý khí thải Tập 2: học bụi phương pháp xử lý bụi NXB khoa học kỹ thuật [2] Nguyễn Văn Hiển, 2001 Bài giảng nhiễm khơng khí tiếng ồn Khoa công nghệ môi trƣờng – trƣờn Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh [3] Ngơ Vy Thảo, 2009 Giáo trình: Xử lý nước thải Khoa cơng nghệ mơi trƣờng – trƣờn Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh [4] Nguyễn Văn Phƣớc, 2008 Giáo trình quản lý xử lý chất thải rắn Nhà xuất Xây dựng Hà Nội [5] Thổ Thị Thanh Thúy, 2006 Kiểm sốt nhiễm cơng nghiệp ngành sản xuất bột màu xí nghiệp Ruthimex Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TpHCM [6] Lê Kim Ngân, 2007 Kiểm sốt nhiễm cơng nghiệp Cơng ty chế biến gỗ Hợp Huy Luận văn tốt nghiệp Đại học Nông Lâm TpHCM [7] Báo cáo giám sát môi trƣờng Cơng Ty Cổ Phần Cà phê hịa tan Trung Ngun Quý I – 2011 [8] Bản đăng ký đạt tiêu chuẩn môi trƣờng dự án “ Nhà máy chế biến Cà phê hòa tan” [9] Các tiêu chuẩn, quy chuẩn Việt Nam định bắt buộc sở sản xuất công nghiệp [10] http://yeumoitruong.com SVTH: Nguyễn Hữu Phước 51 MSSV: 07157139 PHỤ LỤC Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC VĂN BẢN MÔI TRƢỜNG ĐANG THỰC HIỆN TẠI CÔNG TY CP CÀ PHÊ HÕA TAN TRUNG NGUYÊN Luật bảo vệ môi trƣờng 2005 QCVN 24:2009/BTNMT: Cột A Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nƣớc thải công nghiệp Cột B quy định giá trị nồng độ thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận QCVN 05:2009/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lƣợng khơng khí xung quanh QCVN 26:2010/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tiếng ồn TCVS 3733/2002/QĐ - BYT: Tiêu chuẩn vệ sinh lao động với Quyết định số 3733/2002/QĐ-BYT Bộ Y Tế Thông tƣ số 12/2006/TT-BTNMT: Hƣớng dẫn điều kiện hành nghề thủ tục lập hồ sơ, đăng ký, cấp phép hành nghề, mã số quản lý chất thải nguy hại Quyết định số 23/2006/QĐ-BTNMT: Về việc ban hành danh mục chất thải nguy hại SVTH: Nguyễn Hữu Phước 52 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ HIỆN TRẠNG MƠI TRƢỜNG TẠI CƠNG TY Hình 4.3: Lƣợng nƣớc sản xuất bị ứ đọng miệng hố gom nƣớc thải sản xuất Hình 4.2: Lƣợng nƣớc thải từ khu vực vực rửa xe chƣa đƣợc thu gom xử lý SVTH: Nguyễn Hữu Phước 53 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp Hình 4.4: Nƣớc chảy tràn khu vực xử lý nƣớc cứng có mang theo lƣợng hóa chất NaOH HCl Hình 4.5: Chất thải rắn từ sản xuất tràn ngồi rơi vãi chƣa đƣợc thu gom Hình 4.6: Công nhân dở, tải nguyên liệu chƣa đƣợc trang bị thiết bị bảo hộ tránh bụi SVTH: Nguyễn Hữu Phước 54 MSSV: 07157139 Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC SƠ ĐỒ VỊ TRÍ NHÀ MÁY VÀ SƠ ĐỒ HỆ THỐNG THỐT NƢỚC TỔNG THỂ Hình 4.7: Sơ đồ vị trí nhà máy Cơng ty CP hịa tan Trung Nguyên SVTH: Nguyễn Hữu Phước 53 MSSV:07157139 Khóa luận tốt nghiệp Hình 4.8: Sơ đồ mạng lƣới nƣớc tổng thể Cơng ty CP hịa tan Trung Ngun SVTH: Nguyễn Hữu Phước 54 MSSV:07157139 ... Bảo Trân ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TẠI CÔNG TY CP CÀ PHÊ HÕA TAN TRUNG NGUYÊN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG CHO DOANH NGHIỆP Tác giả... 07157139 TÓM TẮT ĐỀ TÀI Đề tài ? ?Đánh giá trạng công tác quản lý môi trƣờng cơng ty cổ phần Cà Phê Hịa Tan Trung Nguyên đề xuất biện pháp nâng cao hiệu công tác quản lý môi trƣờng cho doanh nghiệp? ?? đƣợc... giá trạng công tác quản lý môi trƣờng công ty cổ phần Cà Phê Hòa Tan Trung Nguyên đề xuất biện pháp nâng cao hiệu công tác quản lý mơi trƣờng cho doanh nghiệp Nội dung khóa luận tốt nghiệp: - Thu