Đang tải... (xem toàn văn)
Cây ca cao là một cây công nghiệp nhiệt đới cho hạt làm nguyên liệu sử dụng cho ngành công nghiệp thực phẩm cụ thể là các sản phẩm cao cấp như Sô cô la, Ca cao và tạo ra mặt hàng xuất khẩu nên cây có giá trị kinh tế cao, đang được ưa chuộng. Tại Việt nam cây ca cao thích hợp trồng ở nhiều vùng
www.trungtamtinhoc.edu.vn TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI ĐẠI HỌC HỌC BẠC BẠC LIÊU LIÊU KHOA KHOA NÔNG NÔNG NGHIỆP NGHIỆP BÀI BÀI BÁO BÁO CÁO CÁO CHUYÊN CHUYÊN ĐỀ ĐỀ KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CA CAO VÀ ĐẬU XANH GV: ThS Đặng Nguyệt Quế NHÓM Nguyễn Việt Trí Lê Vũ Trường Nguyễn Thị Thúy Kiều Nguyễn Hoàng Khánh L/O/G/O Danh Tấn Vĩ www.trungtamtinhoc.edu.vn Giới thiệu chung • • Cây cacao có tên khoa học Theobroma cacao L, thuộc họ Sterculiacea Cacao loại trồng địa nước nhiệt đới ẩm người Maya trồng Châu Mỹ từ lâu, Cacao xuất lần danh mục từ thực vật từ năm 1605 Phân loại • • Cây cacao có nhiều dòng, nhóm Mỗi dòng, nhóm mang đặc tính khác Hiện giống cacao chia làm dòng chính: Dòng ca cao Criollo: Dạng trái dài mà có đỉnh nhọn rõ phía cuống trái Trái thường có màu vàng đỏ Mang 10 rãnh Hạt có tiết diện gần tròn, đắng Phẩm chất cao nhất, thơm, lên men nhanh Tuy nhiên suất thấp dễ bị nhiễm bệnh nên ngày khơng Dòng ca cao Forastero: Trái màu xanh hay màu Ơliu chín trở thành màu vàng Trái gần tròn đến hình bầu dục (ít khơng có rãnh, bề mặt trơn, đỉnh tròn) Vỏ dày khó cắt Hạt lép, lúc tươi có vị chát hay đắng. Trồng phổ biến, sức chống chịu tốt, cho suất cao Nhưng lại cho hạt ca cao mùi vị bị coi chất lượng Dòng ca cao Trinitario Đây dòng lai Criollo Forastero Giá trị cacao • • Kinh tế: Dinh dưỡng: Cung cấp lượng Ngăn ngừa gốc tế bào tự giúp giảm tác động lão hóa Hạn chế bệnh tiểu đường Giúp tăng cường trí nhớ Chống lại tình trạng mệt mỏi mãn tính trầm cảm mà lại không gây tác dụng phụ cho hệ tim mạch, thần kinh Làm đẹp … Đặc điểm sinh học Rễ: có dạng trụ, dài khoảng 1,5 - m Thân: lồi thân gỗ nhỏ, cao từ 10-20 m mọc tự nhiên Trong điều kiện sản xuất, chiều cao trung bình cacao khoảng 5-7 m, đường kính khoảng 10-18 cm Đặc điểm sinh học (tt) • Lá: Lá cacao phát triển theo đợt, buông thỏng xuống Màu sắc thay đổi tùy theo giống, từ màu xanh nhạt đến vàng, từ màu hồng đến đỏ đậm Khi trưởng thành có màu xanh thẫm, cứng cáp nằm ngang 7.3-Kỹ thuật trồng 7.3.1-Làm đất trồng Cũng nhiều họ đậu khác, đậu xanh yêu cầu đất tơi xốp, cần cày bừa kỹ mặt ruộng, làm cỏ dại Đậu xanh không chịu ngập úng nên làm đất phải đánh luống tạo rãnh thoát nước 7.3.2-Gieo hạt Hạt đậu xanh nảy mầm khỏe đảm bảo yếu tố nhiệt ẩm Để đảm bảo đầy đủ nhiệt cho hạt nảy mầm, nhiều nơng dân có tập qn gieo đón mưa Nếu gặp năm mưa thuận suất cao 7.3.3-Bón phân Lượng phân bón thích hợp cho hécta đậu xanh vùng đất đỏ Đông Nam 90kg urê, 300kg super lân 90kg kali chia làm lần để bón. 7.3.3-Bón phân (tt) - Lần thứ nhất: Bón tồn lân, 1/3 đạm, 1/3 kali. - Lần thứ hai: Bón thúc đợt thật Lượng phân bón 1/3 urê 1/3 kali Do đậu xanh có số ít, nên kết hợp bón thúc đợt với làm cỏ lần đầu - Lần thứ ba: Sau gieo 25 ngày, ta tiến hành bón thúc tồn lượng phân lại kết hợp với làm cỏ, vun gốc 7.3.4-Chăm sóc Đậu xanh trồng chịu hạn tốt, trồng vào mùa khô tưới 2-3 lần/tuần Sử dụng tưới phun để tưới cho đậu xanh vừa tiết kiệm nước tránh bật gốc làm ảnh hưởng đến phát triển sinh trưởng cây. 7.3.5-Phòng sâu bệnh Đậu xanh ký chủ nhiều loại sâu bệnh Sâu bệng làm cho suy yếu, không cho suất tối đa Vì vậy, muốn có suất cao, vấn đề kiểm soát sâu bệnh điều kiện tiên Các lồi trùng gây hại 1-Dòi đục thân: Chúng gây hại giai đoạn con, bị hại xẻ đôi thân phần gốc thấy dòi Rải thuốc Regent 0.3 G làm đợt: đợt đầu tiến hành gieo hạt đợt từ 5-7 ngày sau mọc Các lồi trùng gây hại (tt) 2-Sâu khoan: Đây lồi ăn tạp, ăn lá, hoa đậu xanh, ngài sâu khoan thường đẻ ngày liền, trứng nở sau 3-4 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ Thời gian sinh trưởng sâu non khoảng tuần, trải qua tuổi, ảnh hưởng thuốc sâu mạnh sâu độ tuổi 1-2 ngày Các lồi trùng gây hại (tt) 3-Sâu tơ: Gây hại lớn giai đoạn hoa Sâu tơ thường đục chui vào hopa, phá hại nhụy làm không đậu Trừ sâu tơ khó khăn chúng nằm hoa lại có lớp tơ bao bên ngồi làm cho thuốc khó tiếp xúc. Các bệnh 1-Bệnh khảm vàng Bệnh gây hại đậu xanh tương đối toàn diện, đậu bệnh khảm vàng thường hoa, chín muộn, số cây, số hạt trọng lượng hạt giảm 2-Bệnh đốm Tác nhân nấm Sercostora gây Bệnh đốm hại tất phận mặt đất bệnh xuất muộn Xuất giai đoạn hình thành nụ đến gần tới thu hoạch 7.4-Thu hoạch bảo quản - Đậu xanh trồng khoảng 45 - 50 ngày bắt đầu cho thu hoạch Khi thu hoạch hái chín chuyển màu nâu, nên thu trái vào buổi chiều, tránh thu vào buổi trưa chín khơ bị bung làm tỷ lệ hao hụt cao 7.4-Thu hoạch bảo quản - Quả đậu xanh sau thu hoạch đem phơi nắng khoảng 3-4 ngày đập tách lấy hạt làm bụi, phơi tiếp 1-2 ngày cho vào bao để bảo quản www.trungtamtinhoc.edu.vn CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE L/O/G/O ...1 Giới thiệu chung • • Cây cacao có tên khoa học Theobroma cacao L, thuộc họ Sterculiacea Cacao loại trồng địa nước nhiệt đới ẩm người Maya trồng Châu Mỹ từ lâu, Cacao xuất lần danh mục từ... biến, sức chống chịu tốt, cho suất cao Nhưng lại cho hạt ca cao mùi vị bị coi chất lượng Dòng ca cao Trinitario Đây dòng lai Criollo Forastero Giá trị cacao • • Kinh tế: Dinh dưỡng: Cung cấp... hưởng xấu đến suất - Cây che bóng: Qua kết nghiên cứu số nước, vườn ca cao che bóng cho suất cao vườn ca cao có che bóng 2.6 Trồng che bóng, che gió (tt) Cây che bóng tạm thời: Cây che bóng tạm