... : Công nghệ thực phẩm Chuyên ngành : Tên đề tài : Xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành công ty chế biến thực phẩm Quang Minh Các liệu ban đầu : Tài liệu công ty Quang Minh, tiêu chuẩn HACCP, ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM QUANG MINH GVHD: TRẦN THỊ CÚ... hưởng đến sản phẩm sữa đậu nành, xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành Kết tối thiểu phải có: 1) Tìm thuận lợi nhà xưởng để xây dựng HACCP 2) Công ty cố gắng sửa đổi hệ thống để áp dụng HACCP