Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa

405 291 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 405 trang

Thông tin tài liệu

... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: Tiến hành nghiên cứu chế biến phô mai sữa dừa với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến trình. .. chuộng SVTH: Tô Thị Tuyết Mai Trang 21 Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phơ mai sữa dừa GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai Ứng dụng sữa dừa bột sữa dừa sấy phun: Sữa dừa dùng trực tiếp hay pha... dừa cao Dừa lùn thường để uống nước SVTH: Tô Thị Tuyết Mai Trang 20 Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất phơ mai sữa dừa GVHD: ThS Trần Thị Ngọc Mai Ngoài có loại dừa lai giống lai dừa lùn dừa

Ngày đăng: 23/04/2018, 04:05

Xem thêm: Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa , Dừa có tên khoa học là Cocos nucifera Linnaeus, thuộc giới Plantae, ngành Magnoliophyta, lớp Liliopsida, bộ Arecales, họ Arecaceae, chi Cocos, loài C. nucifera ., Bảng 2.10 : Thành phần amino acid có trong 100g cơm dừa

Từ khóa liên quan

Mục lục

loi cam on.docx
MCLC~1.DOC
tom tat do an.docx
danh sach bang.docx
ds hinh ve.docx
dc2 (2) (Repaired).docx
- 2.1.1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ sữa trên thế giới và ở Việt Nam :
- Dừa có tên khoa học là Cocos nucifera Linnaeus, thuộc giới Plantae, ngành Magnoliophyta, lớp Liliopsida, bộ Arecales, họ Arecaceae, chi Cocos, loài C. nucifera .
- Bảng 2.8 Thành phần dinh dưỡng của cơm dừa trong 100g
- Bảng 2.9 : Thành phần chất béo có trong 100g cơm dừa
- Bảng 2.10 : Thành phần amino acid có trong 100g cơm dừa
- 2.2.4.2 Vai trò của L. acidophilus đối với hệ tiêu hoá:
- 2.2.4.3 Các nguồn cung cấp từ ăn uống
- 3.2.2 Phương pháp vi sinh [6], [7], [13].
- 3.2.2.1 Phương pháp giữ giống vi khuẩn lactic
- PHLCAX~1.DOC
- PHLCKE~1.DOC
- phu luc danh gia cm quan.docx
- TLTK.docx

Tài liệu cùng người dùng

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá NGỪ FILLET tẩm GIA vị XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá NGỪ FILLET tẩm GIA vị XÔNG KHÓI
58 180 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá SABA (scomber japonicus) tẩm GIA vị XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT cá SABA (scomber japonicus) tẩm GIA vị XÔNG KHÓI
63 406 1
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT một mặt HÀNG đồ hộp từ cá mè VINH (barbodes gonionotus) NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT một mặt HÀNG đồ hộp từ cá mè VINH (barbodes gonionotus)
50 214 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM cá nục(decapterus maruadsi ) tẩm GIA vị THANH TRÙNG XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM cá nục(decapterus maruadsi ) tẩm GIA vị THANH TRÙNG XÔNG KHÓI
0 123 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM lươn tẩm GIA vị XÔNG KHÓI NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT sản PHẨM lươn tẩm GIA vị XÔNG KHÓI
70 144 0
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT mứt JAM NHA ĐAM NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT mứt JAM NHA ĐAM
116 587 1

Tài liệu liên quan

nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa
113 1.080 6
Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa
405 291 1
nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai từ sữa nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai từ sữa
36 2.481 21
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sữa chua đậu nành rong nho Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sữa chua đậu nành rong nho
121 722 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sữa chua đậu nành rong nho Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sữa chua đậu nành rong nho
121 490 0
nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
95 1.249 10
Nghiên cứu quy trình sản xuất vacxin vô hoạt nhị giá tụ huyết trùng phó thương hàn lợn Nghiên cứu quy trình sản xuất vacxin vô hoạt nhị giá tụ huyết trùng phó thương hàn lợn
93 1.081 5
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÁNG SINH PENICILLIN BẰNG ENZYME CỐ ĐỊNH PENICILLIN ACYLASE NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÁNG SINH PENICILLIN BẰNG ENZYME CỐ ĐỊNH PENICILLIN ACYLASE
38 946 1

Nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai sữa dừa

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

loi cam on.docx

MCLC~1.DOC

tom tat do an.docx

danh sach bang.docx

ds hinh ve.docx

dc2 (2) (Repaired).docx

2.1.1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ sữa trên thế giới và ở Việt Nam :

Dừa có tên khoa học là Cocos nucifera Linnaeus, thuộc giới Plantae, ngành Magnoliophyta, lớp Liliopsida, bộ Arecales, họ Arecaceae, chi Cocos, loài C. nucifera .

Bảng 2.8 Thành phần dinh dưỡng của cơm dừa trong 100g

Bảng 2.9 : Thành phần chất béo có trong 100g cơm dừa

Bảng 2.10 : Thành phần amino acid có trong 100g cơm dừa

2.2.4.2 Vai trò của L. acidophilus đối với hệ tiêu hoá:

2.2.4.3 Các nguồn cung cấp từ ăn uống

3.2.2 Phương pháp vi sinh [6], [7], [13].

3.2.2.1 Phương pháp giữ giống vi khuẩn lactic

PHLCAX~1.DOC

PHLCKE~1.DOC

phu luc danh gia cm quan.docx

TLTK.docx

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan