Đang tải... (xem toàn văn)
Xác định hiệu quả của chế phẩm men tiêu hoá sống g7 amazym đến khả năng sinh trưởng và phòng một số bệnh trên gà thịt THƯƠNG PHẨM TẠI MỘT SỐ NÔNG HỘ TỈNH THÁI BÌNH
Bộ giáo dục và đào tạo TRƯờNG ĐạI HọC NÔNG NGHIệP Hà NộI ---------- Lấ VN ễNG XC NH HIU QU CA CH PHM MEN TIấU HểA SNG G7-AMAZYM N KH NNG SINH TRNG V PHềNG MT S BNH TRấN G THT THNG PHM TI MT S NễNG H TNH THI BèNH Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyờn ngn: Thỳ y Mó s : 60 62 50 Ngi hng dn khoa hc: TS. CHU C THNG Hà Nội - 2010 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . i LI CAM OAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và cha từng đợc ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã đợc chỉ rõ nguồn gốc./. Tác giả luận văn Lờ Vn ụng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và nghiên cứu tại khoa Thú y - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ, giảng dạy nhiệt tình của các thầy cô giáo trong nhà trường, Viện ðào tạo Sau ðại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi nhất giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Chu ðức Thắng, ñã ñầu tư nhiều thời gian, công sức hướng dẫn chỉ bảo tận tình giúp ñỡ tôi thực hiện ñề tài và hoàn thành cuốn luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn các Thầy giáo, Cô giáo khoa Thú y - Trường ðại Học Nông nghiệp Hà Nội ñã ñộng viên tinh thần tôi trong thời gian thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Nhân dịp này, tôi xin ñược bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới các nhà khoa học, các thầy cô giáo, các bạn bè và ñồng nghiệp luôn ủng hộ, ñộng viên và giúp ñỡ tôi nâng cao kiến thức ñể hoàn thành luận văn này. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng 12 năm 2010 T¸c gi¶ luËn v¨n Lê Văn ðông Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC ðỒ THỊ .vi 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục tiêu ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1. ðặc ñiểm sinh lý tiêu hóa hấp thu .3 2.1.1. Các hình thức tiêu hoá chủ yếu ở gà .3 2.1. 2. Chức năng của các bộ phận ñường tiêu hoá 3 2.1.2. ðịnh nghĩa kháng sinh và cách sử dụng 8 2.1.3. Sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và tác hại của kháng sinh .8 2.1.4. Một số chế phẩm sinh học dùng trong chăn nuôi và tính năng tác dụng 12 2.2. Hệ sinh thái ñường tiêu hóa 16 2.3. Nguyên nhân gây bệnh, giải pháp khoa học về phòng bệnh và kích thích sinh trưởng ñối với gà nuôi công nghiệp 23 2.3.1 Thực hiện các chế ñộ nuôi dưỡng hợp lý 23 2.3.2 Sử dụng chế phẩm sinh học 24 2.4. Tình hình nghiên cức trong và ngoài nước 28 2.4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 28 2.4.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 30 2.5 Giới thiệu giống gà Ross 308 32 2.6. Một số bệnh thường gặp ở gà nuôi công nghiệp 32 2.6.1 Bệnh do vi khuẩn Salmonella .32 2.6.2. Bệnh do vi khuẩn E.coli 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 2.6.3. Bệnh cầu trùng 33 2.6.4. Bệnh viêm ñường hô hấp mãn tính .34 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1. ðối tượng nghiên cứu .36 3.2. Nội dung nghiên cứu 36 3.3. Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1. Bố trí thí nghiệm .36 3.3.2 ðiều kiện thí nghiệm 37 3.3.3 Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu theo dõi: .39 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 41 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 42 A. Kết quả theo dõi bệnh và sức sống trên ñàn gà thí nghiệm 42 1. Lịch phòng vaccin cho các ñàn gà 42 2. Kết quả theo dõi bệnh .42 3. Tỷ lệ nuôi sống trên ñàn gà thí nghiệm .50 B. Tốc ñộ sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn trên ñàn gà thí nghiệm 53 1. Khối lượng cơ thể gà 53 2. Tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối và tương ñối của ñàn gà thí nghiệm .56 3. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn .60 4. Chi phí thức ăn/kg tăng trọng và các chỉ số sản xuất (PN), kinh tế (EN) 64 5. Lợi ích kinh tế của việc sử dụng chế phẩm sinh học G7-Amazym 65 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 5.1. Kết luận 68 5.2. ðề nghị 69 Tµi liÖu tham kh¶o 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1. Lịch phòng Vaccin cho gà thịt 42 Bảng 4.2. Tỷ lệ mắc bệnh cầu trùng ở ñàn gà thí nghiệm 43 Bảng 4.3. Tỷ lệ mắc bệnh CRD ở ñàn gà thí nghiệm 46 Bảng 4.4 Tỷ lệ mắc E.coli và Salmonella ở ñàn gà thí nghiệm .48 Bảng 4.5. Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi 51 Bảng 4.6. Khối lượng trung bình cơ thể gà qua các tuần tuổi (g/con) 54 Bảng 4.7. Tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối và tương ñối của ñàn gà thí nghiệm .57 Bảng 4.8. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn qua các tuần tuổi .61 Bảng 4.9. Chi phí thức ăn (ñồng)/kg TT và các chỉ số sản xuất (PN), kinh tế (EN) 64 Bảng 4.10. Sơ bộ hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm G7-Amazym .66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC ðỒ THỊ Hình 4.1. Tỷ lệ bệnh cầu trùng qua các tuần tuổi .43 Hình 4.2. Tỉ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi .51 Hình 4.3. Khối lượng gà qua các tuần tuổi 54 Hình 4.4. Tốc ñộ sinh trưởng tuyệt ñối qua các tuần tuổi 57 Hình 4.5. Tốc ñộ sinh trưởng tương ñối qua các tuần tuổi 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Hiện nay trong quá trình phát triển của ngành chăn nuôi, do trình ñộ áp dụng tiến bộ khoa học kĩ thuật, trình ñộ nhận thức cũng như quản lí sản xuất thực tế của người chăn nuôi còn hạn chế dẫn ñến tình trạng dịch bệnh xảy ra ngày càng nhiều với biến ñộng ngày càng phức tạp, nguy hiểm. Cùng với ñó là tình trạng sử dụng thuốc kháng sinh một cách tuỳ tiện, bừa bãi, lạm dụng dẫn ñến sự mất cân bằng trong mối quan hệ giữa các vi khuẩn có lợi và có hại trong ñường tiêu hoá gia súc, gia cầm ảnh hưởng lớn ñến hiệu quả chăn nuôi và những nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm với con người và ñộng vật sử dụng, khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn với con người và vật nuôi. Trước tình hình ñó, thế giới ñang dần từng bước hạn chế tiến tới cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh bổ sung vào trong thức ăn. Kể từ ngày 01/01/2006 các nước thuộc EU cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi (Hector Cervanter, 2006). Tại Việt Nam ñể phục vụ cho công tác quản lí nhà nước về sản xuất thức ăn chăn nuôi, ngày 20/6/2002 bộ NN và PTNT ñã ban hành quyết ñịnh số 51/2002/Qð/BNN về việc cấm nhập khẩu, sản xuất lưu thông 18 loại kháng sinh trong sản xuất và kinh doanh thức ăn chăn nuôi. Những nghiên cứu tìm ra các chế phẩm thay thế dần, khắc phục hạn chế của kháng sinh trong chăn nuôi là cần thiết và cấp bách. ðáp ứng yêu cầu ñó, sản phẩm men vi sinh chế từ các chủng vi khuẩn có lợi trong tiêu hoá ñang ñược quan tâm, nghiên cứu, sản xuất với những ưu ñiểm nổi bật: an toàn với vật nuôi và con người, cải thiện khả năng tiêu hoá sử dụng thức ăn, ức chế vi khuẩn gây bệnh và gây thối tạo tiểu khí hậu thuận lợi phù hợp cho vật nuôi sinh trưởng, phát triển, tăng cường khả năng miễn dịch cho vật nuôi. Hiện nay trên thị trường có nhiều chế phẩm sinh học rất tốt. Một trong các chế phẩm sinh học ñược nhiều cơ sở nghiên cứu sản xuất và ñưa vào sản Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 2 xuất là chế phẩm men tiêu hóa. Với mục ñích nhằm cung cấp các sản phẩm chăn nuôi chất lượng cao, an toàn với người sử dụng Công ty cổ phần Hải Nguyên- Trường ñại học Nông nghiệp Hà Nội ñã nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học là men tiêu hóa sống G 7 - Amazym. ðể ñánh giá chất lượng của chế phẩm cũng như ñể có cơ sở khuyến cáo người chăn nuôi sử dụng, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “Xác ñịnh hiệu quả của chế phẩm men tiêu hóa sống G7-Amazym ñến khả năng sinh trưởng và phòng một số bệnh trên gà thịt thương phẩm tại một số nông hộ tỉnh Thái Bình". 1.2. Mục tiêu ñề tài Xác ñịnh hiệu quả của chế phẩm men tiêu hóa sống G7-Amazym ñến khả năng sinh trưởng và phòng một số bệnh trên gà thịt thương phẩm tại một số nông hộ tỉnh Thái Bình. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. ðặc ñiểm sinh lý tiêu hóa hấp thu 2.1.1. Các hình thức tiêu hoá chủ yếu ở gà Tiêu hoá là quá trình phân giải các chất dinh dưỡng trong thức ăn, nó biến các chất dinh dưỡng từ những hợp chất phức tạp thành các chất ñơn giản ñể có thể hấp thu và lợi dụng ñược, có các phương thức tiêu hóa sau: + Tiêu hoá cơ học: là phương thức tiêu hoá như nuốt, co bóp dạ dày cơ… + Tiêu hoá hoá học: là quá trình tiêu hoá thực hiện bởi các Enzym. + Tiêu hoá vi sinh vật: phương thức tiêu hoá bởi các vi sinh vật. 2.1. 2.Chức năng của các bộ phận ñường tiêu hoá 2.1.2.1. Tiêu hoá ở miệng Ở gia cầm tuyến nước bọt kém phát triển. Nước bọt không chứa Enzym, chỉ có tác dụng làm bọc, làm trơn thức ăn dễ di chuyển vào thực quản ñến diều. Tuyến nhầy của thực quản tiết dịch nhầy làm thức ăn di chuyển dễ dàng khi gà ăn vào. Tại ñây không có quá trình tiêu hoá hoá học. 2.1.2.2. Tiêu hoá ở diều Diều gà hình túi ở thực quản chứa ñược 100 - 120g thức ăn. Giữa các cơ co thắt lại có ống diều ñể khi gà ñói thức ăn vào thẳng phần dưới thực quản và dạ dày mà không phải qua túi diều. Ở diều thức ăn ñược làm mềm, quấy trộn và tiêu hoá từng phần do các men có trong thức ăn và vi khuẩn có trong thức ăn thực vật ăn vào, thức ăn cứng ñược giữ lại ở diều lâu hơn. Khi thức ăn hạt và nước có tỷ lệ 1:1 thì ñược giữ lại ở diều trong 5 - 6 giờ ñộ pH của diều gia cầm là 4,5 – 4,8. Sau khi ăn 1 - 2 giờ diều co bóp theo dạng dãy (khoảng 3- 4 co bóp) với khoảng cách là 15 - 20 phút, sau khi ăn 5 - 12 giờ là . Xác ñịnh hiệu quả của chế phẩm men tiêu hóa sống G7- Amazym ñến khả năng sinh trưởng và phòng một số bệnh trên gà thịt thương phẩm tại một số nông hộ tỉnh. tỉnh Thái Bình& quot;. 1.2. Mục tiêu ñề tài Xác ñịnh hiệu quả của chế phẩm men tiêu hóa sống G7- Amazym ñến khả năng sinh trưởng và phòng một số bệnh trên gà
