Đang tải... (xem toàn văn)
KIỂM SOÁT VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP.BẢY CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢN DÙNG TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG1.Để thu thập và mô tảPhiếu điều traBiểu đồ phân bốBiểu đồ Paretto2.Để ghi nhận, xem xét sự thay đổi của quá trìnhBiểu đồ xu thế (khuynh hướng)Biểu đồ kiểm soát3.Để tìm nguyên nhânBiểu đồ nhân quảBiểu đồ phân tán (liên hệ)
BẢY CÔNG CỤ THỐNG KÊ CƠ BẢN DÙNG TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Để thu thập mô tả - Phiếu điều tra - Biểu đồ phân bố - Biểu đồ Paretto Để ghi nhận, xem xét thay đổi trình - Biểu đồ xu (khuynh hướng) - Biểu đồ kiểm sốt Để tìm nguyên nhân - Biểu đồ nhân - Biểu đồ phân tán (liên hệ) 1.1 Lưu đồ Lưu đồ gì? Đó cơng cụ biểu hình vẽ, mơ tả q trình hoạt động lao động tiến hành Từ điểm bắt đầu đến điểm kết thúc công việc qua bước thực trình 2.1 Khi ta cần sử dụng công cụ lưu đồ hoạt động Bất kỳ hoạt động lao động phải thực theo quy trình, dù quy trình đơn giản hay phức tạp Xảy lần hay lặp lại nhiều lần Phác họa lưu đồ hoạt động trình lao động để hành động quan sát hành động cần thiết + Trước bắt tay vào hành động, ta cần phải xác định rõ hành động diễn Nếu biết rõ hành động phải trải qua bước cụ thể nào, thực theo yêu cầu Chắc chắn thực thành công + Muốn kiểm sốt hoạt động lao động Cần phải hiểu rõ hoạt động đó, diễn theo quy trình có hình thức Nếu khơng làm rõ, chỗ cần kiểm sốt lại bỏ mà ý đến chỗ không cần kiểm sốt Người ta trình bày hình vẽ thích hợp lưu đồ quy trình hoạt động Lưu đồ thực có hiệu ta xây dựng cách hợp lý người sử dụng hiểu rõ 3.1 Các nguyên tắc xây dựng lưu đồ mô tả hoạt động lao động Mỗi trình hoạt động lao động nhận sản phẩm dịch vụ từ nhà cung cấp trình cung cấp kết lao động cho khách hàng Xây dựng lưu đồ hoạt động cần tuân theo nguyên tắc: - - Người thiết lập lưu đồ tập thể người trực tiếp liên quan vào hoạt động trình người sản xuất, người điều hành sản xuất, người quản lý kinh tế, hành Tất thành viên nhóm thực hoạt động quy trình tham gia xây dựng lưu đồ hoạt động Để thu lượm, tổng hợp tất ý kiến thành viên, tất nhiên cần có người lãnh đạo nhóm để tổng hợp ý kiến đến kết luận chung Mọi liệu phục vụ cho việc thiết lập lưu đồ hoạt động phải trình bày dễ thấy dễ hiểu Khuyến khích người tham gia ý kiến Vì trách nhiệm tập thể Cần bố trí có đủ thời gian cần thiết để thu thập thông tin chức thành viên, yêu cầu đạt bước cơng việc quy trình Làm để hoạt động không trùng lặp bỏ sót Khuyến khích người đặt nhiều câu hỏi tốt Mỗi câu hỏi tập thể bàn bạc giải đáp thỏa đáng Làm cho thành viên nhóm hành động hiểu rõ chức nhiệm vụ cá nhân, đồng thời hiểu nhiệm vụ chung cảu nhóm Xây dựng vị trí thành viên xung quanh vị trí trung tâm Những câu hỏi là: Cơng việc đâu? Các bước xảy nào? Khi kết thúc nào? Ai cung cấp sản phẩm dịch vụ đầu vào? Ai sử dụng sản phẩm đầu quy trình?.v.v 3.2 - - Sử dụng giới thiệu số lưu đồ hoạt động cụ thể Lưu đồ quy trình hoạt động ứng dụng quản lý sản xuất quản lý kinh tế hành Bất kỳ quy trình lao động muốn hoạt động có hiêu luôn phải ý đến lưu đồ hoạt động quy trình cơng nghệ chế tạo sản phẩm lưu đồ hoạt động quản lý kinh tế hành cung cấp dịch vụ cho hoạt động chế tạo Nếu lưu đồ hai quy trình hoạt động không diễn nhịp nhàng gây tổn hại tới mục tiêu kinh doanh công ty Giới thiệu số dạng lưu đồ Lưu đồ hoạt động sản xuất sản phẩm doanh nghiệp Khách hàng Thiết kế chế thử sản phẩm Lựa chọn yếu tố đầu vào người cung cấp cho sản xuất sản phẩm Sản xuất đại trà theo đơn đặt hàng Kiểm tra chất lượng chạy thử Hiệu chỉnh Kiểm tra chất lượng sản phẩm Kho thành phẩm Bao gói Đạt tiêu chuẩn chất lượng Hỏng loại bỏ Lưu đồ chế tạo sản phẩm khí Lưu đồ hoạt động điều tra thống kê tiếp thị sản phẩm Các bước giai đoạn chuẩn bị Chuẩn bị điều tra Tổ chức thực điều tra Tổng hợp phân tích số liệu điều tra Xác định mục tiêu, yêu cầu thời gian điều tra Xác định đối tượng, tổng thể mẫu, số nhóm mẫu, cỏ mẫu điều tra Xây dựng phiếu điều tra, câu hỏi tiêu điều tra Tổ chức huấn luyện, thực tập điều tra thử Các bước giai đoạn điều tra Phân công giao nhiệm vụ, giao tài liệu cho nhân viên điều tra Thực điều tra, gặp đối tượng vấn, ghi kết điều tra Thu, kiểm tra, xếp kết điều tra Nộp kết điều tra Các bước giai đoạn tổng hợp phân tích số liệu Kiểm tra kết điều tra, xử lý sai sót Phân tổ phiếu theo đối tượng, tiêu địa điểm Tính tiêu thống kê Quan sát phân tích kết điều tra Nhận xét dự báo thông báo kết điều tra Lưu đồ quản lý hành kinh tế điều tra thống kê tiếp thị sản phẩm Hội đồng quản trị doanh nghiệp Hội đồng tư vấn chuyên mơn Tài doanh nghiệp Ra định điều tra tiếp thị sản phẩm Báo cáo quan hệ trao đổi thơng tin cần thiết Kế tốn tài doanh nghiệp Tiếp thị Quản lý hành Lưu đồ lập phiếu xuất xuất kho hàng công ty TM Nhận đơn đặt hàng yêu cầu Kiểm tra Làm lại Chưa đạt Đạt Lập phiếu xuất kho Trình ký, đóng dấu Thực giao hàng Nhận lại phiếu xuất, lập hóa đơn Trình bày, đóng dấu Lưu Kế hoạch Báo cáo 4.1 Lợi ích việc sử dụng lưu đồ Những người làm việc trình hiểu rõ trình Khi trình trình bày lưu đồ, dễ nhận điểm cần cải tiến khắc phục trình Làm cho nhân viên tham gia trình hiểu rõ vị trí, trách nhiệm trình nối tiếp người cung cấp khách hàng Giúp cho việc huấn luyện đến cơng ty nhanh chóng hiểu rõ hoạt động cơng ty trách nhiệm họ công ty Biểu đồ nhân 1.2 Ý nghĩa biểu đồ nhân Người ta thường nói: Thơng tin chìa khóa để cải tiến q trình Sơ đồ nhân chìa khóa để thu thập thơng tin Để cải tiến trình điều cần thiết phải thu thông tin vấn đề Sơ đồ nhân cơng cụ tốt để thực thu thập thông tin cần thiết Biểu đồ xây dựng vào năm 1953 Đại học Tokyo Mục đích biểu đồ nhân thể mối quan hệ nguyên nhân hậu Biểu đồ nhân giúp loại bỏ nguyên nhân ảnh hưởng không tốt đến kết ý đến nguyên nhân ảnh hưởng tốt đến hoạt động trình 2.2 Xây dựng biểu đồ nhân (Ishikawa) Các bước cần thực để xây dựng biểu đồ nhân Bước 1: Xác định vấn đề cần giải Ví dụ chất lượng sản phẩm Đặt mục tiêu phải giải phía phải trang giấy Vẽ mũi tên đậm nét nằm từ trái sang phải hướng vào mục tiêu Chất lượng Bước 2: Suy nghĩ tìm tất nguyên nhân dẫn tới kết Trình bày chúng mũi tên hướng vào mũi tên NVL LDSX Mơi trường SX Thiết kế lựa chọn đầu vào Chất lượng Thiết bị CN Kiểm soát hoạt động QTCN Quản lý CX Bước 3: Tiếp tục suy nghĩ tìm nguyên nhân cụ thể Những nguyên nhân tác động tạo nên biến đổi nguyên nhân chính, làm biến đổi kết Bước 4: Tiếp tục suy nghĩ tìm tòi ngun nhân chi tiết nguyên nhân chgi tiết nêu Có thể đưa để tất thành viên tham gia trình suy nghĩ đưa nguyên nhân mà họ cảm nhận được, ảnh hưởng đến kết sản xuất Khơng tìm ngun nhân mà tìm mức độ ảnh hưởng ngun nhân đến kết Tìm nguyên nhân mức độ tác động có biện pháp khắc phục hiệu Tránh khơng lặp lại sai sót mắc phải Những điều cần ý thêm xây dựng biểu đồ nhân quả: + Khi xây dựng biểu đồ nhân nên có nhận xét tổng quan môi trường hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp bên bên sách kinh tế xã hội tới nhà nước + Cố gắng thu thập nhiều ý kiến góp ý tốt, từ rút nguyên nhân điều bổ ích cần cải tiến quy trình + Hiểu mối quan hệ nguyên nhân kết quả, cuối quan hệ nguyên nhân với + Sử dụng biểu đồ nhân thực cải tiến Sử dụng biểu đồ nhân phụ thuộc vào khả kinh nghiệm người xây dựng biểu đồ sử dụng quan sát 3.2 Tác dụng biểu đồ nhân + Giúp ta hiểu rõ nguyên nhân ảnh hưởng lập kế hoạch khắc phục nguyên nhân ảnh hưởng xấu đến kết + Hiểu rõ mối quan hệ nguyên nhân tác động đến kết + Sử dụng biểu đồ nhân danh sách nguyên nhân cần kiểm tra Biểu đồ kiểm sốt 1.3 Giới thiệu đơi nét biểu đồ kiểm soát - Điều quan trọng sản xuất tạo sản phẩm mà khác biệt chúng Chúng ta mong muốn tất sản phẩm loại, nhãn hiệu, sản xuất quy trình cơng nghệ giống hoàn toàn Sự mong đợi khơng thực tế, q trình sản xuất máy móc thiết bị đại chuẩn xác đến mức nào, khơng thể tạo sản phẩm đồng 100% chất lượng - Vậy nguyên nhân tạo khác biệt này: + Các nguyên nhân chất trình, chúng khó xác định khơng tạo ổn định trình: thiết bị cũ, điều kiện môi trường làm việc kém, chất lượng nguyên vật liệu cung cấp, khả người sản xuất… Những nguyên nhân thường gọi nguyên nhân ngẫu nhiên Chúng gây thay đổi nhỏ nằm giới hạn kiểm soát + Các nguyên nhân gây khác biệt lớn sản phẩm, khác biệt bất thường Những nguyên nhân gọi nguyên nhân phi ngẫu nhiên Cần phát kịp thời loại bỏ ngay, để trình trở lại hoạt động bình thường Ví dụ: sử dụng ngun vật liệu khơng đảm bảo yêu cầu, thiết bị lắp đạt không đúng, thiết bị bao bì khơng vệ sinh, dụng cụ bị hư, nhập liệu khơng xác… Khi xuất nguyên nhân phi ngẫy nhiên hoạt động trình nằm ngồi kiểm sốt - Biểu đồ kiểm sốt sử dụng kiểm tra trình đầu vào đầu Sử dụng biểu đồ kiểm soát kiểm tra q trình gọi kiểm sốt q trình thống kê (Statictical Process Control) SPC (Tr2) - - Mục đích biểu đồ kiểm sốt phân biệt biến đổi ngẫu nhiên (biến đổi chất q trình) biến đổi khơng ngẫu nhiên nguyên nhân đặc biệt gây Mục tiêu: + Đạt ổn định hệ thống + Cải thiện khả q trình thơng qua thay đổi giá trị trung bình trình Giảm mức độ thay đổi ngẫu nhiên (bằng huấn luyện, giám sát, bố trí lao động, cung cấp vật liệu…) - Lợi ích q trình kiểm sốt thống kê + Khi q trình hoạt động ổn định, dự báo hoạt động ổn định khoảng thời gian tới + Khi q trình hoạt động khơng ổn định nguyên nhân đặc biệt dễ nhận thấy biểu đồ, tìm ách loại bỏ từ đầu + Khi trình hoạt động ổn định, thuận lợi cho người sản xuất vận hành, không cần có điều chỉnh Khi q trình hoạt động khơng ổn định, cần có điều chỉnh để trở lại ổn định + Khi trình hoạt động ổn định, muốn giảm biên độ dao động trình, phải thay đổi trình khác + Phát kịp thời thay đổi xu hướng hoạt động trình mà phương pháp quan sát khác khơng thấy + Một q trình hoạt động ổn định đáp ứng đặc tính kỹ thuật sản phẩm, chứng tỏ q trình làm sản phẩm chấp nhận - Thuộc tính biến đổi (attributer & variables) Các đặc tính chất lượng thuộc tính biến đổi + Thuộc tính đặc tính chất lượng mà ta tập trung kiểm tra sai sót (khuyết tật) hư hỏng (phế phẩm) sản phẩm Những đặc tính tồn khơng tồn tại, chúng đếm Biểu đồ thuộc tính sử dụng để nghiên cứu ổn định trình theo thời gian cung cấp số lượng sản phẩm không phù hợp + Biến đổi đặc tính kỹ thuật trọng lượng, chiều lái, thời gian, nhiệt độ, điện áp, độ ẩm… chúng đo - Sự khác biệt khuyết tật phế phẩm + Khuyết tật thể khơng hồn hảo phế phẩm, không cần phải làm lại toàn bộ, mà cần điều chỉnh sửa chữa + Phế phẩm sản phẩm hỏng phải làm lại loại bỏ hồn tồn Một sản phẩm hỏng có nhiều sai sót (khuyết tật) nghiêm trọng 2.3 Biểu đồ kiểm sốt dạng thuộc tính Các dạng chính: + Biểu đồ phần trăm phế phẩm - Biểu đồ p + Biểu đồ số khuyết tật - Biểu đồ c a Biểu đồ p - Ứng dụng kiểm soát phần trăm phế phẩm Đường trung tâm - Độ lệch chuẩn Giới hạn giới hạn Ví dụ: Có số liệu kiểm tra chất lượng loại sản phẩm Số mẫu Cỡ mẫu 25 25 25 25 25 25 25 25 Sản phẩm hỏng Phần trăm sản phẩm hỏng 0.12 0.00 0.04 0.16 0.20 0.08 0.12 0.16 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Cộng 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 500 3 49 0.08 0.20 0.00 0.08 0.16 0.08 0.04 0.12 0.12 0.00 0.08 0.16 0.100 b Biểu đồ c Biểu đồ c dùng kiểm tra số khuyết tật q trình có sản phẩm đầu phức tạp liên tục Việc kiểm soát thực sau: Theo chu kỳ, ta lấy mẫu sản phẩm/chi tiết nhiều sản phẩm/chi tiết Tổng số khuyết tật sản phẩm nhóm sản phẩm ghi lại vào phiếu điều tra Tính giá trị trung bình giá trị giới hạn biểu đồ kiểm soát - 3.3 Ứng dụng kiểm soát số khuyết tật sản phẩm, kiểm soát tai nạn xảy Biểu đồ kiểm soát đặc tính biến đổi Biểu đồ kiểm sốt đặc tính biến đổi dựng biểu đồ để kiểm soát đặc tính thay đổi sản phẩm dịch vụ mà đo Chẳng hạn chiều dài, chiều rộng, đường kính, thời gian giao hàng thơng số trình nhiệt độ, độ ẩm, áp suất… Biểu đồ dựa kết thống kê cụ thể - Giá trị trung bình nhóm mẫu - Độ rộng nhóm mẫu - Độ lệch chuẩn nhóm mẫu Với Các kết đo kiểm tra ghi lại kích thước nhóm mẫu N số nhóm mẫu (số lần lấy nhóm mẫu) Giá trị trung bình trình Độ rộng trung bình Biểu đồ thường sử dụng kết hợp thành cặp Biểu đồ dùng để kiểm soát độ thay đổi giá trị trung bình nhóm mẫu Biểu đồ đánh giá giao động nhóm mẫu Nếu khơng đánh giá giao động không hiểu hết khả q trình Nếu q trình có giá trị trung bình nhóm mẫu gần nhau, độ rộng khác lớn, chứng tỏ trình hoạt động khơng ổn định Ta xây dựng quan sát biểu đồ trước, biểu đồ sau a Biểu đồ - Đường trung tâm Đường giới hạn Các hệ số tìm bảng phụ lục b Biểu đồ - Đường trung tâm Đường giới hạn Các hệ số , , Khi cỡ nhóm mẫu Ví dụ: tìm phụ lục ta sử dụng biểu đồ ; , ; ta sử dụng biểu đồ Kết đo chiều dày loại chi tiết tính Tứ tự nhóm mẫu 10 Tính: 35.8 35.8 38.0 35.6 39.2 37.8 35.6 38.4 36.8 37.4 4 Thứ tự nhóm mẫu 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 36.4 33.4 35.8 35.8 37.2 36.3 37.2 38.2 38.5 35.4 5 tháng - Đường trung tâm biểu đồ - Độ lệch chuẩn Khi cỡ mẫu Khi cỡ mẫu - Khơng có phân phối tổ Có phân phối tổ Giới hạn và - Tính: Ví dụ có số liệu kiểm tra chất lượng 25 cuộn giấy in, có kích thước Số lỗi thu sau: Thứ tự 10 11 12 13 Số lỗi 6 5 Thứ tự 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Cộng Số lỗi 11 5 12 140 4.3 Những quy tắc vùng kiểm sốt Bất kỳ giá trị nằm ngồi giới hạn kiểm soát Bất kỳ diểm liên tiếp rơi vào vùng A phía đường tâm Có điểm liên tiếp rơi vào vùng B phía đường tâm Có điểm nhiều điểm nằm phía đường tâm Có từ điểm điểm thể xu hướng tăng hay giảm Vùng A: Vùng B: Vùng C: Đường tâm Vùng C: Vùng B: Vùng A: So sánh loại biểu đồ Đặc điểm Loại số liệu Biểu đồ Số liệu biến đổi đo Lĩnh vực ứng dụng Kiểm soát đặc trưng (tiêu chuẩn) riêng lẻ Ưu điểm - Nhược điểm Cỡ số lượng nhóm mẫu (n k N) - Cung cấp khả sử dụng tối đa thông tin có sẵn từ số liệu Cung cấp thơng tin chi tiết giá trị trung bình độ dao động Gây khó hiểu cho người khơng chun mơn n thường N 20 Biểu đồ Số liệu dạng thuộc tính đếm Kiểm sốt tồn tỷ lệ phế phẩm q trình - Số liệu u cầu có sẵn phiếu kiểm tra Dễ hiểu Đưa tranh tổng thể chất lượng Không cho biết thông tin chi tiết - Không phân biệt mức độ hư hỏng Ít 20 Biểu đồ Số liệu dạng thuộc tính đếm Kiểm sốt tồn tỷ lệ khuyết tật sản phẩm, kiện hàng Tương tự p Như p Ít 20 5.3 Nghiên cứu khả cải tiến trình - Khơng nên có nhầm lẫn giới hạn biểu đồ kiểm soát với dung sai đặc tính kỹ thuật sản phẩm Ví dụ: ống nhựa có đường kính 6cm 0.15cm Đường kính danh nghĩa ống 6cm Đó giới hạn đặc tính kỹ thuật sản phẩm Như giới hạn đặc tính ký thuật sản phẩm: USL = giá trị danh nghĩa + dung sai LSL = giá trị danh nghĩa – dung sai Một trình hoạt động ổn định khơng đáp ứng yêu cầu khách hàng, cần phải cải tiến khả q trình Ví dụ ta có ba trường hợp: a Tạo sản phẩm đáp ứng đặc tính kỹ thuật sản phẩm b 100% sản phẩm đáp ứng đặc tính kỹ thuật sản phẩm c Hầu hết sản phẩm làm không đáp ứng - Khi xem xét khả trình, mức độ dao động q trình tính độ dung sai đặc tính kỹ thuật sản phẩm với Ví dụ: Quyết định chọn ba thiết bị để sản xuất trục có dung sai Ba thiết bị có độ lệch chuẩn Thiết bị A B C Độ lệch chuẩn 0.10 0.15 0.30 Khả thiết bị 0.30 0.45 0.90 Trong ba thiết bị có A B đáp ứng yêu cầu A = 0.30 < B = 0.45 < 0.50cm - Chỉ số khả trình + Chỉ số Cp Giải thiết: Quá trình ổn định Quá trình tuân theo phân phối chuẩn\Số liệu thay đổi * Giá trị đường trung bình = Giá trị danh nghĩa đặc tính kỹ thuật + Cơng thức tính số Cp q trình có khả q trình có 0.3% sản phẩm nằm ngồi dung sai cho phép q trình có 0.00003% sản phẩm nằm ngồi dung sai q trình có 13.4% sản phẩm nằm ngồi dung sai Theo ví dụ: Thiết bị A B C Độ lệch chuẩn cm 0.10 0.15 0.30 Khả thiết bị 0.3 0.45 0.90 Cp 0.5/0.3 = 1.67 0.5/0.45 = 1.11 0.5/0.9 = 0.56 ... tra chất lượng chạy thử Hiệu chỉnh Kiểm tra chất lượng sản phẩm Kho thành phẩm Bao gói Đạt tiêu chuẩn chất lượng Hỏng loại bỏ Lưu đồ chế tạo sản phẩm khí Lưu đồ hoạt động điều tra thống kê tiếp... xử lý sai sót Phân tổ phiếu theo đối tượng, tiêu địa điểm Tính tiêu thống kê Quan sát phân tích kết điều tra Nhận xét dự báo thông báo kết điều tra Lưu đồ quản lý hành kinh tế điều tra thống kê. .. dụng quản lý sản xuất quản lý kinh tế hành Bất kỳ quy trình lao động muốn hoạt động có hiêu ln ln phải ý đến lưu đồ hoạt động quy trình cơng nghệ chế tạo sản phẩm lưu đồ hoạt động quản lý kinh