KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI I Giới thiệu Sản phẩm hàng hóa, dịch vụ hay ý tưởng mà ph ận khách hàng tiềm ẩn tiếp nhận chúng m ới mẽ Sản ph ẩm m ới có mặt thị trường thời gian đó, ta quan tâm đến điều người tiêu dùng làm nhận biết lần đ ầu tiên định có chấp nhận hay khơng Đứng góc độ doanh nghiệp để xem xét, người ta chia sản ph ẩm thành hai loại: sản phẩm tương đối sản phẩm ệt đ ối  Sản phẩm tương đối Sản phẩm doanh nghiệp sản xuất đưa th ị tr ường, không doanh nghiệp khác th ị tr ường Chúng cho phép doanh nghiệp mở rộng dòng sản phẩm cho nh ững c h ội kinh doanh Chi phí đề phát triển loại sản phẩm th ường th ấp, nh ưng khó định vị sản phẩm thị trường người tiêu dùng có th ể thích sản phẩm đối thủ cạnh tranh  Sản phẩm tuyệt đối: Đó sản phẩm doanh nghiệp thị trường Doanh nghiệp giống "người tiên phong" đầu việc sản xuất sản phẩm Sản phẩm mắt người tiêu dùng l ần Đây trình tương đối phức tạp khó khăn (c ả giai đo ạn sản xuất bán hàng) Chi phí dành cho nghiên cứu, thiết kế, sản xu ất th thử nghiệm thị trường thường cao Vậy liệu sản ph ẩm có coi hay không phụ thuộc vào cách th ị tr ường mục tiêu nh ận thức Nếu người mua cho sản phẩm khác đáng k ể so v ới sản phẩm đối thủ cạnh tranh số tính chất (hình th ức bên ngồi hay chất lượng), sản phẩm đ ược coi m ột s ản ph ẩm Tại cần phải nghiên cứu sản phẩm mới? Một thực tế khách quan doanh nghiệp phải đương đầu với điều kiện kinh doanh ngày trở nên khắt khe h ơn: • Sự phát triển nhanh chóng tiến khoa h ọc công ngh ệ làm nảy sinh thêm nhu cầu mới; • Sự đòi hỏi lựa chọn ngày khắc khe khách hàng v ới loại sản phẩm khác nhau; • Khả thay sản phẩm; • Tình trạng cạnh tranh thị trường ngày gay gắt h ơn… Trong điều kiện đó, doanh nghiệp phải khơng ngừng đ ổi tự hồn thiện tất phương diện: nguồn lực sản xuất , quản lý sản xuất kinh doanh, ứng xử nhanh nh ạy v ới nh ững biến động môi trường kinh doanh… Hai phương pháp phát triển sản phẩm mới:  Hồn thiện sản phẩm có: Sự hồn thiện sản phẩm nhằm đáp ứng cách tốt h ơn đòi hỏi người tiêu dùng, khả cạnh tranh thị tr ường Sự hoàn thi ện sản phẩm có lại thực với mức độ khác nhau: • Hồn thiện sản phẩm có hình th ức: Giá trị s dụng sản phẩm khơng có thay đổi hình dáng bên ngồi c s ản ph ẩm thay đổi thay đổi nhãn mác, tên gọi sản phẩm để tạo nên hấp dẫn h ơn với khách hàng, nhờ tăng trì lượng bán • Hồn thiện sản phẩm nội dung: Có thay đổi nguyên li ệu sử dụng để sản xuất sản phẩm để nâng cao chất lượng sản phẩm hạ giá thành sản phẩm mà chất lượng sản phẩm khơng đổi Ví dụ s ự thay đổi cơng nghệ sản phẩm • Hồn thiện sản phẩm hình thức lẫn nội dung: Có s ự thay đổi hình dáng bên ngồi, bao bì nhãn hiệu sản ph ẩm lẫn thay đ ổi cấu trúc, vật liệu chế tạo sản phẩm  Phát triển sản phẩm hồn tồn: • Khó khăn: chi phí cao, rủi ro lớn, cần có kế hoạch dài h ạn, công nghệ khoa học tiên tiến kết nghiên cứu thị trường • Lợi ích: Chúng đem tới nguồn lợi l ớn quan trọng số doanh nghiệp họ phải tránh bị phá sản b ị đối thủ cạnh tranh mua lại Giới thiệu nghiên cứu phát triển sản phẩm “sữa đậu nành Fami không đường” Sữa đậu nành nói chung hay sữa đậu nành Fami nói riêng h ẳn khơng xa lạ với Bởi lợi ích mà đem l ại vơ thiết thực mà thấy Tuy nhiên nhu cầu c xã h ội ngày cao đòi hỏi nhóm R&D chúng tơi phải định hướng, tìm hiểu nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm thực phẩm mới, đặc biệt phải nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng, nhận thấy chiến lược marketing cho doanh nghiệp phát triển sản phẩm sữa đậu nành Fami khơng đường Vì chúng tơi nhận thấy nhu cầu thị trường thực phẩm thức uống khơng đường ngày cao, dó nhóm R&D chúng tơi nghiên cứu thử nghiệm phát triển sữa đậu nành Fami không đường đồng thời xây dựng lên kế hoạch phát triển sản phẩm chi tiết cụ thể II Cơ sở kế hoạch Mục tiêu nghiên cứu Sữa đậu nành thức uống dinh dưỡng phổ biến đời sống ngày người Việt Nam Đây loại thức uống bổ mát chế biến từ thực vật với thành phần dinh dưỡng cao Tuy nhiên, với nhiều ưu điểm đặc trưng khác biệt với loại sữa chế biến từ động vật như: Khơng có lactose; chứa béo bão hòa thể có lợi cho tim mạch…, sữa đậu nành ngày chiếm ưu mối quan tâm sử dụng loại sữa người tiêu dùng, bạn trẻ người lớn tuổi Là công ty hoạt động chuyên biệt hóa ngành sản xuất sữa đậu nành sản phẩm sữa, với xu hướng tầm nhìn phát triển thành cơng ty mở cho nhiều hợp tác với công ty nước ngồi Việt Nam 10 năm tới Nhóm R&D chúng tơi định hướng, tìm hiểu nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm thực phẩm mới, đặc biệt nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng, nhận thấy chiến lược marketing cho doanh nghiệp phát triển sản phẩm sữa đậu nành Fami không đường Đây câu hỏi đặc để quảng bá hiệu làm thay đổi thói quen người tiêu dùng thực phẩm tốt; Làm để đưa sản phẩm gần gũi với người tiêu dùng cạnh tranh với doanh nghiệp khác sản phẩm đồ uống, đặc biệt nhãn hiệu sữa đậu nành tiếng Nuti, Vfresh….đang ưa chuộng thị trường không chất lượng mẫu mã hay cách quản bá hiệu mà dòng phát triển sản phẩm vượt bật tiên tiên hướng tới xu hướng sản phẩm thực phầm sức khỏe khách hàng Sữa đậu nành khơng đường khơng xa lạ với người tiêu dùng thị trường nay, mục tiêu sữa đậu nành Fami không đường dẫn đầu chất lượng Là sản phẩm không giữ hương vị sữa đậu nành nguyên chất mà khơng ngừng cải tiến thêm mùi vị đảm bảo chất lượng mục tiêu hàng đầu cơng ty nhiệm vụ nhóm R&D Phạm vi nghiên cứu Đối với sữa đậu nành Fami không đường thị trường mục tiêu lứa tuổi từ 14 tuổi trở lên đặc biệt hướng đến đối tượng người béo phì hay người cao tuổi Trong sữa đậu nành hàm lượng đạm canxi cao chứa chất tốt cho phái nữ giúp ngăn ngừa trình lão hóa, giảm nguy tim mạch, chống ung thư, giảm nguy viêm màng con, giảm bệnh tuyến tiền liệt, chống loãng xương, Dù nhu cầu sữa đậu nành khách hàng tương đối lớn lựa chọn họ lại hạn chế thị trường có số nhãn hiệu sữa đậu nành có mùi vị giá giống nhau, nhóm mở rộng phạm vi để thực chiến lược nghiêm cứu quảng bá đến khách hàng từ nước với mạnh nắm bắt mùi vị đặc trưng, không đường giữ vị béo thơm sữa đậu nành nguyên chất, nhãn hiệu sữa đậu nành Fami khơng đường có hội phát triển Thị trường chủ yếu công ty thành phố lớn, giai đoạn đầu nhóm tập trung nghiên cứu thực chiến lược marketing tập trung 3 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu thập liệu Đậu nành gọi hoàng đậu, nguồn thực phẩm quý giá có hàm lượng đạm chất dinh dưỡng cao anbumuin, chất béo, calcium, vitamin B1, B2, đặc biệt chứa từ 34% protein…So với loại nước giải khát, sữa đậu nành Fami khơng đường có nhiều ưu lợi ích cho sức khỏe, trước ưu nhóm R&D thực nghiên cứu thu thập liệu cách đánh giá thị hiếu người tiêu dùng  Thu thập liệu sơ cấp: Việc thu thập thực hình thức vấn trực tiếp người tiêu dùng hay sử dụng thực phẩm không đường thông qua bảng câu hỏi  Thu thập liệu thứ cấp: Chủ yếu thông tin tài liệu liên quan đến đề tài thu thập từ phòng kinh doanh, phòng tài kế tốn phòng tổ chức hành cơng ty sữa đậu nành Vinasoy Ngồi ra, tham khảo thơng tin qua sách, báo, internet,… Mục đích - Xác định thói quen sử dụng, mong đợi sở thích người tiêu dùng sản phẩm sữa đậu nành Fami có đường không đường thị trường - Xác định sản phẩm sữa có đường hay khơng có đường ưa thích thị trường - Đối tượng tham gia dân số Việt Nam năm 2018 có độ tuổi từ 15 – 55 - Người thử lựa chọn ngẫu nhiên không qua huấn luyện - Nguyên liệu sản phẩm: Sản phẩm sữa đậu nành không đường có đường quen thuộc thị trường, xuất từ lâu phần lớn người tiêu dùng chấp nhận Lập bảng khảo sát: Đó bảng câu hỏi điều tra thị trường, với câu hỏi có sẵn câu trả lời ví dụ như: Khi bạn lựa chọn thực phẩm bạn quan tâm điều gì? Bạn thích dùng sản phẩm sữa đậu nành Fami khơng đường hay có đường?,,,, 3.2 Phương pháp phân tích liệu Khi hồn thành việc thu thập liệu, tiến hành tổng hợp liệu cần phân tích Sau tùy theo liệu mà đưa phương pháp thực thích hợp Dựa vào liệu thu thập được, qua kiểm tra tương thích kết thực nghiệm từ phép thử thị hiếu Từ số liệu thu thập tiến hành phân tích phương sai, tiến hành vẽ đường cong mối quan hệ nồng độ đường cường độ cảm nhận có sản phẩm Xử lý số liệu cách phân tích phương sai ANOVA III Quy trình phát triển sản phẩm Gồm bước Bước 1: Phát ý tưởng Doanh nghiệp có nhiều ý tưởng khả chọn ý tưởng tốt cao Các nguồn ý tưởng nằm nội doanh nghiệp, từ nhân viên, nhà quản lý Một số nguồn quan trọng khác từ bên như, từ nhượng quyền kinh doanh, từ mua lại tổ chức tạo sản phẩm mới, từ khách hàng, từ đối thủ cạnh tranh từ trường, viện nghiên cứu Doanh nghiệp nhỏ nên chủ động khai thác nguồn ý tưởng từ nội nguồn dễ tác động, tốn tiền thời gian để khai thác Vả lại ý tưởng thường khả thi, sát với thực tế ý tưởng từ nội thường nảy sinh va chạm với thực tế, tiếp xúc với khách hàng, quan sát đổi thủ cạnh tranh  Ý tưởng bên Vinasoy tạo sản phẩm dựa sơ xuất phát từ khách hàng, có phản hồi từ khách hàng nhu cầu, sở thích, thói quen, lứa tuổi, giới ( qua thăm dò ý kiến, trắc nghiệm khách hàng) Qua thăm dò ý tưởng đối thủ cạnh tranh, sản phẩm gần tương tự thị trường để phát khách hàng thích sản phẩm gần tương tự như:  Chị em phụ nữ đa số khơng thích sản phẩm có đường cao, uống phải có mùi đặc trưng sản phẩm  Màu sắc sản phẩm màu trắng ngà đục  Sữa đảm bảo ngun hương vị, khơng có mùi lạ, vị béo ngậy, mát, khơng có vị lạ  Sản phẩm sau thời gian lưu thông bảo quản phải cặn trắng đáy chai  Thị trường có sản phẩm tương tự đa số có đường sản phẩm khơng đường  Xu hướng nhu cầu sử dụng khách hàng cao cho đối tượng >14 tuổi đặc bị chị em phụ nữ, người béo phì người cao tuổi  Đáp ứng nhu cầu khách hàng với phương trâm: “Sống vui khỏe”  Chế biến, có sẵn để tiết kiệm thời gian  Vừa đủ số lượng dùng lần dùng nhiều lần tùy theo nhu cầu  Bảo quản lâu, đăc biệt nhiệt độ thấp  Loại bao bì phù hợp cho sản phẩm, thu hút ý cảm quan  Ý tưởng nội tại: Xuất phát từ tham khảo thông tin tổng hợp cá nhân kết hợp với tham khảo đồng nghiệp, đơn vị kế hoạch phác thảo, đóng góp ý kến nhiều khía cạnh khác Dựa vào thiết bị máy móc sẵn có đơn vị Được xác định rõ điều trơng đợi từ sản phẩm, có kế hoạch phát triển sản phẩm kinh doanh Tìm kiếm quan điểm công ty, đơn vị liên quan, nhân viên, nhà quản lý Nguồn nguyên liệu sản xuất nhiều, rẻ, sẵn có gần nơi sản xuất nhằm đem lại lợi nhuận, đảm bảo tính liên tục cho sản xuất phương pháp hợp đồng với đối tác Tóm lại ý tưởng: cung cấp sản phẩm cho khách hàng cần đồng thời cung cấp sản phẩm mà có khả sản xuất.Bởi vậy, lý cần phải phát triển sản phẩm mới- sản phẩm sữa đậu nành không đường Bước 2: Sàng lọc ý tưởng Qua sàng lọc ý tưởng loại bỏ yếu tố không khả thi, ý tưởng chọn sở tương họp với nguồn lực cá nhân, đơn vị khách hàng từ hỗ trợ cho chiến lược kinh doanh, phát triển đơn vị Thẩm định ý tưởng khả thi cần phải đánh giá kỹ lưỡng dạng ý tưởng mới, mức độ mới, phải liền với dự đoán cụ thể thị trường mục tiêu, cạnh tranh, thị phần, giá cả, chi phí phát triển sản xuất, suât hoàn vốn, để tránh sai lầm bỏ ý tưởng hay lựa chọn ý tưởng nghèo nàn Sàng lọc từ thiết kế mẫu mã, dạng trình bày cho sản phẩm để phù hợp với đối tượng cụ thể, thiết kế bao bì, lựa chọn nguyên liệu, phương pháp, thông số kĩ thuật cho phù hợp với loại sản phẩm mong muốn Bước 3: Phản biện phát triển ý tưởng Sau sàng lọc, tổ chức ban phản biện ý tưởng này, ban phản biện có nhiều thành phần, đối tượng để có nhiều cách đánh giá khách quan phản biện thơng qua q trình phát triển đánh giá, ý tưởng mổ xẻ nhiều góc cạnh làm cho ý tưởng rõ ràng, cụ thể hạn chế thử nghiệm không cần thiết Ý tưởng sản phẩm đầy đủ yếu tố tính năng, tác dụng nó, cách thức thiết kế, giá trị, vai trò, ý nghĩa, mục đích điểm muốn nhắm tới phát triển sản phẩm Bước 4: Chiến lược tiếp thị Để tăng khả thành công sản phẩm thị trường, doanh nghiệp cần thiết nghĩ đến việc thương mại hố thông qua việc phác thảo kế hoạch tiếp thị ngắn Xây dựng kế hoạch tiếp thị sơ lược nhằm hai lý Một tránh phát triển sản phẩm có thị thường tiềm năng, hạn chế việc tổn thất thời gian, sức lực Hai định hướng mẫu mã, kiểu dáng, tính năng, đặc tính cần thiết sản phẩm để việc phát triển có định hướng rõ ràng sát với đòi hỏi khách hàng Thực giám sát xu hướng thị trường phương pháp hợp tác với nhà phân phối, siêu thị, đại lý Thị trường khách hàng là sở quan trọng điều kiện để định hướng phát triển sản phẩm, sản xuất kinh doanh sản phẩm Căn vào nhu cầu thị trường, biểu thi trường, để xây dựng kế hoạch phất triển sản phẩm, sản xuất kinh doanh cụ thể cho như: sản xuất loại sản phẩm nào? Sản xuất bao nhiêu? Khi tổ sản xuất đưa thị trường tiêu thụ? Tiêu thụ thị trường nào, cho ai? Dự kiến: Sản xuất loại sữa đậu nành nguyên chất Giai đoạn tháng đầu sản xuất 15.000 nghìn hộp bịch (loại 200ml) Tung sản phẩm thị trường: thời gian Tiêu thụ thị trường cho đối tượng tương ứng với sản phẩm tương ứng: trung tâm giải trí, mua sắm, điểm đông dân cư, khu công nghiệp nông thôn thành phố lớn Nghiên cứu thị trường trình tìm hiểu khách hàng, nhu cầu khách hàng sản phẩm phát triển, giúp ta biết được: sở thích, mong muốn họ, họ muốn gì? Sản phẩm nào? Quá trình nghiên cứu giúp ta hiểu rõ monh muốn đòi hỏi khách hàng để có biện pháp thỏa mãn cách tốt đồng thời thu lợi nhuận cao Về tình hình diễn biến thị trường: Do thường xun có giám sát xu hướng thị trường qua phương pháp hợp tác với nhà phân phối, siêu thị, đại lý, nhóm khách hàng, cho thấy trình lao động nhu cầu giải khát, giải trí người tăng, đối tượng sử dụng phát triển sản phẩm ưu Mặt khác, thị trường có sản phẩm sữa đậu nành khơng đường, giữ nguyên chất sữa Dự báo thị trường với sản phẩm này: thị trường tiêu thụ có tiềm lớn ( khách hàng tiềm năng: đối tượng >14) Bước 5: Phân tích kinh doanh Phân tích kinh doanh đánh giá kỹ mặt doanh thu, chi phí sản xuất marketing, lợi nhuận đem lại, điểm hoà vốn, thời gian hồn vốn, phân tích rủi ro sản phẩm đem lại Bên cạnh đó, đánh giá chi tiết mục tiêu sản phẩm, dự báo cho thị trường tác động sản phẩm với sản phẩm có Điều có nghĩa là, đánh giá sản phẩm có gây ảnh hưởng xấu đến sản phẩm có hay không? Sữa đậu nành ngành hàng nhỏ toàn ngành nước giải khát Nhiều năm trước, Vfresh Vinamilk nhà sản xuất bao bì Tetrapak tham vọng ngành hàng với thông điệp “tốt cho tim” khơng thành cơng Khó khăn ngành hàng “bị cạnh tranh với sữa nấu nhà” người ta cho sữa nấu nhà tự nhiên hơn, tốt cho sức khỏe Khó khăn thứ hai việc mở rộng ngành hàng việc “sữa đậu nành thức uống nhàm chán, không vui nhộn loại nước khác” Chính mà tốc độ tăng trưởng ngành hàng thấp Nó dành cho quý cô muốn làm đẹp Nhưng từ Vinasoy bắt đầu đầu tư vào truyền thông khoảng năm trước, đến đây, sữa đậu nành ngành hàng có tốc độ tăng trưởng cao nhì ngành giải khát Fami chiếm vị trí dẫn đầu với 60% thị phần Nhiều đại gia bắt đầu thèm muốn ngành hàng Mặt khác, thị trường có sản phẩm sữa đậu nành khơng đường, giữ nguyên chất sữa nên chưa có cạnh tranh nhiều sản phẩm tương tự Như vậy, khơng sản phẩm khơng có tác động xấu đến sản phẩm có cơng ty thị trường mà giúp cho FAMI ngày chiếm vị trí quan trọng thị phần nước giải khát có lợi cho sức khỏe sữa đậu nành Dự báo thị trường với sản phẩm này: Theo thống kê Tổ chức Y tế giới (WHO), dân số nước ta đứng hàng thứ 14 giới, xấp xỉ 95 triệu người Dân số Việt Nam tiếp tục tăng, với mức tăng triệu người/năm Tỷ lệ tăng dân số bình quân năm khoảng 1,1%/năm Do vậy, thị trường tiêu thụ đầy tiềm triển vọng, vừa nguồn nhân lực dồi với giá nhân công rẻ Sự thị hố tăng đồng nghĩa với mức sống tăng, Số dân thành thị chiếm gần 70% cấu dân số, nhu cầu giải khát tăng đáng kể Đặc biệt thành phố lớn, mức tập trung dân đơng, mùa hè ngày nóng dẫn đến nhu cầu giải khát tăng mạnh vào ngày hè Như vậy, nước ta với dân số đơng, thị hố nhanh, dân số trẻ nên tỷ lệ giới trẻ lớn thị trường tốt với tiềm cao ( khách hàng tiềm năng: đối tượng >5 tuổi) Bước 6: Phát triển sản phẩm Ở bước trước: thuyết minh, vẽ, mơ hình Sau tìm hiểu kĩ mong muốn đáp ứng nhu cầu khách hàng Thì bước ta cần nghiên cứu khách quan sản phẩm để đưa vào sản xuất Bước liên quan đến phát triển mặt vật lý, kỹ thuật, thành phẩm cụ thể Doanh nghiệp cần làm mẫu, đầu tư chế tạo thử nghiệm Để giảm thời gian phát triển sản phẩm, chi phí nghiên cứu, cán nghiên cứu nên trọng việc tìm kiếm thơng tin, thu thập nghiên cứu có sẵn liên quan để tránh thời gian làm lại có Tại bước này: cơng ty tiến hành phát triển sản xuất sản phẩm xây dựng thương hiệu cụ thể Chuyển đổi thuộc tính từ khách hàng (customer attributes) thành thuộc tính kỹ thuật (engineering attributes): nhà marketing kết hợp chặt chẽ với kỹ sư thiết kế chế tạo *Chú ý: giai đoạn này, không phát triển phần chức sản phẩm mà tập trung phát triển thuộc tính tâm lý => xây dựng thương hiệu cụ thể để thoả mãn nhu cầu chức tâm lý cho khách hàng mục tiêu Với phương châm uống để khỏe, ta cần tập trung trọng nghiên cứu thành phần dinh dưỡng lợi ích người tiêu dùng sử dụng loại sản phẩm này: ngồi cơng dụng giải khát, sản phẩm Fami không đường thật sản phẩm chất lượng cho sống sức khỏe Việc giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như: protein, chất xơ chất khống có lipit giúp chuyển hóa Cansium giúp xương cứng cáp tránh lo ngại xương khớp Đặc biệt sản phẩm không đường, sản phẩm phù hợp cho người tiểu đường hay muốn loại bỏ bớt Gluco khỏi phần ăn Các chất phụ gia hỗ trợ: chất bảo quản quy định Bộ Y Tế Vật liệu bảo quản: hộp giấy, túi giấy (loại 200ml) để tiện sử dụng an tồn với mơi trường hơn, đồng thời giảm chi phí sản phẩm Độ an toàn sản phẩm: Mặc dù nghiên cứu tính an tồn Tuy nhiên để tránh rủi ro đảm bảo tuyệt đối cho người tiêu dùng trước đưa vào thị trường, sản phẩm kiểm nghiệm kỹ phòng thí nghiệm sau thủe động vật Mỗi ngày vật đưa vào thí nghiệm phải uống khoảng 600ml sữa tương đương hộp sữa giấy Sau tháng thí nghiệm đánh giá lại mức độ phản ứng sức khỏe chúng Thiết kế bao bì: Bao bì sản phẩm người bán hàng im lặng, để sản phẩm riêng lẻ khách hành ý đến bao bì, đặt sản phẩm quầy hàng bán lẻ với hàng chục sản phẩm loại chẳng khác thi hoa hậu, sản phẩm phải chứng minh "nhan sắc" qua bao bì Bao bì phần dễ nhìn thấy sản phẩm mang khả kích thích người mua Người mua hàng muốn bao bì? Trước hết yếu tố thẩm mỹ, "bắt mắt" Trước nhiều sản phẩm có thương hiệu xa lạ, chưa dùng bao giờ, người mua hàng bị thu hút bao bì có kiểu dáng đẹp, có hình ảnh, kiểu chữ trình bày gây ấn tượng Thứ đến thơng tin bao bì Ở mức tối thiểu, bao bì phải có thơng tin tên nhãn hiệu, đơn vị sản xuất, thành phần, số lượng, cách sử dụng, hạn sử dụng… Cuối tiện dụng: dễ mở, dễ sử dụng, dễ cất trữ tái sử dụng Người bán lẻ, nhìn bao bì sản phẩm khía cạnh khác: họ muốn hàng hóa đựng bao bì (thùng giấy, hộp kim loại…) phải dễ vận chuyển, bảo quản, hàng bên phải số lượng ghi bao bì Kiểu dáng bao bì phải tiện lợi cho việc trưng bày, xếp chồng lên kệ hàng Và người bán cần thơng tin bao bì để giải thích cho khách hàng khách hàng hỏi sơ qua mặt hàng mà chưa định mua Đối với doanh nghiệp kinh doanh nghiêm túc, bao bì sản phẩm khơng yếu tố thẩm mỹ Việc thiết kế bao bì nằm định hướng chiến lược tiếp thị sản phẩm Vì sản phẩm FAMI thị trường cơng ty có chỗ đứng định lòng người tiêu dùng, nên ta cần dựa theo hình thức cũ để tất dòng sản phẩm mang tên FAMI đồng với Với thiết kế hộp giấy 200ml bịch giấy 200ml, tông màu chủ đạo màu vàng nhạt đặc trưng sữa đậu nành, tạo cho người tiêu dùng cảm giác thích thú, quen thuộc, hình thức đóng hộp giúp thời gian lưu trữ kéo dài lên đến năm người tiêu dùng tìm phương án tiện lợi so với việc tự làm sữa đậu nhà, mua sữa đậu nấu thủ công sở nhỏ lẻ (và sử dụng ngày) không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chất lượng thời gian trước Với công nghệ UHT, trình sản xuất, sữa đậu nành tiệt trùng nhiệt độ cao (1371400C) nên tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn gây hại Thêm vào đó, cơng nghệ đóng gói vơ trùng bao bì giấy có lớp bảo vệ (4 lớp PE, lớp giấy lớp nhôm) giúp đậu nành tránh hư tổn tác động từ môi trường bên ngồi nắng, gió… ngăn cản mùi thơm sản phẩm bay Nhờ vậy, sản phẩm đến tay người tiêu dùng sánh mịn, thơm ngon tự nhiên đảm bảo chất lượng, không sử dụng chất bảo quản nên an toàn cho người tiêu dùng Bước 7: Kiểm nghiệm thị trường Đưa sản phẩm thị trường bước quan trọng để đánh giá xem thành bại sản phẩm thực tế Vì định đưa sản phẩm nào? Khoảng thời gian tối ưu? Và việc kết hợp để đạt hiệu tốt nhất? Đó tốn mà cần tính tốn kĩ lưỡng, chi tiết không để sai số Để cận thận hơn, thực việc kiểm nghiệm thị trường cách cho triển khai vùng thị trường nhỏ Công việc nhằm mục đích đánh giá yếu tố liên quan đến chức tiếp thị giá cả, kênh phân phối, thị trường, thông điệp quảng cáo định vị sản phẩm Giai đoạn giới thiệu sản phẩm Từ tháng 10/ 2017 đến tháng 2/ 2018: – Mục tiêu: Giai đoạn giới thiệu bước khởi động bàn đạp cho sản phẩm trước thức bước thị trường Trong giai đoạn đưa hình ảnh sản phẩm đến gần người tiêu dùng mà bên cạnh khách hàng thấy lợi ích ban đầu sản phẩm chất lượng tốt cho sức khỏe người – Các chương trình áp dụng: Vì sản phẩm cần có lực đẩy bàn đạp vững trước tung thị trường nên giai đoạn chiêu thị phương pháp trọng để đưa hình ảnh sản phẩm đến với người tiêu dùng cách rộng rãi Chiến lược phải đảm bảo số lượng cụ thể khách hàng biết đến tên “FAMI khơng đường” dù chưa thị trường, tạo mong đợi định khách hàng tâm lý tò mò khám phá Những điều bước dọn đường chu đáo cho sản phẩm bước thị trường Quảng cáo, giới thiệu hình ảnh sản phẩm: Ý tưởng quảng cáo: Thơng tin sản phẩm xuất thị trường Điều quan trọng đưa thông tin sản phẩm lộ dần qua kỳ quảng cáo để tạo nên sóng tò mò, đón chờ Thời gian thực hiện: Suốt thời gian giới thiệu sản phẩm PR báo, báo tạp chí: Nhấn mạnh đến lợi ích cơng dụng đậu phộng, đậu nành PR lợi ích sản phẩm điều quan trọng xu hướng tiêu dùng Giờ người tiêu dùng ngày quan tâm đến sức khỏe thân gia đình định lựa chọn sản phẩm, việc PR tác động tích cực cơng dụng đậu nành đậu phộng dến sức khỏe người Thời gian áp dụng: Cuối tháng 12/2017 Vào khoảng thời gian quảng cáo phần tác động nhiều đến nhận thức định vị lòng người tiêu dùng đưa chương trình PR cố giúp khách hàng an tâm thông tin quảng cáo mà công ty đưa trước Bên cạnh khoảng thời gian gần với thời gian tung sản phẩm, điều giúp khách hàng nhớ nhanh chóng nhắc lại sản phẩm xuất thị trường Báo chọn: Báo Phụ Nữ, báo Tiếp Thị Và Gia Đình báo báo, tạp chí, báo điện tử, mạng xã hội… Hai tờ báo theo thông kê báo nhiều mẹ, cô, bạn nữ thuộc tầng lớp ngành nghề lựa chọn nguồn cung cấp thông tin hữu ích sản phẩm tư vấn sức khỏe cho thành viên gia đình thân nhà nội trợ người chủ yếu đưa định mua sản phẩm cho gia đình Vì lựa chọn chiến lược công ty đưa sản phẩm này: Sản phẩm dành cho sức khỏe Chương trình dùng thử sản phẩm: Mục đích: Sản phẩm dù chuẩn bị chu đáo chịu tác động yếu tố bất ngờ mối trường từ thân người tiêu dùng Để chắn lại doanh nghiệp nghiên cứu môt trường, khách hàng sản phẩm hội lần thử nghiệm cuối xác để đánh giá xác mong muốn vị người tiêu dùng Hơn sử dụng thử cách nhanh để công ty khẳng định lại thông tin cam kết với khách hàng sản phẩm chất lượng Từ xuất phát điểm thói quen lo ngại thích dùng thử người Việt Nam chương trình cần thiết để sản phẩm tạo uy tín lòng khách hàng Thời gian áp dụng: Vào tháng 1/2018 Khu vực triển khai: Ba thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng Hà Nội Nghiên cứu lập báo cáo phản ứng ban đầu mức độ hài lòng người tiêu dùng: Hoạt động tiến hành trực tiếp sau buổi dùng thử để xác nhận thông tin ban đầu mức độ hài lòng khách hàng mẫu mã, bao bì quan trọng hương vị sản phẩm Đánh giá khách quan người tiêu dùng cho biết mức độ hài lòng khách hàng sản phẩm nhận định đánh giá khách quan khách hàng sản phẩm Bước 8: Thương mại hoá sản phẩm Thương mại hoá sản phẩm việc tung sản phẩm thực vào thị trường doanh nghiệp phải xác định thị trường triển khai, cách thức triển khai, phận tác nghiệp liên quan bán hàng, quảng cáo, kế tốn, chăm sóc khách hàng, giao nhận Cơng ty cần định vị trí địa lý thời gian tung thương hiệu Về vị trí địa lý: tuỳ theo nguồn lực tài tình hình cạnh tranh thị trường, cơng ty tập trung vào địa phương, vùng hay nhiều vùng, nước hay thị trường nước Về thời gian có chọn lựa: (1) Tung sản phẩm thị trường để người tiên phong Đây lợi cạnh tranh tốt Nhưng gánh chịu thất bại chưa có kinh nghiệm khách hàng sản phẩm mới, chi phí định hướng tiêu dùng khách hàng (cost of educating the market) (2) Tung song song với đối thủ cạnh tranh: Chia sẻ lợi tiên phong với đối thủ cạnh tranh Ưu điểm là: công ty quảng bá ý cho thị trường nhiều (3) Tung sau đối thủ cạnh tranh: Mất lợi tiên phong, lợi tránh khuyết điểm nhà tiên phong mắc phải dễ dàng dự đoán dung lượng thị trường Sau có bảng đánh giá khảo sát sơ phản ứng khách hàng, cần đưa điều chỉnh cho phù hợp đẩy mạnh có khách hàng phản ứng tích cực Đồng loạt đẩy sản phẩm thị trường Thời gian: Tháng 3/ 2018: – Mục tiêu: Dựa chiến lược kết hợp phận nhanh chóng đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng bao phủ thị trường – Các chương trình áp dụng: Về sản phẩm: Đảm bảo tất sản phẩm tung thị trường đạt chất lượng tốt đồng Kiểm soát chặt chẽ từ khâu chế biến tay người tiêu dùng để tránh tình trạng xấu gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, làm lòng tin khách hàng Về phân phối Do tập đoàn VINASOY sở hữu kênh phân phối lớn mạnh rộng khắp tỉnh thành nước nên việc cho đời sản phẩm sữa đậu nành FAMI không đường kết hợp với chiến lược tận dụng kênh phân phối có điều tất yếu Việc tận dụng góp phần giảm thiểu chi phí cho doanh nghiệp phải xây dựng kênh phân phối cho sản phẩm đồng thời giúp sản phẩm thâm nhập nhanh sâu rộng thị trường Bằng cách này, sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua kênh phân phối quen thuộc hay truyền thống mà từ trước tới doanh nghiệp sử dụng Điều góp phần tạo cảm giác yên tâm tin cậy cho người tiêu dùng Là sản phẩm thị trường, doanh nghiệp cần tập trung vào sách ưu đãi, khoản chiết khấu cho đại lý trung gian phân phối họ đồng ý phân phối sản phẩm thị trường Các sách làm tăng tần suất xuất sản phẩm thị trường giúp doanh nghiệp bán nhiều sản phẩm giai đoạn thâm nhập Cần ý tập trung vào kênh phân phối đại, xu hướng tiêu dùng ngày nâng cao hướng tới sản phẩm có lợi cho sức khỏe người Khi trưng bày sản phẩm nên cung cấp thêm thông tin giá trị dinh dưỡng tác dụng tốt cho sức khỏe đậu nành đậu phộng bên cạnh quầy hàng banner tờ rơi trưng bày đẹp mắt Việc góp phần tạo ý thu hút khách hàng tiềm Trong cần phân phối theo đặc điểm mục tiêu công ty VINASOY đưa ra: – Sản phẩm hộp giấy: Được định hướng sản phẩm quan trọng chủ yếu chiến dịch bao phủ thị trường chiến lược tại, sản phẩm FAMI không đường hộp giấy đẩy mạnh sản xuất phân phối chủ yếu kênh phân phối đại siêu thị Việc đưa đẩy mạnh sản phẩm hộp giấy lời khẳng định cho cam kết cơng ty sản phẩm chất lượng sức khỏe người tiêu dùng – Sản phẩm bịch giấy: thiết kế tiện lợi khác danh cho khách hàng phân phối rộng rãi hai kênh phân phối đại truyền thống để người tiêu dùng dễ dàng chọn mua Về giá Giá yếu tố quan trọng, phản ánh chất lượng sản phẩm thu nhập cơng ty Nhận thức điều đó, sách giá cá mình, cơng ty VINASOY ln coi trọng việc giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm thông qua việc tận dụng lại dây chuyền sản xuất dòng sản phẩm FAMI khơng đường nên cơng ty lên kế hoạch xem xét việc hạ giá cho dòng sản phẩm cải tiến Cụ thể sau: – FAMI không đường bán lẻ với giá 4.000đ/hộp dung tích 200ml, 23.500đ/lốc (6 hộp), 135.000đ/thùng (36 hộp) – FAMI khơng đường có giá 3.500đ/bịch dung tích 200ml, 140.000đ/thùng (40 bịch) Về chiêu thị Chiêu thị chiến lược xuyên suốt thay đổi theo giai đoạn định để đáp ứng hoàn thành mục tiêu mà doanh nghiệp đưa Trong giai đoạn đưa sản phẩm, nhiệm vụ thời gian đầu giai đoạn thúc đẩy tăng nhận biết dòng sản phẩm FAMI khơng đường Để hồn thành chiến lược chiêu thị cần có chiến thuật cụ thể cho giai đoạn a Hình thức quảng cáo: Trong giai đoạn này, doanh nghiệp tập trung quảng cáo sản phẩm phương tiện truyền thông đại chúng, đặc biệt truyền hình Trong mẫu quảng cáo cần nhấn mạnh yếu tố nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản tác dụng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Giờ phát sóng nên dao động chủ yếu từ khoảng 11 đến 12 trưa 18 đến 19 chiều khoảng thời gian người lao động quay với gia đình quay quần bên bữa cơm ấm cúng Đây dịp để sản phẩm xuất kêu gọi khuynh hướng chăm sóc sức khỏe gia đình từ sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, khơng chất bảo quản Hơn hoạt động phù hợp với chiến lược định vị sản phẩm sữa hướng tới mục tiêu chăm sóc sức khỏe gia đình Soya Bên cạnh đó, quảng cáo nên thực phương tiện khác báo chí, ngồi trời, phương tiện vận chuyển… b Chương trình khuyến Đây chương trình đưa giai đoạn đầu sản phẩm bước thị trường gặp nhiều cạnh tranh đối thủ khác thân sản phẩm chưa xây dựng chỗ đứng vững tâm trí định lựa chọn người tiêu dùng Một sản phẩm cững gặp phải rào cảm tâm lý Chương trình áp dụng: Tăng kèm sản phẩm dùng thử mua sản phẩm VINASOY với số lượng quy định Ví dụ mua 10 bịch FAMI nguyên chất/canxi kèm theo bịch FAMI không đường Mục đích: Hỗ trợ cho hạn chế chương trình dùng thử sản phẩm Chương trình áp dụng rộng rãi khuyến khích nhiều người tiêu dùng biết đến dùng thử sản phẩm Khuyến khích tăng doanh số cho sản phẩm khác cơng ty, giúp doanh nghiệp nhanh chóng đẩy sản phẩm thị trường để bước vào vòng sản xuất Khu vực áp dụng: Áp dụng toàn quốc, tất hệ thống kênh phân phối công ty Thời gian áp dụng: Một tháng đầu tung sản phẩm thị trường c Chương trình kết hợp Trong vòng tháng đầu, kết hợp với khuyến tặng kèm sản phẩm VINASOY, để kích thích nhu cầu mua khách hàng hai tuần cơng ty giảm giá 10% Bộ phận dịch vụ khách hàng Vai trò phận dịch vụ khách hàng cung cấp dịch vụ hậu hỗ trợ Bộ phận hoạt động nhằm giải kịp thời vướng mắc khó khăn khách hàng Chuẩn bị “thư mục nóng” “đường dây nóng” để kịp thời giải đáp thắc mắc hướng dẫn cho khách hàng Chú trọng chăm sóc khách hàng nhu cầu khách hàng phục vụ tận tình chu đáo, đảm bảo an tồn, riêng tư khách hàng yêu cầu Với phương châm làm việc “ phục vụ khách hàng tốt để phát triển” Ngồi cơng việc giải đáp thắc mắc khách hàng phận thu hồi lại phản ánh khách hàng sản phẩm, kì vọng khách hàng dịch vụ sản phẩm cơng ty TĨM LẠI Phát triển sản phẩm công việc độc lập, liên quan tới chiến lược, sách, sở hạ tầng, nguồn lực doanh nghiệp Phát triển sản phẩm cần gắn liền, hỗ trợ tính thống với toàn hoạt động doanh nghiệp Cần xem xét đánh giá nhiều mặt ý tưởng sản phẩm, phương diện nhu cầu thị trường cần tơn trọng ln nhắm tới Vì việc sáng tạo đổi thiếu phương pháp, mục đích xác gây tổn thất  ... hướng phát triển sản phẩm, sản xuất kinh doanh sản phẩm Căn vào nhu cầu thị trường, biểu thi trường, để xây dựng kế hoạch phất triển sản phẩm, sản xuất kinh doanh cụ thể cho như: sản xuất loại sản. .. thực phẩm thức uống khơng đường ngày cao, dó nhóm R&D nghiên cứu thử nghiệm phát triển sữa đậu nành Fami không đường đồng thời xây dựng lên kế hoạch phát triển sản phẩm chi tiết cụ thể II Cơ sở kế. .. nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm thực phẩm mới, đặc biệt nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng, nhận thấy chiến lược marketing cho doanh nghiệp phát triển sản phẩm sữa đậu nành Fami không đường Đây