THE COLLEGE OF FPT POLYTECHNIC IN DA NANG Chủ Đề : Vùng văn hóa Nam Bộ Mục Lục Lời nói đầu Vị trí địa lí điều kiện tự nhiên Nam Bộ Thành phần tộc người Nam Bộ Văn hóa vật chất Nam Bộ Văn hóa tinh thần Lời nói đầu Trước lãnh thổ nước Phù Nam Chân Lạp Thời chúa Nguyễn nhà Tây Sơn, vùng đất xứ Gia Định (Gia Định thành), khai khẩn từ kỷ 17 Năm 1698, xứ Gia Định chia thành dinh: Phiên Trấn, Trấn Biên Long Hồ Vua Gia Long nhà Nguyễn gọi vùng Gia Định Thành, bao gồm trấn: Phiên An (địa hạt Gia Định), Biên Hòa, Vĩnh Thanh (tức Vĩnh Long An Giang), Vĩnh Tường Hà Tiên Năm 1887, Nam Kỳ trở thành vùng lãnh thổ nằm Liên bang Đông Dương Năm 1933, quần đảo Trường Sa sát nhập vào Nam Kỳ thuộc Pháp Tháng năm 1945 Thống sứ Nhật Nashimura đổi Nam Kỳ thành Nam Bộ Năm 1945, thời Đế quốc Việt Nam với phủ Trần Trọng Kim tuyên bố sáp nhập Nam Kỳ lại thành phận nước Việt Nam độc lập Sau Cách mạng tháng Tám nổ ra, Ủy ban Hành Lâm thời Nam Bộ mắt ngày 25 tháng năm 1945 Trần Văn Giàu làm Chủ tịch Thực dân Pháp nổ súng Sài Gòn ngày 23 tháng năm 1945 đánh rộng chiếm lại Nam Bộ Chính phủ Nam Kỳ quốc thành lập theo đạo Pháp hòng tách Nam Bộ khỏi Việt Nam với tên Nam Kỳ Quốc I Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên Vùng Nam Bộ Vùng Nam Bộ có tỉnh thành phố: Bà Rịa-Vũng Tàu; Bình Dương; Bình Phước; Đồng Nai; Tây Ninh; Thành phố Hồ Chí Minh Diện tích tự nhiên 23.564 km2, chiếm 7,3 % diện tích nước Nam Bộ chia thành tiểu vùng : Đơng Nam Bộ Tây Nam Bộ Địa hình tồn vùng Nam Bộ phẳng, phía tây giáp Vịnh Thái Lan, phía đơng Đơng Nam giáp biển Đơng, phía bắc Tây Bắc giáp Campuchia phần phía tây Bắc giáp Nam Trung Bộ 1.Vị trí địa lí : 1.1 Đơng Nam Bộ Đơng Nam Bộ có độ cao từ - 986m, có cấu tạo địa chất chủ yếu đất đỏ bazan đất phù sa cổ Khu vực đồng sông nước chiếm diện tích khoảng 6.130.000ha 4.000 kênh rạch với tổng chiều dài lên đến 5.700 km 1.2 Tây Nam Bộ Tây Nam Bộ có độ cao trung bình gần 2m, chủ yếu miền đất phù sa Có số núi thấp khu vực tiếp giáp với vùng Tây Nguyên, miền Tây tỉnh Kiên Giang Campuchia Hai hệ thống sông lớn vùng sông Đồng Nai sông Cửu Long  Hệ thống sơng Đồng Nai khu vực Đơng Nam Bộ có lượng phù sa thấp, tốc độ bồi lắng ven biển chậm, nhờ lòng sơng sâu nên nơi tập trung cảng khu vực Cảng Sài Gòn, cảng Cát Lái, cảng Phú Mỹ,  Ngược với dòng Sơng Đồng Nai có lượng phù sa thấp, dòng sơng Cửu Long có lượng nước đổ trung bình khoảng 4.000 tỷ mét khối hàng năm vận chuyển khoảng 100 triệu phù sa, giữ vai trò quan trọng đối cho đồng sơng Cửu Long có diện tích 39.734 km² Sơng Cửu Long phối hợp với biển Đông để tạo vật đất phù sa phì nhiêu dọc theo đê ven sông, giống cát ven biển đất phèn trầm tích đầm mặn trũng thấp vùng Đồng Tháp Mười , Tứ Giac Long Xuyên, sông Hậu bán đảo Cà Mau Bản đồ vùng Đông Nam Bộ Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên : 2.1 Điều kiện tự nhiên  Địa hình: Đơng Nam Bộ nằm vùng đồng bình nguyên rộng, chuyển tiếp từ cao nguyên Nam Trung Bộ đến Đồng sơng Cửu Long Độ cao địa hình thay đổi từ 200 đến 200 mét, rải rác có vài núi trẻ Nhìn chung địa hình vùng tạo thuận lợi cho phát triển nông nghiệp, phát triển công nghiệp đô thị, xây dựng hệ thống giao thông vận tải, Cánh đồng ven núi Bà Đen – Tây Nin  Khí hậu: Nam Bộ có đặc điểm vùng khí hậu cận xích đạo với nhiệt độ cao không thay đổi năm Đặc biệt có phân hố sâu sắc theo mùa, phù hợp với hoạt động gió mùa Lượng mưa dồi trung bình hàng năm khoảng 1.500 – 2.000 mm Khí hậu vùng tương đối điều hồ, có thiên tai Mùa mưa từ tháng đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng Tuy nhiên mùa khơ, lượng mưa thấp gây khó khăn cho sản xuất sinh hoạt 2.2 Tài nguyên thiên nhiên  Đất đai: Đất nông nghiệp mạnh vùng Trong tổng quỹ đất có 27,1% ược sử dụng vào mục đích nơng nghiệp Có 12 nhóm đất với nhóm đất quan trọng Đất nâu đỏ bazan, đất nâu vàng bazan, đất xám phù sa cổ Ba nhóm đất có diện tích lớn chất lượng tốt thuận lợi cho nhiều loại trồng phát triển cao su, cà phê, điều, lạc, mía, đỗ tương lương thực Đất chưa sử dụng chiếm 22,7% diện tích đất tự nhiên (so với nước 42,98%) Tỷ lệ đất sử dụng nông nghiệp, lâm nghiệp, đất chuyên dùng đất thổ cư cao so với mức trung bình đất nước  Tài nguyên rừng: Diện tích rừng vùng Nam Bộ khơng lớn, khoảng 532.200 chiếm 2,8% diện tích rừng nước phân bố không tỉnh Rừng trồng tập trung Bình Dương, Bình Phước với 15,2 nghìn ha; Bà Rịa - Vũng Tàu 14,3 nghìn Rừng Nam Bộ có ý nghĩa quan trọng việc cung cấp gỗ dân dụng, phòng hộ cho công nghiệp, giữ nước, cân sinh thái cho toàn vùng Đặc biệt rừng quốc gia Cát Tiên sở cho nghiên cứu lâm sinh thắng cảnh Vườn quốc gia Nam Cát Tiên khu bảo tồn thiên nhiên tiếng miền Đông Nam Bộ Vùng đất tiếng với hệ sinh thái đa dạng, nơi cư ngụ 40 loài nằm Sách đỏ giới, đặc biệt tê giác sừng Đặc biệt, có lồi lên tới 500 tuổi vô quý Vườn quốc gia Cát Tiên, Đồng Nai  Tài nguyên nước: Nguồn nước mặt đa dạng, đáng kể hệ thống sông Đồng Nai sông lớn Việt Nam Lượng nước mưa trung bình 1.500 2.000 mm tương ứng với 183 tỷ m3 Ngồi có số hồ phía Đơng, tổng dung tích khoảng 300 triệu m3 Với lượng nước mặt đủ cung cấp nước cho vùng bao gồm cho phát triển cơng nghiệp Nguồn nước ngầm có trữ lượng lớn, mực nước sâu từ 50 200 mét phân bố chủ yếu khu vực Biên Hoà- Long An, thành phố Hồ Chí Minh Bờ biển dài 350 km với vùng biển Ninh Thuận- Bà Rịa Vũng Tầu bốn ngư trường trọng điểm nước ta với trữ lượng cá khoảng 290-704 nghìn chiếm 40% trữ lượng cá vùng biển phía Nam Diện tích có khả ni trồng thuỷ sản khoảng 11,7 nghìn => Thiên nhiên ưu đãi cho Đơng Nam Bộ bãi biển Vũng Tàu, Long Hải phát triển ngành du lịch vùng Bãi biển Vũng Tàu Bãi biển Long Hải, Vũng II Thành phần tộc người : Thành phần tộc người Khmer Địa bàn phân bố Sóc Trăng Số lượng người 350.000 người Hoa thành phố Hồ Chí 428.576 người Minh Chăm Nam Trung Bộ 132.873 người Kinh Tỉnh Bình Phước 468.000 người  Các tộc người khác di dân vào Nam Bộ theo ba đợt chính: di dân có tổ chức vào năm 1954, 1975, di dân tự ạt từ năm 1994 Trường hợp tiêu biểu địa bàn tỉnh Bình Phước Vào năm 1998, địa bàn có 468.000 người Việt (hơn 82% dân số), 12.000 người Tày, 11.000 người Nùng Trong lúc đó, dân số người Stiêng chỗ tăng từ 49.177 người vào năm 1989 lên 55.250 người vào năm 1999 Do mà người Stiêng ngày thiếu đất canh tác luật tục quyền sở hữu cộng đồng họ đất rừng bị xâm phạm nghiêm trọng  Nhận xét: - Nam Bộ vùng đất đa tộc người - Tuy nhiên, chủ thể văn hố toàn vùng vẫn người Việt, người kinh chiếm đa số dân số Nam Bộ lên đến 26 triệu người, chiếm 90,9% dân số vùng - Riêng tiểu vùng Tây Nam Bộ, chủ thể văn hoá bên cạnh người Việt có người Khmer người Hoa - Người Khmer tộc người thiểu số đông dân, xếp thứ 54 tộc người Việt Nam, có trình độ kinh tế - xã hội phát triển - Người Hoa tộc người thiểu số đông dân, xếp thứ 54 tộc người Việt Nam, có trình độ kinh tế - xã hội phát triển - Ngoài ra, văn hố Nam Bộ có yếu tố Chăm Nhưng người Việt hấp thu từ văn hoá Chăm Nam Trung Bộ III Văn hóa vật chất : 1.Ẩm thực người Việt Nam Bộ theo truyền thống bảo đảm cân âm dương theo quy luật ngũ hành tương sinh tương khắc người Việt nói chung Tuy nhiên, điều kiện địa lý đặc thù giao lưu tiếp biến văn hố, cấu bữa ăn thơng thường người Việt nơi điều chỉnh thành cơm - canh - rau - tôm cá Để cân với khí hậu nóng nực, người Việt nơi chuộng ăn canh, tiếp biến canh chua người Khmer, nên canh chua Nam Bộ phong phú Do nguồn thuỷ sản dồi dào, thành phần thuỷ sản cá, tôm, cua, rùa, rắn, nghêu, sò, ốc, hến, lươn giữ vai trò quan trọng cấu bữa ăn Cũng môi trường tôm cá, nên loại mắm nơi phong phú hẳn vùng miền khác: mắm cá lóc, mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm tôm chua, mắm rươi, mắm còng, mắm ba khía, mắm ruốc, mắm nêm Cách chế biến đa dạng đặc sắc: mắm sống, mắm kho, mắm chưng, lẩu mắm, bún mắm Từ nguồn nguyên liệu thuỷ sản kết hợp với loại rau trái phong phú, người Nam Bộ sử dụng kỹ thuật nấu nướng khác nướng, hấp, chưng, luộc, kho, xào, khô, mắm để chế biến loại ăn khác với hương vị độc đáo Rất nhiều ăn bình dân hấp dẫn: canh chua cá kèo, chuột đồng xào sả ớt, cháo cá rau đắng, cá lóc hấp bầu, bún mắm Đồng Tháp, bánh canh Trảng Bảng, v.v có mặt thực đơn "làng ẩm thực", nhà hàng sang trọng vùng Bên cạnh đó, địa phương lại có đặc sản tiếng Tây Ninh có bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng Trảng Bàng Long An có dưa hấu Long Trì, dứa Bến Lức, rượu đế nếp Gò Đen Đồng Tháp có bánh phồng tơm Sa Giang, nem Lai Vung, quýt hồng Lai Vung, chuột đồng Cao Lãnh, sen Trà Vinh có cốm dẹp trộn dừa kiểu Khmer, đng đng chà là, đuông đất, đuông dừa, mắm rươi, rượu Xuân Thạnh, bánh tét, bánh tráng ba xe,mắm kho, bún nước lèo, lươn um cách, cá cháy Cầu Quan, tôm nấu lẩu chua cơm mẻ, chuột đồng khìa nước dừa, vọp chong nướng lụi, bánh xèo,bánh ống, bánh canh Bến Có Sóc Trăng có bánh pía, lạp xưởng, bún nước lèo, bánh cống Đại Tâm (Mỹ Xun), bò nướng ngói Mỹ Xuyên, bún xào Thạnh Trị, bún gỏi già Hậu Giang có khóm Cầu Đúc (Vị Thanh), bưởi Năm Roi (Châu Thành), cá thát lát trắng (Long Mỹ) Kiên Giang có nước mắm Phú Quốc, rượu sim, bánh tằm bì, tơm khơ, phồng mực, bún cá, tiêu, xơi Hà Tiên, bún nước lèo Cà Mau có mắm lóc U Minh, ba khía Rạch Gốc (Ngọc Hiển), sò huyết Bãi Bồi (Ngọc Hiển), tơm khơ Bãi Háp (Năm Căn), v.v Người Khmer Nam Bộ có cấu bữa ăn thông thường cơm - canh - rau - tơm cá, với ăn đặc trưng mắm prahoc, canh sòm lo ko kơ, bún sòm lo mun mờ chat Mắm prahoc (người Việt gọi mắm bò hóc) làm nhiều loại cá, cách làm công phu tốn thời gian (khoảng tháng) Bên cạnh có loại mắm pro ot (bò ót), ơng pa, pơ ling làm tép mồng, tép bạc, loại mắm chua ngon có tên pha ơk (mắm chao) Dùng tơm tép trộn muối cho vào nhiều thính (gạo rang) xong đem phơi nắng khoảng 7-10 ngày Khi ăn người ta trộn với đu đủ xanh thái nhỏ, củ gừng, củ riềng, ớt, chuối chát xắt mỏng Canh sòm lo ko kơ (canh sim lo) có cách nấu công phu, phải dùng thịt, cá tươi nấu với rau ngổ, chuối rém, trái đu đủ non nêm mắm prahoc Đây canh phổ thơng dùng nhiều nơi Món bún sòm lo mun mờ chat (bún nước lèo) người Khmer người Việt có ưa thích Ngồi ra, người Khmer có canh vừa chua vừa cay vừa béo gọi sòm lo mò chu nấu với cơm mẻ đặc sắc, thêm trái chuối xiêm xanh mắm prahoc gọi sòm lo mò chu pha le ngon Người Chăm Nam Bộ theo Hồi giáo có ăn riêng phù hợp với đạo Hồi, gọi halal Họ ăn thịt, phải loại thịt người Chăm Hồi giáo cắt tiết, đọc kinh Riêng thịt heo, thịt chó, thịt vật tự nhiên ngã chết bị giết cách xiết cổ, đập đầu, bị ngã, bị húc, bị mãnh thú xé xác, khơng phép dùng Trong tháng chay nhịn Ramadan, người Chăm Hồi giáo phải giữ phải chịu thử thách cách nhịn thứ vào ban ngày phép ăn, uống, hút thuốc vào ban đêm 2.Về trang phục, sống môi trường sông nước, nông dân người Việt Nam Bộ, nam nữ, thích áo bà ba khăn rằn Chiếc áo bà ba gọn nhẹ tiện dụng chèo ghe, bơi xuồng, lội đồng, tát mương, tát đìa, cắm câu giăng lưới, có túi để đựng vài vật dụng cần thiết Chiếc khăn rằn dùng để che đầu, lau mồ hơi, dùng quấn ngang người để thay quần Trang phục thường nhật nam giới người Khmer Nam Bộ bà ba đen, quấn khăn rằn Trong dịp lễ tết, họ mặc áo bà ba trắng, quần đen (hoặc áo đen, quàng khăn quàng trắng chéo ngang hông vắt lên vai trái) Riêng niên nhà thường không mặc áo quấn xà rông kẻ sọc Trang phục nữ giới thông thường cách ba, bốn mươi năm xăm pốt, loại váy tơ tằm, hình ống (kín) Chiếc váy điển hình loại xăm pốt chân khen, loại váy hở, quấn quanh thân, khác nhiều tộc người khác có loại váy cách mang váy luồn hai chân từ sau trước, kéo lên giắt cạnh hông Họ thường mặc váy ngày lễ lớn, ngày mặc màu khác Đó loại xăm pốt pha mng Ngày loại thấy, có khả sân khấu cổ truyền mà Thường nhật nay, trang phục người Khmer giống với người Việt địa phương Trong lễ tết, họ lại mặc loại áo dài giống người Chăm Người Chăm Nam Bộ sử dụng trang phục dân tộc có tiếp nhận ảnh hưởng trang phục tộc người cộng cư Phụ nữ Chăm tiếp xúc với khách đường đội khăn để che kín tóc, khơng phải mang mạng che mặt phụ nữ Hồi giáo Trung Đông 3.Nhà người Nam Bộ có ba loại chính: nhà đất cất dọc theo ven lộ, nhà sàn cất dọc theo kinh rạch, nhà sông nước Nhà sông nước nơi cư trú đồng thời phương tiện mưu sinh gia đình theo nghề nuôi cá bè, vận chuyển đường sông, buôn bán chợ nổi, bán sỉ bán lẻ sông Người Khmer trước nhà sàn, ngày phần nhiều chuyển thành nhà đất, nhà sàn phổ biến khu vực gần biên giới Nhà họ ngày hình dáng, vật liệu kiến trúc gần giống với nhà người Việt người Hoa Nếu sống đất cao người Khmer thường làm nhà đất, nơi đất thấp họ phải cất nhà sàn, nhỏ cao, mái dốc thường lợp dừa nước, vùng gần biên giới dùng dừa chằm để lợp Người Chăm Nam Bộ trước nhà sàn, ngày phần nhiều chuyển thành nhà đất Ở miền Đông, người Stiêng vẫn sử dụng nhà sàn dài, phù hợp với chế độ đại gia đình phụ hệ, người Chrau phần nhiều chuyển nhà sàn thành nhà đất người Việt IV.Văn hóa tinh thần : 1.1 Tín ngưỡng tơn giáo - Kinh, Khmer, Hoa Về tín ngưỡng, vùng đất đa tộc người, Nam Bộ nơi gặp gỡ tín ngưỡng tơn giáo sẵn có từ Bắc Bộ, Trung Bộ, đồng thời nơi sinh thành tín ngưỡng tơn giáo Vì vậy, vùng đất phong phú tín ngưỡng tơn giáo Việt Nam Tiếp nối truyền thống người Việt đồng Trung Nam Trung Bộ, người Việt Nam Bộ dành ưu tiên cho đạo Phật, kết hợp với tín ngưỡng vạn vật hữu linh thờ cúng tổ tiên Chùa chiền có mặt khắp đồng bằng, đặc biệt vùng đồi núi sót, có sơn thuỷ hữu tình Ở Thất Sơn, có chùa Phật Lớn lâu đời, có tượng Phật Di Lặc sách kỷ lục Việt Nam công nhận lớn nước Ở núi Bà Đen, có chùa Bà Đen tiếng, v.v Đạo Phật kết hợp với đạo Lão, đạo Khổng, đạo Kitô, đạo Thánh Mẫu, sở hình thành đạo Cao Đài vùng đất Nam Bộ Tây Ninh thánh địa đạo Cao Đài Hiện đạo Cao Đài có 2,7 triệu tín đồ Đạo Phật sở hình thành đạo Hồ Hảo An Giang Hiện đạo có khoảng triệu tín đồ Các tơn giáo sở làm hình thành nhiều “đạo” khác Nam Bộ Những “đạo” tín đồ góp phần giải nhu cầu tâm linh cư dân vùng đất lúc tôn giáo lớn chưa phát triển vùng: Bà Rịa – Vũng Tàu có đạo Ơng Trần; Bến Tre có đạo Dừa cồn Phụng thuộc xã Tân Thạch, huyện Châu Thành, v.v Ngoài ra, đạo Thiên Chúa, đạo Tin Lành có đơng tín đồ Bên cạnh đó, họ trì tín ngưỡng thờ cúng Bà Chúa Xứ núi Sam, thờ cúng Thành hồng đình miếu, thờ cúng Cá Ông làng ven biển 1.2 Phong tục tập quán : Phong tục người Việt Nam Bộ có nguồn gốc từ đồng Trung Nam Trung Bộ, có tiếp biến thêm nhiều yếu tố từ phong tục người Khmer, người Hoa Chẳng hạn, hầu hết người Việt Nam Bộ vẫn giữ tập quán giẫy mã vào ngày 25 tháng Chạp trước làm lễ đón ơng bà vào ngày 30 tháng Chạp âm lịch, phận người Việt Nam Bộ theo tập quán tảo mộ vào tiết Thanh minh tháng Ba âm lịch giống người Hoa Tính cách người Việt Nam Bộ có nhiều nét khác biệt với người Việt đồng Trung Nam Trung Bộ: cởi mở, không ưa ràng buộc, chuộng bình đẳng; mưu sinh có tinh thần mạo hiểm, bươn chải, đầu óc sáng tạo, nhanh nhạy với mới; ứng xử bộc trực, hào hiệp, trọng nghĩa, khinh tài, thích ăn chơi xả láng, v.v Và vẫn giữ phong tục lâu đời cưới hỏi ma chay vùng sông nước 1.3 Lễ hội : Tương ứng với với phong phú cách thức hoạt động sản xuất tín ngưỡng, lễ hội người Việt Nam Bộ đa dạng, bao gồm bốn loại: + Lễ hội tín ngưỡng – tơn giáo + Lễ hội ngư nghiệp + Lễ hội nông nghiệp + Lễ hội văn hố – lịch sử  Lễ hội tín ngưỡng – tôn giáo : giáo bao gồm lễ hội thường niên đạo Phật, đạo Cao Đài, đạo Hoà Hảo, đạo Thiên Chúa, đạo Tin Lành, hội đền Linh Sơn Thánh mẫu núi Bà Đen… Nhưng lớn vẫn lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam, Châu Đốc, lễ hội đặc trưng cư dân Nam Bộ, năm thu hút đến 2,5 triệu người hành hương du khách Ở đình làng, thường xuyên có lễ hội Kỳ yên tiến hành vào đầu năm cuối năm, để tạ ơn Thành hoàng Bổn cảnh, thần linh bậc tiền hiền, hậu hiền có cơng khai khẩn, khai cơ, giúp dân an cư lạc nghiệp  Lễ hội ngư nghiệp : Ở vùng ven biển, lễ hội Nghinh Ông kiện quan trọng bậc đời sống văn hoá tâm linh cư dân Ở Bà Rịa-Vũng Tàu, nơi có 10 đền thờ cá voi, nhiều miền Nam, bên cạnh lễ hội Nghinh Ơng có lễ Dinh Cô từ 10/2 đến 12/2 âm lịch để thờ cúng Mẫu – Nữ thần kết hợp cúng thần biển Ở Bến Tre, lễ hội Nghinh Ông tiến hành vào ngày 16/6 âm lịch năm các làng ven biển thuộc huyện Bình Đại, huyện Ba Tri Trong ngày hội, tất tàu thuyền đánh cá tập trung để nghinh Ông, tế lễ, vui chơi ăn uốngCần Giờ (TP Hồ Chí Minh), Vàm Láng (Tiền Giang)… có lễ hội Nghinh Ơng trọng thể năm  Lễ hội văn hóa lịch sử : bao gồm lễ tết cổ truyền tết Nguyên đán, tết Đoan ngọ…, lễ hội tưởng niệm danh nhân có cơng mở đất Nguyễn Hữu Kính, Nguyễn Văn Thoại (Thoại Ngọc Hầu), Lê Văn Duyệt, Trần Thượng Xuyên, lễ hội tưởng niệm anh hùng dân tộc Trương Định, Nguyễn Trung Trực, Võ Duy Dương, Đốc binh Kiều, Phan Công Hớn, Ngô Tán Đước, Nguyễn Thanh Long, Trương Văn Rộng, Trần Công Thận…  Lễ hội nông nghiệp : Người Khmer Nam Bộ theo đạo Phật Tiểu thừa Theravada, tôn giáo du nhập từ kỷ XIII thay đạo Bà La Môn, chi phối sâu sắc đời sống người Khmer Đối với người Khmer, Phật chỗ dựa tinh thần vững nhất, đấng thiêng liêng nhất, sư sãi người thay Đức Phật để hoằng hóa độ sinh, người tơn kính Nam giới Khmer trải qua thời kỳ tu tập chùa để trở thành người hoàn thiện nhân cách, phẩm chất, khả Bên cạnh đạo Phật, người Khmer vẫn trì tín ngưỡng thờ Neak tà nam thần bảo hộ người đất đai khu vực, hình tượng viên đá cuội bóng láng Còn tín ngưỡng thờ Arăk bà tổ dòng họ mẫu hệ, bảo hộ gia đình, nhà, khu đất, rừng, vốn phổ biến thời Pháp thuộc, thấy Các lễ hội truyền thống người Khmer bao gồm hai loại lễ hội có màu sắc Phật giáo (bon) lễ Phật đản (bon Pisakh Bâuchea), lễ nhập hạ (bon Châul Vâssa), lễ cầu phước (bon Đa), lễ hội linh (bon Pchum Bôn), lễ tang (bon Sơp)…; lễ hội văn hố – lịch sử (pithi) lễ Tết (pithi Chôl Chnam Thmây, 14-15-16/4 dương lịch, gồm nghi lễ đắp núi cát tắm Phật, tảo mộ ông bà, vui chơi), lễ cúng tổ tiên (pithi Sen Đônta, 29/8-1/9 âm lịch Khmer), lễ cúng trăng (pithi Sâm Peak Preach Khe, gọi lễ đút cốm dẹp – Âk Âmbok, 15/10 âm lịch, gồm nghi lễ cảm tạ thần Mặt Trăng bảo hộ mùa màng, điều hòa thời tiết, đem lại ấm no, tổ chức đua ghe ngo – Um tuk ngua)… Các nghi lễ vòng đời có lễ cắt tóc (đầy tháng), lễ giáp tuổi (12 tuổi), lễ tu cho nam giới, lễ cưới, lễ chúc thọ, lễ tang dùng hình thức hoả táng Người Hoa Nam Bộ phần nhiều theo tín ngưỡng dân gian thờ cúng tổ tiên Hệ thống thần thánh người Hoa phong phú phức tạp Các thần thánh cộng đồng thờ cúng gồm Bà Thiên Hậu, Quan Thánh Đế Qn, Ngọc Hồng, Ơng Bổn, Khổng Tử… Trong đó, thánh nhân thờ cúng nhiều thần linh, Thiên Hậu Thánh Mẫu, Quan Thánh Đế Quân, Phước Đức Chánh Thần ba vị thần tôn sùng bậc Bên cạnh hàng chục vị thần địa phương Trong gia đình, người Hoa thờ vị thần bảo hộ gia đình: Thiên Quan Tứ Phước, Môn Thần, Thổ Địa Bản Gia, Táo Quân, Ngũ Phương Ngũ Thổ Long Thần, Tiền Hậu Địa Chủ Tài Thần, Quan Âm Bồ Tát, Thánh Mẫu, Quan Thánh Đế Quân, tổ tiên, tổ sư Một số người Hoa theo đạo Phật, đạo Thiên Chúa, đạo Tin Lành Vì vậy, người Hoa có nhiều lễ hội: tết Nguyên đán 1/1 âm lịch, vía Ngọc Hồng 9/1, vía Quan Công 13/1, tết Thượng nguyên 15/1, ngày Hàn thực 3/3, vía Ơng Bổn 15/3, tiết Thanh minh tháng 3, vía Bà Thiên Hậu 23/3, lễ tế Khổng Tử 72 tiên nho, tết Đoan ngọ 5/5, ngày cúng cô hồn 15/7, tết Trung thu 15/8, ngày Hạ nguyên 15/10, tiết Đơng chí 15/11; chưa kể nghi lễ vòng đời Người Chăm Nam Bộ hầu hết theo đạo Hồi (Islam), tôn thờ Thượng đế Allah lấy Kinh Qur’an làm kim nam cho hoạt động tín ngưỡng Các lễ hội truyền thống người Chăm Nam Bộ chủ yếu lễ hội tín ngưỡng – tơn giáo: lễ Tolakbala vào ngày Thứ tư tuần cuối tháng Safar (tháng Hồi lịch) để cầu xin Thượng đế ban bình an, lễ kỷ niệm ngày sinh Đấng Muhammad vào ngày 12 tháng Rabiul Awal (tháng 3), lễ Raya Iadil Fitrah vào ngày cuối tháng chay nhịn Ramadan (tháng 9) Các nghi lễ vòng đời gồm có lễ đặt tên, cắt tóc cho trẻ sơ sinh (cha kak buk), lễ thành niên thực tiểu phẫu (khotan) phận sinh dục trai gái đến 15 tuổi, hôn lễ, tang lễ dùng hình thức địa táng Người Stiêng, người Chrau vẫn bảo tồn tín ngưỡng vạn vật hữu linh, phong tục lễ hội gần gũi với tộc người nói tiếng MonKhmer Tây Nguyên  ... điều kiện tự nhiên Nam Bộ Thành phần tộc người Nam Bộ Văn hóa vật chất Nam Bộ Văn hóa tinh thần Lời nói đầu Trước lãnh thổ nước Phù Nam Chân Lạp Thời chúa Nguyễn nhà Tây Sơn, vùng đất xứ Gia Định... Việt Nam, có trình độ kinh tế - xã hội phát triển - Ngồi ra, văn hố Nam Bộ có yếu tố Chăm Nhưng người Việt hấp thu từ văn hoá Chăm Nam Trung Bộ III Văn hóa vật chất : 1.Ẩm thực người Việt Nam Bộ. .. xét: - Nam Bộ vùng đất đa tộc người - Tuy nhiên, chủ thể văn hố tồn vùng vẫn người Việt, người kinh chiếm đa số dân số Nam Bộ lên đến 26 triệu người, chiếm 90,9% dân số vùng - Riêng tiểu vùng