BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHẠM THỊ LY VI THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN CỦ CHI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH TẾ NƠNG LÂM Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH PHẠM THỊ LY VI THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI HUYỆN CỦ CHI Ngành: Kinh Tế Nông Lâm LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Người dướng dẫn: Th.S Trang Thị Huy Nhất Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Thực trạng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Củ Chi ” Phạm Thị Ly Vi, sinh viên khóa K34, ngành Kinh Tế Nơng Lâm, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ Trang Thị Huy Nhất Giáo viên hướng dẫn Ngày tháng Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm năm 2012 Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Bốn năm gắn bó với giảng đường đại học qua đi, nỗ lực thân, để có luận văn tốt nghiệp “Thực trạng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Củ Chi”, nhận giúp đỡ tinh thần vật chất từ nhiều người Trước tiên, ghi sâu công ơn ba mẹ sinh nuôi dưỡng nên người, tạo điều kiện cho học hành chúng bạn để có ngày hơm Em xin chân thành biết ơn thầy cô trường Đại học Nông Lâm TP.HCM tận tụy truyền dạy cho chúng em kiến thức quý báu Em không lúc quên định hướng, bảo hết lòng Cơ Trang Thị Huy Nhất Thầy Võ Phước Hậu giúp em hồn thành khóa luận Em chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy, Cô Cháu xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến Nguyễn Văn Chệt, người tiếp nhận hướng dẫn cháu trình thực tập, lấy số liệu phòng kinh tế huyện Củ Chi, cô, chú, anh, chị công tác Trạm BVTV huyện Củ Chi, Sở NN&PTNT Thành Phố Hồ Chí Minh, Trung tâm tư vấn hỗ trợ nông nghiệp, lãnh đạo xã Tân Phú Trung, Nhuận Đức, Tân Thơng Hội, người nhiệt tình góp ý, chia sẻ kiến thức giúp tơi hồn thành tốt thời gian thực tế Tôi xin cảm ơn tập thể lớp HD08KT bạn tôi, người bên cạnh, cho tơi lời khun bổ ích, ủng hộ khích lệ để tơi hồn thành đề tài Cuối tơi xin kính chúc q thầy Trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh, cơng tác phòng kinh tế huyện Củ Chi, người tận tình giúp đỡ sức khỏe thành đạt Tôi xin chân thành cảm ơn! Ngày tháng Sinh viên Phạm Thị Ly Vi năm 2012 NỘI DUNG TÓM TẮT PHẠM THỊ LY VI Tháng năm 2012 "Thực trạng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Củ Chi" PHAM THI LY VI June 2006 "Current Situation of Safe Vegetable Production in accordance with VietGAP standard in Cu Chi District" Khóa luận tìm hiểu tình hình sản xuất rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP sở phân tích số liệu điều tra 60 hộ trồng rau, có 28 hộ áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, 32 hộ sản xuất rau an tồn khơng theo VietGAP (rau ngồi VietGAP) xã Tân Phú Trung, Tân Thông Hội, Nhuận Đức huyện Củ Chi Tác giả dùng phương pháp vấn chuyên gia thống kê mô tả, phương pháp so sánh để tìm hiểu thực trạng sản xuất rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP Củ Chi, thuận lợi khó khăn mà người nơng dân trồng rau VietGAP gặp phải, phát xu hướng sản xuất rau huyện Củ Chi, từ đề xuất giải pháp góp phần thúc đẩy sản xuất rau VietGAP phát triển Ngoài ra, tác giả sử dụng hàm tính tốn excel để hạch tốn đầy đủ chi phí, tính giá thành, sử dụng tiêu kết quả, tiêu hiệu để xác định hiệu sản xuất rau VietGAP, so sánh với hiệu sản xuất rau VietGAP, làm sở cho kiến nghị Kết cho thấy hiệu sản xuất rau VietGAP cao so với rau không theo VietGAP, hộ trồng rau VietGAP Củ Chi tuân thủ tốt nguyên tắc VietGAP Nghiên cứu phát có tồn ý muốn khỏi VietGAP số nơng dân Đề tài xác định khó khăn lớn hộ sản xuất rau VietGAP vấn đề tiêu thụ, biện pháp để cải thiện tin tưởng NTD vào rau VietGAP xây dựng thương hiệu cho rau VietGAP đồng thời trang bị cửa hàng rau có biển hiệu có dấu xác nhận CCBVTV MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG ix DANH MỤC CÁC HÌNH xi DANH MỤC PHỤ LỤC xii CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Không gian 1.3.2 Đối tượng nghiên cứu 1.3.3 Thời gian nghiên cứu 1.3.4 Phương pháp nghiên cứu 1.3.5 Cấu trúc luận CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu có liên quan 2.2 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 2.2.1 Điều kiện tự nhiên 2.2.2 Tình hình kinh tế, xã hội 2.3 Tình hình sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP 2.3.1 Tình hình sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP Việt Nam 13 2.3.2 Tình hình sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP thành phố Hồ Chí Minh huyện Củ Chi 14 2.4 Tổng quan tổ chức sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP Củ Chi 14 2.5 Công tác cấp giấy chứng nhận RAT theo tiêu chuẩn VietGAP 15 CHƯƠNG 16 v 3.1 Cơ sở lý luận 16 3.1.1 Định nghĩa rau an toàn 16 3.1.2 Vai trò rau an toàn 17 3.1.3 Quy trình sản xuất RAT 18 3.1.4 Lý luận GAP (EUREPGAP, ASIANGAP) 20 3.1.5 Tiêu chuẩn VietGAP 21 3.1.6 Một số vấn đề sản xuất tiêu thụ RAT theo tiêu chuẩn VietGAP 25 3.1.7 Khả sản xuất theo quy trình VietGAP 26 3.1.8 Hệ thống tiêu nghiên cứu 27 3.2 Phương pháp nghiên cứu .32 3.2.1 Phương pháp chọn điểm mẫu điều tra 32 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 32 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 33 3.2.4 Phương pháp phân tích thống kê mơ tả 33 3.2.5.Phương pháp chuyên gia 33 CHƯƠNG 34 4.1 Đặc điểm mẫu điều tra 34 4.1.1 Số hộ tham gia sản xuất rau VietGAP RAT 34 4.1.2 Độ tuổi chủ hộ 34 4.1.3 Kinh nghiệm sản xuất hai nhóm hộ 35 4.1.4 Quy mô lao động sản xuất 35 4.1.5 Quy mơ diện tích canh tác 37 4.1.6 Trình độ học vấn chủ hộ 37 4.1.7 Tập huấn kỹ thuật hộ điều tra 39 4.2 Phản ánh ý kiến nông hộ .39 4.2.1 Về công tác đạo sản xuất 39 4.2.2 Về công tác cấp giấy chứng nhận VietGAP 40 4.2.3 Tập huấn kỹ thuật cho hộ nông dân 42 4.2.4 Thực trạng cung ứng yếu tố đầu vào cho sản xuất 43 4.3 Tình hình sản xuất rau VietGAP hộ điều tra 45 4.3.1 Thực trạng tuân thủ quy trình sản xuất theo VietGAP 45 vi 4.3.2 Các kênh cung ứng RAT TP.HCM 50 4.4 Phân tích giá thành rau hai nhóm hộ 51 4.4.1 So sánh chi phí sản xuất bình quân 1000m2 rau ăn 51 4.4.2 Hạch tốn chi phí sản xt phan tích giá thành rau ăn 53 4.4.3 So sánh chi phí sản xuất bình qn rau ăn 54 4.4.4 Hạch toán chi phí trồng rau ăn tính giá thành 57 4.5 Kết quả, hiệu sản xuất rau hai nhóm hộ 58 4.5.1 Kết quả, hiệu sản xuất rau ăn 58 4.5.2 Phân tích kết quả, hiệu sản xuất rau ăn (khổ qua) 61 4.6 Những thuận lợi khó khăn hộ trồng rau VietGAP 63 4.6.1 Thuận lợi 63 4.6.2 Khó khăn 64 4.7 Đánh giá xu hướng trồng rau 68 4.8 Giải pháp phát triển sản xuất rau VietGAP 70 4.8.1 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất rau 70 4.8.2 Giải pháp nhằm kích thích tiêu thụ 72 CHƯƠNG 75 5.1 Kết luận 75 5.2 Kiến nghị .76 5.2.1 Đối với Nhà nước 76 5.2.2 Đối với Sở NN&PTNT CCBVTV Thành phố Hồ Chí Minh 76 5.2.3 Đối với quyền địa phương 76 5.2.4 Đối với người sản xuất 77 5.2.5 Đối với HTX, liên tổ hay người thu mua 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADDA Agricultural Development Denmark Asia Tổ chức phát triển nông nghiệp châu Đan Mạch ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật CCBVTV Chi cục bảo vệ thực vật CCDC Công cụ dụng cụ CP Chi phí CPCĐ Chi phí cố định CPKH Chi phí khấu hao ĐVT Đơn vị tính GAP Good Argricultural Practice – GAP Thực hành nông nghiệp tốt HTX Hợp tác xã KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định KHKT Khoa học kỹ thuật NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NTD Người tiêu dùng RAT Rau an tồn TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TSCĐ Tài sản cố định TTKN Trung tâm khuyến nơng TTTH Tính toán tổng hợp UBND Ủy ban nhân dân WTO World Trade Organization Tổ chức thương mại giới viii DANH MỤC CÁC BẢNG   Trang Bảng 2.1 Tình Hình Dân Số Lao Động .8  Bảng 2.2 Tình Hình Phát Triển Kinh Tế 9  Bảng 2.3 Tình Hình Sử Dụng Biến Động Đất Đai Huyện Củ Chi .9  Bảng 2.4 Tình hình sản xuất rau VietGAP TP HCM .14  Bảng 4.1 Độ Tuổi chủ hộ Năng Suất Rau Trung Bình 35  Bảng 4.2 Số năm kinh nghiệm hai nhóm hộ 35  Bảng 4.3 Tình Hình Lao Động Các Hộ Điều Tra 36  Bảng 4.4 Số hộ diện Tích Trồng Rau 37  Bảng 4.5 Năng Suất Bình Quân Hộ theo Trình Độ Học Vấn 38  Bảng 4.6 Số Lần Tập Huấn Khuyến Nông Năng Suất Rau 39  Bảng 4.7 Tình Hình Nắm Bắt Thông Tin Chỉ Đạo Sản Xuất 40  Bảng 4.8 Bảng Số Hộ Đã Chưa Có Giấy Chứng Nhận VietGAP 41  Bảng 4.9 Hình Thức Xử Lý Bao Bì, Chai Lọ Thuốc BVTV Phân Bón 45  Bảng 4.10 Hình Thức Xử Lý Tàn Dư Cây Trồng 46  Bảng 4.11 Căn Cứ Để Cách Ly trước Thu Hoạch Hai Nhóm 47  Bảng 4.12 Tình hình thực “Nhật ký đồng ruộng” 48  Bảng 4.13 So Sánh Chi Phí Cố Định Hai Nhóm Hộ .51  Bảng 4.14 Bảng So Sánh Chi Phí Khả Biến Hai Nhóm Hộ 52  Bảng 4.15 Số Công Giá CơngLao Động Hai Nhóm Hộ 53  Bảng 4.16 Hạch Tốn Chi Phí giá thành Hai Nhóm Hộ 54  Bảng 4.17 So Sánh Khấu Hao TSCĐ Hai Nhóm Hộ 55  Bảng 4.18 So Sánh Chi Phí Khả Biến Trong Sản Xuất Khổ Qua 55  Bảng 4.19 Số Công Giá Công Lao Động Vụ Trồng Khổ Qua 56  Bảng 4.20 Hạch tốn Chi Phí Giá Thành Khổ Qua Hai Nhóm Hộ 57  Bảng 4.21 Sản Lượng Rau Thực Bán Trên 1000 m2 Hai Nhóm Hộ 58  Bảng 4.22 Kết Quả Năng Suất Rau Sau Khi Điều Chỉnh Hao Hụt 58  Bảng 4.23 Hiệu Quả Sản Xuất Rau Muống Hộ Điều Tra .60  ix Dưa bở 90 10 Hành tây 80 11 Dưa hấu 60 II Vi sinh vật gây hại (quy định cho rau, quả) CFU/g Salmonella TCVN 4829:2005 Coliforms 200 TCVN 4883:1993; TCVN 6848:2007 Escherichia coli 10 TCVN 6846:2007 III Hàm lượng kim loại nặng (quy định cho rau, quả, chè) mg/kg Arsen (As) 1,0 Chì (Pb) TCVN 7602:2007 - Cải bắp, rau ăn 0,3 - Quả, rau khác 0,1 - Chè 2,0 Thủy Ngân (Hg) 0,05 Cadimi (Cd) - Rau ăn lá, rau thơm, nấm IV TCVN 7604:2007 TCVN 7603:2007 0,1 - Rau ăn thân, rau ăn củ, 0,2 khoai tây - Rau khác 0,05 - Chè 1,0 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (quy định cho rau, quả, chè) TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 Những hóa chất có Theo Quyết định Theo TCVN ISO, Quyết định 46/2007/QĐ-BYT 46/2007/QĐ-BYT CODEX tương ứng ngày 19/12/2007 Bộ Y tế ngày 19/12/2007 Bộ Y tế Những hóa chất khơng có Theo CODEX Quyết định ASEAN 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Bộ Y tế Phụ lục 8: Bảng câu hỏi điều tra hộ không làm theo VietGAP ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM Mã số phiếu…………………… Khoa Kinh Tế Xin chào ông/bà! Tôi Phạm Thị Ly Vi, sinh viên trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh Tơi thực đề tài “Đánh giá thực trạng xu hướng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap huyện Củ Chi tp.HCM Tôi mong ông/bà giúp số câu hỏi sau THƠNG TIN TỔNG QT Q1 Thơng tin người vấn - Họ tên: - Giới tính: Tuổi: Nam  Nữ  - Trình độ học vấn: - Địa chỉ: - SĐT: - Nghề nghiệp chính: - Tham gia hợp tác xã: Có  Nghề tay trái: Khơng  Q2 Tình hình nhân lao động - Tổng số nhân khẩu: người - Số lao động chính: người - Số người tham gia vào trồng RAT: người - Lao động thuê thường xuyên người Q3 Thông tin diện tích đất canh tác a Diện tích đất canh tác nơng nghiệp Trong đó: m2 m2 + Diện tích trồng rau an tồn m2 + Diện tích trồng rau khác: + Diện tích trồng loại khác m2 m2 b Diện tích đất thuê trồng rau (nếu có) Đơn giá: c Số vụ rau trồng năm vụ d Số năm kinh nghiệm trồng rau an tồn năm e Lý mà ơng /bà tham gia sản xuất RAT THƠNG TIN VỀ CHI PHÍ Q4 Chi phí đầu tư ơng/bà bao nhiêu, bao gồm: Thời gian sử dụng Đơn vị tính (cái) Loại Bạt phủ Lưới che Máy bơm điện Máy bơm dầu Vòi phun ống dẫn nước Trụ xi măng Bình xịt thuốc Kho Số lượng Đơn giá chứa phân, thuốc Đồng hồ điện Xe rùa Cào, cuốc Khác Q5 Chi phí cho lao động ơng/bà bao nhiêu: Hỗ trợ Khoản ĐVT Lao động nhà mục Công/vụ Sốlượng Đơngiá Lao động thuê Thànhtiền Sốlượng Đơngiá Thànhtiền Trồng Tưới Bón phân L1 Bón phân L2 Chăm sóc Thu hoạch Q6 Chi phí biến đổi sản xuất rau vụ Loại Diện Sản rau tích lượng Giống Phân (m2) Tiền Phân chuồng (kg) Thuốc BVTV Đơn Phân Đơn giá hh giá Thuốc Đơn giá (kg) THÔNG TIN VÊ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ VÀ NHU CẦU CƠ BẢN CỦA NGƯỜI DÂN Q7.Khi thu hoạch rau an tồn, ơng/ bà bán cho (%?)  Thương lái  Trạm thu mua  Tiểu thương chợ  Siêu thị Khác: Q8 Tiêu thụ Loại rau Bán lẻ Sản giá lượng Thương lái Trạm mua Khác Sản Sản Sản giá lượng Giá lượng Giá lượng Ăn Q9 Hình thức tiêu thụ  Cân chỗ  Bán nguyên đám  Tự thu hoạch vận chuyển Nếu chở bán chi phí vận chuyển đồng/lần  khác Q10 Theo ông/bà, khó khăn lớn sản xuất RAT gia đình gì?  Vốn  Thị trường tiêu thụ  Sâu bệnh  Diện tích đất canh tác  Khác: Q11 Theo ông/bà, vấn đề quan trọng mà nhà nước giúp ơng bà cải thiện cơng việc sản xuất gì? THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT HIỆN TẠI Q12 Nguồn nước tưới rau ông/bà từ  Giếng khoan, đào  Ao, hồ ( có ni khơng?)  Nước máy  Khác Q13 Ơng/bà thường vào đâu để pha chế thuốc BVTV phân bón  Kinh nghiệm  Theo hướng dẫn nhà sx nhãn  Mức độ sâu bệnh  Khác Q14 Thời gian cách ly lần phun thuốc, bón phân cuối đến ngày thu hoạch vào  Theo hướng dẫn nhãn  Kinh nghiệm  Giá rau  Khác Q15 Bao bì, thùng chứa thuốc BVTV, phân bón xử lý nào?  Để đồng  Gom lại để đốt, chôn  Gom vào thùng chứa  Vứt xuống mương, rãnh Q16 Tàn dư trồng xử lý nào?  Gom chất đống bờ  Gom vào thùng chứa làm phân  Khác Q17 Ông/ bà có ghi nhật ký đồng ruộng khơng?  Có  Khơng Hình thức ghi theo Gap hay khơng? Q18 Ơng/ bà có nắm vững quy trình sản xuất khơng  Có  Khơng Q19 Ơng/ bà có biết thơng tin, kế hoạch sản xuất khơng  Có  Khơng Q20 Ơng bà có nắm tình hình sâu bệnh rau vùng lân cận không  Có  Khơng Q21 Ơng bà có biết sách hỗ trợ, khuyến khích trồng rau VietGAP khơng  Có  Khơng Q22 Ơng bà mua giống từ nguồn  Cửa hàng vật tư NN  Công ty  HTX, liên tổ  Chợ Tự để giống  Khác Q23 Ông bà mua thuốc BVTV từ nguồn  Trực tiếp từ công ty  Cửa hàng vật tư  HTX, liên tổ  Chợ Ý KIẾN CỦA NƠNG HỘ Q24 Theo ơng/bà hiệu RAT so với trồng RAT theo tiêu chuẩn Vietgap hay loại khác  Cao  Bằng  Thấp Q25 Tại ông/bà không sản xuất RAT theo tiêu chuẩn Vietgap  Không đủ vốn  Không biết đến  Lợi nhuận không cao  Ngại ghi chép  Thủ tục công nhận đạt tiêu chuẩn phức tạp  Khác THÔNG TIN VỀ XU HƯỚNG TRỒNG RAT THEO TC VIETGAP Q26 Ông bà biết thông tin Vietgap qua nguồn  Báo, tạp chí, internet  Đài truyền hình  Người quen nói  Khác Q27 Ơng / bà thấy việc tham gia vào trồng RAT theo Vietgap cần thiết không Lý Q28 Trong tương lai ông/ bà lại có dự tính chuyển sang trồng RAT theo tiêu chuẩn ViêtGAP khơng  Có  Khơng Lý do: THƠNG TIN KHÁC Q29 Địa phương có thường xuyên mở lớp khuyến nơng khơng  Có  Khơng Q30 Ơng bà tham gia lần năm? lần Số lao động nhà đi: Q31 Gia đình ơng bà có nhu cầu vay vốn khơng  Có  Khơng Q32 Ơng/bà vay vốn từ nguồn nào?  Vay ngân hàng  Vay họ hàng, bạn bè  Vay tư nhân  Qũy tín dụng  Khác Lãi suất : Q33 Khi tham gia sản xuất RAT, ơng/bà có ưu đãi khơng ? Nếu có ? Xin chân thành cảm ơn Ông/bà ! Phụ lục 9: Bảng câu hỏi điều tra hộ sản xuất theo VietGAP ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM Mã số phiếu…………………… Khoa Kinh Tế Xin chào ông/bà! Tôi tên Phạm Thị Ly Vi, sinh viên trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh Tôi thực đề tài “Đánh giá thực trạng xu hướng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap huyện Củ Chi tp.HCM Tôi mong ơng/bà giúp tơi số câu hỏi sau THƠNG TIN TỔNG QUÁT Q1 Thông tin người vấn - Họ tên: - Giới tính: Tuổi: Nam  Nữ  - Trình độ học vấn: - Địa chỉ: - SĐT: - Nghề nghiệp chính: - Tham gia hợp tác xã: Có  Nghề tay trái: Khơng  Q2 Tình hình nhân lao động - Tổng số nhân khẩu: người - Số lao động chính: người - Số người tham gia vào trồng rau VietGAP: người - Lao động th thường xun người Q3 Thơng tin diện tích đất canh tác a Diện tích đất canh tác nơng nghiệp m2 Trong đó: + Diện tích trồng rau VietGAP m2 + Diện tích trồng rau khác: m2 + Diện tích trồng loại khác b Diện tích đất thuê trồng rau (nếu có) m2 m2 Đơn giá: c Số vụ rau trồng năm vụ d Số năm kinh nghiệm trồng rau an toàn năm e Lý mà ơng /bà tham gia sản xuất RAT THƠNG TIN VỀ CHI PHÍ Q4 Chi phí đầu tư ông/bà bao nhiêu, bao gồm: Thời gian sử dụng Đơn vị tính (cái) Loại Bạt phủ Lưới che Máy bơm điện Máy bơm dầu Vòi phun ống dẫn nước Trụ xi măng Bình xịt thuốc Kho Số lượng Đơn giá chứa phân, thuốc Đồng hồ điện Xe rùa Cào, cuốc Khác Q5 Chi phí cho lao động ông/bà bao nhiêu: Hỗ trợ Khoản ĐVT Lao động nhà mục Công/vụ Sốlượng Đơngiá Lao động thuê Thànhtiền Sốlượng Đơngiá Thànhtiền Trồng Tưới Bón phân L1 Bón phân L2 Chăm sóc Thu hoạch Q6 Chi phí biến đổi sản xuất rau vụ Loại Diện Sản rau tích lượng Giống Phân (m2) Tiền Phân chuồng (kg) Thuốc BVTV Đơn Phân Đơn giá hh giá Thuốc Đơn giá (kg) THÔNG TIN VÊ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ VÀ NHU CẦU CƠ BẢN CỦA NGƯỜI DÂN Q7.Khi thu hoạch rau an tồn, ơng/ bà bán cho (%?)  Thương lái  Trạm thu mua  Tiểu thương chợ  Siêu thị Khác: Q8 Tiêu thụ Loại rau Bán lẻ Sản giá lượng Thương lái Trạm mua Khác Sản Sản Sản giá lượng Giá lượng Giá lượng Ăn Q9 Hình thức tiêu thụ  Cân chỗ  Bán nguyên đám  Tự thu hoạch vận chuyển Nếu chở bán chi phí vận chuyển đồng/lần  khác Q10 Theo ơng/bà, khó khăn lớn sản xuất RAT gia đình gì?  Vốn  Thị trường tiêu thụ  Sâu bệnh  Diện tích đất canh tác  Khác: Q11 Theo ông/bà, vấn đề quan trọng mà nhà nước giúp ơng bà cải thiện cơng việc sản xuất gì? THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT HIỆN TẠI Q12 Hiện ơng bà có giấy chứng nhận VietGAP khơng?  Có  Khơng Q13 Nguồn nước tưới rau ông/bà từ  Giếng khoan, đào  Ao, hồ ( có ni khơng?)  Nước máy  Khác Q14 Ơng/bà thường vào đâu để pha chế thuốc BVTV phân bón  Kinh nghiệm  Mức độ sâu bệnh  Theo hướng dẫn nhà sx nhãn  Khác Q15 Thời gian cách ly lần phun thuốc, bón phân cuối đến ngày thu hoạch vào  Theo hướng dẫn nhãn  Kinh nghiệm  Giá rau  Khác Q16 Bao bì, thùng chứa thuốc BVTV, phân bón xử lý nào?  Để đồng  Gom lại để đốt, chôn  Gom vào thùng chứa  Vứt xuống mương, rãnh Q17 Tàn dư trồng xử lý nào?  Gom chất đống bờ  Gom vào thùng chứa làm phân  Khác Q18 Ông/ bà có ghi nhật ký đồng ruộng khơng?  Có  Khơng Hình thức ghi theo Gap hay khơng? Q19 Ơng/ bà có nắm vững quy trình sản xuất khơng  Có  Khơng Q20 Ơng/ bà có biết thơng tin, kế hoạch sản xuất khơng  Có  Khơng Q21 Ơng bà có nắm tình hình sâu bệnh rau vùng lân cận không  Có  Khơng Q22 Ơng bà có biết sách hỗ trợ, khuyến khích trồng rau VietGAP khơng  Có  Khơng Q23 Ơng bà mua giống từ nguồn  Cửa hàng vật tư NN  Công ty  HTX, liên tổ  Chợ Tự để giống  Khác Q24 Ông bà mua thuốc BVTV từ nguồn  Trực tiếp từ công ty  Cửa hàng vật tư  HTX, liên tổ  Chợ Ý KIẾN CỦA NƠNG HỘ Q25 Theo ơng/bà hiệu RAT so với trồng RAT theo tiêu chuẩn Vietgap hay loại khác  Cao  Bằng  Thấp Q26 Tại ông/bà sản xuất RAT theo tiêu chuẩn Vietgap  Dễ bán, giá cao  Được hỗ trợ  An toàn cho người tiêu dùng  Khác THÔNG TIN VỀ XU HƯỚNG TRỒNG RAT THEO TC VIETGAP Q27 Ông bà biết thông tin Vietgap qua nguồn  Báo, tạp chí, internet  Đài truyền hình  Người quen nói  Khác Q28 Ông / bà thấy việc tham gia vào trồng RAT theo Vietgap cần thiết không Lý Q29 Trong tương lai ơng/ bà lại có dự tính chuyển sang trồng RAT theo tiêu chuẩn ViêtGAP khơng  Có  Khơng Lý do: THƠNG TIN KHÁC Q30 Địa phương có thường xun mở lớp khuyến nơng khơng  Có  Khơng Q31 Ơng bà tham gia lần năm? lần Số lao động nhà đi: Q32 Gia đình ơng bà có nhu cầu vay vốn khơng  Có  Khơng Q33 Ông/bà vay vốn từ nguồn nào?  Vay ngân hàng  Vay họ hàng, bạn bè  Vay tư nhân  Qũy tín dụng  Khác Lãi suất : Q34 Khi tham gia sản xuất RAT, ơng/bà có ưu đãi khơng ? Nếu có ? Xin chân thành cảm ơn ông/bà ! Phụ lục 10: Bảng câu hỏi điều tra người tiêu dùng ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM Mã số phiếu…………………… Khoa Kinh Tế Xin chào ông/bà! Tôi tên Phạm Thị Ly Vi, sinh viên trường Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh Tơi thực đề tài “Đánh giá thực trạng xu hướng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap huyện Củ Chi tp.HCM Tôi mong ông/bà giúp số câu hỏi sau: Q1 Thông tin người vấn - Họ tên: - Giới tính: Tuổi: Nam  Nữ  - Nghề nghiệp - Địa chỉ: - SĐT: - Số người nấu ăn chung Q2 Ông/ bà nghe đến rau an toàn rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP chưa?  Có nghe  Chưa nghe  Có nghe chưa hiểu rõ Q3 Ông/ bà hiểu rau an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP Q4 Ơng bà mua rau VietGAP chưa?  Mua thường xuyên  Thỉnh thoảng  Rất chưa  Khác Nếu ơng/ bà mua vào dịp nào? Q5 Ông/ bà thường mua rau đâu để dùng bữa ăn?  Siêu thị  Cửa hàng đường  Quầy rau chợ  Khác Q6 Mức độ tin tưởng ông bà độ an toàn rau VietGAP nào?  Rất tin tưởng  Tương đối tin tưởng  Không tin tưởng Q7 Tại ông bà không sử dụng rau VietGAP  Giá cao  Địa điểm bán không thuận tiện  Không tin vào chất lượng  Khơng biết đến  Khác Q8 Ơng/ bà cho biết mức thu nhập khoản nào?  < triệu đồng/tháng  Từ 3-5 triệu đồng/tháng  5-10 triệu đồng/tháng  >10 triệu đồng/tháng Q9 Nếu chắn rau VietGAP, ơng/ bà sẵn lòng trả mức giá cao so với rau an tồn thơng thường?  Cao 1000 đồng  Cao 2000 đồng  Cao 3000 đồng  Mức cao không quan trọng Q10 Ông/ bà tin tưởng cửa hàng rau VietGAP  Người bán giới thiệu  Có bảng hiệu cửa hàng  Có bảng hiệu xác nhận CCBVTV  Cửa hàng quen biết Xin chân thành cảm ơn ông bà ! ... Ngày tháng Sinh vi n Phạm Thị Ly Vi năm 2012 NỘI DUNG TÓM TẮT PHẠM THỊ LY VI Tháng năm 2012 "Thực trạng sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Củ Chi" PHAM THI LY VI June 2006 "Current... theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Củ Chi ” Phạm Thị Ly Vi, sinh vi n khóa K34, ngành Kinh Tế Nơng Lâm, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ Trang Thị Huy Nhất Giáo vi n hướng dẫn ... hiệu sản xuất rau VietGAP, so sánh với hiệu sản xuất rau VietGAP, làm sở cho kiến nghị Kết cho thấy hiệu sản xuất rau VietGAP cao so với rau không theo VietGAP, hộ trồng rau VietGAP Củ Chi tuân