Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện nay, Cả thế giới đang phát triển trong guồng quay của nền kinh tế thị trường, xu thế toàn cầu hoá, hợp tác quốc tế diễn ra vô cùng mạnh mẽ, kéo theo sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Các doanh nghiệp đều đứng trước những cơ hội kinh doanh lớn có thể khẳng định mình. Tuy nhiên để làm được điều đó, mỗi doanh nghiệp phải tự tìm được hướng đi đúng đắn cho mình. Đồng thời các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển, thì sản phẩm – dịch vụ của họ phải có được khả năng cạnh tranh về mọi mặt, trong đó 3 tiêu chí hàng đầu được đánh giá trong cạnh tranh là: * Chất lương – quality. * Giá cả - price. * Phương thức bán hàng – delivery. Nâng cao chất luợng sản phẩm có tầm quan trong sống còn đối với bất kỳ một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào. Nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ làm tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, đồng thời giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất lao động, mở rông thị trường, nâng cao uy tín của doanh nghiệp, tạo điều kiện cho doanh nghiệp cải tiến, đổi mới, đa dạng hoá sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Chất lượng đã và đang trở thành một trong những mục tiêu có tầm quan trọng chiến lược trong các kế hoạch và chương trình phát triển kinh tế của nhà nước. Chất lượng sản phẩm còn là niềm tự hào của dân tộc, góp phần từng bước khẳng định uy tín của sản phẩm Việt Nam trên thị trường Quốc tế. Các Doanh nghiệp Việt Nam hiện nay đều đang đứng trước những thách thức lớn, đó là làm sao để sản phẩm của doanh nghiệp không chỉ thoả mãn nhu cầu trong nước, mà còn có khả năng cạnh tranh với sản phẩm của doanh nghiệp nước ngoài, trong khi quy mô sản xuất cũng như nguồn vốn còn hạn hẹp, câu trả lời cũng chính là chất lượng sản phẩm. Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội là một doanh nghiệp có vị trí hàng đầu về sản xuất các dụng cụ cơ khí. Nhận thức được tầm quan trọng của chất lượng đối với sự tồn tại và phát triển, đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, trong thời gian qua Công ty đã có nhiều nỗ lực phấn đấu để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu trong nước và ngoài nước. Với mục đích nâng cao hiểu biết của bản thân về vấn đề chất lượng và quản trị chất lượng trong doanh nghiệp. Qua thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội tôi đã nghiên cứu và viết đề tài: “Một số biện pháp cơ bản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ở Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội”.
Mục lục. Lời mở đầu Chơng I : một số vấn đề chung về chất lợng sản phẩm và quản trị chất lợng sản phẩm trong doanh nghiệp I. Một số vấn đề chung về chất sản phẩm 1. Khái niệm về chất lợng sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ 2. Quá trình hình thành chất lợng sản phẩm 3. Các loại chất lợng sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ 4. Các chỉ tiêu đánh giá chất lợng sản phẩm 5. Vai trò của việc nâng cao chất lợng sản phẩm II. Mối quan hệ giữa chất lợng chi phí và hiệu quả sử dụng III. Một số yếu tố ảnh hởng dến chất lợng sản phẩm 1. Nhân tố bên ngoài 2. Nhân tố bên trong VI. Quản trị chất lợng trong Doanh nghiệp 1. Khái niệm, thực chất, vai trò của quản trị chất lợng sản phẩm 2. Nội dung chủ yếu của quản trị chất lợng 2.1.Quản trị chất lợng trong khâu thiết kế 2.2.Quản trị chất lợng trong khâu cung ứng 2.3.Quản trị chất lợng trong khâu sản xuất 2.4.Quản trị chất lợng trong khâu sau khi bán hàng V. Một số công cụ quản trị chất lợng 1. Phiếu điều tra 2. Biểu đồ Pareto 3. Biểu đồ nhân quả 4. Biểu đồ mật độ VI. Một số biện pháp cơ bản nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm 1. Về phía Nhà nớc 2. Về phía Doanh nghiệp 2.1.Những biện pháp kinh tế 2.2.Những biện pháp tổ chức quản lý 2.3.Những biện pháp kỹ thuật 2.1.Những biện pháp giáo dục 1 Chơng II: Thực trạng chất lợng sản phẩm và công tác quản lý chất l- ợng sản phẩm ở công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu I. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty II. Đặc điểm của Công ty ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm và công tác quản lý chất lợng 1. Bộ máy tổ chức 2. Tổng tài sản và nguồn hình thành tài sản 3. Đặc điểm về sản phẩm và quá trình công nghệ chế tạo sản phẩm 4. Đặc điểm về Nguyên Vật Liệu 5. Đặc điểm về máy móc thiết bị 6. Đặc điểm về lao động 7. Đặc điểm về thị trờng tiêu thụ sản phẩm III. Kết quả sản xuất kinh doanh trong một vài năm gần đây và phơng hớng phát triển kinh doanh trong một vài năm tới 1. Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty một vài năm gần đây 2. Phơng hớng kế hoặch một vài năm tới IV. Thực trạng chất lợng sản phẩm và tình hình quản lý chất lợng sản phẩm của Công ty 1. Hệ thống chỉ tiêu chất lợng sản phẩm của Công ty 2. Thực trạng chất lợng sản phẩm của Công ty 2.1.Hệ thống chỉ tiêu chất lợng sản phẩm của công ty 2.2.Đặc điểm sản phẩm của Công ty 2.3.So sánh sản phẩm thực hiện của Công ty với sản phẩm tiêu chuẩn 2.4.So sánh sản phẩm của Công ty với sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh 2.5.So sánh sản phẩm của Công ty hiện nay với sản phẩm của Công ty trớc đây 2.6.ý kiến khách hàng về sản phẩm của Công ty 2.7.Tình hình chất lợng sản phẩm qua các năm 3. Thực trạng về công tác quản lý chất lợng ở Công ty 3.1.Quản lý chất lợng trong khâu thiết kế 3.2.Các biện pháp tổ chức, quản lý, bảo quản nguyên vật liệu 3.3.Các biện pháp đổi mới trong thiết bị 3.4.Các biện pháp nâng cao tay nghề, ý thức tổ chức kỷ luật cho ngời lao đông 3.5.Các phơng pháp và hình thức kiểm tra và bảo quản sản phẩm 3.6.Các chính sách tiền lơng, tiền thởng liên quan đến chất lợng V. Đánh giá tổng quát tình hình chất lợng sản phẩm của Công ty 1. Những thành tích đã đạt đợc 2. Những tồn tại 3. Nguyên nhân của những tồn tai trên 2 Chơng III: Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm ở công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu 1. áp dụng hệ thống quản lý chất lợng TQM trong công ty 2. Nâng cao hơn nũa chất lợng đội ngũ quản lý và tay nghề công nhân 3. Tăng cờng công tác điều tra, nghiên cứu nhu cầu thị trờng về chất lợng sản phẩm 4. Đầu t hoàn thiện máy móc thiết bị, đổi mới công nghệ 5. Chú ý đến chất lợng nguyên vật liệu 6. Tăng cơng công tác kiểm tra 3 Lời nói đầu Hiện nay, Cả thế giới đang phát triển trong guồng quay của nền kinh tế thị trờng, xu thế toàn cầu hoá, hợp tác quốc tế diễn ra vô cùng mạnh mẽ, kéo theo sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Các doanh nghiệp đều đứng trớc những cơ hội kinh doanh lớn có thể khẳng định mình. Tuy nhiên để làm đợc điều đó, mỗi doanh nghiệp phải tự tìm đợc hớng đi đúng đắn cho mình. Đồng thời các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển, thì sản phẩm dịch vụ của họ phải có đợc khả năng cạnh tranh về mọi mặt, trong đó 3 tiêu chí hàng đầu đợc đánh giá trong cạnh tranh là: * Chất lơng quality. * Giá cả - price. * Phơng thức bán hàng delivery . Nâng cao chất luợng sản phẩm có tầm quan trong sống còn đối với bất kỳ một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nào. Nâng cao chất lợng sản phẩm sẽ làm tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, đồng thời giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất lao động, mở rông thị trờng, nâng cao uy tín của doanh nghiệp, tạo điều kiện cho doanh nghiệp cải tiến, đổi mới, đa dạng hoá sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của thị trờng. Chất lợng đã và đang trở thành một trong những mục tiêu có tầm quan trọng chiến lợc trong các kế hoạch và chơng trình phát triển kinh tế của nhà nớc. Chất lợng sản phẩm còn là niềm tự hào của dân tộc, góp phần từng bớc khẳng định uy tín của sản phẩm Việt Nam trên thị trờng Quốc tế. Các Doanh nghiệp Việt Nam hiện nay đều đang đứng trớc những thách thức lớn, đó là làm sao để sản phẩm của doanh nghiệp không chỉ thoả mãn nhu cầu trong nớc, mà còn có khả năng cạnh tranh với sản phẩm của doanh nghiệp nớc ngoài, trong khi quy mô sản xuất cũng nh nguồn vốn còn hạn hẹp, câu trả lời cũng chính là chất l- ợng sản phẩm. Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội là một doanh nghiệp có vị trí hàng đầu về sản xuất các dụng cụ cơ khí. Nhận thức đợc tầm quan trọng của 4 chất lợng đối với sự tồn tại và phát triển, đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, trong thời gian qua Công ty đã có nhiều nỗ lực phấn đấu để nâng cao chất lợng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu trong nớc và ngoài nớc. Với mục đích nâng cao hiểu biết của bản thân về vấn đề chất lợng và quản trị chất lợng trong doanh nghiệp. Qua thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội tôi đã nghiên cứu và viết đề tài: Một số biện pháp cơ bản nhằm nâng cao chất l ợng sản phẩm ở Công ty Cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Hà Nội . Kết cấu của khoá luận ngoài lời nói đầu, kết luận gồm 3 chơng. Chơng 1: Một số vấn đề lý luận chung về chất lợng sản phẩm và quản trị chất lợng trong doanh nghiệp Chơng 2: Thực trạng chất lợng sản phẩm và công tác quản lý chất lợng sản phẩm ở Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu. Chơng 3: Một số biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm tại Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu Chơng 1 5 Một số vấn đề lý luận chung về chất lợng sản phẩm và quản trị chất lợng trong doanh nghiệp I. Một số vấn đề chung về chất lợng sản phẩm Chất lợng sản phẩm là một phạm trù rất rộng và phức tạp, phản ánh tổng hợp các nội dung kỹ thuật, kinh tế và xã hội. Cùng với sự phát triển của khoa học và xã hội chất lợng sản phẩm cũng không ngừng đợc bổ xung hoàn thiện trong sản xuất kinh doanh cũng nh trong đời sống xã hội, không ai có thể phủ nhận tầm quan trọng của chất lợng. Hiện nay, vấn đề về chất lợng sản phẩm trong các doanh nghiệp đợc đặt ra một cách nghiêm túc và khắt khe, nhằm ngày càng thỏa mãn hơn nữa yêu cầu của ng- ời tiêu dùng. 1. Khái niệm về chất l ợng sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ Trên thực tế tuỳ theo góc độ quan niệm, xem xét của mỗi nớc trong từng thời kỳ kinh tế xã hội nhất định và nhằm những mục tiêu khác nhau mà ngời ta đa ra nhiều quan niệm khác nhau về chất lợng sản phẩm. * Quan điểm của Karl Max (1818-1883) Theo ông: Ngời tiêu dùng mua hàng không phải hàng có giá trị mà vì hàng có giá trị sử dụng và thoả mãn những mục đích xác định. Điều đó nói lên giá trị sử dụng đợc đánh giá cao (chất lợng cũng nh số lợng của sản phẩm đợc cân, đong, đo đếm). Vậy chất lợng sản phẩm là thớc đo biểu hiện giá trị sử dụng của nó. Ngoài ra nó còn biểu thị trình độ giá trị sử dụng của hàng hoá. Dựa vào các đặc điểm này, các nhà kinh tế học của nớc xã hội chủ nghĩa trớc đây và những nớc t bản chủ nghĩa vào những năm 30 của thế kỷ 20 đã đa ra nhiều định nghĩa tơng tự. Các định nghĩa này xuất phát từ quan điểm của các nhà sản xuất. Theo quan điểm này: chất lợng sản phẩm là đặc tính kinh tế kỹ thuật nội tại phản ánh giá trị sử dụng và chức năng của sản phẩm đó, đáp ứng nhu cầu định trớc cho nó trong những điều kiện xác định về kinh tế xã hội. 6 * Quan điểm chất lợng theo khuynh hớng của ngời sản xuất - Chất lợng của một sản phẩm nào đó là mức độ mà sản phẩm ấy thể hiện đợc những yêu cầu, những chỉ tiêu thiết kế hay những quy định riêng cho sản phẩm ấy - Chất lợng sản phẩm là những đặc tính bên trong của sản phẩm có thể đo đợc hoặc so sánh đợc, phản ánh giá trị sử dụng và chức năng của sản phẩm đó, đáp ứng những yêu cầu đặt ra trớc cho nó trong những điều kiện về kinh tế, xã hội. * Quan điểm chất lợng theo khuynh hớng thoả mãn nhu cầu - Theo quan niệm của tổ chức kiểm tra chất lợng Châu Âu( European Organisation for Quality Control). Chất lợng của sản phẩm là mức độ mà sản phẩm ấy đáp ứng đợc nhu cầu của ngời sử dụng. - Theo tiêu chuẩn AFNOR 50 109 (Pháp) Chất lợng sản phẩm là năng lực của một sản phẩm hoặc một dịch vụ thoả mãn những nhu cầu của ngời sử dụng - Theo J.Juran( Mỹ): Chất lợng sản phẩm là sự thoả mãn nhu cầu thị trờng với chi phí thấp nhất. - Theo cơ quan kiểm tra chất lợng của Mỹ: Chất lợng sản phẩm là toàn bộ đặc tính và đặc trng của sản phẩm và dịch vụ nhằm thoả mãn những nhu cầu đã đặt ra. Để phát huy những mặt tích cực và khắc phục những hạn chế của các quan niệm trên , tổ chức tiêu chuẩn quốc tế (ISO) đã đa ra khái niệm: - Theo ISO 9000: Chất lợng sản phẩm là tổng thể các chỉ tiêu, những đặc trng kinh tế, kỹ thuật của nó, thực hiện đợc sự thoả mãn nhu cầu trong điều kiện tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụng, tên gọi của sản phẩm mà ngời tiêu dùng mong muốn. Dựa vào khái niệm này Cục Đo lờng chất lợng Nhà nớc Việt Nam đã đa ra khái niệm: Chất lợng sản phẩm của một sản phẩm là một tập hợp các đặc tính của một thực thể tạo cho thực thể đó khả năng thoả mãn những nhu cầu đã nêu ra và những nhu cầu tiềm ẩn (Theo TCVN 5814 1994). Về thực chất những khái niệm này đều phản ánh: Chất lợng sản phẩm là sự kết hợp giữa đặc tính nội tại khách quan của sản phẩm, các chủ quan bên ngoài, là sự 7 phối hợp với khách hàng. Vì vậy những khái niệm hiện nay đợc chấp nhận khá phổ biến và rộng rãi. Chính vì vậy cần thiết phải nhìn nhận chất lợng dới quan điểm của ngời tiêu dùng. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, các doanh nghiệp không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm. Tuy nhiên các doanh nghiệp không thể theo đuổi chất lợng với bất kỳ giá nào mà luôn có giới hạn về kinh tế, xã hội, công nghệ. Vì vậy chất lợng là sự kết hợp các đặc tính của sản phẩm có thể thoả mãn nhu cầu của khách hàng trong những giới hạn về chi phí nhu cầu nhất định.Sự thoả mãn này phải đợc thể hiện trên cả 3 phơng diện (viết tắt là 3P). Performance perfecty bility: Hiệu năng, khả năng hoàn thiện. Price: Giá cả thoả mãn nhu cầu. Puntuality: Cung cấp đúng thời điểm. 2. Quá trình hình thành chất l ợng sản phẩm Chất lợng của một sản phẩm bất kỳ nào cũng đợc hình thành qua nhiều quá trình theo một trật tự nhất định. Tuy nhiên quá trình hình thành chất lợng sản phẩm xuất phát từ thị trờng, trong một chu trình khép kín, vòng sau của chất lợng sẽ hoàn chỉnh hơn. Vòng tròn chất lợng (chu trình hình thành chất lợng sản phẩm) của ISO 9004 - 1987 và tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5204 - 90 đợc chia thành 2 phân hệ : sản xuất và tiêu dùng, chu trình này đợc thể hiện trong sơ đồ sau: Sơ dồ 1: Vòng tròn chất lơng ISO 9004 87, TCVN5204 - 90 Nghiên cứu thị trờng triển khai, thiết kế 1 2 Thanh lý sau sử dụng 11 3 3 Cung ứng vật t 8 Dịch vụ bảo dỡng 10 Quá trình kế hoach triển khai 4 Lắp ráp vận hành 9 5 Sản xuất 6 Thực nghiệm kiểm tra Bán, Phân phối 8 7 Bao gói, dự trữ - Quá trình 1: Nghiên cứu thị trờng: nghiên cứu nhu cầu về số lợng, yêu cầu về chất lợng, mục tiêu kinh tế cần đạt đợc. - Quá trình 2: Nghiên cứu thiết kế, triển khai thiết kế, xây dựng quy định chất lợng sản phẩm, xác định nguồn nguyên vật liệu, nơi tiêu thụ sản phẩm. - Quá trình 3: Cung cấp vật t kỹ thuật, xác định nguồn gốc, kiểm tra nguyên vật liệu. - Quá trình 4: Kế hoạch triển khai: Thiết kế dây chuyền công nghệ, sản xuất thử, đầu t xây dựng cơ bản, dự toán chi phí sản xuất, giá thành, giá bán. - Quá trình 5: Sản xuất, chế tạo sản phẩm hàng loạt. - Quá trình 6: Thử nghiệm, kiểm tra chất lợng sản phẩm, tìm biện pháp đảm bảo chất lợng quy định chuẩn bị xuất x ởng. - Quá trình 7 : Bao gói, dự trữ sản phẩm. - Quá trình 8: Bán và phân phối. - Quá trình 9: Lắp ráp, vận hành và hớng dẫn sử dụng. - Quá trình 10: Dịch vụ bảo dỡng. - Quá trình 11: Thanh lý sau sử dụng, trng cầu ý kiến khách hàng về chất lợng, số lợng của sản phẩm, lập dự án cho các bớc sau: ở mỗi giai đoạn trên ngời ta luôn cần phải thực thi công tác quản lý chất lợng đồng bộ. Trong suốt quá trình ngời ta không ngừng cải tiến chất lợng, nâng cao chất lợng sản phẩm, nhằm đạt hiệu quả ngày càng cao. Vậy quản trị chất lợng sản phẩm là một hệ thống liên tục, đi từ nghiên cứu đến triển khai, tiêu dùng và trở lại về nghiên cứu, chu kỳ sau hoàn hảo hơn chu kỳ trớc. 3. Phân loại chất l ợng sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ 9 Dựa vào quá trình hình thành chất lợng sản phẩm ngời ta chia ra các loại chất lợng sau đây: 3.1. Chất lợng thiết kế Chất lợng thiết kế của sản phẩm là giá trị các chỉ tiêu đặc trng của sản phẩm đ- ợc phác thảo qua văn bản, trên cơ sở nghiên cứu nhu cầu thị trờng, các đặc điểm của sản xuất, tiêu dùng, đồng thời có thể so sánh với chỉ tiêu chất lợng của các mặt hàng tơng tự cùng loại của nhiều hãng, nhiều công ty trong và ngoài nớc. 3.2. Chất lợng chuẩn Chất lợng chuẩn hay còn gọi là chất lợng phê chuẩn là giá trị các chỉ tiêu đặc trng đợc cấp có thẩm quyền phê chuẩn. Dựa trên cơ sở nghiên cứu chất lợng thiết kế, các cơ quan Nhà nớc, doanh nghiệp điều chỉnh, xét duyệt những chỉ tiêu chất lợng của sản phẩm hàng hoá. 3.3. Chất lợng thực tế Chất lợng thực tế của sản phẩm là giá trị các chỉ tiêu chất lợng sản phẩm thực tế đạt đợc do các yếu tố chi phối, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, phơng pháp quản lý v v. 3.4. Chất lợng cho phép Chất lợng cho phép là mức độ cho phép về độ lệch các chỉ tiêu chất lợng của sản phẩm giữa chất lợng thực với chất lợng chuẩn. Chất lợng cho phép của sản phẩm phụ thuộc vào điều kiện kinh tế - kỹ thuật, trình độ lành nghề của công nhân, phơng pháp quản lý của doanh nghiệp. 3.5. Chất lợng tối u Chất lợng tối u là giá trị các chỉ tiêu chất lợng sản phẩm đạt đợc mức độ hợp lý trong điều kiện nền kinh tế - xã hội nhất định, hay nói cách khác là sản phẩm hàng hoá đạt mức chất lợng tối u là các chỉ tiêu chất lợng sản phẩm thoả mãn nhu cầu ngời tiêu dùng, có khả năng cạnh tranh với nhiều hãng trên thị trờng, sức tiêu thụ nhanh đạt hiệu quả cao. 10 . lợng sản phẩm ở Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu. Chơng 3: Một số biện pháp nâng cao chất lợng sản phẩm tại Công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu. III: Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm ở công ty cổ phần dụng cụ cơ khí xuất khẩu 1. áp dụng hệ thống quản lý chất lợng TQM trong công ty