LUắN VN TOT NGHIẵP éE TI: Giói phỏp nõng cao hi¾u quã su dnng nguon nhân lnc cua khách san diắn lnc h nđi. MUC LUC LốI NểI éAU CHƯƠNG I: CƠ Sé LÝ LU¾N VE KINH DOANH KHÁCH SAN VÀ HI½U QUÁ SÚ DUNG NGUON NHÂN LUC TRONG KINH DOANH KHÁCH SAN 1.1 Cơ só lý lu¾n ve kinh doanh khách san 1.1.1 Khái ni¾m ve kinh doanh khách san .8 1.1.2 оc diem cúa kinh doanh khách san 11 1.1.2.1 Kinh doanh khách san phn thu®c vào tài nguyên du l%ch tai diem du l%ch 11 1.1.2.2 Kinh doanh khách san dòi hói dung lưong von dau tư lón .12 1.1.2.3 Kinh doanh khách san dòi hói dung lưong lao d®ng trnc tiep tương doi lón 13 1.1.2.4 1.1.3 1.2 kinh doanh khách san mang tính quy lu¾t 14 Ý nghĩa cúa kinh doanh khách san 15 1.1.3.1 Ý nghĩa kinh te 15 1.1.3.2 Ý nghĩa xã h®i 16 Cơ só lý lu¾n ve hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc kinh doanh khách san 16 1.2.2 Vai trò cúa nguon nhân lnc kinh doanh khách san .16 1.2.3 оc diem nhân lnc kinh doanh khách san 18 1.2.3.1 Lao d®ng khách san yeu lao d®ng d%ch .18 1.2.3.2 Tính chun mơn hóa cao dan den khó thay the lao d®ng .19 1.2.3.3 Khó có khí hóa, tn d®ng hóa .20 1.2.3.4 Cũng dđ lm viắc khụng dong deu mang tính thòi diem cao, da dang phúc tap 21 1.2.3.5 Thũi gian lm viắc vỳa hau het cỏc bđ ph¾n khách san kinh doanh lưu trú ăn uong phn thu®c vào thòi gian tiêu dùng cúa khách 1.2.3.6 21 Cỏc dắc diem ve dđ tuoi, giúi tớnh, hỡnh thỳc, trỡnh dđ chuyờn mụn nghiắp vn, ngoai ngu 22 1.2.3.7 1.2.4 Các d¾c diem cúa quy trình to chúc lao d®ng .23 u cau doi vói nhân lnc kinh doanh khách san 23 1.2.4.1 Yêu cau doi vúi nhõn viờn bđ phắn le tõn 23 1.2.4.2 Yêu cau doi vói nhân viên buong 25 1.2.4.3 Yêu cau doi vói nhân viên phnc bàn 25 1.2.4.4 Yêu cau doi vói nhân viên cỏc bđ phắn khỏc .26 1.3 C sú lý lu¾n ve hi¾u sú dnng nguon nhân lnc .26 1.3.1 Cơ só lý lu¾n ve sú dnng nguon nhân lnc 26 1.3.2 Cơ só lý lu¾n ve hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc chí tiêu dánh giá hi¾u sú dnng nguon nhân lnc doanh nghi¾p 27 1.3.3 Các chí tiêu dánh giá hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc kinh doanh khách san 31 CHƯƠNG II: THUC TRANG SÚ DUNG NGUON NHÂN LUC TAI KHCH SAN éIẵN LUC H NđI 33 2.1 Tong quan ve khỏch san éiắn Lnc H Nđi 33 2.1.1 Quá trình hình thành phỏt trien cỳa khỏch san éiắn Lnc H Nđi: 33 2.1.2 Cơ só v¾t chat ky thu¾t cúa khách san éiắn Lnc H Nđi 35 2.1.3 C cau to chỳc bđ mỏy khỏch san éiắn Lnc .38 2.1.4 Tình hình kinh doanh cúa khách san Ði¾n Lnc Hà N®i 44 2.1.4.1 Các sán pham khách san cung cap 44 2.1.4.2 Th% trưòng khách cúa khách san Ði¾n Lnc 45 2.1.4.3 Ket kinh doanh khách san Ði¾n Lnc 51 2.2 Tình hình sú dnng lao dđng khỏch san éiắn Lnc 53 2.2.1 оc diem nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc 53 2.2.2 Tình hình quán tr% nguon nhân lnc tai khách san Ði¾n Lnc Hà N®i 56 2.2.2.1 Ke hoach hóa nguon nhân lnc 56 2.2.2.2 Phân cơng lao d®ng 58 2.2.2.3 Che d® lương doi vói ngưòi lao d®ng .59 2.2.2.4 Che d® báo hiem xã h®i an tồn lao d®ng cho nhân viên khách san 60 2.2.2.5 Công tác tao phát trien nguon nhân lnc 60 2.3 Ðánh giá hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cúa khách san éiắn Lnc H Nđi 61 2.3.1 Mụi trũng lm vi¾c .62 2.3.2 Năng suat lao d®ng .62 2.3.3 Phân tích tình hình bien dđng nhõn lnc cỳa khỏch san moi quan hắ vói doanh thu cúa khách san 64 2.3.4 Phân tích tình hình bien dđng quy lng cỳa khỏch san moi quan hắ vói doanh thu cúa khách san 66 2.3.5 Trỡnh dđ chuyờn mụn nghiắp cúa nhân viên 69 2.3.6 Văn hóa nhân viên 70 CHƯƠNG III: M®T SO GIÁI PHÁP NHAM NÂNG CAO HI½U QUÁ SÚ DUNG NGUON NHÂN LUC CA KHCH SAN éIẵN LUC H NđI 71 3.1 Mnc tiêu, phương hưóng phan dau cúa khách san Ði¾n Lnc 71 3.2 M®t so giái pháp nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cúa khách san éiắn Lnc H Nđi 72 3.2.1 Hồn thi¾n cơng tác ke hoach hoá nguon nhân lnc 72 3.2.2 Hồn thi¾n cơng tác tuyen chon nguon nhân lnc 73 3.2.3 Hồn thi¾n cơng tác bo trí nguon nhân lnc .76 3.2.4 Hon thiắn cụng tỏc tao dđng lnc cho ngũi lao dđng 77 3.2.5 Hon thiắn cụng tỏc dánh giá thnc hi¾n cơng vi¾c 79 3.2.6 Hồn thi¾n cơng tác tao phát trien nguon nhân lnc 80 3.2.7 M®t so giái pháp khác nham nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cỳa khỏch san éiắn Lnc H Nđi 81 KET LU¾N 84 LèI NĨI ÐAU Nen kinh te the giói dang dà phát trien manh me, ngành kinh te ngày da dang Thêm vào dó nhu cau cúa ngưòi ngày phong phú da dang, ho dòi hói khơng chí thố mãn ve m¾t v¾t chat mà dòi hói sn thố mãn ve tinh than Chính tù hi¾n tưong mà du l%ch dã hình thành dan tró thành m®t nhu cau khơng the thieu dòi song xã h®i Vói sn phát trien khơng ngùng, du l%ch dã khơng ngùng góp m®t phan quan cho nen kinh te quoc dân mà mang lai sn giao lưu ve kinh te, văn hóa giua vùng, dân t®c, quoc gia, th¾m chí pham vi tồn the giói Hồ nh¾p vói nh%p phát trien cúa kinh te the giói, du l%ch Viắt Nam cng ngy cng phỏt trien, dúng mđt vai trò quan trong nen kinh te quoc dân Vói nhung dieu ki¾n thu¾n loi ve v% trí d%a lý, tài nguyên du l%ch phong phú da dang, giu bỏn sac hoỏ dõn tđc, du l%ch Viắt Nam dã chúng tó dưoc cúa thnc sn khói sac Cùng vói sn phát trien cúa ngành kinh te du l%ch, kinh doanh khách san l mđt mắt khụng the thieu tao nờn sn thnh cơng cho ngành du l%ch Khách san m®t nhung só v¾t chat khơng the thieu de phnc khách du l%ch cá ngồi nưóc Kinh doanh khách san dóng góp m®t phan khơng nhó vào doanh thu cúa ngành du l%ch Nh¾n thúc dưoc h®i, tiem phát trien cúa du l%ch, kinh doanh khách san, nhà nưóc ta dã nhieu sách nham khuyen khích phát trien ngành cơng nghi¾p khụng khúi mang lai hiắu quỏ cao ny Mđt nhung doanh nghi¾p nhà nưóc kinh doanh có hi¾u q ngành kinh doanh khách san phái ke den khỏch san éiắn Lnc H Nđi thuđc tong cụng ty di¾n lnc Vi¾t Nam ( 30 Lý Thái To - Hồn Kiem – Hà N®i ) Ke tù thành l¾p cho den khách san Ði¾n Lnc dã g¾t hái dưoc rat nhieu thành tích: hoat d®ng kinh doanh rat hi¾u q, chat lưong phnc khơng ngùng tăng lên, dòi song cúa nhân viên khách san dưoc cỏi thiắn dỏng ke Cng nh bat cỳ mđt doanh nghi¾p nào, nguon nhân lnc dóng vai trò quan làm nên sn thành cơng cúa doanh nghi¾p dó, v khỏch san éiắn Lnc H Nđi cng vắy Van de nguon nhân lnc bao giò van de hàng dau doi vói moi doanh nghi¾p, d¾c bi¾t doi vói doanh nghi¾p kinh doanh d%ch khách san éiắn Lnc H Nđi Hn nua thụng qua quỏ trỡnh thnc tai khỏch san éiắn Lnc H Nđi, em dã có h®i tìm hieu ve thnc trang nguon nhân lnc ó dây, the mà em chon de tài : “ Giãi pháp nâng cao hi¾u quã su dnng nguon nhân lnc cua khách san di¾n lnc h nđi de lm chuyờn de tot nghiắp Mnc tiêu cúa de tài thơng qua tìm hieu ve nguon nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc Hà N®i tìm nhung diem tot nhung diem can khac phnc vi¾c sú dnng nguon nhân lnc cúa khách san Tù dó dưa m®t so giái pháp nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cúa khỏch san éiắn Lnc H Nđi nham lm cho khỏch san hoat dđng cú hiắu quỏ hn ée ti cỳa em gom có ba phan chính: Chương I: Cơ só lý lu¾n ve kinh doanh khách san hi¾u sú dnng nguon nhân lnc kinh doanh khách san Chương II: Thnc trang sú dnng nguon nhân lnc cúa khỏch san éiắn Lnc H Nđi Chng III: Mđt so giái pháp nham nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhõn lnc cỳa khỏch san éiắn Lnc H Nđi CHƯƠNG I: CƠ Se LÝ LU¾N VE KINH DOANH KHÁCH SAN VÀ HI½U QUà SU DUNG NGUON NHÂN LUC TRONG KINH DOANH KHÁCH SAN 1.1 Cơ sõ lý lu¾n ve kinh doanh khách san 1.1.1 Khái ni¾m ve kinh doanh khách san Hi¾n kinh doanh khách san dang dan trú thnh mđt hiắn tong bien nen kinh te the giói Nhu cau ngưòi ngày tăng cao, ho khơng chí dòi hói nhung thố mãn ve m¾t v¾t chat mà hi¾n giò mà ho hưóng den nhieu nhat cho cu®c song cúa dó sn thố mãn ve m¾t tinh than Càng ngày yeu to tinh than tró nên quan dòi hói dáp úng cá Tinh than yeu to quyet d%nh cu®c song cúa ngưòi có thnc sn có ý nghĩa hay khơng, tinh than tot dan den cỏc quan hắ xó hđi cng tot dep hn, ngưòi tham gia vào q trình sán xuat xã h®i mđt cỏch hiắu quỏ hn lm cho xó hđi phỏt trien manh me cá ve m¾t chat lưong Neu trưóc dây ngưòi co gang làm vi¾c chí de cú mđt cuđc song vúi vắt chat day dỳ bây giò ho co gang vươn lên nham thố nhung nhu cau ve quan hắ xó hđi, ve cu®c song tinh than Q trình phát trien manh me cúa the giói, vói cơng ngh¾ ky thu¾t ngày hi¾n dai cho phép thố mãn dưoc ngày tot nhu cau ngày cao cúa ngưòi Nam bat dưoc dieu dó nhà nghiên cúu ve d¾c diem cúa ngưòi, tìm nhung nhu cau mói cúa ho dưa giái pháp nham thoá mãn chúng Ngày nay, de thoá mãn nhu cau ngày phong phú da dang cúa ngưòi, nhà kinh doanh dã tìm rat nhieu cách thúc khác nhau, úng vói moi m®t nhu cau lai có nhung sán pham d¾c trưng phù hop Nhưng de thố mãn nhu cau ve tinh than, có rat nhieu sán pham thoá mãn dưoc sán pham thoá mãn tot cá dưoc ngưòi ngày ưa chu®ng cá sán pham cúa ngành du l%ch khách san – ngành cơng nghi¾p khơng khói Nhu cau di du l%ch cúa ngưòi ngày tăng lên, thố mãn rat nhieu mong muon cúa ngưòi sú dnng Con ngưòi có the di du l%ch de thăm ho hàng, vui chơi giái trí, chua b¾nh, thăm quan, ho¾c di du l%ch mnc dích cơng vn… Ði du l%ch hi¾n khơng phái chí bó hep pham vi cúa m®t dat nưóc, m®t châu lnc mà vươn r®ng pham vi cúa tồn cau Trong mơi trưòng kinh te mói, mó r®ng hop tác giua quoc gia vói nhau, giua châu lnc vói du l%ch tró thành m®t ngành kinh te dem lai nhieu loi nhu¾n cho nhà kinh doanh nam bat tot dưoc nhu cau cúa ngưòi Xuat phát tù nhu cau di du l%ch cúa ngưòi, ngành kinh doanh du l%ch khách san dã dòi thnc sn phát trien thành cơng Trong hoat d®ng kinh doanh du l%ch, só kinh doanh d%ch lưu trú d%ch ăn uong dóng vai trò het súc quan nhung nhà sán xuat cung cap sán pham cho khách du l%ch Kinh doanh khách san m®t nhung thành phan quan b¾c nhat cúa cung du l%ch Ðã có rat nhieu khái ni¾m khác ve kinh doanh khách san úng vói moi thòi kỳ phát trien khách cúa loai hình kinh doanh d¾c diem cúa tùng quoc gia khác làm cho có nhieu cách hieu ve loai hình kinh doanh Theo giáo trình Quán tr% Kinh doanh khách san cúa Khoa Du l%ch – Khách san trưòng Ðai hoc Kinh te Quoc dân: “ Kinh doanh khách san hoat d®ng kinh doanh sõ cung cap d%ch lưu trú, ăn uong d%ch bo sung cho khách nham dáp úng nhu cau ăn, nghi giãi trí cua ho tai diem du l%ch nham mnc dích có lãi ” Khi mói bat dau hoat d®ng kinh doanh khách san chí só cung cap d%ch lưu trú dơn thuan, ve sau mói phát trien mó r®ng thêm d%ch ăn uong doanh thu tù kinh doanh khách san chưa thnc sn hi¾u Ve sau nen kinh te ngày phát trien, dòi song cúa ngưòi ngày dưoc nâng cao dáng ke, ngưòi có nhieu h®i chăm lo, thố mãn dòi song tinh than cúa hơn, nhung ngưòi tìm den du l%ch de thố mãn nhu cau tinh than cúa ngày cng nhieu hn Mắt khỏc, hđi nhắp kinh te ngy cng sõu rđng, quan hắ hop tỏc giua cỏc quoc gia cá ve kinh te, văn hoá tao dieu ki¾n cho kinh doanh du l%ch khách san ngày phát trien vưot tr®i Sn phát trien cúa du l%ch dã làm tăng tính da dang hoat d®ng kinh doanh khách san D%ch khách san cung cap nhieu hơn, mó r®ng cá ve so lưong chat lưong Ngồi hai hoat d®ng kinh doanh lưu trú kinh doanh ăn uong, kinh doanh khách san bo sung d%ch vui chơi giái trớ, lm viắc, to chỳc hđi thỏo, chua bắnh, cng tao dieu ki¾n cho khách hàng có the tiep c¾n thơng tin thơng qua d%ch internet khách san Hđi nhắp kinh te ngy cng sõu rđng, ch%u ánh hưóng cúa nen kinh te the giói, theo xu the tồn cau ngành du l%ch Vi¾t Nam dang dà phát trien manh me, kéo theo dó sn phát trien cúa ngành kinh doanh khách san Hàng loat khách san lón, nhó dã dưoc thành l¾p nham phnc cho khách du l%ch, bên canh dó cũn phnc cho viắc to chỳc hđi thỏo, chm sóc khách hàng, ngồi d%ch lưu trú, ăn uong Vi¾t Nam dưoc cơng nh¾n diem den an tồn, có nhieu danh lam thang cánh, c®ng vói sn hop tác kinh te giua quoc gia vói Vi¾t Nam ngày lón lưong khách du l%ch den vói Vi¾t Nam tăng lên hàng năm Dna thuắn loi dú, H Nđi hn nua l lai l trung tâm kinh te, tr%, văn hố xã h®i 10 Áp dnng che quán lý tài dám báo dúng quy tac cúa nhà nưóc: t¾n thu, giám chi, báo tồn phát trien von Bên canh dó khách san có nhung khuyen khích nham thúc day manh cỏc phong tro thi dua cỏc bđ phắn, to cơng tác, to chúc giáo dnc tr %, tư tưóng cho nhân viên Bang phương hưóng hoat d®ng khách san dang no lnc vươn tói tró thành m®t khách san có chat lưong phnc chun nghi¾p, có trách nhi¾m vói cơng vi¾c, tró thành m®t khách san nhà nưóc kinh doanh có hiắu quỏ cao 3.2 Mđt so giói phỏp nõng cao hi¾u quã su dnng nguon nhân lnc cua khách san éiắn Lnc H Nđi 3.2.1 Hon thiắn cụng tỏc ke hoach hoá nguon nhân lnc Nguon nhân lnc yeu to hàng dau có vai trò quan doi vói sn phát trien cúa khách san Nhưng khơng phái khách san cú có nhieu nhân viên dám bỏo cho doanh nghiắp hoat dđng hiắu quỏ Neu nhõn viên nhieu, vưot giói han cúa yêu cau cơng vi¾c dan den hi¾n tưong lãng phí nhân lnc, làm tăng chi phí lao d®ng cúa khách san So lưong nhân viên khách san phái phù hop vói khoi lưong cơng vi¾c, quy mơ khách san d¾c diem riêng cúa tùng khách san, the mà phái tien hành ke hoach hoá nguon nhân lnc Ke hoach hố nguon nhân lnc dám báo tiet ki¾m ve chi phí lao d®ng, tránh lãng phí nguon lnc ngưòi, dong thòi dám báo cơng vi¾c thnc hi¾n có hi¾u q Hàng năm khách san Ði¾n Lnc nên có nhung ke hoach cn the, chí tiêu cn the de ke hoach hoá nguon nhân lnc khách san, hi¾n khách san van tình trang d thựa lao dđng Mắc dự diem yeu ny dó dưoc thi¾n van chưa tri¾t de Vi¾c tinh gián nhân lnc khách san dưòng rat khó khăn thòi gian dài mà khách san van giu tình trang thùa lao d®ng mà khơng the giái quyet Khách san nên thnc hi¾n tri¾t de bang cách cat giám nhung nhân viên khơng có trình d®, lao d®ng khơng mang lai loi ích kinh te cho khách san Giám dưoc nhung lao d®ng the se làm giám nhe b® máy quán lý, giám chi phớ lao dđng cho khỏch san 3.2.2 Hon thiắn cụng tác tuyen chon nguon nhân lnc Tuyen chon nguon nhân lnc khâu dau tiên het súc quan doi vói q trình qn tr% nguon nhân lnc Bưóc doc thnc hiắn mđt cỏch ky lừng se hỳa hen mang lai cho khách san m®t nguon nhân lnc thnc sn có lnc Neu giai doan nhà quán lý lna chon nhân viên m®t cách tuỳ ti¾n chat lưong nhân viên khơng dám báo, khơng phù hop vói cơng viêc dan den làm ánh hưóng tói chat lưong phn cúa khách san Tuyen chon nguon nhân lnc tìm nhung ngưòi phù hop nhat, dám báo cơng vi¾c dưoc thnc hi¾n vói so lưong nhân viên phù hop, giám chi phí tien lng, tiet kiắm thũi gian v mđt phan chi phớ tao Khách san Ði¾n Lnc khách san nhà nưóc, nhân viên yeu em ngành diắn lnc, trỡnh dđ chuyờn mụn cha chuyờn nghiắp Cỏc nhân viên mói chí dưoc hoc qua lóp tao ngan han ve nghi¾p vu khách san the mà nghi¾p cúa ho van chưa chuyên nghi¾p Hi¾n nguon nhân lnc khách san van dang tình trang dư thùa ánh hưóng den hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc Dư thùa khơng có nghĩa khách san khơng có nhu cau tuyen chon thêm nhân viên mói Giái pháp cho khách san nên tien hành giám biên che nhung ngưòi làm viêc khơng có lnc thnc sn, khơng có trách nhi¾m vói cơng vi¾c dong thòi phái có nhung chương trình tuyen dnng ngưòi có vào nhung v% trí phù hop Mđt mắt nham trộ hoỏ nguon nhõn lnc, mắt khỏc làm tăng hi¾u q kinh doanh cúa khách san Cơng tác phái dám báo cơng bang, khơng tình riêng mà làm ánh hưóng den chat lưong cúa cơng tác tuyen chon nguon nhân lnc Khách san nên dưa h¾ thong u cau doi vói nhõn viờn cỳa tựng bđ phắn khỏc de cú nhung d%nh hưóng dúng dan cho cơng tác tuyen chon Cũng bat kỳ m®t to chúc kinh doanh khác, khách san Ði¾n Lnc muon hồn thi¾n cơng tác tuyen chon thỡ cỏn bđ quỏn lý nờn thnc hiắn cơng tác theo bưóc sau: Tiep dón ban dau phóng van sơ b® Sàng loc qua dơn xin vi¾c Các trac nghi¾m nhân sn tuyen chon Phóng van tuyen chon Khám súc khoé dánh giá the lnc Phóng van bói ngưòi lao d®ng trnc tiep Tham tra thơng tin thu dưoc q trình tuyen dnng Tham quan cơng vi¾c 74 Ra quyet d%nh tuyen chon Tiep dón ban dau phóng van sơ b®: dây bưóc dau tiên q trình tuyen dnng nham mnc dích thiet l¾p moi quan h¾ giua úng viên ngưòi tuyen dnng Thơng qua bưóc khách san Ði¾n Lnc se có nhung dánh giá sơ b® ve úng viên, có phù hop vói v% trí cơng vi¾c tuyen dnng hay khơng Sàng loc qua dơn xin vi¾c: thơng qua bưóc cán b® tuyen dnng loai bó ho sơ khơng dat u cau, dám báo cho cơng tác phóng van hi¾u q hơn, tránh mat thòi gian, tiet ki¾m chi phí Trac nghi¾m nhân sn tuyen chon nham mang lai ket khách quan ve d¾c trưng tâm lý cúa ngưòi bam sinh, só thích, cá tính cúa cá nhân tùng úng viên Phóng van tuyen chon: trnc tiep phóng van úng viên nham phát hi¾n lnc cúa úng viên, sáng tao, nhay bén cúa ho dong thòi cung cap thông tin ve to chúc cho úng viên, thiet l¾p moi quan h¾ Khám súc khoé: kiem tra úng viên xem có day dú súc khoé de dáp úng u cau áp lnc cơng vi¾c hay khơng Phóng van bói ngưòi lao d®ng trnc tiep: dây q trình tiep xúc giua ngưòi trnc tiep sú dnng lao dđng v cỏc ỳng viờn de phỏt hiắn xem úng viên có thnc sn phù hop vói d¾c diem cơng vi¾c hay khơng 75 Tham tra thơng tin thu dưoc q trình tuyen chon: Vi¾c tham tra làm bưóc d¾m giupó nhà tuyen dnng quyet d%nh cuoi cùng, tham tra qua quan cũ, nơi cap bang, chúng chí Tham quan cơng vi¾c: Sau vưot qua bưóc tham tra thơng tin úng viên nên dưoc tham quan trưóc cơng vi¾c de cho ho có quyet d%nh cuoi có tiep nhắn cụng viắc dú khụng vỡ ngũi lao dđng luụn kỳ vong vè sn thố mãn cơng vi¾c Ra quyet d%nh tuyen chon: Sau dã kiem tra trình d® nhân viên, cho nhân viên tham quan cơng vi¾c, khách san se thúc tiep nh¾n nhân viên mói sap xep cơng vi¾c cn the phù hop vói lnc cúa nhân viên 3.2.3 Hồn thi¾n cơng tác bo trí nguon nhân lnc Cơng tác bo trí nguon nhân lnc het súc quan có ý nghĩa Bo trí nguon nhân lnc dúng cơng vi¾c, dúng nhi¾m vn, thòi diem se làm tăng hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc Vi¾c bo trí nguon nhân lnc phái dám báo cho khách san ln có dú lao d®ng moi thòi diem, dong thòi phái dám báo chat long d%ch vn, tiet kiắm doc lao dđng Khỏch san Ði¾n Lnc nhân viên làm vi¾c theo ca Moi ngày có ca Tùy theo d¾c diem cúa tùng ca mà nhà qn lý phái có nhung bo trí nhân lnc phù hop Ðe cơng vi¾c dat hi¾u q, tránh nhung sai sót dáng tiec can sap xep nhung ngưòi có kinh nghi¾m vói nhung ngưòi chưa có kinh nghi¾m, ngưòi có kinh nghi¾m se kèm c¾p, chí báo, truyen kinh nghi¾m cho nhung ngưòi kinh nghiắm Viắc to chỳc bo trớ lao dđng phỏi chắt che, t¾n dnng dưoc thòi gian làm vi¾c có ích dong thòi phái dám báo thòi gian nghí ngi cho ngũi lao dđng Cú nh vắy cụng viắc vùa thnc hi¾n có hi¾u q lai dám báo ve súc khóe cho nguon nhân lnc Lưong khách den vói khách san khơng dưoc lón, yeu dna vào nguon khách ngành, chí có h®i ngh% làm vi¾c cúa tong cơng ty Ði¾n Lnc khách san mói có nhieu khách Do v¾y van de d®ng nhân lnc rat de dàng, cu®c hop deu có ke hoach tù trưóc Ðieu quan phái bo trí nhân lnc phái dám báo tot dưoc u cau cơng vi¾c 3.2.4 Hồn thiắn cụng tỏc tao dđng lnc cho ngũi lao dđng Như ta dã biet nguon nhân lnc có vai trò het súc quan trong hoat d®ng kinh doanh cúa doanh nghi¾p nói chung doanh nghi¾p kinh doanh khách san nói riêng Ðe tăng hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc khách san nên có nhung hoat d®ng, sách tao d®ng lnc cho ngưòi lao d®ng dưoc quan tâm tao d®ng lnc ngưòi se hăng say làm vi¾c hơn, ho cám thay ho dưoc de cao làm cho ho có húng thú lm viắc, tng nng suat lao dđng Tao dđng lnc cho ngưòi lao d®ng khơng phái chí tao d®ng lnc ve mắt vắt chat m cũn tao dđng lnc ve m¾t tinh than Ve m¾t v¾t chat, trá lương dúng theo lnc cơng vi¾c, trá dúng thòi han, ngồi tien hành thưóng cho ngưòi lao d®ng có thành tích tot cơng vi¾c Tuy nhiên thnc te lương thưóng cúa nhân viên khách san Ði¾n Lnc thap Ðieu gây tâm lý làm vi¾c khơng nhi¾t tình cơng vi¾c, ánh hưóng nhieu den hi¾u kinh doanh cúa khách san Ðe tao dưoc d®ng lnc cho ngưòi lao d®ng khách san nên xây dnng thang báng lương m®t cách hop lý hơn, nham tao d®ng lnc cho ngưòi lao d®ng vỡ dđng c lm viắc cỳa bat k ngũi lao dđng no cng chớnh l thu nhắp Khỏch san nên tien hành nghiên cúu che d® lương cúa khách san khác có thú hang d%a bàn H Nđi nhat l nhung khỏch san lõn cắn Tự dó dưa nhung múc lương canh tranh nham thu hút dưoc ngưòi tài vào làm vi¾c tai khách san Áp dnng tri¾t de bi¾n pháp nham tiet ki¾m kinh doanh, tinh gián nhân lnc có trình d® de t¾p trung quy lương cho nhung ngưòi làm vi¾c có hi¾u q Ðong thòi tích cnc có chien lưoc kinh doanh phù hop nham nâng cao hi¾u kinh doanh, doanh thu cho khách san de tăng thờm thu nhắp cho ngũi lao dđng Khỏch san éiắn Lnc hiắn dang ỏp dnng che dđ lm viắc theo thòi gian có thưóng Vi¾c trá lương cho ngưòi lao d®ng phái dám báo cơng bang, khơng thiên v%, thành l¾p to dánh giá thnc hi¾n cơng vi¾c de dánh giá xác lnc thnc hi¾n cơng vi¾c cúa nhân viên de tránh nhung sai sót, khơng cơng bang dan den tranh cãi khách san Ve m¾t tinh than: bên canh vi¾c thóa mãn ve m¾t v¾t chat cúa nhân viên, khách san nên quan tâm de ý, làm tăng dòi song tinh than cho nhân viên Con ngưòi ngày nói chung nhu cau deu tăng lên, cao hơn, da dang hơn, khách san can nam bat dưoc dieu dó de làm thóa mãn nhân viên, quy lu¾t có qua có lai Neu khách san thnc sn quan tâm khích l¾ ho khách san khơng mat mà ngưoc lai lai nhắn doc ú ho thỏi dđ trung thnh vúi khách san, làm vi¾c hăng say, làm tăng suat cho khách san Ðe quan tâm, tao d®ng lnc cho nhân viên ve m¾t tinh than khách san nên tien hành: thính thống to chúc cho nhân viên di tham quan, dã ngoai khơng nhung làm tăng tình dồn ket tao húng thú làm vi¾c Ðoi vói nhung ngưòi có thành tích cao cơng vi¾c, có ý tưóng sang tao dóng góp cho khách san nên tien hành khen thưóng trưóc ban qn lý, tồn b® nhân viên khách san, tao d®ng lnc cho ho tiep tnc phát huy thúc day nhân viên khác co gang nua cơng vi¾c Tao dnng khơng khí t¾p the khách san, giám bót tơi cá nhân cúa moi ngưòi Vì quy trình phnc khách san m®t quy trình phnc tong hop, neu m®t khâu dó quy trình b% chê trách tồn b® giá tr% cám nh¾n cúa khách hàng ve quy trình dó khơng nua Vi¾c tao khơng khí làm vi¾c t¾p the, giúp cho nhân viên hop tác làm vi¾c hài hòa hơn, làm nên uy tín chat lưong d%ch cho khách san 3.2.5 Hồn thi¾n cơng tác dánh giá thnc hi¾n cơng vi¾c Ðánh giá thnc hi¾n cơng vi¾c kinh doanh khách san so vói ngành sán xuat v¾t chat khác khác ó cho dánh giá cúa khách hàng ve phnc chuyên nghi¾p cúa nhân viên khách san Cơng tác dánh giá thnc hi¾n cơng vi¾c làm tien de cho vi¾c trá lương, thưóng cho ngũi lao dđng Mắt khỏc, cng la yeu to ánh hưóng den cơng tác ke hoach hóa nguon nhân lnc Ðe dánh giá dưoc m®t cách khách quan, khách san éiắn Lnc H Nđi nờn ỏp dnng phng phỏp to trúng tựng bđ phắn giỏm sỏt v dỏnh giỏ nhân viên, nhân viên dánh giá nhau, kháo sát ý kien khách hàng de có nhung dánh giá day dú ve lnc thnc hi¾n cơng vi¾c cúa tùng nhân viên Khách san phái dưa dưoc h¾ thong thang diem chuan cho vi¾c dánh giá, nhung tiêu chuan phái dưoc thông báo cho nhân viên Úng vói moi thang diem chuan deu phái có nhung sách khuyen khích hay xú phat dích dáng nâng cao tính ký lu¾t khách san Ðieu tra khách hàng, dánh giá cúa khách hàng ve chat lưong d%ch vn, phnc hoắc cú the thỡ cỏ trỡnh dđ chun mơn nghi¾p cúa nhân viên Xây dnng ký lu¾t khách san phái dám báo cơng bang, dưa nhân viên vào quy cú làm vi¾c thòi dai cơng nghi¾p khơng cho phép ngưòi làm vi¾c mđt cỏch tựy tiắn m phỏi theo quy d%nh cỳa to chúc Xây dnng thang diem dúng, dánh giá dúng lnc thnc hi¾n cơng vi¾c cúa nhân viên, dong thòi tien hành khen thưóng ho m®t phương pháp làm tăng d®ng lnc lao d®ng cho ngưòi lao dđng 3.2.6 Hon thiắn cụng tỏc tao v phát trien nguon nhân lnc Muon sú dnng hi¾u nguon nhân lnc, khách san khơng nhung phái trì dưoc nguon nhân lnc dó mà phái cho ngày phát trien ve chat lưong phù hop ve m¾t so lưong Ðào tao phát trien nguon nhân lnc m®t van de dưoc hau nh ton bđ cỏc doanh nghiắp cng nh khỏch san quan tâm Vì mơi trưòng kinh te canh tranh manh ngày lnc cúa ngưòi nhân viên dòi hói phái rat cao, phái thóa mãn dưoc u cau cơng vi¾c ngày phúc tap, dòi hói cúa khách hàng ngày tăng v¾y Nh¾n thay dưoc tính tat yeu cúa cơng tác tao phát trien nguon nhân lnc, khách san Ði¾n Lnc dã dưa cho phương hưóng chien lưoc cn the nham nâng cao chat lưong nguon nhân lnc Nhìn chung chat lưong nguon nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc chưa cao, trưóc dây làm vi¾c thòi kỳ bao cap khách san Ði¾n Lnc khách san nhà nưóc ch%u ánh hưóng nhieu cúa che quán lý bao cap Ðe dáp úng tình hình mói cúa kinh te th% trưòng khách san dã tao dieu ki¾n cho nhân viên di 80 hoc khóa tao ve nghi¾p khách san, làm tăng thêm lnc chun mơn cúa ho Vi¾c tao phát trien nguon nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc phỏi tien hnh mđt cỏch ton diắn: tao tat cá nhân viên, tao không nhung ve chun mơn nghi¾p mà phái tao ve trình d® ngoai ngu, hoc van, nâng cao ky giao tiep xú lý tình huong Ðe thnc hi¾n cơng tác tao khách san nên to chúc lóp hoc cho nhân viên ve cá chun mơn trình d® ngoai ngu Khơng nhung the de ngày cng hon thiắn chat long dđi ng nhõn viờn khỏch san phái tao dieu ki¾n cho nhân viên có h®i tiep xúc, hieu biet ve văn hóa xã h®i, nghắ thuắt giao tiep éoi vúi cỏn bđ quỏn lý, nên cho ho có h®i di nưóc ngồi mđt thũi gian de hoc húi kinh nghiắm kinh doanh cỳa cỏc khỏch san cú hoat dđng kinh doanh hiắu Thưòng xuyên mòi chuyên gia kinh doanh khách san, có the chun gia nưóc ho¾c chun gia nưóc ngồi ve trao doi kinh nghi¾m vói nhân viên khách san Vi¾c tao phát trien nguon nhân lnc phái dưoc khách san tien hành thưòng xun, neu khơng se tró thành lac h¾u so vói khách san khác, nhân viên khơng thóa mãn dưoc khách hàng, hoat d®ng kinh doanh di vào tình trang kộm hiắu quỏ 3.2.7 Mđt so giói phỏp khỏc nham nâng cao hi¾u quã su dnng nguon nhân lnc cua khỏch san éiắn Lnc H Nđi Mụi trũng lm viắc cng l mđt yeu to lm ỏnh húng den hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc Mơi trưòng làm vi¾c lành manh, canh tranh lành manh, nhân viên hop tác vói thi¾n chí, moi ngưòi hăng say làm vi¾c hơn, làm tăng hi¾u kinh doanh, tăng suat lao dđng tự dú cho thay hiắu quỏ sỳ dnng nhân lnc tăng lên Xây dnng n®i quy, quy che lm viắc khỏch san cho tựng bđ phân kinh doanh khác phái phù hop vói dieu kiắn thnc te cỳa khỏch san Nhung nđi quy se hưóng nhân viên vào ý thúc làm vi¾c có quy cú hơn, có to chúc có trách nhi¾m vói cơng vi¾c Khơng khí làm vi¾c nghiêm túc khách san dưoc tao ra, hình thành phong cách phnc riêng cho khách san Ngoài khách san phái có che d® báo hiem xã h®i, an tồn cho ngưòi lao d®ng theo quy d%nh ve an tồn lao d®ng cúa nhà nưóc Ðau tư cho só tang, nhân viên dưoc làm vi¾c mơi trưòng kinh doanh hi¾n dai Hi¾n só v¾t chat ky thu¾t cúa khách san Ði¾n Lnc rat han che, trang thiet b% khơng thnc sn ti¾n nghi, th¾m chí thieu, de nâng cao hi¾u q kinh doanh khách san phái ý dau tư nua cho só v¾t chat bang vi¾c tích cnc thu hút von dau thư nưóc ngồi, tìm kiem doi tác Ðieu khơng phái khó vỡ khỏch san éiắn Lnc thuđc Tong cụng ty éiắn Lnc có rat nhieu doi tác làm ăn Thiet l¾p moi quan h¾ tot dep, gan gũi giua nhà quán lý nhân viên, giúp cho ho hieu hơn, hop tác ho tro làm vi¾c mnc tiêu chung cúa khách san Các nhà qn lý phái nhung ngưòi cơng bang cơng tác dánh giá nhân viên, khơng dưoc thiên v% tình riêng có the mói khơng xáy tranh chap khách san, nhân viên làm vi¾c tích cnc Khách san nên tao dieu ki¾n thu¾n loi cho nhân viên cúa khách san có hđi hoc húi kinh nghiắm, gắp gừ trao doi thụng tin vói nhân viên ngồi khách san Hi¾n vói khách san lón, de hoat d®ng kinh doanh có hi¾u q, giám bót chi phí nhân lnc, giám tính mùa nhà qn tr% nhân sn thưòng sú dnng nguon lnc bên ngồi khách san, phương pháp rúi ro ó cho de b% lđ mắt cỳa cụng ty nhng nú cng dó có nhung thành cơng nhat d%nh Khách san Ði¾n Lnc nên xem xét phương án de làm tăng hi¾u q sú dnng nguon nhân lnc Thòi dai ngày thòi dai cúa cơng ngh¾ thơng tin, hoat dđng kinh doanh bat cỳ doanh nghiắp no dưoc xú lý thơng qua h¾ thong thơng tinh chuyên dnng Các phan mem ke toán, phan mem quán lý ho sơ khách hàng…cho phép xú lý nhanh công viắc m can mđt long rat ớt nhõn lnc Trong dó khách san Ði¾n Lnc lai ve m¾t này, v¾y khách san nên có sn dau tư nua vào cơng ngh¾ thơng tin de vùa tao phong cách làm vi¾c chuyên nghi¾p, tăng hi¾u sú dnng nhân lnc, hi¾u kinh doanh cúa khách san Trên dây m®t so giái pháp nham nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc Neu vi¾c thnc hi¾n dưoc sn hop tác ăn ý cúa cá cán b® quán lý nhân viên khách san chac chan thòi gian tói khách san se có m®t nguon nhân lnc hoat dđng thnc sn cú hiắu quỏ KET LUắN Th% trưòng kinh doanh ngày mang tính canh tranh gay gat, dòi hói doanh nghi¾p nói chung doanh nghi¾p kinh doanh khách san nói riêng phái có nhung chien lưoc kinh doanh phù hop, có ke hoach cn the cho tùng giai doan Ðe có the dúng vung th% trưòng, tao dnng uy tín cho khách san cúa nhà quán lý phái tìm tao dnng dưoc loi the canh tranh cúa so vói khách san khác Trong mơi trưòng hi¾n canh tranh ve só v¾t chat khơng gay gat trưóc nua, canh tranh ve nguon nhân lnc lai yeu to dưoc nhieu nhà kinh doanh ý Ðó de hieu kinh doanh khách san kinh doanh d%ch d®i ngũ lao d®ng khách san nhung ngưòi trnc tiep tao nên sán pham d%ch Khách san éiắn Lnc l mđt khỏch san nh núc hoat dđng kinh doanh có hi¾u q van de nguon nhân lnc van ton tai nhieu diem yeu Giái quyet tot van de nhân lnc khách san se tao dưoc loi the canh tranh cho hoat dđng kinh doanh ngy cng cú hiắu quỏ cao hn ... tiep cúa nhân viên khách san doi vói khách hàng tao nên giá tr% cám nh¾n cúa khách hàng, v¾y mà sn phnc cúa nhân viên khách san rat quan Do dó nguon nhân lnc khách san nhân to quan hàng dau quyet... khách san M¾t khác nhan viên dieu hành, quán lý, nhân viên marketing m®t phan quan trong nguon nhân lnc khách san Nhung nhân viên nghiên cúu, phát hi¾n nhu cau khách hàng dieu hành quán lý nhân. .. dnng nguon nhân lnc cúa khách san Ði¾n Lnc Hà N®i Chương III: M®t so giái pháp nham nâng cao hi¾u sú dnng nguon nhân lnc cúa khách san éiắn Lnc H Nđi CHNG I: C Se Lí LUắN VE KINH DOANH KHÁCH SAN