THỰC HÀNH BÀO CHẾ Phân bố tỉ lệ điểm: Chuyên cần: 20%  Đi đủ buổi tối đa 10 điểm  Trễ > 15 phút xem vắng  Vắng buổi, không dự thi cuối khóa Thực hành thực tế: 25%  Điểm báo cáo:  Điểm thành phẩm:  Vệ sinh: (Trừ thái độ học tập, vệ sinh) Kiểm tra cuối kỳ: 55% Hình thức: Làm kiểm tra giấy (6 điểm) thực hành (4 điểm) Cụ thể: – Trắc nghiệm: 10 câu/ điểm – Phân tích cơng thức: cơng thức/ điểm – Thực hành: hoàn thành chế phẩm, dán nhãn: tối đa điểm Yêu cầu SV đến giờ, mặc áo blouse, thay dép, đeo bảng tên, buộc tóc gọn gàng, móng tay cắt ngắn, khơng sơn móng tay Chuẩn bị trước công thức thực tập: sở lý thuyết, phân tích đơn, quy trình pha chế Khơng đùa giỡn, ăn uống phòng thí nghiệm Chỉ sử dụng hóa chất, dụng cụ GV hướng dẫn Dụng cụ sử dụng xong phải trả nơi lấy Sắp xếp lại dụng cụ, hóa chất, rửa dụng cụ làm vệ sinh bàn thí nghiệm Nếu làm bể vỡ dụng cụ phải báo cáo cho GV Mang theo kéo, khăn sạch, trang thực tập BÀI 1: MỘT SỐ KỸ THUẬT CHUNG I KỸ THUẬT CÂN CÂN Cân dụng cụ dùng để xác định khối lượng vật để cân lấy lượng chất định Cân • Cân đĩa kỹ thuật • Cân quang Cân điện tử • Cân kỹ thuật • Cân phân tích Các loại cân Cân đĩa Cân quang Các loại cân Cân kỹ thuật Cân phân tích Quy tắc sử dụng cân Trước cân - Chuẩn bị nguyên liệu, thìa xúc, giấy cân, dụng cụ đựng - Tay lau khô - Đặt cân ngắn mặt bàn phẳng, vững - Ngồi đối diện với bảng chia vạch, điều chỉnh thăng bàn cân - Gấp giấy cân đặt lên đĩa cân Tiến hành cân - Khi cầm chai hóa chất, xoay nhãn vào lòng bàn tay - Lấy hóa chất chai thìa - Lấy hóa chất lỏng đũa thủy tinh, ống hút, cốc - Hóa chất dễ bị oxi hóa (Iod), chảy lỏng (KI), dễ dính (vaselin) phải cân mặt kính đồng hồ cốc có mỏ - Thuốc, hóa chất cân xong nên đặt bên phải, ghi tên khối lượng nguyên liệu giấy gói hay dụng cụ đựng Sau cân Trả vị trí ban đầu, lau cân 10 DUNG DỊCH LUGOL Mục tiêu  Phân tích đặc điểm cơng thức phương pháp hòa tan đặc biệt iod  Biết cách cân, đong, pha chế dung dịch có chứa chất độc, oxy hóa mạnh, có màu gây bẩn, dễ thăng hoa, dễ kích ứng DUNG DỊCH LUGOL Cơng thức: Iod Kali iodid Nước cất 47 1g 2g vđ 100ml Phân tích Iod : DC - Tinh thể hình phiến, nặng, màu xám đen có ánh kim loại , mùi đặc trưng, dễ thăng hoa bốc tím, ăn da, ăn mòn kim loại chất hữu - Iod không tan nứơc (độ tan 1/3500) ,tan nhiều dung dòch iodid , tan cồn (1/13), glycerin (1/80)cho màu xanh tím với hồ tinh bột -Dung dòch Iod cồn dùng để sát trùng vết thương, trò nấm da - Kali iodid (KI): Chất tạo dẫn chất dễ tan - Tinh thể không màu, vò mặn ,tan nước , dễ bò chảy lỏng để không khí ( chảy nước vàng nâu) Dung dòch Kali iodid đậm đặc nứơc làm tan iod tạo phức chất KI3, - 48 KI dùng để uống có tác dụng làm giãn mạch, hạ huyết áp Điều chế: • Cân Kali iodid hòa tan 1-2 ml nước • Cân iod mặt kính đồng hồ • Cho iod vào dung dịch đậm đặc KI, khuấy trộn iod tan hồn tồn • Thêm nước vừa đủ thể tích • Lọc nhanh qua bơng • Đóng lọ thủy tinh nút kín, để nơi mát, tránh ánh sáng • Ghi nhãn, dán nhãn quy cách 49 DUNG DỊCH LUGOL Công dụng, cách dùng  Trị bướu cổ giải độc alkaloid  Uống theo giọt pha cốc nước  Liều lượng theo dẫn bác sỹ 50 DUNG DỊCH DALIBOUR Mục tiêu Biết cách pha chế dung dịch có dược chất tan dung mơi 51 DUNG DỊCH DALIBOUR Công thức: Đồng sulfat Kẽm sulfat Dung dịch acid picric 0.1% Cồn long não 10% Nước cất vđ 52 0.1g 0.4g 1ml 1ml 100ml Phân tích  Đồng sulfat (CuSO4.5H2O) : DC, tinh thể màu xanh lơ, vò chát Dễ tan nước glycerin, gần không tan cồn 900 Ở không khí nước Dùng có tác dụng sát trùng  Kẽm sulfat(ZnSO4.7H2O): DC, tinh thể hình lăng trụ suốt hay bột kết tinh, không màu không mùi, vò chát sít lưỡi Rất dễ tan nước, tan chậm glycerin, không tan cồn Dung dòch 0,10,5% có tác dụng sát trùng  Dung dòch acid picric 1% : DC, dung dòch màu vàng có phản ứng acid Có tác dụng làm giảm đau nhẹ chỗ, chóng lên da non Cùng với đồng sulfat tạo màu cho dung dòch Dalibour  Cồn long não 10% : DC, chất lỏng không màu, mùi thơm long não, cho với nước kết tủa rõ rệt Có tác dụng sát trùng, chống ngứa, giảm sưng đau 53 Quy trình:  Hòa tan đồng sulfat kẽm sulfat khoảng 95ml nước (ly có chân)  Cho dung dịch acid picric vào, khuấy  Cho từ từ cồn long não vào, vừa cho vừa khuấy  Thêm nước vừa đủ 100 ml  Để yên, khuấy long não tan hồn tồn  Lọc, đóng chai 54 DUNG DỊCH DALIBOURR Công dụng, cách dùng Dùng để rửa đắp trường hợp chàm nấm 55 56 BÁO CÁO THỰC TẬP 57 Nêu phương pháp hòa tan đăc biệt Trình tự hòa tan 0,5đ Vẽ nhãn DD Lugol 0,5đ Vẽ nhãn DD Dalibour 0,5đ Vai trò chất công thức Dalibour (đồng sulfat, kẽm sulfat, cồn long não, DD acid picric 0,1%) 0,5đ Tại dùng KI DD Lugol Tại nên hòa tan Kali iodid 1-2 ml nước.1đ Tại phải hòa tan đồng sulfat kẽm sulfat với lượng nước tối đa trước cho cồn long não vào? Tại phải cho cồn long não từ từ? Tại dùng cồn long não mà không dùng long não? 1đ  Tại dùng KI DD Lugol Tại nên Kali       iodid hòa tan 1-2 ml nước Tại dùng KI DD Lugol Iod chất khó tan nước, độ tan 1:3500 KI tạo với Iod thành dẫn chất KI3, dễ tan nước: I2 + KI -> KI3 Kali iodid hòa tan 1-2 ml nước Theo ĐL Le Chatelier, nồng độ KI cao, p/ứ diễn nhanh Do hòa tan 1-2ml nước để tạo nồng độ KI cao  - Phải hòa tan đồng sulfat kẽm sulfat với lượng nước tối đa trước cho cồn long não vào để tăng khả hòa tan cồn long não  - Cho cồn long não từ từ tránh tiếp xúc phân tử long não gây tượng tủa lại Vì:  1ml cồn long não tương ứng với 0,1g long não  Long não hòa tan nước, khoảng 0,12 g/100 ml nước 25 °C nên dùng long não tốn nhiều thời gian long não phân tán dạng phân tử  Trong cồn long não, long não phân tán cồn(~10 g/100 ml), sử dụng cồn long não dễ hoàn tan ... Hình thức: Làm kiểm tra giấy (6 điểm) thực hành (4 điểm) Cụ thể: – Trắc nghiệm: 10 câu/ điểm – Phân tích cơng thức: cơng thức/ điểm – Thực hành: hoàn thành chế phẩm, dán nhãn: tối đa điểm Yêu cầu... gàng, móng tay cắt ngắn, khơng sơn móng tay Chuẩn bị trước công thức thực tập: sở lý thuyết, phân tích đơn, quy trình pha chế Khơng đùa giỡn, ăn uống phòng thí nghiệm Chỉ sử dụng hóa chất, dụng... thẳng DỤNG CỤ PHA CHẾ 17 18 HÒA TAN 19 ĐẠI CƯƠNG VỀ SỰ HỊA TAN Khái niệm hòa tan, chất tan, dung mơi, dung dịch HỊA TAN Q trình phân tán đến mức phân tử ion chất tan dung môi để tạo thành hỗn hợp