ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN TÀI QUANG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÕN – MIỀN TRUNG TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.01.02 Đà Nẵng - 2017 Cơng trình hoàn thành TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ, ĐHĐN Ngƣời hƣớng dẫn KH: PGS TS NGUYỄN PHÖC NGUYÊN Phản biện 1: TS NGUYỄN XUÂN LÃN Phản biện 2: PGS TS LÊ HỮU ẢNH Luận văn bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp Trường Đại học Tây Nguyên vào ngày 12 tháng năm 2017 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cơng tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu bao gồm nhiều nội dung, vấn đề liên quan đến nội doanh nghiệp thân doanh nghiệp tự điều chỉnh giải vấn đề liên quan đến mơi trường bên ngồi khơng phải doanh nghiệp nhận thức điều chỉnh Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn - Miền Trung doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm đồ uống, đặc thù đơn vị sản xuất gia cơng Bia Sài Gịn cho Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gịn việc quản trị cung ứng tốt nguyên vật liệu mang tính cấp thiết vô quan trọng hiệu hoạt động sản xuất Công ty, đảm bảo cho Công ty thực kế hoạch đề với chi phí thấp Do quản trị cung ứng nguyên vật liệu xem nhân tố quan trọng định đến tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Nhận thức tầm quan trọng hoạt động xin chọn đề tài: "Quản trị cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia Sài Gòn Miền Trung" làm hướng nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa lý luận chuỗi cung ứng quản trị cung ứng nguyên vật liệu nhằm vận dụng vào việc hoàn thiện hoạt động cung ứng nguyên vật liệu công ty - Đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh công tác quản trị chuỗi cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung - Đưa số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản trị chuỗi cung ứng nguyên vật liệu Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề tài thảo luận quản trị cung ứng nguyên vật liệu mức độ chung, tập trung nghiên cứu nội dung liên quan đến việc quản trị cung ứng nguyên vật liệu Bia Sài Gòn cho Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung - Về thời gian: Thực trạng hoạt động hoạt động cung ứng nguyên vật liệu Công ty từ năm 2014 đến năm 2016 - Về không gian: Đề tài nghiên cứu nội dung quản trị cung ứng nguyên vật liệu Nhà máy Bia Sài Gòn - ĐắkLắk trực thuộc Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung Phƣơng pháp nghiên cứu - Luận văn sử dụng kết hợp hai phương pháp nghiên cứu nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng Trong nghiên cứu định tính chủ yếu - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Thu thập nguồn tài liệu từ sách, luận văn bảo vệ thành công, đề tài khoa học quản trị chuỗi cung ứng, quản trị cung ứng nguyên vật liệu để hình thành hệ thống sở lý luận đầy đủ hoạt động - Phương pháp thống kê mô tả: Đề tài thu thập số liệu, sử dụng thông tin liệu sản xuất Bia Sài Gịn Cơng ty, lý thuyết quản lý chuỗi cung ứng Công ty nghiên cứu liên quan đến hoạt động cung ứng nguyên vật liệu công ty để tổng hợp, so sánh, phân tích thể số liệu bảng biểu, biểu đồ để có nhìn tổng quát hoạt động cung ứng nguyên vật liệu năm qua phục vụ cho việc quản trị cung ứng nguyên vật liệu Công ty - Phương pháp tổng kết kinh nghiệm: Xem xét tính thực tiễn công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu doanh nghiệp thực để đạt mục tiêu hoạt động kinh doanh Cơng ty, từ đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động quản trị cung ứng nguyên vật liệu Công ty Bố cục kết cấu đề tài Chương 1: Những lý luận chuỗi cung ứng quản trị cung ứng nguyên vật liệu Chương 2: Thực trạng công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƢƠNG NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 1.1 CÁC KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao gồm tất doanh nghiệp tham gia, cách trực tiếp hay gián tiếp, việc đáp ứng nhu cầu khách hàng, thể dịch chuyển NVL xuyên suốt trình từ nhà cung cấp ban đầu đến khách hàng cuối Chuỗi cung ứng điển hình Dịng sản phẩm dịch vụ Thu hồi tái chế Nhà sản xuất sản phẩm cuối Nhà cung cấp Nguyên vật liệu Chi phí nguyên vật liệu Chi phí vận chuyển Khách hàng Chi phí tồn kho Hình 1.1 Chuỗi cung ứng điển hình [1] Cấu trúc chuỗi cung ứng Hình 1.2 Chuỗi cung ứng nhà sản xuất [1] 1.1.2 Quản trị chuỗi cung ứng a Định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng b Mục tiêu c Vai trò quản trị chuỗi cung ứng d Bản chất quản trị chuỗi cung ứng e Phương thức tổ chức chuỗi cung ứng f Thách thức yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng g Vai trò hoạt động chuỗi cung ứng giai đoạn 1.2 NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 1.2.1 Khái niệm cung ứng nguyên vật liệu Theo Arjan Van Weele (2010), cung ứng nguyên vật liệu việc quản lý nguồn lực nhằm cung cấp tất hàng hoá, dịch vụ cần thiết cho hoạt động sản xuất điều kiện thuận lợi 1.2.2 Vai trò hoạt động cung ứng nguyên vật liệu Vai trò quan trọng cung ứng NVL xuất phát từ tầm quan trọng việc phải tổ chức, đạo, kiểm soát hoạt động cung ứng s 1.2.3 Các phƣơng pháp quy tắc cung ứng NVL DN a Phương pháp cung ứng NVL  Phƣơng pháp vào quy mô  Căn vào hình thức  Căn vào thời hạn tín dụng  Căn theo nguồn hàng b Các quy tắc đảm bảo cung ứng NVL có hiệu  Quy tắc cung ứng NVL nhiều nhà cung ứng 1.2.4 Mục tiêu quản trị cung ứng NVL Cung ứng NVL cho trình sản xuất khâu hoạt động SXKD điều kiện để hoạt động DN sản xuất tồn phát triển, để cơng tác cung ứng NVL có hiệu mục tiêu đảm bảo an toàn cho SX, đảm bảo chất lượng NVL chi phí thấp 1.2.5 Hoạt động quản trị cung ứng nguyên vật liệu a Hoạch định nhu cầu cung ứng nguyên vật liệu Hoạch định nhu cầu cung ứng NVL phần quan trọng phần khởi đầu chuỗi cung ứng Để có hoạt động liên tục chuỗi cung ứng cần phải có kế hoạch xun suốt q trình hoạt động chuỗi cung ứng Dựa vào kế hoạch này, phận có liên quan chuỗi cung ứng cân đối nhu cầu NVL, KHSX cho tối ưu với chi phí thấp để SX sản phẩm với chất lượng cao giao hàng hạn cho khách hàng Phương pháp MRP (Material Reqirement Planning): b Tìm kiếm nhà cung ứng c Đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng NVL GIAI ĐOẠN KHẢO SÁT GIAI ĐOẠN LỰA CHỌN GIAI ĐOẠN ĐÀM PHÁN GIAI ĐOẠN THỬ NGHIỆM Không Đạt u cầu Có Quan hệ lâu dài Hình 1.7 Bốn giai đoạn lựa chọn nhà cung cấp [2] d Thu mua, vận chuyển nguyên vật liệu: e Quản lý tồn kho nguyên vật liệu f Đánh giá hoạt động cung ứng NVL 1.3 CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NVL 1.3.1 Những nhân tố bên tác động đến hoạt động cung ứng NVL 1.3.2 Những nhân tố bên tác động đến hoạt động cung ứng NVL KẾT LUẬN CHƢƠNG CHƢƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GỊN – MIỀN TRUNG 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN – MIỀN TRUNG ẢNH HƢỞNG ĐẾN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 2.1.1 Tổng quan Cơng ty cổ phần Bia Sài Gịn – Miền Trung a Lịch sử hình thành phát triển b Ngành nghề kinh doanh c Q trình hình thành phát triển d Chức nhiệm vụ Cơng ty e Quy trình cơng nghệ sản xuất Công ty Các sản phẩm chủ yếu Công ty Hiện Công ty sản xuất kinh doanh sản phẩm: Bia chai Sài Gòn 450 ml, Bia chai Sài Gòn 355ml, Bia chai Sài Gòn Lager 355ml, Bia lon Sài Gòn Lager 330ml, Bia Sài Gịn – DakLak, nước đóng chai Serepok Trong đó, sản phẩm sữa BaZan, Rượu Serepok sản phẩm mà Công ty phát triển gia nhập thị trường f Cơ cấu tổ chức 11 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU BIA SÀI GỊN TẠI CƠNG TY Để đánh giá hiệu hoạt động quản trị cung ứng NVL tác giả thực nghiên cứu khảo sát đánh giá nội Cơng ty Nội dung q trình nghiên cứu khảo sát sau: 2.2.1 Thực trạng hoạch định nhu cầu cung ứng NVL Kết Cronbach’s alpha nhóm nhân tố kế hoạch: 0.674 Bảng 2.5 Kết điều tra nhân tố hoạch định nhu cầu Kết điều tra Stt Chỉ tiêu Số Thấp Cao Trung Độ lệch phiếu nhất bình chuẩn 30 4.17 461 30 4.27 691 30 4.37 669 30 4.10 759 P.KH-KD thực tốt lập kế hoạch cung ứng NVL hàng tháng Thời gian đáp ứng NVL cho sản xuất Kế hoạch cung ứng mà P.KH-KD đưa phù hợp với tình hình sản xuất Cơng ty P.KH-KD ln có phản biện cần thiết cho dự báo nhu cầu NVL Điểm số trung bình 4.22 (Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, tháng năm 2017) 12 Bảng 2.6 Kế hoạch mua nguyên vật liệu tháng 02/2017 Tên vật tư Stt ĐVT Số lượng Kế hoạch tồn kho mua tháng 01/2017 02/2017 Ghi Nắp chai SG Export 355 Cái 2.939.500 4.000.000 10.000 cái/ thùng Nhãn cổ SG Export 355 Tờ 2.907.000 4.008.000 12.000 tờ/ gói Nhãn thân SG Export 355 Tờ 2.907.000 4.008.000 12.000 tờ/ gói Nắp chai SG LG 355 Cái 1.800.000 6.000.000 10.000 cái/ thùng Nhãn cổ SG LG 355 Tờ 2.382.000 6.000.000 12.000 tờ/ gói Nhãn thân SG LG 355 Tờ 2.382.000 6.000.000 12.000 tờ/ gói Nắp chai SG 450 Cái 7.400.000 12.000.000 10.000 cái/ thùng Nhãn cổ SG 450 Tờ 7.400.000 12.000.000 12.000 tờ/ gói Nhãn thân SG 450 Tờ 7.400.000 12.000.000 12.000 tờ/ gói 10 Gạo Kg 248,871.00 600.000 50 kg/ bao 11 Malt Kg 445.068.00 800.000 50 kg/ bao 12 Houblon cao KgA 387.10 80 10 kgA/ gói 13 Houblon viên KgA 298.73 120 0,5KgA/ lon ……………… (Nguồn: Phòng Kế hoạch – Kinh doanh) 2.2.2 Tìm kiếm nhà cung ứng Kết điều tra nhóm nhân tố tìm kiếm nhà cung ứng NVL công ty thể hệ số Cronbach’s alpha = 0.752, kết thống kê 13 mô tả sau: 2.2.3 Thực trạng đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng Khi tiến hành đánh giá hoạt động đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật liệu công ty, tác giả đưa vào đánh giá độ tin cậy thang đo trước Trong trường hợp này, hệ số Cronbach’s alpha = 0.675 nên nhân tố nhóm giữ lại để thực thống kê mô tả: Bảng 2.8 Kết điều tra nhóm nhân tố đánh giá, lựa chọn NCU Kết điều tra Stt Chỉ tiêu Trung Độ lệch Số Thấp Cao phiếu nhất bình chuẩn 30 4.30 596 30 4.33 661 30 4.33 711 30 4.43 679 Công tác lựa chọn nhà cung cấp thực thường xuyên P.KH-KD hợp tác lâu dài NCU cũ P.KH-KD ln tìm kiếm NCU Cơng tác đánh giá NCU hàng năm thực tốt Điểm số trung bình 4.34 (Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, tháng năm 2017) Nhận xét: Nhìn chung cơng tác đánh giá, lựa chọn NCU BPCU lực đáp ứng yêu cầu công ty biểu thị qua đánh giá trung bình mức 4.34, cơng tác thực thường xun, ln trì tốt với NCU cũ tìm kiếm thêm NCU Cơng tác đánh giá NCU hàng năm trì nhiên cần thực tốt 14 Hiện nay, công tác đánh giá lựa chọn NCU Công ty so sánh ưu nhược điểm NCU so với NCU khác, nhiên nhận định so sánh chủ yếu mang tính cá nhân người đánh giá chưa có sở rõ ràng để vào mà tiến hành lựa chọn Bảng 2.10 Bảng theo dõi số lượng NCU NVL hàng năm Công ty Thời gian Năm 2014 Năm 2015 Năm 2016 Số lượng nhà cung cấp 29 30 32 (Nguồn: Phòng Kế hoạch – Kinh doanh) Ta thấy số lượng NCU độc quyền Công ty cao (11 đơn vị chiếm 37% tổng số NCU), điều làm ảnh hưởng đến kết đàm phán thương lượng phụ thuộc vào NCU Bảng 2.11 Nhà cung NVL độc quyền Công ty năm 2017 STT Nhà cung ứng độc quyền Tổng công ty CTY TNHH TM - VT Thái Tân CTY TM-SX Tân Úc Việt 10 11 Tổng CTY CN in bao bì Liksin CTY in Trần Phú CTY TNHH Bao bì Vina Úc CTY CP SX&TM Minh Phúc CTY TNHH Hercules VN CTY TNHH Hanaka CTY TNHH BB Sanmiguel Phú Thọ Cơng ty TNHH 1TV TM Bia Sài Gịn Tên ngun vật liệu Malt Houblon cao, viên Acid Lactic Bột trợ lọc, Caramel Các hóa chất P3 Nhãn SG 450 & 355 & Lager 355 Nắp SG 450 & 355 & Lager 355 Vỏ chai SG 450, SG355 (Nguồn: Phòng Kế hoạch – Kinh doanh) Nhìn chung, việc tìm lựa chọn nhà cung ứng nguyên vật Công ty thường ưu tiên chọn làm việc nhà cung ứng cũ Việc giúp tiết kiệm thời gian làm quen ban đầu 15 hai bên hiểu rõ cách thức làm việc Tuy nhiên, việc làm cho công ty bị phụ thuộc, bị động có lựa chọn có biến động từ nhà cung cấp 2.2.4 Thu mua, vận chuyển NVL * Thu mua Kết điều tra nhóm nhân tố thu mua cơng ty sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.679 nên nhân tố nhóm thỏa điều kiện giữ lại để thực thống kê mô tả với kết quả: Hiện nay, Đối với NVL nhóm I phận cung ứng NVL liên lạc đặt hàng vào tuần cuối tháng đến TCTY để TCTY nhượng bán NVL cho công ty SX theo kế hoạch Tuy nhiên, có số mặt hàng Matl, TCTY phải nhập từ nước Đức, Pháp, Đan Mạnh, Úc nắp, nhãn Bia Sài Gòn phải đặt hàng đơn vị định độc quyền Và nhượng bán cho đơn vị gia cơng HTSX sản phẩm Bia Sài Gịn nên cơng tác cung ứng NVL Bia Sài Gịn Cơng ty không chủ động * Vận chuyển nguyên vật liệu Kết điều tra nhóm nhân tố vận chuyển công ty sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.767 nên nhân tố nhóm thỏa điều kiện giữ lại để thực thống kê mô tả với kết quả: 2.2.5 Thực trạng quản lý tồn kho NVL Kết điều tra nhóm nhân tố quản lý NVL công ty sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.692 Kết thống kê mô tả: Cơng tác theo dõi, kiểm kê tình hình sử dụng NVL tiến hành thường xuyên nhân viên theo dõi vật tư thủ kho thuộc P.KH-KD Hàng năm định kỳ hết ngày 30/6 31/12 tổng kiểm kê 16 kho, công việc thực hình thức: cân, đong, đo, đếm khác tùy theo đặc điểm loại NVL 2.2.6 Thực trạng công tác đánh giá hoạt động cung ứng NVL Kết điều tra nhóm nhân tố đánh giá hoạt động cung ứng NVL công ty sau: Hệ số Cronbach’s alpha = 0.626 nên nhân tố nhóm thỏa điều kiện giữ lại để thực thống kê mô tả với kết quả: - Hiệu công tác đàm phán thương lượng chưa cao, nhân viên cung ứng NVL chưa thật trọng chưa phát triên kỹ thương lượng KẾT LUẬN CHƢƠNG CHƢƠNG HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN - MIỀN TRUNG 3.1 TIỀN ĐỀ ĐỂ HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NVL 3.1.1 Sự cần thiết phải hồn thiện cơng tác quản trị cung ứng NVL Công ty CP Bia Sài Gịn – Miền Trung 3.1.2 Định hƣớng hồn thiện hoạt động quản trị cung ứng NVL 3.2 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU NVL 3.2.1 Mục tiêu Hạch định cung ứng NVL nhằm xây dựng quy chế đồng hoạt động cung ứng NVL đảm bảo toàn việc cung ứng NVL thực gắn liền với lợi ích cao công ty Xây dựng 17 điều chỉnh theo biến động NVL xuất dùng thực tế cho Công ty đảm bảo tính phù hợp, tính xác thực tính khoa học làm tăng hiệu việc quản lý NVL theo định mức 3.2.2 Nội dung Nội dung giải pháp tập trung vào vấn đề là: - Thiết lập bảng kế hoạch cung ứng NVL thời kỳ Công ty - Xây dựng định mức NVL tồn kho tối thiểu, tồn kho tối đa NVL Công ty 3.2.3 Cách thức thực Để hồn thiện cơng tác hoạch định nhu cầu cung ứng NVL Công ty, tác giả đề xuất quy trình sau: Sản lượng sản xuất kỳ Nhu cầu thị trường kỳ Định mức tiêu hao NVL Năng lực sản xuất Cơng ty Phịng KH-KD Sản lượng sản xuất - tiêu thụ dự báo Phân tích, tổng hợp nhu cầu NVL Hoạch định nhu cầu NVL Các hợp đồng/ đơn đặt hàng Dự báo nhu cầu tiêu thụ Định mức NVL tối thiểu & tối đa Ghi chú: : Quy trình cũ : Quy trình Hình 3.2 Quy trình hoạch định nhu cầu cung ứng NVL 18 3.3 HOÀN THIỆN HỆ THỐNG THƠNG TIN TÌM KIẾM NHÀ CUNG ỨNG NGUN VẬT LIỆU 3.3.1 Mục tiêu 3.3.2 Nội dung 3.3.3 Cách thức thực Qua nghiên cứu, tác giả đề xuất hoàn thiện quy trình hồn thiện hệ thống thơng tin NCU Công ty sau: Thông tin NCU cũ, nội Thông tin từ thư chào hàng, báo giá NCU Thơng tin tìm kiếm mạng Internet Hồ sơ nhà cung ứng, bảng theo dõi NCU Hồ sơ lực nhà cung ứng cũ Phòng KH KD Phân tích thơng tin Nhà cung ứng Hồn thiện thơng tin nhà cung ứng Lưu trữ thông tin nhà cung ứng Bảng tự đánh giá Nhà cung ứng HTQL Ghi chú: : Quy trình cũ : Quy trình Hình 3.3 Quy trình hồn thiện hệ thống thơng tin nhà cung ứng NVL Công ty 19 3.4 GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC ĐÁNH GIÁ, LỰA CHỌN NHÀ CUNG ỨNG 3.4.1 Mục tiêu 3.4.2 Nội dung 3.4.3 Cách thức thực  Lựa chọn nhà cung ứng NVL: - Đối với nhà cung cấp truyền thống (cũ): Là NCU mà Công ty NCU am hiểu có mối quan hệ hợp tác lâu dài, ổn định Mối quan hệ lâu dài đem lại lợi ích ln ưu tiên đảm bảo NVL sản xuất, tiết kiệm chi phí tìm kiếm thị trường, giao dịch, đặt hàng, chi phí rủi ro Ký hợp đồng năm với NCU để giảm rủi ro việc tăng giá, đồng thời ổn định giá sản phẩm thời gian dài  Thường xuyên liên lạc, cập nhật thơng tin với gặp gỡ nhà NCU tình hình NVL để từ có hướng có kế hoạch phát triển tương lai  Thực sách ưu tiên mua hàng NCU truyền thống giá chênh lệch không đáng kể cho mặt hàng chất lượng - Đối với nhà cung ứng mới: Mục đích việc lựa chọn phát triển NCU giảm sức ép từ phía NCU cũ giá cả, điều kiện toán tăng cường khả cung ứng, dịch vụ hay ưu đãi cung ứng NVL, cơng ty có khả cung ứng NVL khối lượng lớn, chất lượng đảm bảo Nếu thị trường có biến động giá cả, nhu cầu NVL cơng ty cung ứng hàng với giá hợp lý Mặt khác, công ty thuận lợi việc cung ứng NVL nhờ cạnh tranh NCU như: giá rẻ hơn, chất lượng tốt Hoạt động công ty 20 sản xuất kinh doanh mặt hàng Bia Sài Gòn liên quan trực tiếp tới sức khỏe khách hàng Do đó, chất lượng sản phẩm khơng quy trình sản xuất kiểm tra TCTY mà phụ thuộc vào chất lượng NVL đầu vào NCU Qua nghiên cứu, tác giả đề xuất hồn thiện quy trình đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng NVL Công ty sau: Hệ thống thông tin nhà cung ứng NVL Lập danh mục NVL cần mua NCU Bảng tiêu chí đánh giá lựa chọn NCU Hồ sơ lực NCU Các phận đánh giá (chuyên gia) Không đạt Đánh giá, lựa chọn NCU Kiếm tra, tổng hợp, kết đánh giá lựa chọn NCU Đạt Danh sách NCU đủ điều kiện Phê duyệt danh sách NCU lựa chọn Lưu hồ sơ Ghi chú: : Quy trình cũ : Quy trình Hình 3.4 Quy trình đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng 21 3.5 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC THU MUA VÀ VẬN CHUYỂN NGUYÊN VẬT LIỆU 3.5.1 Mục đích Đảm bảo cơng tác cung ứng NVL đủ số lượng, kịp thời, chất lượng theo đạt tiêu chuẩn theo u cầu Cơng ty Hồn thiện cơng tác thương lượng, mua hàng giá tốt để tiết kiệm chi phí Hoạt động vận chuyển NVL đảm thời gian, đảm bảo chất lượng vận chuyển với chi phí vận chuyển phù hợp với giá thị trường 3.5.2 Nội dung - Theo khảo sát mua hàng phận cung ứng chưa thực tốt theo cảm nhận nhân viên phòng ban Nguyên nhân thứ công ty thường cung ứng NVL từ nhà cung cấp cũ, nhà cung cấp truyền thống công ty nên vị công ty việc thương lượng giao dịch cung ứng, chưa phát huy vai trò khách hàng nguyên nhân thứ hai đội ngũ cán chuyên trách công tác thương lượng có trình độ cịn hạn chế chưa thực phát huy kỹ Đồng thời tác giả đề xuất quy trình để phận cung ứng hoàn thiện kỹ tiến hành thương lượng đặt hàng, đảm bảo công tác mua hàng phù hợp với giá mặt thị trường, tiết kiệm chi phí việc cung ứng NVL đầu vào, phù hợp với điều kiện tài cơng ty - Thiết lập bảng thu thập thông tin, đánh giá chất lượng dịch vụ đơn vị vận chuyển Thương lượng với đối tác vận chuyển, hoạch định chiến lược vận chuyển để đạt cân đối giữ chi phí chất lượng dịch vụ 22 3.5.3 Cách thức thực Giải pháp đặt ra, trước hết Công ty cần đa dạng hóa NCU nhằm giảm thiểu rủi ro có NCU gặp cố rủi ro cơng ty có NCU dự phịng để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng NVL kịp thời, không làm ngưng trệ sản xuất thiếu hụt NVL Việc đánh giá nên tiến hành vào cuối lô hàng làm để xác định trách nhiệm bên Trong công tác mua hàng, công tác thương lượng hợp đồng quan trọng Tác giả đề xuất quy trình thương lượng để nhân viên chuẩn bị điều kiện trước tiến hành thương lượng đặt hàng sau: Hình 3.5 Quy trình thực thương lượng Bên cạnh việc tập trung vào lợi ích thương lượng đơn giá, phận cung ứng NVL lưu ý thêm việc tăng giá trị cho cơng ty lợi ích khác việc làm mẫu miễn phí hay đàm phán việc giao hàng tận nơi Đây lợi ích mà NCU gia tăng lên mà khơng phải giảm trực tiếp giá bán Sau làm tốt công tác thương lượng cần cho đơn vị phịng ban biết lợi ích mà phận cung ứng NVL thực cách cải thiện truyền thống định kỳ cập nhật họp công ty kết tiết kiệm, sáng kiến, sản phẩm mà NCU mang lại cho công ty thông qua 23 họp phận phòng ban 3.6 ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 3.6.1 Mục đích Đánh giá hoạt động cung ứng nguyên vật liệu phải thực cách liên tục, xác, xác định tiêu đo lường, thiết lập tiêu chuẩn so sánh để so sánh kết hoạt động cung ứng NVL với tiêu chuẩn nhằm xác định mục tiêu cung ứng NVL hiệu thực hành động điều chỉnh trình hoạt động cung ứng 3.6.2 Nội dung Hàng năm, công ty có báo cáo tổng hợp tình hình cung ứng NVL năm Tuy nhiên, công ty chưa đánh giá phân tích rõ nguyên nhân gây nên tồn yếu để tìm biện pháp khắc phục 3.6.3 Cách thức thực 3.7 HỒN THIỆN CƠNG TÁC XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN ĐỊNH MỨC TRONG CÔNG TY 3.7.1 Mục tiêu 3.7.2 Nội dung 3.7.3 Cách thức thực KẾT LUẬN CHƢƠNG 24 KẾT LUẬN Hoạt động quản trị cung ứng NVL địi hỏi cần phải có giải pháp đồng khâu Từ hoạch định nhu cầu NVL, kế hoạch mua sắm đến khâu tổ chức việc mua sắm, vận chuyển, tiếp nhận cấp phát khâu lãnh đạo, kiểm tra sử dụng NVL trình sản xuất Trên sở thực tiễn để tổng kết, đánh giá, phân tích từ để lập kế hoạch, hoạt động cách khoa học nhằm nâng cao hiệu công tác quản trị NVL công ty Trong phạm vi cho phép vào thực trạng Công ty, tác giả đưa số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị cung ứng NVL Công ty Tuy nhiên, luận văn nhiều hạn chế việc đưa giải pháp hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm làm việc thực tế Cơng ty Cịn nhiều yếu tố quản trị cung ứng NVL hồn hảo khơng đưa vào áp dụng, xem xét luận văn Việc triển khai áp dụng phương pháp cải thiện hoạt động quản trị cung ứng NVL đơn vị trực thuộc Công ty để từ rút phương pháp chung cho tất đơn vị trực thuộc hệ thống TCTY hướng mở cho nghiên cứu lĩnh vực quản trị cung ứng ngành sản xuất đồ uống Hy vọng, giải pháp phát huy tác dụng góp phần vào phát triển chung Công ty Khoa Quản lý chuyên ngành Đã kiểm tra xác nhận: Tóm tắt luận văn trình bày theo quy định hình thức chỉnh sửa theo kết luận Hội đồng ... chuỗi cung ứng quản trị cung ứng nguyên vật liệu Chương 2: Thực trạng công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu công. .. tác quản trị chuỗi cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Hoạt động cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia. .. hiệu công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƢƠNG NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 1.1 CÁC