Khoa Khoa Học Xã Hội Và Nhân Văn MÔN: KINH TẾ DU LỊCH ĐỀ TÀI: SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG CỦA CÂY DỪA Ở TỈNH BẾN TRE Sinh Viên : Đoàn Thị Lan Thảo MSSV: 31503066 Lớp: 15030302 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2017 I TÓM TẮT DỰ ÁN II GIỚI THIỆU DOANH NGIỆP III GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ IV PHÂN TÍCH VĨ MÔ V PHÂN TÍCH VI MÔ VI KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VII KẾ HOẠCH MARKETING VIII KẾ HOẠCH BÁN HÀNG I Tóm tắt dự án Đôi nét dừa phát triển du lịch Bến Tre: Khi nhắc đến Bến Tre,mọi người nhớ đến dừa Và năm gần đây, Bến Tre phát triển loại hình du lịch xanh việc tận dụng dừa môi trường hấp dẫn, sản phẩm đặc thù để phát triển ngành du lịch địa phương đem lại lợi ích kinh tế cho cư dân chỗ Thế nhưng, làm khai thác tối đa mạnh dừa tỉnh Bến Tre hoạt động kinh doanh du lịch nhằm đem lại lợi ích tối ưu cho tỉnh nhà vấn đề đáng quan tâm đáng bàn.Vậy tìm hiểu dự án II Giới thiệu doanh nghiệp Công Ty CP DL Bến Tre nguyên Công ty Du lịch Bến Tre, UBND tỉnh Bến Tre thành lập ngày 29/11/1983 Công ty CPDL Bến Tre công ty du lịch lớn tỉnh Bến Tre, có uy tín ngành, doanh nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh nhà hàng khách sạn, lữ hành, phân phối hàng hóa, với mạng lưới trải khắp địa bàn huyện, thành phố tỉnh tỉnh lân cận Công ty không ngừng phát triển mặt chất lượng, tạo mạnh cạnh tranh tất lĩnh vực kinh doanh, đảm bảo cho phát triển ổn định bền vững doanh nghiệp III Giới thiệu sản phẩm du lịch Bến Tre tỉnh có diện tích trồng dừa lớn Việt Nam, chiếm 40% diện dừa nước Do đó, nét đặc trưng vùng đất Bến Tre dừa sản phẩm chế biến từ dừa Có thể nói rằng, từ lâu, dừa gắn bó với đời sống vật chất tinh thần với cư dân tỉnh Tỉnh Bến Tre có nhiều hoạt động để quản bá hình ảnh dừa sản phẩm chế biến từ dừa nước giới lợi cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp đặc thù.Trong thời gian gần đây, dừa vào hoạt động du lịch kinh doanh du lịch tỉnh Bến Tre Du khách Bến Tre, nhận sản phẩm đặc trưng vùng bày bán điểm du lịch sản phẩm sản xuất từ dừa kẹo dừa, rượu dừa, cơm dừa, thạch dừa, dầu dừa, mặt hàng lưuniệm làm từ gỗ dừa đũa gỗ dừa, ấm uống trà gỗ dừa, gạt tàn thuốc gỗ dừa, lược gỗ dừa v.v… IV Phân tích vĩ mô Theo số liệu Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hiệp quốc gọi tắt FAO (2011), giới có khoảng 11,86 triệu đất canh tác dừa Cây dừa phân bố nhiều vùng Đông Nam Á (60,89%); Nam Á (19,74%); Châu Đại Dương (4,6%) Các quốc gia có diện tích canh tác dừa lớn Indonesia, Philippines Ấn Độ chiếm ¾ diện tích dừa giới Việt Nam với khoảng 144.800ha dừa, đứng hàng thứ sáu giới sau nước Indonesia (3.800.000ha), Philippines (3.560.000ha), Ấn Độ (1.900.000ha), Sri Lanka (359.000ha) Thái Lan (247.000ha) chiếm khoảng 1% diện tích dừa giới (xem thêm Bảng thống kê diện tích, suất, sản lượng dừa nước bên dưới) Trong nước, Bến Tre tỉnh có diện tích trồng dừa lớn nhất, với khoảng 58.144 héc-ta[1] (năm 2012), chiếm khoảng 40,3% diện tích nước Như vậy, nói Bến Tre xứ sở dừa Bảng thống kê diện tích, suất, sản lượng dừa nước TT Tên quốc gia Diện Tích(ha) Năng suất(triệu/ha/năm Sản lượng(triêu trái/năm) Indonesia 3.800.000 4.000 16.235 Philippines 3.560.000 3.917 15.540 Ấn Độ 1.900.00 7.748 14.744 Sri Lanka 395.000 7.364 3.000 Thái Lan 247.000 4.800 1.186 Việt Nam 144.800 8.294 1.201 (Nguồn: Quyết định Số: 2300/QĐ-UBND, ban hành chương trình phát triển ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020 củaỦy ban Nhân dân tỉnh Bến Tre, ký ngày 13/12/2013) V Phân tích vi mô Tài nguyên du lịch Bến Tre đa dạng phong phú từ tài nguyên tự nhiên môi trường sinh thái, môi trường nước, khí hậu, thổ nhưỡng, sinh vật, trồng đa dạng phong phú (trong điển hình dừa) giúp ích cho môi trường sống cư dân địa phương mà mang lại giá trị đặc thù thu hút khách du lịch Tài nguyên nhân văn Bến Tre không phần đa dạng phong phú di tích lịch sử, công trình tôn giáo, lễ hội (nghinh Ông, nông nghiệp, tôn giáo…), nghề nghề thủ công cổ truyền (nghề dệt chiếu cói, nghề làm gốm, nghề đóng gạch, nghề mộc, nghề đan mây tre lá, nghề trồng kiểng v.v…), văn hóa nghệ thuật đờn ca tài tử, cải lương, thơ ca dân gian, ẩm thực v.v… Nếu đầu tư, quan tâm khai thác hướng tài nguyên du lịch đây, tỉnh Bến Tre có sản phẩm du lịch đặc trưng mang tính khác biệt, độc đáo đặc sắc so với sản phẩm du lịch thông thường nhằm thu hút du khách Chúng nghĩ số chương trình du lịch liên quan đến dừa khai thác tốt Bến Tre kết hợp với tài nguyên du lịch khác đa dạng hóa sản phẩm du lịch thu hút nhiều du khách VI Kế hoạch sản xuất Phát triển du lịch bền vữngở tỉnh Bến Tre qua dừa Đi sâu vào kênh rạch nhỏ để tiếp cận nhà dân, du khách dùng phương tiện lưu thông đường thủy nhỏ xuồng máy, xuồng chèo di chuyển dọc theo kênh rạch chằn chịt phủ đầy dừa nước dừa vươn dọc theo kênh đem lại thiên nhiên hấp dẫn du khách Dưới tán dừa nhà cửa cư dân địa phương Đến với xứ dừa Bến Tre, du khách nghe người dân địa phương nói từ kỹ thuật trồng dừa, chăm sóc dừa, thu hoạch dừa đến điểm tham quan sản xuất kẹo dừa, thạch dừa, tham quan xưởng sản xuất đồ lưu niệm, mỹ nghệ từ gỗ dừa v.v… Đó chuỗi kinh nghiệm thú vị du khách đến tham quan Bến Tre Nói đến du lịch bền vững đụng tới nguyên tắc định phát triển ngành du lịch Chúng cho rằng, để phát triển du lịch bền vững phải đảm bảo thỏa mãn ba yếu tố sau: - Mối quan hệ bảo tồn tài nguyên tự nhiên, môi trường lợi ích kinh tế, xã hội, văn hóa - Quá trình phát triển du lịch diễn thời gian lâu dài - Đáp ứng nhu cầu du lịch tại, song không làm ảnh hưởng đến nhu cầu du lịch hệ - Gắn lợi ích du khách, lợi ích đơn vị kinh doanh lữ hành với lợi ích cộng đồng địa phương, nơi du khách đến tham quan Như vậy, du lịch bền vững cần: Sử dụng tài nguyên môi trường cách tối ưu để tài nguyên hình thành yếu tố quan trọng phát triển du lịch, trì trình sinh thái thiết yếu hỗ trợ cho việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng sinh học Tôn trọng sắc văn hóa-xã hội cộng đồng điểm đến, bảo tồn di sản văn hóa giá trị truyền thống sống họ tham gia vào hiểu biết chấp thuận văn hóa khác Bảo đảm hoạt động kinh tế sống động lâu dài, đem lại lợi ích kinh tế, xã hội cho tất thành viên bao gồm công nhân viên chức có thu nhập cao hay người có thu nhập thấp góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo Bến Tre mạnh dừa, việc khai thác dừa trồng nông nghiệp đặc thù với sảm phẩm chế biến từ dừa Bến Tre tận dụng dừa khai thác du lịch hướng tốt cần quyền địa phương, quan phát triển du lịch người dân sở phối hợp tổ chức, triển khai nhằm khai thác mạnh dừa du lịch cách hiệu nhất, đem lại nhiều lợi nhuận nhất.Có thể nâng tầm sản phẩm du lịch Bến Tre lên tầm cao sản phẩm đặc trưng để nhắc đến du lịch Bến Tre, du khách nghĩ tới dừa nghĩ tới dừa, du khách cần phải đến Bến Tre để trải nghiệm sản phẩm du lịch độc đáo mà không địa phương cung cấp tốt VII Kế hoạch Marketting Thế giới thập kỷ gần chứng kiến nhiều phát triển nhân loại, khoa học kỹ thuật, công nghiệp, kinhtế, xã hội v.v… có nhiều phát triển mang tính chất bong bóng, đặc biệt phát triển kinh tế, tiềm ẩn nhiều rủi ro ảnh hưởng xấu đến xã hội loài người, môi trường sống, kinh tế giới Chứng kiến phát triển bong bong trên, nhiều chuyên gia hang đầu giới nhiều lĩnh vực tìm giải pháp để phát triển thật vững chắc, thật hiệu nhiều mặt kinh tế, xã hội, môi trường Vậy vùng đất có nguồn tài nguyên du lịch với mạnh riêng để phát triển sản phẩm du lịch đặc thù.Thế mạnh Bến Tre dừa phân tích việc tận dụng dừa phát triển ngành du lịch địa phương việc làm có ý nghĩa Ở Bến Tre, đẩy mạnh khai thác tour du lịch sinh thái gắn liền với môi trường dừa hướng phát triển bền vững ngành du lịch tỉnh VIII Kế hoạch bán hàng - Chương trình khám phá xứ dừa Bến Tre ngày: Du khách xuống tàu du lịch trung tâm thành phố Bến Tre Tham quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông Kế đến du khách đưa tới xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô gia đình để tham quan trình làm kẹo dừa.Du khách xuồng chèo đến điểm thưởng thức trái vườn nghe đội văn nghệ nhà vườn phục vụ hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách dùng cơm trưa, tham quan vườn dừa đến điểm bó chổi tàu dừa để trải nghiệm công việc người nông dân.Tàu du lịch đến đón khách trả bến tàu du lịch trung tâm thành phố Bến Tre.Kết thúc chương trình tham quan ngày - Chương trình Homestay Bến Tre ngày/1 đêm: Ngày 1: Tham quan điểm sơ chế dừa dọc theo sông Hàm Luông Kế đến du khách đưa tới xưởng sản xuất kẹo dừa với quy mô gia đình để tham quan trình làm kẹo dừa.Du khách xuồng chèo đến điểm thưởng thức trái vườn nghe đội văn nghệ nhà vườn phục vụ hát dân ca xứ miệt vườn.Quý khách dùng cơm trưa, tham quan vườn dừa đến điểm bó chổi tàu dừa.Quý khách nhận phòng homestay lưu đêm Nếu thời gian, quý khách theo chủ nhà mục kích cảnh thu hoạch dừa du khách trải nghiệm việc thu hoạch dừa sào móc trèo lên dừa nài vải Du khách vào bếp nấu ăn với hướng dẫn chủ nhà Ăn tối với chủ nhà, sau họ nói chuyện hỏi han chủ nhà sống thường ngày họ Ngày 2: Du khách dậy sớm, với chủ nhà chợ mua sắm nhu yếu phẩm cần thiết cho buổi sáng Sau đó, ăn sáng, tạm biệt chủ nhà rời Homestay Du khách tham quan trại giống ươm dừa, sau tham quan xưởng sản xuất hàng lưu niệm làm gỗ từ dừa.Sau đó, du khách tham quan nhà trưng làm dừa.Kết thúc chương trình tham quan Du khách ăn trưa nhà hàng địa phương lại bến tàu du lịch Bến Tre Kết thúc chương trình tham quan xứ dừa ngày/1đêm Thử diễn giải số điểm tham quan chương trình trên: Điểm tham quan sơ chế dừa:Du khách mục kích người thợ chuyên bóc tách vỏ dừa khô ba bốn nhát giáo nhọn vài giây Một người thợ lột dừa quen tay, ngày bóc tách khoảng 2.000 trái dừa khô cách điệu nghệ vỏ dừa nguyên vẹn để chủ vườn bán cho sở tách sợi xơ dừa máy Tất đoàn khách du lịch nước mà đưa họ đến tham quan sở lột dừa, họ thán phục tài nghệ người thợ vốn người nông dân địa phương quen việc Du khách mời trải nghiệm bóc tách vỏ dừa theo hướng dẫn người thợ Du khách bóc tách xong vỏ trái dừa tốn nhiều thời gian họ cảm thấy thú vị họ thán phục tài nghệ người thợ bóc tách vỏ dừa Xong công việc này, người thợ tách vỏ dừa ném trái dừa bóc vỏ sang cho người thợ chuyên bổ dừa Người thợ bổ dừa hai nhát dao điệu nghệ bổ đôi trái dừa ra.Kế tiếp người thợ với dụng cụ lưỡi hái với động tác điệu nghệ nhanh, gọn tách cơm dừa dễ dàng khỏi gáo dừa.Kế đến người thợ gọt vỏ lụa cơm dừa.Công việc nhẹ nhàng dành cho chị em phụ nữ Với dao bào tay, họ gọt bỏ lớp vỏ lụa cơm dừa cách điệu nghệ nhanh thoăn khiến du khách phải trầm trồ khen ngợi IX Kết luận Bến Tre hoàn toàn xã hội hóa hoạt động du lịch cách vận động tham gia cộng đồng người địa phương, ban ngành đoàn thể để phát triển du lịch nơi đồng toàn diện theo hướng bền vững việc chia sẻ quyền lợi trách nhiệm hoạt động du lịch phải đưa lên hàng đầu Quyền lợi cộng đồng dân cư chỗ phải coi trọng, có thu hút hợp tác tự nguyện người dân sở X Kết luận Bến Tre hoàn toàn xã hội hóa hoạt động du lịch cách vận động tham gia cộng đồng người địa phương, ban ngành đoàn thể để phát triển du lịch nơi đồng toàn diện theo hướng bền vững việc chia sẻ quyền lợi trách nhiệm hoạt động du lịch phải đưa lên hàng đầu Quyền lợi cộng đồng dân cư chỗ phải coi trọng, có thu hút hợp tác tự nguyện người dân sở 10 ... Tóm tắt dự án Đôi nét dừa phát triển du lịch Bến Tre: Khi nhắc đến Bến Tre, mọi người nhớ đến dừa Và năm gần đây, Bến Tre phát triển loại hình du lịch xanh việc tận dụng dừa môi trường hấp dẫn,... CP DL Bến Tre nguyên Công ty Du lịch Bến Tre, UBND tỉnh Bến Tre thành lập ngày 29/11/1983 Công ty CPDL Bến Tre công ty du lịch lớn tỉnh Bến Tre, có uy tín ngành, doanh nghiệp với nhiều năm kinh. .. nguyên du lịch khác đa dạng hóa sản phẩm du lịch thu hút nhiều du khách VI Kế hoạch sản xuất Phát triển du lịch bền vững tỉnh Bến Tre qua dừa Đi sâu vào kênh rạch nhỏ để tiếp cận nhà dân, du khách