Đang tải... (xem toàn văn)
Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều loại chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe. Đó là những cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng, chất vi lượng. Để đảm bảo sự sống thì lượng lương thực, thực phẩm và khẩu phần ăn hằng ngày có ý nghĩa quyết định. VD: Người Việt Nam cần trung bình 2300 Kcalngày. Trung bình nam cần 3000 Kcalngày, nữ cần 2200 Kcalngày. Đói ăn ảnh hưởng đến sức khỏe,ảnh hưởng đến trí tuệ. Đói “vi chất” nghĩa là chỉ thiếu một lượng nhỏ chất vi lượng cần thiết cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt thiếu iot gây kém phát triển trí nhớ có thể gây đần độn.
I Hóa học vấn đề lương thực, thực phẩm vai trò lương thực , thực phẩm người Lương thực thực phẩm người sử dụng chứa nhiều loại chất hữu cần thiết để trì sức khỏe Đó cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, chất khống, chất vi lượng Để đảm bảo sống lượng lương thực, thực phẩm phần ăn ngày có ý nghĩa định VD: Người Việt Nam cần trung bình 2300 Kcal/ngày Trung bình nam cần 3000 Kcal/ngày, nữ cần 2200 Kcal/ngày Đói ăn ảnh hưởng đến sức khỏe,ảnh hưởng đến trí tuệ Đói “vi chất” nghĩa thiếu lượng nhỏ chất vi lượng cần thiết ảnh hưởng đến sức khỏe Đặc biệt thiếu iot gây phát triển trí nhớ gây đần độn Những vấn đề đặt cho nhân loại lương thực , thực phẩm Vấn đề lương thực, thực phẩm đặt cho nhân loại la gì? Lí sao? Sự bùng nổ dân số nhu cầu người ngày cao, vấn đề đặt lương thực , thực phẩm là: khơng cần tăng số lượng mà tăng chất lượng Vd: ThiÕu i«t g©y kÐm ph¸t triĨn trÝ nhí, cã thĨ trë thµnh ®Çn ®én hc m¾c bƯnh bíu cỉ; thiÕu vitaminA g©y kh« m¾t Bíu cỉ v× thiÕu ièt Vd: để đảm bảo hoạt động bình thường thể,lương thực,thực phẩm phải đảm bảo cung cấp cho người lớn,1 ngày lao động trung bình khoảng 2100kcal Hóa học góp phần góp phần giải vấn đề liên quan đến lương thực, thực phẩm pyanchor -Hố học nghiên cứu,sản xuất chất có tác dụng bao vệ,phát triển thực vật, động vật:phân bón,thc bảo vệ thực vật,………… Phun thc trõ s©u Thc b¶o vƯ thùc v - Hóa học góp phần làm tăng số lượng chất lượng lương thực, thực phẩm Nghiên cứu sản xuất chất hóa học có tác dụng bảo vệ phát triển động thực vật như: phân bón, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, kích thích sinh trưởng Bằng phương pháp hóa học, tăng cường chế biến thực phẩm nhân tạo chế biến thực phẩm theo cơng nghệ hóa học tạo sản phẩm có chất lượng cao II Hóa học vấn đề may mặc: I/ Vai trß cđa ho¸ häc víi vÊn ®Ị may mỈc Nhu cÇu vỊ may mỈc lµ mét nh÷ng nhu cÇu chđ u cđa ngêi Cïng víi sù ph¸t triĨn cđa khoa häc- c«ng nghƯ, cđa nỊn v¨n minh nh©n lo¹i, nhu cÇu vỊ may mỈc cđa ngêi ngµy mét t¨ng lªn May mỈc cã vai trß lín ®èi víi cc sèng, ®êi sèng sinh ho¹t cđa ngêi Nhu cÇu vỊ may mỈc thùc sù cÇn thiÕt vµ kh«ng thĨ thiÕu Cã rÊt nhiỊu lo¹i may mỈc, ta chó ý tíi c¸c s¶n phÈm may mỈc tõ c¸c lo¹i t¬: T¬ tù nhiªn chÕ t¹o tõ b«ng, l«ng thó T¬ nh©n t¹o ®ỵc s¶n xt tõ c¸c polime tù nhiªn, nh tõ xenlul«z¬ chÕ biÕn b»ng c¸c ®êng ho¸ häc t¹o thµnh t¬ visco, t¬ xenlul«z¬ axetat T¬ tỉng hỵp ®ỵc s¶n xt tõ c¸c polime kh«ng cã s½n tù nhiªn, ngêi tỉng hỵp (t¬ ho¸ häc) cã nh÷ng ®Ỉc ®iĨm nỉi bËt lµ dai, ®µn håi, Ýt them T¬ tỉng hỵp ®ỵc s¶n xt hoµn toµn trßn c¸c nhµ m¸y kh«ng cÇn ®Õn diƯn tÝch ®Êt ®Ĩ trång c©y nguyªn liƯu Dược phẩm gồm: thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacin, vitamin, thuốc giảm đau… Gia tăng dân số, thay đổi mơi trường, phát triển khoa học _ kĩ thuậtđang đặt vấn đề lớn laođối với việc chống lại bệnh tật, bảo vệ sức khoẻ người Ngành hố dược đứng trước đòi hỏi ngày cao việc chế tạo nhiều loại thuốc trị bệnh hiểm nghèo: ung thư, AIDS… Người ta dÙng hàng nghìn loại thuốc loại dược phẩm để cứu sống hang triệu người bảo vệ sứ khoẻ cho hang trăm triệu người năm Cơng nghiệp hố dược tạo nhiều loại chất phụ gia thực phẩm làm tăng giá trị lương thực thực phẩm Cơng nghiệp hố mí phẩm tạo hang nghìn loại mĩ phẩm, kem đánh răng, dầu gội,…tất mục đích bảo vệ sức khoẻ, mang lại sống tốt đẹp cho người Các chất ức chế thần kinh chế hố từ nhựa thuốc phiện, sử dụng gây nghiện, nguy hại sức khoẻ người Các chất gây nghiện khơng phải ma t: •Rượu: ảnh hưởng tới sức khoẻ người tức lâu dài Rượu có thẻ gây tác hại tới não, gây ảo giác, gây bệnh phổi, bệnh tim mạch, gan…Người nghiện rượu, say rượu tham gia giao thong gây tai nạn •Nicơtin() : có nhiều thuốc Trong khoi thuốc có 22 chất độc gây ung thư khơng cho người hút mà người xung quanh bị ảnh hưởng Vì chúng tam cần đẩy mạnh vận đơng khơng gian sống khơng khói thuoc Cafeein(): có hạt café ,coca, chè cafeein dung y học với lượng nhỏ có tác dụng gây kích thích thần kinh Nếu dung q nhiều gây ngủ gây nghiện Mét sè lo¹i thc l¾c b Phòng chống ma t Hiện có nhiều loại thuốc kích thích, chất gây nghiện nguy hiểm, có hại đến sức khoẻ, bị cấm sử dụng như: Heroin, Mophin, loại thuốc “lắc”… Nhà nước ta phát động tồn dân tham gia phòng ngừa, đấu tranh phòng, chống ma t để ngăn chặn, đẩy lùi, tiến tới xố bỏ tệ nạn ma t Chúng ta đấu tranh để ngăn chặn khơng cho ma t xâm nhập vào học đường Ma túy ? Vấn đề đặt vấn đề ma túy ? Hóa học góp phần giải vấn đề ? nhiệm vụ hóa học - Ma túy dạng chất tự nhiên chất tổng hợp(hóa học)khi đưa vào thể hình thức sẻ gây ức chế kích thích mạnh đến thành kinh làm giảm đau gây ảo giác, sử dụng nhiều lần sẻ trở nên nghiện - Nhà nước ta phát động tồn dân tham gia phòng ngừa, đấu tranh phòng chóng ma túy để ngăn chặn, đẩy lùi tiến tới xóa bỏ tệ nạn xã hội GIẢI Ô CHỮ Phần thi ô chữ: Ô chữ gồm hàng, đội thấp điểm bắt đầu hàng số trả lời 10đ, không trả lời trả lời sai không điểm Nếu đội lại dành quyền trả lời trả lời 5đ Các đội trả lời hàng thứ 3, 5, 7, 8, 6, Đội trả lời từ khóa 40 điểm C A N X I Đây tên gọi nguyên tố kim loại kiềm thổ có thành phần nước vôi C B Ơ A A N X I Z 3 Tính chất hóa học chung amin C B Ơ A A C A N N X I Z C B O 5 Nguyên tố tạo thành chất dùng làm điện cực anot bình điện phân nóng chảy nhôm oxit C B Ơ A A X I Z C A N Đ Ô N U I C B N S O Đây phương pháp làm mềm nước cứng tạm thời phổ biến C A N B A Z T H Ơ Ạ C H U N G C A C T R A Ù NN G G N G Đ U N Ô M AI G Ê Chất X I C A B O Ư Ơ S I O N dùng để bó bột gãy xương, nặn tượng, đúc khuôn C G A N X I T R Ù N N G Ư N G B A Z T H Ơ Ạ C H C A U N G C A C B O T R A Ù NN G G Ư Ơ N G Đ U N S Ô M AI G I Ê Đây O N trình cộng hợp nhiều phân tử nhỏ thành phân tử lớn đồng thời giải phóng phân tử nhỏ khác ... đường 1 Ma túy ? Vấn đề đặt vấn đề ma túy ? Hóa học góp phần giải vấn đề ? nhiệm vụ hóa học - Ma túy dạng chất tự nhiên chất tổng hợp (hóa học) khi đưa vào thể hình thức sẻ gây ức chế kích thích... thích sinh trưởng Bằng phương pháp hóa học, tăng cường chế biến thực phẩm nhân tạo chế biến thực phẩm theo cơng nghệ hóa học tạo sản phẩm có chất lượng cao II Hóa học vấn đề may mặc: I/ Vai trß... Phun thc trõ s©u Thc b¶o vƯ thùc v - Hóa học góp phần làm tăng số lượng chất lượng lương thực, thực phẩm Nghiên cứu sản xuất chất hóa học có tác dụng bảo vệ phát triển động thực vật như: phân bón,