BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI HOÀNG QUANG DƯƠNG TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC KHU CHẾ BIẾN HẢI SẢN TẬP TRUNG VÀ DỊCH VỤ CỦA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG KHỐI 7, PHƯỜNG NGHI THỦY - THỊ XÃ CỬA LÒ LUẬN VĂN THẠC SỸ KIẾN TRÚC HÀ NỘI – 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI HOÀNG QUANG DƯƠNG KHÓA 2014 – 2016 TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC KHU CHẾ BIẾN HẢI SẢN TẬP TRUNG VÀ DỊCH VỤ CỦA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG KHỐI 7, PHƯỜNG NGHI THỦY - THỊ XÃ CỬA LÒ Chuyên ngành: Kiến trúc Mã số: 60.58.01.02 LUẬN VĂN THẠC SỸ KIẾN TRÚC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS.KTS CHẾ ĐÌNH HOÀNG HÀ NỘI – 2016 LỜI CẢM ƠN Luận văn “Tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống khối 7, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò” hoàn thành nhờ có bảo giúp đỡ nhiệt tình Thầy, cô giáo; bạn đồng nghiệp; quan gia đình Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, khoa Sau đại học trường Đại học Kiến trúc tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành chương trình cao học Luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn khoa học – PGS.TS.KTS Chế Đình Hoàng tận tình hướng dẫn tác giả suốt trình thực hoàn thành Luận văn Xin chân thành cảm ơn toàn thể giáo sư, tiến sỹ toàn thể thầy cô giáo khoa Sau đại học, trường truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập làm luận văn tốt nghiệp trường Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè đồng nghiệp động viên giúp đỡ hoàn thành Luận văn này./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Quang Dương LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ công trình nghiên cứu khoa học độc lập Các số liệu khoa học, kết nghiên cứu Luận văn trung thực có nguồn gốc rõ ràng TÁC GIẢ LUẬN VĂN Hoàng Quang Dương MỤC LỤC Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục hình ảnh Danh mục bảng A PHẦN MỞ ĐẦU * Lý chọn đề tài…………………………………………………… 01 * Mục đích nghiên cứu………………………………………………….04 * Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài……………………… 05 * Phương pháp nghiên cứu đề tài…………………………………… 05 * Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài……………………………… 06 * Cấu trúc luận văn …… ……………………………………… ……06 B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN HẢI SẢN TẠI TỈNH NGHỆ AN NÓI CHUNG VÀ LÀNG NGHỀ CHẾ BIẾN HẢI SẢN KHỐI PHƯỜNG NGHI THỦY, THỊ XÃ CỬA LÒ, TỈNH NGHỆ AN 07 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển sở sản xuất thủ công nghiệp, chế biến hải sản làng nghề tỉnh Nghệ An…………07 1.2 Sơ lược lịch sử hình thành phát triển làng nghề chế biến hải sản khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An …… 14 1.2.1 Thực trạng tổ chức sản xuất Khối 7, phường Nghi Thủy…… 17 1.2.2 Thực trạng sở, phương thức công nghệ chế biến hải sản Làng nghề Khối 7, phường Nghi Thủy……………………………………………22 1.3 Thực trạng sở kỹ thuật, hạ tầng làng nghề Khối phường Nghi Thủy………………………………………………………………… 24 3.1 Hệ thống giao thông……………………………………………… 24 1.3.2 Hệ thống bến bãi kho tàng sản xuất….……………………… 26 1.3.3 Hệ thống cấp điện………………………………………………… 28 1.3.4 Hệ thống cấp nước thu gom nước thải………………………… 28 1.4 Những tồn hạn chế việc sản xuất chế biến hải sản theo phương thức thủ công, nhỏ lẻ manh múm phát triển kinh tế môi trường sinh thái khu dân cư…………………………………… 30 1.4.1 Phát triển kinh tế chậm…………………………………………… 30 1.4.2 Ảnh hưởng đến môi trường sinh thái……………………….………33 1.4.3 Ảnh hưởng đến văn hóa – xã hội………………………………… 34 CHƯƠNG II: CƠ SỞ KHOA HỌC TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC KHU CHẾ BIẾN HẢI SẢN TẬP TRUNG VÀ DỊCH VỤ CỦA LÀNG NGHỀ KHỐI 7, PHƯỜNG NGHI THỦY………………………………… 36 2.1 2.1.1 Cơ sở pháp lý……………………………………………………… 36 Các văn pháp lý việc trì phát triển làng nghề , tổ chức sản xuất làng nghề………………………………………… 36 2.1.2 Các tiêu chuẩn quy phạm Việt Nam thiết kế, xây dựng khu sản xuất, nhà xưởng – kho tàng bến bãi………………………………………….40 2.1.3 2.2 Các văn liên quan………………………………………… .40 Các nhân tố ảnh hưởng đến tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến – sản xuất Làng nghề…………………………………………….41 2.2.1 Đặc điểm tự nhiên khu đất dự kiến tổ chức khu sản xuất chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề………………………… 41 2.2.2 Lựa chọn công nghệ trang thiết bị sản xuất…………………… 47 2.3 Kinh nghiệm tổ chức không gian kiến trúc khu sản xuất Làng nghề Việt Nam…………………………………………………….49 2.3.1 Kinh nghiệm xây dựng quản lý cụm công nghiệp làng nghề tỉnh Bắc Ninh……………………………………………………………49 2.3.2 Kinh nghiệm xây dựng phát triển làng nghề tỉnh Quảng Bình 51 CHƯƠNG III:TỔ CHỨC KHÔNG GIAN KIẾN TRÚC KHU CHẾ BIẾN HẢI SẢN TẬP TRUNG VÀ DỊCH VỤ CỦA LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG KHỐI 7, PHƯỜNG NGHI THỦY, THỊ XÃ CỬA LÒ ……….…52 3.1 3.1.1 Xây dựng quan điểm…………………………………………… .52 Phải gìn giữ, bảo tồn, trì phát triển làng nghề truyền thống gắn với mục tiêu…………………………………………………………… 53 3.1.2 Hiện đại hóa nông thôn giải pháp sản xuất tập trung để tạo nên quy mô sản xuất lớn, đưa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất thay cho sản xuất thủ công nhỏ lẻ……………………………………………… 59 3.1.3 Bảo vệ môi trường sinh thái……………………………………… 61 3.1.4 Tạo dựng mặt kiến trúc làng nghề mặt kiến trúc khu du lịch Biển thị xã Cửa Lò…………………………………………64 3.2 3.2.1 Các yêu cầu tổ chức không gian khu sản xuất……………… 65 Khu sản xuất phải gắn liền với khu dân cư tạo điều kiện lại thuận tiện cho cư dân từ khu đến khu sản xuất……………………………….…65 3.2.2 Đảm bảo vệ sinh môi trường sinh thái cho bãi tắm du lịch khu dân cư……………………………………………………………………… 65 3.2.3 Tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch sinh thái biển, du lịch làng nghề………………………………………………………………………….66 3.2.4 Thiết lập môi trường bền vững (Áp dụng tiêu chí kiến trúc xanh)…………………………………………………………………………67 3.3 Đề xuất giải pháp tổ chức không gian…………………………… 68 3.3.1 Phân khu chức năng…………………………………………………68 3.3.2 Quy hoạch mặt tổng thể……………………………………….79 3.3.3 Kiến trúc khu sản xuất…………………………………………… 91 3.3.4 Kiến trúc kho nguyên liệu – kho thành phẩm………………… … 99 3.3.5 Kiến trúc khu dịch vụ…………………………………………… 101 3.3.6 Tổ chức kiến trúc cảnh quan khu sản xuất…………………101 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ…………………………………………….105 Kết luận…………………………………………………………… 105 Kiến nghị………………………………………………………… 106 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên đầy đủ HTX Hợp tác xã CBHS Chế biến hải sản KCBHS Khu chế biến hải sản SXKD Sản xuất kinh doanh TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Ủy ban nhân dân DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH Số hiệu hình Tên hình ảnh PHẦN MỞ ĐẦU Hình a.1 Sơ đồ định hướng phát triển không gian đô thị thị xã Cửa Lò, định hướng đến năm 2020 Hình a.2 Vị trí làng nghề chế biến hải sản Khối 7, P Nghi Thủy CHƯƠNG I Hình 1.1 Một số vật khai quật khu di khảo cổ Làng Vạc (Nghĩa Tiến, Nghĩa Đàn, Nghệ An) Hình 1.2 Nghề rèn truyền thống làng Nho Lâm mai nhiều (Diễn Thọ, Diễn Châu, Nghệ An) Hình 1.3 Làng đóng tàu Trung Kiên có lịch sử hình thành phát triển 700 năm (Nghi Thiết, Nghi Lộc, Nghệ An) Hình 1.4 Nghề mây tre đan Nghi Thái, Nghi Lộc, Nghệ An Hình 1.5 Sản xuất nước mắm làng nghề nước mắm huyện Quỳnh Lưu (Huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An) Hình 1.6 Các sản phẩm đặc trưng sản xuất, chế biến từ làng nghề (K 7,Nghi Thủy, Nghệ An) Hình 1.7 Làng nghề sử dụng phương pháp truyền thống để chế biến hải sản cha ông truyền lại Hình 1.8 Đội tàu ngư dân phường Nghi Thủy cập bến Hình 1.9 Những cá nướng tiếng làng nghề Hình 1.10 Làng nghề K7-Nghi Thủy đón Bằng công nhận UBND Tỉnh Hình 1.11 Chế biến hải sản Làng nghề Hình 1.12 Bản đồ trạng sở hạ tầng giao thông làng nghề truyền thống khối Hình 1.13 Hiện trạng hệ thống giao thông nội làng nghề Hình 1.14 Người dân tận dụng bãi đậu xe khu đất trông để vừa buôn bán vừa làm nơi chế biến hải sản Hình 1.15 Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, nằm khuôn viên gia đình Hình 1.16 Hệ thống cống nước thải làng nghề, nước từ hộ sản xuất chảy hệ thống cống chung khu dân sinh Hình 1.17 Các mặt hàng sản phẩm từ làng nghề Hình 1.18 Ô nhiễm môi trường ngày nặng nề làng nghề quy mô cách thức sản xuất, chế biến hộ sở sản xuất Hình 1.19 Lễ hội đền Mai Bảng, phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An CHƯƠNG II Hình 2.1 Khu đất dự kiến kiến tổ chức khu sản xuất CBHS tập trung dịch vụ làng nghề khối phường Nghi Thủy (dấu X) Hình 2.2 Mặt trạng khu đất dự án Hình 2.3 Hiện trạng hệ thống giao thông kết nối với khu đất dự án Hình 2.4 Hiện trạng thực tế khu đất dự án Hình 2.5 Du lịch thị xã Cửa Lò Hình 2.6 Sơ đồ dây chuyền công nghệ nhà máy chế biến hải sản Hình 2.7 Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất nước mắm CHƯƠNG III Hình 3.1 Người dân chắt lọc nước mắm sau thu từ bể muối Hình 3.2 Các hộ sản xuất bán sản phẩm làm nhà Hình 3.3 Sơ đồ phương thức sản xuất truyền thống ảnh hưởng đến chậm phát triển làng nghề từ trước tới Hình 3.4 Sơ đồ thể phương thức sản xuất đại theo quy mô công nghiệp tập trung ảnh hưởng đến phát triển làng nghề từ Hình 3.5 Lễ hội Cầu Ngư phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò Hình 3.6 Mối liên hệ bền vững khu đô thị du lịch làng nghề Hình 3.7 Sơ đồ hoạt động của khu chế biến Hình 3.8 Phân khu chức xưởng CBHS hệ thống phụ trợ Hình 3.9 Phân khu chức xưởng sản xuất nước mắm hệ thống phụ trợ Hình 3.10 Các loại thùng gỗ sản xuất nước mắm Hình 3.11 Sơ đồ liên kết nhà điều hành khu vực chức khác Hình 3.12 Sơ đồ bố trí hệ thống cấp điện – cấp nước – xử lý nước thải – bãi phế liệu Hình 3.13 Áp dụng phân khu chức xưởng chế biến hải sản tập trung Hình 3.14 Mặt thổng thể phối cảnh chi tiết khu chế biến hải sản tập trung Hình 3.15 Hệ thống xanh cách ly bao quanh khu chế biến hải sản tập trung Hình 3.16 Hệ thống phi lao chắn gió ven biển thị xã Cửa Lò Hình 3.17 Hệ thống giao thông nội khu chế biến Hình 3.18 Sơ đồ nguyên tắc hệ thống thoát nước khu chế biến hải sản Hình 3.19 Hệ thống xử lý nước thải xưởng chế biến hải sản Hình 3.20 Sơ đồ quy trình công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản Hình 3.21 Dây chuyền công xưởng chế biến hải sản Hình 3.22 Dây chuyền công xưởng sản xuất nước mắm Hình 3.23 Tạo hình hai xưởng chế biến hải sản sản xuất nước mắm Hình 3.24 Tấm tôn panel cách nhiệt chuyên dùng công trình công nghiệp Hình 3.25 Tường Panel EPS sử dụng xây dựng công trình công nghiệp Hình 3.26 Kiến trúc bên kho nguyên liệu xưởng chế biến hải sản Hình 3.27 Khu vực cảnh quan khu chế biến hải sản tập trung Hình 3.28 Một phương án thiết kế hệ thống cảnh quan Hình 3.29 Một số tượng tranh gốm làm bật làm điểm nhấn cho cảnh quan xung quanh DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Bảng Kết kinh doanh làng nghề Khối năm Bảng Bảng tính số liệu tổng hợp làng nghề khối năm 2010 Bảng Bảng so sánh làng nghề ven biển với tỉnh Nghệ An Bảng Thành phần cấu phận chức khu công nghiệp 1 A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Thực chủ trương đường lối sách Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa đất nước Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII Trong thời gian qua Nhà nước tập trung huy động nguồn lực vào việc thực chương trình phát triển công nghiệp phát triển kết cấu hạ tầng địa bàn nước Quá trình đô thị hóa để chuyển đổi cấu từ 80% dân số nông nghiệp, tăng 50% dân số đô thị năm tới đồng nghĩa với việc chuyển đổ cấu lao động từ nông nghiệp sang cấu tỉ lệ cao lao động công nghiệp dịch vụ, chuyển đổi cấu sản xuất từ tự cung tự cấp tiến lên sản xuất hàng hóa Điều đòi hỏi việc chuẩn bị điều kiện đất đai, không gian sản xuất cho hộ gia đình, doanh nghiệp sản xuất công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp có nhu cầu đầu tư vào ngành nghề địa phương Sự phát triển manh mún, không kiểm soát làng nghề gây vấn đề ô nhiễm môi trường, phá vỡ cảnh quan, không gian làng nghề truyền thống Sản xuất công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp làng nghề đóng vai trò quan trọng tăng trưởng kinh tế, tạo thêm nhiều việc làm, cải cho xã hội, góp phần quan trọng vào việc giữ vững ổn định trị - xã hội Ngành nghề truyền thống Việt Nam nói chung Nghệ An nói riêng đa dạng phong phú, có lịch sử phát triển từ lâu đời, tạo nhiều sản phẩm phục vụ đời sống người, đồng thời chứa đựng giá trị văn hóa – nghệ thuật dân tộc Làng nghề chế biến hải sản khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An Làng nghề lâu đời với nghề đánh bắt chế biến thủy hải sản Làng nghề vừa UBND tỉnh Nghệ An công nhận Làng nghề Chế biến hải sản, đảm bảo yêu cầu an toàn thực phẩm chất lượng sản phẩm làng nghề tiêu thụ nội địa xuất tương lai Đây Làng nghề tồn phát triển từ hàng trăm năm nay, xuất phát từ làng chài sản xuất với quy mô nhỏ lẻ, sản phẩm làm chủ yếu phục vụ nhân dân phường vùng lân cận Hình a.1: Sơ đồ định hướng phát triển không gian đô thị thị xã Cửa Lò, định hướng đến năm 2020 Nguồn:[3] Trải qua bao khó khăn, đến làng nghề có hàng chục sở chế biến nước mắm chế biến tôm nõn, phơi khô, hấp sấy cá ruốc Đến nay, Làng nghề chế biến hải sản khối - Phường Nghi Thủy – Thị xã Cửa lò trở thành địa quen thuộc du khách thập phương Nơi không tập trung nhiều mặt hàng hải sản đa dạng, phong phú mà thu hút quan tâm, tìm hiểu người tiêu dùng khó tính chất lượng sản phẩm Đến nay, làng nghề chế biến hải sản có thương hiệu riêng thị trường Hình a.2 Vị trí làng nghề chế biến hải sản Khối 7, P Nghi Thủy.Nguồn:[28] Hiện nay, làng nghề phát triển nguy ô nhiễm môi trường khu vực lớn, hàng ngày trung bình toàn phường có hàng nghìn khối nước thải sinh hoạt người dân thải hệ thống cống thoát nước khu dân cư mà không qua xử lý Không gian sản xuất nằm khu dân sinh làm cho điều kiện sản xuất kinh doanh khó khăn, quy mô nhỏ lẻ ảnh hưởng hiệu sản xuất đặc biệt ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Trong làng nghề nằm tổng thể khu đô thị du lịch Cửa Lò Chính vậy, việc quy hoạch, tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản cho làng nghề tình trạng manh múng đòi hỏi cấp bách để Làng nghề tiếp tục phát triển bền vững điểm đến thu hút khách du lịch tổng thể khu đô thị du lịch thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An Mục đích nghiên cứu: - Gìn giữ, bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống, tạo công ăn việc làm, nguồn thu nhập cho người dân đồng thời phát triển kinh tế địa phương, xây dựng thương hiệu sản phẩm cho làng nghề - Hiện đại hóa công nghệ sản xuất sản phẩm truyền thống địa phương theo công nghệ đại, tiến tới tăng cường quy mô sản xuất, tăng cường chất lượng sản phẩm - Xây dựng khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề để tập trung vào sản xuất, tăng cường quy mô, chất lượng sản phẩm đồng thời bảo vệ môi trường khu dân cư khu vực xung quanh - Đề xuất sở khoa học cho giải pháp tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ Làng nghề dựa tảng công nghệ sản xuất, chế biến truyền thống làng nghề - Là sở khoa học để nghiên cứu, đề xuất giải pháp Tổ chức Quy hoạch, Kiến trúc cho không gian sản xuất làng nghề thủ công truyền thống tỉnh Nghệ An nói chung Làng nghề chế biến Hải sản khối 7, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An nói riêng - Là tài liệu sở khoa học để nghiên cứu, đề xuất tiêu kinh tế kỹ thuật công tác quy hoạch, xây dựng, tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến – sản xuất cho làng nghề thủ công truyền thống tỉnh Nghệ An Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu: Khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An - Phạm vi nghiên cứu: Với giới hạn luận văn thạc sỹ, đề tài tập trung nghiên cứu giải pháp tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò Phương pháp nghiên cứu đề tài - Điều tra khảo sát thu thập thông tin thực địa, phân tích mối quan hệ hữu không gian kiến trúc làng nghề truyền thống vùng nông thôn tỉnh Nghệ An, rút kết luận cho vấn đề, đối tượng - Thu thập thông tin giải pháp kiến trúc cho mô hình Tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến làng nghề nước nước khu vực - Điều tra thu thập số liệu trạng, phân tích tổng hợp kinh nghiệm thực tế sách, tài liệu, tiêu chuẩn khoa học chuyên ngành nước có liên quan đến đề tài nghiên cứu - Tổng hợp quy nạp luận khoa học để đưa giải pháp tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 6 - Ý nghĩa khoa học: Đề xuất giải pháp sở khoa học tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ Làng nghề góp phần vào công tác nghiên cứu xây dựng phát triển làng nghề - Ý nghĩa thực tiễn: Hoàn chỉnh sở hạ tầng, không gian kiến trúc, không gian sản xuất giúp xây dựng Làng nghề có sở hạ tầng sản xuất đồng bộ, đại đảm bảo sản xuất kinh doanh đạt hiệu cao đồng thời hài hòa với cảnh quan chung thị xã Cửa Lò Góp phần xây dựng điểm đến thu hút khách du lịch, điểm nhấn đô thị du lịch hàng đầu nước Cấu trúc luận văn A MỞ ĐẦU B NỘI DUNG Chương I: Tổng quan trình hình thành phát triển sở sản xuất chế biến hải sản tỉnh Nghệ An nói chung làng nghề chế biến hải sản khối phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An nói riêng Chương II: Cơ sở khoa học tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề, phường Nghi Thủy Lò Chương III: Tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống Khối 7, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò C KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO THÔNG BÁO Để xem phần văn tài liệu này, vui lòng liên hệ với Trung Tâm Thông tin Thư viện – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Địa chỉ: T.13 – Nhà H – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Đ/c: Km 10 – Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Hà Nội Email: digilib.hau@gmail.com TRUNG TÂM THÔNG TIN THƯ VIỆN 112 Các yếu tổ cảnh quan địa hình, xanh, công trình kiến trúc nhỏ, tác phẩm tạo hình phối kết hợp lý, lồng ghép vào hỗ trợ lẫn tạo giá trị thẩm mỹ cho khu cảnh quan thu hút nhiều người tới tham quan, tìm hiểu làng nghề khu chế biến hải sản Đây cách quảng bá thương hiệu truyền thống làng nghề hiệu Từ đó, bước phát triển kinh tế làng nghề, đóng góp nhiều vào kinh tế địa phương nói riêng tạo điểm nhấn thu hút khách du lịch đến với thị xã Cửa Lò C KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Kết luận: Nghề thủ công truyền thống làng nghề tỉnh Nghệ An nói chung làng nghề khối 7, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò nói riêng phát triển từ lâu đời, việc tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương góp phần xây dựng văn hóa, tinh thần sắc địa phương cho làng nghề Trong trình dài phát triển, làng nghề khối sản xuất theo hướng tự phát quy hoạch cụ thể cấp quyền Nghề làng dần vào đường lạc hậu, hướng cụ thể không đầu tư đồng bộc lộ nhiều yếu điểm phương thức sản xuất, không gian sản xuất, gây ô nhiễm môi trường trầm trọng có nguy phá vỡ cảnh quan làng quê Phương thức sản xuất cũ không phù hợp với với xu hướng phát triển Bởi vậy, luận văn với đề tài: “Tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống khối 7, phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò” cần thiết nhằm góp phần xây dựng hoàn thiện không gian sản xuất làng nghề chế biến hải sản khối phường Nghi Thủy Hạn chế ô nhiễm môi trường sản xuất kinh doanh 113 đồng thời xây dựng phương thức sản xuất tập trung cao độ, sử dụng công nghệ dây chuyền sản xuất đại Áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chế biến thủy hải sản nhằm nâng cao chất lượng số lượng sản phẩm làm Nâng cao đời sống kinh tế cho người dân đóng góp vào kinh tế địa phương Góp phần gìn giữ phát triển nghề truyền thống thu hút khách du lịch đến với địa phương Luận văn phân tích đánh giá thực trạng tình hình phát triển làng nghề chế biến hải sản khối phương Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò Phân tích kinh nghiệm tổ chức làng nghề số vùng điện hình Việt Nam Thông qua đó, luận văn đưa sở khoa học đề xuất giải pháp tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống khối phường Nghi Thủy cách đồng bộ, khoa học từ quy hoạch tổng thể đến chi tiết Kết nghiên cứu luận văn việc đưa sở khoa học giải pháp tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản tập trung dịch vụ làng nghề truyền thống khối sở khoa học cho việc nghiên cứu, đề xuất cụ thể giải pháp quy hoạch, xây dựng khu chế biến tập trung cho làng nghề khác Việt Nam Ngoài ra, kết nghiên cứu đề tài sở khoa học để tiến hành nghiên cứu đề xuất tiêu kinh tế kỹ thuật công tác xây dựng tiêu chuẩn quy phạm khu chế biến tập trung cho làng nghề Kiến nghị: Để tiếp tục gìn giữ phát huy mạnh làng nghề truyền thống khối phương Nghi Thủy, luận văn xin đóng góp số kiến nghị: - Cần xây dựng sách giúp sở sản xuất làng nghề có điều kiện phát triển, vay vốn, đầu tư nhà xưởng, công nghệ để sản xuất quảng bá thương hiệu 114 - Cần kiểm tra, đánh giá tổng thể tình trạng kinh tế, môi trường xã hội làng nghề để qua xây dựng sách phát triển, quy hoạch cho làng nghề cách bền vững - Thông quan luận văn, đề nghị ban ngành quyền địa phương nghiên cứu tính khả thi để triển khai - Tổ chức không gian kiến trúc khu chế biến hải sản dịch vụ tập trung cần dựa nguyên tắc, yêu cầu vấn đề quản lý xây dựng, công nghệ, dây chuyền sản xuất phù hợp theo tiêu chuẩn ban hành Nhà nước Đồng thời cân nhắc lựa chọn sản phẩm chủ lực, có giá trị kinh tế cao, kế thừa phát huy giá trị truyền thống làng nghề