Chương Quản lý chất lượng nước NTTS Chu trình nước trái đất ● Dưới tác dụng To, áp xuất nước KK ngưng tụ tạo hạt rơi xuống ● Nước lưu giữ dạng băng, tuyết, nước ngầm, nước hồ ao, sông suối chảy đại dương ● Trên bề mặt trái đất nước bốc vào KK Tỷ lệ (%) nước trái đất        Nước đại dương Nước dạng đóng băng Nước ngầm Hồ nước mặn Hồ nước Hơi nước Nước sông, suối Nguồn: Wetzel (1983) 97,6 2,1 0,3 0,01 0,01 0,001 0,0001 Nguồn nước tự nhiên ● Nước mặt chiếm ¾ DT trái đất ● Dựa vào hàm lượng muối nước người ta chia nước bề mặt: - Nước ngọt: nước có hàm lượng muối 40%o Nguồn nước tự nhiên  Dựa theo tốc độ dòng chảy: - Nước chảy, nước đứng hay sói mòn/lắng đọng  Theo đa dạng: - Nhân tạo/tự nhiên - Mặt nước lớn (đầm, hồ)/mặt nước hẹp (ao) - Nước nông/nước sâu Nguồn nước tự nhiên  Thành phần tính chất nước tự nhiên: - Vị trí địa lý: nước gần bờ, nước khơi - ĐK thổ nhưỡng: nước đá ong, nước đá vôi - Khí hậu: nước nóng, nước lạnh - Các trình sinh học thuỷ vực vùng lãnh thổ xung quanh * ĐS TSV gắn chặt với nước nên đặc tính lý hóa nước có ảnh hưởng định đến chúng Chất lượng nước NTTS  Tiêu chuẩn chất lượng nước NTTS - Đảm bảo đủ hàm lượng ô xy hòa tan - Không chứa chất gây ô nhiễm - Giàu dinh dưỡng - pH thích hợp ổn định - Độ mặn thích hợp với đối tượng  Các thông số để đánh giá chất lượng nước: - Các yếu tố thủy lý: To, màu, mùi, vị độ - Các yếu tố thủy hóa: Các khí hòa tan, muối dd, chất hữu cơ, ion… Đặc tính lý học nước  Khối lượng riêng cao, độ nhớt thấp: giúp sv nổi, di chuyển dễ dàng  Khối nước luôn chuyển động có tác dụng: di chuyển thức ăn, phân tán chất thải, di chuyển ô xy, To…  Nhiệt lượng riêng cao, độ dẫn nhiệt – Khối nước thủy vực hút nhiều nhiệt, giữ nhiệt, đảm bảo điều kiện nhiệt độ ôn hòa – Biến động nhiệt độ nước nhỏ biến động nhiệt độ không khí Đặc tính lý học nước  Độ tỏa nhiệt thu nhiệt lớn -  g nước tạo đá tỏa nhiệt, cá sống lớp đá g nước bốc thu nhiệt, cá sứ nóng Độ hòa tan lớn -  Hòa tan chất vô cơ, hữu cơ, chất khí Dung môi dinh dưỡng Phân tán chất thải Sức căng bề mặt lớn - Giúp số TSV sống quanh bề mặt nước Đặc tính lý học nước  Mầu sắc nước  Nước không màu  Nguyên nhân tạo màu nước NTTS: – – – –   Các chất hòa tan Các chất lơ ửng SV phù du Các hợp chất mùn bã hữu Màu sắc nước cho biết điều gì? Xác định màu nước  Mùi vị nước Độ kiềm (Alkalinity)  Độ kiềm thể nồng độ bazơ nước khả nước chấp nhận a xít  Hầu hết thể hiện: HCO3- CO32 Xuất nước kiềm: vùng giàu canxi, silic, tảo nở hoa, ô nhiễm từ nước mềm công nghiệp rượu bia  Nước có độ kiềm thấp (< 20 mg/l CaCO3) khả đệm thấp có pH dao động ảnh hưởng đến cá  Ao có độ kiềm thấp cho xuất thấp  Ao có độ kiềm cao (> 300 mg/l CaCO3) không sản xuất giới hạn CO2 sẵn có mức cao  Độ kiềm cho phép từ 20-300 mg/l CaCO3  Khắc phục: bón vôi, dùng a xít HCl H2SO4 Độ cứng  Độ cứng: Ca2+, Mg2+  Độ cứng giống với độ kiềm tổng số hầu hết nguồn nước  Độ kiềm quan trọng độ cứng  Độ cứng cao 20 mg/l CaCO3 xem thích hợp cho SX giúp bảo vệ cá chống lại ảnh hưởng có hại thay đổi pH ion KL  Độ cứng tổng số nâng lên thông qua việc dùng vôi SULPHUA HYDRO (H2S)  H2S sản sinh vi khuẩn yếm khí  Quá trình khử khoáng chất lưu huỳnh  H2S độc với cá, pH cao độ độc H2S giảm Nồng độ gây độc cho cá 0,002-0,4 mg/l, có loài bị chết nồng độ 0,01 mg/l  Cơ chế: H2S chiếm đoạt ô xy huyết làm vật chết ngạt, đồng thời tác động lên hệ TK làm vật bị tê liệt  Xử lý cách tăng lượng ô xy hòa tan, tăng pH xử lý lại đáy ao (làm thoáng khí, vột bỏ bùn thối, thay nước sạch…) SULPHUA HYDRO (H2S) pH % H2S pH % H2S 5,0 99,0 7,5 24,4 5,5 97,0 8,0 9,3 6,0 91,1 8,5 3,1 6,5 76,4 9,0 1,0 7,0 50,6 % dạng khí H2S độc tổng hydrogen sulphide 25oC Mối quan hệ NH3 - H2S - pH Amoniac Hydro sulfur 6,5-8,5 pH Lân PO (phốt phát) 34 Hợp chất lân hòa tan nước: PO43-, HPO42-, H2PO4Nguồn gốc: từ đất, phân hủy HCHC, người bón vào đất, nước  Trong nước PO43- chiếm 0-1,0 mg/l  Các vùng nuôi cá chăm bón PO43- thường cao hơn, > 1mg/l thể nước phì dưỡng (tảo nở hoa)  Trong nuôi cá PO43- thường trì mức 0,5 mg/l   COD BOD  COD: Chemical O xygen Demand  BOD: Biological Oxygen Demand – Sự tiêu hao ô xy thủy vực tự nhiên ao nuôi ĐVTS – Quá trình hô hấp TSV – Quá trình biến đổi chất hữu (biến đổi hóa học sinh học) – COD thích hợp cho nuôi cá: 10-20 mg O2/l – Nếu COD < mg O2/l: thể nguồn nước nghèo dd – Nếu COD > 30 mg O2/l: thể nguồn nước bị nhiễm bẩn – Nếu COD = 20-30 mg O2/l: thể nguồn nước giàu dd COD BOD  Đối với nước sinh hoạt: BOD5 < 2mg O2/l, nước thường BOD5 = 2-5 mg O2/l, nước nhiễm bẩn BOD5 5-10 mg O2/l, nước nhiễm bẩn vừa BOD5 = 10-15 mg O2/l, nước nhiễm bẩn nặng BOD5 > 15 mg O2/l  Nước dùng NTTS BOD5 thích hợp = 5-10 mg O2/l, nước giàu dd = 10-15 mg O2/l, nước nhiễm bẩn hữu > 15 mg O2/l  Tỷ số BOD/COD > 0,5 chứng tỏ thủy vực chứa nhiều hợp chất hữu cơ, hàm lượng BOD cao có chứa nhiều chất phân hủy sinh học lớn  Tỷ số BOD/COD = 0,3 thủy vực chứa HCHC HCHC khó phân hủy sinh học, không nuôi cá COD BOD  Biện pháp khắc phục nước bị nhiễm chất hữu  Ngừng việc bón phân hữu cơ, giảm lượng thức ăn, ngăn chặn không cho chất thải đổ vào nguồn nước  Thay nước  Tăng cường lượng ô xy hòa tan cho vực nước: sục khí, quạt nước, phun mưa Sắt (Fe2+, Fe3+)  Các ion sắt thường tồn dạng hydroxit, carbonnat, sunphat, clorua, photphat, tổ hợp chất mùn  Sự có mặt sắt, Mn tạo mùi bùn  Các muối sắt làm cho nước có màu nâu  Các muối Fe2+ Mn kích thích phát triển loại VSV phân giải sắt Mn  Fe2+ hòa tan , Fe3+kết tủa  Hòa tan MT a xít, kết tủa MT kiềm Sắt (Fe2+, Fe3+)  Fe < 0,1 mg/l không ảnh hưởng đến tôm, cá  Fe = 0,3-0,5 mg/l chưa có ảnh hưởng đến tôm, cá lớn bắt đầu ảnh hưởng đến cá bột  Fe > 1mg/l gây chết cá hương, cá giống có tượng kết tủa hydroxyt sắt dạng keo mang cá làm ảnh hưởng đến trình hô hấp  Biện pháp: làm thoáng khí, làm giàn phun mưa để tăng ĐK nước tiếp xúc với ô xy KK để sắt tạo kết tủa lắng xuống đáy Các KL nặng  Hg, Cd, As, Pb, Cu, Zn, Ni, Cr Rất độc với cá người  Đa số KLN dạng muối vô có hại cá có khả tích đọng, trơ khó phân hủy  Khi người ăn cá có chứa KLN nhiều tích lại chất gây độc dẫn đến sinh bệnh  Đa số KLN có nước thải CN Cr3+, Cr6+ công nghệ thuộc da, mạ KL Zn, Cu, Ni (mạ ghế, xe đạp Xuân hòa)  Nước thải dạng a xít chứa KLN độ độc cao nước thải từ nhà máy pin, phích nước Các chất hữu  Các chất HC trực tiếp hay gián tiếp có liên quan đến đời sống sinh vật, làm thay đổi đặc trưng lý, hóa thủy vực  Các chất HC nước luôn bị phân hủy tạo a xít cacbonic, muối khoáng, nitơ, P, S  Một số không bị phân hủy tạo hợp chất HC bền vững tồn lâu vực nước, thường dạng hợp chất mùn, tích lũy hợp chất trầm tích  Chất hữu nguồn dd, nguồn lượng sinh học quan trọng thủy vực Một số yếu tố khác  Thuốc bảo vệ thực vật  Vi sinh vật nước  Chất lượng đáy ao nuôi, cát, bùn… Trình bày hiểu biết cá rô phi? Ưu nhược điểm chúng? ... lấy ô xy từ nước  Nguồn gốc: khuyếch tán từ không khí quang hợp – Quá trình quang hợp tạo lượng ô xy nhiều lần trình hấp thụ từ khí – Sự quang hợp TVTS gây quy luật biến động ngày đêm ô xy thuỷ... hữu cơ, chất khí Dung môi dinh dưỡng Phân tán chất thải Sức căng bề mặt lớn - Giúp số TSV sống quanh bề mặt nước Đặc tính lý học nước  Mầu sắc nước  Nước không màu  Nguyên nhân tạo màu nước... vỡ cân ion cá Do tăng nồng độ cation giúp việc bảo vệ cá từ ảnh hưởng hại a xít Ca ++ đặc biệt quan trọng - Loài, kích cỡ, tuổi hoá của cá: cá hương cá bột thường chịu ảnh hưởng hại a xít Một