Bộ GIáO DụC Và ĐàO TạO TRƯờNG ĐạI HọC BáCH KHOA Hà NộI LUậN VĂN THạC Sĩ KINH Tế NGàNH: QUảN TRị KINH DOANH PHÂN TíCH Và MộT Số GIảI PHáP CHIếN LƯợC PHáT TRIểN CụM KHáCH SạN cAP SAINt JACQUES Và DIC STAR đến năm 2015 hà thị châu Vũng tàu, năm 2006 Bộ GIáO DụC Và ĐàO TạO TRƯờNG ĐạI HọC BáCH KHOA Hà NộI LUậN VĂN THạC sĩ KINH Tế MỤC LỤC Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu chữ viết tắt Danh mục bảng hình vẽ, đồ thị Lời nói đầu CHƯƠNG I : MỘT SỐ CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh 1.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh 1.1.2 Mục đích chiến lược kinh doanh 1.1.3 Một số yêu cầu ý nghĩa chiến lược kinh doanh 1.1.4 Các tính chất chiến lược 1.2 Nội dung quản lý chiến lược kinh doanh 1.2.1 Khái niệm nội dung quản lý chiến lược kinh doanh 1.2.2 Mục đích vai trò quản trị chiến lược kinh doanh 1.2.3 Qúa trình quản lý chiến lược kinh doanh 1.3 Các cấp chiến lược loại hình chiến lược 1.3.1 Các cấp chiến lược 1.3.2 Các loại hình chiến lược 1.4 Một số mô hình phân tích chiến lược 1.4.1 Mô hình cổ điển 1.4.2 Mô hình phân tích môi trường cạnh tranhcủa M.Poter 1.4.3 Mô hình BCG 1.4.4 Mô hình MC Kensey 1.4.5 Phương pháp Arthur D Litlle ( ADL) 1.5.6 Mô hình phân tích SWOT CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TẠI CỤM KHÁCH SẠN CSJ VÀ DIC STAR 2.1 Sơ lược công ty Đầu tư Phát triển Xây dựng 2.2 Qúa trình hình thành phát triển khách sạn 2.2.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn CSJ 2.2.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn DIC Star 2.3 Chức nhiệm vụ, sở vật chất, cấu dịch vụ 2.3.1 Chức nhiệm vụ khách sạn 2.3.2 Cơ sở vật chất cấu dịch vụ 2.4 Nhân máy quản lý khách sạn 2.5 Mục đích chiến lược tình hình kinh doanh KS CSJ - DIC Star 2.5.1 Mục đích chiến lược cụm CSJ - DIC Star 2.5.2 Tình hình kinh doanh khách sạn CSJ 2.5.3 Tình hình kinh doanh khách sạn DIC Star 2.6 Phân tích môi trường vĩ mô 2.6.1 Môi trường kinh tế 2.6.2 Môi trường trị - luật pháp 2.6.3 Môi trường kỹ thuật công nghệ 2.6.4 Môi trường văn hoá xã hội, môi trường tự nhiên 2.7 Phân tích môi trường ngành 2.7.1 Tình hình chung ngành du lịch BRVT 2.7.2 Nhu cầu khách hàng 2.7.3 Cạnh tranh nội ngành 2.7.4 Cạnh tranh sản phẩm thay 2.7.5 Những khó khăn thách thức chủ yếu 2.8 Phân tích nội 2.8.1 Chiến lược phát triển Công ty mẹ 2.8.2 Điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐẾN NĂM 2015 3.1 Định hướng mục tiêu chiến lược 3.1.1 Xu hướng tiêu dùng ngành du lịch 3.1.2 Xu hướng phát triển ngành 3.1.3 Những mục tiêu chủ yếu phát triển cụm CSJ- DIC Star 3.2 Lập ma trận SWOT 3.2.1 Phân tích yếu tố ma trận SWOT 3.2.2 Hình thành mô hình ma trận SWOT 3.2.3 Đề xuất chiến lược tổng quát 3.3 Các giải pháp chiến lược 3.3.1 Chiến lược phát triển hợp 3.3.2 Giải pháp thâm nhập thị trường khai thác thị trường 3.3.3 Chiến lược đa dạng hóa, khác biệt hóa sản phẩm 3.3.4 Chiến lược nhân 3.3.5 Giải pháp cổ phần hóa Kiến nghị Kết luận TÀI LIỆU THAM KHẢO Chương 1: số sở lý thuyết chiến lược kinh doanh 1.1 khái niệm chiến lược kinh doanh 1.1.1 khái niệm chiến lược kinh doanh Thuật ngữ “chiến lược” có nguồn gốc từ nghệ thuật quân thời xa xưa, với ý nghĩa phương pháp, cách thức điều khiển huy trận đánh Theo thời gian, nhờ tính ưu việt nó, chiến lược phát triển sang lĩnh vực khoa học khác như: trị, văn hóa, kinh tế xã hội, công nghệ, môi trường Cạnh tranh thương trường ngày khốc liệt thương trường ví chiến trường Vì vậy, để tồn phát triển, chiến lược kinh doanh ngày doanh nghiệp trọng Từ “chiến lược” có nhiều nghĩa Mỗi tác giả sử dụng theo nghĩa riêng - Chiến lược kế hoạch hay chương trình hành động xây dựng cách có ý thức - Chiến lược mưu mẹo - Chiến lược tập hợp hành vi gắn bó với theo thời gian - Chiến lược xác định vị trí doanh nghiệp môi trường - Chiến lược thể viễn cảnh doanh nghiệp đồng thời thể nhận thức đánh giá môi trường doanh nghiệp Có nhiều quan điểm, nhiều định nghĩa khác chiến lược kinh doanh tùy theo cách tiếp cận Theo cách tiếp cận cạnh tranh, Micheal Porter cho rằng: “Chiến lược kinh doanh nghệ thuật xây dựng lợi cạnh tranh vững để phòng thủ” Theo cách tiếp cận coi chiến lược kinh doanh phạm trù khoa học quản lý, Alfed Chandler viết: “Chiến lược kinh doanh việc xác định mục tiêu dài hạn doanh nghiệp, lựa chọn sách, chương trình hành động nhằm phân bổ nguồn lực để đạt mục tiêu đó” Theo cách tiếp cận kế hoạch hóa, James B Quinn cho rằng: “Chiến lược kinh doanh dạng thức kế hoạch phối hợp mục tiêu chính, sách chương trình hành động thành thể thống kết dính lại với nhau” Và theo William J Glueck: “Chiến lược kinh doanh kế hoạch mang tính thống nhất, tính toàn diện, tính phối hợp thiết kế để đảm bảo mục tiêu doanh nghiệp thực hiện” Như vậy: Chiến lược phương thức hành động tổng quát mà công ty sử dụng để định hướng tương lai nhằm đạt tới mục tiêu dài hạn, tăng sức mạnh doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh cách phối hợp có hiệu nỗ lực phận doanh nghiệp, tranh thủ hội tránh giảm thiểu mối đe dọa, nguy từ bên để đạt thành công Chiến lược kinh doanh nghệ thuật xây dựng lợi cạnh tranh Không có đối thủ cạnh tranh không cần chiến lược, mục đích chiến lược đảm bảo thắng lợi trước đối thủ cạnh tranh Chiến lược kinh doanh tập hợp thống mục tiêu, sách phối hợp hoạt động đơn vị kinh doanh chiến lược tổng thể doanh nghiệp 1.1.2 Mục đích chiến lược kinh doanh: Từ khái niệm thấy mục đích chiến lược kinh doanh xây dựng tiềm thành công doanh nghiệp tương lai Tiềm doanh nghiệp có xu hướng giảm dần theo thời gian trước ảnh hưởng tiến khoa học kỹ thuật, trước nhu cầu ngày cao chất lượng người tiêu dùng trước thành công đối thủ cạnh tranh Duy trì phát triển tiềm thành công tương lai mục tiêu chiến lược doanh nghiệp 1.1.3 Một số yêu cầu ý nghĩa chiến lược kinh doanh Để chiến lược kinh doanh đạt mục đích chiến lược kinh doanh phải đảm bảo yêu cầu sau: - Chiến lược kinh doanh phải xác định rõ mục tiêu cần phải đạt thời kỳ phải quán triệt cấp, lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp - Chiến lược kinh doanh phải đảm bảo huy động tối đa kết hợp cách tối ưu việc khai thác sử dụng nguồn lực sẵn có doanh nghiệp nhằm phát huy lợi nắm bắt hội kinh doanh để dành ưu cạnh tranh - Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp phản ánh trình liên tục từ việc xây dựng chiến lược đến việc thực hiện, kiểm tra, đánh giá điều chỉnh chiến lược - Chiến lược kinh doanh lập cho khoảng thời gian tương đối dài thường năm, năm hay 10 năm Chiến lược không đồng nghĩa với giải pháp tình nhằm ứng phó với khó khăn doanh nghiệp gặp phải Các chiến lược định rõ lợi cạnh tranh dài hạn, cho phép doanh nghiệp động hơn, chủ động tạo thay đổi (chứ không phản ứng lại) để cải thiện vị trí tương lai Đối với doanh nghiệp có chiến lược kinh doanh tốt mang lại nhiều ý nghĩa quan trọng như: * Cải thiện hình ảnh công ty khách hàng, môi trường * Cải thiện môi trường kinh doanh * Chiếm lĩnh ưu cạnh tranh * Tăng suất * Tăng lợi ích kinh tế, cải thiện tiêu kinh tế nhiều lợi ích khác nâng cao thu nhập mức sống người lao động 1.1.4 Các tính chất chiến lược a Chiến lược kinh doanh tương hợp yếu tố đặc trưng: E - E1: Enterprise (doanh nghiệp) Là điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh - E2: Environment (môi trường) Là hội đe dọa môi trường phát triển doanh nghiệp - E3: Entrepreneur (chủ doanh nghiệp) Là mong muốn, giá trị, niềm tin tạo nên văn hóa doanh nghiệp Thể qua giá trị văn hóa, nghi thức, thể thức, mối quan hệ trình tiến hành sản xuất kinh doanh, phong tục, tập quán, niềm tin điều cấm kị Ngoài có mối quan hệ với bên hữu quan, tác nhân có ảnh hưởng đến chiến lược phát triển doanh nghiệp đồng thời lợi ích họ bị chi phối chiến lược phát triển doanh nghiệp ngân hàng, cổ đông đối tác kinh doanh b “5 P”của chiến lược là: Kế hoạch: Plan Mưu lược: Ploy Mô thức, dạng thức: Pattern Vị thế: Position Triển vọng: Perspective Từ 5P ta thấy: - Chiến lược có tính kế hoạch chiến lược dự định, toan tính mà doanh nghiệp thực tương lai - Chiến lược có tính mưu lược chiến lược mang tính sáng tạo, nghệ thuật - Chiến lược mang tính sáng tạo có khuôn mẫu định - Chiến lược kinh doanh có mục đích xây dựng vị trí doanh nghiệp môi trường kinh doanh - Chiến lược kinh doanh nói lên triển vọng doanh nghiệp chiến lược vẽ viễn cảnh, tiêu điểm nhằm hướng hoạt động doanh nghiệp phận để đạt mục đích c Tính thống vấn đề chiến lược kinh doanh tính thống chiến lược vấn đề kinh doanh, kỹ thuật, quản lý - Vấn đề kinh doanh: Là việc lựa chọn lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp, sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp, thị trường mà doanh nghiệp phục vụ - Vấn đề kỹ thuật: Việc lựa chọn phương án công nghệ sản xuất phân phối sản phẩm - Vấn đề quản lý: Là việc hình thành cấu, máy quản lý cho phù hợp với chiến lược kinh doanh d Chiến lược kinh doanh thống chiến lược chức - Chiến lược marketing: Thể qua 4P – Product, Price, Place, Promotion - Chiến lược tài chính: Nhằm xây dựng cấu nguồn vốn, sách tài hợp lý trước biến đổi thị trường tài - Chiến lược sản xuất: Nhằm xác lập cấu mặt hàng, sản phẩm loại thị trường để làm sở cho việc lập kế hoạch sản xuất sau - Chiến lược hậu cần: Nhằm thiết lập mạng cung cấp yếu tố sản xuất, nguyên vật liệu, lượng…phân bố hệ thống kho tổ chức công tác vận chuyển, cung cấp sản phẩm cho khách hàng - Chiến lược công nghệ: Nhằm nghiên cứu vòng đời công nghệ, tiến khoa học công nghệ để đưa sách đổi lựa chọn giải pháp công nghệ phù hợp - Chiến lược người: Nhằm xác định nhu cầu nguồn nhân lực phục vụ cho sản xuất kinh doanh tương lai, từ đưa sách đào tạo, tuyển dụng, sử dụng nguồn nhân lực, sách đãi ngộ, hội thăng tiến… e Tính thống theo trình Chiến lược kinh doanh phải đảm bảo thống giai đoạn trình quản lý chiến lược từ hình thành chiến lược, sách, kế hoạch, tổ chức thực hiện, kiểm tra khắc phục, xem xét điều chỉnh Các trình phải thống phải liên tục cải thiện f Ranh giới quản lý chiến lược quản lý tác nghiệp Quản lý chiến lược bao gồm công việc: Hoạch định chiến lược, thực chiến lược, kiểm tra chiến lược Quản lý tác nghiệp thực chiến lược kiểm tra chiến lược Như vậy, quản lý chiến lược quản lý tác nghiệp có ranh giới không phân định rõ ràng 1.2 Nội dung quản lý chiến lược kinh doanh 1.2.1 Khái niệm nội dung quản lý chiến lược kinh doanh Quản lý chiến lược kinh doanh trình quản lý việc thực chức năng, nhiệm vụ mục tiêu dài hạn tổ chức mối quan hệ tổ chức môi trường bên Từ việc chuẩn đoán biến đổi môi trường, đánh giá tiềm doanh nghiệp đến việc đưa định hướng chiến lược tổ chức thực hiện, kiểm tra điều chỉnh chiến lược có thay đổi dự kiến Từ khái niệm rút nội dung quản lý chiến lược sau: Quản trị chiến lược kinh doanh trình nghiên cứu môi trường tương lai, hoạch định mục tiêu doanh nghiệp, đề ra, thực kiểm tra việc thực định nhằm đạt mục tiêu môi trường tương lai Quản trị chiến lược nghệ thuật khoa học thiết lập, thực đánh giá định liên quan nhiều chức cho phép tổ chức đạt mục tiêu đề Quản trị chiến lược tập trung vào việc hợp quản trị, tiếp thị, tài kế toán, sản xuất, nghiên cứu phát triển hệ thống thông tin, lĩnh vực kinh doanh để đạt thành công tổ chức Như vậy, quản trị chiến lược tiến trình quản trị khác, bao hàm việc hoạch định, tổ chức thực Đối tượng quản trị tác động môi trường (các bất trắc, hội) cách thức doanh nghiệp phản ứng lại tác động môi trường 1.2.2 Mục đích vai trò quản trị chiến lược kinh doanh Mục đích chiến lược kinh doanh nhằm tìm kiếm hội, hay nói cách khác nhằm gia tăng hội vươn lên tìm vị cạnh tranh cho doanh nghiệp Một chiến lược kinh doanh, hoạch định với hai nhiệm vụ quan trọng, có quan hệ mật thiết với việc hình thành chiến lược thực chiến lược Hai nhiệm vụ cụ thể hóa qua giai đoạn tạo thành chu trình khép kín, là: - Giai đoạn xây dựng phân tích chiến lược kinh doanh: Là trình phân tích trạng, dự báo tương lai, chọn lựa xây dựng chiến lược phù hợp với điều kiện doanh nghiệp - Giai đoạn triển khai chiến lược kinh doanh: Là trình triển khai mục tiêu chiến lược vào hoạt động doanh nghiệp Đây giai đoạn phức tạp khó khăn, đòi hỏi nghệ thuật quản trị cao - Giai đoạn kiểm tra thích nghi chiến lược: Là trình đánh giá kiểm soát kết quả, tìm giải pháp để thích nghi chiến lược với hoàn cảnh môi trường doanh nghiệp Quản trị chiến lược có vai trò giúp doanh nghiệp thấy rõ mục đích hướng mình, khiến nhà quản trị phải xem xét xác định xem doanh nghiệp theo hướng đạt tới vị trí Việc nhận thức kết mong muốn mục đích tương lai giúp cho nhà quản trị nhân viên nắm vững việc cần làm để đạt thành công Điều khuyến khích hai nhóm đối tượng nói đạt thành tích ngắn hạn, nhằm cải thiện tốt điều kiện kinh doanh lâu dài doanh nghiệp Điều kiện môi trường mà doanh nghiệp gặp phải biến đổi, tạo hội, nguy bất ngờ, quản trị chiến lược kinh doanh giúp nhà quản trị nhằm vào hội nguy tương lai Trong trình quản lý chiến lược đòi hỏi người lãnh đạo phân tích dự báo điều kiện môi trường tương lai gần xa Vì họ nắm bắt tận dụng tốt hội, giảm bớt nguy liên quan đến điều kiện môi trường kinh doanh 1.2.3 Quá trình quản lý chiến lược kinh doanh Quá trình quản lý chiến lược kinh doanh gồm bước Bảng 1.1 Quá trình quản lý chiến lược kinh doanh 90 * Sản phẩm: Đảm bảo chất lượng theo đẳng cấp khách sạn, thường xuyên tu bổ, nâng cấp kiểm tra chất lượng dịch vụ Chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng Chất lượng phục vụ phải đặt lên hàng đầu phải qui chuẩn Sản phẩm du lịch thường chịu ảnh hưởng lớn nhân tố người Lượng phòng sở vật chất có hạn Vì vậy, để nâng cao doanh thu cần tăng cường dịch vụ bổ sung Khách du lịch ngày đòi hỏi nhiều sản phẩm du lịch lạ, độc đáo Phải đầu tư cho việc xây dựng nhiều chương trình, nhiều sản phẩm du lịch (Kết hợp Packaging Programming) Sản phẩm du lịch đơn điệu, dịch vụ bổ sung thiếu thu hút du khách * Giá cả: Phải có sách giá hợp lý theo mùa vụ, theo đối tượng khách, theo số lượng khách, số ngày khách lưu trú khách sạn số dịch vụ mà khách hàng đặt phải đảm bảo chất lượng lợi nhuận Sản phẩm du lịch mang tính định tính cao mang tính định lượng thấp nên sử dụng mức giá tương đối cao khách sạn có đẳng cấp, thương hiệu Giá ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh tế doanh nghiệp, tác động đến khối lượng bán, đến doanh thu bán hàng hóa dịch vụ Tuy nhiên sản phẩm du lịch phục vụ nhu cầu cao cấp thứ yếu người cầu co giãn theo giá Vũng Tàu vào mùa thấp điểm, dù bán giá vốn kéo khách * Chiêu thị: - Quảng cáo: Trong thời đại công nghệ thông tin cần khai thác triệt để tiện ích mà Internet mang lại Phải làm tốt việc sau: + Lập lại, trì thường xuyên thay đổi, cập nhật thông tin webstie doanh nghiệp Tổ chức bán hàng qua mạng Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá thông qua website đơn vị mình, website Tổng cục Du lịch, tổ chức, doanh nghiệp khác Gửi thư điện tử đến khách hàng tiềm năng, tìm kiếm thông tin, tìm kiếm khách hàng mạng để từ tiếp cận khách hàng cách nhanh chóng Đăng ký tên miền Hiện 91 công ty DIC Du lịch có trang Web địa khó tìm, thiết kế không bắt mắt, thông tin sai lệch không cập nhật + Tăng cường chi phí cho hoạt động quảng cáo báo chí, đài truyền hình Khai thác nguồn tin từ báo chí, trao đổi, cung cấp thông tin cho báo chí Tập trung vào báo lớn có tầm ảnh hưởng rộng như: Thanh niên, Tuổi trẻ, Du lịch Việt Nam, Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh…Tập trung vào báo tiếng Anh như: Thời báo Kinh tế Sàigòn, Vietnamnews, Saigontime, Time out…Thay đổi việc tự quảng cáo tivi phóng sự, tự giới thiệu có hiệu hơn, thuyết phục khách hàng Gửi thư ngỏ đến quan đơn vị việc mà khách sạn CSJ làm tương đối có hiệu Việc quảng bá, tiếp thị khách sạn DIC Star mờ nhạt chưa quan tâm mức, chưa định hướng chiến lược rõ ràng, chi phí cho quảng cáo thấp chế quan liêu bao cấp đè nặng suy nghĩ nhiều người Khách sạn CSJ có chung chế nên việc quảng bá tiếp thị chưa thật hiệu Dùng chung chi phí dành cho việc quảng bá tiếp thị khách sạn, có chiến lược quảng bá tốt tiết kiệm hiệu Thị trường cũ khách sạn CSJ nhiều tiềm Nhiều công ty sẵn sàng trả tiền cao để phục vụ tốt Nhiều khách hàng chấp nhận tổ chức hội nghị khách sạn CSJ khách sạn cao cấp Ngoài việc làm vừa lòng đối tượng khách này, cụm khách sạn CSJ DIC Star cần tiếp cận công ty liên doanh, công ty có vốn đầu tư nước ngoài, tổ chức phi phủ, đơn vị chuyên tổ chức hội nghị hội thảo + Làm bảng tên khách sạn tầng tòa nhà mà chưa có Một tòa nhà cao, vị trí đẹp mà nhiều công ty muốn có để treo bảng hiệu quảng cáo khách sạn không làm Nhiều du khách công tìm kiếm khách sạn cuối đành chỗ khác Gần đây, đám cưới đỗ lỗi cho khách sạn bảng hiệu, khách hàng khó tìm làm cho họ thừa 10 bàn tiệc 92 + Làm bảng quảng cáo cửa ngõ đường vào thành phố Vũng Tàu Bị ngăn cách sông Thị Vải, lối vào Vũng Tàu đường quốc lộ 51 Trên đường tất khách sạn, khu resort đẳng cấp có bảng hiệu Riêng khách sạn DIC Du lịch chưa có Đây yếu chiến lược đơn vị + Treo băng rôn, quảng cáo chương trình Buffet Gánh, khuyến đám cưới, buổi tiệc lễ…Luôn nhắc nhở để khách hàng nhớ quen thuộc với tên tuổi khách sạn thương hiệu tài sản doanh nghiệp + Tổ chức kiện cách quảng bá hiệu Tổ chức thi hoa hậu, tham gia tổ chức giải bóng chuyền nữ cup VTV cách ghi tên khu Du lịch Tuần Châu vào đồ du lịch Việt Nam cho du khách nước Năm khu Du lịch Vietpearl Nha Trang địa điểm cho vòng chung kết thi hoa hậu Việt Nam 2006 Với sở vật chất mình, cụm khách sạn CSJ DIC Star tổ chức giải bóng chuyền bãi biển, cờ vua, tài trợ cho đua xe đạp… - Khuyến mãi: Du lịch có tính thời vụ: Do điều kiện khí hậu, điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý, tạo mùa du lịch Đến mùa du lịch lượng khách tăng đòi hỏi doanh nghiệp du lịch - khách sạn phải đầu tư, tăng lao động, tăng chi phí để đáp ứng nhu cầu du khách Vì vậy, công suất khai thác hiệu mùa du lịch thường cao ngược lại Để khắc phục tính thời vụ, doanh nghiệp phải tìm hướng đầu tư, khai thác tốt lúc vụ, kéo dài mùa vụ rút ngắn thời gian thấp điểm, hạn chế tiết kiệm chi phí đồng thời có sách khuyến thích hợp: + Khuyến với tỷ lệ thích hợp theo mùa vụ, theo đối tượng khách, theo số lượng khách, số ngày khách số dịch vụ theo chương trình + Chào giá ưu đãi tổ chức hội nghị, seminar…đến công ty tổ chức kiện (Events) 93 + Hợp đồng bán sĩ, bán lẻ với công ty lữ hành, mời họ đến tham quan, thưởng thức dịch vụ + Nghiên cứu làm quà lưu niệm ngỗ nghĩnh xinh xắn để tặng cho khách + Du lịch theo chương trình, du lịch trọn gói hình thức khuyến * Phân phối: “Phân phối du lịch trình hoạt động, nhờ khách hàng đến với sản phẩm thông qua môi giới trung gian” Để làm điều này, đơn vị du lịch phải mở chi nhánh bán hàng, liên kết với hãng lữ hành (Parnership) Thiết lập mối quan hệ cung cầu, tổ chức du lịch khách du lịch Đưa sản phẩm dịch vụ đến với khách hàng đưa khách hàng đến với sản phẩm Kênh phân phối có chức năng: Thông tin, kích thích khách hàng, thiết lập mối liên hệ, tiến hành thương lượng, tổ chức vận chuyển… Sản phẩm du lịch có tính phân hủy, kinh doanh du lịch thường theo mùa vụ Giải tình trạng cần có liên kết chặt chẽ với đại lý du lịch, hãng lữ hành hãng lữ hành quốc tế Hiện nay, liên kết DIC Du lịch với kênh phân phối chưa chặt chẽ tự giới thiệu ký hợp đồng thông qua thủ tục giấy tờ chưa có tiếp xúc khảo sát đối tác Những việc cần phải làm: - Mời đại diện tổ chức lữ hành ăn nghỉ khách sạn để thẩm định chất lượng dịch vụ Tiếp cận công ty lữ hàng quốc tế khó, thuyết phục nhà thiết kế tour (Tour Operator) chấp nhận đưa địa điểm du lịch vào chương trình tour khó - Lên chương trình tour qua điểm danh thắng Vũng Tàu, thiết kế thêm số tour với hoạt động ngoại khóa, văn hóa để khách hàng lựa chọn 94 - Mở rộng số lượng kênh phân phối Liên thông với hệ thống đặt phòng toàn cầu tổ chức chuyên nghiệp hệ thống giữ chỗ trung ương CRS (Central Reservation System), hệ thống phân phối toàn cầu (Global Distribution System) để mở rộng mạng lưới đặt phòng 3.3.3.Chiến lược đa dạng hóa, khác biệt hóa sản phẩm Trong ngày cuối tuần dịch vụ trở nên tải, ngày tuần lại vắng vẻ Sự thất thường làm cho chất lượng dịch vụ nâng cao lên Vì vậy, cần có biện pháp khai thác ngày tuần * Đa dạng hóa nguồn khách Lượng khách đến ngày tuần thường khách du lịch quốc tế, khách hội nghị hội thảo Lượng khách quốc tế đến Vũng Tàu Về hạ tầng sở vật chất Vũng Tàu không thua Huế, Hội An, Phan Thiết…Tuy nhiên sản phẩm du lịch địa phương nhiều Nếu không tăng cường công tác quảng bá, phát triển sản phẩm mới, đầu tư cho sở vật chất ngành du lịch lôi du khách đến với BRVT Năng lực hai khách sạn lớn Trung bình ngày có 100 phòng bị “phân hủy” Vì vậy, chấp nhận giá hợp lý để bù đắp định phí lãi vay, cần mở rộng đối tượng khách: - Khách chuyên gia nước công tác BRVT Hiện Vũng Tàu có nhiều khách sạn cho đối tượng khách thuê dài hạn Khách sạn cần tính toán để đầu tư thêm số dịch vụ, tạo thêm điều kiện cho khách - Khách nghỉ dưỡng Vũng Tàu có nhiều điều kiện cho khách nghỉ dưỡng Tuy nhiên với tiềm thu hút khách Kết hợp tắm biển, tắm suối nước khoáng nóng Bình Châu, tham gia hoạt động văn hoá, thưởng thức ca nhạc dân tộc, thăm danh lam thắng cảnh Khách sạn CSJ lên chương trình, khảo sát thiết kế đẩy nhanh xúc tiến quảng bá đầu năm 2007 (Phụ lục số 9) - Khách MICE: Meetings (Hội nghị), Incentives (Khuyến mãi), Conferences (Hội thảo), Exhibitions (Triển lãm) 95 Khách MICE đa số nhân vật có thành tích, có vị trí tổ chức Chi phí cho chuyến họ công ty, nhà tổ chức đài thọ Họ người mời, nhà tổ chức quan tâm cách chu đáo Khách MICE khách sử dụng dịch vụ cao cấp Yêu cầu kinh tế sau chuyến nhà tổ chức phải đạt mục đích khuyếch trương hình ảnh, thương hiệu, đẳng cấp gia tăng giá trị văn hóa tổ chức thông qua hoạt động tập thể thúc đẩy lượng sáng tạo nhân viên mở mang hệ thống kinh doanh…Yêu cầu lợi ích hưởng thụ cá nhân gia tăng kiến thức, kinh nghiệm sống, tham quan tìm hiểu khám phá địa phương nơi tổ chức MICE phong cảnh thiên nhiên, người, phong tục tập quán, đặc sản… Khách MICE khách cao cấp tiêu họ lớn Tuy nhiên, Vũng Tàu chưa đủ sức thu hút thị trường khách MICE Quốc tế, thị trường khách MICE Nội địa chưa phát triển Cụm CSJ DIC Star có số lợi định tổ chức MICE Nội địa Để khai thác thị trường MICE Quốc tế cần đầu tư bổ sung cho dịch vụ, đào tạo nhân viên, tăng cường công tác quảng bá, xúc tiến Một đoàn khách MICE mang lại doanh thu cao gấp 2-4 lần đoàn khách du lịch bình thường khách thường từ 3-4 ngày nên nhân viên lễ tân, buồng, khuân vác…đều nhàn Khách MICE đối tượng khách chủ yếu lấp đầy khoảng trống ngày tuần, mang lại nguồn thu lớn đến lượt đơn vị tổ chức MICE có hội quảng bá tiếp thị hình ảnh Vì vậy, cần đẩy mạnh khai thác nguồn khách * Đa dạng hóa sản phẩm Sản phẩm mà cụm khách sạn CSJ DIC Star cung cấp phòng nghỉ chủ yếu cho khách tắm biển, nghỉ cuối tuần dịch vụ bổ sung cho lượng khách Hoạt động lớn khác tổ chức đám cưới, thông thường vào cuối tuần Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ du lịch giúp kéo dài thời gian lưu trú tăng chi tiêu du khách Trong thời đại toàn cầu hóa, xã hội tiêu dùng mà nhu cầu người ngày cao với môi trường sống công nghiệp đại hối hả, 96 người lại muốn tìm cội nguồn xưa, khám phá nét văn hóa khác biệt, tìm đến miền đất lạ, tham quan khu di tích lịch sử văn hóa hay tìm khoảng lặng cho tâm hồn Chính vậy, phải có điều chỉnh mục tiêu chiến lược loại hình du lịch như: - Du lịch nghỉ dưỡng cuối tuần: Là loại hình du lịch truyền thống BRVT Tuy nhiên cần đẩy mạnh loại hình du lịch kết hợp với nhiều dịch vụ vui chơi giải trí khác, từ hội quảng bá chỗ tạo uy tín danh tiếng du khách - Du lịch MICE: Tập trung đầu tư cho sở vật chất người thật chuyên nghiệp để tổ chức du lịch MICE - Công nghệ tiệc cưới: Rất nhiều nhà hàng khách sạn lớn đầu tư đưa dịch vụ tiệc cưới trở thành công nghệ, chuyên nghiệp - Du lịch nghỉ dưỡng, chữa bệnh: Nằm sát biển, có khí hậu ôn hòa nắng ấm quanh năm cách khu nước khoáng nóng Bình Châu 50 km, cụm CSJ DIC Star có nhiều tiềm để phát triển loại hình du lịch - Du lịch khám phá thiên nhiên, thăm di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh Trong thời đại ngày người thường có xu hướng quay với thiên nhiên, với nguồn cội Một hoang đảo, khu rừng nguyên sinh, khu du lịch sinh thái lại có sức hấp dẫn mạnh mẽ du khách - Du lịch văn hóa, thể thao: Phối hợp hai ngành thể thao văn hóa việc trùng tu, tôn tạo quản lý di tích lịch sử văn hóa Chú trọng xây dựng tour qua di tích tiếng trận địa pháo cổ, chiến khu Minh Đạm, địa đạo Long Phước, leo núi để lên tượng chúa Kito đỉnh núi lớn, lặn biển nhảy dù kéo, ca nô biển - Hình thành tour du lịch đặc trưng phục vụ cho đối tượng khách: Tour thăm chiến trường xưa dành cho cựu binh Mỹ – úc, tour hành hương đến đền chùa Vũng Tàu, Núi Dinh, Long Điền lễ hội, tour du lịch nghiên cứu sinh thái cho học sinh sinh viên khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu, tour chơi golf… 97 Đi tìm lạ, nét văn hóa truyền thống cổ xưa điều hút du khách Khu du lịch gồm nhiều khu nhà theo kiểu nhà rường cổ, cột, kèo gỗ liên kết với mộng đinh sắt Đồ đạc, kiến trúc nhà sành sứ mây tre khuynh hướng lựa chọn nhiều khách hàng cao cấp Tham quan tìm hiểu làng nghề, xuống ruộng để cấy lúa, tự tay nặn đồ gốm xinh xinh, xay thóc giã gạo, giần sàng thủ công…cũng thu hút nhiều du khách, để lại cho du khách nhiều kỷ niệm đẹp Tuy nhiên, người ngày có xu hướng lệ thuộc vào công nghệ Họ thường chọn khách sạn đầy đủ tiện nghi, nhiều dịch vụ Những khu resort dù gần gũi với thiên nhiên phải đầy đủ công nghệ tiên tiến, Internet Oanasis Beach khu resort đồi ven biển Long Hải – cách Vũng Tàu 36 km Những bungalow nằm tán hoang dại triền đồi nhấp nhô xây dựng gạch ống, gạch Tàu đồ trang trí nội thất sành sứ, mây tre nứa Không có viên gạch nhập ngoại, Inox đồ đắt tiền thu hút đông du khách ngoại quốc sắc riêng đậm chất Việt Nam Giá cao không mà thiếu vắng du khách kể du khách Việt Nam 3.3.4 Chiến lược nhân sự: Con người tổ chức quan tất hoạt động người hoạch định thực Con người không ngừng sáng tạo, cải tiến lĩnh vực làm cho xã hội không ngừng phát triển Đội ngũ cán lãnh đạo có trình độ tìm phương án tốt, xử lý tình kinh doanh kịp thời, giảm bớt thiệt hại không đáng có Tổ chức lao động hợp lý khoa học nâng cao hiệu Công nhân viên phục vụ có chuyên môn vững vàng phù hợp hoàn thành tốt công việc Tinh thần trách nhiệm, ý thức kỷ luật thái độ phục vụ nhân viên ảnh hưởng lớn đến chất lượng dịch vụ hiệu hoạt động kinh doanh 98 Trình độ nhân viên hai khách sạn không chênh lệch nhiều khách sạn có chênh lệch lớn số tuyển dụng thông qua thi tuyển, số lại bà làng xóm, người quen số “sếp” Tuy nhiên, sách lương thưởng cứng nhắc vừa có tính chất cào vừa thấp nên không thu hút người giỏi, lao động lành nghề Khắc phục tình trạng cách: - Xây dựng thực qui định tiêu chuẩn tuyển dụng, tiêu chuẩn nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ chức danh, bước chuẩn hóa lao động đơn vị - Điều chỉnh theo hướng tăng lương có khoảng cách lớn mức thấp cao Có lộ trình tăng lương theo tiến độ trả nợ ngân hàng, theo hiệu sản xuất kinh doanh - Xem xét lại lực, trình độ số cán bổ nhiệm không qua đánh giá, thi tuyển số nhân làm việc không chuyên môn đào tạo để bố trí lại cho phù hợp - Tuyển dụng người vào vị trí thời điểm thông qua vấn thi tuyển - Giải dứt điểm trường hợp dư thừa yếu trình độ, ý thức, thái độ - Đào tạo đào tạo lại để chuẩn hóa nhân Hàng năm sau khóa huấn luyện phải tổ chức thi tuyển, đánh giá làm sở cho việc nâng lương, khen thưởng, bổ nhiệm miễn nhiệm cán - Không dung túng cho trường hợp bị kỷ luật, vi phạm nhiều lần nội quy, quy chế đơn vị Thu hút nhân cách: - Khẳng định đẳng cấp khách sạn muốn làm khách sạn đẳng cấp cao - Nâng lương, tạo hội thăng tiến môi trường làm việc động, nghiêm túc thoải mái Quan tâm đến quyền lợi vật chất tinh thần người lao động 99 - Không để người yếu lại người có cương vị cao tổ chức - Có chế thông thoáng, đối xử công với người lao động 3.3.5 Chiến lược cổ phần hóa: Cổ phần hóa yêu cầu cấp thiết doanh nghiệp Nhà nước xu hội nhập kinh tế quốc tế nhằm thay đổi cấu phương thức quản lý doanh nghiệp, tạo động lực mạnh mẽ chế quản lý động để nâng cao hiệu SXKD Theo lộ trình đến cuối qúi năm 2007 phải cổ phần hóa xong DIC Du lịch Hiện DIC Du lịch có đội ngũ CBCNV lành nghề, có thương hiệu việc kinh doanh tương đối ổn định mở nhiều dịch vụ, chạy theo tiêu doanh thu, quản lý chưa tốt nên hiệu thấp Đây khó khăn lớn cho công tác cổ phần hóa Cổ phần hóa đơn vị huy động thêm vốn để đầu tư thêm trả bớt phần vốn vay áp lực vốn vay lớn Chỉ có cổ phần hóa thay đổi toàn diện mặt, CBCNV tận tâm, tận lực với đơn vị, khắc phục tình trạng hiệu nâng cao lực cạnh tranh Tuy nhiên, cổ phần hóa phải có thay đổi người (ban lãnh đạo) chế Nếu để tình trạng “bình mới, rượu cũ” có thay đổi sản xuất kinh doanh Kiến nghị:  Về phía Nhà nước ngành du lịch: - Đảm bảo ổn định trị, phát triển kinh tế, văn hóa xã hội đất nước Nhà nước quản lý pháp luật tạo môi trường kinh doanh bình đẳng cho thành phần kinh tế - Chế độ sách nhà nước: Chính sách khuyến khích phát triển du lịch, sách thuế, lãi ngân hàng, sách thu hút đầu tư…đều ảnh hưởng đến hoạt động du lịch - Có quy hoạch phát triển chiến lược lâu dài cho ngành du lịch 100 - Tăng cường quảng bá hình ảnh Việt Nam giới, triển khai chương trình xúc tiến du lịch kết hợp với chương trình xúc tiến thương mại - Cải cách thủ tục hành chính, làm máy Nhà nước - Kéo dài thời gian trả vốn vay đầu tư dự án du lịch lên 10 năm áp lực trả nợ năm lớn mà năm đầu thường chưa có hiệu chất lượng chưa ổn định, khách hàng chưa nhiều - Hỗ trợ công tác đào tạo nguồn nhân lực chế, sách nguồn tài thích hợp - Quan tâm đến môi trường phát triển du lịch Thái Lan số nước có cảnh sát du lịch để kiểm tra, kiểm soát hoạt động mà để giữ gìn an ninh trật tự, giúp du lịch phát triển Sự phát triển sản xuất xã hội môi trường kinh doanh, kinh tế phát triển làm cho thu nhập quốc dân tăng, tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho cung cầu du lịch - khách sạn để phát triển du lịch Nền sản xuất phát triển nâng cao sở vật chất, phương tiện, tiện nghi, trang thiết bị phục vụ ngày đại, nâng cao sức cạnh tranh * Về phía địa phương: - Hoàn thiện công tác quản lý Nhà nước hoạt động phát triển kinh doanh du lịch Cải thiện thủ tục hành - Hoàn chỉnh sở hạ tầng, có quy hoạch phát triển chiến lược lâu dài cho ngành du lịch Không cấp phép cho dự án nhỏ, thấp cấp từ trở xuống Quy hoạch hợp lý theo khu vực (cụm du lịch sinh thái, du lịch giải trí nghỉ dưỡng, cụm di tích lịch sử…) - Tăng cường quảng bá hình ảnh BRVT lãnh thổ Việt Nam giới Phải có chiến lược tổng thể Marketing du lịch cho BRVT doanh nghiệp không đủ lực, kinh nghiệm tài Hơn nữa, doanh nghiệp quảng bá hiệu không cao doanh nghiệp có số dịch vụ nên giới thiệu tiềm chung tranh toàn cảnh du lịch Tỉnh Kinh phí Tỉnh không thiếu kinh nghiệm cách làm chưa có Tỉnh cần thuê công ty tư vấn, 101 chuyên gia chuyên nghiệp nước quảng bá du lịch Họ có kinh nghiệm giúp củng cố giới thiệu hình ảnh ta giới nhanh chóng hiệu Họ có nhiều kênh thông tin biết cách tiếp cận với với hệ thống lữ hành giới để thu hút khách Phải bán địa danh BRVT để nói đến Việt Nam Hạ Long, Huế, Hội An, Nha Trang mà phải có BRVT - Phối hợp với ngành trung ương địa phương tuyên truyền quảng bá, để ngành khác hỗ trợ vật chất, tạo thuận lợi cho phát triển du lịch Không tham gia hội chợ du lịch mà phải tham gia hội chợ ngành đặc biệt ngành văn hóa, hội chợ xúc tiến thương mại - Tăng cường kiểm tra giám sát hoạt động du lịch Chấm dứt tình trạng chèo kéo, chặt chém khách, tranh mua tranh bán Phải giải tệ nạn cách triệt để Đà Nẵng làm Du lịch cần xã hội hóa Du lịch không nhiệm vụ riêng công ty lữ hành, khách sạn, nhà hàng mà cộng đồng Phải tuyên truyền lợi ích mà du lịch mang lại cho cộng đồng để nâng cao nhận thức, giáo dục ý thức người bảo vệ môi trường, giữ gìn tài nguyên thiên nhiên, phục hồi tôn tạo để khai thác cách khoa học di sản văn hóa, lịch sử, thiên nhiên Bảo đảm an toàn cho du khách - Nâng cao số lượng chất lượng đội ngũ hướng dẫn viên du lịch nội địa quốc tế đủ đáp ứng nhu cầu phát triển hoạt động lữ hành hướng dẫn viên du lịch BRVT vừa thiếu lại vừa yếu * Về phía công ty Công ty mẹ: - Cần quan tâm việc đầu tư bổ sung cho dịch vụ hạng mục thiếu cho cụm khách sạn CSJ DIC Star để đạt tiêu chuẩn Ưu tiên đầu tư nhà hàng lớn để phục vụ tiệc cưới lớn - Đặc biệt lưu ý khâu bổ nhiệm cán nhân có tính chất định đến sống đơn vị 102 - Chỉ đầu tư dự án du lịch lớn với sản phẩm khác biệt địa phương khác để chia sẻ rủi ro Công ty DIC du lịch: - Cần nới lỏng chế, cởi trói để tạo điều kiện thông thoáng cho doanh nghiệp cạnh tranh với doanh nghiệp khác - Gửi số chuyên viên làm học tập kinh nghiệm khách sạn 4-5 TP Hồ Chí Minh - Cần có chiến lược kinh doanh làm định hướng cho hoạt động đơn vị - Cần ứng dụng mạnh mẽ công nghệ thông tin vào công tác quản lý - Xây dựng chương trình tập huấn hàng năm để huấn luyện, đào tạo nhân viên, sở đánh giá, thuyên chuyển sa thải người yếu - Tăng thêm kinh phí cho khâu quảng bá xúc tiến - Xây dựng văn hóa doanh nghiệp Tivi, báo, đài thông tin tải du lịch TP Hồ Chí Minh, Phan Thiết…Mùa thấp điểm ngành du lịch BRVT lại Những nhà quản lý, kinh doanh du lịch lo lắng người lao động buồn rầu Làm để chia lửa với họ? Chỉ có Oanassis resort làm Một địa phương với nhiều tiềm mạnh tiềm mạnh Tóm lại: Quá trình quản lý chiến lược buộc nhà quản trị phân tích dự báo điều kiện môi trường tương lai, giúp tổ chức thấy rõ mục đích hướng Điều kiện môi trường mà tổ chức gặp phải biến đổi nhanh tạo hội nguy bất ngờ Nhờ trình quản lý chiến lược tổ chức chủ động đối phó với thay đổi, làm chủ diễn biến tình hình Thực tế cho thấy công ty vận dụng quản lý chiến lược đạt kết tốt nhiều so với kết mà họ đạt trước Khách sạn CSJ DIC Star kinh doanh điều kiện cạnh tranh khốc liệt, công tác xúc tiến quảng bá chưa quan tâm, sở vật chất chưa thật đồng bộ, nợ ngân hàng nhiều, trình độ nhân viên nhiều yếu kém, chế nặng nề… Để tồn 103 phát triển cần xây dựng chiến lược chủ động đối phó với khó khăn Sát nhập hai khách sạn tạo nên lợi quy mô lớn, giảm chi phí, giảm lao động điều phối việc kinh doanh dễ dàng Đầu tư thêm để cụm khách sạn CSJ DIC Star đạt chuẩn không tốn nhiều tiền giúp cho công việc xúc tiến quảng bá dễ dàng, tạo hội lớn kinh doanh Qui mô lớn, đẳng cấp cao, khách sạn phục vụ đoàn khách lớn, nhắm đến thị trường khách nước ngoài, khách nghỉ dưỡng, chuyên gia công tác Vũng Tàu đặc biệt khách MICE đầy tiềm mang lại nguồn thu nguồn lợi lớn Để làm điều cần quan tâm đầu tư Công ty, thay đổi chiến lược nỗ lực toàn thể nhân viên Kết luận Cụm khách sạn CSJ DIC Star kinh doanh điều kiện khó khăn, môi trường cạnh tranh khốc liệt Để tồn phát triển đòi hỏi phải có chiến lược đắn Với mục tiêu đó, đề tài nghiên cứu thực nội dung sau: - Tập trung nghiên cứu tài liệu chiến lược quản lý sở rút quan điểm lý luận để phân tích đánh giá thực trạng, môi trường kinh doanh doanh nghiệp - Trên sở phân tích đáng giá thực trạng, môi trường đơn vị mình, học thành công, thất bại rút từ doanh nghiệp khác từ đưa chiến lược phát triển cho đơn vị - Đã đưa số chiến lược phát triển cho cụm khách sạn CSJ DIC Star đến năm 2015 104 Trong trình viết luận văn dù cố gắng việc tìm hiểu chiến lược, số liệu đối thủ cạnh tranh khó khăn họ giữ bí mật Việc xử lý số liệu đánh giá khó tiêu thức thường mang tính định tính cao Kết Khách sạn đạt so với mục tiêu thấp Tuy nhiên, từ ý tưởng chiến lược này, công ty mẹ có họp xem xét, có phương án để sát nhập đầu tư thêm cho Khách sạn Hy vọng sau sát nhập cụm khách sạn CSJ DIC Star đạt mục tiêu đề Kiến nghị nghiên cứu tiếp theo: Nghiên cứu nhu cầu mới, trung thành khách hàng, xu hướng tiêu dùng ngành du lịch loại khách hàng, loại hình dịch vụ tiềm - Nghiên cứu nghệ thuật “móc túi” du khách Thái Lan, Singapore, Trung Quốc…vận dụng cho du lịch Việt Nam khai thác, tăng thu người khách để khách du lịch vui vẻ chi tiêu đến đồng cuối - Nghiên cứu hệ thống phân phối du lịch, thu thập nhiều trang web, tìm cách thâm nhập vào hệ thống phân phối toàn cầu ... phỏt trin ca Cụng ty m 2.8.2 im mnh, im yu so vi i th cnh tranh CHNG III: NH HNG PHT TRIN N NM 2015 3.1 nh hng mc tiờu chin lc 3.1.1 Xu hng tiờu dựng ngnh du lch 3.1.2 Xu hng phỏt trin ca ngnh