Đang tải... (xem toàn văn)
Cây sả là loại cây trồng dược liệu phổ biến ở Việt Nam. Là loại cây làm gia vị cho các món ăn phổ biến ở các vùng ở nước ta.Trong cây sả có chứa một lượng tinh dầu sả quý, để thu được tinh dầu này cần chiết xuất bằng phương pháp ngâm vào dung dịch rượu. Thu được dung dịch có màu vàng hoặc nâu nhạt và có mùi thơm dễ chịu, cay và nóng. Tinh dầu sả có tính đậm đặc hơn những loại tinh dầu khác, nên dễ gây rát da nếu sử dụng với nồng độ cao. Thành phần hoạt chất có trong tinh dầu sả gồm: Myrcene, Geranyl Acetate, Citronellal, Geraniol, Nerol, limonene, Neral và Citral. Tinh dầu sả được dùng pha trà uống, dùng làm chất đuổi muỗi, côn trùng gây hại, dùng làm thực phẩm… Với những công dụng đó, nên nhóm em đã thực hiện đề tài CHIẾT XUẤT TINH DẦU CÂY SẢ
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH BÌNH DƯƠNG PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO H.DẦU TIẾNG TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ ĐỊNH HIỆP DỰ ÁN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT CHIẾT XUẤT TINH DẦU CÂY SẢ Giáo viên hướng dẫn: Mai Văn Việt NĂM HỌC: 2016 – 2017 MỤC LỤC A LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI trang B GIẢ THUYẾT KHOA HỌC, CÂU HỎI NGHIÊN CỨU, trang MỤC TIÊU KĨ THUẬT, KẾT QUẢ MONG ĐỢI C MÔ TẢ CHI TIẾT, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU trang VÀ CÁC KẾT LUẬN Mô tả chi tiết trang Phương pháp nghiên cứu trang Kết luận trang D NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ A LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Cây sả loại trồng dược liệu phổ biến Việt Nam Là loại làm gia vị cho ăn phổ biến vùng nước ta Trong sả có chứa lượng tinh dầu sả quý, đ ể thu đ ược tinh dầu cần chiết xuất phương pháp ngâm vào dung d ịch r ượu Thu dung dịch có màu vàng nâu nhạt có mùi th ơm d ễ chịu, cay nóng Tinh dầu sả có tính đậm đặc loại tinh d ầu khác, nên d ễ gây rát da sử dụng với nồng độ cao Thành phần hoạt chất có tinh dầu sả gồm: Myrcene, Geranyl Acetate, Citronellal, Geraniol, Nerol, limonene, Neral Citral Tinh d ầu s ả dùng pha trà uống, dùng làm chất đuổi muỗi, côn trùng gây h ại, dùng làm thực phẩm… Với công dụng đó, nên nhóm em th ực đ ề tài CHIẾT XUẤT TINH DẦU CÂY SẢ với hướng dẫn Thầy Mai Văn Việt Nghiên cứu nhằm ứng dụng công dụng ệt v ời sả sống hàng ngày B GIẢ THUYẾT KHOA HỌC, CÂU HỎI NGHIÊN CỨU, MỤC TIÊU KĨ THUẬT, KẾT QUẢ MONG ĐỢI Giả thuyết khoa học Chiết xuất tinh dầu sả dung dịch rượu Câu hỏi nghiên cứu Để chiết xuất tinh dầu sả dung dịch rượu ta phải làm nh nào? Mục tiêu kĩ thuật Sử dụng dung môi dung dịch rượu để hòa tan ch ất có s ả nhằm mục đích sử dụng cho người th ương mại hóa Kết mong đợi Thu hỗn hợp tinh dầu sả để phục vụ cho mục đích sử dụng C MÔ TẢ CHI TIẾT, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC K ẾT LUẬN Mô tả chi tiết a Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết: trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ Chuẩn bị vài hũ thủy tinh hũ nhựa, sả tươi, r ượu vodka rượu đế loại tốt, nước số vật dụng cần thiết khác Loại sả cho nhiều tinh dầu trồng từ 10-12 tháng b Cách thực - Đầu tiên cần chọn sả tốt tinh dầu tốt, rửa sả, cắt sả tươi thành khúc ngắn dùng dao đ ập nh ẹ cho thân sả dập nát, tuyệt đối không nên đ ập nát tránh vi ệc hao hụt lớn lượng tinh dầu khiến cách làm tinh dầu sả không thu chất lượng tốt mong muốn Sau xếp vào hũ thủy tinh hũ nhựa Cắt xả thành khúc đập nhỏ dao tránh đập nát - Dùng rượu vodka rượu đế loại tốt pha với lượng n ước t ương đương tạo thành dung dịch (ví dụ: 300 ml rượu 300 ml n ước đun sôi đ ể nguội) đổ hỗn hợp dung dịch rượu vào hũ vừa ngập mặt sả (L ưu ý: trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ khúc sả phải ngập dung dịch cần cọng sả nhú lên khỏi mặt dung dịch sản phẩm mau hỏng) - Sau ta đậy nắp hũ lại lắc lên Bảo quản n ảnh sáng - Sau ngày, lấy hũ đỗ phần ch ất lỏng ph ần s ả vào máy xay nhuyễn (máy xay sinh tố) Xay xong lại đỗ tr lại vào hũ b ịt kín hũ tuần đặt lại vị trí cũ - Sau tuần lấy hũ dùng vải lọc lọc lấy ph ần ch ất lỏng b ỏ phần bã (lưu ý: vắt kĩ để lấy hết phần chất lỏng) Tuy nhiên, để đảm bảo độ tinh khiết mong muốn, ta nên lọc thêm m ột lần n ữa Sau cho vào hũ để sử dụng dần Chắt bỏ bã để thu tinh dầu sả nguyên chất Phương pháp nghiên cứu Có nhiều phương pháp để chiết xuất tinh d ầu sả Nh ưng nghiên cứu sử dụng phương pháp chiết xuất tinh d ầu s ả dung trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ dịch rượu Đây phương pháp đơn giản dễ làm đạt hiệu mong muốn Để làm điều làm theo hướng dẫn Th ầy Mai Văn Việt tìm hiểu mạng internet Để làm sản phẩm ch ủ yếu phải làm thực tế, sau xem kết đ ể điều ch ỉnh cách tiến hành Kết luận Với sản phẩm thu được, ta sử dụng cho mục đích s dụng khác như: đuổi muỗi, côn trùng gây hại, trị bệnh cảm mạo, cho vào thức ăn để tăng hương vị, cho vào nước trà để uống … Với sả vị thuốc nam quý trị nhiều bệnh cho người Cho nên cố gắng tìm hiểu để làm sản ph ẩm nhằm phục vụ lợi ích cho thân người Ngoài phương pháp chiết xuất tinh dầu sả dung d ịch r ượu, chúng em thay phương pháp chưng cất lôi h n ước D NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO - Mạng Internet http://tinhdautunhien.net/news/cay-sa-vi-thuoc-quy-khong-the-thieutrong-nha-ban.d-294.aspx http://chuthapdo.org.vn/bai-thuoc-chua-benh-tu-cay-sa-6392.html http://www.songkhoe.net/bai-thuoc/10-cong-dung-chua-benh-khongngo-tu-cay-sa.html http://caythuoc.blogsudo.com/2015/12/cay-sa-tac-dung-chua-benhgi.html http://www.tinhdaugiangthoa.com/2015/05/huong-dan-cach-lam-tinhdau-sa-duoi-muoi-tai-nha.html http://tinhdauthucvat.com/n46/cach-lam-tinh-dau-sa-don-gian-tainha.html trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ trang ... trang DỰ ÁN CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ A LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Cây sả loại trồng dược liệu phổ biến Việt Nam Là loại làm gia vị cho ăn phổ biến vùng nước ta Trong sả có chứa lượng tinh dầu sả quý, đ ể... MỤC TIÊU KĨ THUẬT, KẾT QUẢ MONG ĐỢI Giả thuyết khoa học Chiết xuất tinh dầu sả dung dịch rượu Câu hỏi nghiên cứu Để chiết xuất tinh dầu sả dung dịch rượu ta phải làm nh nào? Mục tiêu kĩ thuật... tinh hũ nhựa, sả tươi, r ượu vodka rượu đế loại tốt, nước số vật dụng cần thiết khác Loại sả cho nhiều tinh dầu trồng từ 10-12 tháng b Cách thực - Đầu tiên cần chọn sả tốt tinh dầu tốt, rửa sả,