MARKETING MANAGEMENT CÔNG TY CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT VNPOFOOD ÁP DỤNG CHIẾN LƯỢC ĐẠI DƯƠNG XANH Thị trường vấn đề quan trọng có ý nghĩa định sống doanh nghiệp mà Marketing làm việc với thị trường Chính thế, thực tiễn cho thấy, Marketing công cụ quan trọng Ngoài việc giúp doanh nghiệp tìm thị trường, tạo lợi giúp doanh nghiệp trì phát triển thị trường Marketing hoạt động có tính chất nghiệp vụ kỹ thuật thông qua việc nghiên cứu, dự báo nhu cầu thị trường, tìm biện pháp mang tính nghiệp vụ kỹ thuật để điều khiển dòng hàng hoá dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu đa dạng thị trường I Phân tích lý thuyết Chiến lược đại dương xanh Tạo khoảng thị trường cạnh tranh Làm cho cạnh tranh trở nên không ý nhĩa Tạo nắm bắt nhu cầu chưa khai thác Phá vỡ đánh đổi chi phí giá trị Tham gia vào việc định hình cho xu hướng bên theo thời gian Chiến lược "Đại dương xanh" tạo bước đột phá giá trị cho người mua cho công ty bạn, từ mở thị trường cạnh tranh - Đại dương xanh Sự đổi giá trị đươc coi tảng chiến lược "Đại dương xanh" nhờ mà công ty chuyển từ tâp trung nguồn lực vào đánh bại đối thủ cạnh tranh sang việc làm cho cạnh tranh trở nên không quan trọng Đổi giá trị cách tư triển khai chiến lược để hình thành chiến lược Đai dương xanh, tránh cạnh tranh Điều quan trọng việc đổi giá trị không tuân theo quy luật đánh đổi giá trị chi phí Người ta thường quan niệm công ty tạo giá trị lớn cho khách hàng với chi phí cao hơn, tạo giá trị thấp với chi phí thấp Với quan niệm này, lựa chọn chiến lược đồng nghĩa với lựa chọn khác biệt hóa chi phí thấp Ngược lại, công ty tìm cách hình thành Đại dương xanh cần theo đuổi đồng thời chiến lược khác biệt hóa chiến lược chi phí thấp Nghiên cứu W.Chan Kim Mauborgne (2 chuyên gia hàng đầu Chiến lược Đại dương xanh) cho thấy: công ty thành công khác với công ty thất bại việc hình thành chiến lược Đại dương xanh công nghệ tân tiến hay xâm nhập thị trường thời điểm Đôi lúc thành công có nhờ đóng góp yếu tố đó, thường không Đổi giá trị có công ty biết cân đối đổi với tính hữu dụng, giá cả, chi phí Nếu không gắn chặt đổi với giá trị theo cách này, nhà đầu tư phát triển công nghệ người tiên phong thị trường không thu kết mong đợi, giống gà đẻ trứng cho gà khác ấp HÀNH TRÌNH KHAI SINH THƯƠNG HIỆU VINAGA Gấc loại khiết đến từ tự nhiên Nhân dân ta dùng để chế biến ăn dân gian truyền thống, hay nhuộm màu thực phẩm vừa ngon, vừa đẹp mắt Ngoài ra, cụ dùng hạt gấc để ngâm rượu xoa bóp chân tay, chữa bệnh Chính mà gấc loại quý dân tộc Thế nhân dân ta lại đến công dụng chữa bệnh nan y gấc, mà năm gấc không phát huy tối đa tác dụng tuyệt vời để phục vụ cho nhu cầu người sử dụng Sau chiến tranh, tàn dư nặng nề chiến, phía Mỹ thoả thuận bên Việt Nam thành lập Uỷ ban khắc phục hậu chiến tranh Viện 108 nơi bác sỹ Nguyễn Công Suất công tác đơn vị chọn đại diện cho Việt Nam tham gia uỷ ban Thời giờ, nhà khoa học tập trung vào sử dụng hoá dược vitamin A liều cao chữa trị cho bệnh nhân nhiễm chất độc đioxin ung thư gan Nhưng hoá dược lại có tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khoẻ Vì thế, qua 20 đề tài nghiên cứu khoa học gấc cho thấy hàm lượng beta - caroten, lycopence cao gấp 60 lần cà chua, có công dụng phòng chống chất độc đioxin, ung thư, tăng đề kháng, chống lão hoá công dụng hữu ích khác Là thành viên tham gia nghiên cứu dự án, bác sỹ Suất hiểu rõ công dụng gấc tâm nghiên cứu chiết xuất viên nang dầu gấc, phục vụ cho cộng đồng Từ thúc Bác sĩ Nguyễn Công Suất phải làm điều để biến trái Gấc Việt Nam thành loại sản phẩm, không dành cho người bệnh mà người khỏe mạnh - Một loại sản phẩm có tính phổ thông toàn dân sử dụng Cuộc đời bác sỹ Suất rẽ sang ngang anh định làm doanh nghiệp, trở thành doanh nhân mang y đức lương y Anh tâm “Bác sỹ để chữa bệnh cứu người Thế mà nhiều lần phải bó tay nhìn người bệnh Khi định làm doanh nghiệp, làm điều mong muốn, biến công trình khoa học vĩ đại đầy khả thi thành thực Đó công việc cứu người” Cuối năm 2001, anh khởi nghiệp với bao khó khăn vất vả, có lúc tưởng chừng không vượt qua Nhưng gia đình, bạn bè, đồng đội động viên khuyến khích cho vay vốn, anh mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất tỷ đồng có công suất 3000tấn quả/năm “Cái khó khăn kêu gọi đơn vị đầu tư gấc chín vào tháng cuối năm, thiết bị công nghệ đắt, sản xuất không vận hành đặn doanh nghiệp lỗ lớn, mà thị trường lại mong manh Bà nông dân chưa dám phiêu lưu với mô hình trồng Bà dè dặt lo lắng cho đầu Các nhà đầu tư lắc đầu từ chối bảo mạo hiểm, liều lĩnh” Khó khăn chồng chất khó khăn Nhưng lời từ chối dường “liều thuốc” tiếp thêm nghị lực cho tâm bác sỹ Suất Trời không phụ lòng người, năm 2002, lô sản phẩm đời, mang thương hiệu VINAGA – tức gấc Việt Nam Như vậy, bác sỹ Suất người biến gấc thành sản phẩm thương mại Lập tức, Mỹ thị trường mệnh danh kỹ tính đón nhận thu mua hết Họ yêu cầu công ty cung cấp thường xuyên nguyên liệu thô để sử dụng hàng ngày chế biến ăn, vừa có công dụng làm thuốc Chẳng mà người Mỹ gọi gấc “quả đến từ thiên đường” - sản vật quý giá từ tự nhiên Một vài thị trường khác nhập nguồn thuốc - thực phẩm Trong đó, nước ta cần nguồn dược phẩm quý giá Làm người dân hiểu hết tác dụng gấc? Thách thức đưa gấc quay thị trường nội địa dường khó Hơn nữa, mức tiêu thụ nội địa ít, đủ doanh nghiệp trả nợ ngân hàng? Một câu hỏi khó đặt cho bác sỹ Suất khiến anh băn khoăn, trăn trở hàng đêm Và bác sỹ - doanh nhân Nguyễn Công Suất bước quan tâm đặc biệt tới thị trường nội địa Anh bảo: làm bác sỹ hay doanh nghiệp phải có tâm Đối với tôi, lợi nhuận tất Giá trị, lợi ích hàng hoá quan trọng thân PH ÂN TÍCH SẢN PHẨM Cuộc sống xã hội ngày nâng cao người phải đối mặt với nhiều vấn đề như: ô nhiễm môi trường, stress, suy giảm hệ miễn dịch, thực phẩm có nhiều chất hóa học độc hại dùng để bảo quản, nhuộm màu… Dẫn tới bệnh nguy hiểm như: tiểu đường, tim mạch, ung thư, bệnh da…Để chống lại tác nhân gây bệnh người ngày có xu hướng sử dụng chế phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên để phòng ngừa, tránh bệnh tật cách an toàn hiệu Thực phẩm dinh dưỡng bổ sung loại dược thảo, rau, hoa, có tác động y học sử dụng phổ biến cách chữa bệnh truyền thống coi loại thuốc có hiệu lực để người tự bảo vệ sức khỏe cho Công ty Chế Biến Dầu Thực Vật Thực Phẩm Việt Nam (VNPOFOOD) nghiên cứu sản xuất chế phẩm thực phẩm - thuốc mang thương hiệu VINAGA Khái niệm thực phẩm – thuốc (hay gọi thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng) khái niệm giới Việt Nam chưa có nhiều sản phẩm thuộc lĩnh vực Từ thương hiệu VINAGA đời doanh nghiệp người tiêu dùng nước có khái niệm rõ ràng thực phẩm – thuốc ngày tin dùng sản phẩm công ty VINAGA chiết xuất từ Gấc Việt Nam Là thực phẩm chức tốt nay, quà quý vô giá thiên nhiên ban tặng, có chức phòng chống thiếu vitamin, tăng khả miễn dịch, tăng sức đề kháng thể, chống ôxy hóa, chống lão hóa tế bào, phòng chữa bệnh tật, loại bỏ tác động có hại môi trường: hóa chất độc, tia xạ… giúp thể phát triển khỏe mạnh, trẻ em phụ nữ Theo nhận định chuyên gia Mỹ: Tất nhiên nhiều nơi khu vực có gấc: Thái Lan, Inđônêxia… không hiểu có gấc Việt Nam (đặc biệt miền Bắc) lại mang hàm lượng Caroten- hoạt chất quan trọng điều trị nhiều bệnh- cao Quả gấc có chứa Beta-Caroten, Lycopen với hàm lượng cao gấp 15,1 lần cà rốt 68 lần cà chua.Quý giá Beta-Caroten, Lycopen, Alphatocopherol (Vitamin E) hòa trộn cách tự nhiên với chất béo thực vật, tạo nên đặc tính sinh học đặc biệt, nhà y dược coi thần dược dùng để phòng chống bệnh tật Sau gần năm sản xuất dầu thô bán cho người Mỹ, Nguyễn Công Suất chuyển sang chế biến gấc thành dạng viên nang dầu gấc, lấy tên VINAGA, có nhiều công dụng như: phòng chữa viêm gan, xơ gan, đại tràng, khô mắt, mỏi mắt, quáng gà, tăng đề kháng thể, chữa khô da, dưỡng da, chống lão hoá, vô hiệu hoá 75% chất gây ung thư (đặc biệt ung thư vú) Chế phẩm VINAGA – sản phẩm chiết xuất từ trái Gấc Việt Nam với đầy đủ tính tuyệt vời từ trái gấc đáp ứng phần nhu cầu sử dụng thực phẩm – thuốc với mục đích phòng chữa bệnh nhân dân Những ghi nhận • Sau 10 năm hoạt động với đội ngũ CBCNV trẻ, nhiệt tình, động, có trình độ chuyên môn cao, kỹ thuật lành nghề bước đưa công ty ngày phát triển lớn mạnh không ngừng Trái gấc - loại thân thuộc với người Việt Nam người tiêu dùng biết đến với tên gọi khác: thực phẩm - thuốc VINAGA.Thương hiệu VINAGA trở thành thương hiệu tiếng tin cậy vớí người tiêu dùng nước đối tác nước ký kết hợp đồng đưa sản phẩm công ty phân phối thị trường nước • Công ty bước xây dựng kênh phân phối rộng khắp toàn cầu với hệ thống siêu thị, đại lý phân phối, nhà thuốc bán lẻ đảm bảo cung ứng nhanh chóng thuận tiện sản phẩm tới tay người tiêu dùng • Sản phẩm công ty VNPOFOOD cấp giấy phép Bộ Y tế • Được tổ chức TUV NORD cấp chứng ISO 9001- 2000 • Đồng thời với việc sản xuất công ty xây dựng vùng nguyên liệu khắp ba miền Bắc, Trung, Nam Trải dài từ tỉnh Cần Thơ, Đắc Lắc, Huế, Quảng Trị, Thanh Hóa, Thái Bình, Hưng Yên, Ninh Bình, Nam Định,Hải Phòng, Bắc Giang, Hoà Bình, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Hải Dương…Đáp ứng nguyên liệu cho nhà máy sản xuất, vạch hướng thâm canh góp phần tăng thu nhập cho người nông dân Chiến lược phát triển công ty • Thực tốt sách chất lượng công ty đề ra; • Không ngừng cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng, để hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng; • Nghiên cứu cho đời sản phẩm từ trái gấc Việt Nam, từ loại nông sản khác Việt Nam, để đáp ứng tốt nhu cầu người dân việc sử dụng thực - phẩm thuốc để phòng chữa bệnh; • Hợp tác với tổ chức xã hội như: Hội nông dân, Hội phụ nữ, Hội chữ thập đỏ, doanh nghiệp nước, để xây dựng vùng nguyên liệu dồi cho công ty, đáp ứng nhu cầu sản xuất, phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng cách thuận lợi; • Tăng cường hợp tác với đối tác có, tìm kiếm đối tác kinh doanh mới, hội hợp tác mới; • Tiếp tục củng cố mở rộng hệ thống cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm công ty Hà Nội tỉnh thành khác nước; • Củng cố mở rộng thị trường nước Nhân Công ty thành lập từ băn khoăn trăn trở anh bác sỹ trẻ Nguyễn Công Suất, chứng kiến nỗi đau bệnh nhân người nhà bệnh nhân đến điều trị bệnh viện Quân đội 108 - nơi anh công tác, anh thành viên công trình nghiên cứu khoa học với giáo sư bác sỹ đầu ngành Y-Dược Việt Nam tác dụng kỳ diệu từ trái Gấc, lại thấy công trình nằm im giấy công trình khác mà không đưa vào ứng dựng thực tế để phục vụ cho việc phòng chữa bệnh cho người dân Một chút mạo hiểm liều lĩnh bỏ nghề bác sỹ bệnh viện đầu ngành quân đội để lao vào kinh doanh với mong muốn ứng dụng thành tựu công trình nghiên cứu khoa học để chăm sóc tốt sức khoẻ cho người dân, với phương châm phòng bệnh chữa bệnh Một nhà báo viết anh gọi anh Bác sỹ làm kinh doanh để trả nợ đời Với tâm huyết Công Ty Chế Biến Dầu Thực Vật thực Phẩm Việt Nam hình thành phát triển Bác sỹ Nguyễn Công Suất trở thành Bác sỹ - Giám Đốc công ty Nhân viên: Với đội ngũ kỹ sư, cử nhân tốt nghiệp trường Bách khoa, Tổng hợp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Kinh tế quốc dân, Đại học Dược Hà Nội…trẻ, động, nhiệt tình yêu nghề, mang sức bật hệ trẻ 8X, lao động miệt mài góp sức xây dựng công ty ngày phát triển lớn mạnh, dành nhiều quan tâm ưu người tiêu dùng Đội ngũ công nhân trẻ lành nghề làm chủ dây chuyền sản xuất đại Dịch vụ • Công ty mong muốn cung cấp tới người tiêu dùng thông tin thật đầy đủ xác sản phẩm để người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm sử dụng sản phẩm công ty, tránh dùng phải hàng nhái hàng giả, hàng chất lượng, góp phần bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng • Trang Web công ty với trang trả lời trực tuyến sẵn sàng giải đáp thắc mắc, tiếp nhận ý kiến đóng góp người tiêu dùng • Khi khách hàng có nhu cầu mua hàng với số lượng nhiều công ty phân phối tới tận nhà • Hàng năm tổ chức đợt khuyến mại lớn, chương trình khuyến mại thường niên áp dụng với đại lý khách hàng mua lẻ sản phẩm hệ thống hàng công ty • Cử nhân viên kinh doanh để hỗ trợ đại lý hình thành mở rộng kênh phân phối • Cử cán kỹ thuật địa phương hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái…để Gấc đạt suất cao chất lượng tốt Sản phẩm; Dầu gấc viên nang; Dầu gấc Việt Nam; Cồn xoa bóp Dầu gấc Việt Nam G8 thực phẩm từ thiên nhiên, loại dầu hoa nên không độc hại, tác dụng phụ, dùng để thay phẩm màu thực phẩm bổ sung vào thức ăn ngày để tăng cường sức đề kháng thể, chống lão hóa bổ sung vi chất cần thiết giúp thể tăng trưởng Hạt gấc loại thảo dược có nhiều tác dụng tốt nhân dân đúc kết nên vị thuốc quý dùng gia đình Cồn xoa bóp: Hạt gấc làm tan vết bầm chấn thương, làm mau lành nơi bị nhiễm khuẩn, cầm máu, làm vết thương mau lành, chữa mụn nhọt, tiêu thũng, dùng trường hợp bị ngã, bị thương, sang độc, phụ nữ sưng vú, hậu môn sưng thũng, đau khớp, tê thấp, mỏi nhức vai gáy khớp, quai bị Cồn hạt gấc dân gian gọi "Mật gấu nam" Giải thưởng • Đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao 2011 • Vinaga đạt danh hiệu Sản phẩm tin dùng Việt Nam - Thời báo Kinh tế Việt Nam 2009 • Vinaga đạt Nhãn hiệu cạnh tranh – Chương trình tư vấn, bình chọn nhãn hiệu cạnh tranh tiếng quốc gia 2010 • Cup vàng Sản phẩm an toàn an ninh xã hội – Liên hiệp hội Khoa học Kinh tế Việt Nam • Bằng khen tác phẩm “Bác sĩ Nguyễn Công Suất người biến gấc thành vàng” – tác giả Hồ Tuấn, Báo Lao động Thủ đô – Chủ tịch UBND TP Hà Nội • Đạt giải Thương hiệu vàng Việt Nam lần thứ 2007 • Huy chương vàng sản phẩm chất lượng hoàn hảo cho sức khỏe – sắc đẹp – Liên hiệp hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam • Kỷ niệm chương Ban tổ chức chương trình nghệ thuật giao lưu từ thiện “Còn với thời gian” – VNPOFOOD tài trợ • Asian best product award exhibitor, 11th Asian Food Conference 2009, Brunei Daussalan • Huy chương vàng Phù hợp tiêu chuẩn Hàng Việt Nam chất lượng cao – Bộ Khoa học Công nghệ - Bộ Cộng nghiệp Qua phân tích trình hình thành phát triển Công ty VINAFOOD cho thấy Tạo khoảng thị trường cạnh tranh: Ngay sau đưa thị trường, VINAGA thị trường đón nhận nhanh chóng, VINAGA có nhiều công dụng phòng chữa viêm gan, xơ gan, đại tràng, khô mắt, mỏi mắt, quáng gà…Tất lô hàng sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó, lo đủ nguyên liệu để sản xuất Sau gần năm sản xuất dầu thô bán cho người Mỹ, giúp đỡ chuyên gia Bộ Y tế, công ty chuyển sang chế biến gấc thành dạng viên nang nay, hầu hết sản phẩm từ trái gấc anh bán nước xuất sang thị trường Mỹ với số lượng hàng nghìn lít tinh dầu năm người Mỹ dùng vào nhiều sản phẩm bột gấc làm bánh kẹo, dầu gấc dùng để nấu xào, viên nang VINAGA uống hàng ngày Một xu hướng là, họ phát triển theo hướng thực phẩm- thuốc dùng ngăn ngừa bệnh tật, chí họ dùng ruột gấc tươi pha với nước thành sinh tố gấc người tiêu dùng tiêu thụ mạnh Được biết, năm, Công ty VNPOFOOD chế biến xuất sang thị trường Mỹ 3.000 lít dầu thô, hàng triệu viên nang VINAGA Sắp tới công ty dự kiến, phát triển thêm thị trường nước Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc… TẠO SỰ KHÁC BIỆT THÔNG QUA KÊNH PHÂN PHỐI 1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI Hiện rong kinh tế thị trường có tham gia nhiều doanh nghiệp vào lĩnh vực kinh doanh, doanh nghiệp sản xuất bán (hoặc khó bán) trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng, mà họ phải sử dụng đến "các trung gian Marketing" Thông qua trung gian, hàng hoá phân phối đến tay người tiêu dùng cách hiệu nhất, thoả mãn tốt mục tiêu doanh nghiệp nhu cầu khách hàng Chính người làm nhiệm vụ phân phối trung gian tạo nên hệ thống kênh phân phối sản phẩm doanh nghiệp, yếu tố quan trọng bậc hệ thống Marketing - Mix Hệ thống Marketing - Mix thể sơ đồ sau: Sơ đồ1 : Các yếu tố cấu thành hệ thống Marketing - Mix 1.1.1 Khái niệm kênh phân phối Có nhiều khái niệm hệ thống kênh phân phối Tuỳ theo góc độ nghiên cứu khác nhau, người ta đưa khái niệm khác kênh phân phối Xét tầm vĩ mô, kênh phân phối coi đường vận động hàng hoá dịch vụ từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng Dưới góc độ người tiêu dùng, kênh phân phối tập hợp trung gian nên họ phải mua sản phẩm với giá cao giá người sản xuất Còn người sản xuất, người muốn tổ chức hệ thống kênh phân phối tổ chức quan hệ bên (chuyển quyền sở hữu, đàm phán…), nhằm thực hoạt động phân phối sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp theo cách thức, sách doanh nghiệp đặt Xét góc độ quản lý, kênh phân phối xem lĩnh vực định Marketing Kênh phân phối coi "một tổ chức tiếp xúc bên để quản lý hoạt động nhằm đạt mục tiêu phân phối nó" Điều 10 cho thấy tầm quan trọng "quan hệ bên ngoài", "sự tổ chức kênh", "các hoạt động phân phối"… 1.1.2 Vai trò hệ thống kênh phân phối hoạt động Marketing doanh nghiệp Vấn đề tiêu thụ giữ vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Doanh nghiệp không quan tâm đến việc đưa thị trường sản phẩm gì, với đưa sản phẩm thị trường nào? Đây chức phân phối Marketing Chức thực thông qua mạng lưới kênh tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Các kênh Marketing làm nên khác doanh nghiệp Phát triển chiến lược Marketing thành công môi trường cạnh tranh khốc liệt ngày công việc khó khăn, phức tạp Việc đạt lợi tính ưu việt sản phẩm ngày trở nên khó khăn Các chiến lược cắt giảm giá không nhanh chóng dễ dàng bị copy đối thủ cạnh tranh mà dẫn đến giảm sút bị khả có lợi nhuận Các chiến lược quảng cáo xúc tiến sáng tạo thường có kết ngắn hạn bị tác dụng dài hạn Vì vậy, dễ hiểu nhà quản lý Marketing loại doanh nghiệp kể lớn lẫn nhỏ dồn tâm trí họ để tìm mà chiến lược Marketing phải dựa vào để trạnh tranh Có thể đến lúc họ phải tập trung ý nhiều vào kênh Marketing họ sở cho cạnh tranh có hiệu thị trường Hàng ngàn công ty thấy rằng, để cạnh tranh thành công họ cung cấp sản phẩm dịch vụ tốt người cạnh tranh mà phải làm tốt khả sẵn sàng chúng địa điểm xác định, mà người tiêu dùng muốn chúng Chỉ có qua kênh Marketing, khả thực Có ba vấn đề lớn kinh tế tác động trực tiếp tới hệ thống phân phối doanh nghiệp Thứ phải làm phù hợp sản xuất chuyên môn hoá theo khối lượng lớn với nhu cầu đặc biệt đa dạng Quá trình làm phù hợp giải không thống số lượng phân loại nghiên cứu suốt trình phân phối Vấn đề thứ hai khác không gian, liên quan đến việc vận tải sản phẩm từ địa điểm sản xuất tới địa điểm tiêu dùng Vấn đề thứ ba phải tạo ăn khớp cung cấp với nhu cầu chúng tập trung vào thời điểm khác Mỗi doanh nghiệp phải đối mặt giải tốt vấn đề hệ thống phân phối 1.1.3 Các dòng chảy kênh Marketing Khi kênh Marketing phát triển, nhiều dòng chảy xuất Những dòng chảy đủ kết nối ràng buộc thành viên kênh tổ 11 chức khác với phân phối hàng hoá dịch vụ Từ quan điểm quản lý kênh, dòng chảy quan trọng là: + Dòng chảy sản phẩm + Dòng chảy thương lượng (đàm phán) + Dòng chảy quyền sở hữu + Dòng chảy thông tin + Dòng chảy xúc tiến + Dòng chảy tiền tệ Từ quan điểm quản lý, nội dung dòng chảy kênh cung cấp khung làm việc hữu ích để hiểu phạm vi tính phức tạp quản lý kênh Bằng việc suy nghĩ dòng chảy cho thấy quản lý kênh có phạm vi rộng quản lý dòng sản phẩm vật chất kênh Các dòng chảy khác đàm phán, quyền sở hữu, thông tin, tiền tệ xúc tiến… phải quản lý có hiệu phù hợp để đạt mục tiêu phân phối công ty Nội dung dòng chảy kênh Marketing giúp tìm động lực tự nhiên kênh Marketing Danh từ "dòng chảy" để chuyển động mục tiêu kênh phân phối Những thay đổi, khách quan chủ quan hoàn toàn xảy Những hình thức phân phối, loại trung gian khác xuất kênh, loại khác biến mất, cấu trúc cạnh tranh thường xuyên làm giảm số thu nhập người phân phối lại tăng thêm số thu nhập khác Sự thay đổi yếu tố hành vi mua hình thức kỹthuật tăng thêm nhân tố làm thay đổi kênh Marketing Các dòng chảy kênh phải đảm bảo điều chỉnh cho phù hợp với thay đổi Các chiến lược kênh tiến quản lý kênh hiệu cần thiết làm cho điều xảy Các chức Marketing thực kênh phân phối: - Mua: Việc mua hàng hoá người bán để sử dụng bán lại - Bán: Thực bán sản phẩm tới người tiêu dùng cuối hay người mua công nghiệp - Phân loại: Là chức trung gian thực để làm giảm khác biệt loại hàng hoá dịch vụ người sản xuất tạo loại mà khách hàng có nhu cầu Chức gồm trình khác nhau: phân loại, tập hợp, phân bổ xếp 12 - Phân loại: trình chia loại hàng cung cấp không đồng thành nhóm hàng tương đối đồng - Tập hợp: trình đưa mặt hàng tương tự từ số nguồn tập trung lại thành nguồn cung cấp đồng lớn - Phân bổ: Là trình phân chia, bao gồm việc chia nguồn cung cấp đồng thành phận nhỏ nhỏ - Sắp xếp: trình phân loại bao gồm việc tạo nên tập hợp sản phẩm có liên quan với sử dụng - Tập trung: trình tập hợp hàng hoá từ nhiều nơi nơi - Tài chính: việc cung cấp tín dụng cấp tiền để thúc đẩy việc giao dịch - Dự trữ: việc trì hàng tồn kho bảo vệ sản phẩm để cung cấp dịch vụ khách hàng tốt - Phân hạng: phân loại sản phẩm thành cấp khác sở chất lượng - Vận tải: vận chuyển hợp lý hàng hoá từ nơi chúng sản xuất tới nơi chúng mua sử dụng - Chấp nhận rủi ro: chấp nhận rủi ro kinh doanh vận chuyển sở hữu hàng hoá - Nghiên cứu Marketing: thu thập thông tin liên quan điều kiện thị trường, khối lượng bán mong muốn, xu hướng khách hàng, lực lượng cạnh tranh… 1.2.2 Phân loại kênh phân phối Kênh phân phối phân loại theo nhiều tiêu thức: theo mức độ trung gian, theo độc lập hay phụ thuộc thành viên kênh 1.2.2.1 Phân loại kênh phân phối theo mức độ trung gian Số mức độ trung gian kênh phân phối tạo nên kênh phân phối có độ dài ngắn khác nhau: * Kênh 1: Đây loại kênh phân phối trực tiếp từ người sản xuất đến người tiêu dùng cuối không thông qua trung gian phân phối Cấu trúc kênh áp dụng cho loại hàng hoá dễ hỏng, dễ vỡ loại hàng hoá đòi hỏi kỹ thuật cao, phải có hướng dẫn sử dụng cách tỷ mỷ sử dụng với hàng hoá mà người sản xuất độc quyền phân phối 13 Nhìn chung, điều kiện nay, kinh tế phát triển nhanh, quy mô mở rộng cấu trúc kênh hiếm, chiếm tỷ trọng nhỏ toàn hệ thống kênh phân phối phù hợp với sản xuất có quy mô nhỏ, quan hệ thị trường hẹp * Kênh 2: Được gọi kênh cấp Ở đây, để hàng hoá đến tay người tiêu dùng, nhà sản xuất thông qua người bán lẻ Với loại kênh này, mặt phát huy lợi kênh phân phối trực tiếp, mặt khác làm tăng chức chuyên môn hoá, phát triển lực sản xuất Tuy nhiên, điều kiện cạnh tranh gay gắt kinh tế thị trường, đòi hỏi khắt khe khách hàng đảm bảo hàng hoá phải có mặt khắp nơi, tạo điều kiện cho việc mua bán dễ dàng cấu trúc kênh phân phối chưa phải tối ưu * Kênh 3: Đây loại kênh cấp Trong kênh, người bán lẻ có thêm người bán buôn, cấu trúc thường sử dụng phổ biến cho loại hàng hoá có giá trị thấp, mua thường xuyên * Kênh 4: Là kênh cấp Nó sử dụng có nhiều nhà sản xuất nhỏ nhiều người bán lẻ Một đại lý sử dụng để giúp phối hợp cung cấp sản phẩm với khối lượng lớn đến thị trường mục tiêu Loại kênh loại kênh dài đầy đủ Đây loại kênh phổ biến phân phối hàng hoá Nó giải mâu thuẫn: sản xuất tập trung, tiêu dùng rộng khắp Tuy nhiên với việc sử dụng kênh dài chi phí cho việc thiết lập kênh lớn, việc điều hành quản lý kênh phân phối gặp nhiều khó khăn Vì vậy, nhà quản lý cần phải đầu tư quản lý cách thích hợp để tránh trùng lặp giảm chi phí xuống * Kênh thông thường: Kênh liên kết thông thường hệ thống kênh bao gồm mạng lưới nhà sản xuất, nhà bán buôn nhà bán lẻ, hoạt động tương đối độc lập thương vụ buôn bán hình thành cách đơn lẻ ngẫu nhiên bên mà ràng buộc lâu dài lẫn Vì họ tìm cách tối đa hoá lợi ích cho dù có làm giảm lợi ích toàn hệ thống kênh phân phối Không thành viên kênh có sức mạnh kiểm soát thành viên lại Trong kênh thống dẫn đến có cạnh tranh giá thành viên kênh Các thành viên tham gia vào hệ thống kênh đơn giản đảm bảo tự cho bên tham gia Tuy nhiên tính không bền vững nên thành viên thường xuyên phải xây dựng mối quan hệ gây nên tốn chi phí 14 * Hệ thống kênh liên kết dọc: Đây kênh tổ chức, thiết kế theo tính toán từ trước để đảm bảo ràng buộc quyền lợi trách nhiệm thành viên kênh với Mục tiêu thành viên đặt mục tiêu chung hệ thống Nhà sản xuất, nhà bán buôn, nhà bán lẻ hoạt động thể thống Một thành viên có kênh hưởng ưu đãi buôn bán, thành viên kênh phân chia công việc cách phù hợp, đảm bảo đem lại hiệu cao cho hệ thống Với kênh liên kết dọc, trình đàm phán diễn cách dễ dàng lợi ích thành viên đặt lợi ích toàn hệ thống Nói tóm lại, tính phụ thuộc liên kết chặt chẽ thành viên kênh đặc điểm hệ thống kênh phân phối theo chiều dọc Có thể nói thị trường nay, cạnh tranh xảy doanh nghiệp độc lập mà xảy hệ thống kênh phân phối theo chiều dọc hoàn chỉnh có trương trình trung tâm để đạt hiệu kinh tế cao có ảnh hưởng đến người mua lớn Với nhu cầu phong phú đa dạng nay, với cạnh tranh gay gắt thị trường, doanh nghiệp không xây dựng cho cấu trúc kênh phân phối mà phải có mạng lưới kênh phân phối phong phú, rộng khắp, đem lại lợi cạnh tranh dài hạn cho doanh nghiệp 1.2.3 CÁC THÀNH VIÊN CỦA KÊNH PHÂN PHỐI * Nhà sản xuất: họ nhiều công ty sản xuất hàng hoá dịch vụ tất lĩnh vực khác họ cố gắng sản xuất sản phẩm tốt đối thủ cạnh tranh Muốn nhà sản xuất không cần có sách sản phẩm giá hợp lý, mà nhà sản xuất phải đảm bảo cho hàng hoá sẵn sàng thị trường Nhưng thông thường công ty sản xuất điều kiện thuận lợi địa lý, chuyên môn hoá, để làm công việc Do nhà sản xuất phải chuyển công việc phân phối hàng hoá đến thị trường mục tiêu cho thành viên khác kênh nhà bán buôn, bán lẻ * Nhà bán buôn: họ thành viên hệ thống kênh phân phối, họ mua khối lượng lớn từ nhà sản xuất, để bán với khối lượng nhỏ cho người bán lẻ Khoảng cách trung gian đến với người mua gần nhà sản xuất Trung gian bán buôn có vai trò quan trọng thị trường với hệ thống kênh phân phối, họ có khối lượng vốn, quan hệ thị trường lớn mức độ tập trung hoá cao Nhưng mà ngày nay, mà mức độ tập trung hoá ngày đi, thay vào mức độ chuyên môn hoá loại ngành, sản phẩm Do nhà bán buôn ngày trở nên vừa nhỏ 15 Người bán buôn chia làm nhiều loại: có loại Sự phân chia dựa khác sở hữu hàng hoá, phương thức kinh doanh độc lập hay phụ thuộc nhà sản xuất * Nhà bán lẻ: họ người thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cuối Vì họ người hiểu rõ nhu cầu ước muốn khách hàng Họ có hệ thống cửa hàng phong phú đa dạng Họ đảm bảo cho tính sẵn sàng hàng hoá để tạo điều kiện tốt cho người mua * Người tiêu dùng cuối cùng: người trực tiếp sử dụng sản phẩm nhà sản xuất Người tiêu dùng cuối tạo nên thị trường mục tiêu công ty đáp ứng thành viên khác kênh nhà bán buôn, nhà bán lẻ… họ người ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số thành viên kênh, nhà sản xuất Một thay đổi nho nhỏ hành vi mua, nhu cầu khách hàng cuối đủ đưa doanh nghiệp đến bên bờ vực thẳm Kichi Kichi – Buffet lẩu băng chuyền Được mở từ 2009, Kichi Kichi ™ chuỗi nhà hàng chuyên buffet lẩu đứng đầu Việt Nam Các ăn ngon đa dạng phục vụ với hình thức băng chuyền độc đáo, đại Chỉ với giá cố định, khách hàng thưởng thức không hạn chế ăn chất lượng gồm có loại nước lẩu 100 loại thực phẩm đặc sắc cổ bò Mỹ, lưỡi bò Mỹ, Nấm Hàn Quốc, đặc biệt chuẩn bị tay, rau tươi… Kichi Kichi đời để đáp ứng cho nhu cầu ẩm thực ngày phong phú thực khách, tiện lợi, phù hợp nhu cầu thực khách sống đại Khách hàng Kichi Kichi: - Trẻ trung động - Có thói quen ăn ngon môi trường - Yêu thích ăn phong cách Nhật Bản - Biết rõ giá trị đồng tiền - Ưa thích tự do, cách sống đại muốn chia sẻ phong cách với người xung quanh Nhắc đến lẩu băng chuyền có lẽ bạn nghĩ đến tên Kichi Kichi không? Hình lẩu băng chuyền mặc định Kichi Kichi rồi, thương hiệu lẩu băng chuyền uy tín chất lượng xuất Việt Nam, điều 16 khẳng định qua thời gian dài nhà hàng Kichi Kichi mở khắp nơi mà không đáp ứng đủ nhu cầu người thưởng thức Dù có nhiều chuỗi nhà hàng lẩu băng chuyền đời sau Kichi thượng phong khách hàng liên tục kéo đến So với lẩu tự làm gia đình, ăn Kichi chẳng đắt mà lại thoả mãn nhu cầu tất người Hơn nữa, người lại có nồi lẩu riêng thích ăn cay cho cay, luôn! Mà bạn biết không? Bí giữ khách hàng Kichi nước lẩu với vị: nước lẩu nấm, lẩu Thái, lẩu Nhật, lẩu Singapore lẩu Tứ Xuyên - tất chế biến gia giảm cho phù hợp với vị người Việt Người ăn cay thường thích nước lẩu Thái với vị chua dịu thơm lừng gia vị người không ăn cay lại mê vị lẩu nấm nhẹ nhàng tịnh Với 60 loại ăn thay đổi theo mùa theo tuần, thực đơn Kichi không trở nên cũ kỳ nhàm chán Bạn luôn tìm thấy điều lạ lần tới - sushi khai vị, lúc lại giò cốm hay giò với ngô non để lần ăn lần khám phá giới ẩm thực vô phong phú hấp dẫn Thêm điều không nhắc đến Kichi đội ngũ nhân viên cực nhiệt tình dễ chịu, khác hẳn với nhiều nhà hàng Hà Nội Nếu bạn chờ mà chưa thấy yêu thích mình? Cứ hỏi nhân viên nhé, họ không ngại ngần mang thẳng đĩa đồ ăn bạn ưa thích tới tận bàn cho bạn mà không khó chịu Anh Hoàng Hải An Quản lý Kichi Vincom bật mí nhân viên phục vụ nhân viên bếp toàn hệ thống thường xuyên tham dự buổi tập huấn nghiệp vụ để lúc làm vừa lòng vị khách hàng ngày khó tính Đó cách để giữ chân khách hàng Kichi Không khó khăn để bạn thưởng thức hương vị lẩu băng chuyền Kichi Kichi địa điểm sau: Tại Hà Nội: Kichi Kichi Big C, 222 Trần Duy Hưng- Quận Cầu Giấy -HN; ĐT: 04 37868424 Kichi Kichi 1A Tăng Bạt Hổ; Quận Hai Bà Trưng- HN ĐT: 04 39727598 Kichi Kichi Vincom; Tầng TTTM Vincom, Quận Hai Bà Trưng- HN - ĐT: 04 39748334 Kichi Kichi Phạm Ngọc Thạch; 101-B1 Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống ĐaHN - ĐT: 04.35739127 Kichi Kichi 105 Trần Thái Tông Quận Cầu Giấy- HN ĐT: 04 62690676 17 Kichi Kichi 106 Yết Kiêu Quận Hai Bà Trưng- HN ĐT: 04 39412321 Kichi Kichi 40 Tôn Đức Thắng Quận Đống Đa- HN ĐT: 04 38489420 Kichi Kichi 241 Nguyễn Trãi- Quận Thanh Xuân- HN ĐT: 04 35578845 Kichi Kichi 61 Mã Mây- Quận Hoàn Kiếm- HN ĐT: 04 3926 4958 Kichi Kichi Tầng văn phòng đường Hoàng Đạo Thúy ( 17T4 17T5) khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân ĐT: 04 62510481 Kichi Kichi 106/110 H1 Tập thể Thành Công (mặt đường Láng Hạ), Quận Đống Đa ĐT: 04.37727563 Tại TPHCM: Kichi Kichi SC 3-1 Grand view, đường Nguyễn Đức Cảnh, Phú Mỹ Hưng, Quận 7; ĐT: 08 54119797 Kichi Kichi 19 Phùng Khắc Khoan, Quận 1; ĐT: 08 38277345 Kichi Kichi 11 Tú Xương, Quận 3; ĐT: 08 39325880 Kichi Kichi 11 Công Trường Mê Linh, Quận 1, TPHCM ĐT: 08 38239997 Kichi Kichi Lotte Mart, Tầng 5, 940B Đường 3/2, P.15, Quận 11 ĐT: 08 22251019 Kichi Kichi 736-738 Điện Biên Phủ, P.10, Quận 10 ĐT: 08 39381075 Kichi Kichi 161-163 Calmette, P Nguyễn Thái Bình, Quận ĐT: 08 39153125 Kichi Kichi 48 Nguyễn Chí Thanh-P2- Q.10, TP.HCM ĐT: 08 39381085 Kichi Kichi Vincom- B3-17 Tòa nhà Vincom, 70-72 Lê Thánh Tôn, P.Bến Nghé, ĐT: 08 39939979 Kichi Kichi 196 Phan Xích Long, P.2, Phú Nhuận, Tp.HCM ĐT: 08 35176022 TÀI LIỆU THAM KHẢO : Giáo trình “”, Chương trình đạo tạo thạc sỹ quản trị kinh doanh quốc - Đại học Griggs 1/2010 MBA tầm tay chủ đề Marketing http://daugac.com/ http://www.vietnamonline.com/restaurant/hanoi/kichi-kichi.html http://kenh14.vn/c128/2011070903294330/sai-gon-an-kichi-kichi-voi-gia-re-batngo.chn Http: / / Tailieu.vn 18 ... cho Công ty Chế Biến Dầu Thực Vật Thực Phẩm Việt Nam (VNPOFOOD) nghiên cứu sản xuất chế phẩm thực phẩm - thuốc mang thương hiệu VINAGA Khái niệm thực phẩm – thuốc (hay gọi thực phẩm chức năng, thực. .. Đại dương xanh) cho thấy: công ty thành công khác với công ty thất bại việc hình thành chiến lược Đại dương xanh công nghệ tân tiến hay xâm nhập thị trường thời điểm Đôi lúc thành công có nhờ... lại, công ty tìm cách hình thành Đại dương xanh cần theo đuổi đồng thời chiến lược khác biệt hóa chiến lược chi phí thấp Nghiên cứu W.Chan Kim Mauborgne (2 chuyên gia hàng đầu Chiến lược Đại dương