SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG ĐỒNG NAI   ĐỀ TÀI KHOA HỌC NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ KINH TẾ, KỸ THUẬT VÀ THỊ TRƯỜNG ĐỂ XÁC ĐỊNH HỆ THỐNG CÂY TRỒNG, VẬT NUÔI CHỦ LỰC PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN NGÀNH NÔNG NGHIỆP HÀNG HÓA BỀN VỮNG TẠI ĐỒNG NAI Chủ nhiệm đề tài: Trần Hải Sơn, Nguyễn Vinh Hùng ✪ NHÓM CHUYÊN ĐỀ 10 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CHUYÊN ĐỀ 10.4 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG CÂY ĂN QUẢ Năm 2016 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Đặt vấn đề Trong năm qua, ngành nông nghiệp tỉnh Đồng Nai đạt nhiều thành tự đáng ghi nhận: Giá trị sản xuất liên tục tăng với tốc độ bình quân - 6%/năm; đó, thủy sản tăng 12%/năm, chăn nuôi tăng 10%/năm Cơ cấu ngành nông nghiệp có chuyển dịch rõ nét theo hướng tăng nhanh tỷ trọng ngành chăn nuôi dịch vụ nông nghiệp; trồng trọt, lâu năm có giá trị kinh tế cao có xu hướng tăng nhanh thay hàng năm có giá trị thấp; hình thành vùng chuyên canh trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao; giá trị sản lượng thu nhập đơn vị diện tích tăng gấp gần lần so với năm 1988…Tuy nhiên, tăng trưởng nông nghiệp thời gian qua chủ yếu phát triển theo chiều rộng, thông qua tăng diện tích, tăng vụ dựa mức độ thâm dụng (một cách lãng phí) nguồn tài nguyên hữu hạn đất đai, nguồn nước, lao động…) nên giá trị hiệu chưa cao, không đáp ứng nhu cầu người dân ngành kinh tế khác tình hình mới; thực trạng đòi hỏi phải tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng phát triển bền vững Có nhiều nguyên nhân làm cho tính hiệu nông nghiệp Đồng Nai nói riêng nước nói chung không cao; có nguyên nhân quan trọng hàng đầu sản xuất sản phẩm nông nghiệp chưa gắn kết với thị trường; người sản xuất có thông tin thị trường tiêu thụ hay nói cách khác chuỗi giá trị ngành hàng sản phẩm nông nghiệp rời rạc, đứt đoạn có hội nâng cấp chuỗi Thực Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg ngày 25/10/2013 Thủ Tướng Chính Phủ sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn Quyết định số 150 UBND tỉnh Đồng Nai; theo đó, để việc liên kết sản xuất, gắn với tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp đạt hiệu quả, cần chuyên đề nghiên cứu sâu chuỗi giá trị ngành hàng để phân tích, đánh giá tồn trình liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm; qua đề giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cấp chuỗi giá trị ngành hàng Ở Đồng Nai, số loại ăn xếp ngành hàng chủ lực, năm 2015 tổng diện tích trồng ăn địa bàn tỉnh 48.317ha; số loại CAQ đặc sản có quy mô lớn xoài (11.465ha) chôm chôm (11.118ha), số loại trái đặc sản sầu riêng, bưởi, chuối… Để góp phần nâng cao suất, chất lượng hiệu sản xuất CAQ, Ngoài giải pháp giống, quy trình canh tác, ứng dụng công nghệ cao… việc nghiên cứu, phân tích chuỗi giá trị ngành hàng CAQ tỉnh Đồng Nai góp phần tạo hội để nâng cao giá trị gia tăng, tổ chức lại sản xuất để ngành hàng CAQ Đồng Nai nói riêng nước nói chung phát triển hiệu bền vững Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực I KHÁI NIỆM VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG Theo chương trình giảng dạy kinh tế Fulbright: Chuỗi giá trị ám đến loạt hoạt động cần thiết để mang sản phẩm (hoặc dịch vụ) từ lúc khái niệm, thông qua giai đoạn sản xuất khác đến người tiêu dùng cuối vứt bỏ sau sử dụng (Kaplinsky 1999; Kaplinsky Morris 2001) Một chuỗi giá trị tồn tất người tham gia chuỗi hoạt động để tạo tối đa giá trị toàn chuỗi Chuỗi giá trị theo nghĩa rộng phức hợp hoạt động nhiều người tham gia khác thực (người sản xuất sơ cấp, người chế biến, thương nhân, người cung cấp dịch vụ v.v…) để biến nguyên liệu thô thành thành phẩm bán lẻ Chuỗi giá trị theo nghĩa rộng hệ thống sản xuất nguyên vật liệu chuyển theo mối liên kết với đơn vị sản xuất, kinh doanh, lắp ráp, chế biến v.v… Chuỗi giá trị bao gồm chức trực tiếp sản xuất hàng hóa bản, thu gom, chế biến, bán sỉ, bán lẻ, chức hỗ trợ cung cấp vật tư nguyên liệu đầu vào, dịch vụ tài chính, đóng gói tiếp thị (SonjaVermeulenere et al., 2008) Khái niệm chuỗi giá trị bao gồm vấn đề tổ chức điều phối, chiến lược mối quan hệ quyền lực tác nhân khác chuỗi Chuỗi giá trị gắn liền với khía cạnh xã hội môi trường Việc thiết lập (hoặc hình thành) chuỗi giá trị gây sức ép đến nguồn tài nguyên thiên nhiên (như nước, đất đai), làm thoái hóa đất, đa dạng sinh học gây ô nhiễm Đồng thời, phát triển chuỗi giá trị ảnh hưởng đến mối ràng buộc xã hội tiêu chuẩn truyền thống Cách tiếp cận chuỗi giá trị theo nguyên tắc xem xét tác nhân tham gia chuỗi quan hệ bước tiến, bước lùi, sản xuất nguyên vật liệu người tiêu dùng cuối với kỹ thuật phân tích sau Sơ đồ hóa mang tính hệ thống - Những tác nhân tham gia sản xuất, phân phối, tiếp thị, bán (hay nhiều) sản phẩm cụ thể - Đánh giá đặc điểm tác nhân tham gia, cấu lợi nhuận chi phí, dòng hàng hóa suốt chuỗi, đặc điểm việc làm, địa tiêu thụ khối lượng bán hàng nước - Những chi tiết tập hợp từ việc phối hợp khảo sát bản, vấn nhóm, đánh giá nhanh nông thôn có tham gia (PRA), vấn không thức, liệu thứ cấp Xác định phân phối lợi ích tác nhân tham gia chuỗi, bao gồm: - Phân tích chênh lệch giá lợi nhuận chuỗi - Xác định lợi từ việc tham gia chuỗi Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực - Những tác nhân hưởng lợi từ việc hỗ trợ hay tổ chức lại sản xuất Nghiên cứu vai trò nâng cấp bên chuỗi - Cải tiến chất lượng thiết kế sản phẩm giúp nhà sản xuất thu giá trị cao qua việc đa dạng hóa dòng sản phẩm cung cấp - Đánh giá lợi nhuận người tham gia chuỗi thông tin ràng buộc diện - Vấn đề quản trị, cấu trúc quy định, rào cản gia nhập ngành, ngăn cấm thương mại, tiêu chuẩn Nhấn mạnh vai trò quản lý - Có cấu mối quan hệ chế điều phối tồn tác nhân chuỗi giá trị - Góc độ sách: xác định xếp thể chế nhằm cải thiện lực hoạt động chuỗi, xóa bỏ bóp méo phân phối, gia tăng giá trị gia tăng ngành II TỔNG QUAN VỀ NGÀNH HÀNG CÂY ĂN QUẢ Tổng quan ngành hàng ăn Buôn bán loại trái giới hình thành từ chế độ phong kiến, ngành hàng kinh doanh loại trái đời sau ngành hàng lương thực thực phẩm chăn nuôi Khối lượng trái buôn bán gia tăng từ sau chiến tranh giới lần thứ II, từ kỷ XX kinh tế giới phục hồi tăng trưởng Đặc biệt cách mạng khoa học – kỹ thuật tác động làm tăng sản lượng nhu cầu tiêu dùng, kích thích sản xuất buôn bán trái quy mô toàn cầu Theo FAO, năm 1990 sản lượng trái giới: 245 triệu (riêng cam – quýt: 65 triệu tấn, nho: 63 triệu tấn, chuối táo loại: 42 triệu tấn,…) Sản xuất cam-quýt năm 1975 có 47,123 triệu tấn, năm 1985: 55,01 triệu tấn, đến 2002 đạt 75,0 triệu tấn, tăng gấp 1,6 lần so với năm 1975 (tăng 28,0 triệu tấn) Chuối từ 42 triệu (năm 1990) tăng lên 69,83 triệu (năm 2002), tăng thêm 27,83 triệu tấn… Sản lượng trái bình quân năm (1998 – 2003) là: 379,15 triệu tấn, mức tăng bình quân 0,86%/năm, Trung Quốc nước sản xuất trái lớn giới chiếm 19% sản lượng trái giới; nước EU: 14%, Ấn Độ: 14% Giai đoạn 1999 – 2003 xuất trái tươi có giá trị bình quân năm: 15,3 tỷ USD, tốc độ tăng bình quân 5,4%/năm, Mỹ: 4,139 tỷ USD; EU: 1,769 tỷ USD; Chi Lê: 1,3 tỷ USD; Trung Quốc: 0,517 tỷ USD Giá trị xuất số loại trái tăng, năm 2002 đạt cao chuối: 4,23 tỷ USD, cam : 1,87 tỷ USD, dứa: 495,82 triệu USD, xoài: 415 triệu USD,… Như vậy, ngành kinh doanh trái liên tục tăng trưởng chiếm vị trí quan trọng hoạt động thương mại giới Theo chuyên gia kinh tế Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực dự báo nhu cầu tiêu dùng loại trái kỷ XXI tăng mạnh phần ăn thiên hướng tăng tỷ lệ trái (ví dụ Đức bình quân 120 kg/người/năm,…) Ở Việt Nam ăn trồng từ lâu đời, song trái trở thành sản phẩm hàng hóa sản xuất nông nghiệp tính từ năm kỷ XX Miền Bắc trồng ăn hàng hóa (cam, dứa,…) nông trường quốc doanh vào năm 1960, tiêu dùng nước dành phần xuất sang nước xã hội chủ nghĩa Ở miền Nam trước năm 1975, sản xuất trái hàng hóa hình thành giao thương rõ nét nhà làm vườn với thương lái chủ vựa phân phối Sài Gòn – Chợ Lớn Sau năm 1975, sản xuất tiêu thụ trái có điều kiện mở rộng kể nước xuất khẩu, đặc biệt từ năm 1986 đến nay, diện tích, suất sản lượng loại trái liên tục tăng; năm 1986 diện tích ăn nước có 261 ngàn đến năm 2010 lên đến 775 ngàn ha, tăng 514 ngàn ha, sản lượng đạt triệu Năm 2000, kim ngạch xuất rau Việt nam 213 tiệu USD, đến năm 2011 lên đến 623 triệu USD, tốc độ tăng bình quân 11,33%/năm) Theo viện Chính sách Chiến lược phát triển Nông nghiệp nông thôn (IPSARD) có tới 90% sản lượng trái sản xuất nước tiêu thụ thị trường nội địa Tuy nhiên, số có khoảng 3% sản lượng nông dân tự bán lẻ đến tay người tiêu dùng, 85% sản lượng trái từ nông hộ HTX bán qua thương lái Từ thương lái có số lượng nhỏ trái chuyển thẳng đến sạp, số lại phải thông qua lực lượng bán buôn trước sạp, vào siêu thị xuất Theo đánh giá nhiều chuyên gia, việc phát triển vùng chuyên canh ăn thời gian qua chưa gắn với nhu cầu thị trường; nguyên nhân dẫn tới việc trái tới mùa dội hàng rớt giá; ra, nguyên nhân quan trọng phát triển ăn chưa liền với việc kiểm soát dư lượng thuốc BVTV sản xuất theo quy trình VietGAP Các loại ăn Đồng Nai - Ở Đồng Nai có nhiều loại ăn quả, nhiều tiếng chôm chôm, sầu riêng, bưởi, xoài, chuối Các ăn khác có diện tích nhỏ chủ yếu tận dụng đất quanh nhà, quanh vườn, không thành vườn tập trung lớn - Cây ăn Đồng Nai cung ứng tươi cho thị trường nước chủ yếu xuất phần, việc chế biến đồ hộp hoa chiếm tỷ lệ nhỏ - Năm 1901, tổng diện tích trồng ăn Biên Hòa 864,2 Đến diện tích ăn Đồng Nai lên tới 48.317 Trong tương lai diện tích ăn tăng trưởng lớn, thị trường tiêu thụ nước xuất Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực lớn, hiệu kinh tế cao nhiều so với số lương thực, công nghiệp ngắn ngày - Tính đến năm 2015 quy mô diện tích, suất vad sản lượng số ăn địa bàn tỉnh Đồng Nai sau: Bảng 1: Diện tích - suất – sản lượng ăn năm 2015 Loại Cây ăn tổng số Chôm chôm Xoài Sầu riêng Cam quýt Chuối Bưởi Măng cụt Mãng cầu Diện tích tổng số (ha) 48.317 11.118 11465 4113 2989 7130 2588 950 789 DT cho SP (ha) 40.77 10.460 9476 3610 1983 6864 1765 582 727 Năng suất (tấn/ha) 11,46 14,48 9,59 8,56 14,87 14,24 13,56 8,69 7,38 Sản lượng (tấn) 467.365 51.452 90839 30909 29478 97723 23935 5059 5365 - Cây ăn Đồng Nai phân bố thành số vùng sau: + Cây chôm chôm: diện tích trồng chôm chôm địa bàn tỉnh tập trung thành vùng thuộc huyện Cẩm Mỹ - Long Khánh - Xuân Lộc - Thống Nhất Trảng Bom, Long, Thành, Nhơn Trạch: diện tích tổng số 10.100ha (chiếm 89,48% diện tích toàn tỉnh), phân bố tập trung xã Xuân Bảo, Sông Nhạn, Xuân Quế, Bảo Bình, Bình Lộc, Xuân Lập, Bảo Quang, Xuân Tân, Bàu Sen, Bảo Hòa, Xuân Định, Xuân Phú, Gia Tân 1, Gia Tân 3, Gia Kiệm, Quang Trung, Hưng Lộc, Lộ 25, Xuân Thạnh, Xuân Thiện, Sông Thao, Tây Hòa, Sông Trầu rải rác hầu khắp xã huyện kể + Cây xoài: có vùng thuộc huyện Vĩnh Cửu - Định Quán - Thống Nhất: diện tích tổng số 10.000ha (chiếm 91,5% diện tích toàn tỉnh), phân bố tập trung xã Phú Lý, Mã Đà, La Ngà, Túc Trưng, Ngọc Định, Phú Cường, Phú Túc, TT Định Quán, Xuân Hưng, Suối Cao, Xuân Bắc, Xuân Thành, Xuân Hòa rải rác xã Phú Ngọc, Gia Canh, Xuân Trường, Xuân Tâm + Cây sầu riêng: có vùng thuộc huyện Cẩm Mỹ - Long Khánh: diện tích tổng số 2.700ha (chiếm 69,34% diện tích toàn tỉnh), phân bố tập trung xã Hàng Gòn, Xuân Lập, Bình Lộc, Bàu Sen, Xuân Tân, Xuân Bảo, Bảo Bình, Xuân Đường, Long Giao, Nhân Nghĩa, Xuân Quế rải rác xã Bảo Vinh, Suối Tre, Bàu Trâm, Xuân Tây, Sông Nhạn, Sông Ray… Ngoài ra, Long Thành Nhơn Trạch địa phương có trồng sầu riêng, diện tích không lớn tiếng chất lượng + Cây chuối: tập trung thành vùng thuộc huyện Thống Nhất - Trảng Bom - Xuân Lộc - Định Quán: diện tích tổng số 5.700ha (chiếm 81,55% diện tích toàn tỉnh), phân bố tập trung xã Gia Kiệm, Quang Trung, Gia Tân 1, Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Gia Tân 3, Bàu Hàm, Sông Trầu, Sông Thao, Phú Túc, Phú Cường, Xuân Hưng, Xuân Bắc rải rác xã Hưng Lộc, Gia Tân 2, La Ngà, Túc Trưng… + Cây bưởi: có 2.588ha, Vùng trồng bưởi phân bố dọc theo sông Đồng Nai thuộc xã Tân Bình, Bình Lợi, Tân An Trị An huyện Vĩnh Cửu + Cây mãng cầu ta: Tổng diện tích 789 ha, phân bố thành vùng tập trung huyện Tân Phú Định Quán địa bàn xã Trà Cổ, Phú Lộc, Phú Thịnh, Phú Tân + Cây cam, quýt: diện tích trồng cam quýt địa bàn tỉnh tập trung thành vùng thuộc huyện Tân Phú, Định Quán: diện tích tổng số 2.600ha (chiếm 75,85% diện tích toàn tỉnh), phân bố tập trung xã Phú Lộc, Trà Cổ, Phú Lập, Phú Thịnh, Phú Xuân, Phú Lợi, Phú Hòa, Phú Tân, Phú Vinh, Ngọc Định, La Ngà, TT Định Quán rải rác xã Phú Sơn, Phú Điền, Phú An, Gia Canh, Phú Ngọc, Thanh Sơn… - Phân tích tài cho số ăn chủ yếu sau” + Bảng Phân tích cho 01 bưởi năm kinh doanh Số TT I - II III Hạng mục Tổng chi phí Chi phí lập vườn Chi phí vật chất Giống (trồng mới, trồng dặm) Phân hữu Phân vô + Urea + NPK + Lân + Kali + Vôi Nấm VSV Thuốc bảo vệ thực vật Tưới nước Vật tư khác Thuốc kích thích ST Chi phí lao động Lao động gia đình Lao động thuê Chi phí khác Lãi vay ngân hàng Khấu hao vườn Tổng thu Sản phẩm Sản phẩm phụ Hiệu kinh tế Lợi nhuận Thu nhập (Thu nhập) Đơn vị tính Đơn giá 1.000đ 1000đ Cây Tấn kg kg kg kg kg kg 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Công 1000đ 1000đ 1000đ/tấn 1000đ 30,0 2.500,0 9,4 12,2 3,2 10,0 2,0 60,0 Năm Kinh doanh Thành tiền Số lượng 1.000đ 74.693,6 34.024,6 6,0 351,0 486,0 597,0 500,0 20,0 200,0 200,0 200,0 - 120,0 80,0 40,0 25,0 8.000,0 1000đ 1000đ Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn - 15.000,0 11.824,6 3.299,4 1.555,2 5.970,0 1.000,0 1.200,0 3.500,0 5.000,0 500,0 2.000,0 24.000,0 16.000,0 8.000,0 16.669,0 3.402,5 13.266,5 200.000,0 125.306,4 141.306,4 Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Giá thành sản phẩm đồng/kg - 9,3 + Bảng Phân tích cho 01 chôm chôm (thái) năm kinh doanh Số TT I - II III Hạng Mục Tổng chi phí Chi phí lập vườn Chi phí vật chất Giống Phân hữu Phân vô + Urea + NPK + Lân + Kali + Vôi Nấm VSV Thuốc bảo vệ thực vật Vật tư khác (dầu, điện ) Chi phí lao động Chi phí khác Lãi vay ngân hàng Khấu hao vườn Chi phí khác Tổng thu Sản phẩm Hiệu kinh tế Lợi nhận Thu nhập (Thu nhập) Giá thành sản phẩm Đơn vị tính 1000đ Cây Tấn kg kg kg kg kg kg 1000đ 1000đ Công 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ/tấn Đơn giá (1000đ) 12,0 2.500,0 9,4 12,2 3,2 10,0 2,0 60,0 200,0 11,0 1000đ 1000đ đồng/kg Năm Kinh doanh T tiền Số lượng (1000đ) 102.481,1 41.790,0 5,0 12.500,0 21.610,0 300,0 2.820,0 450,0 5.490,0 1.500,0 4.800,0 600,0 6.000,0 500,0 2.500,0 20,0 1.200,0 3.000,0 150,0 3.480,0 120,0 24.000,0 36.691,1 5.432,7 24.989,9 6.268,5 12.000,0 132.000,0 29.518,9 53.518,9 8,5 + Bảng Phân tích cho 01 xoài năm kinh doanh Số TT I - II III Hạng mục Tổng chi phí Chi phí lập vườn Chi phí vật chất Giống Phân hữu Phân vô + Urea + NPK + Lân + Kali + Vôi Nấm VSV Thuốc bảo vệ thực vật Hệ thống tưới tiết kiệm Vật tư khác (dầu, điện ) Chi phí lao động Chi phí khác Lãi vay ngân hàng Khấu hao vườn Chi phí khác Tổng thu Sản phẩm Hiệu kinh tế Lợi nhận Đơn vị tính 1000đ Cây Tấn kg kg kg kg kg kg 1000đ 1000đ 1000đ Công Đơn giá 1.000đ 15,0 2.500,0 9,4 12,2 3,2 10,0 2,0 60,0 - 1000đ 1000đ 1000đ 200,0 - 1000đ/tấn 10,0 1000đ Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Năm Kinh doanh Số lượng Thành tiền 1.000đ 1.000đ 70.646,4 26.124,0 3,0 7.500,0 9.264,0 200,0 1.880,0 200,0 2.444,0 450,0 1.440,0 200,0 2.000,0 300,0 1.500,0 50,0 3.000,0 2.880,0 110,0 14.000,0 - 3.480,0 22.000,0 22.522,4 2.612,4 15.991,4 3.918,6 140.000,0 69.353,6 Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Thu nhập (Thu nhập) Giá thành sản phẩm 1000đ đồng/kg - 81.353,6 5,0 + Bảng Phân tích cho 01 chuối năm kinh doanh Số TT A I II III B HẠNG MỤC CHI PHÍ SẢN XUẤT Chi phí vật chất Chi phí làm đất Giống Phân bón - Phân hữu cơ, phân vi sinh - Urea - NPK - DAP - Lân - Ka ly - Vôi Thuốc bảo vệ thực vật Chi phí tưới Vật tư khác Lao động - Gieo trồng - Chăm sóc - Thu hoạch Chi phí khác - Lãi suất ngân hàng - Chi phí khác HIỆU QUẢ SẢN XUẤT Sản phẩm-GTSP Lợi nhuận Thu nhập Giá thành SP Đơn vị tính ha hom Số lượng Chuối Đ.giá (1000đ) 300,0 6,0 Kg " " " " " " ha Công " " " " 1,0 200,0 200,0 150,0 300,0 2.500,0 9,4 12,2 13,4 3,2 10,0 2,0 135,0 15,0 90,0 30,0 200,0 200,0 200,0 Tấn 1.000đ/ha " 1.000 đ/kg 20,0 5.500,0 T Tiền (1000đ) 46.529,0 16.390,0 2.000,0 1.800,0 9.790,0 2.500,0 1.880,0 2.440,0 2.010,0 960,0 1.200,0 1.000,0 600,0 27.000,0 3.000,0 18.000,0 6.000,0 3.139,0 1.639,0 1.500,0 110.000,0 63.471,0 82.371,0 2.326,5 + Bảng Phân tích cho 01 mãng cầu ta năm kinh doanh Số Thứ Tự I - II III HẠNG MỤC Tổng chi phí Chi phí lập vườn Chi phí vật chất Giống Phân hữu Phân vô + Urea + NPK + Lân + Kali + Phân khác Thuốc bảo vệ thực vật Vật tư khác (dầu, điện ) Chi phí lao động Chi phí khác Lãi vay ngân hàng Khấu hao vườn Chi phí khác Tổng thu Sản phẩm Hiệu kinh tế Lợi nhận Đơn Vị Tính 1000đ Cây Tấn kg kg kg kg 1000đ 1000đ Công 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ/tấn 1000đ Đơn Giá 1000 đ 1,50 550,00 9,40 12,20 3,20 10,00 200,00 15,00 - Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Năm Kinh doanh Số T tiền Lượng 1000đ 85.633,53 19.350,00 2,00 1.100,00 6.750,00 100,00 940,00 150,00 1.830,00 150,00 480,00 100,00 1.000,00 2.500,00 8.500,00 3.000,00 220,00 44.000,00 22.283,53 2.515,50 16.865,53 2.902,50 7.500,00 112.500,00 26.866,47 Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Thu nhập ( Giá thành sản phẩm 1000đ đồng/kg - - 53.266,47 11,42 III PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG CAQ ĐỒNG NAI - Sản phẩm trái tươi người thu gom ấp, xã thu gom, bán cho đại lý huyện, tỉnh; từ đây, trái phân phối theo hướng: phần cung ứng cho doanh nghiệp xuất (chuối, chôm chôm ); phần cung ứng cho doanh nghiệp chế biến trái cây; phần lớn cung ứng đến chợ đầu mối để tiếp tục phân phối đến chợ bán lẻ Theo đó, sơ đồ chuỗi giá trị ngành hàng trái thể sau: Hình Sơ đồ chuỗi giá trị ngành hàng trái Bảng Hoạt động tác nhân tham gia chuỗi giá trị ngành hàng trái Các khâu chuỗi HĐ khâu Sản phẩm Tác nhân Hỗ trợ Cung ứng đầu vào Vật tư NN Lao động Đất đai Tiền vốn Vật tư NN, đất đai, lao động, tiền vốn… Sản xuất Thu gom Thu gom Chế biến Thương mại Làm đất Gieo trồng Chăm sóc Thu hoạch Thu gom Vận chuyển Bảo quản V.v… Thu gom Vận chuyển Bảo quản V.v… Sấy (chuối, mít), đóng hộp (chôm chôm), ép nước Xuất Trái tươi Trái tươi thu gom đại lý Trái tươi bán cho nhà XK, nhà bán buôn, bán lẻ Mít sấy, chuối sấy, chôm chôm đóng hộp, nước ép trái Thương lái huyện, tỉnh Doanh nghiệp chế biến Trang trại Nhà cung Thương lái cấp vật tư HTX Nông ấp, xã đầu vào dân Đảng, phủ quyền cấp, Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Bán chợ, siêu thị, tỉnh Trái tươi, sấy, ép, đóng hộp Nhà XK Thương nhân Trang Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực giá trị Bộ Nông nghiệp, Sở NN PHNT, phòng nông nghiệp huyện Các hội, hiệp hội, tổ chức đoàn thể Các ngành liên quan, ngân hàng, quan truyền thông… - Giá trị gia tăng cấu giá trị gia tăng chủ thể tham gia chuỗi: Theo kết điều tra kinh tế nông hộ, kết sản xuất kinh doanh tổ chức, cá nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm ngành hàng trái cây, khoản chi phí, doanh thu giá trị gia tăng chủ thể chuỗi sau: Bảng GTGT CC GTGT chủ thể tham gia CGTNH trái STT Chủ thể Nhà cung ứng vật tư Nông dân Nhà thu gom Nhà thu gom Chợ đầu mối Thương nhân bán lẻ Đầu tư (đồng) 1.824 5.000,0 7.650 8.273 12.278 15.676 Doanh thu (đồng) Giá trị gia tăng (đồng) 1.900 7.500 8.033 8.770 13.751 20.000 76 2.500 383 496 1.473 4.324 % GTGT 0,82 27,02 4,13 5,37 15,92 46,73 Tính riêng cho kênh phân phối từ người trồng đến người bán lẻ (Hình thức tiêu thụ chiếm tỷ trọng lớn nhất); theo đó, tổng giá trị gia tăng sản xuất tiêu thụ trái 9.381đồng/kg; đó, nhà cung ứng vật tư nông nghiệp hưởng 76 đồng (0,82%); người trồng CAQ hưởng 2.500 đồng (27,02%); người thu gom hưởng 383 đồng (4,13%), người thu gom hưởng 496 đồng (5,37%), doanh nhân chợ đầu mối hưởng 1.473 đồng (15,92% thương nhân bán lẻ hưởng 4.324 đồng (46,73%) Căn sơ đồ tác nhân tham gia chuỗi giá trị ngành hàng CAQ ta có số nhận xét mối quan hệ tác nhân tham gia chuỗi sau: + Các quan quản lý nhà nước, quan khuyến nông, tổ chức hội, hiệp hội chủ yếu hoạt động kinh phí nhà nước nên vai trò quyền lực chủ thể chuỗi rõ nét; nguyên nhân làm cho khâu chuỗi gắn kết hội nâng cấp chuỗi bị hạn chế + Nhìn vào cấu giá trị gia tăng chủ thể hưởng lợi cho thấy người nông dân có mức hưởng lợi cao so với chủ thể khác; nhiên, khă mức lợi nhuận toàn vụ có chiều hướng ngược lại: lớn nhà xuất khẩu, đại lý, người thu gom thấp người nông dân (vì quy mô đất sản xuất nông nghiệp/hộ nhỏ) + Xét quyền lực chủ thể chuỗi cho thấy, quyền lực người nông dân mức thấp bởi: số lượng người sản xuất sản phẩm lớn số người thu gom; trao đổi sản phẩm không thông qua hợp đồng, loại thông tin cung cầu, thị trường tiêu thụ, khoa học công nghệ người nông dân thường có hội tiếp cận + Dường người nông dân có quan hệ với nhà cung ứng vật tư người thu gom 1, với chủ thể khác, người nông dân hội tiếp xúc nên không nắm nhu cầu khách hàng yêu cầu Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 10 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực quy trình sử dụng loại vật tư nông nghiệp; thực trạng làm cho hội nâng cấp chuỗi gặp nhiều khó khăn + Thực trạng mối quan hệ người nông dân với nhà cung ứng vật tư người thu gom sau: Khi mua vật tư nông nghiệp, khoảng 70% số hộ toán tiền mặt, phần (khoảng 30%) ký nợ phải trả với lãi suất cao Khi bán sản phẩm, tùy theo thị trường sản phẩm, hút hàng toán tiền mặt, dội hàng phải toán sau với hình thức gối đầu Về chất lượng sản phẩm, người nông dân thường phải chấp nhận toàn yêu cầu bên mua đề xuất mà không nhân tư vấn trình sản xuất Ngoài ra, số hộ nghèo thường người thu gom cho vay vốn, gạo ăn (lúc này, người thu gom đóng vai trò nhà bảo trợ hộ nghèo) phải toán với lãi suất cao + Với sơ đồ chuỗi kể trên, điều kiện tại, vai trò người thu gom đại lý vật tư nông nghiệp tỏ quan trọng có hiệu Tuy nhiên, tồn chủ thể nguyên nhân làm cắt đứt mối quan hệ khác chuỗi, làm giản quyền lực người sản xuất (một chủ thể chuỗi); nông dân thường bị ép giá chất lượng sản phẩm; yêu cầu chất lượng sản phẩm không cao làm giảm ý thức người nông dân chất lượng sản phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm Hơn với tồn sở thu gom (không có đăng ký kinh doanh) nguyên nhân tượng gian lận thương mại Để chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp có hội nâng cấp, cần có giải pháp để thay đổi sơ đồ chuỗi, nâng cao vị chủ thể chuỗi, tăng cường gắn kết chủ thể chuỗi IV GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG CAQ ĐỒNG NAI Định hướng nâng cấp chuỗi giá trị ngành hàng nông nghiệp - Chuỗi giá trị sản phẩm loạt hoạt động sản xuất kinh doanh có quan hệ với từ việc cung ứng vật tư đầu vào, sản xuất, thu gom, chế biến cuối bán sản phẩm cho người tiêu dùng - Trong chuỗi giá trị có khâu, khâu mô tả cụ thể hoạt động, người thực chức khâu chuỗi gọi tác nhân Trong chuỗi giá trị có nhà hỗ trợ chuỗi giá trị; nhiệm vụ nhà hỗ trợ chuỗi tạo môi trường thuận lợi để tác nhân thực tốt chức khâu - Phân tích chuỗi giá trị giúp ta xác định khó khăn khâu chuỗi; từ đó, đưa giải pháp khắc phục để sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường phát triển bền vững Phân tích chuỗi giá trị giúp nhà hỗ trợ xác định nút thắt cần hỗ trợ tác nhân khâu chuỗi có tác động để tháp gỡ, hỗ trợ phát triển Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 11 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực - Nâng cấp chuỗi giá trị thực giải pháp để tháo gỡ khó khăn chuỗi nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng nhu cầu yêu cầu thị trường để phát triển chuỗi cách bền vững Để nâng cấp chuỗi GT thành công cần tiến hành củng cố phát triển mối liên kết ngang liên kết dọc - Liên kết ngang mối liên kết tác nhân khâu (các hộ nông dân sản xuất ngành hàng liên kết để xây dựng cánh đồng lớn, thành lập HTX ) để giảm chi phí sản xuất, tăng giá bán, số lượng bán Giải pháp để thúc đẩy liên kết ngang đề xuất tái cấu ngành nông nghiệp Đồng Nai gồm:  Xác định cụ thể tiêu chí cánh đồng lớn  xây dựng thành công cánh đồng lớn theo tiêu chí  Mỗi cánh đồng lớn, vận động để thành lập hợp tác xã  Gắn tái cấu ngành nông nghiệp với đẩy mạnh thực chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới Tổ chức cho hộ nông dân tham quan, học tập mô hình sản xuất kinh doanh, mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao an toàn, mô hình kinh tế hợp tác  Tập huấn, nâng cao kiến thức thị trường cho nông dân, rõ lợi ích kinh tế tham gia vào tổ nhóm, HTX Tổ chức đối thoại trực tiếp với tác nhân khác chuỗi  Ban hành thực tốt sách khuyến khích phát triển sản xuất, chuyển đổi cấu trồng vật nuôi, công nghệ cao, an toàn - Liên kết dọc liên kết tác nhân khâu khác chuỗi Có liên kết dọc làm giảm chi phí chuỗi (chi phí trung gian), liên kết dọc làm gắn kết lợi ích tác nhân khâu, qua giảm chi phí không cần thiết hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm; tất thông tin thị trường tác nhân nắm để đáp ứng tốt nhu cầu thị trường Liên kết dọc hội để chuỗi giá trị ngành hàng mở rộng đa dạng hóa thị trường Có nhiều giải pháp để thúc đẩy liên kết dọc; đó, giải pháp quan trọng gồm:  Khuyến khích tác nhân chuỗi (nông dân, đại diện hợp tác xã, doanh nghiệp ) tham gia hội chợ thương mại tổ chức triển lãm nhằm tập hợp tác nhân chuỗi  Tổ chức họp hội thảo tác nhân chuỗi nhằm xây dựng quan hệ kinh doanh (tổ chức hội nghị khách hàng) xây dựng Webside giao dịch, tạo điều kiện thuận lợi cho đôi bên việc tìm kiếm người mua người bán tiềm  Xây dựng thực sách khuyến khích doanh nghiệp tham gia ngày nhiều vào sản xuất, kinh doanh NN Ngoài việc củng cố phát triển mối liên kết ngang liên kết dọc cần có giải pháp để tăng cường vai trò tác nhân hỗ trợ giá trị như: Các viện, trường, trung tâm nghiên cứu nhà khoa học, hội, hiệp hội quan quản lý Nhà nước nông nghiệp, nông thôn Từ phân tích đánh giá thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng phần trên; đề xuất sơ đồ chuỗi giá trị theo mối liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản sau: Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 12 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Hình 2: Sơ đồ mối liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản NHÀ NƯỚC - Các bộ, ngành - Sở NN PTNT - Phòng NN huyện KHUYẾN NÔNG NHÀ KHOA HỌC NHÀ NÔNG HTX Tổ HT Hộ nông dân DN sản xuất NN DOANH NGHIỆP THU MUA, CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN TIÊU THỤ NÔNG SẢN NHÀ KHOA HỌC DOANH NGHIỆP CUNG ỨNG VẬT TƯ NÔNG NGHIỆP Giống Xăng dầu Phân bón Thuốc BVTV, TY TAGS Ghi chú: Thông tin lãnh đạo, đạo Quan hệ hợp đồng Quan hệ tư vấn thông tin phản hồi Theo đó, mối liên kết thể sau: Liên kết ngang: Các nhà nông, sản xuất ngành hàng, địa phương, liên kết với để xây dựng cánh đồng lớn (theo tiêu chí cánh đồng lớn trình bày trên); cánh đồng lớn thành lập hợp tác xã, với nhiều mục tiêu; đó, có mục tiêu quan trọng có tư cách pháp nhân để thương thảo ký kết hợp đồng với doanh nghiệp Liên kết dọc: Doanh nghiệp thu mua, bảo quản, chế biến tiêu thụ nông sản liên kết với doanh nghiệp sản xuất, cung ứng vật tư nông sản cử đại diện thương thảo, ký kết hợp đồng với nông dân cung ứng vật tư, tư vấn sản xuất tiêu thụ nông sản Các tác nhân hỗ trợ giá trị bao gồm: Đảng, Nhà nước, bộ, ngành, Sở Nông nghiệp PTNT, phòng nông nghiệp huyện khuyến nông cấp, khuyến nông, bảo vệ thực vật, hội, hiệp hội, tổ chức đoàn thể, ngân hàng quan truyền thông; Các viện, trường, trung tâm nghiên cứu nhà khoa học khác Trong đó, Nhà nước mà trực tiếp Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh, phòng nông nghiệp PTNT huyện quan chủ trì thực hiện, tổ chức liên kết, chịu trách nhiệm việc xây dựng vùng nguyên liệu Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 13 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Nhóm giải pháp xây dựng cánh đồng lớn, phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ NS theo QĐ 62/2013/QĐ-TTg Thủ tướng CP 2.1 Xây dựng cánh đồng lớn: Căn Quyết định số 58/2014/QĐ-UBND ngày 24/11/2014 UBND tỉnh Đồng Nai ban hành quy định sách hỗ trợ khuyến khích phát triển hợp tác liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn địa bàn tỉnh Đồng Nai; theo đó, tiêu chí cánh đồng lớn sau: Tiêu chí bắt buộc a Phù hợp với quy hoạch phát triển sản xuất nông nghiệp b Áp dụng đồng quy trình sản xuất c Đáp ứng hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ thông qua hợp đồng nông dân, tổ chức đại diện nông dân, với doanh nghiệp d Quy mô diện tích tối thiểu cánh đồng lớn + Nhóm rau, hoa, dược liệu: 10 liền + Nhóm lương thực, công nghiệp ngắn ngày (lúa, bắp, đậu, mì, mía…) 50ha liền + Nhóm ăn (xoài, bưởi, sầu riêng, chôm chôm, chuối, mít, long…), công nghiệp lâu năm (Cà phê, điều cao su, ca cao, mắc ca…) 50 ha; riêng tiêu: 20 ha, không thiết phải liền phải nằm vùng sản xuất chuyên canh tập trung Tiêu chí khuyến khích lựa chọn dự án Trường hợp có nhiều dự án (đảm bảo tiêu chí bắt buộc), ưu tiên dự án có: a Vùng sản xuất có hạ tầng kỹ thuật (thủy lợi, điện, giao thông nội đồng…) đáp ứng yêu cầu SX hàng hóa tập trung thuận lợi cho sơ chế chế biến tiêu thụ SP b Quy mô diện tích lớn hơn, tập trung áp dụng giới hóa SX theo GAP… có đại lý, sở thu mua, bảo quản, chế biến NS gần nơi SX Căn tiêu chí nêu trên, xác định số lượng cánh đồng lớn ngành hàng Các địa phương tiến hành quy hoạch số lượng quy mô cánh đồng lớn đối với loại trồng địa bàn; theo đó, số lượng quy mô cụ tể cánh đồng lớn ngành hàng ăn quy hoạch sau: Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 14 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực Bảng 9: Quy hoạch cánh đồng lớn ngành hàng CAQ Bảng 71: Quy hoạch cánh đồng lớn nhóm ăn lâu năm STT Tên cánh đồng lớn Nhóm ăn Mãng Chôm Xoài cầu chôm 450 5.061 9.357 CỘNG TOÀN TỈNH Sầu riêng 2.051 1.220 2.781 698 310 Măng cụt 326 I Thị xã Long Khánh 1.048 - - - 2.871 - - - 326 Bảo Quang - - - - 394 - - - - Hàng Gòn 255 - - - 99 - - - 54 Bàu Trâm - - - - 170 - - - - Bàu Sen 171 - - - 284 - - - - Bảo Vinh 95 - - - 230 - - - 55 Xuân Lập 220 - - - 294 - - - 80 Bình Lộc 221 - - - 1.087 - - - 65 Xuân Tân II Huyện Tân Phú Phú lộc Núi tượng Phú Thịnh Phú Bình Phú Xuân Nam Cát Tiên Bưởi Chuối Quýt Mít 87 - - - 313 - - - 72 420 - 300 50 100 50 200 50 250 150 50 - - - - - Phú Điền - - 50 50 - - - - - Phú Thanh - - 50 50 - - - - - - - 50 50 - - - - - 50 50 - - - - - - - 70 - - - - - - - - Trà Cổ - 50 - 50 - - - - - 10 Phú Sơn 100 - - - - - - - - 11 Phú An 200 - - - - - - - - III Huyện Định Quán - 360 371 200 240 5.447 698 310 - Phú Tân - - - - - - 143 - - Túc Trưng - - - - - 411 56 - - La Ngà - - - - - 1.770 87 - - Ngọc Định - - - - - 595 72 - - Phú Túc - - - - - 100 - - - Thanh Sơn - 100 131 - - 1.285 237 80 - 10 Phú Ngọc - - - - - 1.106 53 - - 12 14 16 Phú Cường, Túc Trưng Suối Nho P.Túc, T.Trưng, P.Cường - 80 100 46 - - 120 - 110 - - - - 17 18 19 S.Nho, P.Túc, T.Trưng, P.Cường Phú Túc, Suối Nho Phú Cường, Phú Túc - - 50 - 120 - - 50 100 - - 20 21 24 Ngọc Định, Phú Ngọc N.Định, P.Ngọc, L.Ngà TT Định Quán, Gia Canh - - 60 - - - 70 - 50 - - Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 15 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực STT Tên cánh đồng lớn 27 Pvinh + P.Tân 28 29 IV Pvinh + P.Tân+ P Hòa Pvinh + P.Tân+ P Hòa+ P Lợi Huyện Xuân Lộc Xuân Bắc Suối Cao Xuân Trường Sầu riêng - Bưởi Chuối Nhóm ăn Mãng Chôm Xoài cầu chôm - - 84 405 55 - 80 - - 200 - 1.440 - - - Măng cụt - 1.910 250 400 90 - 80 - - Quýt Mít Xuân Tâm - - - - - 70 - - - Xuân Hưng - - - - - 700 - - - 10 Xuân Thành - - - - - 100 - - - 12 Xuân Hòa - - - - - 300 - - - 14 Xuân Định 300 - - - 500 - - - - 15 Xuân Phú 16 Bảo Hòa V VI 15 16 17 20 VII VIII 13 IX 10 - - - - 140 - - - - 50 - - - 800 - - - - Huyện Trảng Bom - - 1.000 - - - - - - Bàu Hàm - - 682 - - - - - - Sông Thao - - 143 - - - - - - Sông Trầu Huyện Thống Nhất Hưng Lộc (Hưng Nhơn) Bàu Hàm 2(Ngô Quyền) Quang Trung (rẫy đá Lê Lợi) Quang Trung (Soklu) Quang Trung (Lạc Sơn) Gia Tân 1(ấp dốc mơ 3) Huyện Long Thành 78 - 175 1.110 518 480 112 - - 510 130 200 180 - - - - - Bình An 43 - - - - - - - - 35 100 50 50 - 560 100 120 300 40 100 100 - - - 2.000 1.000 1.000 - - - - Bình Sơn Huyện Cẩm Mỹ Xuân Bảo Nhân Nghĩa Huyện Vĩnh Cửu Hiếu Liêm Mã Đà Phú Lý Tân An Bình Lợi Tân Bình Bình Hòa Tuy nhiên, việc quy hoạch địa phương dừng lại xác định số lượng quy mô cánh đồng lớn Để công nhận cánh đồng lớn cần xây dựng thực hàng loạt giải pháp để đáp ứng tiêu chí quy trình sản xuất đồng bộ, đáp ứng hình thức liên kết tiêu chí khuyến khích khác Các giải pháp cụ thể là: Hoàn chỉnh hệ thống sở hạ tầng theo yêu cầu loại ngành hàng Vận động nông dân tham gia phong trào xây dựng cánh đồng lớn, tham gia tập huấn kỹ thuật canh tác quy trình sản xuất Vận động hộ nông dân cánh đồng lớn thành lập tổ hợp tác hợp tác xã để làm dịch vụ thực công đoạn trình sản xuất (là đất, tưới, chăm sóc, bón phân, thu hoạch, Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 16 Đề tài KH: Nghiên cứu yếu tố KT - KT TT để xác định trồng vật nuôi chủ lực chế biến ); đồng thời đảm bảo tư cách pháp nhân để tham gia liên kết với doanh nghiệp cung ứng vật tư đầu vào tiêu thụ sản phẩm đầu Vận động doanh nghiệp tham gia ngày nhiều vào trình sản xuất ngành hàng KẾT LUẬN + Cây ăn trồng tỉnh Đồng Nai từ lâu đời ngày tỏ thích hợp vùng đất địa bàn tỉnh Đồng Nai; đó, có nhiều loại ăn có quy mô lớn, chất lượng cao tiếng nước chôm chôm, xoài, bưởi, sầu riêng, chuối… Cây ăm trồng Đồng Nai mang lại hiệu kinh tế cao cho người sản xuất kinh doanh trái địa bàn tỉnh Tuy nhiên, quy trình canh tác nhiều bất cập làm cho chất lượng sản phẩm thấp; đặc biệt mức độ an toàn sản phẩm trái Cần phải có biện pháp khắc phục để suất, chất lượng hiệu trồng ăn Đồng Nai tăng nhanh phát triển cách bền vũng + Thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng CAQ Đồng Nai nhiều tồn hạn chế; đó, đáng kể liên kết lỏng lẻo tác nhân tham gia chuỗi, nhiều mối liên kết bị đứt đoạn Các tác nhân tham gia chuỗi không đồng quyền tiếp nhận thông tin, nguyên nhân làm cho không đồng quyền phân chia lợi nhuận giá trị gia tăng… nguyên nhân làm cho hội để nâng cấp chuỗi giá trị ngành hàng ngày giảm thấp + Để nâng cao hiệu cho ngành CAQ, cần thực tái cấu tổ chức sản xuất, thực Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg ngày 25/10/2013 Thủ tướng Chính Phủ sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn; đồng thời đề suất sơ đồ chuỗi giá trị ngành hàng CAQ theo hướng doanh nghiệp (cung ứng vật tư thu mua chế biến tiêu thụ sản phẩm) liên kết chặt chẽ với người trồng ăn thông qua việc xây dựng cánh đồng lớn, thành lập hợp tác xã để có tư cách pháp nhân hợp đồng với doanh nghiệp cung ứng vật tư tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp TP Biên Hòa, ngày tháng năm 2016 Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 17 ... tổng diện tích trồng ăn Biên Hòa 864,2 Đến diện tích ăn Đồng Nai lên tới 48.317 Trong tương lai diện tích ăn tăng trưởng lớn, thị trường tiêu thụ nước xuất Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành... chức khâu - Phân tích chuỗi giá trị giúp ta xác định khó khăn khâu chuỗi; từ đó, đưa giải pháp khắc phục để sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường phát triển bền vững Phân tích chuỗi giá trị giúp nhà... thực trạng chuỗi giá trị ngành hàng phần trên; đề xuất sơ đồ chuỗi giá trị theo mối liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản sau: Chuyên đề: Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng ăn Trang 12