Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt NamNghiên cứu xác định mức protein thô lysinenăng lượng trao đổi và tỷ lệ (methionine + cystine)lysine thích hợp trong khẩu phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ ở miền Bắc Việt Nam
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NCS VÕ VĂN HÙNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỨC PROTEIN THÔ, LYSINE/NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI VÀ TỶ LỆ (METHIONINE+CYSTINE)/LYSINE THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN GÀ RI LAI (♂ RI X ♀ LƯƠNG PHƯỢNG) THEO MÙA VỤ Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NCS VÕ VĂN HÙNG NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỨC PROTEIN THÔ, LYSINE/NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI VÀ TỶ LỆ (METHIONINE+CYSTINE)/LYSINE THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN GÀ RI LAI (♂ RI X ♀ LƯƠNG PHƯỢNG) THEO MÙA VỤ Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM Ngành: Chăn nuôi Mã số : 62.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Thanh Vân - ĐH Thái Nguyên TS Trần Quốc Việt - Viện Chăn nuôi Quốc gia THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu Luận án hoàn toàn trung thực tơi thực hiện, có hợp tác đồng nghiệp, thơng tin trích dẫn Luận án ghi rõ nguồn gốc, giúp đỡ cảm ơn Tơi xin chịu trách nhiệm hồn tồn nội dung Luận án Tác giả Luận án Võ Văn Hùng ii LỜI CẢM ƠN Tôi khẳng định rằng, khơng có giúp đỡ quan, thầy giáo, cô giáo, đồng nghiệp, bạn bè, người thân gia đình tơi khơng thể thực cơng trình nghiên cứu Nhân dịp hồn thành Luận án tiến sĩ mình, tơi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học tôi: PGS.TS Trần Thanh Vân, gia đình giáo TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ - Giảng viên Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên - tận tụy hướng dẫn, động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu, tạo điều kiện sở vật chất để thực tồn thí nghiệm trang trại gia đình Tơi xin chân thành cảm ơn TS Trần Quốc Việt - Viện Chăn nuôi Quốc gia, giảng viên hướng dẫn, tận tình giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu, đặc biệt lĩnh vực dinh dưỡng lập phần thức ăn gà thí nghiệm phần mềm Brill Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Trường Đại học Nông Lâm, Viện Khoa học Sự sống, Đại học Thái Nguyên nhà khoa học khác giúp đỡ tơi, góp ý cho tơi để hồn thành cơng trình nghiên cứu Đặc biệt góp ý GS.TS Từ Quang Hiển, GS.TS Vũ Duy Giảng, GS.TS Nguyễn Duy Hoan, GS.TS Lê Đức Ngoan, PGS.TS Nguyễn Đăng Vang, PGS.TS Nguyễn Huy Đạt, PGS.TS Bùi Hữu Đoàn, PGS.TS Hoàng Văn Tiệu giúp tơi có định hướng tốt từ xây dựng đề cương nghiên cứu đến hoàn thiện luận án tiến sĩ Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo UBND huyện Kỳ Anh, Trường Đại học Hà Tĩnh, nơi công tác, tạo điều kiện thuận lợi, cử tơi học, giúp đỡ, khuyến khích để tơi có động lực tốt phấn đấu học tập, nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Thu Quyên, học viên thạc sĩ, sinh viên Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên hợp tác nghiên cứu suốt thời gian thực Luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Viện Chăn nuôi cung cấp giống, Công ty Ngôi Hy Vọng (Hope Star) Thái Nguyên cung cấp nguyên liệu thức ăn giúp tơi thực tốt thí nghiệm Đặc biệt, tơi xin dành tình cảm, biết ơn trân trọng người thân yêu gia đình nhỏ mình, bạn bè, người thân tôi, giúp đỡ vật chất lẫn tinh thần để tơi hồn thành Luận án NCS.Võ Văn Hùng iii MỤC LỤC 1.1.1 Năng lượng DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Aa CP Cs Cys DCP DE ĐVT ECH4 EN FCR FE GE HI KLBQ Lys ME Met n NCNL NL NE NEm NRC P PI SEM T TN UE W0,75 Nghĩa đầy đủ Axit amin Protein thô Cộng Cystine Dicalcium Phosphate Năng lượng tiêu hóa Đơn vị tính Năng lượng khí tiêu hóa Chỉ số kinh tế Hệ số chuyển hóa thức ăn Năng lượng thơ phân Năng lượng thơ Năng lượng sinh nhiệt Khối lượng bình qn Lysine Năng lượng trao đổi Methionine Số mẫu Nhu cầu lượng Năng lượng Năng lượng Năng lượng cho trì Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia Mỹ Xác xuất thống kê Chỉ số sản xuất Sai số số trung bình Nhiệt độ mơi trường (oC) Thí nghiệm Năng lượng nước tiểu Khối lượng trao đổi v DANH MỤC BẢNG 1.1.1 Năng lượng DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH 1.1.1 Năng lượng DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mức lượng trao đổi (kcal ME) protein thô thức ăn (% CP) có mối quan hệ chặt chẽ với nên xây dựng phần cho gia cầm người ta trọng Tuy nhiên, chất lượng protein thô phụ thuộc vào số lượng tỷ lệ axit amin đó, đặc biệt số lượng tỷ lệ axit amin thiết yếu Vì thế, theo đa số nhà khoa học, việc nghiên cứu tỷ lệ ME với axit amin phần cho kết xác so với tỷ lệ lượng trao đổi với % protein thô phần (Nguyễn Duy Hoan, 2010 [13]) Ngoài ra, hướng tiếp cận số tác giả nước nghiên cứu axit amin cho gà thịt tính tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine phần, lysine methionine hai axit amin (aa) giới hạn thứ hai hầu hết loại thức ăn cho gà Theo hướng nghiên cứu này, nhiều tác giả công bố kết cho đối tượng gà broiler ni chuồng kín (Claudia cs (2011) [58]; Mingbin cs (2011) [76]; Mohsen Farkhoy cs (2012) [77]; Fernando cs (2014) [59] ) Ở Việt Nam, năm gần đây, bên cạnh phát triển mạnh chăn nuôi gà broiler giống ngoại nhập suất cao phương thức chăn nuôi chuồng hở, chịu ảnh hưởng trực tiếp điều kiện thời tiết khí hậu theo mùa vụ, với nhóm đối tượng gà lai từ giống gà lơng mầu ngày có tính phổ biến Tiêu chuẩn ăn cho nhóm đối tượng gà thịt chưa có tài liệu công bố khuyến cáo Hơn nữa, từ trước tới nay, nguyên liệu thức ăn cung cấp lượng phần ni gà thịt nước ta ngơ nhập Trong đó, Việt Nam nước nơng nghiệp, sản phẩm chủ đạo thóc, gạo Theo Vũ Duy Giảng (2012) [3], xét dinh dưỡng giá, thóc gạo hồn tồn khả thi việc thay ngơ hay hạt mì phần thức ăn cho lợn gia cầm Nếu Nhà nước có chiến lược tập trung đạo vấn đề phụ thuộc ngành thức ăn chăn nuôi vào nguồn ngô nhập giảm mạnh; người nuôi, người sản xuất, chế biến thức ăn người tiêu dùng hưởng lợi rõ rệt chiến lược Xác định rõ hiệu kỹ thuật kinh tế sử dụng thóc, gạo thay ngô thức ăn nuôi gà thịt theo mức dinh dưỡng xác định mang ý nghĩa thực tiễn góp phần cung cấp sở khoa học cho định, sách liên quan Xuất phát từ thực tế trên, thực đề tài: "Nghiên cứu xác định mức protein thô, lysine/năng lượng trao đổi tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine thích hợp phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ miền Bắc Việt Nam” Mục tiêu Xác định mức lysine/ME, protein thơ thích hợp phần ni gà F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) Xác định tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine thích hợp phần ni gà F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ khác miền Bắc Việt Nam Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài Xác định mức dinh dưỡng tối ưu cho gà F (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) thông qua mức protein thô, lysine/ME tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine thích hợp phần phương pháp có tính khoa học, tính thực tiễn tính khả thi cao; đồng thời kết nghiên cứu làm sở cho việc xây dựng công thức thức ăn cho gà Ri lai nuôi thịt miền Bắc Việt Nam Kết nghiên cứu góp phần hồn thiện quy trình ni dưỡng gà thịt lơng mầu nuôi phổ biến gà F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) 131 Thành phần dinh dưỡng Tác giả (Gà Ri Ri pha) TG (Gà F1 Rx LP) GĐ1 ME (kcal/kg T.A) CP (%) Lys (%) Met (%) Met+Cys(%) GĐ2 ME (kcal/kg T.A) CP (%) Lys (%) Met (%) Met+Cys(%) 0-4 T 3000-3300 23-26 1,1-1,2 0,38-0,4* 0-4 T 3000 21 1,1 0,46 0,8 5-8 T 3000 19 0,95 0,4 0,71 GĐ3 >8 T ME (kcal/kg T.A) CP (%) Lys (%) Met (%) Met+Cys (%) 3000-3300 20-22 1,1-1,2 5-8 T 3000-3300 22-24 1,1-1,2 0,35** TG (Gà Ri; Ri lai LP) 0-3 T 2900 21,5 1,3 0,44 4-8 T 3175 18,5 0,33 9-12 T 9-12T 3100 17 0,85 0,38 0,66 3100 17,2 0,86 0,32 TG TG (gà Ri) (gà Ri) TG (gà ta) TG (Gà mầu, không nhỏ hơn) 0-4 T 2800 18 0-4 T 2900 19 0-5 T 2900 18 1,3 0,5 5-9T 2900 16 5-8T 3000 17 6-10T 2950 16 0,4 0-4 T 2900 20 0,47 0,75 5-8 T 2900 18 0,95 0,38 0,6 >8 T 11-16T >8 T 3000 15-16 3000 15 0,4 3000 16 0,8 0,32 0,5 Ghi chú: *: giai đoạn - tuần; ** GĐ - tuần; T: tuần tuổi Tác giả [29], tác giả [34], tác giả [46], tác giả [12], tác giả [30], tác giả [53], tác giả [41] Ngoài ra, mức CP, ME, axit amin phần thí nghiệm cứ, tham khảo từ nhiều nguồn tài liệu tác giả khác sử dụng nghiên cứu khuyến cáo Leeson, Summers 2008 [66], Lê Huy Liễu (2004) [26], Lê Thị Thúy (2010) [37], Phụ lục 17 Một số kết phân tích mẫu thức ăn 132 133 Phụ lục 18 Một số hình ảnh thí nghiệm 134 Ảnh Dãy chuồng gà thí nghiệm (27 ơ) Ảnh Vị trí đeo số cánh gà thí nghiệm 135 Ảnh Gà F1 (Ri x Lương Phượng) lúc 84 ngày tuổi Ảnh Thân thịt gà thí nghiệm 136 Ảnh Thân thịt gà thí nghiệm Ảnh Thân thịt gà thí nghiệm 137 Ảnh Mổ khảo sát gà thí nghiệm Ảnh Thân thịt gà thí nghiệm ... HÙNG NGHIÊN CỨU X? ?C ĐỊNH MỨC PROTEIN THÔ, LYSINE/NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI VÀ TỶ LỆ (METHIONINE+ CYSTINE)/LYSINE THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN GÀ RI LAI (♂ RI X ♀ LƯƠNG PHƯỢNG) THEO MÙA VỤ Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM. .. lysine/năng lượng trao đổi tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine thích hợp phần gà Ri lai (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ miền Bắc Việt Nam? ?? Mục tiêu X? ?c định mức lysine/ME, protein thơ thích hợp phần. .. thích hợp phần nuôi gà F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) X? ?c định tỷ lệ (methionine + cystine)/lysine thích hợp phần ni gà F1 (♂ Ri x ♀ Lương Phượng) theo mùa vụ khác miền Bắc Việt Nam Ý nghĩa khoa học