ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– NGUYỄN THỊ THUỶ ẢNH HƢỞNG CỦA HAI PHƢƠNG THỨC NUÔI KHÁC NHAU ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ SAO DÒNG TRUNG NUÔI TRONG NÔNG HỘ TẠI XÃ AN TƢỜNG, THÀNH PHỐ TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Văn Bình Thái Nguyên, năm 2012 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực, chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ cho học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đƣợc cảm ơn Các thông tin, trích dẫn tài liệu trình bày luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thị Thuỷ ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập thực đề tài nghiên cứu khoa học, hoàn thành luận văn tốt nghiệp Nhân dịp xin chân thành cảm ơn quan tâm giúp đỡ ban giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm, khoa Sau Đại học, khoa Chăn Nuôi Thú Y, tập thể thầy cô giáo tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành tốt luận văn Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ, bảo tận tình thầy giáo hƣớng dẫn: PGS.TS Nguyễn Văn Bình Nhân dịp xin trân thành cảm ơn quan tâm tạo điều kiện giúp đỡ tập thể lãnh đạo cán Trung Tâm Khuyến nông tỉnh nơi thực đề tài trạm Khuyến nông huyện nơi công tác Những ngƣời thân gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện, động viên giúp đỡ để yên tâm hoàn thành nhiệm vụ công tác luận văn tốt nghiệp Thái Nguyên, ngày……tháng…….năm 2012 Tác giả Nguyễn Thị Thuỷ iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở nghiên cứu tập tính vật nuôi 1.1.2 Sinh trƣởng yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng gia cầm 1.1.3 Sinh sản yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh sản gia cầm 13 1.1.4 Sức sản xuất thịt gia cầm 21 1.1.5 Sức sản xuất trứng gia cầm 23 1.1.6 Tiêu tốn thức ăn gia cầm 26 1.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 27 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 27 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 31 Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tƣợng, địa điểm, phạm vi thời gian nghiên cứu 33 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 33 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 33 2.1.3 Phạm vi nghiên cứu 33 2.1.4 Thời gian tiến hành 34 2.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 34 iv 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 34 2.2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 35 2.2.3 Phƣơng pháp sử lý số liệu 41 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Sức sống khả kháng bệnh 43 3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống gà Sao 43 3.1.2 Khả kháng bệnh 47 3.2 Khả sinh trƣởng 48 3.2.1 Sinh trƣởng tích luỹ gà Sao 48 3.2.2 Sinh trƣởng tuyệt đối (g/con/tuần) 51 3.2.3 Sinh trƣởng tƣơng đối (R -%) 54 3.2.4 Tính số PN gà thƣơng phẩm 56 3.3 Sức sản xuất thịt 57 3.3.1 Kết khảo sát thành phần thân thịt 57 3.3.2 Kết phân tích thành phần hoá học thịt 61 3.4 Khả sinh sản sản xuất trứng 62 3.4.1 Tuổi đẻ khối lƣợng thể bắt đầu đẻ 62 3.4.2 Tỷ lệ đẻ, suất trứng/mái gà Sao 64 3.5 Hiệu sử dụng thức ăn 65 3.5.1 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng gà (g) 65 3.5.2 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng gà Sao 67 3.6 Khả cho phôi tỷ lệ ấp nở 68 3.7 Sơ hạch toán kinh tế 71 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 v CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT Cs : Cộng D/R : Dài/rộng đ : Đồng ĐVT : Đơn vị tính NST : Nhiễm sắc thể VCK : Vật chất khô P - thô : Protein thô L – thô : Lipit thô K – TS : Khoáng tổng số SS : Sơ sinh PN : Production Number TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn E : Gen liên kết giới tính E’ : Gen chịu trách nhiệm sinh dục LTĂTN : Lƣợng thức ăn thu nhận TCVN : Tiêu chuẩn việt nam TT : Tuần tuổi R/D : Rộng /dài TB : Trung bình X : Giá trị trung bình mx : Sai số số trung bình Cv% : Hệ số biến dị vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng: 1.1 Mức độ tăng khối lƣợng gia cầm non Bảng: 1.2 Cƣờng độ sinh trƣởng tƣơng đối gia cầm non (%) Bảng 1.3 Sản lƣợng trứng tính theo tuổi gia cầm (%) 17 Bảng 1.4 Thành phần hoá học thịt số loại gia cầm 23 Bảng 1.5 Khả cho thịt gà Sao 30 Bảng 1.6 Khả sinh sản gà Sao 30 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đàn gà Sao thƣơng phẩm 35 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm đàn gà Sao sinh sản 35 Bảng 2.3: Chế độ dinh dƣỡng 36 Bảng 3.1.a: Tỷ lệ nuôi sống gà Sao thƣơng phẩm giai đoạn từ đến 12 tuần tuổi 44 Bảng 3.1.b: Tỷ lệ nuôi sống gà Sao sinh sản giai đoạn từ 27 đến 47 tuần tuổi 46 Bảng 3.2.a Khối lƣợng thể gà Sao qua tuần tuổi (gam/con) 48 Bảng 3.2.b : Sinh trƣởng tuyệt đối gà Sao (g/con/ngày) 51 Bảng 3.2.c: Sinh trƣởng tƣơng đối gà Sao (%) 54 Bảng 3.3 Chỉ số sản xuất PN tiêu kinh tế gà Sao từ 1-12 TT 56 Bảng 3.4.a : Khảo sát khả cho thịt gà Sao trống hai giai đoạn 60 84 ngày tuổi 58 Bảng 3.4.b : Khảo sát khả cho thịt gà Sao Mái hai giai đoạn 60 84 ngày tuổi 59 Bảng 3.5 :Thành phần hoá học thịt ngực gà Sao 84 ngày tuổi 61 Bảng 3.6.a Tuổi đẻ khối lƣợng bắt đầu đẻ gà Sao 63 Bảng 3.6.b Tuổi đẻ khối lƣợng gà giai đoạn khảo sát 63 Bảng 3.7: Khả đẻ suất trứng/mái gà Sao 64 Bảng 3.8: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng gà (g) 66 Bảng 3.9 Tiêu tôn thức ăn/10 trứng gà Sao 67 Bảng 3.10 Năng suất trứng/mái tiêu tốn thức ăn/10 trứng 68 Bảng 3.11.a Khả cho phôi tỷ lệ ấp nở lô I 69 Bảng 3.11.b Khả cho phôi tỷ lệ ấp nở lô II 70 Bảng 3.12 Hạch toán hiệu kinh tế gà thƣơng phẩm theo phƣơng thức nuôi khác 71 vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Sinh trƣởng tích luỹ qua 12 tuần tuổi gà Sao 50 Biểu đồ 3.2: Sinh trƣởng tuyệt đối qua 12 tuần tuổi 53 Đồ thị 3.3: Sinh trƣởng tƣơng đối (%) 55 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi gia cầm chiếm vị trí quan trọng việc phát triển kinh tế, xoá đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho ngƣời lao động Ƣu điểm chăn nuôi gia cầm thời gian nuôi ngắn, khả quay vòng vốn nhanh nên lợi nhuận cao, cho hiệu nhanh cao so với đối tƣợng vật nuôi khác Ý nghĩa trứng thịt gia cầm có giá trị dinh dƣỡng cao, tƣơng đối đầy đủ cân chất dinh dƣỡng Thịt, trứng gia cầm có nhiều axit amin, vitamin khoáng vi lƣợng Sản phẩm gia cầm dễ chế biến, dễ ăn, ngon miệng, phù hợp với lứa tuổi tỷ lệ đồng hoá cao Những năm gần nhu cầu sử dụng thịt gia cầm nƣớc tăng mạnh, đặc biệt thịt gà chất lƣợng cao đƣợc thịnh hành ƣa chuộng thành phố, tỉnh thành nƣớc dẫn tới tƣợng cầu vƣợt cung Một giống gà đƣợc ngƣời tiêu dùng ƣa chuộng giống gà Sao Thịt gà Sao đƣợc xếp vào ăn đặc sản, đặc biệt gà Sao không mắc bệnh nhƣ: Marek, Leucosis nên nuôi gà Sao dùng loại vaccine Những bệnh Mycoplasma, Salmonella mà giống gà thƣờng hay mắc gà Sao chƣa thấy xuất hiện, nuôi gà Sao phải dùng kháng sinh Trong dịch cúm gia cầm năm vừa qua chƣa thấy xuất gà Sao Đây đặc điểm quý gà Sao Tuy nhiên, tình hình chăn nuôi gà Sao nhiều bất cập nhƣ: Phạm vi chăn nuôi chƣa rộng (Tập trung chủ yếu Đồng sông Cửu Long, miền Trung số tỉnh miền Bắc nhƣ Bắc Ninh, Hà Tây, Thái Nguyên, Hải Dƣơng …) Chăn nuôi gia cầm cần phải đẩy mạnh đa dạng hóa phƣơng thức chăn nuôi nhƣ: trang trại, bán công nghiệp, thả vƣờn với giống gà phù hợp với điều kiện khí hậu, sở vật chất, phong tục tập quán vùng, tạo sản phẩm chất lƣợng cao, trì đƣợc hƣơng vị truyền thống đáp ứng thị hiếu tiêu dùng Có nhƣ đáp ứng đƣợc nhu cầu ngày tăng trứng thịt cho đời sống ngƣời Chăn nuôi gia cầm tỉnh Tuyên Quang nói chung thành phố Tuyên Quang nói riêng đƣợc hình thành từ lâu, nhƣng phƣơng thức nuôi chủ yếu nhỏ lẻ, trang trại nuôi tập trung Mặt khác cấu giống gà tỉnh hạn chế, chƣa có nhiều giống gà đặc sản chất lƣợng thịt thơm ngon để cung cấp cho thị trƣờng Để giải vấn đề này, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng hai phương thức nuôi khác đến sức sản xuất gà Sao dòng Trung nuôi nông hộ xã An Tường, thành phố Tuyên Quang” Mục tiêu đề tài - Đánh giá sức sản xuất hiệu kinh tế giống gà Sao dòng Trung nuôi nông hộ theo phƣơng thức chăn nuôi khác - Cung cấp sở khoa học thực tiễn cho việc lựa chọn phƣơng thức chăn nuôi gà Sao phù hợp, hiệu cao - Hoàn thiện quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà Sao nông hộ nhằm khuyến cáo để phát triển, nhân rộng mô hình chăn nuôi thành phố Tuyên Quang địa phƣơng khác Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Nghiên cứu, bổ sung tài liệu khả thích nghi, sức sản xuất hiệu kinh tế giống gà Sao điều kiện nuôi nông hộ với hai phƣơng thức chăn nuôi khác nhau, phục vụ cho nghiên cứu giống gà - Tạo sở cho việc bảo tồn nhân giống gà Sao dòng Trung nuôi nông hộ 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài - Giúp ngƣời chăn nuôi lựa chọn đƣợc phƣơng thức chăn nuôi phù hợp, có hiệu kinh tế cao chăn nuôi gà Sao, phát triển giống gà phục vụ cho nhu cầu thị trƣờng phát triển kinh tế địa phƣơng - Góp phần bảo tồn nguồn gen giống gia cầm địa điều kiện nuôi nhốt bán chăn thả hộ nông dân data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... tài: Ảnh hưởng hai phương thức nuôi khác đến sức sản xuất gà Sao dòng Trung nuôi nông hộ xã An Tường, thành phố Tuyên Quang Mục tiêu đề tài - Đánh giá sức sản xuất hiệu kinh tế giống gà Sao dòng. .. sức sản xuất hiệu kinh tế giống gà Sao điều kiện nuôi nông hộ với hai phƣơng thức chăn nuôi khác nhau, phục vụ cho nghiên cứu giống gà - Tạo sở cho việc bảo tồn nhân giống gà Sao dòng Trung nuôi. .. chung thành phố Tuyên Quang nói riêng đƣợc hình thành từ lâu, nhƣng phƣơng thức nuôi chủ yếu nhỏ lẻ, trang trại nuôi tập trung Mặt khác cấu giống gà tỉnh hạn chế, chƣa có nhiều giống gà đặc sản