... lên men G2.2 So sánh tài liệu, minh vấn đề có liên quan đến lĩnh vực công nghệ lên men minh họa vấn đề tồn G2.3 Nhận biết đối tượng công nghệ lên men, xác định yếu tố ảnh hưởng đến công nghệ lên. .. đầu học phần Chuẩn đầu HP G1 G2 G3 Mô tả (Sau học xong môn học này, người học có thể:) G1.1 Áp dụng kiến thức công nghệ lên men lĩnh vực vi sinh thực phẩm G1.2 Áp dụng kiến thức công nghệ lên men. .. công nghệ lên men chế biến bảo quản thực phẩm Chuẩn đầu CDIO 1.1 1.2 G1.3 Minh họa ứng dụng công nghệ lên men thực phẩm 1.3 G2.1 Nhận biết liệt kê vấn đề có liên quan đến lĩnh vực công nghệ lên