... giảng thí nghiệm Hóa sinh Thực phẩm, biên soạn Đặng Thị Ngọc Dung, 2006 Trần Bích Lam cộng sự, Thí nghiệm Hóa sinh thực phẩm, NXB Đại học quốc gia Tp.HCM, 2005 Phạm Thị Trân Châu – Hóa sinh học. .. giảng thí nghiệm Hóa sinh Thực phẩm, biên soạn Đặng Thị Ngọc Dung, 2006 Trần Bích Lam cộng sự, Thí nghiệm Hóa sinh thực phẩm, NXB Đại học quốc gia Tp.HCM, 2005 Phạm Thị Trân Châu – Hóa sinh học. .. giảng thí nghiệm Hóa sinh Thực phẩm, biên soạn Đặng Thị Ngọc Dung, 2006 Trần Bích Lam cộng sự, Thí nghiệm Hóa sinh thực phẩm, NXB Đại học quốc gia Tp.HCM, 2005 Phạm Thị Trân Châu – Hóa sinh học