LỜI CẢM ƠN Để hồn thiện khóa luận này, ngồi nỗ lực thân tơi cịn nhận đƣợc giúp đỡ tận tình thầy, khoa Sinh - KTNN Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội nói chung thầy tổ Thực vật Vi sinh nói riêng Tơi xin chân thành cảm ơn TS Đỗ Thị Lan Hƣơng, giảng viên khoa Sinh - KTNN, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn, tận tình bảo, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thiện tốt đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến gia đình, bạn bè, ngƣời thân ln quan tâm, động viên, khích lệ, tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành tốt đƣợc khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Nhung LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực khơng trùng lặp với khóa luận khác Tơi xin cam đoan thơng tin dẫn khóa luận đƣợc rõ nguồn gốc Nếu sai xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Hà Nội, tháng năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Nhung DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, VIẾT TẮT NSTT: Năng suất thực tế NSLT: Năng suất lý thuyết TGST: Thời gian sinh trƣởng FAO: Tổ chức nông nghiệp Lƣơng thực Liên Hợp Quốc MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn 3.3 Điểm 3.4 Bố cục khóa luận Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan giống đu đủ VNĐĐ9 .4 1.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất nƣớc 1.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ đu đủ giới 1.2.2 Sản xuất tiêu thụ đu đủ Việt Nam .11 1.3 Nguồn gốc phân bố đu đủ .12 1.3.1 Nguồn gốc .12 1.3.2 Phân bố 12 1.4 Đặc điểm thực vật học đu đủ .12 1.4.1 Rễ .12 1.4.2 Thân .13 1.4.3 Lá .13 1.4.4 Hoa cụm hoa 14 1.4.5 Quả hạt .16 1.5 Các kiểu hình giới tính đu đủ 17 1.6 Các loại sâu bệnh hại đu đủ 18 1.6.1 Sâu hại .18 1.6.2 Bệnh hại 19 1.7 Nhu cầu dinh dƣỡng đu đủ 20 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đối tƣợng, thời gian địa điểm nghiên cứu 22 2.2 Nội dung nghiên cứu 22 2.2.1 Điều tra thực trạng số giống đu đủ trồng Xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội 22 2.2.2 Theo dõi sinh trưởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 .22 2.2.3 Đánh giá phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 điều kiện gieo trồng tự nhiên .22 2.2.4 So sánh suất giống đu đủ VNĐĐ9 với số giống khác trồng địa phương 22 2.2.5 Đề xuất giải pháp .22 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 22 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 22 2.3.2.Quy trình kỹ thuật 23 2.3.3 Các tiêu theo dõi .24 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 26 3.1 Điều kiện tự nhiên khu vực xã Bắc Phú - Sóc Sơn - Hà Nội 26 3.2 Điều tra thực trạng số giống đu đủ đƣợc trồng Xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội 28 3.3 Sự sinh trƣởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 30 3.3.1 Thời gian sinh trưởng đu đủ VNĐĐ9 .30 3.3.2 Động thái tăng trưởng .31 3.3.3 Đặc điểm màu sắc lá, cuả VNĐĐ9 33 3.3.4 Tỷ lệ nhiếm sâu bệnh hại giống đu đủ VNĐĐ9 34 3.3.5 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống đu đủ VNĐĐ9 35 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 Kết luận 37 Đề nghị 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 Tài liệu nƣớc 38 Tài liệu nƣớc 38 Tài liệu Internet 39 PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Các nƣớc sản xuất đu đủ hàng đầu giới Bảng 1.2 Tình hình sản xuất đu đủ giới từ năm 2003 – 2009 Bảng 3.1 Thời gian giai đoạn sinh trƣởng VNĐĐ9 30 Bảng 3.2 a Tốc độ tăng trƣởng giống đu đủ VNĐĐ9 vụ hè thu năm 2015 31 Bảng 3.2b Tốc độ tăng trƣởng giống đu đủ VNĐĐ9 vụ thu đông năm 2015-2016 31 Bảng 3.3a Số giống đu đủ VNĐĐ9 vụ hè thu 32 Bảng 3.3b Số giống đu đủ VNĐĐ9 vụ thu đông 33 Bảng 3.4 Màu sắc lá, VNĐĐ9 34 Bảng 3.5 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống đu đủ VNĐĐ9 34 Bảng 3.6 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống đu đủ VNĐĐ9 35 DANH MỤC HÌNH ẢNH Ảnh 1.1 Giống đu đủ VNĐĐ9, nguồn: Nguyễn Thị Nhung Ảnh 3.1 Giống đu đủ ta, nguồn: Internet 28 Ảnh 3.2 Giống đu đủ Thái Lan, nguồn: Internet 29 Ảnh 3.3 Giống đu đủ Đài Loan, nguồn: Internet 29 DANH MỤC BẢN ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Bản đồ 1.1 Bản đồ nƣớc trồng đu đủ giới Đồ thị 1.1 Tốp 10 nƣớc dẫn đầu sản lƣợng đu đủ xuất Đồ thị 1.2 Tốp 10 nƣớc dẫn đầu giá trị đu đủ xuất 10 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Đu đủ (Carica papaya L.) loại ăn dễ trồng, nhanh cho thu hoạch, đạt sản lƣợng cao, chu kỳ kinh tế ngắn, thích hợp với nhiều loại đất, đặc biệt trồng xen, trồng gối với trồng khác Các sản phẩm từ đu đủ đƣợc sử dụng với nhiều mục đích khác Hoa đu đủ đƣợc dùng để làm thuốc dƣợc liệu khác Quả đu đủ xanh chứa khoảng 60 - 70% chất dinh dƣỡng so với chín, đƣợc sử dụng làm rau ăn, làm mứt, Quả chín có giá trị dinh dƣỡng cao dùng để ăn tƣơi làm nguyên liệu cho sản xuất nƣớc quả, mứt ƣớt, kem, salat Đặc biệt nhựa đu đủ chứa chất papain enzym phân huỷ protein, đƣợc dùng làm nguyên liệu cho chế biến thịt, sữa, bia, công nghiệp thuốc tẩy ngành y, Theo phân tích hố học, trung bình thịt có chứa 85 - 88% nƣớc, 0,6% protein, 0,1% lipit, 8,3% đƣờng 60 - 122mg vitamin C Đặc biệt chín giàu Caroten nên đu đủ có tác dụng chống oxy hố, tăng sức đề kháng cho thể [8] Cây đu đủ đƣợc trồng rộng rãi nhiều vùng giới: Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ có trồng đu đủ Ở nƣớc ta, đu đủ đƣợc trồng khắp nƣớc, trồng phổ biến vùng trung du, vùng bán sơn địa tỉnh đồng sông Hồng Tuy nhiên vị trí đu đủ chƣa đƣợc đánh giá quan tâm mức Công tác chọn tạo giống chƣa đƣợc trú trọng nhiều Nguồn giống đu đủ chủ yếu giống nhập nội từ nƣớc lân cận nhƣ: Thái Lan, Đài Loan, Malaysia, Trung Quốc Những nghiên cứu nhằm phát triển sản xuất đu đủ quy mô vƣờn hộ trang trại hƣớng đem lại hiệu kinh tế cao, nhanh quay vịng vốn cho nơng dân Để phát huy tối đa tiềm năng suất đu đủ, cần phải lựa chọn đƣợc giống tốt khoảng cách trồng hợp lý Giống phải cho suất cao, khả chống chịu với điều kiện bất thuận sâu bệnh tốt Khoảng cách trồng liên quan đến khả sử dụng dinh dƣỡng quần thể công tác quản lý dịch hại đồng ruộng Lựa chọn đƣợc số giống tốt, khoảng cách trồng hợp lý nhân tố quan trọng định thành bại sản xuất ăn nói chung đu đủ nói riêng Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết thực tiễn, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Bƣớc đầu nghiên cứu khả sinh trƣởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội” Mục đích nghiên cứu - Đánh giá sinh trƣởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội - Đánh giá khả sinh trƣởng, hoa, quả, yếu tố cấu thành suất giống đu đủ VNĐĐ9 - Xác định số tiêu hình thái, phẩm chất lồi đu đủ nghiên cứu - Đánh giá tình hình nhiễm số loại bệnh đồng ruộng Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học - Xác định giống đu đủ phù hợp với điều kiện tự nhiên xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội - Kết nghiên cứu góp phần bổ sung thêm thông tin liệu khoa học đu đủ làm tài liệu khoa học phục vụ cho nghiên cứu giảng dạy 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá khả sinh trƣởng giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội ... nghiên cứu khả sinh trƣởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội? ?? Mục đích nghiên cứu - Đánh giá sinh trƣởng phát triển giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú huyện. .. nghiên cứu giảng dạy 3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đánh giá khả sinh trƣởng giống đu đủ VNĐĐ9 trồng xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội - Bổ sung thêm kiến thức thực tế cách trồng chăm sóc đu đủ, ... KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 26 3.1 Điều kiện tự nhiên khu vực xã Bắc Phú - Sóc Sơn - Hà Nội 26 3.2 Điều tra thực trạng số giống đu đủ đƣợc trồng Xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn thành phố Hà Nội