Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 I Mục tiêu học: Kiến thức • Nắm công thức cấu tạo chung este số dẫn xuất axit cacboxylic • Tính chất vật lý, hoá học ứng dụng este Kỹ • Viết CTCT, gọi tên este • Viết phương trình phản ứng thuỷ phân este • Làm số dạng tốn liên quan đến tính chất điều chế este Trọng tâm: Cấu tạo tính chất este III Tiến trình lên lớp: Ổn định lớp Kiểm tra bài: Tiến trình giảng dạy: Hoạt động GV Hoạt động HS Hoạt động 1: Khi thay nhóm –OH • So sánh cơng thức cấu tạo • nhóm cacboxyl axit hai chất sau từ rút cacboxylic nhóm OR nhận xét cấu tạo phân tử este este • Este đơn giản có CTCT CH3 – CO- OH Axit axetic sau: CH3- CO- OC2H5 Etyl axetat (este) R C OR' • Giáo viên phân tích cấu tạo este O • R, R’ có cấu tạo • Với R, R’ gốc HC no, nào? khơng no thơm (este • Giới thiệu vài dẫn xuất axit focmic R hidro) khác axit cacboxylic • CT chung este đơn no: R-CO-O-CO-R’ Anhidrit axit CnH2nO2 ( n ≥ 2) R- CO –X Halogenua axit R - CO- NH-R2 Amit Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên Hoạt động 2: anion gốc axit “có at” Nêu cách gọi tên este? Giáo viên đưa thêm cơng VD: H-COOC2H5 etyl fomat CH3-COOCH3 metyl axetat thức cho học sinh gọi tên: CH3-CH2-COOC2H5 • CH3COO-CH2-C6H5 etyl propionat • HCOO-CH=CH2 CH2 C COOCH3 • C3H7COO-C6H5 CH3 • CH2=C(CH3)COO-CH3 Metyl metacrylat CH3 COO CH2 CH2 C CH3 Nội dung I Khái niệm este dẫn xuất khác axit cacboxylic: Cấu tạo phân tử: R C OR' O • Với R,R’ gốc hidrocacbon no, không no thơm (este axit focmic R hidro) • CT chung este đơn no: CnH2nO2 ( n ≥ 2) Cách gọi tên este: Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên anion gốc axit “có at” CH3 Hoạt động 3: • Giáo viên nhấn mạnh mùi thơm, tan nước, khả hồ tan nhiều chất hữu Tiết thứ: Ngày soạn: iso-amyl axetat • Xem thêm số thí dụ SGK 3.Tính chất vật lý: Trường THPT An Ninh • Gọi học sinh nhận xét nhiệt độ sôi este, ancol, axit có số nguyên tử C phân tử, từ dự đốn este có tạo liên kết hidro liên phân tử hay không? Năm học 2008 - 2009 • Đọc tính chất vật lý SGK • Nhận xét nhiệt độ sôi este, ancol, axit có số nguyên tử C phân tử, từ dự đốn este có tạo liên kết hidro liên phân tử • Nhỏ vài giọt dầu ăn nước quan sát trả lơi câu hỏi gợi ý giáo viên • Nhận xét mùi dấu chuối: Thơm mùi chín; etyl butirat: mùi dứa; iso-amyl axetat: mùi chuối chín Hoạt động 4: • Viết phản ứng theo chiều • Phản ứng thuỷ phân mơi thuận Gíao viên hỏi khả trường axit: phản ứng sản phẩm H2SO4;t0 điều kiện? R-COO-R' + H2O R-COOH + R'-OH • Viết phương trình phản ứng? ⇒ Phản ứng thuỷ phân dung dịch axit phản ứng thuận nghịch • Phản ứng có xảy theo chiều • Trong dung dịch bazơ cịn gọi ngược lại khơng? Vì sao? phản ứng xà phịng hố: t0 II Tính chất hố học este: Phản ứng nhóm chức: a) Phản ứng thuỷ phân: • Trong dung dịch axit: • Trong dung dịch bazơ:(phản ứng xà phịng hoá) R-COO-R' + NaOH R-COONa + R'-OH ⇒ Phản ứng thuỷ phân dung dịch bazơ phản ứng không thuận nghịch cịn gọi phản ứng xà phịng hố • Nghiên cứu dạng tổng quát SGK lên bảng viết phương trình ví dụ điều chế etyl fomiat, iso-amylaxetat, metyl metacrylat từ axit ancol tương ứng • Giới thiệu phản ứng khử: R-COO-R' LiAlH4;t R-CH2OH + R'-OH b) Phản ứng khử: Hoạt động 5: Gốc Hidrocacbon không no phân tử este có khả tham gia phản ứng cộng trùng hợp hidrocacbon không no Phản ứng gốc hidrocacbon: • Học sinh tham khảo SGK a) Phản ứng cộng vào lên bảng viết phản ứng ví dụ gốc HC khơng no (cộng H2, Br2, Cl2 …) • Học sinh tham khảo SGK b) Ph ản ứng trùng hợp: viết phương trình phản ứng Hoạt động 6: • Giáo viên giới thiệu vài III ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG: • Dùng phản ứng este hoá Điều chế: Tiết thứ: Ngày soạn: Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 phản ứng điều chế este ancol axit a) Este c ancol: H SO ; t • Nhấn mạnh điều kiện để R-COOH + R'OH R-COOR' + H2O nâng cao hiệu suất phản ứng VD: điều chế CH3-COOH + C2H5OH • Điều chế este phenol không dùng axit cacboxylic mà phải dùng anhidrit axit: C6H5OH + CH3-O-C-O-CH3 H2SO4; t0 CH3-COOC2H5 + H2O b) Este c phenol: CH3COO-C6H5 + CH3COOH O • Điều chế este vinyl dùng axit axetylen: CH3COOH + CH CH • CH3COO-CH=CH2 Giới thiệu số este chứa Cho học sinh đọc sách giáo khoa photpho sử dụng làm thuốc nêu ứng dụng: Ứng dụng trừ sâu • Este có mùi thơm dùng để tăng hương vị cho bánh kẹo, nước giải khát, pha vào nước hoa, xà phịng • Este có khả hồ tan tốt nhiều chất hữu dùng pha sơn • Sản xuất thuỷ tinh hữu Củng cố: Gọi học sinh làm tập 2, trang sách giáo khoa Dặn dò: Về nhà học bài, làm tập lại, xem trước lipit Tiết thứ: Ngày soạn: Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009  I Mục tiêu học Kiến thức: Học sinh biết: • Khái niệm, phân loại, trạng thái tự nhiên tầm quan trọng lipit • Tính chất vật lí, cơng thức chung tính chất hóa học chất béo • Sử dụng chât béo cách hợp lí Kĩ • Phân biệt lipit, chất béo, chất béo lỏng, chất béo rắn • Viết phản ứng thủy phân chất béo môi trường khác • Giải thích chuyển hóa chất béo thể Trong tâm: cấu tạo tính chất chất béo III Tiến trình lên lớp: Ổn định lớp Kiểm tra cũ: Viết công thức cấu tạo đồng phân gọi tên theo IUPAC este ứng với công thức phân tử C4H8O2 Cho biết đồng phân có phản ứng tráng gương? Vì sao? Nội dung mới: Tiết thứ: Ngày soạn: Hoạt động thầy Hoạt động 1: • Giáo viên cho học sinh quan sát Trường mẫu vật làNinh ăn, mỡ, sáp THPT An dầu ong giới thiệu cho học sinh biết chúng lipit nghiên cứu chất béo • Giáo viên đưa cơng thức chung chất béo viết lên bảng • Giáo viên hỏi nhìn vào cơng thức cấu tạo chất béo, cho biết chất béo este tạo nên từ loại ancol axit cacboxylic nào? • Sau giáo viên cho học sinh đọc kết luận sách giáo khoa ⇒Este no đơn chức có cơng thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2) • Giáo viên nhấn mạnh thêm axit béo cho học sinh ghi vào nội dung học • Hãy tính số liên kết đơi C=C hai axit béo không no nhận xét nhiệt độ nóng chảy axit trên? Hoạt động 2: Tính chất vật lý • Cho chất béo sau: CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 | CH2-O-CO-C17H33 Triolein CH2-O-CO-C17H35 | CH -O -CO-C17H35 | CH2-O-CO-C17H35 Tristearin Giáo viên hỏi: • Căn vào nhiệt độ nóng chảy chất béo trên, cho biết thành phần phân tử chất béo có ảnh hưởng đến trạng thái tồn chất béo đó? • Học sinh đọc sách giáo khoa đưa kết luận? Hoạt động 3: Tính chất hóa học • Giáo viên đặt vấn đề: chất béo este thể tính chất hóa học chung este • u cầu học sinh nhắc lại tính chất hố học chung este? Viết phương trình thuỷ phân chất béo môi trường Tiếtaxit môi Ngày soạn: thứ: trường kiềm? Hoạt động trò Nội dung học I Khái niệm, phân loại • Dựa vào công thức cấu trạng thái tự nhiên: Năm học niệm phân Khái 2008 - 2009 tạo chất béo đưa nhận xét loại: thành phần cấu tạo: Chất béo trieste CH2-O-C-R glyxerol axit | O monocacboxylic (axit béo), CH -O-C-R2 gọi chung triglixerit | O CH2-O-C-R3 O • Trong đó: R1, R2, R3 gốc hiđrocacbon, giống khác ⇒ Kết luận sách giáo khoa • Khi thủy phân chất béo thu glixerol axit béo (hoặc muối) Axit béo no thường gặp là: • Axit panmitic: C15H31 – COOH (tnc: 630C); • Axit stearic: C17H35 – COOH (tnc: 700C) Axit béo khơng no thường gặp là: • Axit oleic: C17H33 – COOH (tnc: 130C) • Axit linoleic: C17H31 – COOH (tnc: 50C) • Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước, tan số dung môi hữu như: benzen, xăng, ete • Thành phần gốc hiđrocacbon phân tử axit định trạng thái chất béo • Gốc hiđrocacbon axit no chất béo chất béo rắn • Gốc hiđrocacbon axit khơng no chất béo lỏng CH2-O-C-R1 | O CH -O-C-R2 | O CH2-O-C-R3 O Trong đó: R1, R2, R3 gốc hiđrocacbon, giống khác Axit béo no thường gặp là: Axit panmitic: C15H31 – COOH Axit stearic: C17H35 –COOH Axit béo không no thường gặp là: Axit oleic: C17H33 –COOH Axit linoleic: C17H31–COOH Trạng thái tự nhiên: II Tính chất chất béo: Tính chất vật lý: Chất béo nhẹ nước, khơng tan nước, tan số dung môi hữu như: benzen, xăng, ete • Gốc hiđrocacbon axit no chất béo chất béo rắn • Gốc hiđrocacbon axit không no chất béo lỏng Tính chất hóa học: a Phản ứng thủy phân môi trường axit: CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 + 3H2O | CH2-O-CO-C17H33 H+; t0 CH2-OH | CH -OH + 3C17H33-COOH | CH2-OH Triolein CH2-O-CO-C17H35 | CH -O -CO-C17H35 + 3NaOH | CH2-O-CO-C17H35 Tristearin CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 + 3H2O | CH2-O-CO-C17H33 H+; t0 CH2-OH | CH -OH + 3C17H33-COOH | CH2-OH Triolein CH2-OH | CH -OH + 3C17H35-COONa | CH2-OH Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 Củng cố: • Nắm vững phản ứng đặc trưng lipit giống este phản ứng thủy phân (mơi trường axit kiềm) • Ngồi lipit lỏng (chứa gốc axit béo khơng no) cịn có phản ứng cộng H2 • Làm tập sách giáo khoa Dặn dò: Học xem chất giặt rửa  I Mục tiêu: kiến thức: • Khái niệm, thành phần xà phịng chất giặt rửa tổng hợp • Phương pháp sản xuất xà phịng, chất giặt rửa tổng hợp • Ngun nhân tạo nên đặc tính xà phịng chất giặt rửa tổng hợp Kỹ năng: • Sử dụng hợp lí xà phịng chất giặt rửa đời sống • Tính khối lượng xà phịng theo hiệu suất phản ứng Trong tâm: Cơ chế tẩy rửa, diều chế chất tẩy rửa III Tiến trình lên lớp: 1: Ổn định lớp 2: Kiểm tra cũ: Viết phương trình phản ứng thủy phân tristearin xúc tác axit bazơ? 3: Nội dung giảng dạy: Hoạt động GV Hoạt động 1: Khái niệm Giáo viên cho học sinh đọc sách giáo khoa, sau trả lời câu hỏi sau: • Em dùng xà phịng để giặt quần Tiết thứ: Ngày soạn: Hoạt động HS Đọc thông tin chất giặt rửa trả lời câu hỏi giáo viên đưa ra: Ngâm quần áo vào nước bột giặt sau thời gian giặt, sau dùng nước nhiều lần để làm Nội dung I Khái niệm tính chất chất giặt rửa: Khái niệm chất giặt rửa: Chất giặt rửa chất dùng với Trường THPT An Ninh áo, cách giặt nào? • Chất giặt rửa gì? Hoạt động 2: Tính chất giặt rửa Giáo viên yêu cầu học sinh đọc sách giáo khoa, thảo luận trả lời câu hỏi vào phiếu học tập: • Nguồn gốc chất giặt rửa? • Các khái niệm liên quan đến chất giặt rửa chất nào? • Tại chất giặt rửa lại có đặc điểm cấu tạo mà có tác dụng làm vết bẩn? • Cơ chế hoạt động chất giặt rửa nào? Chú ý: Chất kị nước tan tốt dầu mỡ, chất ưa nước khơng tan dầu mỡ Nước clo, nước Javen khơng phải chất giặt rửa mà chất tẩy màu Hoạt động 3: • Giáo viên cho học sinh làm việc theo nhóm, nhóm báo cáo để rút phương thức sản xuất xà phòng? Tiết thứ: Ngày soạn: Năm học 2008 - 2009 quần áo Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm chất bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hố học với chất Nguồn gốc chất giặt rửa: • Lấy từ thiên nhiên: bồ kết, bồ hịn… • Xà phịng hỗn hợp muối natri (hoặc kali) axit béo • Chất giặt rửa tổng hợp: bột giặt, kem giặt …) Một số khái niệm liên quan: • Chất tẩy màu: làm vết màu bẩn nhờ phản ứng hoá học VD: Nước Javen, nước clo, SO2 • Chất ưa nước: chất tan tốt nước VD: metanol, etanol, axit axetic • Chất kị nước: chất không tan nước VD: HC, dẫn xuất halogen … Đặc điểm cấu trúc phân tử muối natri axit béo: • Một “đầu ưa nước” nhóm -COONa • Một “đi kị nước” nhóm – CxHy Cơ chế hoạt động chất giặt rửa natri stearat: Đuôi ưa dầu mỡ CH3[CH2]16- thâm nhập vào vết dầu bẩn, cịn nhóm –COONa ưa nước lại có xu hướng kéo phía phân tử nước Kết vết bẩn bị phân chia thành hạt nhỏ giữ chặt phân tử natri stearat, phân tán vào nước bị rửa trơi nước có tác dụng làm chất bẩn bám vật rắn mà khơng gây phản ứng hố học với chất Tính chất giặt rửa: a) Khái niệm: • Chất tẩy màu: làm vết màu bẩn nhờ phản ứng hố học • Chất ưa nước: chất tan tốt nước • Chất kị nước: chất không tan nước b) Đặc điểm cấu trúc: • Một “đầu ưa nước” nhóm -COONa • Một “đi kị nước” nhóm –CxHy c) Cơ chế hoạt động chất giặt rửa: Phương pháp thông thường: Đun dầu thực vật, mỡ động vật II Xà Phòng: với dd kiềm to cao, P cao Sản xuất xà phòng: (RCOO)3 + 3NaOH→ 3RCOONa + C3H5(OH)3 Thêm NaCl vào hh để tách muối khỏi hh trộn muối thu với chất phụ gia ép thành bánh Phương pháp khác: Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 Ankan → axit caboxylic → muối natri (hoặc kali) axit cacboxylic Thành phần xà phịng muối natri (kali) axit béo Thành phần xà phịng sử dụng xà • Cho biết thành phần thường là: phịng: Xà phịng? Cách sử dụng? natri stearat: C17H35COONa natri panmitat: C15H31COONa natri oleat: C17H33COONa Phụ gia: chất màu, chất thơm Sử dụng: tắm gội, giặt giũ… • Ưu điểm: khơng gây hại cho da, mơi trường • Cho biết ưu nhược điểm • Nhược điểm: dùng với xà phòng? nước cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) muối canxi stearat, canxi panmitat … kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa, ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải Hoạt đông 4: Giáo viên yêu cầu học sinh đọc sách giáo khoa trả lời câu hỏi: • Chất giặt rửa tổng hợp điều chế từ đâu? • Chúng có tính chất nào? • Tại cần sản xuất chất giặt rửa tổng hợp? • Giáo viên yêu cầu học sinh đọc sách giáo khoa cho biết thành phần, ưu nhược điểm chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng? III Chất giặt rửa tổng hợp: Điều chế từ sản phẩm dầu Sản xuất chất giặt mỏ Người ta tổng hợp nhiều chất rửa tổng hợp: có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng, gọi chất giặt rửa tổng hợp Do nhu cầu thực tế sống đòi hỏi cần có nhiều chất tẩy rửa Thành phần sử tổng hợp: chất tẩy rửa nhà cầu, dụng chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp: rửa chén, dầu gội đầu … Thành phần: • Chất giặt rửa tổng hợp • Chất thơm • Chất màu • Chất tẩy trắng: NaClO (có hại cho da) • Ưu điểm: Dùng với nước cứng • Nhược điểm: Trong phân tử có chứa gốc hiđrocacbon phân nhánh, khó phân huỷ gây ô nhiễm môi trường Củng cố: Giáo viên hướng dẫn làm tập 4, trang 18 Dặn dò: Học chuẩn bị luyện tập Tiết thứ: Ngày soạn: Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009  I Mục tiêu: Kiến thức: Sự chuyển hóa loại hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon Kĩ năng: Viết phương trình chuyển hóa chất Trọng tâm: Từ hiđrocacbon điều chế dẫn xuất chúng II Tiến trình lên lớp: Ổn định lớp Bài cũ: Kêt hợp với luyên tập Nội dung mới: Hoạt động cúa GV Hoạt động 1: Giáo viên yêu cầu học sinh xem sơ đồ chuyển hóa nêu mối liên quan chất sách giáo khoa Đặt câu hỏi: • Từ chất ta điều chế chất khác theo sơ đồ khơng? Cho ví dụ minh hoạ? • Từ hiđrcacbon no chuyển thành hiđrocacbon khơng no thơm có phương pháp? • Có cách chuyển hiđrocacbon khơng no thơm thành Tiết thứ: Ngày soạn: Hoạt động trị Nội dung Dựa sơ đồ ta biến đổi chất I Kiến thức cần thành chất khác Ví dụ từ metan ta có nhớ: thể điều chế axit fomic Có phương pháp: • Phương pháp đêhiđro hoá (tách hiđro) Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 • Phương pháp Crăckinh (cắt mạch cacbon lớn) Có phương pháp: • Hiđro hố hồn tồn • Có cách chuyển hiđrocacbon • Hiđro hố khơng hồn tồn thành dẫn xuất có chứa oxi? Chuyển hiđrocacbon trực tiếp thành dẫn xuất chứa oxi có cách sau: • Oxi hóa hiđrocacbon điều kiện thích hợp: Oxi hóa ankan, anken, aren nhiệt độ cao với xúc tác thích hợp thu dẫn xuất chứa oxi Thí dụ: hiđrocacbon no? R-CH2-CH2-R' +O2; xt; t0 Chuyển hiđrocacbon trực tiếp thành dẫn xuất chứa oxi có cách sau: R-COOH + R'-COOH • Hiđrat hóa anken thành ancol: • R-CH=CH2 + H2O H+; xt; t0 R-CH-CH3 | OH Hiđrat hóa ankin thành anđehit xeton: R-C C-R' + H2O; xt; t0 [R-CH=C-R'] | OH R-CH2-C-R' O • Chuyển hiđrocacbon thành dẫn xuất chứa oxi qua dẫn xuất Chuyển hiđrocacbon thành dẫn xuất chứa oxi qua dẫn xuất halogen: halogen? • Thế nguyên tử H nguyên tử halogen thủy phân: X , as t ) NaOH H ,t R-H  +2 ,(→ R-X  +  ,O→ R-OH Chuyển hiđrocacbon thành dẫn xuất chứa oxi qua dẫn xuất halogen: X , Fe + NaOH p ,t Ar-H  +2 → Ar-X  , Ar-OH → • Cộng halogen hiđro halogenua vào hiđrocacbon không no thủy phân: R-CH=CH2 + HX R-CH-CH3 + NaOH; t0 R-CH-CH3 | | X OH • Chuyển ancol dẫn xuất halogen thành hiđrocacbon thực Chuyển ancol dẫn xuất halogen thành hiđrocacbon: nào? • Tách nước từ ancol thành anken: H-C-C -OH H2SO4; 1700C Chuyển ancol dẫn xuất halogen thành hiđrocacbon: C=C • Tách hiđrohalogenua từ dẫn xuất halogen thành anken: CH-CX KOH/C2H5OH; t0 C=C Chuyển hóa • Chuyển hóa dẫn xuất Chuyển hóa dẫn xuất chứa dẫn xuất chứa oxi phản ứng nào? Tiết thứ: Ngày soạn: 10 Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 oxi: chứa oxi: • Phương pháp oxi hóa: Oxi hóa nhẹ ancol bậc I, bậc II anđehyt, xeton Oxi hóa mạnh dẫn xuất chứa oxi axit cacboxylic: RCH2OH + CuO; t0 R-CH-R RCHO + CuO; t RCOOH R-C-R O OH ⇒ Giáo viên tổng kết cách chuyển hoá qua lại chất cách tự nhiên theo qui luật Để hệ thống hố qui luật ta dùng mối liên hệ sơ đồ sách giáo khoa Hoạt động 2: Cho học sinh thảo luận viết phản ứng xảy theo sơ đồ biến hoá sau: etan → etyl clorua → ancol etylic → anđehit axetic → axit axetic → etyl axetat → Natri axetat [O] • Phương pháp khử:  Khử anđehit, xeton thành ancol: Ni ,t RCOR’ + H2  RCHOHR’ →  Khử este thành ancol: RCOOR’  LiAlH ,t  RCH2OH + R’OH  → • Este hóa thủy phân este: RCOOH + R’OH ⇌ RCOOR’+ II Bài tập: H2O Học sinh lên bảng làm tập: C2H6 + Cl C2H5Cl + NaOH as C2H5Cl + HCl OH-; t0 C2H5OH + CuO CH3-CHO + 2Cu(OH)2 CH3-COOH + C2H5OH C2H5OH + NaCl t0 CH3-CHO + Cu + H2O t0 H+; t0 CH3-COOH + Cu2O + 2H2O CH3-COO- C2H5 + H2O Hoạt động 3: Hướng dẫn học sinh t0 CH -COONa + C H OH làm tập sách giáo CH3-COO- C2H5 + NaOH khoa: Bài tập 3: Hình thành cho học sinh chuỗi phản ứng để dễ làm CH4 CH3Cl CH3OH HCHO C2H2 CH3CHO HCOOH CH3COOH Bài tập 4: Hướng dẫn để học sinh Học sinh làm theo nhóm làm Tiết thứ: Ngày soạn: Bài tập 3: Hãy dùng sơ đồ phản ứng chứng tỏ từ mêtan tổng hợp ancol; anđehit; axit có từ đến nguyên tử C phân tử Bài tập 4: Hãy viết sơ đồ phản ứng từ etylen toluen điều chế hợp chất sau: a) etyl benzoat; 11 Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 b) 1-etyl -4-metyl benzen; c) benzeyl axetat Bài tập 5: Hướng dẫn học sinh cách Viết công thức phân tử công thức cấu Bài tập 5: Cho đánh số để gọi tên hợp chất: tạo thu gọn chất công thức cấu tạo (như phần hoạt CHO CHO động) cho biết: a) Chúng thuộc loại hợp chất nào? b) Hãy viết công thức cấu tạo thu gọn công thúc phân tử chúng? c) Gọi tên chất theo danh OH pháp IUPAC? 5 6 7 8 Bài tập 6: Đưa công thức cấu tạo Dựa vào công thức cấu tạo chất A; B; C để học sinh ghi phương mà giáo viên hướng dẫn Làm chuỗi trình phản ứng làm câu b: phản ứng hồn chỉnh câu b CH3 -CH -OH (A) CN CH2=CH -COOH CH3 -CH -OH (B) COOH (CH2 -CH )n (C) | COOH Từ đề ta có D ancol bậc I Gọi Bài tập 7: Đun Bài tập 7: Hướng dẫn để học sinh công thức ancol R(OH) nóng 3,21g hỗn x làm MD = 29.2 = 58 (u) hợp A gồm hai chất hữu B C Ta co: MD = R + 17x =58 nhóm chức x với dung dịch NaOH dư thu R 41 24 hỗn hợp muối natri (C3H5) (loai) (loai) hai axit no đơn 2C3H7OH + 2Na 2C3H7ONa + H2 0,003 mol 0,0015 mol chức Trong phần số mol ancol 0,003 dãy đồng đẳng chất mol Vậy 10 phần số mol ancol lỏng D Chất D phản ứng với CuO 0,03 mol đun nóng cho sản CnH2n+1COOC3H7 + NaOH CnH2n+1COONa + C3H7OH 0,03 mol phẩm có phản ứng 0,03 mol tráng bạc Cho m 3, 21 1/10 lượng chất D M este = = = 107(u ) phản ứng với Na n 0, 03 33,6 ml khí H2 )đktc) Tỉ khối cua D so với Tiết thứ: Ngày soạn: 12 Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009 M A = 14n + 86 = 107 107 − 86 = 1,5 14 Vậy CTPT chất là: B: CH3COOC3H5 C: C2H5COOC3H5 D: C3H5OH n= khơng khí a) Xác định công thức cấu tạo B, C, D? b) Tính % theo khối lượng hỗn hợp A? Củng cố: Dặn dò: Câu b tập nhà làm xem trước glucozơ Tiết thứ: Ngày soạn: 13 ... CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 + 3H2O | CH2-O-CO-C17H33 H+; t0 CH2-OH | CH -OH + 3C17H33-COOH | CH2-OH Triolein CH2-O-CO-C17H35 | CH -O -CO-C17H35 + 3NaOH | CH2-O-CO-C17H35 Tristearin CH2-O-CO-C17H33... 2: Tính chất vật lý • Cho chất béo sau: CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 | CH2-O-CO-C17H33 Triolein CH2-O-CO-C17H35 | CH -O -CO-C17H35 | CH2-O-CO-C17H35 Tristearin Giáo viên hỏi: • Căn vào nhiệt... CH2-O-CO-C17H33 | CH -O -CO-C17H33 + 3H2O | CH2-O-CO-C17H33 H+; t0 CH2-OH | CH -OH + 3C17H33-COOH | CH2-OH Triolein CH2-OH | CH -OH + 3C17H35-COONa | CH2-OH Trường THPT An Ninh Năm học 2008 - 2009