Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài uế Mục tiêu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu tế H Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU h 1 Lý thuyết chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng in 1 Các khái niệm 1 Cấu trúc chuỗi cung ứng cK 1 Các mối quan hệ dòng chảy chuỗi cung ứng .11 1 Quản trị chuỗi cung ứng 15 1 Các chức hoạt động chuỗi cung ứng 15 họ 1 Phân tích hoạt động chuỗi cung ứng thông qua mô hình SCOR 15 Lý thuyết hiệu suất vấn đề cải tiến hiệu suất chuỗi cung ứng: .24 ại Phân tích hiệu suất chuỗi cung ứng 24 Đ 2 Cải tiến hiệu suất chuỗi cung ứng 39 Quy trình nghiên cứu .42 ờn g CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ VỀ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT-MAY HUẾ 44 1Giới thiệu công ty chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế 44 Tr 1 Giới thiệu CTCP Dệt-May Huế 44 1 Tình hình lao động giai đoạn 2009-2012 46 2 Giới thiệu tổng quan chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế 47 Nhận diện chuỗi cung ứng công ty CP Dệt may Huế 49 Các chức hoạt động chuỗi cung ứng 49 2 Bước đầu đánh giá chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế 50 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực i Khóa luận tốt nghiệp 2 Đo lường số chất lượng chuỗi cung ứng công ty Huegatex 50 2 Phân tích tiền cải tiến 60 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 68 uế Cải thiện thời gian giao hàng 68 Giải pháp cải thiện tỉ lệ phế phẩm 69 tế H 3 Giải pháp cải thiện linh hoạt sản phẩm 70 PHẦN III: KẾT LUẬN 72 Kết luận 72 h Hạn chế đề tài 73 in Tài liệu tham khảo tiếng Việt: 74 Tr ờn g Đ ại họ cK Tài liệu tham khảo nước ngoài: 74 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực ii Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ Bảng 1: Đặc điểm dạng phân phối 22 Bảng 2: Các phương tiện vận chuyển 22 uế Bảng 3: số mô hình Scor 25 Bảng 4: Đo thời gian 30 tế H Bảng 5: Chi phí 32 Bảng 6: Bảng lực hoạt động 34 Bảng 7: Hiệu hoạt động 35 h Bảng 8: Doanh thu lợi nhuận giai đoạn 2009-2012 46 in Bảng 9: Tình hình lao động giai đoạn 2009-2012 47 Bảng 10: Cơ cấu lao động theo trình độ chuyên môn 47 cK Bảng 11: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp 51 Bảng 12: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp .52 Bảng 13: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp sợi .53 họ Bảng 14: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp xơ 54 Bảng 15: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp hóa chất 54 ại Bảng 16: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp vải .55 Đ Bảng 17: Độ tin cậy giao hàng nhà cung cấp phụ liệu .56 Bảng 18: Độ tin cậy giao hàng Huegatex với khách hàng sợi 57 ờn g Bảng 19: Độ tin cậy giao hàng Huegatex với khách hàng may mặc 57 Bảng 20: Tỉ lệ phế phẩm nhà cung cấp 58 Bảng 21: Kết phân tích hiệu suất hoạt động nhà cung ứng 60 Tr Bảng 22: Bảng hiệu chỉnh theo hướng trực quan .61 Bảng 23: Thống kê nguyên nhân chậm đơn hàng 63 Bảng 24: Phân tích nguyên nhân làm chậm tiến độ sản xuất 63 Bảng 25: Nguyên nhân gây nên phàn nàn từ phía Huegatex 64 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực iii Khóa luận tốt nghiệp Hình 1: Chuỗi cung ứng phần chuỗi giá trị Hình 2: Cấu trúc chuỗi cung ứng Hình 3: Cánh tay nối dài chuỗi cung ứng 10 uế Hình 4: Các mức độ quan hệ chuỗi cung ứng 11 Hình 5: Dòng chảy chuỗi cung ứng .12 tế H Hình 6: Các dòng chảy qua điểm thắt cổ chai 13 Hình 7: Thông tin kết nối phận thị trường 13 Hình 8: Chuỗi cung ứng mô hình SCOR 15 h Hình 9: Các dạng tồn kho chuỗi cung ứng 20 in Hình 10: Dòng sản phẩm: thời gian chờ, thời gian di chuyển 28 Hình 11: Mô hình phiếu ghi điểm cân BSC 38 cK Hình 12: Mô hình đo lường cải tiến hiệu suất David Taylor 39 Hình 13: Quy trình cải tiến .40 Hình 14: Quy trình nghiên cứu 42 họ Hình 15: Doanh thu lợi nhuận giai đoạn 2009-2012 46 Hình 16: Cơ cấu tổ chức CTCP Dệt-May Huế 46 ại Hình 17: Cơ cấu lao động theo trình độ chuyên môn 47 Đ Hình 18: Chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế 48 Hình 19: Tỉ lệ phàn nàn đóng góp nhà cung cấp vải .55 ờn g Hình 20: Tỉ lệ phàn nàn đóng góp nhà cung cấp phụ liệu 56 Hình 21: Năng lực nhà cung cấp 61 Tr Hình 22: Nguyên nhân làm chậm tiến độ sản xuất 61 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực iv Khóa luận tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN uế Với tình cảm sâu sắc, chân thành, cho phép bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới tất cá nhân quan tạo điều kiện giúp đỡ trình học tập tế H nghiên cứu đề tài Lời đầu tiên, bày tỏ lòng biết ơn đến quý thầy, cô giáo nhiệt tình giảng dạy giúp đỡ suốt năm học đại học đầy gian nan vất vả đầy h niềm vui không quên năm tháng suốt đời Để có in thể hoàn thiện đề tài tốt nghiệp này, đặc biệt xin chân thành cảm ơn thầy, thạc sĩ Lê Quang Trực, người hướng dẫn tận tình, quan tâm đầy trách nhiệm từ lúc định cK hướng chọn đề tài suốt trình hoàn thiện đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo, bác, chị, anh nhân viên công ty Cổ Phần Dệt - May Huế bạn bè nhiệt tình giúp đỡ, góp ý cung họ cấp tài liệu thực tế thông tin cần thiết để hoàn thành đề tài Do hạn chế thời gian, kiến thức kinh nghiệm nên đề tài không ại tránh khỏi thiếu sót Tôi mong nhận ý kiến đóng góp thầy, TÁC GIẢ Tr ờn g Đ cô bạn để khóa luận hoàn thành tốt Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực v Khóa luận tốt nghiệp TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Ngày nay, xu hướng toàn cầu hóa thuê mạnh mẽ hình thành nên chuỗi cung ứng khổng lồ toàn giới Khái niệm cạnh tranh dần chuyển từ uế việc cạnh tranh tổ chức đơn lẻ sang cạnh tranh chuỗi cung ứng Chính lẽ mà lý thuyết chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng trở thành chủ đề tế H đặc biệt quan tâm Với mong muốn cung cấp nhìn hệ thống chuỗi cung ứng Công ty Cổ Phần Dệt-May Huế (CTCP Dệt-May Huế), đồng thời tìm cải tiến điểm thắt cổ chai nó, đề tài NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG h TY CỔ PHẦN DỆT-MAY HUẾ (HUEGATEX) tiến hành với mục tiêu chính: in Nghiên cứu lý thuyết chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp cK Mô tả tổng quan chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế Bước đầu đánh giá chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế Đề xuất hoạt động cải thiện hiệu suất chuỗi cung ứng họ Để đạt mục tiêu đó, đề tài sử dụng kết hợp nhiều phương pháp nghiên cứu định tính khác vấn không cấu trúc, vấn sâu chuyên gia, nghiên ại cứu trường hợp Kết nghiên cứu cho thấy Plexus Cotton Limited, PPC Asia LLC, G- Đ King Knitting LTD Aurora Investments điểm thắt cổ chai chuỗi Áp dụng phương pháp nghiên cứu trường hợp cho thấy, nguyên nhân gây vấn đề ờn g chất lượng hay thời gian giao hàng vừa có tính chủ quan, vừa có tính khách quan, nguyên nhân gây tình trạng chậm trễ đơn hàng triển khai chậm chạy nhiều đơn hàng lúc Nguyên nhân gây tình trạng phàn nàn nhà cung Tr cấp bông, xơ đặc điểm mùa vụ điều kiện bảo quản vận chuyển không tốt Trên sở đó, đề tài đưa giải pháp sau: Một là, tìm kiếm nguồn cung ứng dự phòng xem xét chuyển đổi nhà cung ứng Hai là, kiểm soát chặt chẽ tiến độ thực đơn hàng Ba là, bảo trì dây chuyền, đảm bảo điều kiện làm việc, làm tốt công tác đào tạo người lao động Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp Bốn là, xem xét nguồn lực công ty phương án thuê Năm là, chỉnh đốn công tác QC, không đặt mua nguyên liệu vào cuối mùa Sáu là, chủ động thiết kế giới thiệu sản phẩm đến khách hàng uế Do khả tiếp cận thông tin có hạn nghiên cứu định tính lại phụ thuộc lớn vào nguồn số liệu thông tin thứ cấp, nhận định đề tài nhiều tế H mang tính cá nhân Với đề tài này, tác giả mong muốn cung cấp nhìn có hệ thống chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế, qua phát vấn đề Tr ờn g Đ ại họ cK in h khai thác làm sở cho hướng nghiên cứu Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Ngày nay, khan nguồn tài nguyên thiên nhiên trình toàn cầu hoá uế gây sức ép lớn lên kinh tế giới làm cho cạnh tranh ngày gay gắt Các công ty buộc phải liên kết lại với để củng cố sức mạnh, giảm chi phí tăng lợi tế H cạnh tranh Sự liên kết hình thành nên chuỗi cung ứng khổng lồ khắp giới kéo theo thay đổi nhận thức khái niệm cạnh tranh Khái niệm cạnh tranh dần chuyển từ việc cạnh tranh tổ chức đơn lẻ sang cạnh tranh h chuỗi cung ứng Chính lẽ đó, việc nghiên cứu ứng dụng lý thuyết quản trị chuỗi in cung ứng có vai trò quan trọng Trên thực tế, nhà quản lý làm để kiểm soát nâng cao hiệu suất hoạt động để tăng cường khả cạnh tranh cK chuỗi này? Nhằm cung cấp nhìn có hệ thống chuỗi cung ứng, phát đề xuất giải pháp cải tiến để nâng cao hiệu suất cho điểm thắt cổ chai chuỗi cung ứng họ CTCP Dệt-May Huế, đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT-MAY HUẾ (HUEGATEX)” tiến hành Đây đề tài ại chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế Nó làm tiền đề cho nghiên cứu sau Đ tìm hiểu chuỗi cung ứng vấn đề liên quan đến chuỗi cung ứng công ty ờn g Mục tiêu nghiên cứu • Nghiên cứu lý thuyết chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp Tr • Mô tả tổng quan chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế • Bước đầu đánh giá chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế • Đề xuất hoạt động cải thiện hiệu suất chuỗi cung ứng Phương pháp nghiên cứu - Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính nguyên nhân sau: (Samedi 2012) Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp + Đối với CTCP Dệt-May Huế chuỗi cung ứng chủ đề nghiên cứu chưa xác định rõ + Nghiên cứu nhằm mục đích thăm dò sâu tìm hiểu mối quan hệ khía uế cạnh đặc biệt hành vi với ngữ cảnh rộng + Với đề tài việc tìm hiểu ý nghĩa, nguyên nhân thiết thực nghiên tế H cứu tần số - Các phương pháp sử dụng: + Phỏng vấn không cấu trúc: Tiến hành vấn trực tiếp nhân viên h phận phòng kinh doanh, đơn vị tiếp nhận đơn hàng, phận kho, ban giám in đốc, phòng kế toán, tài để tìm kiếm thông tin phục vụ cho việc phát vấn đề + Phỏng vấn bán cấu trúc: cK đưa nhận định • Phỏng vấn sâu: vào kết vấn không cấu trúc để xây dựng câu hỏi vấn sâu cá nhân, phận có liên quan đến vấn đề cần làm rõ họ • Nghiên cứu trường hợp (Case Study): Tiến hành nghiên cứu trường hợp vấn đề chuỗi cung ứng, cụ thể Trường hợp Autoliv: Ứng dụng khoa học ại phản lực vào chuỗi cung ứng; Hồ sơ Owens Corning: Tái tổ chức cho tương lai sáng Đ lạn hơn; Quản lý hiệu hoạt động 3COM; Hồ sơ General Motors: Hướng tới hài lòng khách hàng; Trường hợp công ty Seagate Technology: Đáp ứng nhu cầu tức thời ờn g (Shoshanah Roussel 2005) Đây trường hợp phân tích sâu “có nhiều thông tin hay mà đem lại cách nhìn sâu sắc tượng quan tâm” (Samedi 2012) Với vấn đề nằm khả thu thập thông tin để đưa Tr nhận định, tác giả tiến hành nghiên cứu vấn đề tương tự đơn vị thực tập để đưa nhận định cho đơn vị cần nghiên cứu Đề tài không sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng song có tính toán số tiêu mang tính định lượng cần thiết nhằm làm rõ đánh giá vấn đề liên quan - Nguồn liệu: • Sơ cấp: Internet, báo chí, qua vấn qua hoạt động thực nghiệm Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp • Thứ cấp: số liệu từ thực tế công ty: ban giám đốc; phận: tiếp thị, kế toán, kỹ thuật, sản xuất, Q C, thu mua số báo chí ngành Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài uế - Đối tượng nghiên cứu: Lý thuyết chuỗi cung ứng, chuỗi giá trị, hiệu suất chuỗi cung ứng quản trị chuỗi tế H cung ứng Chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế mắt xích chuỗi Các mối quan hệ chuỗi h - Phạm vi nghiên cứu: in Đề tài tiến hành nghiên cứu phần chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế từ Tr ờn g Đ ại họ cK nhà cung cấp thứ đến khách hàng trực tiếp công ty Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP Căn vào kết nghiên cứu chương 2, chương đề xuất nhóm giải pháp cải thiện hiệu suất chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế sau: uế Cải thiện thời gian giao hàng Căn vào: tế H - Kết phân tích PPC Asia LLC điểm thắt cổ chai chuỗi cung ứng - Hai nguyên nhân gây tình trạng chậm đơn hàng sản xuất không kịp h tiến độ thiếu nguyên liệu in - Nguyên nhân khiến thiếu nguyên liệu đa phần mang tính khách quan; nguyên nhân Hướng giải pháp là: cK gây chậm tiến độ chủ yếu triển khai chậm phải chạy nhiều đơn hàng lúc Một, tìm kiếm nguồn cung ứng dự phòng xem xét chuyển đổi nhà cung ứng Lãnh đạo Huegatex mặt cần yêu cầu đối tác PPC Asia LLC giải thích nguyên nhân gây chậm họ trễ giao hàng đồng thời cam kết không lặp lại tình trạng đó, mặt Huegatex cần tìm kiếm nguồn cung ứng dự phòng xem xét chuyển đổi nhà cung ứng ại Hai, kiểm soát chặt chẽ tiến độ thực đơn hàng Các giải pháp tập trung vào Đ nguyên nhân gây chậm tiến độ sau: - Triển khai chậm: ờn g • Do thời gian đầu chưa thích ứng với dạng sản phẩm nên Huegatex cần thời gian nghiên cứu vẽ, thiết lập quy trình, lên sơ đồ cắt may Thời gian đáp ứng không đổi, thời gian chuẩn bị lớn thời gian sản xuất giao hàng bị thu hẹp Tr Để khắc phục, Huegatex cần tổ chức buổi họp kỹ thuật nhận đơn hàng yêu cầu khách hàng gửi yêu cầu tài liệu kĩ thuật liên quan trước tháng để công ty có thời gian nghiên cứu chuẩn bị • Bộ phận QC việc kiểm soát chất lượng, Huegatex dùng phận để kiểm tra lại thông tin giám sát tiến độ sản xuất • Khống chế thời gian lập kế hoạch Yêu cầu báo cáo tiến độ hàng ngày 68 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp • Yêu cầu khách hàng chuẩn bị mẫu thực sản phẩm Nó giúp người thực có nhìn trực quan, rút ngắn thời gian nguyên cứu vẽ • Ép tiến độ giao hàng để đẩy nhanh tốc độ hoạt động tất các phận có uế thời gian giải cố Đây cách thức Huegatex thực hiện, nhờ việc dự trữ thời gian sản xuất mà Huegatex để xảy tình trạng giao hàng trễ tế H tiến độ sản xuất công ty thường bị chậm thiếu nguyên liệu từ nhà cung cấp phụ liệu - Hàng lỗi nhiều phải sửa lại: h Nguyên nhân gây lỗi tay nghề lao động, trục trặc dây chuyền hay in không tập trung lúc làm việc lao động Để khắc phục tình trạng Huegatex cần tập trung vào trình sản xuất công nhân Công ty cần đảm bảo điều cK kiện làm việc tốt cho người lao động Với công việc có mức độ phức tạp cao tiềm ẩn rủi ro lớn (gây thiệt hại lớn để xảy lỗi), cần đưa mức lương trách nhiệm để khuyến khích người lao động tâm nghiêm túc với công việc họ Bên cạnh đó, công ty cần tuyển dụng đào tạo người lao động có lực, trình độ tập huấn kĩ thuật cho công nhân Máy móc, dây chuyền cần kiểm tra thường ại xuyên bảo dưỡng định kì Đ - Cắt may sai dẫn đến thiếu nguyên liệu: Sai hỏng tay nghề kinh nghiệm kĩ thuật viên chạy sơ đồ cắt may Lỗi ờn g khắc phục nhân viên đào tạo nâng cao tay nghề - Phải chạy nhiều đơn hàng lúc: Bộ phận kế hoạch cần lên kế hoạch chi tiết cho đơn hàng, khống chế ép tiến Tr độ với đơn hàng đơn giản số lượng Khi có nhiều đơn hàng lúc, cần xem xét nguồn lực công ty phương án thuê để tránh tình trạng không kham dẫn đến trễ thời gian hàng loạt đơn hàng Giải pháp cải thiện tỉ lệ phế phẩm Căn vào: 69 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp - Kết phân tích chương 2, Pelxus Cotton Limited (nhà cung cấp thiên nhiên) điểm thắt cổ chai thứ chuỗi cung ứng - Nguyên nhân gây nên tỉ lệ phàn nàn cao Pelxus Cotton Limited chất lượng uế hàng hóa yếu mùa vụ, điều kiện bảo quản, sai sót QC định Hướng giải pháp là: tế H - Tránh đặt hàng vào cuối mùa vụ Đề nghị nhà cung ứng giải thích rõ nguyên nhân gây nên tình trạng phế phẩm họ Hợp tác QC với nhà cung ứng khách hàng h - Tuân thủ nghiêm ngặt điều kiện bảo quản trước vận chuyển in - Chấn chỉnh lại hoạt động QC Để ngăn ngừa việc sai sót công tác QC gây tỉ lệ phế phẩm, Huegatex đối tác cần xem xét giải pháp sau: cK - Các thông tin kỹ thuật sản phẩm phải chuyển cho QC trước thời gian Mỗi buỗi sáng trước làm việc, QC phận khác điều phải có họp ngắn thông báo công việc, yêu cầu tiêu làm việc ngày họ - Kiểm tra lại toàn quy trình, bố trí QC công đoạn, xác định vị trí nhiệm vụ cụ thể, không thực sai chức Phải có sổ theo dõi cập nhật thông tin ại kịp thời Nghiêm túc việc ghi nhận số liệu Đ Nếu Huegatex muốn cạnh tranh chất lượng phải huấn luyện ý thức chất lượng đến nhân viên, nhân viên QC, có quyền loại từ chối sản phẩm ờn g bị khuyết tật sai hỏng 3 Giải pháp cải thiện linh hoạt sản phẩm Căn vào: Tr - Kết nghiên cứu cho thấy ý tưởng thiết kế chủ yếu xuất phát từ khách hàng Bên cạnh đó, công ty cung dần chủ động thiết kế giới thiệu sản phẩm đến khách hàng - Thống kê từ 10-9-2012 đến 15-1-2013, có khoảng 134 mẫu áo Pl shirt Huegatex sản xuất riêng cho Supreme có khoảng 10% sản phẩm cách rõ rệt Giải pháp là: 70 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp - Mời nhà thiết kế chuyên nghiệp làm việc thức công ty - Pha trộn ý tưởng thiết kế luồng sản phẩm, đa dạng nguồn nguyên liệu sử dụng Đẩy nhanh tốc độ đưa sản phẩm thị trường thông qua hoạt động tìm hiểu uế thị trường tiếp thị sản phẩm - Xây dựng phận mẫu chuyên thực sản phẩm đòi hỏi thời gian đáp Tr ờn g Đ ại họ cK in h tế H ứng ngắn 71 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp PHẦN III: KẾT LUẬN Kết luận Trên sở nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng Công ty Cổ Phần Dệt- uế May Huế ”, tác giả tiến hành thu thập số liệu thông tin cần thiết thông qua vấn sâu nhiều lần phòng ban Công ty Cổ Phần Dệt-May Huế Đề tài sử dụng hoàn tế H toàn phương pháp nghiên cứu định tính với việc kết hợp phương pháp vấn không cấu trúc, vấn cấu trúc, phương pháp nghiên cứu trường hợp Qua đó, tác giả rút số kết luận sau: h Chuỗi cung ứng Huegatex phức tạp với hàng loạt nhà cung cấp lĩnh in vực chính: cung cấp bông, cung cấp xơ P E, cung cấp sợi, cung cấp vải, cung cấp hóa chất, cung cấp phụ liệu, cung cấp lượng nhà cung cấp dịch vụ Dạng chuỗi cK cung ứng Huegatex mang tính nội phần mà tự cung cấp cho (nhà máy sợi cung cấp sợi cho nhà máy dệt-nhuộm, nhà máy dệt-nhuộm cung cấp vải cho nhà máy may, xí nghiệp điện cung cấp lượng cho toàn công ty) họ Trong lĩnh vực sản xuất sợi, vấn đề mà Huegatex gặp phải tỉ lệ phế phẩm nguyên liệu tỉ trọng nhập nguyên liệu cao ại Trong lĩnh vực sản xuất hàng may mặc, vấn đề lớn mà Huegatex gặp phải Đ độ tin cậy giao hàng đối tác, đáng quan tâm việc chậm trễ đơn hàng nhà cung cấp, nhà cung cấp phụ liệu dệt may Quá trình ờn g phân tích số nguyên nhân gây tình trạng chậm trễ đơn hàng, là: triển khai chậm, hàng lỗi nhiều phải làm lại, phải chạy nhiều đơn hàng lúc, từ đề xuất biện pháp khắc phục tương ứng Tr Quá trình nghiên cứu số nguyên nhân gây nên tình trạng phế phẩm Huegatex mà tiến hành kiểm soát chất lượng hầu hết công đoạn trình sản xuất Các nguyên nhân là: QC kiểm tra kinh nghiệm cảm tính không thông qua máy móc nên kết phụ thuộc vào tâm trạng người; số liệu sai hỏng không ghi nhận mà tổng hợp cuối ngày, chúng bị sai lệch nhiều không 72 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp phản ảnh thực trạng chất lượng; tư tưởng chất lượng chưa quan tâm mức chưa nhận thức qua tham gia thành viên công ty Về linh hoạt sản phẩm, sản phẩm Huegatex đổi uế thường xuyên đa phần cải biến từ sản phẩm truyền thống, điều khiến sản phẩm Huegatex có ổn định giảm chi phí dây tế H chuyền công nghệ Hạn chế đề tài Do khả tiếp cận thông tin có hạn, nên phạm vi khảo sát chuỗi hẹp, có in tin Vì thiếu đánh giá hiệu suất toàn chuỗi h nhiều vấn đề mà tác giả nghiên cứu phân tích không đủ số liệu thông cách thức ghi nhận số liệu họ cK Các nguồn số liệu từ phòng ban thiếu sót thống kê nên nhiều sai lệch Đề tài thực hoàn toàn theo phương pháp định tính nên phụ thuộc lớn vào nguồn số liệu thông tin thứ cấp Các nhận định nhiều mang tính cá nhân họ cần xem xét tiến hành nghiên cứu theo hướng định lượng để khẳng định lại quan Tr ờn g Đ ại điểm 73 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp Tài liệu tham khảo tiếng Việt: Giáo trình quản trị chuỗi cung ứng Xem 10 2013 Kế Toán quản trị, Trường đại học kinh tế, nhà xuất thống kê Kurtbinh 2011 Bạn biết Quản lý chuỗi cung ứng, xem 10 2013 Nguyễn, Thị Hồng Đăng 2006 Ứng dụng số mô hình lý thuyết chuỗi cung ứng việc cải tiến hiệu suất chuỗi cung ứng công ty Koda Nguyễn Văn Minh, Kịch cho đường hội nhập chúng ta? h Samedi 2012 Các phương pháp nghiên cứu định tính (Qualitative Research), xem 10 2013 cK in http: //www hvtc edu vn/?act=newsdetail&code=3d0cf79e34f59145027 họ Souviron, Bài giảng CFVG, 2002 Tài liệu tham khảo nước ngoài: APICS Dictionary, 9th edition, 1996 Beamon (1999) Understanding performance measurement and control in Đ ại third party logistic Brian Fynes, 2002, The moderating effect of buyer-supplier relationships on ờn g 10 quality practices and performance 11 Chia-lin Wu 2004 A Study of Collaborative Forecasting mechanism for Tr Panel Maker In Taiwan TFT-LCD Industry 12 Chopra, Sunil, and peter Meindl, 2001 Supply Chain Menagement: Strategy, Planning asn Operation Upper saddle River, NJ Pertice Hall, Inc Chapter 13 David Taylor, Ph D., 2003 Supply Chain A Manager's Guide, Addison Wesley Publisher 74 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp 14 David Simchi-Levi The Encyclopedia of Operarions Management 15 Dimitris N-Chorafas, 2001 Intergrating ERP, CRM, SCM a Smart Material 16 Dinesh Garg (2003), Sypply Chain Planning 17 Elfriede Krauth, Hans Moonen, Viare Popova, uế Libery of Congress Cataloging – in – Publication Data Martijn Schut, tế H Understanding performance measurement and control in third party logistic Eliyahu M Goldratt, Jeff Cox, The Theory of Constrains 19 Etienne J H Lardenoije, Erik M Van Raaij, Arjan J van Weele h 18 Fundametols of Logistics Management Boston, MA: Irwin/Mc Graw-Hill, chapter 14 21 cK 20 in Performance Management Model & Purchasing Relevance Still Lost Ganeshan, Ram, and Terry P Harrison, 1999 An Introduction to Supply Chain Managemment Heskett et al (1997) SCM : the four perpective models 23 J Chen & A Paulraj, 2004 Understanding SCM; Critical research & họ 22 Jeffrey P Wincel 2004 Lean Supply Chain Management - A Handbook for Đ 24 ại theoretical framework Int J Prod Res, Vol 42 No 1, 131-163 Strategic Procurement, Productivity Press Kaplan Va Norton, 1992 Intergrating ERP, CRM, SCM a Smart Material ờn g 25 Libery of Congress Cataloging – in – Publication Data Kate Vitasek, 2005 Supply Chain Visions 27 Katherine V Schinasi, 1998 Dod can helps contribute more to weapon Tr 26 system program 28 Lambert, Donglas M James R Stock and Lisa M Ellram, 1998 29 Lawrence D Fredendell Ed Hill, 2000 Basic of Supply Chain Management, St Lucie Press 75 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp 30 Lee 2000 Kurzbeitrag08 31 Mahmut Sonmez, 2006, A review and Critique of Selection process and 32 uế practice Mark Pagell & Chwen Sheu, 2001 Buyer Behaviors and Supply Chain 33 tế H Performance: An International Exploration Martin Christopher, Logistics & SCM, Financial Times, Prentice Hall, Secon Edition Melody J Hsiao, Sharon Purchase, Shanns Rahman, The impart of Byuer – h 34 in Supplier Relationship & Purchasing process on the SC: a conceptual framework Paul D Larson & Arni Halldorson SCM: the four perpective models 36 Reichheld, Sassen 2002, SCM Reivew 37 Robert J Trent, What Everyone Needs To know about SCM, SCM Review, cK 35 3-1-2004 Rouse and Putterill (2003) Statictics Introductory Economic with họ 38 Application Schroeder, Operations Management Contemporary Concepts and Cases, ại 39 Đ Second edition, chapter 10 P 182 Shoshanah, C J Roussel 2005 Strategic Supply Chain Management 41 Stand Smith, 2005 Applying Risk Management to SC ờn g 40 42 Stewart 1995 Distribution and Logistics Strategy 43 Stock and Lambert 2001 Supply Chain Lect1 Tr 44 Taylor & Francis 2003 International Journal of Production Research 76 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC uế BẢNG HỎI NGHIÊN CỨU (phỏng vấn sâu BỘ PHẬN SẢN XUẤT) Tr ờn g Đ ại họ cK in h tế H Xin chào anh (chị), tên Nguyễn Thái Sơn, sinh viên năm cuối thuộc khoa Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Kinh Tế Huế Hiện thực hiên đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ (HUGATEXCO)” Nay thiết kế bảng câu hỏi nhằm mục đích thu thập thông tin từ anh (chị) để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Rất mong anh (chị) bạn vui lòng dành thời gian để giúp hoàn thành câu hỏi có liên quan Cảm ơn giúp đỡ anh/chị nhiều! Doanh nghiệp có thường xảy tình trạng chậm tiến độ sản xuất buộc phải xin lùi thời gian thực đơn hàng hay không? Tỉ lệ đơn hàng chậm tiến độ khoảng % tổng số đơn hàng? (có thể thống kê quý gần nhất) Lí chậm tiến độ? (nếu cho biết cụ thể số ngày bị chậm tiến độ nguyên nhân) Dây chuyền thiết bị sản xuất có vận hành tốt không? Thường xảy sai hỏng gì? Nguyên nhân? (chủ quan, khách quan) Tình trạng công nhân có biến động thất thường không? Nguyên nhân? Kế hoạch sản xuất có cụ thể, rõ ràng không? Chi tiết đến mức độ nào? (ngày, tuần, tháng, quý, ) Có thường xuyên phải tăng ca không? Lần tăng ca lâu từ trước đến lao động? (tổng số tăng ca ngày tăng ca liên tục Ví dụ: ngày tăng 77 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp tế H uế ca giờ, đơn hàng yêu cầu tăng ca ngày liên tiếp số tăng ca đơn hàng 10 lao động) Thông tin khác liên quan (nếu có): BẢNG HỎI NGHIÊN CỨU (phỏng vấn sâu BỘ PHẬN THU MUA) cK in h Xin chào anh (chị), tên Nguyễn Thái Sơn, sinh viên năm cuối thuộc khoa Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Kinh Tế Huế Hiện thực hiên đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ (HUGATEXCO)” Nay thiết kế bảng câu hỏi nhằm mục đích thu thập thông tin từ anh (chị) để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Rất mong anh (chị) bạn vui lòng dành thời gian để giúp hoàn thành câu hỏi có liên quan Cảm ơn giúp đỡ anh/chị nhiều! họ Những đối tác công ty gì? Lĩnh vực hợp tác Đối tác nước Lĩnh vực hợp tác Đ ại Đối tác nước ờn g Năng lực đối tác này? Thời gian giao hàng đối tác: Số đơn Số đơn hàng hàng trễ Đối tác kí hẹn kết (*) (*) Tr - Nguyên nhân Khách quan (**) Chủ quan (**) 78 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp (*): số lượng lớn thống kê vòng quý gần (**) liệt kê rõ cK in h tế H uế Thông tin khác liên quan (nếu có): - Chất lượng hàng hóa đối tác: Số đơn Số đơn hàng hàng không đảm Các lỗi chất lượng (**) Đối tác kí bảo chất kết (*) lượng họ (*): số lượng lớn thống kê vòng quý gần (**) liệt kê rõ ại Thông tin khác liên quan (nếu có): Tr ờn g Đ - Quy trình mua hàng (từ lúc đặt hàng đến nhận hàng hóa gồm công đoạn nào? Thường gặp vấn đề công đoạn nào? Vấn đề gì? Tại lại gặp phải vấn đề đó? 79 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp BẢNG HỎI NGHIÊN CỨU (phỏng vấn sâu PHÒNG KINH DOANH) ại họ cK in h tế H uế Xin chào anh (chị), tên Nguyễn Thái Sơn, sinh viên năm cuối thuộc khoa Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Kinh Tế Huế Hiện thực hiên đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ (HUGATEXCO)” Nay thiết kế bảng câu hỏi nhằm mục đích thu thập thông tin từ anh (chị) để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Rất mong anh (chị) bạn vui lòng dành thời gian để giúp hoàn thành câu hỏi có liên quan Cảm ơn giúp đỡ anh/chị nhiều! Chiến lược kinh doanh công ty gì? Khách hàng thường xuyên công ty? Nội Nước % doanh thu tổng doanh thu từ Khách hàng địa khách hàng DN (*) (*) Đ (*) đánh dấu X vào ô tương ứng Bao nhiêu đơn hàng bị khách hàng phàn nàn? Lỗi gì? ờn g Tổng số đơn hàng (**) Nội dung phàn nàn Tr Khách hàng Số đơn hàng phàn nàn (**) 80 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp tế H BẢNG HỎI NGHIÊN CỨU (phỏng vấn sâu BỘ PHẬN QC) uế (**) số lượng lớn thống kê vòng quý gần Thông tin khác liên quan (nếu có): in h Xin chào anh (chị), tên Nguyễn Thái Sơn, sinh viên năm cuối thuộc khoa Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Kinh Tế Huế Hiện thực hiên đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ (HUGATEXCO)” Nay thiết kế bảng câu hỏi nhằm mục đích thu thập thông tin từ anh (chị) để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Rất mong anh (chị) bạn vui lòng dành thời gian để giúp hoàn thành câu hỏi có liên quan Cảm ơn giúp đỡ anh/chị nhiều! Tr ờn g Đ ại họ cK Công ty áp dụng quy chuẩn chất lượng cho sản phẩm? Hiện phận QC công ty kiểm soát chất lượng sản phẩm công đoạn nào? Tỉ lệ phế phẩm bao nhiêu? Tỉ lệ phế phẩm cao công đoạn nào? Các lỗi thường mắc phải sản phẩm gì? Nguyên nhân? Thông tin khác liên quan (nếu có): 81 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực Khóa luận tốt nghiệp BẢNG HỎI NGHIÊN CỨU (phỏng vấn sâu PHÒNG XUẤT NHẬP KHẨU) Tr ờn g Đ ại họ cK in h tế H uế Xin chào anh (chị), tên Nguyễn Thái Sơn, sinh viên năm cuối thuộc khoa Quản Trị Kinh Doanh - Trường Đại học Kinh Tế Huế Hiện thực hiên đề tài “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ (HUGATEXCO)” Nay thiết kế bảng câu hỏi nhằm mục đích thu thập thông tin từ anh (chị) để hoàn thành đề tài nghiên cứu khoa học Rất mong anh (chị) bạn vui lòng dành thời gian để giúp hoàn thành câu hỏi có liên quan Cảm ơn giúp đỡ anh/chị nhiều! Quy trình thủ tục xuất đơn hàng? Thường gặp trục trặc công đoạn nào? Vấn đề gì? Tại lại gặp phải vấn đề đó? Những hậu gặp phải gì? (ghi rõ Ví dụ: trễ đơn hàng, tăng thời gian lưu cảng, không xuất cảng, ) Quy trình thủ tục nhập đơn hàng? Thường gặp trục trặc công đoạn nào? Vấn đề gì? Tại lại gặp phải vấn đề đó? Những hậu gặp phải gì? (ghi rõ) Những thuận lợi khó khăn thủ tục hải quan? Công ty thường áp dụng điều kiện xuất nhập nào? (Ví dụ: FOB, CIF, DEQ, DDU, ) Thông tin khác liên quan (nếu có): 82 Sinh viên Nguyễn Thái Sơn GVHD: Th.s Lê Quang Trực ... suất chuỗi cung ứng quản trị chuỗi tế H cung ứng Chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế mắt xích chuỗi Các mối quan hệ chuỗi h - Phạm vi nghiên cứu: in Đề tài tiến hành nghiên cứu phần chuỗi cung ứng. .. quan đến chuỗi cung ứng công ty ờn g Mục tiêu nghiên cứu • Nghiên cứu lý thuyết chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp Tr • Mô tả tổng quan chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế • Bước... “NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT-MAY HUẾ (HUEGATEX) ” tiến hành Đây đề tài ại chuỗi cung ứng CTCP Dệt-May Huế Nó làm tiền đề cho nghiên cứu sau Đ tìm hiểu chuỗi cung ứng vấn đề liên