VI SINH VẬT ĐẠI CƯƠNG Chương II : Câu 1: Nêu khái niệm vi sinh vật, vi khuẩn, virus, nấm, tảo nguyên trùng? Trả lời : - Vi sinh vật tên chung để tất sinh vật có kích thước nhỏ bé ,muốn thấy rõ người ta phải sử dụng kính hiển vi - Vi khuẩn nhóm sinh vật đơn bào ,có kích thước hiển vi thường có cấu trúc tế bào đơn giản nhân ,bộ khung tế bào bào quan ty thể lục lạp - Vius gọi siêu vi khuẩn hay siêu vi trùng ,là tác nhân truyền nhiễm nhân lên bên tế bào sống sinh vật khác Virus xâm nhiễm vào tất dạng sinh vật,từ động vật ,thực vật vi khuẩn vi khuẩn cổ - Nấm bao gồm sinh vật nhân chuẩn dị dưỡng có thành tế bào kitin Phần lớn nấm phát triển dạng sợi đa bào gọi sợi nấm (hyphae) tạo nên hệ sợi (mycelium) (nấm mũ ) ,giả đa bào (nấm mốc) ,một số nấm khác lại phát triển dạng đơn bào ,(nấm men ) - Tảo nhóm lớn đa dạng ,bao gồm sinh vật thông thường tự dưỡng ,gồm hay nhiều tế bào có cấu tạo đơn giản ,có màu khác ,luôn có chất diệp lục chưa có rễ thân Hầu hết tảo sống nước Đây sinh vật mà vách thân chứa xenluloza, sinh vật tự dưỡng chứa diệp lục ,quang hợp nhờ ánh sáng CO2 Tảo có nhiều dạng :đơn bào ,sợi xiên ,sợi phân nhánh ,hình ống ,hình phiến Tảo mô dẫn truyền - Nguyên trùng dạng sống đơn giản ,mặc dù thể có tế bào ,nhưng có khả thực đầy đủ hoạt động sống thể đa bào hoàn chỉnh ,chúng thu lấy thức ăn ,tiêu hóa ,tổng hợp ,hô hấp ,bài tiết ,điều hòa ion điều hòa áp suất thẩm thấu ,di chuyển sinh sản Sở dĩ chúng thực hoạt động sống thể có cấu trúc giống với cấu trúc tế bào thể đa bào nhân ,ty thể ,mạng nội chất ,hệ Golgi ,không bào co bóp không bào tiêu hóa Câu 2: Phương pháp chế loại tiêu hiển vi quang học vi khuẩn? Trả lời : - Làm vết bôi :Đặt giọt nước vào phiến kính ,sau dùng que cấy khử trùng lấy vòng que cấy vi sinh vật cho vào giọt nước giàn Trường hợp nuôi cấy môi trường lỏng dùng pipet để lấy dung dịch nghiên cứu Hơ khô phiến kính có vi sinh vật lửa đèn cồn để khô tự nhiên ta vết mờ phiến kính gọi vết bôi Chú ý: lượng vi sinh vật lấy vừa phải ,vết bôi tròn ,gọn ,thật mỏng ,các tế bào vi sinh vật dàn ,dễ quan sát Cố định vết bôi : nhằm mục đích ,giết chết vi sinh vật để chúng dễ bắt màu an toàn tiếp xúc ,gắn chặt vi sinh vào phiến kính để lúc nhuộm không bị rửa trôi Các cách cố định: - Cố định nhiệt :dùng kẹp gỗ để kẹp phiến kính ,hơ mặt phiến kính qua lại lửa đèn cồn 2-3 lần ,tránh không để tiêu nóng + Cố định hóa chất : - Nhúng vết bôi vào cồn 950 khoảng 10-15’ sấy khô + -Ngâm axeton 5’ -Sấy formol 10-15 giây Câu : Phương pháp nhuộn gram tiêu hiển vi vi khuẩn? Trả lời : - Nguyên tắc :dựa khả bắt màu tế bào chất màng tế bào với thuốc nhuộm tím kết tinh iot mà hình thành nên hai loại phức chất khác : - Loại phức chất thứ giữ nguyên màu thuốc nhuộm nên không bị rửa trôi xử lý cồn Vi sinh vật có phức chất thuộc loại gram+ - Loại phức chất thứ hai không giữ màu thuốc nhuộm nên màu bị xử lí cồn bắt màu thuốc nhuộm bổ sung Vi sinh vật có phức chất thuộc loại gramCách tiến hành : - Làm vết bôi từ ống giống nuôi cấy 24h Để khô cố định tiêu lửa đèn cồn - Đặt giấy lọc lên vết bôi - Nhuộm tiêu thuốc nhuộm tím kết tinh qua giấy lọc 1’ - Nhỏ dung dịch lugon lên vết bôi ,giữ 1’ đổ - Rửa tiêu nước tẩy cồn 95o trong0,5 phút ,để nghiêng tiêu ,nhỏ từ từ giọt cồn tan hết màu - Rửa tiêu nước - Nhuộm Fuchsin lên vết bôi 10-30 s - Rửa nước ,để khô tự nhiên hơ lửa đèn cồn đem quan sát kính hiể vi Câu : Các hình thái vi khuẩn? Trả lời : - Nhóm vi khuẩn có hình thái không ổn định  Vi khuẩn phân nhánh mạch ( atinomyces,streptomyces,nocardia ) vi khuẩn trước coi “ nấm bậc thấp ”  Vi khuẩn vách ngăn Mycoplasma va vi khuẩn dạng L  Xạ khuẩn : đơn bào ,hiếu khí ,thường dạng vi khuẩn Gram+,có cấu trúc sợi (Khuẩn ty ) khuẩn ty khí sinh khuẩn ty chất  Khuẩn lạc xạ khuẩn thường rắn ,xù xì ,có thể có dạng da ,dạng phấn ,dạng nhung ,dạng vôi phụ thuộc vào kích thước bào tử ,dạng vòng tròn đồng tâm - Nhóm vi khuẩn có hình thái ổn định :  Cầu khuẩn (coccus) : có kích thước từ 0,5- 1,0 µm ,gồm vi khuẩn hình cầu ,hình bầu dục ,hình hạt cà phê  Trực khuẩn (Bacillus,bacterillum) :có kích thước từ 0,5- 1,0 × 1,0 – 4,0 µm ,là vi khuẩn có hình que  Cầu trực khuẩn (cocco –bacillus) :có kích thước từ 0,25- 3,0 × 0,4 -1,5 µm ,gồm vi khuẩn có hình dạng trung gian cầu khuẩn trực khuẩn ,có hình bầu dục ,hình trứng  Xoắn khuẩn ( Spirillum) : có kích thước từ 0,5- 3,0 ×5,0 -40 µm ,gồm vi khuẩn có hình xoắn  Phẩy khuẩn ( vibrio ) gồm vi khuẩn hình que ,uốn cong dấu phẩy Câu : Cấu tạo vỏ (giác mô) ? *Vỏ nhầy / dịch nhầy – giáp mô :Một số vi khuẩn bên bao bọc lớp vỏ nhầy hay dịch nhầy Đó lớp vật chất dạng keo ,có độ dày bất định Kích thước thành phần hóa học lớp vỏ nhầy thay đổi tùy loại vi khẩn - Vị trí : nằm bao bọc toàn vi khuẩn - Thành phần hóa học : 98% nước ,còn lại chất hữu với thành phần chủ yếu polysaccharit ,polypeptit ,protein - Chức : - Góp phần bảo vệ tế bào vi khuẩn (bảo vệ tế bào vi khuẩn tránh bị tổn thương gặp khô hạn ,giúp cho vi khuẩn đề kháng mạnh với điều kiện bất lợi ,giúp vi khuẩn chống lại tượng thực bào bạch cầu ) - Là nơi dự trữ thức ăn ( thiếu thức ăn vi khuẩn sử dụng vỏ nhầy nguồn dinh dưỡng ) - Là nơi tích lũy số sản phẩm trao đổi chất - Giúp vi khuẩn bám vào bề mặt giá thể Câu Cấu tạo vách (thành) tế bào vi khuẩn? Trả lời : - Vị trí : nằm lớp vỏ nhầy bao bọc toàn màng tế bào chất - Thành phần hóa học : vi khuẩn G+ G- có khác rõ rệt Thành phần Tỷ lệ % khối lượng khô thành tế bào VK G+ G- Peptidoglycan (glycopeptid,peptid,mucopeptid,murein) 95 5-10 Axit teichoic Lipit 20 Không có 50 20 Lipoprotein Polysaccharit - Chức : - Giữ cho tế bào có hình dạng ổn định - Bảo vệ tế bào vi khuẩn :Giúp tế bào vi khuẩn đề kháng với lực tác động từ bên Cản trở xâm nhập số chất có hại vào tế bào - Cần thiết cho phân cắt bình thường tế bào - Có liên quan đến tính kháng nguyên ,tính gây bệnh vi khuẩn Câu :Cấu tạo màng tế bào chất (cytoplasmic membrane) vi khuẩn? Trả lời : - Vị trí : Nằm vách tế bào ,bao bọc nguyên sinh chất - Thành phần hóa học : Màng cấu tạo hai lớp phospholipid (30-40%) chúng chất lưỡng cực : đầu kị nước không phân cực nằm ,đầu ngược lại ưa nước có phân cực quay Protein (60-70%) ( xuyên màng , màng , màng ) - Chức : - Duy trì Ptt bình thường bên tế bào - Điều hòa vận chuyển chất dinh dưỡng sản phẩm trao đổi chất hay vào tế bào - Là nơi sinh tổng hợp thành phần tế bào - Là nơi tổng hợp nhiều enzyme - Có nhiệm vụ phân chia tế bào với mezoxom Câu 8: Trình bày cấu tạo tế bào chất (cytoplasm) vi khuẩn? Trả lời: - Vị trí : Nằm màng tế bào chất - Thành phần hóa học : Lớp dịch thể dạng keo gồm nước (80-90%) ,thành phần lại chủ yếu lipoprotein ,các hạt ( Ribosome ,giọt dầu ,giọt mỡ ,hạt dự trữ lượng ,hạt chứa độc tố ) - Chức : giúp dự trữ lượng tế bào - Ribosome : trung tâm tổng hợp protein tế bào 70s ( tiểu phần lớn 50s ,tiểu phần nhỏ 30 s ) dạng 16s rRNA phân lập vi khuẩn Câu : Trình bày cấu tạo thể nhân (nuclear body, nucleoius vi khuẩn? Trả lời : - Vị trí : nằm màng tế bào chất - TPHH :Thể nhân vi khuẩn nhiễm sắc thể cấu tạo sợi ADN xoắn kép ,dạng vòng kín ,có khả chép độc lập gọi plasmit, gene cấu trúc liên tục intron - Chức : chứa đựng thông tin di truyền thiết yếu vi khuẩn ,làm khuôn tổng hợp RNA ( plasmit biến đổi chức vi khuẩn ,không chứa đựng di truyền thiết yếu ) Câu 10 : Cấu tạo lông roi (flagelia) lông nhung (pah hay fimbna) vi khuẩn? Trả lời : • Lông roi : - Lông roi sợi lông dài ,uốn khúc ,mọc mặt số vi khuẩn có tác dụng giúp vi khuẩn chuyển động môi trường lỏng - Lông roi vi khuẩn gồm ba phần : - Phần rõ dài sợi ,sợi vươn từ bề mặt tế bào tới đỉnh Sợi hình trụ rỗng rắn xây dựng từ loại protein flagelin - Thể gốc chen bên tế bào ,là phần phức tạp lông roi Ở E.coli hầu hết vi khuẩn G- thể gốc có bốn nhân nối với sợi trung tâm Các nhân L P bên liên kết với lớp lipopolisaccarit peptidoglican Nhân M bên tiếp xúc với màng sinh chất Các vi khuẩn • G+ có hai nhân thể gốc nhân bên gắn với màng sinh chất nhân bên gắn với peptidoglican - Phần móc ,hơi rộng sợi ,được cấu tạo từ protein khác - Lông roi công cụ bơi hiệu Lông nhung ( pili ): - Pili có cấu trúc lông ngắn mỏng - Chức năng: Dựa vào chức năng, người ta chia pili làm loại - Pili giới tính hay pili F (fertility) có vi khuẩn đực, dùng để vận chuyển chất liệu di truyền sang vi khuẩn Mỗi vi khuẩn đực có pili loại - Pili chung: chức bám dính , tế bào vi khuẩn có tới hàng trăm pili Nhò pili này, vi khuẩn bám lên bề mặt môi trưòng lỏng đặc nơi có nhiều oxy Khả gây bệnh vi khuẩn lậu liên quan với có mặt pili Các vi khuẩn có pili dễ dàng bám vào tế bào có màng nhân (eucaryote) Yếu tố giúp cho khả gây bệnh vi khụẩn Mất pili, lậu cầu gây bệnh Câu 11 Nha bào hình thành nha bào (spore) vi khuẩn? Trả lời : - Nha bào hình thức sống tiềm sinh vi khuẩn ,nó giúp cho vi khuẩn vượt qua điều kiện bất lợi ngoại cảnh ,nó thường sinh điều kiện bất lợi môi trường : thiếu dinh dưỡng ,nhiệt độ ,pH không thích hợp ,môi trường tích lũy nhiều sản phẩm trao đổi chất bất lợi - Vị trí : hình thành bên tế bào vi khuẩn , bao bọc nhiều lớp màng , màng ,lớp vỏ ,lớp màng ,khối tế bào chất có cấu tạo đồng ( Thành phần hóa học : 40% nước liên kết ,acid dipicolinic, nhiều ion Ca2+ ) - Có hai loại nha bào : Nha bào Clostridium :biến đổi theo hình dạng Nha bào Bacillus : không biến đổi hình dạng - Quá trình hình thành nha bào - Từ chép NST ,hai NST hình thành di chuyển hai nửa tế bào chất ,màng tế bào chất bắt đầu hình thành vách ngăn - Màng tế bào chất hình thành vách ngăn chia đôi vùng tiền nha bào khỏi vùng dinh dưỡng - Màng tế bào chất NST vùng dinh dưỡng bắt đầu phát triển lan rộng vách tế bào bao bọc bên màng tế bào chất - Tiền nha bào có nhiều lớp màng phospholipid bao bọc ,các hợp chất khác ( acid dipicolinic ) tích lũy lớp màng hình thành lớp vỏ nha bào - Kết thúc hình thành vỏ nha bào ,nha bào thành thục bắt đầu có tính kháng nhiệt, bào nang vỡ - Bào tử thoát Câu 12 : Các hình thức sinh sản vi khuẩn? Trả lời : - Trực phân : Từ tế bào mẹ phân cắt thành hai tế bào Tế bào hình thành sau thời gian sinh trưởng lại tiến hành phân cắt Cứ khoảng 10-30 phút lại cho hệ - Nảy chồi : xạ khuẩn – khuẩn ty khí sinh - Sinh bào tử Chương III : Câu 13 Nêu khái niệm chung nấm, nấm men, nấm sợi, nấm móc, nấm mũ? Trả lời: - Nấm (Fungi ) giới số giới sinh vật , Nấm bao gồm sinh vật nhân chuẩn dị dưỡng có thành tế bào kitin Phần lớn nấm phát triển dạng sợi đa bào gọi sợi nấm (hyphae) tạo nên hệ sợi (mycelium) (nấm mũ ) ,giả đa bào (nấm mốc) ,một số nấm khác lại phát triển dạng đơn bào ,(nấm men ) - Nấm men nhóm vi sinh vật đơn bào ,phân bố rộng rãi tự nhiên ,đặc biệt môi trường có đường ,pH thấp hoa ,rau dưa ,mật mía ,rỉ đường ,mật ong ,trong đất ruộng mía ,đất vườn ăn ,trong đất có nhiều dầu mỏ - Nấm mốc hay gọi nấm sợi tên chung để tất nấm nấm men nấm có mũ nấm ,nấm mốc thường mọc thực phẩm ,áo quần ,giầy dép ,sách .chúng phát triển nhanh nhiều nguồn chất hữu gặp khí hậu nóng ẩm Trên vật liệu vô dính bụi bẩn máy ảnh ,thấu kính ,kính lúp ,kính hiển vi ,ống nhòm chúng phát triển ,sinh axit làm mờ vật liệu Câu 14 : Hình thái, cấu tạo nấm men? Trả lời: - Hình thái cấu tạo : đơn bào, hình dạng :cầu ,trứng (bầu dục) ,hình hạt chanh, ellip,mũ phớt ,con thoi ,lưỡi liềm có hai loại khuẩn ty : khuẩn ty thể khuẩn ty thể giả - Cấu tạo : - Thành tế bào : chiếm 25% khối lượng khô tế bào ,dày khoảng 25nm Đa số cấu tạo từ mannan ,glucan ,chứa kitin ,có khoảng 10% protein lượng nhỏ lipit ,poliphotphat ,sắc tố ion vô - Màng nguyên sinh chất :có chiều dày khoảng 7-8µm ,cấu tạo chủ yếu từ protein ( chiếm khoảng 50% khối lượng khô ) ,40% lipit polisaccarit - Nguyên sinh chất : tế bào chất bào quan ( ti thể ,ribosome ,nhân ,hạt dự trữ ,ko bào ).Chất dinh dưỡng dự trữ tế bào chất glycogen - Nhân : nhân tế bào nấm men nhân thật , có phân hóa rõ rệt ,có kết cấu hoàn chỉnh ổn định ,nhân thường có hình cầu ,đôi kéo dài ,có kích thước khoảng 2-3µm Câu 15 : Sinh sản nấm men? Trả lời: - Sinh sản vô tính : - Sinh sản cách nảy chồi Khi trưởng thành ,tế bào nấm men nảy chồi nhỏ ,các enzim thủy phân làm phân giải phần polisaccarit thành tế bào làm cho chồi chui khỏi tế bào mẹ Tế bào tạo thành tách khỏi tế bào mẹ dính tế bào mẹ tiếp tục nảy chồi sinh tế bào - Sinh sản cách phân cắt tương tự vi khuẩn Đến thời kì sinh sản ,tế bào nấm men dài ,ở dữa mọc vách ngăn chia tế bào thành hai phần tương đương ,mỗi tế bào có nhân - Sinh sản bào tử : bào tử đốt ( geotrichum) ,bào tử bắn ( sporopolomyces), bào tử áo (candida albicals ) - Sinh sản hữu tính cánh hình thành bào tử túi :hai tế bào khác giới ,đứng gần mọc mấu lồi ,tiếp nối tạo lỗ thông (chất nguyên sinh qua phối chất ,nhân qua phối nhân ) Nhân phân cắt thành ,4 nhân ,mỗi nhân bọc nguyên sinh chất tạo thành màng dày bao xung quanh tạo thành bào tử túi Tế bào dinh dưỡng biến thành túi Câu 16 Hình thái hệ khuẩn ti bào tử nấm sợi? Trả lời : - Nấm mốc có cấu tạo sợi ,phân nhánh ,những sợi sinh trưởng đỉnh phát triển nhanh tạo thành đám chằng chịt sợi ,từng sợi gọi khuẩn ty (hypha), đám sợi nấm gọi khuẩn ty thể hay hệ sợi nấm (mycelium) Có hai loại khuẩn ty : khuẩn ty sinh sản khuẩn ty sinh dưỡng - Tùy loài nấm mốc mà khuẩn ty có hình thái khác hình lò xo, hình xoắn ốc ,hình vợt ,hình sừng hươu ,hình lược ,hình dừa Cơ thể đa nhân (một số loài nấm bậc thấp ) Khuẩn ty có vách ngăn thể có cấu tạo đa bào - Cấu trúc bên thành tế bào tiếp đến màng nguyên sinh chất ,bên nguyên sinh chất ,nhân phân hóa rõ rệt số nấm mốc thành tế bào có xenlulo Câu 17 : Cấu tạo quan sinh dưỡng nấm sợi? Trả lời : - Vách tế bào : cấu tạo vi sợi chitin có celluloz Chitin thành phần vách tế bào ,những vi sợi chitin hình thành nhờ vào enzim chitin syntaz có hình ống ,vách ngăn hở - Màng tế bào chất vách ngăn không hoàn toàn - Nguyên sinh chất :biệt hóa thành quan :không bào ,ty thể ,hạt dự trữ, ribosome thể khác chưa rỏ chức - Nhân : có giả đa nhân ,có hình cầu hay hình bầu dục Câu 18 Sinh sản nấm sợi? Trả lời : • • Sinh sản vô tính : hình thành bào tử - Bào tử đốt : khuẩn ty khí sinh có ngắt đốt ,mỗi đốt bào tử - Bào tử màng dày :trên đoạn khuẩn ty xuất tế bào có hình tròn gần tròn ,có màng dày bao bọc tạo thành bào tử - Bào tử nang : phình to đầu khuẩn ty khí sinh tạo thành nang ,bên chứa nhiều bào tử ,khi nag vỡ bào tử phát tán - Bào tử đính hay bào tử trần :đa số bào tử trần bào tử ngoại sinh ,một số sinh bên tế bào sinh bào tử (nội sinh) Sinh sản hữu tính :hình thành bào tử - Bào tử noãn : noãn khí chín có nhiều noãn cầu ,hùng khí sinh nhân ,nguyên sinh chất thụ tinh cho noãn cầu tạo thành noãn bào tử sau thời gian phân chia giảm nhiễm phát triển thành khuẩn ty - Bào tử tiếp hợp :hai khuẩn ty khác dấu lại gần sinh mấu lồi (nguyên phối nang ) phân tách thành hai tế bào đa nhân ,tiếp hợp tạo thành hợp tử đa nhân ,có màng dày bao bọc - Bào tử túi : khuẩn ty đơn bội sinh hai quan sinh sản ,hùng khí thể sinh túi Thể sinh túi kéo dài thành sợi thụ tinh ,hùng khí tiếp xúc với sợi thụ tinh trao nhân nguyên sinh chất vào thể sinh túi ,phối hợp với - Bào tử đảm :hai khuẩn ty đơn bội khác tính tiếp giáp tạo ống nối trao đổi nhân nguyên sinh chất ,tạo thành khuẩn ty thứ cấp chứa hai nhân Sinh đảm bào tử phân chia giảm nhiễm tạo thành thể bình phát triển thành bào tử đảm Chương IV : Câu 19 : Nước muối khoáng thành phần tế bào nhu cầu vi sinh vật yếu tố đó? Trả lời : - Nước : thành phần chủ yếu tế bào vi sinh vật chiếm 70-90% khối lượng thể Trong tế bào nước tồn hai dạng :nước tự nước liên kết Nước tự gồm chất dịch chứa tế bào ,nó không tham gia vào hợp chất hóa học tế bào nên dễ dàng bay sấy khô Nước liên kết tham gia vào cấu tạo hợp chất hữu tế bào nên khó tách - Nhu cầu : vi khuẩn lượng nước tế bào thường 70-85% ,nấm men 7382%,nấm mốc 85-90%.Tất trình phân giải tổng hợp xảy tế bào vi sinh vật cần nước làm môi trường ,do nước đến lượng thể vi sinh vật se bị chết ngưng hoạt động - Các chất khoáng : chiếm 2-5% khối lượng khô tế bào Trong tế bào chúng thường dạng ion :dạng cation Mg2+ , Ca2+ ,K+ ,Na+ .dạng anion HPO42- ,SO42- ,HCO3- , Cl- Các ion tế bào vi sinh vật tồn tỉ lệ định ,nhằm trì độ pH áp suất thẩm thấu thích hợp cho loại vi khuẩn Câu 20 :Protein thành phần tế bào vi sinh vật? Trả lời : - Protein cấu tạo chủ yếu nguyên tố : C (50-55%) ,O (21-24%) , N (1518%) , H (6,5-7,3%) ,S (0-0,24%) ,ngoài có lượng nhỏ nguyên tố P,Fe,Zn,Cu ,Mn,Ca - Protein thành phần chủ yếu nguyên sinh chất ,chiếm khoảng 50-80% chất khô tế bào Protein tham gia vào cấu trúc nhân ,nguyên sinh chất ,màng nguyên sinh chất thành tế bào Câu 21 :Hydrate carbon lipid thành phần tế bào vi khuẩn? Trả lời : - Lipit :lipit đơn giản (este glixin axit béo ) ,lipit phức tạp (photpholipit,glicolipit) , lipit tập trung nhiều màng tế bào chất ,trong tế bào lượng lipit chiếm khoảng 3-7% khối lượng tế bào ,là chất dự trữ tế bào ,là nhân tố tích cực chống đỡ độc tố kháng sinh xâm nhập vào thể - Hydrate carbon chiếm khoảng 2-5% màng nguyên sinh chất tế bào vi khuẩn ,ở vi khuẩn gram âm polisaccarit chiếm khoảng 20% khối lượng khô thành tế bào Câu 22 Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật? Trả lời : • • • Căn vào nguồn lượng : - Vi sinh vật quang - Vi sinh vật hóa Căn vào nguồn cacbon : - Tự dưỡng cacbon - Dị dưỡng cacbon Căn vào nguồn lượng nguồn cacbon: - Tự dưỡng cacbon quang - Tự dưỡng cacbon hóa - Dị dưỡng cacbon hóa Câu 22 Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật? Trả lời :  Dinh dưỡng quang : vi sinh vật dinh dưỡng quang nhờ có sắc tố quang hợp mà có khả hấp thu lượng ánh sáng mặt trời chuyển hóa thành lượng hóa học (tích lũy ATP) trình tạo thành ATP gắn liền với việc chuyển NAD từ dạng oxy hóa sang dạng khử Hv (năng lượng mặt trời ) ADP + Pvc ATP Sắc tố quag hợp NAD ox + RH2 NADkh + R RH2 chất cung cấp H2 để khử CO2 thành hợp chất hữu tế bào , RH2 chất hữu chất vô  Dinh dưỡng hóa : vi sinh vật dinh dưỡng hóa dụng lượng chứa hợp chất hóa học chất cho điện tử chất vô ,hưu ,chất nhận điện tử oxy hưu chất vô khác Câu 23 :Nguồn thức ăn carbon vi sinh vật? Trả lời: - Cacbon chiếm tỷ lệ 50% khối lượng khô vi sinh vật , nguồn lượng quan trọng hoạt động sống - Vi sinh vật tự dưỡng cacbon dụng nguồn cacbon tự nhiên từ hợp chất cacbon vô CO2 muối cacbonat - Vi sinh vật dị dưỡng cacbon vi sinh vật dụng nguồn cacbon từ hợp chất hữu có sẵn tự nhiên Nguồn lượng mà thu oxy hóa lên men hợp chất hữu Câu 24 : Nguồn thức ăn nito vi sinh vật? Trả lời : - Nguồn thức ăn nitơ có ý nghĩa quan trọng phát triển vi sinh vật.Nguồn nito dễ hấp thụ NH4+ NH3 Chúng thâm nhập vào tế bào dễ dàng chuyển hóa thành nhóm amin - Nguồn nito khó hấp thu nito không khí Để dụng nguồn nito vi sinh vật phải khử thành NH3 - Nguồn nito hợp chất hữu ,sử dụng nguồn nitơ hữu thường gắn liền với tách nhóm NH3 NH3 trung tâm tất đường dinh dưỡng nitơ - Vi sinh vật tự dưỡng amin :là nhóm vi sinh vật tự tổng hợp nitơ từ nguồn nito vô hay hữu chuyển hóa thành dạng NH3 để xây dựng thể - Vi sinh vật dị dưỡng amin : nhóm vi sinh vật xây dưng protein ,nguyên sinh chất từ axit amin có sẵn axit amin sử dụng nguyên vẹn mà không bị phân giải thành NH3 Câu 25 : Cơ chế vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào vi sinh vật? Trả lời : - Theo hai đường : - Vận chuyển bị động (khuếc tán đơn giản ) Theo chế chất qua màng nguyên sinh chất nhờ chênh lệch nồng độ hai phía màng Sự vận chuyển không đòi hỏi lượng Chỉ có nước chất hòa tan vận chuyển theo chế - Vận chuyển chủ động Nhờ pecmeaza ( bơm )vận chuyển chất hữu từ nồng độ thấp tới nồng độ cao Câu 26 Phân loại môi trường nuôi cấy vi khuẩn Trả lời: • Căn vào thành phần nguồn gốc - Môi trường tự nhiên : chế tạo chất hữu phức tạp có nguồn gốc tự nhiên , ví dụ ; môi trường sữa ,máu ,khoai tây ,nước chiết nấm men Thành phần hóa học môi trường không xác định xác tính chất không ổn định sản phẩm tự nhiên - Môi trường tổng hợp : môi trường pha chế hóa chất ,nên thành phần hóa học môi trường biết cách cụ thể - Môi trường bán tổng hợp tức sử dụng hóa chất lẫn chất hữu tự nhiên • Căn vào tính chất lý học - Môi trường lỏng ( dịch thể ) thành phần môi trường không chứa thạch (agar) thường dùng để nghiên cứu đặc điểm sinh lý ,sinh hóa ,sinh khối ,các sản phẩm trao đổi chất vi sinh vật - Môi trường đặc : thành phần môi trường có chứa 1,5-2.0% agar 10-20% gelatin thường dùng để nghiên cứu đặc điểm hình thái ,sinh lý vi sinh vật ,đánh giá giống khiết ,giữ giống ,đếm số lượng vi sinh vật - Môi trường bán lỏng : chứa khoảng 0,35-0,7% agar - Môi trường xốp : môi trường kê nấu nhừ ,cám ,cát thạch anh có thấm dung dịch dinh dưỡng ,và thường ứng dụng vi sinh vật học công nghiệp Câu 27: Lên men hô hấp? Trả lời : • Hô hấp trình oxy hóa khử sinh học chất thể để sinh lượng cung cấp cho hoạt động sống thể Có loai hình hô hấp : - Hô hấp hiếu khí ,xảy điều kiện có oxy không khí ,chất nhận điện tử cuối oxy - Hô hấp kỵ khí ( lên men ) ,xảy điều kiện oxy ,chất nhận điện tử hợp chất hữu trung gian - Hô hấp kị khí đặc biệt ,xảy điều kiện oxy ,chất nhận điện tử chất vô (nitrat ,sunfat) - Cơ chất hô hấp hợp chất hữu ,phổ biến glucozo ,ngoài có fructoza ,mantoza,trisacarit,oligosacarit - Trong điều kiện kị khí glucozo phân giải theo đường - Con đường EMP đường chủ yếu vi khuẩn , từ glu-> 2axit piruvic - Con đường HMP giúp cho nhiều vi khuẩn chuyển hóa glucozo thành axit piruvic không qua đường EMP ,từ glu->1 axit piruvic - Con đường ED • Lên men – hô hấp kị khí :Trong điều kiện oxy không khí ,chất hữu vừa làm nhiệm vụ chất cho điện tử vừa làm nhiệm vụ chất nhận điện tử Kết phần chất bị khử phần khác bị oxy hóa Trong trình lên men ,quá trình oxy hóa tách hydro dạng khí khỏi chất Sản phẩm cuối CO2 có chất khác rượu ,axit hữu ,andehyt ,xeton Năng lượng sinh khác trình lên men khác Câu 28 :Phân loại vi sinh vật theo phương thức chuyển hóa lượng? Trả lời : • Vi sinh vật chuyển hóa hợp chất không chứa nito - Chuyển hóa cacbon tự nhiên - Lên men : - lên men rượu :chuyển hóa đường thành rượu nhờ nấm men ,vi khuẩn - lên men lactic :chuyển hóa glucozo thành axit lactic nhờ vi khuẩn phân giải glucozo theo đường EMP - lên men metan :vi khuẩn sinh metan nhóm vi khuẩn kị khí bắt buộc, chúng có khả chuyển hóa chất hữu thành CH4 ,CO2 số axit hữu khác - Phân giải hợp chất hữu bền vững : - Phân giải xenluloza :vi sinh vật hiếu khí niêm vi khuẩn ,vi nấm ,xạ khuẩn Vi sinh vật kị khí vi khuẩn cỏ sống cộng sinh cỏ trâu bò động vật nhai lại khác ,vi khuẩn sống tự (clostridium thermocelum ) - Phân giải tinh bột :tạo nguồn thức ăn cacbon cho vi sinh vật khác ,sản xuất enzim amylaza - Phân giải pectin - Phân giải lipid axit béo - Oxy hóa không hoàn toàn :lên men oxy hóa ,các chất hưu chưa oxy hóa triệt để - Oxy hóa rượu thành axitaxetic nhờ nhóm vi khuẩn axetic - Tích lũy axit hữu nấm mốc • Vi sinh vật chuyển hóa hợp chất chứa nito - Vi sinh vật amon hóa (amon hóa protein, ure ,axit uric ,ki tin ) - Vi khuẩn nitrat hóa - Vi khuẩn phản nitrat hóa - Vi sinh vật cố định nito phân tử ( azotobacter ,vi khuẩn lam ,vi khuẩn nốt sần cộng sinh họ đậu Câu 29 :Nêu bước pha chế môi trường dinh dưỡng,bước quan trọng nhất? Trả lời : pha chế làm môi trường điều chỉnh pH môi trường phân phối môi trường khử trùng môi trường - Hấp nước sôi áp suất thường - Hấp nước sôi áp suất cao - Lọc qua màng vi khuẩn làm thạch nghiêng ,thạch đứng ,đổ thạch vào đĩa peptri bảo quản kiểm tra môi trường Câu 30 : Biểu phát triển vi khuẩn? Trả lời : - Sinh trưởng tăng kích thước khối lượng, tế bào , biểu tăng trưởng có quy tắc tất thành phần tổ hợp vật chất tế bào - Phát triển sinh sản tăng số lượng tế bào - Phụ thuộc vào yếu tố : - Chất lượng chất dinh dưỡng - Các yếu tố ngoại cảnh có quan hệ đến trình đồng hóa dị hóa pH ,nhiệt độ ,ẩm độ ,áp suất Trong thực tế không thiết tăng khối lượng tế bào tăng số lượng tế bào Câu 31: Các phương pháp định lượng vi khuẩn? Trả lời: • • Phương pháp xác định số lượng tế bào : - Để xác định số lượng tế bào tổng cộng (tế bào sống tế bào chết ) người ta thường dùng phương pháp đếm tế bào trực tiếp kính hiển vi nhờ phòng đếm - Để xác định số lượng tế bào sống ,người ta thường đếm số khuẩn lạc tạo thành nuôi cấy môi trường đặc Phương pháp xác định sinh khối tế bào Phương pháp trực tiếp : - Xác định sinh khối tươi hay khô sau li tâm tế bào (phương pháp xác ) - Xác định hàm lượng nito tổng số ( xác định NH3 ) hay hàm lượng cacbon tổng số Có độ xác cao - Xác định hàm lượng protein phương pháp biure cải tiến phương pháp so mầu khác Phương pháp gián tiếp : - Đo độ đục dịch treo tế bào cách đo mật độ quang học - Đo số cường độ trao đổi chất hấp thụ oxy ,tạo thành CO2 hay axit Câu 32 :Lý thuyết phát triển vi khuẩn? Trả lời : - Giả sử bình nuôi cấy vi khuẩn có đầy đủ thành phần phù hợp với nhu cầu tế bào Nếu ta cấy vào tế bào tế bào sinh trưởng, tăng khối lượng thể tích ,tổng hợp thành phần tế bào ( thành tế bào, màng nguyên sinh chất ,ADN ,ẢN,protein ) kích thước lớn gấp đôi Khi vi khuẩn phân chia tạo hai tế bào Hai tế bào lại tiếp tục sinh trưởng lại phân chia để tạo 4,8,16 tế bào Câu 33 :Vẽ giải thích biểu đồ phát triển vi khuẩn hệ thống nuôi cấy tĩnh? Trả lời: - Nuôi cấy tĩnh phương pháp nuôi cấy mà suốt thời gian không thêm vào chất dinh dưỡng không loại sản phẩm cuối trao đổi chất Số lượng Tế bào sống III IV II I t - Pha lag ( pha mở đầu / pha tiềm tàng ) :pha tính từ lúc bắt đầu cấy đến vi khuẩn đạt tốc độ sinh trưởng cực đại , độ dài pha phụ thuộc vào tuổi ống giống thành phần môi trường - Pha log (pha lũy thừa ) :trong pha vi khuẩn sinh trưởng phát triển theo lũy thừa ,sinh khối số lượng tế bào tăng theo cấp lũy thừa - Pha ổn định : pha quần thể vi khuẩn trạng thái cân động học ,số tế bào sinh số tế bào cũ chết ,nguyên nhân tích lũy sản phẩm độc trao đổi chất việc cạn chất dinh dưỡng - Pha tử vong : số lượng tế bào có khả sống giảm theo cấp lũy thừa tế bào tổng cộng không giảm ,nguyên nhân tự phân tế bào ,điều kiện ngoại cảnh bất lợi Câu 34:Giải thích nốt sần rễ họ đậu xem nhà máy sản xuất phân đạm tí hon? Trả lời: - họ đậu có khả hấp dẫn ( tuyển dụng lực lượng lao động ) vi khuẩn di cư ổn định vào hốc ,những sợi rễ nhỏ xíu chỗ lồi đặc biệt trở thành nốt nhà máy nitơ bắt đầu làm nhiệm vụ cố định nitơ Với giúp sức từ người bạn vi khuẩn ( vi khuẩn cyanobacteria ) ,các loài lấy phân bón từ không khí Đây cách xếp thực vật-vi khuẩn tiếng xuất vi khuẩn họ đậu Chương V: Câu 35 Những đặc trưng virus? Hình thái thành phần hóa học virus? Trả lời: • • Những đặc trưng virut : - Có kích thước vô nhỏ bé ,từ hàng chục đến hàng trăm nm - Không có cấu tạo tế bào ,chỉ vật chất sống đơn giản chứa loại axit nucleoic (ADN/ARN) ,được bao bọc lớp protein - Sống kí sinh nội bào cách tuyệt đối ,tách khỏi tế bào chủ virut không tồn (do virut trao đổi chất ,không có enzim hô hấp enzim chuyển hóa ) - Không sinh sản môi trường dinh dưỡng bình thường - Có khả tạo thành tinh thể - Tồn hai dạng : dạng hòa tan tế bào kí chủ dạng ổn định (virion ,thể virut ,hạt virut ) Hình thái thành phần hóa học : - Hình cầu :virut gây bệnh cho người động vật virut cúm ,quai bị ,ung thư - Hình que :virut gây bệnh cho thực vật virut đốm thuốc ,đốm khoai tây - Hình khối :virut có nhiều góc cạnh ,cấu tạo phức tạp virut đậu mùa ,khối u - Hình khối kết hợp với hình que (dạng tinh trùng ,nòng nọc).đặc trưng virut kí sinh vi khuẩn Câu 36 :Cấu trúc ba dạng hình thái điển hình virus? Trả lời : - Cấu trúc đối xứng xoắn : virut tạo thành từ loại capsomer xếp chồng lên quanh trục trung tâm ,có thể có khoang trung tâm ống rỗng Sự xếp dẫn đến việc tạo virion dạng hình que hay sợi ,chúng ngắn cứng ,hoặc dài linh hoạt Vật liệu di truyền ARN sợi đơn ADN sợi đơn điển hình virut khảm thuốc ,cúm,sởi toi gà ,quai bị - Cấu trúc đối xứng khối 20 mặt : axit nằm cuộn tròn ,các capsomer xếp chặt chẽ tạo thành mặt đa diện xung quanh đối xứng qua mặt cắt khối đa diện theo quy luật định ,12 góc 20 mặt 30 cạnh Bên có vỏ ,lipoprotein ,lipid , bên chứa ADN or ARN - Cấu trúc đối xứng phức hợp : đầu có cấu trúc khối đuôi có cấu trúc xoắn Thông tin di truyền phần đầu Virut e.coli Câu 37 :Sự phát triển virus? Trả lời : Hấp phụ:virut bám lên bề mặt tế bào chủ Xâm nhập : đuôi chọc thủng tế bào vi khuẩn đưa DNA vào vi khuẩn Cởi vỏ :tế bào tiết enzim tiêu hủy protein ( vỏ capxit ) ,đưa DNA dịch chuyển vào nhân tế bào kí chủ Tái tạo: gồm hai trình ( sinh tổng hợp protein nhân lên DNA) Thành thục : protein DNA gắn vào thành virut thực thụ Phóng thích : virut chọc thủng màng tế bào vi khuẩn ,phóng ạt *Ở virut vỏ giai đoạn cởi vỏ gồm giai đoạn tương tự Câu 38 : Tác động virus ký chủ? Trả lời : - Câu 39 : Sự hình thành, tính chất chế tác động interferon? Trả lời : - Interferon yếu tố miễn dịch không đặc hiệu tế bào ,do tế bào sản sinh nhằm chống lại tác động thông tin ngoại lai khác - Sự hình thành :trong tế bào không nhiễm virut ,các gen cấu trúc chịu trách nhiệm tổng hợp interferon trạng thái không hoạt động Khi có virut hay chất kích thích ngoại lai vào tế bào ,chúng sẻ giải kìm hãm hoạt hóa gen cấu trúc chịu trách nhiệm tổng hợp interferon - Tính chất : interferon có chất protein ,là chất tương đối bền vững ,không bị thẩm tích không bị hồng cầu hấp phụ interferon bị hoạt tính đun nóng 60-70oC vòng 1h 100oC vòng phút ,có thể bảo quản 4oC thời gian dài ,đông khô bảo quản lâu Hoạt tính không bị pH=2 interferon bị phân giải tripsin ,pepsin - Cơ chế tác động : interferon có tác dụng chống virut bên tế bào ,không có tác dụng chống virut bên tế bào ,interferon tác dụng bảo vệ tế bào mẹ mà bảo vệ tế bào bên cạnh Câu 40 : Khái niệm, đặc điểm phân loại plasmid? Trả lời : - Plasmid phân tử ADN mạch đôi dạng vòng nằm ADN nhiễm sắc thể chúng thường diện vi khuẩn ,có kích thước khoảng từ đến 400 kilobase pairs (kbp) chúng diện ,đối với plasmid lớn, vài trăm tế bào - Đặc điểm : plasmid có khả giúp vi khuẩn kháng sinh ,khả tự chép độc lập với DNA nhiễm sắc thể Plasmid có khả gắn xen vào DNA nhiễm sắc thể sinh vật chủ ,trở thành phần máy di truyền tế bào tế bào phân chia Plasmid dùng kỹ thuật di truyền gọi vector - Phân loại : có nhóm Plasmid R mang gen có khả kháng lại thuốc kháng sinh hay chất độc Plasmid giới tính :mang tra gen ,có khả tiếp hợp Plasmid col :chứa gen mã hóa cho tổng hợp colchicine ,một protein giết chết vi khuẩn khác Plasmid mang độc tính ,làm cho sinh vật trở thành sinh vật gây bệnh Plasmid phân hủy ,giúp phân hủy chất lạ toluene hay salicylic acid Plasmid nhân tạo Chương VI : Câu 41 : Biến nạp vi khuẩn: khái niệm, chất, trình kết quả? Trả lời : - Biến nạp vận chuyển DNA từ tế bào cho sang tế bào nhận làm thay đổi kiểu gen tế bào vi khuẩn nhận thông qua chất dịch môi trường mà can thiệp nhân tố trung gian chuyển vận chuyển vật chất di truyền - Là tượng nòi vi khuẩn bị biến đổi mặt di truyền tiếp thu acid nucleic cua vi khuẩn thuộc nòi khác hòa tan môi trường - Thí nghiệm Grifith chuyển nạp 1928 - Ở dạng bình thường ,khi phát triển môi trường thạch tạo khuẩn lạc nhẵn bóng ,gọi khuẩn lạc dạng S có lớp vỏ nhầy dạng gây bệnh - Khi bị đột biến ,mất khả tạo vỏ nhầy nên chúng có khuẩn lạc nhăn nheo ,gọi khuẩn lạc dạng R dạng không gây bệnh - Nếu đem dịch huyền phù vi khuẩn dạng S bị giết chết nhiệt độ ,hoặc dạng R sống tiêm cho chuột chuột không bị bệnh Khi đem trộn dạng S giết chết nhiệt độ dạng R sống tiêm cho chuột chuột bị chết từ máu chuột chết ông tách vi khuẩn dạng S - Kết luận :có chất dung dịch huyền phù vi khuẩn có vỏ nhầy chết chuyển sang tế bào vi khuẩn vỏ nhầy sống làm cho có khả tạo vỏ nhầy Vật chất gọi nhân tố biến nạp - Năm 1944 Avery Macleot Maccthy làm sáng tỏ chất nhân tố biến nạp từ kết quan sát Grinfith , chứng minh nhân tố chuyển nạp ADN Câu 42 : Tải nạp vi khuẩn: khái niệm, chất, trình kết quả? Trả lời : - Tải nạp tượng truyền đoạn thông tin di truyền từ tế bào cho sang tế bào nhận qua khâu trung gian thực khuẩn thể - Thí nghiệm : nghiên cứu vi khuẩn thương hàn (Zinder Lederberg) Đem hai loại vi khuẩn (vi khuẩn bị đột biến -22A khả tổng hợp triptophan vi khuẩn không bị đột biến-2A) nuôi cấy vào hai nhánh ống thủy tinh hình chữ U ngăn cách màng lọc vi khuẩn Sau thời gian đem nòi 22A nuôi cấy môi trường triptophan thấy xuất khuẩn lạc Chứng tỏ số tế bào 22A mang đặc điểm nòi 2A - Qua nhiều thí nghiệm – kết luận nhân tố tải nạp thực khuẩn thể ôn hòa Thực khuẩn thể ôn hòa vi khuẩn tiếp xúc với ,thực khuẩn thể ôn hòa phá vỡ tế bào vi khuẩn vào tế bào ,ở gắn vào hệ gen vi khuẩn chui đem đến cho vi khuẩn nhận Câu 43 Sự tiếp hợp vi khuẩn: khái niệm, chất, trình kết quả? Trả lời : - Khái niệm :hiện tượng tiếp hợp tượng truyền phần vật chất di truyền theo chiều từ vi khuẩn vi khuẩn nhận đường tiếp xúc trực tiếp hai tế bào - Quá trình tiếp hợp xảy giai đoạn : Tiếp hợp hai tế bào qua cầu giao phối Chuyển gen Tích hợp đoạn gen chuyển vào nhiễm sắc thể vi khuẩn nhận qua tái tổ hợp kinh điển - Điều kiện xảy tiếp hợp :một vi khuẩn phải có yếu tố giới tính F ,tức có pili giới tính làm cầu giao phối Những vi khuẩn có yếu tố F gọi vi khuẩn đực F+ , vi khuẩn yếu tố F gọi vi khuẩn F- Hfr-Tế bào có khả truyền hệ gen với tần số cao Câu 44 : Quá trình tự DNA, trình phiên mã, trình dịch mã? Trả lời : • Quá trình tự DNA : - Vị trí bắt đầu tái :oric (điểm khởi đầu tái ) - Mạch gốc tách đôi chạc tái / chạc tự - Protein nhận oric cởi xoắn ,Topoisomeraza cắt đứt sợi chuỗi đôi DNA khôi phục sợi lại nhanh chóng làm cho DNA xoắn kép tách đôi mà giữ nguyên cấu trúc - Hai phân tử helicase gắn vào hai đoạn sợi đơn tiếp tục cởi xoắn - Các protein liên kết sợi đơn (SSB) tiếp với hai đoạn sợi đơn sau helicase - Trên sợi khuôn 3’-5’primer tổng hợp ngòi sau pol III lắp tiếp nucleotid vào đầu 3’ –OH ,sợi chép liên tục gọi sợi dẫn đầu (theo hướng 5’-3’ ) • • - Trên sợi khuôn đối diện ,primase phải tổng hợp nhiều ngòi pol III lắp tiếp nucleotide vào đầu 3’-OH mồi ngòi lai tạo thành đoạn DNA gọi đoạn okazaki - Pol I cắt bỏ ngòi đồng thời chép bổ sung đoạn okazaki đứng sau - Enzim ligase hàn chỗ khuyết thiếu đoạn okazaki,như sợi tạo thành sợi khuôn 5’-3’ chép ngược chiều trình tự sao, theo kiểu gián đoạn gọi sợi muộn Phiên mã : - Ở procaryote phiên mã xúc tác enzim RNA-polimeraza không cần có tham gia mồi ,phiên mã diễn theo hướng 5’-3’ - Promoter xác định xác vị trí bắt đầu phiên mã xác định sợi khuôn - Chỉ diễn sợi khuôn: Nhờ sợi dẫn đường yếu tố σ RNA-polimerase gắn vào vị trí promoter sợi khuôn DNA cởi xoắn Khi DNA tách đôi RNA –polimerase di chuyển theo sợi khuôn để tổng hợp mRNA bổ sung Sau phiên mã khoảng 12 nucleotid , σ tách khỏi phức hợp ,phiên mã kết thúc ,mRNA tách khỏi DNA Dịch mã : - Ba thành phần tham gia trình :Ribosome ,tRNA,mRNA - Các nucleotid dịch mã sang acid amin protein - AUG ba khởi đầu : UAA,UAG,UGA ba kết thúc - bước : - Mở đầu : thành phần để dịch mã lắp ráp vào ribosome - Kéo dài : kéo dài chuỗi polipeptide từ axit amin - Kết thúc : tổng hợp chuỗi polipeptide ,dừng lại ribosome gặp codon kết thúc chuỗi polipeptide tách khỏi RNA Chương VII: Câu 45 : Ảnh hưởng yếu tố vật lí đến vi sinh vật? Trả lời: - Độ ẩm : hầu hết trình sống vi sinh vật có liên quan đến nước độ ẩm yếu tố quan trọng môi trường Khi thiếu nước xảy tượng loai nước khỏi tế bào ,trao đổi chất bị giảm tế bào bị chết - Nhiệt độ :ảnh hưởng sâu sắc đến trình sống tế bào ,nhiệt độ cao làm biến tính protein ,enzim bị hoạt tính ,phá hoại màng nguyên sinh chất làm bất hoạt ARN->vi sinh vật bị tiêu diệt Nhiệt độ thấp làm bất hoạt trình vận chuyển chất hòa tan qua màng nguyên sinh chất Vi sinh vật thường chịu nhiệt độ thấp - Không khí : oxy chất có vai trò quan trọng sinh trưởng vi sinh vật ,tuy oxy cần cho nhóm vi sinh vật lại gây độc nhóm vi sinh vật khác - Các tia xạ : ánh sáng mặt trời ,tia tử ngoại ,tia X ,tia gamma tia vũ trụ gây tác hại cho vi sinh vật -> ứng dụng công tác tiêu độc ,khử trùng - Nồng độ chất hòa tan (áp suất thẩm thấu ): ưu trương :áp suất thẩm thấu cao tế bào vi sinh vật bị co nguyên sinh chất bị nước ,nhược trương: tế bào vi sinh vật bị trương nguyên sinh chất hút nhiều nước bị vỡ Câu 46 : ảnh hưởng yếu tố hóa học đến vi sinh vật? Trả lời : - pH môi trường : pH cần cho sinh trưởng ,phát triển vi sinh vật pH có ảnh hưởng trực tiếp đến trình trao đổi chất tế bào ,cần cho hoạt động nhiều enzim - Thế oxy hóa khử : mức độ thoáng khí hay độ oxy hóa khử môi trường có quan hệ chặt chẽ với hoạt động sống vi sinh vật - Chất khử trùng tiêu độc :gây hại cho vi sinh vật đồng thời gây hại cho động vật chất vôi bột ,focmon ,xà phòng - Các chất hóa trị liệu :gây độc cho vi sinh vật không gây hại cho động vật - Chất kháng sinh :có khả ức chế tiêu diệt vi sinh vật cách chon lọc Ức chế trình sinh tổng hợp thành tế bào ,làm cho vi khuẩn sinh thành tế bào dễ bị tiêu diệt Gây rối loạn chức màng nguyên sinh chất làm ngừng trình trao đổi chất Câu 47: khái niệm, chế tác động điểm tác động chất kháng sinh? Trả lời : - Chất kháng sinh chất đặc hiệu vi sinh vật sản sinh trình sống mà nồng độ thấp có khả ức chế tiêu diệt vi sinh vật cách chọn lọc - Cơ chế tác động : ức chế trình sinh tổng hợp thành tế bào ,làm cho vi khuẩn sinh thành tế bào dễ bị tiêu diệt - Gây rối loạn chức màng nguyên sinh chất làm ngừng trình trao đổi chất - Làm ngừng trình tổng hợp protein xúc tiến tổng hợp nên phân tử protein quan hệ đến trình sống tế bào - Gây ức chế tổng hợp axit nucleic ,ngăn cản chép ADN,ngăn cản sinh tổng hợp ARN-polimeraza - Mỗi kháng sinh tác động lên điểm định thành phần cấu tạo ,ảnh hưởng đến khâu định phản ứng sinh học khác tế bào vi khuẩn ,dẫn đến ngừng trệ sinh trưởng phát triển tế bào ->điểm tác động Trên đường thành công dấu chân kẻ lười biếng