C©u hái bµI cò C©u 1: ë d¹ dµy cã c¸c ho¹t ®éng tiªu hãa nµo ? C©u 2: BiÕn ®æi lÝ häc ë d¹ dµy diÔn ra nh­ thÕ nµo ? đáp án Câu 1. ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau: - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học của thức n - Biến đổi hóa học của thức n - ẩy thức n từ dạ dày xuống ruột Câu 2. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau: - Thức n chạm lưỡi và chm dạ dày kích thích tiết dịch vị giúp hòa loãng thức n - Sự phối hợp co bóp của các lớp cơ dạ dày giúp làm nhuyễn và đảo trộn thức n BµI 28. Tiªu hãa ë ruét non. i. Ruột non Quan sát tranh kết hợp với đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu 1. Ruột non có cấu tạo như thế nào? Câu 2. Dự đoán xem ở ruột non có nhng hoạt động tiêu hóa nào? Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. i. Ruột non áp án: Câu1. Ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng thành mỏng hơn và lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ dọc. oạn đầu của ruột non là tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy đổ vào. Lớp niêm mạc của ruột non (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Câu 2. ở ruột non diễn ra các hoạt động tiêu hóa hóa học và tiêu hóa lí học Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. ii. Tiªu hãa ë rt non  Quan s¸t tranh kÕt hỵp ®äc th«ng tin trong s¸ch gi¸o khoa, th¶o ln nhãm trả lời các câu hỏi và hoµn thµnh b¶ng sau:  Hình 28.3. BiÕn ®ỉi hãa häc cđa thøc nă ë rt non. Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu1. Thức n xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học n a không ? Nếu có thỡ biểu hiện như thế nào ? Câu 2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với nh ng lọai chất nào trong thức n ? Biểu hiện như thế nào ? Câu 3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non như thế nào ? áp án Câu 1. Thức n xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học Biểu hiện: - Thức n được hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa. - Các khối lipít được muối mật len lõi vào và tách chúng thành nh ng giọt lipít nhỏ biệt lập vói nhau tạo nhũ tương hóa Câu 2. Biểu hiện của sự biến đổi hóa học: - Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được - Prôtên thành axit amin - Lipít thành: axít béo + Glyêrin Câu 3. Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là: - Nhào trộn thức n cho ngấm đều dịch tiêu hóa. - Tạo lực đẩy thức n xuống phần tiếp theo của ruột. Bảng các hoạt động biến đổi thức N ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột Hoạt động tham gia Cơ quan tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học -Tiết dịch - Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tao thành nhũ tương hóa - tinh bột, protein chịutác động của enzim - Lipit chịu tác động củadịch mật và enzim Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột - Tuyến nước bọt - Enzim Pépsin, Trípsin, Erếpsin - Muối mật, Lipaza - Thức ăn hòa loãng, trộn đều dịch - Phân nhỏ thức ăn - Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được - Prôtên thành axit amin - Lipít thành: axít béo + Glyêrin Kết luận cuối bài Thức n xuống đến ruột non được biến đổi tiếp theo về mặt hóa học là chủ yếu, Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột có đủ loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức n (gluxít, lipít, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ ( đường đơn, glyxêrin, axít amin và axít béo). [...]...Tr¶ lêi c¸c c©u hái sau: C©u 1 C¸c chÊt trong thøc ăn ®­ỵc biÕn ®ỉi hoµn toµn ë rt non lµ: a Pr«tªin b Lipit c Gluxit d C¶ a, b, c e ChØ cã a vµ b C©u 2 ë rt non thøc ăn chđ u ®­ỵc: a BiÕn ®ỉi hãa häc b BiÕn ®ỉi lÝ häc c C¶ a vµ b Câu 3: Một người bò triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào? ®¸p ¸n   C©u 1 ®¸p ¸n d C¶ a, b, c C©u 2 иp ¸n a BiÕn ®ỉi hãa häc . 2. ở ruột non diễn ra các hoạt động tiêu hóa hóa học và tiêu hóa lí học Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu. xem ở ruột non có nhng hoạt động tiêu hóa nào? Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non