Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 LỚP 12 CB BÀI THỰC HÀNH SỐ 2 LỚP 12 CB Hóa học 12 Bài 16. Thực hành: Một số tính chất của polime và vật liệu polimeBẢn báo cáo Hóa học 12 bài 16: Thực hành Một số tính chất của protein và vật liệu của polimeBáo cáo thực hành hóa số 2 lớp 12 .
Tên TN Cách tiến hành Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein đun nóng Cho vào thìa – ml dung dịch protein 10% (lòng trắng trứng 10%) đun nóng thìa lửa sôi khoảng phút Thí nghiệm 2: Sự đông tụ protein đun nóng Thí nghiệm 3: Tính chất vài vật liệu polime đun nóng Cho 1-2 thìa nước chanh vào dung dịch nước đậu nành Dùng kẹp sắt kẹp mẫu vật liệu riêng rẽ: Mẫu màng mỏng PE, mẫu ống nhựa dẫn nước làm PVC, sợi len vải sợi xenlulozơ (hoặc bông) Hiện tượng Giải thích Kết luận Dung dịch protein đục dần sau đông tụ lại thành mảng bám vào thành ống nghiệm Vì thành phần lòng trắng trứng protein nên dễ bị đông tụ đun nóng Khi đun nóng protein đông tụ kết dính thành cục Thấy sữa đậu nành bị vón cục vón cục Vì sữa có protein tác dụng axit (chanh ) làm cho số protein bị đông tụ Khi có hóa chất protein đông tụ kết dính thành cục Khi hơ nóng vật liệu: + PVC, PE bị biến dạng, sau mềm hơ nóng + Sợi len vải sợi xenlulozơ không bị PVC, PE chất nhiệt dẻo nên bị nóng chảy Sợi len vải sợi xenlulozơ chất nhiệt rắn nên không bị Khi đốt cháy protein tạo chất bay có mùi khét Hơ vật liệu (từng thứ một) gần lửa vài phút Đốt vật liệu biến dạng thấy phần chuyển sang màu vàng nhạt Khi đốt cháy vật liệu: + PVC bị chảy trước cháy, cho nhiều khói đen, khí thoát có mùi xốc khó chịu + PE bị chảy thành chất lỏng, cháy cho khí, có khói đen + Sợi len vải sợi xenlulozơ cháy mạnh, khí thoát mùi nóng chảy mà bị phân hủy nhiệt độ tạo cacbon nên có màu vàng nhạt PVC cháy theo PTHH: (C2H3Cl)n + 5/2nO2 2nCO2 + nH2O + nHCl Phản ứng cho khí HCl nên có mùi xốc PE cháy theo PTHH: (C2H4)n + 3nO2 2nCO2 + 2nH2O Phản ứng cho khí CO2 nên mùi xốc Sợi len vải sợi xenlulozơ cháy theo PTHH: (C6H10O5)n + 6nO2 6nCO2 + 5nH2O Vì cacbohiđrat nên cháy mạnh cho khí CO2 H2O