ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN TẾ H U Ế -  - IN H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC K ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ C CỦA CÁC NÔNG HỘ Ở XÃ PHÚ XUÂN N G Đ Ạ IH Ọ HUYỆN KRÔNG NĂNG TỈNH ĐẮK LẮK Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Thảo Th.S Nguyễn Văn Vượng TR Ư Ờ Sinh viên thực Lớp : K45 - KTNN Niên khóa: 2011 – 2015 Huế, 05/2015 Khóa luận tốt nghiệp Lời Cảm Ơn Thực tập tốt nghiệp cuối khóa nhằm thực tốt việc “học U Ế đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn”, giúp cho sinh viên rèn H luyện kỹ thực hành, thực tế đồng thời thông qua thực TẾ tập cuối khóa nhằm bồi dưỡng rèn luyện cho sinh viên H phương pháp nghiên cứu khoa học IN Được phân công Khoa Kinh Tế Phát Triển trường K Đại học kinh tế Huế, trí giáo viên hướng dẫn sở Ọ C thực tập, tiến hành thực đề tài tốt nghiệp “Đánh giá hiệu IH sản xuất cà phê nông hộ xã Phú Xuân Huyện Krông Ạ Năng tỉnh Đắk Lắk ” Đ Trong trình thực đề tài, bám sát nội dung G phương pháp nghiên cứu Tuy nhiên, kinh nghiệm nghiên cứu Ờ N hạn chế, am hiểu kiến thức chuyên ngành chưa sâu nên Ư chắn không tránh khỏi thiếu sót định Kính mong TR nhận góp ý quý thầy cô Nhân dịp này, xin cảm ơn chân thành hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy giáo Thạc sỹ Nguyễn Văn Vượng quý SVTH: Nguyễn Thị Thảo i Khóa luận tốt nghiệp thầy cô Khoa Kinh Tế Phát Triển trang bị cho kiến thức để thực đề tài Qua xin gửi lời cảm ơn đến Phòng Nông Nghiệp U Ế Phát Triển Nông Thôn huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk , đặc H biệt bà nông dân thôn địa bàn xã Phú Xuân TẾ cung cấp số liệu thực tế giúp đỡ hoàn thành khóa luận Xin H chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình gia đình bạn bè, IN bên cạnh động viên, giúp đỡ suốt thời gian thực Huế, tháng 05 năm Ọ C K khóa luận Sinh viên Nguyễn Thị Thảo MỤC LỤC N G Đ Ạ IH 2015 Ờ PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Ư Lý chọn đề tài TR Mục đích nghiên cứu 3 Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU SVTH: Nguyễn Thị Thảo ii Khóa luận tốt nghiệp Cơ sở lý luận 1.1 Lý thuyết hiệu kinh tế 1.2 Nguồn gốc, đặc điểm kinh tế kĩ thuật cà phê 1.2.1 Nguồn gốc Ế 1.2.2 Giá trị kinh tế cà phê U 1.2.3 Kĩ thuật canh tác cà phê .10 H 1.3 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu 11 TẾ 2.Cơ sở thực tiễn 13 2.1 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 13 H 2.2 Tình hình sản xuất cà phê ĐăkLăk 14 IN 2.3 Tình hình sản xuất cà phê huyện Krông Năng .15 CHƯƠNG II.ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI XÃ K PHÚ XUÂN HUYỆN KRÔNG NĂNG TỈNH ĐĂKLĂK 17 C 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 17 Ọ 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 17 IH 2.1.2 Điều kiện kinh tế -xã hội 19 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai xã Phú Xuân 19 Ạ 2.1.2.2 Tình hình sở hạ tầng .21 Đ 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên , kinh tế - xã hội 23 2.1.3.1 Thuận lợi .23 G 2.1.3.2 Khó khăn 24 N 2.2 Tình hình kinh tế chung xã Phú Xuân, huyện Krông Năng tỉnh ĐăkLăk .24 Ờ 2.2.1 Cơ cấu kinh tế xã 24 Ư 2.2.2 Quy mô,năng suất số trồng chủ yếu xã năm 2014 25 TR 2.3 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê địa bàn xã Phú Xuân 28 2.3.1 Năng lực sản xuất hộ điều tra .28 2.3.1.1 Đặc trưng hộ điều tra 28 2.3.1.2 Tình hình trang bị tư liệu lao động hộ điều tra 30 2.3.1.3 Tình hình sử dụng vốn hộ điều tra 33 2.3.2 Tình hình sản xuất hộ điều tra 34 SVTH: Nguyễn Thị Thảo iii Khóa luận tốt nghiệp 2.3.2.1 Tình hình sản xuất chung hộ nông dân 34 2.3.2.2 Chi phí đầu tư cho sản xuất cà phê 35 2.3.3 Kết hiệu sản xuất cà phê nông hộ điều tra 40 2.4 Các nhân tố ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, kinh tế -xã hội đến hiệu kinh Ế tế, hoạt động sản xuất cà phê xã .45 U 2.4.1 Ảnh hưởng quy mô ,diện tích trồng cà phê đến kết hiệu sản H xuất cà phê hộ điều tra 45 TẾ 2.4.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu sản xuất cà phê hộ điều tra 46 H Chi phí trung gian khoản chi phí có ý nghĩa quan trọng chiếm tỷ lệ lớn IN 2.4.3 Trình độ kĩ thuật 48 2.4.4 Thị trường giá 49 K 2.5 Tình hình tiêu thụ cà phê nông hộ điều tra 49 C CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 51 Ọ 3.1 Định hướng phát triển 51 IH 3.2 Giải pháp .52 3.2.1 Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê .52 Ạ 3.2.2 Giải pháp vốn .52 Đ 3.2.3 Giải pháp thị trường 53 3.2.4 Giải pháp kĩ thuật 53 G 3.2.5 Giải pháp khác 54 N PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 Ờ Kết luận 55 Ư Kiến nghị 56 TR TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC SVTH: Nguyễn Thị Thảo iv Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT : Năng suất bình quân CN- TTCN- XDCB : Công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp xây dựng TM- DV : Thương mại dịch vụ BVTV : Bảo vệ thực vật LĐ : Lao động UBND : Ủy ban nhân dân TẾ H U Ế NSBQ GO (Production value) : Giá trị sản xuất : Giá trị gia tăng IN IC (Intermediate costs) : Chi phí trung gian H VA (Value Added) : Tổng chi phí LN : Lợi nhuận BQC : Bình quân chung BQ : Bình quân NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn IH Ọ C K TC (Total cost) XHCN : Xã hội chủ nghĩa : Tài sản cố định Ạ TSCĐ : Sản xuất kinh doanh TR Ư Ờ N G Đ SXKD SVTH: Nguyễn Thị Thảo v Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Diện tích, suất, sản lượng cà phê Việt Nam mùa vụ 2012-2014 13 Bảng 2: Diện tích, suất sản lượng cà phê ĐăkLăk mùa vụ 2012-2014 14 Ế Bảng 3: Diện tích, suất, sản lượng cà phê huyện Krông Năng 15 U mùa vụ 2012-2014 15 H Bảng 4: Tình hình sử dụng đất đai xã Phú Xuân qua năm 2012- 2014 20 TẾ Bảng 5: Tình hình dân số lao động xã năm 2012-2014 23 Bảng 6: Cơ cấu kinh tế xã Phú Xuân qua số năm 25 H Bảng 7: Diện tích, suất, sản lượng loại trồng xã năm 2014 26 IN Bảng 8: Tình hình nhân khẩu, lao động tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2014/bình quân hộ 29 K Bảng 9: Tình hình trang bị tư liệu lao động hộ điều tra 31 C Bảng 10: Diện tích, suất, sản lượng cà phê hộ điều tra 34 Ọ xã Phú Xuân năm 2014 34 IH Bảng 11: Chi phí đầu tư cho thời kỳ kiến thiết 36 Bảng 12: Chi phí đầu tư cho 1ha cà phê thời kì kinh doanh 38 Ạ Bảng 13: Kết chi phí năm cà phê 42 Đ Bảng14: Hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ điều tra 43 G Bảng 15: Hiệu kinh tế cà phê thông qua tiêu dài hạn 44 N Bảng 16: Ảnh hưởng diện tích cà phê tới kết hiệu sản xuất cà phê tính Ờ 1ha 45 Ư Bảng 17: Ảnh hưởng chi phí trung gian bình quân đến kết hiệu sản xuất cà phê nhóm hộ điều tra 47 TR Bảng 18: Tình hình tiêu thụ hộ điều tra 50 SVTH: Nguyễn Thị Thảo vi Khóa luận tốt nghiệp ĐƠN VỊ QUY ĐỔI =10 000 m2 TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN H TẾ H U Ế = 1.000 kg SVTH: Nguyễn Thị Thảo vii Khóa luận tốt nghiệp TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Thực tập tốt nghiệp cuối khóa hội để sinh viên vận dụng kiến thức học suốt bốn năm học vào thực tiễn Trong thời gian thực tập Ế Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Krông Năng, chọn U nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ H xã Phú Xuân Huyện Krông Năng tỉnh Đắk Lắk ” để làm báo cáo tốt nghiệp TẾ Mục đích đề tài H  Đánh giá tình hình sản xuất, thực trạng đầu tư cho sản xuất hiệu sản IN xuất hộ trồng cà phê  Thông qua xem xét nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất K ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất cà phê C  Tìm hiểu khó khăn mà hộ gia đình gặp phải trình sản Ọ xuất, tiêu thụ cà phê từ đề kiến nghị, giải pháp để nâng cao hiệu IH kinh tế từ cà phê cho người nông dân, giúp cho đời sống người dân ngày cải thiện, thoát khỏi cành nghèo Ạ Phương pháp nghiên cứu Đ  Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp điều tra vấn hộ gia đình G  Phương pháp xử lý, phân tích số liệu N  Phương pháp chuyên gia chuyên khảo TR Ư Ờ  Phương pháp phân tổ thống kê Dữ liệu phục vụ nghiên cứu Số liệu thứ cấp: Thu thập từ báo cáo, tài liệu phòng chức huyện Krông Năng, phòng Nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Krông Năng, UBND xã Phú Xuân -Tham khảo báo cáo điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Phú Xuân Tham khảo sách báo, tạp chí tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu SVTH: Nguyễn Thị Thảo viii Khóa luận tốt nghiệp Ngoài ra, lấy thông tin từ đề tài nghiên cứu, tư liệu báo, tạp chí Số liệu sơ cấp: thông qua phiếu điều tra thu thập số liệu từ 60 hộ trồng cà phê xã Phú Xuân Ế Kết đạt U  Sau tìm hiểu, điều tra thực tế hoạt động sản xuất cà phê hộ H dân địa bàn xã có nhìn tổng quát hoạt động sản xuất cà phê TẾ hộ dân nơi  Phân tích, đánh giá hiệu kinh tế cà phê đời sống H người dân Làm rõ mức độ ảnh hưởng số nhân tố đến kết hiệu sản xuất cà phê IN  Đưa số giải pháp để giúp tháo gỡ khó khăn người dân TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K cải thiện đời sống SVTH: Nguyễn Thị Thảo ix Khóa luận tốt nghiệp Một người dân có vốn tay, họ đầu tư nhiều vào sản xuất, có hội tiếp cận với phương pháp chăm sóc yếu tố đầu vào nhất, chất lượng nhất.Từ đó, họ có kết hiệu sản xuất cà phê cao 3.2.3 Giải pháp thị trường Ế Đối với thị tường đầu vào xã Phú Xuân, nên thành lập tổ chức chuyên U cung cấp dịch vụ, vật tư đầu vào phân bón, thuốc BVTV, với sách H bán chịu, cho vay với lãi suất thấp điều phần góp phần tháo gỡ khó khăn TẾ vố người dân Vì cà phê loại đầu tư chi phí cao, người dân nơi khó khăn nên việc mua phân với số lượng lớn có gặp khó khăn Bên cạnh cần H theo dõi thị tường vật tư sản xuất nông nghiệp để kịp thời phát trường hợp IN tự nâng giá bán gây ảnh hưởng sản xuất địa bàn xã Đối với thị tường đầu ra, xã có công ty nông tường cà phê 49 xong công nghệ K chưa đại chưa chạy hết suất nên hiệu mang lại chưa cao.Vì C thời gian tới doanh nghiệp kết hợp với quyền địa phương doanh Ọ nghiệp để có công ty chế biến san phẩm tốt, góp phần tăng giá trị sản phẩm IH Về chế biến , bảo quản, tiêu thụ sản phẩm: Các phương pháp chế biến khô ướt khô sử dụng được, tùy theo điều kiện thực tế xã người Ạ trồng địa phương vận dụng cho có hiệu đê giam giá thành.Bên cạnh xã Đ việc phát triên công nghiệp chế biến coi nhiệm vụ quan trọng trrong tiến tình cải thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm Có sách thu hút đầu tư xây dựng G số nhà máy chế biến cà phê nhân, cà phê tinh chế, chế tạo thiết bị tiên tiến chế biến cà N phê để cung ứng máy móc, thiết bị chuyên dùng cần thiết đáp ứn yêu cầu cho ngành cà Ờ phê Khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư sân phơi, kho chứa sản phẩm TR Ư nơi trồng cà phê tập trung việc bảo quản cà phê đạt chất lượng cao 3.2.4 Giải pháp kĩ thuật + Vì người dân đa số sản xuất theo kinh nghiệm chính, học hỏi ,áp dụng tiến khoa học kĩ thuật quyền xã phải có định hướng, giải pháp giúp người dân cách phối hợp với hội khuyến nông huyện, tỉnh thường xuyên có nhiều buổi tập huấn kĩ thuật, mở nhiều chương trình dự thảo để người dân nhận thức áp dụng khoa học kĩ thuật SVTH: Nguyễn Thị Thảo 53 Khóa luận tốt nghiệp + Thực cải tạo giống, trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tế -xã hội – môi trường Trong đó: Đối với vườn cà phê vối già cỗi có đủ điều kiện cải tạo vườn cần quan U nhân lớn, chín tập trung nhằm cải thiện suất chất lượng vườn Ế tâm thực cưa, ghép giống chọn lọc có suất cao, phẩm chất tốt kích cở H Đối với vườn không đủ điều kiện cải tạo, cưa ghép phục hồi tiến hành lý trồng tái canh chuyển đổi sang trồng lọai trồng khác có hiệu TẾ kinh tế cao hơn; Quá trình trồng tái canh cần thực quy trình kỹ thuật, nhằm khai thác tốt tài nguyên đất đai, lao động vốn đầu tư theo hướng thâm canh H tăng suất, giảm chi phí, hạ giá thành, tăng khả cạnh tranh sản phẩm IN + Tăng cường ứng dụng kỹ thuật tiên tiến canh tác, thực hành nông nghiệp tốt (UTZ), (GAP), cà phê có chứng nhận 4C, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) K sản xuất cà phê…chủ động bón phân hữu để cải thiện tầng đất canh tác, bón C cân đối phân N, P, K, trọng công tác phòng trừ sâu, bệnh phương pháp quản Ọ lý dịch hại tổng hợp (IPM) Trồng bổ sung đai rừng, che bóng kết hợp tủ gốc vào IH mùa khô nhằm giảm lượng nước tưới cho cà phê Phối hợp với doanh nghiệp vận động triển khai cho nông dân áp dụng đồng nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê 4C gắn với vệ sinh an toàn thực phẩm Ạ 3.2.5 Giải pháp khác Đ - Về thu hái: Khuyến khích người làm cà phê thu hái chín 90% trở lên, G giảm thiểu xanh, có chế sách tài giá phù hợp việc thu N mua cà phê chín, chất lượng tốt để kịp thời động viên người sản xuất thực Ờ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Ư - Đầu tư kết cấu hạ tầng: Phát triển nông thôn theo hướng bền vững hài hòa TR nông nghiệp, nông thôn nông dân Phải huy động, lồng ghép nhiều nguồn vốn để hoàn thiện kết cấu hạ tầng kinh tế -xã hội- môi trường nông thôn, xây dựng nông thôn bền văn minh, đẹp, tromng đầu tư thủy lợi, giao thông, điện, nước Trong thời gian tới kếu gọi thành phần kinh tế hình thức thích hợp để huy động nguồn vố xây dựng nhà bảo tàng cà phê với nội dung, hình thức, quy mô phong phú, đa dạng, hấp dẫn địa bàn xã nói riêng địa bàn tỉnh nói chung SVTH: Nguyễn Thị Thảo 54 Khóa luận tốt nghiệp PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình điều tra thực tế, tiếp xúc trực tiếp với bà nông dân trồng cà Ế phê xã Phú Xuân , huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk , xin rút số kết U luận sau: H Xã Phú Xuân có đầy đủ điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội để phát TẾ triển cà phê Cây cà phê chiếm vị lớn quan trọng cấu loại trồng xã Phát triển cà phê tạo công ăn việc làm cho bà nông H dân địa bàn xã mà mang lại thu nhập đáng kể cho bà IN - Quá trình SXKD cà phê loại nông nghiệp khác chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố yếu tố tự nhiên (đất đai, ánh sáng, nhiệt độ, độ K ẩm ), yếu tố nông hộ (kỹ thuật trồng, chăm sóc) yếu tố xã hội (vốn, chế C sách, sở hạ tầng, thị trường tiêu thụ) Ọ - Qua năm diện tích cà phê xã Phú Xuân ngày tăng, tính đến IH năm 2014 diện tích cà phê toàn xã 2600 ha, bưởi có mặt tất 32 thôn xã Tuy nhiên xã có chênh lệch lớn diện tích, suất, Ạ mức đầu tư … Đ - Cà phê công nghiệp đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ gia đình G Theo phân tích TKKD giá trị sản xuất thu 121891,75 nghìn N đồng/cây, giá trị gia tăng 86568,12 nghìn đồng/cây mức thu nhập hỗn Ờ hợp 82451,08 nghìn đồng/cây Các số đánh giá hiệu sản xuất bưởi Ư : GO/IC= 3,59 lần, VA/IC=2,59 lần, MI/IC= 2,47 lần Giá trị NPV IRR tương ứng 383242,55; 59% Qua cho thấy hiệu kinh tế bưởi mang lại TR cao, cao nhiều loại trồng khác địa phương mức thu nhập cao đầu tư tốt kỹ thuật - Giữa hợp xã có diện tích, suất mức chi phí đầu tư khác nhìn chung xã Phú Xuân mặt tương đối, không chênh lệch nhiều Và xã Phú Xuân xã đạt kết kinh tế cà phê cao so với 12 xã, thị trấn huyện Krông Các hộ gia đình xã có nhiều hội thuận lợi SVTH: Nguyễn Thị Thảo 55 Khóa luận tốt nghiệp đất đai, khí hậu, kinh nghiệm, thị trường… để phát triển mở rộng quy mô sản xuất cà phê Tuy nhiên bên cạnh có điểm yếu khó khăn Vì để tận dụng hội thuận lợi khắc phục điểm yếu khó khăn đề xuất số giải pháp sau nhằm nâng cao hiệu sản xuất hộ dân: Ế  Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê U  Giải pháp vốn H  Giải pháp kỹ thuật TẾ  Giải pháp thị trường Để không ngừng nâng cao giá trị kinh tế cà phê, phát huy vai trò đối H với kinh tế hộ gia đình việc thực đồng giải pháp nêu IN cần thiết Phát huy lợi sẵn có đồng thời khắc phục khó khăn tồn tại, chắn thời gian tới, sản xuất cà phê địa bàn phát triển K nhiều C Kiến nghị Ọ Trước vấn đề tồn trình phát triển cà phê địa bàn IH mạnh dạn đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh lĩnh vực sản xuất cà phê xã Phú Xuân sau Ạ a Đối với nhà nước Đ - Đầu tư, nghiên cứu cung ứng giống cà phê vừa có suất G cao, chất lượng tốt, kháng sâu bệnh hại phù hợp với điều kiện canh tác địa N phương, đưa vào sản xuất đại trà bước giúp cho nông dân cải tạo thay Ờ giống cũ, hiệu Ư - Sớm ban hành quy trình trồng tái canh cà phê có sách hỗ trợ hợp lí để giúp cho nông dân lý trồng tái canh cà phê có hiệu quả, ổn định thu TR nhập đời sống thời gian trồng tái canh - Có sách hổ trợ cho nông dân tích cực tham gia tổ chức kinh tế hợp tác, câu lạc bộ, trang trại sản xuất cà phê, liên kết nông dân – doanh nghiệp, hội người sản xuất cà phê….thích hợp nhằm tạo mối liên kết, hỗ trợ đầu tư, thâm canh tăng suất, tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, quản lý tốt chất SVTH: Nguyễn Thị Thảo 56 Khóa luận tốt nghiệp lượng sản phẩm, tiếp cận thị trường để bước nâng cao hiệu kinh tế-xã hội, tăng thu nhập cho người sản xuất cà phê - Nhà nước cần có chế, sách ưu đãi, hỗ trợ việc sử dụng đất, tín dụng đầu tư, chuyển giao khoa học công nghệ, thị trường đào tạo lực lượng làm cà Ế phê thông qua hiệp hội ngành hàng nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà phê U Việt Nam thị trường nước, khu vực quốc tế H - Có chế khuyến khích doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê đầu tư TẾ xây dựng thương hiệu, công nghệ trang thiết bị bảo quản, chế biến cà phê đảm bảo sản phẩm cà phê đạt chất lượng theo tiêu chuẩn Nhà nước ban hành, nâng cao tính H cạnh tranh thị trường tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiêu thụ nông sản qua hợp IN đồng nhằm giúp cho nông dân tiêu thụ sản phẩm với giá phù hợp, ổn định, yên tâm sản xuất có hiệu K - Cần quan tâm tới xã vùng cao này, cần có sách hỗ trợ C vốn, đầu tư sở hạ tầng , đường sá, thủy lợi, trường học nhằm phát triển mặt Ọ dân trí, sức khỏe, vốn để người dân yên tâm hơn, có điều kiện để phát triển IH nông nghiệp nói chung sản xuất cà phê nói riêng hiệu b.Đối với quyền địa phương Ạ - Đầu tư dịch vụ khoa học kĩ thuật, dịch vụ vật tư phân bón, thuốc Đ BVTV để người dân có đủ điều kiện chăm sóc cà phê tốt hướng đến suất cao năm tới Kêu gọi doanh nghiệp ngành sản xuất cà phê xã G nhà với sách hỗ trợ vốn, lãi suất, miễn giảm thuế số thủ tục hành N vấn đề cấp đất, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số yếu Ư Ờ tố khác - Cải tạo vườn cà phê phương pháp ghép cành, nhân giống cà phê vô tính TR nhiều phương pháp ghép, giâm cành, …; thiết lập số vườn nhân chồi giống cao sản TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nhân nhanh giống cà phê -Thực cải tạo giống, trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tế xã hội – môi trường SVTH: Nguyễn Thị Thảo 57 Khóa luận tốt nghiệp c Đối với hộ nông dân sản xuất Cần mạnh dạn vay vốn đầu tư, tăng quy mô sản xuất loại có tiềm kinh tế lớn, đầu tư tốt tận dụng tối đa nguồn lực hiệu cao Đồng thời, hộ dân nên tham gia buổi tập huấn, chuyển giao kĩ thuật trồng cà Ế phê để trang bị cho kiến thức vững vàng sản xuất cà phê nhằm mang lại U hiệu sản xuất, nâng cao đời sống cho hộ nông dân Tuy nhiên, với loại trồng H đòi hỏi kĩ thuật canh tác, vốn đầu tư lớn Với lối sản xuất theo kinh TẾ nghiệm tập quán xã vùng cao cần có chế thích hợp kết chặt người dân với doanh nghiệp, doanh nghiệp với quyền địa phương tạo nên H sức mạnh tổng thể phát triển kinh tế xã hội phù hợp với chế thị trường IN theo định hướng XHCN, rút ngắn khoảng cách kinh tế hộ giàu hộ nghèo, xã miền núi thị trấn Xóa đói, giảm nghèo góp phần xây dựng dân giàu, nước TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K mạnh, xã hội công bằng, dân chủ, văn minh SVTH: Nguyễn Thị Thảo 58 Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN&PTNT(2008), Kỹ thuật sản xuất cà phê Robusta bền vững, NXB Nông nghiệp Hà Nội Ế Huyện ủy Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk (2011), chương trình phát triển cà U phê theo hướng bền vững giai đoạn 2011- 2015 định hướng 2020 H Phòng NN&PTNT huyện Krông Năng (2014), Báo cáo tham luận thực TẾ trạng số giải pháp chủ yếu phát triển cà phê bền vững huyện Krông Năng H Th.s Mai Chiếm Tuyến (2011), Bài giảng Lập quản ký dự án đầu tư, IN Đại học kinh tế Huế K Th.s Phạm Thị Thanh Xuân (2011), Bài giảng Hệ thống nông nghiệp , C Đại học kinh tế Huế Ọ UBNN xã Phú Xuân (2012, 2013, 2014), Báo cáo tổng kết tình hình phát IH triển kinh tế - xã hội xã Phú Xuân UBND xã Phú Xuân (2011), Đề án xây dựng nông thôn xã Phú Xuân Ạ giai đoạn năm 2011-2015 Đ Một số thông tin từ internet, báo tạp chí khác G Một số khóa luận khóa trước N 10.Một số trang web: Ờ http://www.vietrade.gov.vn/ca-phe/3548-sn-lng-ca-phe-mua-v-mua-v-201314.html Ư http://www.gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=217 TR http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=496&idmid=1&itemid=1967 http://tailieu.vn/doc/cac-ky-thuat-trong-ca-phe-1394632.html SVTH: Nguyễn Thị Thảo 59 Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1:BẢNG TÍNH CÁC CHỈ TIÊU DÀI HẠN (NPV, B/C, IRR) HSCK GTSX Chi phí r=12% GO CP Lợin huận GTHT LN GTHT GTHT CP LN GO 01 18260.50 -18260.50 02 0.8929 14424.52 -14424.52 12879.654 -12879.654 03 0.7972 14610.65 -14610.65 04 0.7118 90833.33 2584.22 88249.11 64655.16 1839.4478 62815.716 05 0.6355 98916.67 33027.00 65889.67 62861.54 20988.659 41872.885 06 0.5674 101608.30 34681.72 66926.58 57652.55 19678.408 37974.141 07 0.5066 107141.70 45920.61 61221.09 54277.99 23263.381 31014.604 08 0.4523 112251.50 46652.79 65598.71 50771.35 21101.057 29670.297 09 0.4039 121483.30 52199.67 69283.63 49067.1 21083.447 27983.658 10 0.3606 130028.60 55112.81 74915.79 46888.31 19873.679 27014.634 11 0.322 137608.30 56598.90 81009.40 44309.87 18224.846 26085.027 12 0.2875 134775.00 56700.25 13 0.2567 141634.60 14 0.2292 132777.80 Ọ Năm 15 0.2046 16 -18260.5 U Ế 18260.5 -11647.61 C K IN H TẾ H 11647.61 22446.491 53002.17 88632.43 36357.6 13605.657 22751.945 52517.56 80260.24 30432.67 12037.025 18395.647 138712.50 69303.16 69409.34 28380.58 14179.427 14201.151 0.1827 143386.60 54037.40 89349.20 26196.73 9872.633 16324.099 17 0.1631 110866.70 42332.56 68534.14 18082.36 6904.4405 11177.918 18 0.1456 109958.30 47792.56 62165.74 16009.93 6958.5967 9051.3317 112850.00 45534.48 67315.52 8751.0176 107988.90 46510.61 61478.29 12569.91 5413.835 7156.073 Ạ Đ G 0.13 N 19 0.1164 Ờ 20 IH 78074.75 38747.81 16301.322 14670.5 5919.4824 0.1037 86391.12 37208.49 49182.63 8958.759 3858.5202 5100.2389 22 0.0926 69112.90 29766.79 39346.11 6399.854 2756.4048 3643.4494 23 0.0826 55290.32 23813.43 31476.89 4566.98 1966.9893 2599.9911 671857.6 288615.02 383242.55 TR Ư 21 Tổng B/C Giá trị thuần= 383242,55 nghìn đồng Tỷ số lợi ích- chi phí =2,33 (lần) Tỷ suất hoàn vốn nội (IRR)= 59% SVTH: Nguyễn Thị Thảo 2.327868 IRR 59% Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC 2: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ Người vấn: Nguyễn Thị Thảo Thờigian /03/2015 Nam Nữ TẾ 1.Họ tên chủ hộ: H A.PHẦN THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ ĐIỀU TRA U Ế STT 2.Địa chỉ: Hợp .Xã Phú Xuân, Huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk IN H 3.Trình độ văn hóa: 4.Tổng số nhân Trong : Nam Nữ Ọ -Lao động nông nghiệp C K 5.Tổng số lao động Trong đó: Nam Nữ IH -Lao động phi nông nghiệp Ạ 6.Loại hộ: Đ - Thuần nông G -Nông kiêm ngành nghề N - Ngành nghề dịch vụ TR Ư Ờ 7.Số năm kinh nghiệm: SVTH: Nguyễn Thị Thảo Tuổi: Khóa luận tốt nghiệp B PHẦN CÂU HỎI Câu 1: Ông (bà) cho biết gia đình có vay vốn để sản xuất cà phê không ? Vay từ nguồn nào? Lãi suất ?Hiện nợ bao nhiêu? Tổng số Lãi suất (%/năm) Thời hạn Ế Chỉ tiêu U 1.Vốn vay H -Vay ngân hàng -Vay tổ chức khác TẾ 2.Dư nợ -Vay ngân hàng IN H -Vay tổ chức khác K Câu 2: Diện tích đất trồng cà phê gia đình ? Gia đình có trồng loại C khác hay nuôi trồng thủy sản hay không? Nếu có diện tích ? Diện tích (ha) IH Tổng diện tích đất nông nghiệp Ọ Chỉ tiêu Đất sản xuất nông nghiệp Ạ a Đất trồng năm Đ b Đất trồng lâu năm G - Diện tích cà phê TK KTCB N - Diện tích cà phê TKKD Ờ - Cây lâu năm khác Ư Đất lâm nghiệp TR Diện tích đất NTTS SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Câu 3: Xin ông (bà) cho biết tình hình trang thiết bị tư liêu lao động gia đình: (Tính bình quân )Loại,giá mua,thời gian sử dụng Chiếc Máy bơm Cái Ống nước Cuộn Bình phun thuốc Cái Nông cụ Cái Số năm sử (Triệu đồng) dụng U Xe công nông Thành tiền H Chiếc Đơn giá TẾ Xe máy Số lượng Ế ĐVT H Loại thiết bị K IN Tư liệu khác C Câu 4: Nếu vay ngân hàng ông bà có khó khăn gì?? Ọ IH TR Ư Ờ N G Đ Ạ SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Câu 5: Chi phí công lao động tiền cho khâu công việc sản xuất cà phê thời kì Kiến thiết ĐVT: 1000đ Năm 1.Giống Thành tiền Sản lượg Thành tiền Cây Vôi Tạ Loại khác Tạ H Khối IN Chuồng K Tạ C Phân vô Ngày công IH 4.Lao động thuê Ạ Lít Ọ Tổng 3.Thuốc BVTV Đ Đào hố N G Bón phân Ờ Tỉachồi+ làm cành TR Ư Phun thuốc Công khác 5.Chi phí tưới nước Sản lượg TẾ 2.Chi phí vật tư Làm cỏ Năm H Sản lượng Năm Ế ĐVT 1000đ 6.Chi phí khác SVTH: Nguyễn Thị Thảo Thành tiền U Chỉ tiêu Khóa luận tốt nghiệp Câu 6: Chi phí công lao động tiền cho khâu công việc sản xuất cà phê TKKD Chỉ tiêu ĐVT Năm 2014 ( Hiện năm kinh doanh thứ…….) Số lượng Thành tiền (1000đ) Khối Vôi Tạ Loại khác Tạ U Chuồng H Tạ TẾ Phân vô Ế 1.Chi phí vật tư 2.Thuốc BVTV Lít 4.Lao động thuê Ngày công H Tổng IN K Đào hố Bón phân C Làm cỏ Ọ Tỉa chồi+ làm cành IH Phun thuốc Thu hoạch 4.Khấu hao G 5.Chi phí tưới Đ Ạ Công khác N nước Ờ 6.Chi phí khác Ư Câu 7: Kết sản xuất kinh doanh năm TR Chỉ tiêu ĐVT 1.Sản lượng Kg 2.Năng suất BQ Tấn/ 3.Giá bán 1000đ 4.Thành tiền 1000đ SVTH: Nguyễn Thị Thảo Cà phê tươi Cà phê nhân xô Năm 2014 Năm 2014 Khóa luận tốt nghiệp TÌNH HÌNH TIÊU THỤ Câu 8: Cà phê bán dạng a Quả tươi U Ế b Quả khô H c Dạng nhân xô TẾ Câu : Sau thu hoạch sơ chế,cà phê a Lưu kho H b Bán IN c Gửi đại lý Ọ Câu 10:Thị trường tiêu thụ C K d Khác IH Thị trường tiêu thụ 1.Bán đâu? Ạ Bá n nhà Đ Bán đại lý gửi Bán công ty chế biến G Khác N 2.Bán cho Ờ Thu gom nhỏ địa phương Ư Nhà đại lý TR Công ty chế biến Câu 11: Phương thức toán: Trả tiền liền 100% SVTH: Nguyễn Thị Thảo Trả phần nợ phần Khóa luận tốt nghiệp Câu 12: Gia đình thấy sản xuất cà phê có khăn Về vốn : Về đất đai: U Ế Về kĩ thuật: H Về thị trường : TẾ Về chi phí : Ý kiến khác H Câu 14: Gia đình có kiến nghị lên xã để việc sản xuất đạt thuận lợi không ? Nếu có IN ông (bà ) nêu cụ thể K TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C Cám ơn ông (bà ) giúp hoàn thành phiếu hỏi Tôi xin cám ơn ! SVTH: Nguyễn Thị Thảo [...]... trạng sản xuất, kết quả và hiệu quả sản xuất cây cà phê trên địa Ế bàn xã Phú Xuân, huyện Krông Năng trong những năm qua U - Phân tích nguyên nhân và các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản H xuất cây cà phê của các hộ điều tra TẾ - Đề xuất hệ thống giải pháp, chính sách kinh tế chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cây cà phê của xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk H 3 Đối tượng... cứu của đề tài là các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất cà phê ở xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk K 4 Phạm vi nghiên cứu C Không gian nghiên cứu: IH Thời gian nghiên cứu: Ọ Đề tài được thực hiện tại xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk Phân tích thực trạng sản xuất cà phê ở Việt Nam, tỉnh Đắk Lắk, huyện Krông Năng Ạ và xã Phú Xuân qua các năm 2012-2014 Phân tích kết quả , hiệu. .. thực tế đó, trong quá trình thực tập tại địa phương tôi đã quyết định chọn đề tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê của các nông hộ ở xã Phú Xuân Huyện Krông Năng tỉnh Đắk Lắk ” SVTH: Nguyễn Thị Thảo 2 Khóa luận tốt nghiệp 2 Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế nói cung và hiệu quả kinh tế của cây cà phê nói riêng - Đánh giá thực trạng sản xuất, ... quả , hiệu quả sản xuất và các nhân Đ tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất cây cà phê của các hộ năm 2014 5 Phương pháp nghiên cứu G + Phương pháp thu thập số liệu: N Thu thập số liệu thứ cấp: Thu thập từ các báo cáo, các tài liệu ở các phòng chức Ờ năng huyện Krông Năng, Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Krông Ư Năng, UBND xã Phú Xuân Ngoài ra, tôi còn lấy thông tin từ các đề tài... có hiệu quả kinh tế lớn Xã Phú Xuân là 1 xã thuộc huyện Krông Năng địa hình cao nguyên tương đối Ạ bằng phẳng, xen kẽ đồi thấp lượn sóng, thu nhập chính là từ sản xuất cà phê Cây cà Đ phê góp phần tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập, giảm chênh lệch giàu nghèo giữa các hộ, cở sở vật chất được cải thiện Nhờ cà phê mà giờ đây nền kinh tế phát G triển, xã hội ổn định hơn, thực tế cho thấy một số hộ. .. nhất định Hiệu quả kinh doanh thể hiện trình độ Ế sử dụng các yếu tố cần thiết tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh theo một mục U đích nhất định H Tuy nhiên, để hiểu rõ bản chất của phạm trù hiệu quả kinh tế của hoạt động sản TẾ xuất kinh doanh, cũng cần phân biệt ranh giới giữa hai khái niệm hiệu quả và kết quả của hoạt động sản xuất kinh doanh Hiểu kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của H doanh... hiệu quả kinh tế là của nhà kinh tế học người Anh Adamsimith TẾ cho rằng hiệu quả kinh tế là kết quả trong hoạt động kinh tế, là doanh thu tiêu thụ hàng hoá” Nhà kinh tế học người Pháp Ogiephri cũng có quan điểm như vậy hiệu quả H được đồng nhất với chỉ tiêu kết quả sản xuất kinh doanh Rõ ràng quan điểm này khó IN giải thích kết quả sản xuất kinh doanh có thể dùng cho chi phí mở rộng sử dụng các quan... tích cà G phê của cả Tây Nguyên và 30% diện tích cà phê của cả nước, với sản lượng mỗi năm N đạt từ 40.000 tấn cà phê nhân trở lên Đây cũng là mặt hàng nông sản chiếm đến 86% Ờ kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm nông sản, đóng góp trên 60% tổng thu ngân sách hàng năm của địa phương Xuất khẩu cà phê Đắk Lắk đã góp phần làm cho sản phẩm Ư cà phê trong nhiều năm qua được đứng vào nhóm các mặt hàng của cả... tưởng định hướng đó Đ Theo Farrell(1975) lại cho rằng: Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế mà G trong đó sản xuất phải đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ” N Như vậy, ta có thể hiểu hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế mà trong đó sản Ờ xuất đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ Điều đó có nghĩa là cả hai yếu tố Ư giá trị và hiện vật đều được tính đến khi xem xét việc sử dụng các. .. hiệu quả Pareto tối ưu là rất hiếm N Bản chất về hiệu quả kinh tế Ờ Thực chất khái niệm hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả kinh tế của hoạt Ư động sản xuất kinh doanh nói riêng đã khẳng định bản chất của hiệu quả kinh tế trong TR hoạt động sản xuất kinh doanh là phản ánh mặt chất lượng của các hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực (lao động, thiết bị máy móc, nguyên nhiên